Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá Gia Lâm

Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm Dự án đầu tư phát triển rau an toàn đạt chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá - huyện Gia Lâm Mục lục: NỘI DUNG I TRANG Mở đầu Tính cấp thiết dự án Mục tiêu dự án Phạm vi dự án Sản phẩm dự kiến II Nội dung dự án Tiến độ, kinh phí dự án Kết dự án Phân tích dự án 11 a Phân tích vế mặt kỹ thuật 11 a1 Mô tả sản phẩm dự án 11 a2 Kỹ thuật canh tác 17 a3 Cở sở vật chất 19 b Phân tích mặt thương mại 19 - Giống 19 - Phân bón 20 - Thiết bị - công nghệ 20 - Dự đoán thị trường tiêu thụ 21 - Dự đoán sức mua thị trường 22 - Sức cạnh trang đối thủ 22 c Phân tích tài 23 d Phân tích khía cạnh kinh tế - xã hội 25 e Phân tích khía cạnh môi trường 26 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm f Phân tích độ nhạy III 27 Kết luận kiến nghị 28 Danh mục tài liệu tham khảo: Giáo trình lập dự án đầu tư PGS.TS Chu Bạch Nguyệt – NXB Thống Kê Giáo trình phân tích quản lí dự án PGS.TS Thái Bá Cẩn - Nhà xuất giáo dục đầu tư Quản trị dự án đầu tư TS Nguyễn Xuân Thủy – NXB Thống Kê Bài giảng Quản lí đầu tư kinh doanh TS Nguyễn Quốc Chỉnh - ĐHNNHN Cẩm nang trồng rau an toàn Sở nông nghiệp phát triển nông thôn Hồ Chí Minh - Trung tâm khuyến nông Sổ tay hướng dẫn thực hành VietGAP Bộ nông nghiệp & phát triển nông thôn rau, Cơ quan phát triển quốc tế Canada Quy định chung thực hành nông Hội thảo GAP – Bình Thuận (21-22/7/2008) nghiệp tốt (GAP) cho nhà sản xuất rau tươi Việt Nam – trình phát triển Quyết định ban hành quy trình thực Bộ nông nghiệp & phát triển nông thôn (số hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, 379/ QĐ-BNN-KHCN) tươi an toàn I Mở đầu Tính cấp thiết dự án Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm Rau loại thực phẩm thiếu bữa ăn hàng ngày người Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe người dân đặt ngày nóng bỏng, nhu cầu rau xanh đạt tiêu chuẩn an toàn ngày tăng, thành phố lớn, đặc biệt thành phố Hà Nội Thực tế Hà Nội tự cung cấp khoảng 50 - 60% nguồn rau cho thị trường, phần lại phụ thuộc vào tỉnh lân cận rau từ Trung Quốc Song, lượng rau gần không kiểm soát nguồn gốc, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật… nên rau xanh từ lâu trở thành vấn đề xúc hầu hết người tiêu dùng Thủ đô Tuy nhiên, sau mở rộng, Thủ đô Hà Nội có tới 300.000 đất nông nghiệp, có gần 12.000 sản xuất rau, phân bố 22/29 quận, huyện, thị xã Trong đó, nhiều huyện có vùng trồng rau chuyên canh lớn như: Mê Linh, Hoài Đức, Đan Phượng, Phúc Thọ… Hiện diện tích rau an toàn (RAT) địa bàn thành phố có 2.100 ha, đáp ứng 14% nhu cầu Một vấn đề quan trọng sản xuất RAT việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) thực phẩm, đặc biệt rau tùy tiện không kỹ thuật, xem thường sức khỏe người tiêu dùng, nhiều mang tính vụ lợi nhiều loại rau bán sử dụng dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép Mặc dù có nhiều địa phương áp dụng mô hình RAT chủ yếu khâu chăm bón, sử dụng thuốc BVTV theo kinh nghiêm, thực tế số dự án RAT áp dụng tiêu chuẩn VietGAP điển hình Văn Đức- Gia Lâm Mô hình cần nhân rộng địa bàn khác thành phố Hà Nội VietGAP quy trình sản xuất nông nghiệp tốt sử dụng nông trại cho ngành rau, tươi Việt Nam VietGAP biên soạn dựa theo ASEAN GAP (www.aphnet.org) – vốn đặt tảng hệ thống phân tích nguy xác định điểm kiểm soát trọng yếu (Hazard Analysis Critical Control Point; HACCP) VietGAP có 12 khoảng đề cập đầy đủ hợp phần gồm an toàn thực phẩm, quản lý môi trường, sức khỏe, an toàn phúc lợi người lao động chất lượng sản phẩm Những thực hành VietGAP có mục đích hướng dẫn giúp nông dân nhà sản xuất ngăn ngừa giảm thiểu đến mức tối đa mối nguy hiểm tiềm ẩn xảy trình sản xuất Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm