Văn hóa môi trường trong hoạt động du lịch miền núi Việt Nam - nghiên cứu trường hợp Sa Pa và Ba Vì

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - Nguyễn Thị Anh Hoa Văn hóa môi tr-ờng hoạt động du lịch miền núi việt nam nghiên cứu tr-ờng hợp sa pa ba LUN VN THC SỸ DU LỊCH HỌC HÀ NỘI - 2006 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NguyÔn thị anh hoa Văn hóa môi tr-ờng hoạt động du lịch miền núi việt nam nghiên cứu tr-ờng hợp sa pa ba Chuyờn ngnh: Du lch LUẬN VĂN THẠC SỸ DU LỊCH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN: pgs TS NGUYN đình hòe H NI - 2006 PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: Du lịch ngành kinh tế có mối quan hệ chặt chẽ với môi trường tự nhiên, giá trị văn hóa điều kiện xã hội Trong xu phát triển xã hội đại, đặc biệt quốc gia phát triển, du lịch nhu cầu khơng thể thiếu Do địi hỏi khách quan mà du lịch ngày phát triển với nhiều loại hình du lịch như: du lịch nghỉ dưỡng, du lịch văn hóa, du lịch mua sắm, du lịch hội thảo, du lịch thể thao, du lịch thiên nhiên… Du lịch đem lại thỏa mãn đa dạng cho du khách nhu cầu hiểu biết giải trí, cân trạng thái tinh thần, thể lực sau ngày lao động mệt nhọc nếp sống công nghiệp Tuy nhiên, thời gian dài, việc phát triển du lịch quan tâm đến việc xây dựng khách sạn, nhà hàng, sản phẩm du lịch với mục đích thu hút du khách Việc làm đem lại nguồn lợi đáng kể, song tiềm ẩn tác động tiêu cực hủy hoại hệ sinh thái nguy ô nhiễm môi trường, góp phần gia tăng tệ nạn xã hội mại dâm, ma túy…, làm biến đổi giá trị văn hóa truyền thống Những yếu tố tác động đến phát triển bền vững hoạt động du lịch Sapa Ba Vì hai điểm du lịch miền núi ngày thu hút quan tâm du khách nhà đầu tư Từ năm 1990 nay, phát triển mạnh mẽ du lịch mang lại nguồn lợi không nhỏ kinh tế cho địa phương tạo nguy xuống cấp mơi trường, văn hóa xã hội Khi nghiên cứu hoạt động du lịch hai điểm Sapa Ba Vì cho thấy hoạt động có ảnh hưởng xấu đến mơi trường tự nhiên, xã hội văn hóa người dân địa Để hướng tới xây dựng Sapa Ba Vì thành điểm du lịch hấp dẫn bền vững cần phải có giải pháp phù hợp Đó la lý đề tài: “ Văn hóa môi trường hoạt động du lịch miền núi Việt Nam Nghiên cứu trường hợp Sapa Ba Vì” lựa chọn để làm luận văn tốt nghiệp 2.Mục tiêu, nội dung phạm vi nghiên cứu  Mục tiêu: Luận văn nhằm góp phần vào việc phát triển du lịch bền vững thông qua việc làm rõ nâng cao tính văn hóa mơi trường hoạt động du lịch nói chung du lịch miền núi nói riêng  Các nội dung nghiên cứu chính: o Cơ sở lý luận văn hóa mơi trường hoạt động du lịch nói chung du lịch miền núi Việt Nam nói riêng o Phương pháp đánh giá văn hóa mơi trường điểm du lịch o Hiện trạng văn hóa mơi trường điểm du lịch miền núi Sapa Ba Vì o