a) Lý do chọn đề tài Như chúng ta biết hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước rửa chén được làm bằng hóa học. Tuy nhiên phần lớn các chất tẩy rửa hóa học khi thải ra môi trường do sử dụng lượng bọt không tan quá lớn nên làm cây trồng vật nuôi bị ảnh hưởng. Cây không phát triển được, vật nuôi khi ăn thức ăn thừa lẫn các chất tẩy rửa phần lớn bị ốm đau, còi cọc không phát triển. Chúng em tự hỏi là liệu thể tạo ra một loại nước rửa bát không gây độc hại đối với con người, thân thiện với môi trường. Và chúng em nghĩ ngay đến đó là nước rửa bát sinh học. Với những lí do đó chúng em bắt đầu tìm hiểu về: Cơ chế tẩy rửa. Lịch sử phát triển các chất tẩy rửa và tìm hiểu các loại quả giặt trong tự nhiên có chứa saponin (xà phòng: bồ hòn, quả găng, bồ kết,....), tìm hiểu các loại quả có tính chất tẩy rửa: quả chanh, cam, quả sổ,..., Tìm hiểu về các chất làm mềm nước như: Muối ăn có tác dụng làm mền nước, sát khuẩn. Với mục tiêu là tạo ra nước rửa bát từ các nguyên liệu sinh học có giá thành rẻ, tính tẩy rửa cao. không ảnh hưởng tới sức khỏe của con người và thân thiện với môi trường. Dễ dàng sử dụng, dễ tìm kiếm trong tự nhiên