gồm có giống, đất đai/giá thể, phân bón, hóa chất tác dụng yếu tố nông sản lên môi trường người lao động tập huấn VietGAP thực hành nhằm giúp nông sản Việt Nam giảm thiểu mối nguy hiểm an toàn vệ sinh, cung cấp cho giới tiêu thụ loai rau tươi sạch, vệ sinh đòi hỏi người tiêu dung nước Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt GAP xây dựng thực hành từ lâu giới, đặc biệt quốc gia EU, Hoa Kỳ, Chili, Úc, Nhật Bản gần khu vực Ásean Ở Việt Nam, ngành rau, tươi đối diện với áp lực lớn từ thị trường nước – đặc biệt từ gia nhập WTO vào tháng 11 năm 2006, Việt Nam thiếu quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt GAP có tính quy mô toàn ngành, toàn quốc Báo cáo đề dẫn diễn đàn, Cục Trồng trọt cho biết, sau năm ban hành quy trình thực hành nông nghiệp tốt cho rau an toàn (VietGAP), việc triển khai áp dụng VietGAP chậm Số lượng mô hình VietGAP rau đạt 141 mô hình với diện tích khoảng 1112 ha, chiếm 0,18% tổng diện tích sản xuất rau nước Hiện nước có 199 mô hình áp dụng VietGAP chứng nhận, có 74 mô hình VietGAP rau Mục tiêu dự án a) Mục tiêu chung dự án Mục tiêu dự án nhằm hình thành mô hình tổ chức quản lý sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản tiêu thụ sản phẩm RAT tập trung, đồng khu vực chuyên sản xuất rau xã Đặng Xá Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sức khỏe cho người tiêu dùng, góp phần hình thành vùng sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP, nâng cao nhận thức trách nhiệm người sản xuất, nâng cao chất lượng sản xuất sức cạnh tranh việc tiêu thụ Từ đó, cung cấp thực phẩm RAT, sạch, chất lượng cao cho nhân dân thủ đô, đồng thời tạo việc làm, tăng thu nhập cải thiện đời sống cho người lao động hộ dân sản xuất RAT địa phương, thúc đẩy phát triển kinh tế, xã hội khu vực Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm i b) Mục tiêu cụ thể dự án Áp dụng kĩ thuật trồng RAT tiên tiến, đầu tư xây dựng hệ thống nhà lưới, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật giống đạt tiêu chuẩn Đồng thời tổ chức lớp huấn luyện để đào tạo cán khuyến nông có đủ lực hướng dẫn nông dân thực đầy đủ quy trình thực trồng RAT theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn huyện Gia Lâm Nâng cao lực người dân việc tiếp nhận triển khai VietGAP Tổ chức lớp để huấn luyện nông dân có đủ lực ứng ii dụng VietGAP sản xuất rau an toàn Công ty TNHH Hương Cảnh giao làm chủ đầu tư, đảm nhiệm việc tổ chức, quản lý sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản tiêu thụ sản phẩm rau an toàn Thời gian thực dự án từ tháng năm 2012 đến tháng năm 2014, sau bắt đầu vào sản iii xuất Dự án hoàn thành giúp giải nhu cầu rau an toàn địa bàn huyện Gia Lâm nói riêng thành phố Hà Nội nói chung Đồng thời giải công ăn việc làm cho người lao động địa bàn huyện Gia Lâm với thu nhập cao ổn định Thực dự án giúp cải thiện vùng sinh thái địa phương, bảo tồn nguồn gen sẵn có tạo nhiều nguồn gen Qua đó, môi trường tự nhiên iv bảo vệ mà góp phần cải thiện môi trường theo hướng tốt Dự án quan tâm đến vấn đề thiết mà dự án RAT trước chưa thực giải - đầu cho rau Người dân lo lắng đầu mà cần tập trung sản xuất RAT theo tiêu chuẩn VietGAP, toàn lượng rau sản xuất chủ đầu tư công ty TNHH Hương Cảnh bao tiêu toàn theo giá thỏa thuận Mô hình có liên kết “ba nhà” (nhà nước, doanh nghiệp nông dân) thực theo phương thức: Công ty TNHH Hương Cảnh tiến hành việc liên kết với Hợp tác xã, nông dân huyện Gia Lâm triển khai sản xuất, tiêu thụ rau sở Công ty ứng trước toàn vật tư, phân bón, thuốc trừ sâu, giống cho nông dân; người dân bỏ công lao động, chăm sóc, thu hoạch sản phẩm theo đạo, v hướng dẫn kỹ thuật giám sát Công ty Tổng kinh phí thực dự án: Tổng chi phí: 3.8775 tỷ Việt Nam đồng (theo bảng phần tiến độ thực dự án) Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm Phạm vi áp dụng dự án  Phạm vi không gian: Địa giới hành xã Đặng Xã – Gia Lâm – Hà Nội  Phạm vi thời gian: Từ năm 2012 đến năm 2018 (7 năm) Sản phẩm dự kiến Tất sản phẩm rau tươi (bao gồm tất loại rau ăn củ, thân, lá, hoa, quả) đạt tiêu chuẩn VietGAP Nồng độ hóa chất mức độ nhiễm sinh vật gay hại rau thấp mức tối đa cho phép quy định tiêu chuẩn VietGAP đảm bảo cho người tiêu dùng môi trường Những sản phẩm dự án sản xuất bao gói, đóng mác theo qui định VietGAP để giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận ra, không bị nhầm lẫn với sản phẩm loại khác thị trường Đồng thời tạo thương hiệu cho sản phẩm rau an toàn địa phương Giá sản phẩm rau an toàn dao động từ nghìn đến 10 nghìn, mức giá cao giá rau bình thường thị trường khoảng đến nghìn II Nội dung dự án 1) Tiến độ, kinh phí dự án STT Nội dung Quy mô Địa điểm Kinh phí Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm I II III IV V VI Năm 2012 Xây dựng cở sở vật chất Nhà lưới Hệ thông thủy lợi Hệ thồng điện Nhà điều hành Nhà lạnh bảo quản Khu sơ chế, bao gói Khu giới thiệu sản phẩm Thuê ruộng đất để trồng rau Rau giống, vật tư Đào tạo tập huấn Chi khác Năm 2013( Năm thứ 2) Rau giống, vật tư Thủy lợi phí Đào tạo, tập huấn Chi khác Năm 2014( Năm thứ 3) Rau giống, vật tư Thủy lợi phí Đào tạo, tập huấn Sửa chữa hệ thống điện Sửa chữa nhà lưới Chi khác Năm 2015( Năm thứ 4) Rau giống, vật tư Thủy lợi phí Đào tạo, tập huấn Năm 2016( Năm thứ 5) Rau giống, vật tư Thủy lợi phí Đào tạo, tập huấn Sửa chữa nhà lưới Chi khác Năm 2017( Năm thứ 6) Rau giống, vật tư Thủy lợi phí Đào tạo, tập huấn Chi khác (triệu đồng) 3.500 Đặng Xá-Gia Lâm 5ha/7 năm 4thang/lan 1.000 300 200 200 500 300 100 805(23tr/ha/năm) 50 40 62 50 69 60 1 71 65 77.5 70 0.5 82 75 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm VII Năm 2018( Năm thứ 7) Rau giống, vật tư Thủy lợi phí Đào tạo, tập huấn Chi khác 87 80 Tổng chi phí: 3877.5 R=12% Năm Doanh thu hàng năm 435000 518000 592000 592000 592000 59 420000.00 Thu từ lý TS Tổng doanh thu 420000.00 Chi phí sản xuất hàng năm 252000 Chi phí đầu tư 435000 518000 592000 592000 592000 25 84 261000 310800 355200 355200 355200 35 75 80 1000 10 ban đầu 345000.00 Chi phí sửa chữa hệ thống điện Chi phí sữa chữa nhà lưới Chi phí 1000 1000 rau giống, vật tư 50 Chi phí đào tạo, 50 tập huấn Chi khác Thuỷ lợi phí 40 1000 Lãi suất 00 60 65 70 5 5 1 1 1000 1000 1000 1000 41,400 41,400 25,608.0 4,056.9 00 639,400 Tổng chi phí Lãi 500 00 -219,400.00 303,400 338,408.0 360,256.9 356,700.0 356,200.0 00 131,600.00 0 179,592.00 231,743.04 235,300.00 235,800.00 48 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm 2,483,428.57 NPV-B 1,826,573.38 NPV-C 656,855.19 NPV IRR B/C 0.79 1.36 345,00 Vốn vay Năm 0.0 00) 345,00 0.0 Lãi/ lỗ (219,400 (219,400.0 213,400 33,808 0) (87,800.0 131600.00 0) 91,792.0 179592.00 323,535.0 231743.04 558,835.0 235300 794,635.0 235800 1,280,435.0 485800 2) Kết dự án Dự án trồng RAT có diện tích canh tác Vốn đầu tư xây dựng nhà lưới thực năm đầu 1.000.000.000 đồng Vốn đầu tư cho xây dựng nhà lưới vay Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm từ nguồn vốn ưu đãi ODA, lãi tính theo hình thức lãi đơn Chi phí sửa chữa nhà lưới thực năm thứ 1.000.000 đồng, năm thứ 500.000 đồng, chi phí sửa chữa hệ thống điện thực năm thứ 1.000.000 đồng vốn tự có, không tính lãi Dự án trả lãi theo năm vào lượng vốn vay thực tế lại năm Toàn lãi từ sản xuất hàng năm trả cho vốn vay Giá trị lý 300.000.000 đồng, thu cuối năm thứ Chi phí sản xuất hàng năm 60% doanh thu Chi phí thuỷ lợi 1000.000 đồng/năm Chi phí rau giống đào tạo tập huấn bảng Rau trồng năm đầu Lãi suất 12% Năng suất giá rau bảng sau: Năm Chỉ tiêu 140.0 145.0 148.0 148.0 148.0 148.0 148.0 