Một số giải pháp phát triển các trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn tỉnh đồng nai

1 ĐẶT VẤN ĐỀ TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Kinh tế trang trại hình thức sản xuất hàng hóa tập trung, qui mô lớn, có hiệu hình thành nhiều quốc gia giới, Việt Nam Xu phát triển kinh tế trang trại tất yếu sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa thời kỳ hội nhập kinh tế Thế giới Việt Nam Kinh tế trang trại cung cấp cho thị trường hàng hóa với số lượng lớn, chất lượng đồng nhất, có sức cạnh tranh cao chìa khóa cho phát triển nông nghiệp Trên địa bàn tỉnh Đồng Nai kinh tế trang trại phát triển với số lượng lớn có đóng góp tích cực vào mục tiêu phát triển kinh tế chung Tỉnh Dạng hình trang trại bao gồm trang trại trồng trọt, trang trại chăn nuôi, trang trại tổng hợp,…Trong thời gian qua trang trại trồng trọt phát triển tương đối ổn định, nhiên trang trại chăn nuôi, trang trại chăn nuôi lợn nhiều bất cập hiệu chăn nuôi thấp, ảnh hưởng đến môi trường thu nhập người chăn nuôi không ổn định Đồng Nai với lợi tỉnh tiếp giáp với TP Hồ Chí Minh, trung tâm Kinh tế - Khoa học kỹ thuật nước, thị trường tiêu thụ lớn với triệu dân Tuy nhiên tiềm to lớn chưa khai thác mức Vì để khắc phục hạn chế trên, ngành nông nghiệp, đặc biệt ngành chăn nuôi tỉnh Đồng Nai cần có giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi địa bàn Tỉnh Xuất phát từ lý nêu trên, việc nghiên cứu đề tài “Một số giải pháp phát triển Trang trại chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Đồng Nai” vấn đề cần giải ngắn hạn dài hạn 2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu tổng quát Trên sở lý thuyết số liệu điều tra thực tiễn trạng trang trại chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Đồng Nai, áp dụng mô hình chứng minh yếu tố tác động đến hiệu kỹ thuật kinh tế việc chăn nuôi lợn trang trại từ đề số giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Đồng Nai 2.2 Mục tiêu cụ thể + Hệ thống sở lý luận có liên quan đến kinh tế trang trại, hiệu sản xuất; + Đánh giá thực trạng hoạt động trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Đổng Nai; + Phân tích yếu tố tác động đến trọng lượng lợn thịt xuất chuồng trang trại địa bàn tỉnh Đồng Nai, dựa vào kết phân tích để rút đề xuất sách giải pháp nhằm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Đồng Nai ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu Các trang trại chăn nuôi lợn thịt 3.2 Phạm vi nghiên cứu đề tài 3.2.1 Phạm vi nội dung - Các sở lý luận có liên quan đến kinh tế trang trại, hiệu sản xuất; - Đánh giá thực trạng hoạt động trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Đổng Nai; - Đưa đề xuất sách giải pháp nhằm phát triển Trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Đồng Nai 3.2.2 Phạm vi không gian - Một số trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn hai huyện Trảng Bom Thống Nhất tỉnh Đồng Nai 3.2.3 Phạm vi thời gian - Số liệu thứ cấp thu thập năm 2011 năm trước để làm sở lý luận thực tiễn - Số liệu sơ cấp sử dụng đề tài tiến hành khảo sát thực tế năm 2011 tháng đầu năm 2012 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 4.1 Cơ sở lý luận vấn đề nghiên cứu Nghiên cứu lý thuyết liên quan đến kinh tế trang trại, hiệu sản xuất 4.2 Thực trạng vấn đề nghiên cứu Đánh giá thực trạng tình hình trang trại chăn nuôi lợn địa bàn nghiên cứu từ đưa vấn đề sau : + Kết đạt sau thực phân tích + Tồn trang trại + Nguyên nhân việc dẫn đến tồn chưa giải 4.3 Giải pháp đề xuất Từ kết việc đánh giá thực trạng vấn đề nghiên cứu, đưa giải pháp đề xuất để từ phát huy hoàn thiện công việc đạt được, khắc phục nguyên nhân, giải tồn CHƢƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ KINH TẾ TRANG TRẠI 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ KINH TẾ TRANG TRẠI 1.1.1 Tiêu chí nhận diện trang trại Ngày 13 tháng năm 2011, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Ban hành Thông tư số 27 /2011/TT-BNNPTNT, Quy định tiêu chí thủ tục cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại Tại chương II thông tư tiêu chí xác định kinh tế trang trại quy định cụ thể sau: Cá nhân, hộ gia đình sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, nuôi trồng thủy sản đạt tiêu chuẩn kinh tế trang trại phải thỏa mãn điều kiện