Một số giải pháp phát triển văn hóa mơi trường hoạt động du lịch  Phạm vi nghiên cứu: Luận tập trung nghiên cứu số điểm chính, mang tính đại diện nơi thu hút nhiều du khách, là: Tại Sapa: o Khu vực thị trấn Sapa o Lâm viên Hàm Rồng o Xã Tả Van, Hầu Thào o Tuyến du lịch: Sapa – Cát Cát Sapa – Tả Phìn Sapa – Cầu Mây Sapa – Thác Bạc Sa Pa – Bãi đá cổ Tại Ba Vì: o Vườn Quốc gia Ba Vì o Khu du lịch Ao Vua o Khu du lịch Khoang Xanh Nội dung, kết cấu luận văn: Ngoài phần mở đầu, kết luận, phụ lục, tài liệu tham khảo nội dung luận văn chia làm chương: Chương 1: Văn hóa mơi trường vấn đề văn hóa mơi trường hoạt động du lịch miền núi Việt Nam o Giới thiệu tổng quan khái niệm VHMT o Phân tích điều kiện hình thành VHMT thời đại o Xác định nội dung, kết cấu tiêu chí VHMT hoạt động du lịch miền núi o Phân tích đặc điểm loại hình du lịch miền núi Việt Nam vai trị VHMT loại hình du lịch Chương 2: Phương pháp trình nghiên cứu Giới thiệu phương pháp trình nghiên cứu đề tài gồm: o Phương pháp thu thập xử lý thơng tin o Phương pháp phân tích hệ thống o Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa o Phương pháp vấn o Phương pháp quan sát o Phương pháp kiến tạo số Chương 3: Hiện trạng VHMT hoạt động du lịch Sa Pa Ba Vì o Giới thiệu khái quát hai điểm du lịch mà đề tài nghiên cứu Sa Pa Ba Vì (điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội ) o Áp dụng phương pháp kiến tạo số để đánh giá VHMT Sa Pa Ba Vì thời điểm tháng năm 2006 Chương : Những giải pháp phát triển văn hóa mơi trường hoạt động du lịch Sa Pa Ba Vì o Dựa đặc điểm hoạt động du lịch miền núi Việt Nam, đưa giải pháp phát triển VHMT loại hình du lịch o Dựa kết đánh giá chương VHMT điểm du lịch Sa Pa Ba Vì, đưa giải pháp cụ thể nhằm khác phục tiêu chí VHMT cịn chưa đạt đạt mức độ thấp Kết luận : Tổng kết nội dung mà luận văn làm : o Tổng quan tài liệu đưa khái niệm VHMT hoạt động du lịch miền núi o Đưa phương pháp đánh giá VHMT điểm du lịch o Đánh gía VHMT điểm du lịch Sa Pa, Ba Vì o Đưa giải pháp chung nhằm phát triển VHMT hoạt động du lịch giải pháp cụ thể cho điểm du lịch Sa Pa Ba Vì Chương 1: VĂN HĨA MƠI TRƯỜNG VÀ VẤN ĐỀ VĂN HĨA MƠI TRƯỜNG TRONG DU LỊCH MIỀN NÚI VIỆT NAM 1.1 Văn hóa mơi trường: o Khái niệm Văn hóa: Văn hóa khái niệm rộng Nó có mặt hoạt động người Hay nói cách khác, hoạt động người cần phải có văn hóa Ngày quen thuộc cụm từ khái niệm văn hóa có liên quan đến lĩnh vực cụ thể đó,ví dụ như: Văn hóa thương mại, Văn hóa doanh nghiệp, Văn hóa thể thao, Văn hóa giao tiếp, Văn hóa du lịch, Văn hóa đọc, Văn hóa ẩm thực, Văn hóa nghe- nhìn…Những cụm từ bao hàm tất nội dung, hình thức thể hiện, tiêu chí mặt văn hóa gắn liền với đặc thù lĩnh vực khoa học, kinh tế hay xã hội mà mang tên