ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA DÊ BEETAL THẾ HỆ THỨ 5 VÀ 6 NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU DÊ VÀ THỎ SƠN

Header Page of 166 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ THỊ THU HÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA DÊ BEETAL THẾ HỆ THỨ VÀ NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU DÊ VÀ THỎ SƠN Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60 - 62 - 40 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2009 Footer Page of 166 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page of 166 Công trình hoàn thành tại: TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN KIM LIN PGS.TS TRẦN VĂN TƯỜNG Phản biện 1: TS Trần Trang Nhung Phản biện 2: TS Đào Văn Khanh Luận văn bảo vệ trước hội đồng chấm luận văn họp tại: TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN Ngày 08 tháng 11 năm 2009 Có thể tìm hiểu luận văn tại: THƯ VIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN Footer Page of 166 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page of 166 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố công trình khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Lê Thị Thu Hà Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Footer Page of 166 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page of 166 ii LỜI CẢM ƠN Sau trình học tập nghiên cứu, đến hoàn thành luận văn thạc sĩ nông nghiệp Nhân dịp này, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Lãnh đạo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, khoa Sau Đại học, khoa Chăn nuôi - thú y tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ hoàn thành nhiệm vụ học tập Tôi xin bày tỏ biết ơn chân thành sâu sắc tới toàn thể thầy cô giáo khoa tận tình dạy dỗ, dìu dắt suốt trình học tập trường Đặc biệt xin bày tỏ biết ơn chân thành sâu sắc tới thầy hướng dẫn: TS Nguyễn Kim Lin, PGS.TS Trần Văn Tường tận tình hướng dẫn, giúp đỡ trình nghiên cứu hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh đạo, CBCNV Trung tâm Nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây, đặc biệt PGS.TS Đinh Văn Bình – Giám đốc trung tâm tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp gia đình động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập nghiên cứu Tác giả Lê Thị Thu Hà Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Footer Page of 166 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page of 166 iii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ, đồ thị vii Danh mục chữ viết tắt viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận văn 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học khả sản xuất 1.1.1 Yếu tố di truyền 1.1.2 Yếu tố giống 1.2 Khả sinh trƣởng dê 1.2.1 Khả sinh trưởng phát dục dê 1.2.2 Một số tiêu đánh giá sinh trưởng dê 1.2.3 Khả sản xuất thịt dê 1.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sinh trưởng dê 1.3 Đặc điểm khả sinh sản dê 12 1.3.1 Một số tiêu đánh giá khả sinh sản dê 15 1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh sản dê 19 1.4 Đặc điểm khả cho sữa dê 1.4.1 Các tiêu đánh giá sức sản xuất sữa dê Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Footer Page of 166 21 22 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page of 166 iv 1.4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất sữa dê 1.5 Tình hình chăn nuôi dê giới nƣớc 23 26 1.5.1 Tình hình chăn nuôi dê giới 26 1.5.2 Tình hình chăn nuôi dê nước 29 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 Đối tƣợng, thời gian địa điểm nghiên cứu 32 2.2 Nội dung phƣơng pháp nghiên cứu 34 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 34 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 38 CHƢƠNG 3: 40 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Một số tiêu đặc điểm khả sinh sản dê Beetal 40 3.1.1 Đặc điểm phát dục dê Beetal 40 3.1.2 Khả sinh sản dê Beetal 44 3.1.3 Một số tiêu đánh giá đặc điểm khả sinh sản dê Beetal 47 3.1.3.1 Đặc điểm sinh lý sinh sản dê Beetal 47 3.1.3.2 Một số tiếuinh sản dê Beetal 49 3.2 Khả cho sữa dê Beetal 53 3.2.1 Khả cho sữa dê Beetal qua tháng 53 3.2.2 Khả cho sữa dê Beetal qua lứa đẻ 56 