sau: Đối với sở trồng trọt, nuôi trồng thuỷ sản, sản xuất tổng hợp phải đạt: a) Có diện tích mức hạn điền, tối thiểu: - 3,1 vùng Đông Nam Bộ Đồng Sông Cửu Long; - 2,1 tỉnh lại b) Giá trị sản lượng hàng hóa đạt 700 triệu đồng/năm Đối với sở chăn nuôi phải đạt giá trị sản lượng hàng hóa từ 1.000 triệu đồng/năm trở lên; Đối với sở sản xuất lâm nghiệp phải có diện tích tối thiểu 31 giá trị sản lượng hàng hóa bình quân đạt 500 triệu đồng/năm trở lên Tiêu chí xác định kinh tế trang trại điều chỉnh phù hợp với điều kiện kinh tế xã hội đất nước thời kỳ, ổn định thời gian tối thiểu năm [10] 1.1.2 Vai trò phát triển kinh tế trang trại phát triển nông nghiệp bền vững Phát triển nông nghiệp bền vững mô hình phát triển đáp ứng yêu cầu tăng trưởng chung kinh tế, không suy thoái môi trường tự nhiên người, đồng thời đảm bảo sinh kế bền vững mức nghèo đói cho người dân nông thôn Do đó, vai trò kinh tế trang trại phát triển nông nghiệp bền vững hội nhập thể ba khía cạnh: (1) Đóng góp vào tăng trưởng nông nghiệp nâng cao sức cạnh tranh; (2) Tác động đến môi trường tự nhiên cân sinh thái; (3) Giải việc làm tạo thu nhập bền vững cho nông dân Đóng góp vào tăng trưởng nông nghiệp So với kinh tế hộ, kinh tế trang trại (KTTT) đẩy nhanh trình tích lũy vốn đầu tư vào phát triển nông nghiệp Hơn nữa, sản xuất trang trại hiệu nhiều so với nông hộ, lợi nhuận nhanh chóng mở rộng Kinh nghiệm giới cho thấy giai đoạn phát triển mà lợi quy mô lớn phát huy hiệu quả, nhà sản xuất huy động tối đa lợi nhuận thu để đầu tư vào mở rộng sản xuất Như vậy, mở rộng quy mô vốn nông nghiệp thực cách nhanh chóng từ KTTT.Tốc độ tăng trưởng bình quân vốn sản xuất hàng năm trang trại năm năm qua 13,8% Đến năm 2007, tổng vốn sản xuất hệ thống trang trại 29.320,1 tỷ đồng, vốn sản xuất bình quân trang trại 257,8 triệu đồng, nhiều tỉnh phía nam (Lâm Đồng, Bình Phước, Tây Ninh, Bình Dương, Đồng Nai Bà Rịa – Vũng Tàu) có quy mô vốn bình quân 500 triệu đồng/trang trại Lợi nhuận bình quân chung đạt 413 triệu đồng/trang trại, cao gấp 15 lần so với mức lợi nhuận bình quân nông hộ, nguồn vốn đầu tư trang trại thông thường có 85% vốn tự có, phần huy động từ người thân phần nhỏ từ tín dụng nhà nước điều cho thấy nguồn vốn hình thành để mở rộng từ lợi nhuận chủ trang trại Trong điều kiện nay, gia tăng sản lượng nông nghiệp phụ thuộc chủ yếu vào gia tăng quy mô vốn sản xuất Do đó, phát triển KTTT góp phần đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng nông nghiệp Phát triển kinh tế trang trại bảo vệ môi trường tự nhiên Với quy mô lớn vốn, diện tích, trình độ chủ trang trại có lợi việc ứng dụng nhanh công nghệ sinh học mới, thâm dụng vốn, nên vừa nâng cao suất trồng vật nuôi đơn vị diện tích (không cần mở rộng diện tích từ phá rừng), vừa gắn với sử dụng hợp lý loại hóa chất (phân hóa học, thuốc trừ sâu dịch bệnh), không ảnh hưởng đaến suy thoái tài nguyên đất môi trường nước vùng nông thôn Ngoài ra, KTTT phát triển nhanh vùng mật độ dân cư thấp ven biển, đồi núi, vùng sâu đồng góp phần thay đổi nhanh chóng mặt kinh tế xã hội, tạo môi trường tự nhiên lành, làm phong phú thêm cảnh quan thiên nhiêm cân sinh thái Hơn nữa, thông qua hoạt động, trang trại tác động dân cư nông thôn vùng quan tâm đếm bảo vệ môi trường gìn giữ nguồn tài nguyên thiên nhiên Do đó, KTTT giữ vai trò quan trọng việc thực phát triển nông nghiệp bền vững Giải việc làm tạo thu nhập cho nông dân Với lợi quy mô, hiệu cao sản xuất, khả ứng dụng nhanh công nghệ vào sản xuất, lực cạnh tranh trình độ quản lý tổ chức sản xuất chủ trang trại, KTTT có khả phát triển bền vững điều kiện biến động lớn rủi ro tự nhiên cạnh tranh lộ trình thực hội nhập quốc tế WTO Trên sở mở rộng sản lượng hàng hóa bền vững, việc làm nông thôn mở rộng ổn định thu nhập cho người lao động nông thôn [7] 1.2 LÝ THUYẾT VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT 1.2.1 Lý thuyết lợi kinh tế theo quy mô Theo lý thuyết lợi kinh tế theo quy mô [33], kinh tế theo quy mô dùng để nói đến vấn đề chi phí sản xuất Trong dài hạn, nhà sản xuất thay đổi tỷ lệ yếu tố đầu vào có thay đổi sản lượng sản xuất Khi có thay đổi tỷ lệ yếu tố đầu vào xu hướng phát triển nhà sản xuất không đường thẳng nữa, khái niệm thu nhập theo quy mô không phù hợp Khi đó, nhà sản xuất nhắm vào vấn đề kinh tế quy mô