Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 44.5 triệu lít sản phẩm/năm

99 422 0
Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 44.5 triệu lít sản phẩm/năm

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 44.5 triệu lít sản phẩm/năm

... có nhà máy bia nhỏ nhà máy bia Hà Nội nhà máy bia Sài Gòn, nhà máy bia xuất hầu hết tỉnh nước sản lượng ngày tăng dần lên Ngoài loại bia nước có loại bia ngoại xuất nước ta Heineken, Tiger… Sản. .. sản xuất thật chặt chẽ, giảm chi phí sản xuất, giảm giá thành sản phẩm Vì vậy, xin tiến hành thực đề tài: Thiết kế nhà máy bia suất 44,5 triệu lít sản phẩm/ năm Đây đề tài phù hợp với thực tiễn... thị trường 1.2.1 Chọn loại bia sản xuất Bia vàng sản phẩm tiêu thụ nhiều Do em lựa chọn sản xuất loại bia có chất lượng cao, thuộc loại bia vàng ưa chuộng Sản phẩm sản xuất phải đảm bảo đạt tiêu

Ngày đăng: 21/02/2017, 15:21

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • 1.1. Hiện trạng sản xuất và tiêu thụ bia trên thế giới và tại Việt Nam

  • 1.2. Chọn loại sản phẩm, địa điểm xây dựng, vùng nguyên liệu và thị trường

  • 2.1. Malt đại mạch

  • 2.2. Hoa houblon

  • 2.3. Nguyên liệu thay thế

  • 2.4. Nước

  • 2.5. Nấm men

  • 3.1. Lựa chọn dây chuyền công nghệ

  • 3.2. Sơ đồ dây chuyền công nghệ tổng quát.

  • 3.3. Thuyết minh quy trình công nghệ tổng quát

  • 3.4. Phân xưởng nấu

  • 3.5. Phân xưởng lên men

  • 3.6. Quá trình hoàn thiện sản phẩm

  • 3.7. Rửa chai

  • 4.1. Các số liệu ban đầu

  • 4.2. Tính cân bằng sản phẩm cho 100kg nguyên liệu ban đầu

  • 4.3. Kế hoạch sản xuất của nhà máy

  • 5.1. Công đoạn xử lí nguyên liệu

  • 5.2. Công đoạn nấu

  • 5.3. Công đoạn lên men

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan