ảnh hưởng của hóa học đến sự sinh trưởng của vi sinh vật

ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT GIÁO ÁN... • Lưu huỳnh cần tổng hợp các acid amin chứa lưu huỳnh: xítein, metionin.. Hình ảnh Vi khuẩn lưu huỳnh màu tía

Bài 40 ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC

YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT

GIÁO ÁN

Nội dung bài gồm các hoạt động.

I CÁC CHẤT DINH DƯỞNG CHÍNH

1 Các bon.

• Chiếm 50% khối lượng của tế bào.

• Quan trọng nhất, là bộ khung cấu trúc của

2.Nito, lưu huỳnh, photpho.

• Nito chiếm 14%, lưu huỳnh và phôtpho chiếm 4% khối lượng khô tế bào

• Nito nguồn chủ yếu cấu trúc AND, ARN, Acid amin

• Lưu huỳnh cần tổng hợp các acid amin

chứa lưu huỳnh: xítein, metionin

• Photpho cần tổng hợp AND,ARN, tổng hợp ATP

2.1 Hình ảnh Vi khuẩn lưu huỳnh màu tía (Purple sulfur bacteria):

• Thuộc nhóm này là

các vi khuẩn kỵ khí bắt buộc, có khả

năng quang tự dưỡng

vô cơ

• trong quang hợp

thường sử dụng H2, H2S hay S

Thiocystis

2.2 Hình ảnh Vi khuẩn không lưu huỳnh màu tía (Nonsulfure purple bacteria)

• Vi khuẩn không lưu

huỳnh màu tía là nhóm

vi khuẩn quang dị dưỡng hữu cơ

• Thường kỵ khí bắt buộc,

một số loài là quang tự dưỡng vô cơ không bắt buộc

• Trong quang hợp

thường sử dụng chất hữu cơ, đôi khi sử dụng hợp chất lưu huỳnh

2.3.Vi khuẩn lưu huỳnh màu lục (Green sulfure bacteria)

2.4 các bon, nito thành phần cấu tạo chuổi polypeptit

2.5 Vi khuẩn cố định Nito tự do

Rể cây họ đậu

3.1.Vi sinh vật hiếu khí bắt buộc.

• Loại này chỉ sinh trưởng khi có mặt ôxi

3.2.vi khuẩn kỵ khí bắt buộc

• Chỉ có thể sinh trưởng khi thiếu oxi.

VD: vi khuẩn uốn ván

Vi khuẩn sinh mê tan

3.3 Kỵ khí không bắt buộc

• Có thể sử dụng oxi để hô hấp

• Khi không có ôxi thì lên men

• VD: nấm men

3.4 vi hiếu khí

• Loại vi khuẩn này chỉ phát triển khi nồng

độ oxi thấp hơn trong không khí

• VD; Vi khuẩn giang mai

4 Các yếu tố sinh trưởng.

• Là những chất hữu cơ quan trọng mà cơ

thể VSV không tổng hợp được Như:

vitamin, acid amin, acid bazo

HOÀN THÀNH PHIẾU HỌC TẬP

Câu 1 làm rỏ vai trò của các chất dinh dưởng.

Câu 2: nêu ứng dụng thực tiễn

Các nhân tố sinh trưởng

Cấu trúc nên mọi chất sống của

- Kìm hảm, gây

ức chế sự phát triển các VSV không có lợi.

II.CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG

Bao gồm các chất nguồn gốc tự nhiên, nhân tạo.

• Các chất phenol, ancol

• Halogen: clo, iot, flo…

• Chất oxi hóa như:ozon, peroxit, paraxetic…

• Chất hoạt động bề mặt: xà phòng, nước tẩy rữa…

• Kim loại nặng: thủy ngân, chì, Asen…

• Các adehit

• Chất kháng sinh

Hình ảnh protein biến tính

Gây biến tính protein Khử trùng

Thay đổi khả năng cho đi qua của

Oxi hóa thành phần tế bào, biến tính protein Sát trùng, thanh trùng, làm sạch

nước Bất hoạt protein Diệt vi khuẩn kháng

kháng sinh, bào tử đanmg nãy chồi

Gây biến tính, làm bất hoạt protein Dung tẩy uế, ướp xác.

Gây biến tính protein Thanh trùng

Cũng cố

• Các em làm sáng tỏ một số câu hỏi:

• Tại sao khi rữa rau nên ngâm trong nước

muối, thuốc tím pha loảng 10- 15 phút?

• Tại sao khi muối chua rau quả nên đổ ngập

nước và nến chặt ?

• Nêu cơ sở khoa học của việc dung oxi già sát

trùng vết thương?

Bài học của chúng ta sinh tạm

dừng tại đây.

Xin chân thành cảm ơn !