sản xuất Kinh tế quy mô sản xuất sản lượng sản xuất tăng hai lần mà chi phí cho yếu tố đầu vào tăng hai lần Lợi kinh tế theo quy mô đặc trưng cho quy trình sản xuất tăng lên số lượng sản phẩm giảm chi phí bình quân đơn vị sản phẩm sản xuất Với quy mô sản xuất lớn hơn, cho phép công nhân nhà quản lý chuyên môn hóa nhiệm vụ họ khai thác hiệu nguồn lực sử dụng trình sản xuất đất đai, máy móc thiết bị, nhà xưởng, phương tiện vận chuyển Kinh tế theo quy mô thường đo lường hệ số co dãn chi phí – sản lượng: phần trăm thay đổi chi phí sản xuất dẫn đến phần trăm thay đổi sản lượng Thuật ngữ kinh tế theo quy mô bao gồm vấn đề thu nhập tăng dần theo quy mô – trường hợp đặc biệt kinh tế theo quy mô, có phạm vi tổng quát phản ánh mức thay đổi yếu tố đầu vào nhà sản xuất thay đổi cấp độ sản xuất Thu nhập theo quy mô, mô tả quan hệ yếu tố đầu vào sản lượng hàm sản xuất dài hạn nhà sản xuất, tất yếu tố đầu vào thay đổi Hàm sản xuất cho thấy dạng khác thu nhập theo quy mô Tiêu biểu thu nhập tăng dần theo quy mô mức độ sản lượng thấp; thu nhập giảm dần mức độ sản lượng tương đối cao; thu nhập không đổi mức hai khoảng sản lượng nêu Trong sản xuất nông nghiệp, có nhiều nghiên cứu tranh luận kinh tế theo quy mô Những nghiên cứu thực nghiệm thực vào năm 1950 [29] thường sử dụng dạng hàm bậc hai hàm Cobb – Douglass để ước lượng hệ số hàm sản xuất nông nghiệp Quy mô nhỏ diện tích đất vốn sản xuất trở ngại cho việc áp dụng các công nghệ giới, thâm canh gắn với bảo vệ môi trường,… Các hộ chăn nuôi với diện tích đất, vốn, lao động, máy móc trang bị,… tập trung lớn thuận tiện cho giới hóa, giải phóng sức người, áp dụng công nghệ kỹ thuật mới, chi phí sản xuất giảm nhanh theo quy mô sản lượng tăng,… hộ quy mô lớn có hiệu suất cao có lợi kinh tế theo quy mô Các nghiên cứu hàm Cobb – Douglass thông thường dẫn đến kết luận thu nhập theo quy mô tăng dần, nhiên chứng vần đề kinh tế theo quy mô, đánh giá thấp vấn đề không hiệu hàm chi phí sản xuất nông trại nhỏ [31] Hơn nữa, ngắn hạn việc ước lượng chi phí sản xuất sử dụng dạng tuyến tính, dạng hàm bậc hai, chi phí trung bình thường giảm quy mô nông trại không lớn, sau không đổi với khoảng quy mô định Đường biểu diễn giảm đoạn đầu sử dụng mức lao động nông trại nhỏ 1.2.2 Phân tích kinh tế nông nghiệp Trong lý thuyết sản xuất nông nghiệp, để phân tích mối quan hệ yếu tố đầu vào suất, nhà nghiên cứu sử dụng khung phân tích hàm sản xuất tân cổ điển để xem xét mối quan hệ kỹ thuật yếu tố khung phân tích hàm chi phí hàm lợi nhuận [32], cho phép xem xét đồng thời yếu tố kỹ thuật kinh tế Ngoài có phương pháp khác hạch toán phần/toàn bộ, lập trình toán (tuyến tính, đa mục tiêu) áp dụng [36] 1.2.2.1 Phương pháp hạch toán (Budgeting) Đây phương pháp truyền thống sử dụng từ lâu sản xuất nông nghiệp Có nhiều phương pháp hạch toán khác nhau, phục vụ cho yêu cầu khác nông nghiệp như: hạch toán toàn thể nông trại, hạch toán cho ngành sản xuất, hạch toán phần Phương pháp hạch toán cho ngành sản xuất bảng hạch toán chi phí vật tư sử dụng trình sản xuất cụ thể loại gia súc hay loại trồng Điểm yếu phương pháp dùng để dự báo thay đổi giá loại nông sản vật tư đầu vào có thay đổi lượng cung ứng thị trường[35] 1.2.2.2 Phương pháp lập trình toán (Progamming) Phương pháp giúp xác định tổ hợp tối ưu loại trồng, vật nuôi, kỹ thuật sản xuất, cách thức quản lý để đạt doanh thu/lợi nhuận cao tương ứng với điều kiện nguồn lực có trang trại Ưu điểm lớn phương pháp xem xét đồng thời nhiều yếu tố khác nông trại lúc Thường dùng để đánh giá ảnh hưởng thay đổi sách đến chi phí, thu nhập nông dân mô tiến trình hình thành định nông trại nhiên, phương pháp không dựa hành vi thực cửa người sản xuất tối đa hóa lợi nhuận né tránh rủi ro theo lý thuyết kinh tế nông nghiệp kinh tế lượng [30] 10 1.2.2.3 Phương pháp hàm sản xuất tân cổ điển a Khái niệm hàm sản xuất tân cổ điển Hàm sản xuất nông nghiệp biểu diễn mối quan hệ kỹ thuật suất thu hoạch yếu tố đầu vào Các yếu tố đầu vào tương tác tác động đến suất sau trồng vật nuôi Theo định ngĩa khác hàm sản xuất mô tả mối quan hệ kỹ thuậ nhằm chuyển đổi tài nguyên (yếu tố đầu vào) thành loại nông sản phẩm Trên sở lý thuyết kinh tế học, yếu tố đầu vào phân chia thành yếu tố cố định yếu tố thay đổi [36] Một yếu tố đầu vào xem cố định số lượng không thay