6.0 6.0 7.0 8.0 8.0 8.0 8.0 NSBQ (ta/ha) Giá bán BQ (1000/kg) Giá trị lý TS( triệu) 250 NPV>0 => đầu tư có hiệu Từ bảng ta thấy từ năm thứ trở có LN>0 nên suy số năm hoàn vồn dự án năm 3, Phân tích dự án a, Về mặt kỹ thuật a1 Mô tả sản phẩm dự án Sản phẩm rau an toàn phải hội tụ đủ tiêu chuẩn sau: + Dư lượng nitrat mức cho phép + Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật mức cho phép + Dư lượng kim loại nặng mức cho phép 10 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm IV Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (quy định cho rau, quả, chè) MRL (mg/kg) - Bắp cải: - Carbaryl 5.0 - Cartap 0.2 - Diazinon 0.5-0.7 - Dimethoate 0.5-1.0 - Fenitrothion 0.5 - Fenthion 1.0 - Methidathion 0.2 - Phosalon 1.0 - Pirimiphox -Methyl 2.0 - Trichlorfon 0.5 - Cypermethrin 1.0-2.0 - Deltamethrin 0.2 - Fenvalerate 3.0 - Permethrin - Suplơ: 5.0 - Diazinon 0.5 - Fenitrothion 0.1 - Methidathion 0.2 - Omethoate 0.2 13 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm - Pirimipphos - Methyl 2.0 - Trichlorfon 0.2 - Fenvalerate 2.0 - Permethrin - Rau cải: 0.5 - Diazinon 0.7 - Methidathion 0.2 - Trichlofon 0.2 - Cypermethrin 1.0 - Deltamethrin 0.5 - Fenvalerate 10.0 - Permethrin - Xà lách: 5.0 - Diazinon 0.5 - Fenitrothion 0.5 - Dimethoate 1.0 - Phosalon 0.5 - Pirimiphos - Methyl 5.0 - Cypermethrin 2.0 - Fenvalerate 2.0 - Permethrin - Cà chua: 2.0 - Carbaryl 0.5 14 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm - Diazinon 0.5 - Dimethoate 2.0 - Fenitrothion 0.5 - Phosalon 1.0 - Trichlofon 0.2 - Cypermethrin 0.5 - Fenvalerate 1.0 - Permethrin - Đậu ăn quả: 1.0 - Carbaryl 5.0 - Diazinon 0.5 - Dimethoate 0.5 - Methidathion 0.1 - Phosalon 1.0 - Pirimiphos - Methyl 0.05 - Cypermethrin 0.5 - Fenvalerate 0.1 - Permethrin 0.1 - Dưa chuột, dưa lê, dưa hấu: - Carbaryl - Cartap 3.0 - Diazinon 0.2 15 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm - Fenitrothion 0.5 - Phosalon 0.05 - Trichlofon 1.0 - Cypermethrin 0.2 - Fenvalerate 0.2 - Permethrin 0.2 - Carbendazim 0.5 - Metalaxyl 0.5 0.5 Ghi chú: Căn thực tế tình hình sử dụng thuốc BVTV sở sản xuất để xác định hóa chất có nguy gây ô nhiễm cao cần phân tích * Có thể sử dụng phương pháp thử khác có độ xác tương đương ** Tính 25 g Salmonella a2 Kỹ thuật canh tác rau an toàn i Điều kiện đất đai Đa số loại rau trồng cạn, không phát triển bị ngập úng lại cần nước Do vậy, cần chọn vùng không bị ảnh hưởng ngập úng mùa mưa, thiếu nước mùa khô Các vùng đất cao, triền chủ động tưới tiêu phù hợp cho việc phát triển rau Về đất, cần chọn loại đất cát pha thịt nhẹ tức loại đất có sa cấu nhẹ dễ thoát nước, từ chua đến trung tính (PH biến động từ 5,5 – 7,0) tốt Đất không tồn dư hóa chất độc hại kim loại nặng Khu trồng rau phải gần nguồn nước, nguồn phân Khu trồng rau phải thuận tiện cho giao thông phân phối tránh bốc, dỡ nhiều lần làm dập nát rau 16 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm ii Nguồn nước tưới tiêu Việc quy hoạch thiết kế heejthoongs tưới tiêu, giao thông nội đồng phục vụ việc vận chuyển phải đáp ứng yêu cầu sau:      Tiêu nhanh, chống ngập úng, cắt đứt mực nước ngầm Chủ động sử dụng nguồn nước tưới Hệ thống giao thông nội đồng thuận tiện cho giới Tiết kiệm lao động, đất đai Hệ thống tưới tiêu, giao thông phù hợp với điều kiện địa lý, địa hình xã Đặng Xá, Gia Lâm Nguồn nước tưới không ô nhiễm kim loại nặng, hóa chất độc hại Không dùng nguồn nước thải từ công nghiệp, bệnh viện nước thải sinh hoạt iii Điều kiện khí hậu Đặng Xá nằm vùng đồng Bắc Bộ, có khí hậu nhiệt đới gió mùa, ẩm ướt, mùa Đông lạnh tương đối khô, mùa Hè nóng ẩm ướt Khí hậu chia thành mùa năm bao gồm hai mùa rõ rệt mùa hè mùa đông, hai mùa chuyển tiếp mùa Xuân mùa Thu Nhiệt độ trung bình năm khoảng 23,40C Lượng mưa trung bình năm 