Vậy Văn hóa gì? Có hàng trăm định nghĩa khác Văn hóa, trích dẫn định nghĩa văn hóa từ điển Tiếng Việt trung tâm từ điển học sau: “ Văn hóa tổng thể nói chung giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo trình lịch sử “[20, tr.1062] Định nghĩa văn hóa có nhiều, song xác định nội dung văn hóa mặt [3, tr.2]: - Văn hóa vật chất - Văn hóa tinh thần (Nhận thức, ứng xử, tổ chức đời sống, văn học nghệ thuật…) Trong góc nhìn rộng lớn tất khơng phải tự nhiên, người sáng tạo phục vụ thân người chọn lọc qua thời gian văn hóa Tuy nhiên nhóm thành tựu văn hóa mà xác định khơng phải hồn tồn độc lập, riêng rẽ mà có ảnh hưởng, tác động qua lại điều chỉnh lẫn Chẳng hạn, tất thành tựu văn hóa vật chất đem lại lợi ích cho tất người mức độ khác Văn hóa ứng xử làm chức điều chỉnh lợi ích thành phần mối quan hệ o Khái niệm Mơi trường: Thuật ngữ môi trường khái niệm đa nghĩa dùng nhiều trường hợp khác Trước hết “Môi trường bao gồm yếu tố tự nhiên yếu tố vật chất nhân tạo quan hệ mật thiết với bao quanh người, có ảnh hưởng tới đời sống, sản xuất, tồn phát triển người thiên nhiên” ( chương1, điều 1, Luật bảo vệ môi trường- 2005) Môi trường sống người phạm trù hẹp khái niệm môi trường Theo chức năng, môi trường sống chia làm ba loại [10,tr.9-10]: Môi trường tự nhiên bao gồm yếu tố tự nhiên, vật lý, hóa học, sinh học tồn khách quan bao quanh người Môi trường xã hội tổng thể quan hệ người với người, tạo nên thuận lợi trở ngại cho phát triển cá nhân cộng đồng dân cư Môi trường nhân tạo tập hợp yếu tố tự nhiên xã hội người sáng tạo nên chịu chi phối người Trong luận văn đề cập đến khái niệm mơi trường Mơi trường du lịch: “ mơi trường tự nhiên bao gồm tồn khơng gian lãnh thổ: đất, nước, khơng khí, hệ sinh thái, hệ động vật, thực vật, cơng trình kiến trúc cảnh quan thiên nhiên nơi tiến hành hoạt động du lịch” (Quy chế bảo vệ môi trường lĩnh vực du lịch) [5, tr.1] o Khái niệm Văn hóa mơi trường: Trong mối quan hệ người với mơi trường xã hội văn hóa mơi trường việc điều chỉnh thái độ, hành vi ứng xử cá nhân hay nhóm người có lợi ích khác lại liên quan đến xã hội định hình Hay nói cách khác việc điều chỉnh hành vi ứng xử từ hai phía để đạt hài hịa lợi ích phát triển bền vững Tuy nhiên mối quan hệ người với mơi trường tự nhiên việc điều chỉnh hành vi ứng xử thuộc phía: người Con người định điều kiện sống thơng qua thái độ ứng xử với mơi trường tự nhiên Ngay từ xuất hiện, người sống mơi trường sống Con người phải tận dụng ứng phó với mơi trường xung quanh để tồn Vì VHMT tên gọi xuất gần gốc có từ xa xưa gắn với lịch sử nhân loại Đó phương thức ứng xử với mơi trường tự nhiên xã hội trình tồn người Vậy VHMT? đến có số tác giả đưa ý kiến khái niệm Xuất phát từ việc phân