đổi theo suất khoảng thời gian định Trong nông nghiệp, yếu tố đất đai, học vấn, tri thức nông nghiệp, coi cố định khoảng thời gian ngắn, số lượng không thay đổi suất thay đổi Ngược lại yếu tố thay đổi yếu tố mà người sàn xuất kiểm soát thay đổi số lượng chúng để tác động đến suất điều có ý muốn nói người sản xuất có đủ thời gian để điều chỉnh chủng loại lượng vật tư cần thiết sản xuất Các loại phân bón, thuốc bảo vệ thự vật, lao động, thức ăn chăn nuôi, trọng lượng giống ví dụ yếu tố vật tư thay đổi Tùy thuộc vào tình hình dịch bệnh thể trạng đàn gia súc khoảng thời gian trình sản xuất, người sản xuất lựa chọn loại thuốc, thức ăn phù hợp sử dụng với số lượng nhiều so với liều lượng khuyến cáo Tuy nhiên, yếu tố đầu vào giả định cố định thay đổi phụ thuộc vào khoảng thời gian xem xét Các nhà kinh tế thông thường định nghĩa khoảng thời gian đủ dài để tất yếu tố thay đổi Ngược lại khoảng thời gian gọi ngắn hạn khoảng thời gian người sản xuất thay đổi số yếu tố mà Ngoài yếu tố đầu vào thay đổi cố định, hàm sản xuất 55 chuồng yếu tố ảnh hưởng biểu diễn dạng hàm Logarith tuyến tính sau: Ln(Y) = Ln2,405 + 0,516LnTHUCAN + 0,290LnTRLGIONG + 0,007LnLAODONG - 0,137LnTGIANUOI + 0,021NGGIONG + 0,019TAPHUAN Kết kiểm định độ phù hợp mô hình sau cùng; bảng Hệ số hồi quy (Phụ lục 3.6) cho thấy tất biến có Sig < 0,01 Do đó, tất biến tương quan có ý nghĩa với biến Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng (TLLONXC) với độ tin cậy 99% Trong bảng Tóm tắt mô hình (Model Summary) (Phụ lục 3.6), R2 hiệu chỉnh (Adjusted R Square) 0,961 Như 96,1% thay đổi TLLONXC giải thích biến độc lập mô hình; Mức độ phù hợp bảng Phân tích phương sai (ANOVA) (Phụ lục 3.6), Sig < 0,01, kết luận mô hình đưa phù hợp với liệu thực tế thu thập Hay nói cách khác, biến độc lập có tương quan tuyến tính với biến phụ thuộc với mức độ tin cậy 99%; Trong bảng hệ số hồi quy (Phụ lục 3.6) Độ phóng đại phương sai (VIF) nhỏ 10 Như vậy, biến độc lập tương quan với nhau; Trong bảng Correlations (Phụ lục 3.6) Tất sáu biến điều có mức ý nghĩa Sig THUCAN=0,609; TRLGIONG=0,257; LAODONG=0,841; TGIANUOI=0,128; NGGIONG= 0,118; TAPHUAN=0,138 lớn 0,05 Như vậy, kiểm định Spearman cho biết phương sai phần dư không thay đổi Do vậy, việc loại bỏ hai yếu tố QUYMODAN DTCHUONG chấp nhận Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng mô hình thực nghiệm sau gồm có sáu yếu tố ảnh hưởng tất đếu có ý nghĩa thống kê mức 1% 56 Tác động biến độc lập đến trọng lượng lợn thịt xuất chuồng Theo kết hệ số hồi quy chưa chuẩn hóa Hệ số β1=0,516, hệ số co giãn lượng thức ăn trọng lượng lợn thịt xuất chuồng, có quan hệ chiều với Y β1 cho biết trường hợp yếu tố khác mô hình không đổi lượng thức ăn tăng thêm 1%, Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng tăng thêm 0,516%; Hệ số β2=0,290, hệ số co giãn trọng lượng giống trọng lượng lợn thịt xuất chuồng, có quan hệ chiều với Y β2 cho biết trường hợp yếu tố khác mô hình không đổi trọng lượng giống tăng thêm 1%, Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng tăng thêm 0,290%; Hệ số β3=0,007, hệ số co giãn lao động trọng lượng lợn thịt xuất chuồng, có quan hệ chiều với Y β3 cho biết trường hợp yếu tố khác mô hình không đổi lượng lao động tăng thêm 1%, Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng tăng thêm 0,007%; Hệ số β4=-0,137, hệ số co giãn thời gian nuôi trọng lượng lợn thịt xuất chuồng, có quan hệ ngược chiều với Y β4 cho biết trường hợp yếu tố khác mô hình không đổi thời gian nuôi tăng thêm 1%, Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng giảm 0,137%; Hệ số β5=0,021, hệ số co giãn nguồn gốc giống trọng lượng lợn thịt xuất chuồng, có quan hệ chiều với Y β5 cho biết khác biệt suất xuất chuồng hai nguồn gốc lợn giống khác nhau, trường hợp yếu tố khác mô hình không đổi nguồn gốc giống mua từ trang trại chuyên sản xuất giống lợn thịt trọng lượng xuất chuồng tăng thêm 0,021%; Hệ số β6=0,019, hệ số co giãn số lần tham gia tập huấn chủ trại trọng lượng lợn thịt xuất chuồng, có quan hệ chiều với Y β6 cho biết trường hợp yếu tố khác mô hình không đổi chủ trang trại 57 tham gia tập huấn trọng lượng lợn thịt xuất chuồng tăng thêm 0,019% Theo kết hệ số hồi quy hệ số chuẩn hóa Các biến có hệ số tương quan chuẩn hóa từ cao đến thấp Biến THUCAN có hệ số 0,416; Biến