1676mm-1839mm Độ ẩm không khí trung bình năm 84% Điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc sinh trưởng phát triển rau màu a3, Cơ sở vật chất STT Nội dung Quy mô Địa điểm Kinh phí (triệu đồng) Xây dựng cở sở vật chất Nhà lưới Hệ thông thủy lợi Đặng Xá-Gia Lâm 1.000 300 17 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm Hệ thồng điện Nhà điều hành Nhà lạnh bảo quản Khu sơ chế, bao gói Khu giới thiệu sản phẩm 200 200 500 300 100 17.000 Tổng b Khía cạnh thương mại  Sự chuẩn bị cho mua sắm trang thiết bị, nguyên vật liệu đầu vào khác dự án:  Giống Giống loại vật tư kỹ thuật đặc biệt quan trọng, nguyên liệu sản xuất quan trọng việc trồng rau Đủ hạt giống, hạt giống có chất lượng tốt chủ động thời điểm gieo trồng, để chủ động tạo sản phẩm đáp ứng tốt kế hoạch tiêu thụ sản phẩm Chất lượng hạt giống định bởi: tỷ lệ nảy mầm phải 90%, độ phải 98%, độ ẩm hạt nhỏ 10%, tượng bị sâu mọt Có nhiều loại giống rau, có giống phù hợp gieo trồng mùa mưa, có giống phù hợp mùa nắng Số lượng hạt giống yếu tố quan trọng để thực kế hoạch sản xuất Tất điều kiện dự án đáp ứng cách tốt dự án sử dụng hạt giống F1 nhập từ nước giống OP công ty giống trồng miền Nam cung ứng Đầu vào giống dự án đảm bảo chất lượng, nguồn cung ứng  Phân bón Hiện thị trường nước có nhiều công ty phân bón cung cấp sản phẩm phân hữu cơ, hữu vi sinh phù hợp cho sản xuất rau an toàn công ty phân 18 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm bón Bình Điền, cồn ty Hiếu Giang, Vì nguồn cung đầu vào phân bón vấn đề lo ngại nhiều, dự án tùy thuộc vào điều kiện thị trường, giá chất lượng nguồn cung ứng để chọn công ty cung ứng phân bón cho dự an thời điểm khác Khi sử dụng phân hữu cần bón cách phát huy tác dụng nên dùng phân ủ hoai, bón lót chôn vào đất Tất kỹ thuật dự án tổ chức lớp tập huấn, huấn luyện cho người lao động để họ nắm bắt kịp thời kỹ trồng chăm sóc rau an toàn theo tiêu chuẩn vietGAP  Thiết bị, công cụ sản xuất Rau bị ảnh hưởng lớn điều kiện thời tiết Việc thâm canh cần có thiết bị chuyên dùng: Dụng cụ làm đất: bao gồm loại máy móc phục vụ làm đất cuốc loại, cào nhiều phục vụ san mặt luống Dụng cụ gieo ươm con: khay gieo hạt, nylon làm bầu Thiết bị tưới: mô tơ, máy bơm nước, bình tưới ô doa, hệ thống tưới phun, bình phun thuốc Phương tiện vận chuyển: xe cải tiến vận chuyển sản phẩm, vật tư phân bón Nhà lưới: thiết bị thiếu việc canh tác rau ăn có tác dụng lớn giúp khống chế điều kiện bất lợi thời tiết nắng mưa giúp phát triển bình thường điều kiện bất lợi, chủ động kế hoạch sản xuất, cung cấp sản phẩm cho thị trường, gia tăng hệ số gieo trồng năm Tất thiết bị, cong cụ phục vụ sản xuất dự án cung cấp nhà phân phối tiêu thụ sản phẩm công ty Hương cảnh nhằm đảm bảo mặt chất lượng giá cho người trồng rau 19 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm  Chuẩn bị cho việc Marketing sản phẩm đầu dự án  Dự đoán thị trường tiêu thụ: Thị trường tiêu thụ rau an toàn dự án bước đầu xác định thành phố Hà Nội Hiện nguồn cung ứng rau an toàn cho thành phố thiếu số lượng chất lượng có xã Văn Đức- Gia Lâm áp dụng tiêu chuẩn VietGAP vào trồng rau an toàn chứng nhận cục vệ sinh an toàn thực phẩm Rau an toàn dự án tiêu thụ công ty Hương Cảnh, đảm bảo đầu ổn định cho người nông dân Công ty Hương Cảnh phân phối rau cho thị trường rau Hà Nội cách đưa bán siêu thị, cửa hàng đại lý công ty Ngoài dự án có xây dựng khu giới thiệu sản phẩm nhằm quảng bá hình ảnh rau an toàn Đặng Xá đến người tiêu dùng nước Sau ổn định thị trường Hà Nội dự án nhân rộng mô hình sản xuất bước thâm nhập thị trường quốc tế  Sức mua thị trường Hiện người tiêu dùng có hiểu biết chưa toàn diện rau an toàn, chưa thấy tầm quan trọng Vì vậy, nhiều dự án trồng rau an toàn khác, người dân phải bán rau an toàn với mức giá rau bình