tích văn hóa Việt Nam loại hình văn hóa gốc nông nghiệp, hoạt động kinh tế chủ yếu nông nghiệp trồng lúa nươcmột phương thức sản xuất mà thành bại phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên.tác giả Nguyễn Quang cho “…thái độ biết ơn thiên nhiên, u q thiên nhiên- VHMT ”[20,tr.10] Tác giả cho VHMT có mặt nhiều lĩnh vực đời sống ví việc Bác Hồ phát động tết trồng trở thành nét đẹp văn hóa làm phong phú thêm VHMT Việc phát động phong trào đường phố “xanh, sạch, đẹp” việc đưa VHMT vào sống VHMT thành tố văn hóa thị, văn hóa làng xã Theo tác giả điểm quan trọng VHMT nhận thức tác động người (cá nhân tập thể) môi trường sống trước mắt lâu dài Từ giáo dục ý thức tôn trọng bảo vệ thiên nhiên bắt đầu hành động nhỏ bé đến hành động mang tính tồn cầu Trong “Một số vấn đề xã hội- nhân văn việc sử dụng hợp lý tài nguyên bảo vệ môi trường Việt Nam, 2001”, tác giả Hà Huy Thành chủ biên dành trọn vẹn chương IV viết văn hóa mơi trường Trên sở khái niệm văn hóa khái niệm môi trường, tác giả đưa khái niệm VHMT: “VHMT tổng hợp tri thức, giá trị, chuẩn mực, biểu trưng việc khai thác tài nguyên ứng xử với môi trường người đúc kết từ kinh nghiệm thực tiễn trình tương tác với tự nhiên”[23, tr.253] Ngồi việc phân tích điểm tích cực điểm hạn chế VHMT Việt Nam truyền thống, VHMT Việt Nam đại, tác giả cịn đưa vấn đề xã hội hóa thể chế hóa hiệu lực hố VHMT Việc xã hội hố VHMT bao gồm hai q trình, giáo dục hệ trẻ tăng cường yếu tố tham gia cộng đồng vào việc sử dụng hợp lý tài nguyên bảo vệ môi trường Vấn đề thể chế hoá hiệu lực hoá VHMT phận hợp thành thiếu để VHMT vào thực tiễn, phát huy tác dụng Thực chất q trình vấn đề thực hố cơng tác quản lý mơi trường: “Hồn chỉnh hệ thống văn pháp luật bảo vệ môi trường (điều coi liên quan đến VHMT văn Pháp luật bảo vệ mơi trường xét với tư cách hệ thống chuẩn mực thành văn)”[23,tr.283] Nói đến vấn đề hiệu lực hố nói đến việc phải cách thực hố mục đích đề Cũng theo tác giả Hà Huy Thành có hai phương cách để đạt điều này: 10 Tài liệu tham khảo Tiếng Việt Bùi Tuấn Anh- Vai trò cộng đồng phát triển DLBV, Tạp chí Du lịch Việt Nam, 5/2001 Trịnh Lê Anh- Môi trường xã hội- nhân văn vấn đề phát triển du lịch bền vững, Tạp chí Du lịch Việt Nam, 3/2005 Trần Thúy Anh- Tập giảng Cơ sở Văn hóa du lịch, Đại học KHXH&NV- Khoa Du lịch học, 2001 Lê Huy Bá- Bàn hành vi ứng xử bảo vệ tài nguyên thiên nhiên mơi trường, Tạp chí BVMT 7/ 2004 Bộ tài nguyên môi trường- Quy chế BVMT lĩnh vực du lịch, số 02/2003/QĐ-BTNMT Nguyễn Cẩn- Lưu Đức Hải, Hướng dẫn thực tập khoa học trái đất đa dạng sinh học VQG Ba Vì Đại học KHTN- Khoa Mơi trường Douglas Haingworth- Xóa đói giảm nghèo thơng qua du lịch đại trà, Tạp chí Du lịch Việt Nam, 7/2006 Phạm Tiến Dũng- Một số giải pháp đảm bảo phát triển DLBV Sa Pa, Luận văn cử nhân, Đại học KHTN- Khoa Môi trường, 2002 Nguyễn Hồng Hà- Mơi trường văn hóa với việc xây dựng lối sống người Việt Nam, Viện Văn hóa& nxb Văn hóa thơng tin, 2005 10.Lưu Đức Hải- Cơ sở khoa học môi trường, nxb Đại học quốc gia, 2002 11.Phạm Hoàng Hải- Sa pa trời mây trắng, nxb Chính trị quốc gia, 2003 12.