NGGIONG có hệ số 0,384; Biến TAPHUAN có hệ số 0,344; Biến TRLGIONG có hệ số 0,237; Biến LAODONG có hệ số 0,134 Biến TGIANUOI có hệ số - 0,075 (Phụ lục 3.6) Như vậy, thứ tự ảnh hưởng đến Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng lượt THUCAN, NGGIONG, TAPHUAN, TRLGIONG, LAODONG đến TGIANUOI Lượng thức ăn yếu tố quan trọng việc tăng suất trọng lượng lợn thịt xuất chuồng, 100% trang trại sử dụng cám chuyên dụng dành cho lợn giai đoạn phát triển, bên cạnh trang trại sử dụng chế phẩm vi sinh chất bổ sung vi lượng cho đàn lợn làm cho lợn chuyển hóa thức ăn tốt hơn, làm giảm chất thải rắn mùi chất thải từ việc chăn nuôi lợn kết phân tích mô hình cho thấy gia tăng 1% lượng thức ăn làm gia tăng trọng lượn lợn thịt xuất chuồng lên 0,516% Yếu tố nguồn gốc lợn giống đại diện cho chất lượng giống Các trang trại sử dụng giống mua từ nhà chuyên sản xuất giống lợn thịt cho trọng lượng xuất chuồng cao 0,021% Yếu tố tập huấn quan trọng ảnh hưởng đến Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng Nếu người chăn nuôi tập huấn kỹ thuật, tiếp cận chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật chăn nuôi, biết tổ chức quản lý, khả thích ứng ứng dụng kiến thức kỹ thuật chăn nuôi nâng cao, biết phân phối phần thức ăn hợp lý, chăn sóc vệ sinh thú y tốt suất xuất chuồng đàn lợn thịt tăng Kết mô 58 hình cho thấy tăng 1% mức độ tập huấn làm tăng trọng lượng lợn thịt xuất chuồng lên 0,019% Yếu tố trọng lượng giống nhân tố đặc biệt có ảnh hưởng đến suất xuất chuồng lợn thịt Theo kết điều tra cho thấy giống đưa vào nuôi thịt có trọng lượng cao trung bình 13,36kg Nếu giống tăng 1% trọng lượng xuất chuồng tăng 0,290% nhiên giá giống mua từ sở chuên sản xuất giống cao trang trại thường chọn loại hình tự sản xuất giống để tiết giảm chi phí đầu vào, điều làm giảm hiệu kinh doanh trang trại Yếu tố lao động ảnh hưởng tương đối trọng lượng lợn thịt xuất chuồng Kết phân tích mô hình cho thấy lượng lao động tăng 1% trọng lượng lợn thịt xuất chuồng tăng 0,007%; Yếu tố thời gian nuôi nhân tố quan trọng ảnh hưởng đến trọng lượng lợn thịt xuất chuồng Thời gian nuôi dài suất sử dụng chuồng trại giảm Hiện thời gian xuất chuồng hai huyện tính bình quân theo số liệu điều tra 118 ngày Trọng lượng bình quân giống nhập đàn để nuôi thịt 13,36kg/con (trọng lượng tương đối thấp) đến xuất chuồng có trọng lượng bình quân 115 kg/con thời gian bình quân 119 ngày, tăng trọng bình quân 0,858 kg/con/ngày, khoảng thời gian hợp lý Do vậy, cần cân nhắc kỹ muốn rút ngắn thời gian nuôi để gia tăng suất sử dụng chuồng trọng lượng giống đưa vào nuôi thịt thấp kéo giảm thời gian nuôi làm cho trọng lượng lợn thịt xuất chuồng thấp Kết luận: Thông qua bốn kiểm định, khẳng định, yếu tố ảnh hưởng đến Trọng lượng lợn thịt xuất chuồng theo thứ tự tầm quan trọng THUCAN, NGGIONG, TAPHUAN, TRLGIONG, LAODONG đến TGIANUOI 59 3.4 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT 3.4.1 Hiệu thu nhập theo quy mô đầu tƣ Từ kết phân tích mô hình hồi quy tuyến tính đa biến, thấy tổng giá trị hệ số hồi quy: ( β1 = 0,516, β2 = 0,290, β3 = 0,007, β4 = 0,137, β5 = 0,021, β6 = ,019) β1 + β2 + β3 + β4 + β5 + β6 = 0,716 < Điều cho thấy thu nhập theo quy mô đầu tư chăn nuôi lợn thịt địa bàn điều tra giảm dần theo mô hình gia tăng việc sử dụng yếu tố đầu vào lần suất (Trọng lượng xuất chuồng lợn thịt) tăng 0,716 lần Có nghĩa việc sử dụng nguồn lực đầu vào trang trại chăn nuôi lợn địa bàn hai huyện Thống trảng Bom có mức thu nhập theo quy mô đầu tư yếu tố đầu vào giảm dần 3.4.2 Giá trị sản phẩm trung bình sản phẩm biên Dựa theo công thức trình bày Chương 1, [ APi = Y/Xi] [ MPPi = dLn/dLnXi = α (Y/Xi)] cách tính giá trị sản phẩm trung bình sản phẩm biên Từ số liệu điều tra , giá trị dự báo trọng lượng xuất chuồng giá trị trung bình yếu tố đầu vào hệ số ước lượng từ mô hình, giá trị trung bình sản phẩm biên yếu tố sau Bảng 3.5 (xem thêm Phụ lục 3.7 Phụ lục 3.8) 60 Bảng 3.5 Giá trị sản phẩm trung bình sản phẩm biên Sản phẩm trung bình (APi) Yếu tố đầu vào Sản phẩm biên (MPPi) T.Bình Cận Cận T.Bình Cận Cận Mean Lower Upper Mean Lower Upper Thức ăn 0,48 0,48 0,49 0,87 0,87 0,87 Con giống 8,59 8,42 8,76 1,83 1,81 1,84 343,75 310,10 375,06 -0,84 -0,93 -0,75 Thời gian nuôi -0,93 0,97 0,98 0,99 0,99 1,00 Diện tích chuồng 94,12 93,20 