thường sức mua thị trường rau an toanflaf chưa cao Tuy nhiên dự án rau an toàn Đặng Xá liên kết với nhà phân phối công ty Hương Cảnh nhằm đảm bảo đầu cho sản phẩm Vì công ty hoạt động mang tính chuyên nghiệp lĩnh vực phân phối tiêu thụ rau an toàn, công ty cam kết đưa biện pháp marketing cho rau an toàn nhằm nâng cao hình ảnh rau an toàn Đặng Xá đến người tiêu dùng  Sựa cạnh tranh đối thủ khác Hiện nay, địa bàn Hà Nội có nhiều dự án trồng rau an toàn nhiên đối thủ cạnh tranh xứng tầm dự án rau an toàn Vă Đức- Gia Lâm dự án áp dụng quy trình VietGAP vào sản xuất đảm bảo trình tiêu thụ sản phẩm Tuy nhiên dự án rau an toàn Đặng Xá trọng khâu dán nhãn mác cho rau an toàn đảm bảo 20 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm tính chuyên nghiệp dẫn địa lý cho người tiêu dùng, từ bước thực mục tiêu tham nhập thị trường quốc tế c Phân tích tài - Ước lượng tổng mức đầu tư: Năm Chi phí sản xuất hàng năm 252000 Chi phí đầu tư 261000 310800 355200 355200 355200 35 75 80 ban đầu 345000.00 Chi phí sửa chữa hệ thống điện Chi phí sữa chữa nhà lưới Chi phí 1000 1000 500 rau giống, vật tư 50 Chi phí đào tạo, 50 60 65 70 tập huấn Chi khác Thuỷ lợi phí 40 5 5 5 1 1 1 1000 1000 1000 1000 1000 1000 10 639,400 303,400 338,408.0 360,256.9 356,700.0 356,200.0 Tổng chi phí 00 00 0 - Ước tính doanh thu: R=12% Năm Doanh thu hàng năm Doanh 420000.00 435000 518000 592000 592000 592000 420000.00 435000 518000 592000 592000 592000 thu từ lý TSCĐ Tổng doanh thu 21 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm - Dự đoán kết hoạt động kinh doanh: Năm -219,400.00 131,600.00 179,592.00 231,743.04 235,300.00 235,800.00 48 Lãi 2,483,428.57 NPV-B 1,826,573.38 NPV-C 656,855.19 NPV IRR B/C 0.79 1.36 345,00 Vốn vay Năm 0.0 00) 345,00 0.0 Lãi/ lỗ (219,400 (219,400.0 0) (87,800.0 131600.00 0) 91,792.0 179592.00 323,535.0 231743.04 558,835.0 235300 794,635.0 235800 1,280,435.0 485800 d Khía cạnh kinh tế - xã hội 22 213,400 33,808 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm Dự án rau an toàn Đặng Xá mang lại lợi ích kinh tế cho nhiều đối tượng tham gia tổng thể kinh tế - Đối với người dân xã Đặng Xá dự án rau an toàn họ gieo cấy 10ha đất canh tác có dự án trồng rau an toàn người dân thuê đất với giá tương đương 200kg thóc/sào bắc Hơn thê dự án tạo công ăn việc làm khác thay công việc trồng lúa trồng rau an toàn với thu nhập hàng năm cao - Đối với người tiêu dùng: rau an toàn nói chung việc dự án rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP giúp cung cấp nguồn rau an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng địa bàn Hà Nội nói riêng người tiêu dùng nói chung - Góp phần phát triển địa phương: Nhờ có dự án mà góp phần phát triển địa phương khía cạnh sau: + Tăng cường sả hạ tầng cho địa phương Điển hình hệ thồng thủy lợi tưới tiêu hệ thống đường điện + Làm thay đổi mặt kinh tế, xã hội địa phương Sản lượng rau an toàn cung cấp cho địa phương, kinh tế người dân đại phương nâng cao, làm giảm tệ nạn xã hội thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển hơn, thu hút vốn đầu tư nhiều + Hiệu kinh tế xã hội khác: Nhờ có dự án mà người dân cử học tiếp cận với kiến thức mới, học vấn ý thức cộng đồng người dân nâng cao Phụ nữ tham gia chủ yếu vào dự án khóa học họ tham gia nhiều vào quan, tổ chức, hội liên quan đến RAT nói riêng tổ chức khác nói chung => Xét tổng thể xã hội dự án rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP xã Đặng Xá giúp nâng cao mức sống người dân, giảm bớt tệ nạn xã hội 23 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm e Khía cạnh môi trường Dự án giúp sử dụng quỹ đất cách hợp lý  Vì dự án áp dụng tiêu chuẩn VietGAP nên đảm bảo chất hóa học mức cho phép, không gây ô nhiễm môi trường, bảo vệ người dân sông khu vực dự án sinh