Kênh chaìo quyï tháöy cä, Kênh chaìo quyï tháöy cä, chaìo táút caí caïc em chaìo táút caí caïc em Ancol Ancol Dành cho học sinh lớp 11 THPH Dành cho học sinh lớp 11 THPH (2 tiết) (2 tiết) Nhóm sinh viên thực hiện Nhóm sinh viên thực hiện : : Đỗ Thị Hồng Hảo Đỗ Thị Hồng Hảo Nguyễn Thị Giang Thanh Nguyễn Thị Giang Thanh Dương Xuân Thành Dương Xuân Thành 1. Định 1. Định nghĩa nghĩa và phân loại và phân loại 2. Đồng phân 2. Đồng phân 3. Danh pháp 3. Danh pháp 4. Tính chất vật lý 4. Tính chất vật lý 5. Tính chất hoá học 5. Tính chất hoá học 6. 6. ứ ứ ng dụng ng dụng 7. Điều chế 7. Điều chế Bài: Bài: Phân loại, đồng phân, danh pháp Phân loại, đồng phân, danh pháp 1.§Þnh nghÜa vµ ph©n lo¹i 1.§Þnh nghÜa vµ ph©n lo¹i * Rîu hay ancol lµ nh÷ng hîp chÊt h÷u c¬ cã * Rîu hay ancol lµ nh÷ng hîp chÊt h÷u c¬ cã mét hay nhiÒu nhãm hidroxyl liªn kÕt víi mét hay nhiÒu nhãm hidroxyl liªn kÕt víi nguyªn tö cacbon no cña gèc hidrocacbon nguyªn tö cacbon no cña gèc hidrocacbon * C«ng thøc ph©n tö: * C«ng thøc ph©n tö: C C n n H H 2n+2-2a-x 2n+2-2a-x (OH) (OH) x x §iÒu kiÖn : §iÒu kiÖn : 1 1 ≤ x ≤ x ≤ n ≤ n a a ≥ ≥ 0 0 1.1.§Þnh nghÜa 1.1.§Þnh nghÜa Chó ý Chó ý 1. Mét nguyªn tö cacbon chØ liªn kÕt vèi mét nhãm -OH 1. Mét nguyªn tö cacbon chØ liªn kÕt vèi mét nhãm -OH 2. Nhãm - OH kh«ng liªn kÕt trùc tiÕp víi C kh«ng no. 2. Nhãm - OH kh«ng liªn kÕt trùc tiÕp víi C kh«ng no. 3. Sè cacbon tèi thiÓu cña rîu kh«ng no lµ bao nhiªu ? 3. Sè cacbon tèi thiÓu cña rîu kh«ng no lµ bao nhiªu ? 1.2.ph©n lo¹i 1.2.ph©n lo¹i 1. 1. Theo gèc hidrocacbon : Theo gèc hidrocacbon : 1. 1. Gèc hidrocacbon no Gèc hidrocacbon no 2. 2. Gèc hidrocacbon kh«ng no Gèc hidrocacbon kh«ng no 2. 2. Theo sè nhãm -OH: Theo sè nhãm -OH: 1. Mét nhãm -OH 1. Mét nhãm -OH → → rîu ®¬n chøc rîu ®¬n chøc vÝ dô: CH vÝ dô: CH 3 3 ─ CH ─ CH 2 2 ─ OH ─ OH 2. NhiÒu nhãm -OH 2. NhiÒu nhãm -OH → → rîu ®a chøc rîu ®a chøc vÝ dô: CH vÝ dô: CH 2 2 ─CH ─CH 2 2 | | | | OH OH OH OH Rîu no Rîu no Rîu kh«ng no Rîu kh«ng no 2.§ång ph©n 2.§ång ph©n M¹ch M¹ch nh¸nh nh¸nh §ång ph©n cña rîu §ång ph©n cña rîu §ång ph©n vÒ vÞ trÝ nhãm -OH §ång ph©n vÒ vÞ trÝ nhãm -OH M¹ch kh«ng M¹ch kh«ng nh¸nh nh¸nh Rîu Rîu bËc mét bËc mét Rîu Rîu bËc hai bËc hai Rîu Rîu b©c ba b©c ba §ång ph©n vÒ m¹ch §ång ph©n vÒ m¹ch cac bon cac bon VÝ dô : ViÕt c¸c ®ång ph©n cña rîu cã c«ng thøc ph©n VÝ dô : ViÕt c¸c ®ång ph©n cña rîu cã c«ng thøc ph©n tö: C tö: C 4 4 H H 10 10 O O CH CH 3 3 CH CH 2 2 CH CH 2 2 CH CH 2 2 OH OH CH CH 3 3 CH CH CH CH 2 2 OH OH CH3 CH2 CH OH CH3 CH2 CH OH CH3 C OH CH3 C OH CH 3 CH 3 CH 3 CH 3