95,07 25,22 23,72 26,97 Lao động Kết giá trị sản phẩm trung bình mang dấu phù hợp, quán với lý thuyết Ba giá trị sản phẩm biên thấp giá trị sản phẩm trung bình, riêng giá trị sản phẩm biên biến thức ăn thời gian nuôi lớn giá trị sản phẩm trung bình, điều cho thấy sản xuất lợn thịt trang trại nằm cuối giai đoạn 1, đầu giai đoạn hàm sản xuất, giai đoạn 1, giá trị sản phẩm biên lớn giá trị sản phẩm trung bình [26] 3.4.3 Hiệu kinh tế sử dụng yếu tố đầu vào Phân tích trình bày phần kết mặt kỹ thuật làm tăng suất Tuy nhiên, lợi nhuận quan tâm nhà sản xuất họ phụ thuộc vào giá bán sản phẩm giá yếu tố đầu vào Để định việc sử dụng yếu tố đầu vào có đạt hiệu kinh tế hay không, cần xác định giá trị suất biên yếu tố đầu vào so sánh với giá thị trường biến đầu vào đó, để làm sở định việc tăng hay giảm yếu tố tương lai Trong thị trường cạn tranh hoàn hảo với giả định người chăn nuôi có hành vi tối đa lợi nhuận yếu tố đầu vào 61 sử dụng đến giá trị sản phẩm biên ngang với giá thị trường yếu tố đó, giữ nguyên giá trị yếu tố khác [26] Từ số liệu điều tra, giá trị dự báo trọng lượng xuất chuồng, giá trị yếu tố đầu vào, hệ số ước lượng từ mô hình, giá thị trường yếu tố đầu vào công thức trình bày Chương [X* = αi (Y x Py/ PXi)], giá trị sản phẩm biên lượng tối ưu yếu tố để đạt mức lợi nhuận tối đa tính trình bày Bảng 3.6 Kết phân tích tính toán cho thấy, trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn hai huyện Thống Nhất Trảng Bom chưa sử dụng có hiệu yếu tố đầu vào để tiết giảm chi phí tăng trọng lượng lợn thịt xuất chuồng trang trại Việc phân phối nguồn lực đầu vào cách chưa tối ưu, yếu tố sử dụng cao mức để đạt hiệu cao yếu tố sử dụng mức để đạt hiệu cao Bảng 3.6 Hiệu kinh tế yếu tố đầu vào Yếu tố đầu vào Hệ số co dãn Lượng thức ăn/con 0,516 (kg) Lượng trung bình Giá thị trường Lượng tối ưu 237,77 12.300 217,38 14,29 Trọng lượng giống (kg) 0,290 13,36 105.000 Số lao động/con 0,007 0,427 135.000 Cân đối -20,39 0,93 0,27 -0,1583 Xét yếu tố thức ăn phục vụ chăn nuôi, để có lợi nhuận tối đa trang trại chăn nuôi lợn thịt cần giảm lượng thức ăn xuống khoảng 20,39 kg, giữ nguyên giá trị yếu tố khác, giảm lượng thức ăn trang trại tiết giảm 250.797 đồng, có nghĩa gia tăng lợi nhuận lên 250.797 đồng cho lợn thịt xuất chuồng 62 Trọng lượng giống lúc nhập đàn nuôi lợn thịt có ảnh hưởng đến lượng lợn thịt xuất chuồng, hệ số co giãn thấp, với mức giá lợn giống giá lợn thị trường trang trại nên tăng trọng lượng giống lên khoảng 0,93 kg để đạt mức lợi nhuận cao Số lao động cần thiết cho lợn cao số lượng cần để đạt lợi nhuận tối đa Các trang trại hao phí nhiều lao động cần thiết hoạt động sản xuất chăn nuôi trang trại Bảng 3.6 cho thấy số công lao động nôi lợn thịt vòng dư thừa 0,16 công Nếu giảm lượng lao động , trang trại tiết giảm 21.600 đồng cho lợn thịt Qua phân tích ba yếu tố có giá thị trường trên, nhận thấy việc phân phối nguồn lực đầu vào quan trọng hoạt động chăn nuôi lợn thịt Trong tình hình chăn nuôi nay, trang trại địa bàn tỉnh Đồng Nai cần nâng cao trình độ chuyên môn cho chủ người làm công trang trại, nghiên cứu tiếp cận phương thức chăn nuôi đại, biết tính toán phân phối hợp lý nguồn lực đầu vào để chăn nuôi đạt hiệu tốt Các trang trại cần áp dụng phần ăn phù hợp cho tường giai đoạn phát triển lợn nhằm giảm bớt lượng thức ăn, giảm bớt lượng lao động, nên tăng trọng lượng giống lên mức phù hợp 63 3.5 MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁC TRANG TRẠI CHĂN NUÔI LỢN THỊT TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH ĐỒNG NAI 3.5.1 Những giải pháp đề xuất từ kết nghiên cứu 3.5.1.1 Giải pháp thức ăn chăn nuôi Thức ăn yếu tố quan trọng trình sản xuất lợn thịt thức ăn chiếm từ 70 – 75% tổng giá thành sản phẩm chăn nuôi Tuy nhiên không cung cấp đúng, đủ thức ăn số lượng chất lượng lợn phát triển tốt Do quan trung tâm Khuyến nông, Chi cục Thú y, Hội nông dân,… cần nghiên cứu xây dựng phần ăn phù hợp cho lợn thịt theo giai đoạn để chuyển giao cho trang trại chăn nuôi với điều kiện kỹ thuật giá thị trường cần khuyến cáo trang trại, để đạt mức lợi nhuận tối ưu cần giảm lượng thức ăn (20,39kg/con) đàn lợn 3.5.1.2 Giải pháp giống Trong ngành chăn nuôi lợn, giống chiếm vị trí quan trọng, tiền đề để nâng cao suất, chất lượng sản phẩm chăn nuôi Tác giả đề tài khuyến