vật  Việc xây dựng hệ thống thủy lợi có nhiều tác động tích cức cung cấp nước cho người dân,cho trồng làm thay đổi tiểu khí hậu vùng, kết hợp trồng xanh bên bờ đê, nuôi cá, thả vịt  Dự án giúp bảo tồn đa dạng nguồn gen từ đa dạng vùng sinh thái địa phương  Dự án xét khía cạnh môi trường có tính bền vững cao dự án không gây tác động xấu đến môi trường mà ngược lại giúp cải tạo môi trường xung quanh f Phân tích độ nhạy dự án Giả sử giá rau giảm 5% so với giá dự kiến ta có bảng kết tài sau: R=12% Năm Doanh thu hàng năm Chi phí sản xuất hàng năm Chi phí đầu tư ban đầu Chi phí sửa chữa hệ thống điện Chi phí sữa chữa nhà lưới Chi phí rau giống, vật tư Chi phí đào tạo, tập huấn 399000.00 413250.00 492100.00 562400.00 562400.00 562400.00 562400.00 239400 247950 295260 337440 337440 337440 337440 345000.00 1000 1000 500 50 50 60 65 70 75 80 40 5 5 5 24 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm Chi khác Thuỷ lợi phí Lãi suất 1 1 1 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 41,400.00 41,400.00 26,652.00 6,469.44 Tổng chi phí 626,800.00 290,350.00 323,912.00 344,909.44 Lãi -227800.00 NPV-B 2251824.20 NPV-C 1757739.41 NPV 168188.00 217490.56 504238.56 494084.79 IRR 0.70 B/C 1.281091035 Vốn vay 122900.00 345,000.0 345,000.0 222,100.0 25 53,912.0 338,940.00 223460.00 - - 338,440.00 338,440.00 223960.00 223960.00 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm III Kết luận kiến nghị Kết luận Phát triển sản xuất RAT theo tiêu chuẩn VietGAP vấn đề cấp thiết sản xuất nông nghiệp Thành phố Hà Nô ôi Hiện nay, sản xuất rau an toàn trọng đầu tư người tiêu dùng ủng hộ rau sản xuất RAT đảm bảo an toàn cho người sử dụng, đảm bảo sức khoẻ cho người sản xuất, mang lại nguồn lợi cho chủ đầu tư, nguồn thu nhập cho người lao động, nâng cao chất lượng đời sống cho người dân đảm bảo an sinh xã hội môi trường Kiến nghị Trong tương lai để sản xuất đáp ứng nhu đòi hỏi ngày cao thị trường, thị hiếu người tiêu dùng, xin có số kiến nghị sau: a Đối với Thành phố Hà Nội - Ban hành văn bản, sách sản xuất, sơ chế, lưu thông, tiêu thụ rau an toàn địa bàn Thành phố; văn quy định tiêu chuẩn chất lượng, chủng loại rau; quy trình kỹ thuật trồng chủng loại rau công nghệ nhà lưới; Chú trọng hệ thống kiểm tra chất lượng RAT nơi sản xuất, sơ chế, tiêu thụ -Hỗ trợ xây dựng hạ tầng cho vùng sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn quy trình - Có chế sách khuyến khích đơn vị, tổ chức cá nhân đầu tư vào sản xuất, sơ chế, tiêu thụ rau an toàn b Đối với chủ đầu tư - Thực tốt đạo quan trung ương UBND Thành phố Hà Nội - Quy hoạch xây dựng vùng chuyên canh rau theo tiêu chuẩn, hỗ trợ đầu tư hạ tầng đường giao thông, điện, hệ thống tưới, thương hiệu riêng cho vùng sản xuất - Đảm bảo chất lượng rau an toàn đem thị trường tiêu thụ - Luôn nâng cao trình độ kĩ thuậ, tay nghề cho người sản xuất tiếp thu công nghệ kĩ thuật tiên tiến vào sản xuất 26 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm 27 [...]... nay, trên địa bàn Hà Nội có nhiều dự án trồng rau an toàn tuy nhiên đối thủ cạnh tranh xứng tầm của dự án là rau an toàn Vă Đức- Gia Lâm bởi dự án này cũng áp dụng quy trình VietGAP vào sản xuất và đảm bảo được quá trình tiêu thụ sản phẩm Tuy nhiên dự án rau an toàn Đặng Xá chú trọng hơn về khâu dán nhãn mác cho rau an toàn đảm bảo 20 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia. .. Khía cạnh kinh tế - xã hội 22 213,400 33,808 0 6 7 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm Dự án rau an toàn Đặng Xá mang lại lợi ích kinh tế cho nhiều đối tượng tham gia cũng như tổng thể nền kinh tế - Đối với những người dân của xã Đặng Xá thì nếu không có dự án rau an toàn thì họ chỉ gieo cấy trên 10ha đất canh tác đó nhưng nếu có dự án trồng rau an toàn người dân sẽ... trồng