3.2.3 Một số tiêu thành phần dinh dưỡng sữa dê Beetal 58 3.2.4 Hiệu sử dụng thức ăn cho sản xuất sữa dê Beetal 59 3.3 Một số tiêu đánh giá khả sinh trƣởng dê Beetal 60 3.3.1 Khối lượng dê đực dê Beetal số thời điểm sinh trưởng 60 3.3.2 Sinh trưởng tuyệt đối dê đực dê Beetal qua giai đoạn tuổi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Footer Page of 166 64 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page of 166 v 3.3.3 Kích thước số chiếu đo thể dê Beetal 67 3.3.4 Khả cho thịt chất lượng thịt dê đực Beetal 70 3.3.4.1 Khả cho thịt dê đực Beetal 70 3.3.4.2 Chất lượng thịt dê đực Beetal 71 3.4 Tình hình bệnh tật đàn dê Beetal 72 KẾT LUẬN, ĐỀ NGHỊ 74 Kết luận 74 Đề nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Footer Page of 166 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page of 166 vi DANH MỤC CÁC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG Bảng 2.1: Số lượng dê ban đầu sử dụng nghiên cứu 32 Bảng 2.2: Khẩu phần thức ăn sử dụng cho đàn dê 33 Bảng 3.1 Một số đặc điểm phát dục dê Beetal 41 Bảng 3.2 Chất lượng tinh dịch dê đực Beetal 44 Bảng 3.3: Kết phối giống 46 Bảng 3.4: Đặc điểm sinh lý sinh sản dê Beetal 47 Bảng 3.5 Một số tiêu sinh sản dê Beetal 50 Bảng 3.6 Khả cho sữa dê Beetal qua tháng 53 Bảng 3.7 Khả cho sữa dê Beetal qua lứa đẻ 57 Bảng 3.8 Thành phần dinh dưỡng sữa dê Beetal 58 Bảng 3.9: Tiêu tốn VCK protein thô thức ăn/1 kg sữa sản xuất 59 Bảng 3.10 Khối lượng dê đực Beetal số thời điểm sinh trưởng 61 Bảng 3.11 Khối lượng dê Beetal số thời điểm sinh trưởng 62 Bảng 3.12: Sinh trưởng tuyệt đối dê đực Beetal qua giai đoạn tuổi 64 Bảng 3.13: sinh trưởng tuyệt đối dê Beetal qua giai đoạn tuổi 65 Bảng 3.14: Kích thước số chiều đo thể dê đực Beetal 68 Bảng 3.15: Kích thước số chiều đo thể dê Beetal 69 Bảng 3.16: Khả cho thịt dê đực Beetal 71 Bảng 3.17: Chất lượng thịt dê đực Beetal 72 Bảng 3.18: Tình hình bệnh tật đàn dê Beetal qua năm 73 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Footer Page of 166 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page of 166 vii DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ STT TÊN ĐỒ THỊ TRANG Đồ thị 3.1: Đặc điểm chu kỳ sữa dê Beetal 54 Đồ thị 3.2: Sinh trưởng tích luỹ dê qua tháng tuổi 63 Đồ thị 3.3 : Sinh trưởng tuyệt đối dê Beetal 66 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Footer Page of 166 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page 10 of 166 viii CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN A Hoạt lực tinh trùng Al Dê Alpine Ba Dê Barbari Be Dê Beetal Bo Dê Boer Bt Dê Bách Thảo C Nồng độ tinh trùng CV Cao vây ĐDLĐ Động dục lần đầu ĐLĐ Đẻ lứa đầu DTC Dài thân chéo Ju Dê Jumnapari K Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình NSS Năng suất sữa PGLĐ Phối giống lần đầu Sa Dê Saanen SLS Sản lượng sữa TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam V Lượng tinh dịch V.A.C Tổng số tinh trùng tiến thẳng VCK Vật chất khô VN Vòng ngực Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Footer Page 10 of 166 http://www.Lrc-tnu.edu.vn Header Page 77 of 166 67 Ở giai đoạn từ sơ sinh - tháng tuổi, sinh trưởng tuyệt đối dê Beetal đực 110,0; 104,4 gam/con/ngày, dê Jumnapari đực 112,7; 107,2 gam/con/ngày, dê Barbari đực 103,8; 83,3 gam/con/ngày Ở giai đoạn từ - 12 tháng tuổi, sinh trưởng tuyệt đối dê Beetal đực 68,8 41,1 gam/con/ngày, dê Jumnapari đực đạt 62,2; đạt 41,1 gam/con/ngày, dê Barbari đực đạt 56,6; đạt 41,1gam/con/ngày Qua kết nghiên cứu cho thấy tốc độ sinh trưởng dê Beetal hệ 5, chậm hệ 2, giai đoạn - tháng tuổi đặc biệt giai đoạn - 12 tháng tuổi 3.3.3 Kích thước số chiếu đo thể dê Beetal Song song với việc theo dõi khối lượng thể dê Beetal, tiến hành theo dõi kích thước số chiều đo thể số thời điểm Kết theo dõi kích thước chiều đo dê Beetal hệ trình bày bảng 3.14 3.15 Kết theo dõi kích thước chiều đo dê đực dê hệ hệ cho thấy: Giữa hệ khác biệt rõ rệt (P>0,05) Kích thước chiều đo dê đực dê hệ giai đoạn đầu không khác nhiều, giai đoạn sau có khác biệt đáng kể Cụ thể lúc tháng tuổi, chiều đo cao vây (CV) dê hệ 52,4 - 51,2 dê đực dê 50,6 - 51,2 cm, đến 24 tháng tuổi cao vây dê đực 81,6 - 83,5; dê 68,5 - 70,2 cm (P