cáo trang trại để đạt mức lợi nhuận tối ưu cần tăng trọng lượng giống bắt đầu nuôi thêm 0,93 kg/con, có nghĩa chọn giống mức trọng lượng phù hợp, có chất lượng cao, phàm ăn chóng lớn, việc lựa chọn cong giống giúp tăng khả tăng trưởng lợn 64 3.5.1.3 Giải pháp tăng suất lao động Thông qua chương trình khuyến nông triển khai chương trình đào tạo kỹ thuật, công nghệ,… cho tất lao động làm việc trang trại chăn nuôi lợn, nhằm tăng suất lao động Hiện trang trại điều tra sử dụng lượng lao động mức để đạt hiệu tối đa Tác giả khuyến cáo trang trại giảm lượng lao động chăn nuôi lợn xuống (mức độ giảm 0,16 công/con) 3.5.1.4 Giải pháp quy mô Kết nghiên cứu đề tài trang trại có quy mô đàn lợn thịt từ 1000 trở lên có lợi nhuận cao hẳn trang trại có quy mô đàn lợn 1000 (trung bình cao 265.000 đồng/con) tác giả khuyến cáo trang trại tăng quy mô đàn lợn thịt trang trại lên mức từ 1000 trở lên 3.5.2 Giải pháp khác Bên cạnh giải pháp đề xuất từ kết nghiên cứu đề tài Tác giả đề nghị Chính quyền Tỉnh nên công bố rộng rãi, công khai, Quy hoạch vùng khuyến khích phát triển chăn nuôi, vùng không cấm chăn nuôi vùng cấm chăn nuôi UBND tỉnh Đồng Nai phê duyệt xã, thị trấn, huyện, thị xã toàn Tỉnh Trong ranh giới từ đường biên vùng khuyến khích PTCN đến công trình công cộng, nhà ở, phải tuân thủ theo Quyết định 01/2008/QĐ-UBND (03/01/2008) UBND tỉnh Đồng Nai (nhằm 65 tránh tình trạng khu chăn nuôi xây dựng trước hộ đến xây dựng nhà sau, sau khiếu nại khu chăn nuôi không đáp ứng khoảng cách tối thiểu với khu dân cư) Cần có chế, sách hỗ trợ sở giết mổ cấp đông dự trữ điều hòa thị trường Phải tăng cường kiểm tra định kỳ trang trại chăn nuôi nhằm đảm bảo trang trại tuân thủ quy định nhà nước chăn nuôi theo hình thức trang trại, kiên không cho trang trại không đảm bảo điều kiện chăn nuôi vào hoạt động Phải kiểm soát chặt chẽ chất lượng yếu tố đầu vào, để đảm bảo chất lượng lợn thịt xuất chuồng, áp dụng hình phạt thật nặng trang trại sử dụng chất cấm chăn nuôi Tóm tắt Chƣơng 3: Đa số trang trại chăn nuôi lợn thịt có quy mô vừa chọn mô hình chăn nuôi kết hợp lợn nái lợn thịt, điều làm giảm suất xuất chuồng đàn lợn thịt hai Huyện, hiệu chăn nuôi trang trại cao, đặc biệt trang trại có quy mô từ 1000 trở lên, trang trại có mức lợi nhuận cao trang trại có quy mô nhỏ 1000 khoảng 265.000 đồng/con Kết mô hình hồi quy đa biến cho thấy trọng lượng lợn thịt xuất chuồng phụ thuộc vào yếu tố: thức ăn, nguồn gốc giống, tập huấn, trọng lượng giống, lao động thời gian nuôi Hiệu kỹ thuật hiệu phân phối yếu tố đầu vào chưa sử dụng cách tối ưu trang trại, theo kết mô hình nghiên cứu cho thấy để đạt lợi nhuận cao trang trại cần tăng trọng lượng giống thêm 0,93kg/ con, giảm lượng thức ăn 20,39kg/con giảm 0,16công/con Từ kết nghiên cứu tác giả đề xuất số giải pháp nhằm giúp phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt tỉnh Đồng Nai 66 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Chăn nuôi lợn thịt theo quy mô trang trại mô hình sản xuất mới, loại hình phát triển mạnh Đồng Nai, hiệu sản xuất chăn nuôi cao, nhiên bấp bênh, không ổn định Lý thuyết hàm sản xuất nông nghiệp sử dụng sở nghiên cứu đề tài, hàm Cobb – Douglas dùng để phân tích, thông qua mô hình hồi quy tuyến tính đa biến để ước lượng yếu tố đầu vào ảnh hưởng đến trọng lượng lợn thịt xuất chuồng Dựa vào ứng dụng hàm Cobb – Douglas xác định hệ số co giãn sản lượng, sản phẩm trung bình, giá trị sản phẩm biên, tối đa hóa lợi nhuận lượng yếu tố đầu vào tối ưu chăn nuôi lợn thịt Đề tài khai thác số liệu thứ cấp, từ báo cáo, thống kê Sở NN & PTNT tỉnh Đồng Nai, báo cáo khoa học, tài liệu, tạp chí, trang thông tin điện tử,… Số liệu sơ cấp toàn số liệu tác giả trực tiếp điều tra 100 trang trại hai huyện Thống Nhất Trảng Bom tỉnh Đồng Nai Các số liệu xử lý, nhập liệu phân tích phần mềm SPSS 18.0 Cách thức tính toán tiêu kinh tế liên quan theo phương pháp hạch toán phần Phương pháp hồi quy đa biến, bao gồm yếu tố đầu vào phương pháp bình phương bé (OLS) sử dụng để ước lượng hệ số hồi quy Kết điều tra cho thấy Thống Nhất Trảng Bom hai địa bàn chăn nuôi điển hình tỉnh Đồng Nai với quy mô bình quân 544 con/trang trại, Thông qua phân tích cho thấy trang trại có quy mô lớn hiệu chăn nuôi cao 67 Hệ số ước lượng yếu tố đầu vào mô hình nghiên cứu sau cho thấy, yếu