rau 19 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm  Chuẩn bị cho việc Marketing các sản phẩm đầu ra của dự án  Dự đoán thị trường tiêu thụ: Thị trường tiêu thụ rau an toàn của dự án bước đầu được xác định là thành phố Hà Nội Hiện nay nguồn cung ứng rau an toàn cho thành phố còn thiếu cả về số lượng và chất lượng vì mới chỉ có xã Văn Đức- Gia Lâm là áp dụng tiêu chuẩn. .. VietGAP tại xã Đặng Xá giúp nâng cao mức sống của người dân, giảm bớt các tệ nạn xã hội 23 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm e Khía cạnh môi trường Dự án giúp sử dụng quỹ đất một cách hợp lý  Vì dự án áp dụng tiêu chuẩn VietGAP nên đảm bảo các chất hóa học ở mức cho phép, không gây ô nhiễm môi trường, bảo vệ người dân sông trong khu vực của dự án cũng như các... nữa dự án còn tạo ra công ăn việc làm khác thay thế công việc trồng lúa đó là trồng rau an toàn với thu nhập hàng năm cao hơn - Đối với người tiêu dùng: rau an toàn nói chung thì việc dự án rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP giúp cung cấp nguồn rau an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng trên địa bàn Hà Nội nói riêng và người tiêu dùng nói chung - Góp phần phát triển địa phương: Nhờ có dự án. .. nặng Khu trồng rau phải gần nguồn nước, nguồn phân Khu trồng rau phải thuận tiện cho giao thông phân phối tránh bốc, dỡ nhiều lần làm dập nát rau 16 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm ii Nguồn nước tưới tiêu Việc quy hoạch thiết kế heejthoongs tưới tiêu, giao thông nội đồng phục vụ việc vận chuyển phải đáp ứng các yêu cầu sau:      Tiêu nhanh, chống ngập... 338,440.00 223960.00 223960.00 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm III Kết luận và kiến nghị 1 Kết luận Phát triển sản xuất RAT theo tiêu chuẩn VietGAP là vấn đề cấp thiết trong sản xuất nông nghiệp của Thành phố Hà Nô ôi Hiện nay, sản xuất rau an toàn được chú trọng đầu tư và được người tiêu dùng ủng hộ vì rau sản xuất RAT đảm bảo an toàn cho người sử dụng, đảm bảo... 356,200.0 Tổng chi phí 00 00 0 6 0 0 0 - Ước tính doanh thu: R=12% Năm 1 Doanh thu hàng 2 3 4 5 6 7 năm Doanh 420000.00 435000 518000 592000 592000 592000 5 0 420000.00 0 435000 0 518000 0 592000 0 592000 0 592000 2 8 thu từ thanh lý TSCĐ Tổng doanh thu 21 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm - Dự đoán kết quả hoạt động kinh doanh: Năm 1 2 3 4 5 -219,400.00 131,600.00 179,592.00... cung ứng Đầu vào giống của dự án được đảm bảo cả về chất lượng, giá cả cũng như nguồn cung ứng  Phân bón Hiện nay trên thị trường trong nước có rất nhiều công ty phân bón cung cấp các sản phẩm phân hữu cơ, hữu cơ vi sinh phù hợp cho sản xuất rau an toàn như công ty phân 18 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm bón Bình Điền, cồn ty Hiếu Giang, Vì vậy nguồn cung đầu... (quy định cho rau, quả, chè) 1 TCVN 4829:2005 1,0 TCVN 7601:2007; TCVN 5367:1991 TCVN 7602:2007 - Cải bắp, rau ăn lá 0,3 - Quả, rau khác 0,1 - Chè 2,0 3 Thủy Ngân (Hg) 0,05 4 Cadimi (Cd) TCVN 7604:2007 TCVN 7603:2007 - Rau ăn lá, rau thơm, nấm 0,1 - Rau ăn thân, rau ăn củ, khoai tây 0,2 - Rau khác và quả 0,05 - Chè 1,0 12 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm IV 1 2 ... 19 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm  Chuẩn bị cho việc Marketing sản phẩm đầu dự án  Dự đoán thị trường tiêu thụ: Thị trường tiêu thụ rau an toàn dự án bước... kinh tế - xã hội 22 213,400 33,808 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm Dự án rau an toàn Đặng Xá mang lại lợi ích kinh tế cho nhiều đối tượng tham gia tổng thể... án rau an toàn Đặng Xá trọng khâu dán nhãn mác cho rau an toàn đảm bảo 20 Dự án rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP địa bàn xã Đặng Xá- Gia Lâm tính chuyên nghiệp dẫn địa lý cho người tiêu dùng,