Đỗ Dỗn Hồng- Phan Xi Păng nhìn ngược từ nhà Đơng Dương, Báo An ninh giới, 1/4/2006 11 13.Nguyễn Đình Hòe- Phát triển du lịch bền vững, Tập giảng chun đề , 2005 14.Nguyễn Đình Hịe- Vũ Văn Hiếu, Du lịch bền vững, nxb Đại học quốc gia Hà nội, 2001 15.Đỗ Thị Thanh Huyền- Sự tham gia cộng đồng vùng đệm phát triển DLBV VQG Ba Vì, Luận văn thạc sỹ, Đại học KHTN- ĐHQGHN, 2001 16.Đinh Trung Kiên- Một số vấn đề du lịch Việt Nam, nxb Đại học quốc gia Hà Nội, 2004 17.Phạm Trung Lương( chủ biên )- Tài nguyên môi trường du lịch Việt Nam, nxb Giáo dục, 2001 18 Phạm Trung Lương- Phát triển DLBV có tham gia cộng đồng, Tạp chí Du lịch Việt Nam, 3/2001 19.Vĩnh Nguyên, Sa Pa điểm du lịch hấp dẫn, Báo điện tử Netnam, 2/12/2004 20.Nguyễn Quang- Gắn kết văn hóa thị, văn hóa làng xã với văn hóa mơi trường, Tạp chí BVMT, 8/2001 21 Quốc hội khóa IX Luật bảo vệ môi trường nghị định hướng dẫn thi hành, nxb Chính trị quốc gia, 2002 22.Hà Huy Thành- Một số vấn đề xã hội- nhân văn việc sử dụng hợp lý tài nguyên BVMT VN, nxb Khoa học xã hội, 2001 23.Trần Ngọc Thêm- Cơ sở văn hóa Việt Nam, nxb Giáo dục, 1999 24.Từ điển tiếng Việt, Trung tâm từ điển học, nxb Đà Nẵng, 1997 25.UBND tỉnh Lào Cai, Sa Pa tiềm triển vọng, , trang thông tin điện tử tỉnh Lào Cai 17/1/2003 12 Tiếng Anh 26 Humana Charles World Human Rights Guide, 3rd.ed New York: Oxford Univ Press, 1992 27 Mark E Grindley- Combined gindings of Tourism Research in Sa Pa, Sa Pa community tourism planning Workshop, 1998 28.Poh Poh Wong- Tourism in Sautheast Asia, Association of Southeast Asian Nations, 1991 29.Songwit chuamsakul- Hill tribes and trekking, Tourism in Thailand, 1998 30 World Bank Intergration Gender Issnes in Development, ,, New York: Oxford Univ Press, 2001 13 ... điểm du lịch Sa Pa Ba Vì Chương 1: VĂN HĨA MƠI TRƯỜNG VÀ VẤN ĐỀ VĂN HĨA MÔI TRƯỜNG TRONG DU LỊCH MIỀN NÚI VIỆT NAM 1.1 Văn hóa mơi trường: o Khái niệm Văn hóa: Văn hóa khái niệm rộng Nó có mặt hoạt. .. đánh giá văn hóa mơi trường điểm du lịch o Hiện trạng văn hóa mơi trường điểm du lịch miền núi Sapa Ba Vì o Một số giải pháp phát triển văn hóa mơi trường hoạt động du lịch  Phạm vi nghiên cứu: ... HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN Nguyễn thị anh hoa Văn hóa môi tr-ờng hoạt động du lịch miền núi việt nam nghiên cứu tr-ờng hợp sa pa ba Chuyờn ngnh: Du lịch LUẬN VĂN THẠC