tố đưa vào mô hình nghiên cứu thực nghiệm tất biến mang dấu theo kỳ vọng có ý nghĩa thống kê mức 1%: thức ăn, nguồn gốc giống, tập huấn, trọng lượng giống, lao động thời gian nuôi Tổng giá trị hệ số hồi quy = 0,716 < Điều cho thấy việc sử dụng nguồn lực đầu vào trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn điều tra có mức thu nhập theo quy mô đầu tư yếu tố đầu vào giảm dần Kết tính toán cho thấy giá trị sản phẩm biên yếu tố lao dộng mang dấu âm (-) điều cho thấy số lao động vượt qua mức cần thiết để có lợi nhuận tối đa Các trang trại cần nâng cao suất lao động để có hiệu chăn nuôi cao Giá trị dự báo giá trị trung bình yếu tố đầu vào, hệ số ước lượng từ mô hình, giá thị trường yếu tố đầu vào theo số liệu điều tra, kết tính toán thấy việc phân phối nguồn lực đầu vào trang trại chăn nuôi địa bàn điều tra chưa hợp lý Một số yếu tố sử dụng nhiều, số lại sử dụng Cụ thể, dựa theo hệ số co giãn sản lượng mô hình hồi quy, giá thị trường, cần giảm 20,39kg lượng thức ăn, 0,16 công lao động tăng 0,93kg trọng lượng giống chăn nuôi lợn thịt để đạt mức lợi nhuận cao Do trang trại cần nâng cao trình độ kỹ thuật chăn nuôi cho người lao động trang trại, nghiên cứu tiếp cận phương thức chăn nuôi tiên tiến, tính toán phân phối hợp lý nguồn lực đầu vào để chăn nuôi đạt hiệu tối ưu nhất, hạn chế tối đa ảnh hưởng đến môi trường sinh thái từ chất thải trình chăn nuôi 68 Hạn chế đề tài Mặc dù nội dung kết đáp ứng mục tiêu nghiên cứu đề tài, nhiên số vấn đền cần nghiên cứu sâu để có kết hoàn thiện Cụ thể như: mức độ ảnh hưởng yếu tố diện tích chuồng, xác định mức độ rủi ro dịch bệnh, lãi suất tiền vay, thuế,… chi phí hội nguồn vốn để tính chi phí trung bình cách đầy đủ Hướng nghiên cứu Với kết nghiên cứu có ý nghĩa thực tiễn mặt khoa học, tác giả hy vọng đề tài cung cấp liệu tham khảo cho ban ngành lãnh đạo địa phương việc xây dựng hoạt động sách phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Đồng Nai giai đoạn Đồng thời, mong muốn tiếp tục hoàn thiện đề tài thông qua nghiên cứu biện pháp kỹ thuật để nâng cao hiệu chăn nuôi lợn thịt Từ có sở thực tiễn hoàn chỉnh cho giải pháp phát triển ngành chăn nuôi lợn thịt tỉnh Đồng Nai Khuyến nghị Để trang trại chăn nuôi lợn thịt tiếp tục phát triển phát huy lợi cần tăng cường công tác lãnh đạo, đạo cấp ngành Trước mắt tỉnh Đồng Nai cần tổ chức thực tốt sách Nhà nước ban hành kinh tế trang trại, tạo môi trường hành lang pháp lý cho trang trại chăn nuôi phát triển, huy động cao tiềm đất đai, nguồn vốn xã hội, đầu tư phát triển sản xuất chăn nuôi để trang trại chăn 69 nuôi phát triển hướng, tăng cường công tác hướng dẫn, kiểm tra chủ trang trại có nghĩa vụ thực đầy đủ quy định pháp luật quản lý giống vật nuôi, vệ sinh an toàn thực phẩm bảo vệ môi trường, coi trọng tổ chức thực tốt công tác đào tạo bồi dưỡng kỹ thuật, nghiệp vụ quản lý kinh tế trang trại Để nâng cao hiệu cho ngành chăn nuôi lợn thịt tỉnh Đồng Nai, đề nghị quyền cấp cần đưa định hướng chiến lược phát triển chăn nuôi lợn thịt cách toàn diện, đẩy mạnh phát triển chăn nuôi lợn thịt quy mô lớn, chuyên nghiệp theo hướng trang trại chăn nuôi đại, thân thiện với môi trường Các quan Trung tâm Khuyến nông, Chi cục thú y, Hội nông dân,…nghiên cứu xây dựng phần ăn phù hợp cho lợn thịt theo giai đoạn phát triển để chuyển giao cho trang trại Cần tổ chức tập huấn kỹ thuật, thú y dịch bệnh chăn nuôi để trang trại nâng cao trình độ kỹ thuật Cần có sách hỗ trợ vốn, ưu đãi lãi suất cho trang trại chăn nuôi để họ đại hệ thống chuồng trại, đầu tư thiết bị xử lý chất thải chăn nuôi nhằm chấm dứt hẳn tình trạng ô nhiễm môi trường khu chăn nuôi tập trung ... nhằm phát triển Trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Đồng Nai 3 3.2.2 Phạm vi không gian - Một số trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn hai huyện Trảng Bom Thống Nhất tỉnh Đồng Nai 3.2.3... rút đề xuất sách giải pháp nhằm phát triển trang trại chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh Đồng Nai ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu Các trang trại chăn nuôi lợn thịt 3.2 Phạm... chăn nuôi lợn trang trại từ đề số giải pháp phát triển trang trại chăn nuôi lợn địa bàn tỉnh Đồng Nai 2.2 Mục tiêu cụ thể + Hệ thống sở lý luận có liên quan đến kinh tế trang trại, hiệu sản xuất;