DINH DƯỠNG học ĐƯỜNG

Dinh dưỡng học đường Sơ lược dinh dưỡng học đường  Mục đích: phát triển toàn diện thể chất, trí óc cho em lứa tuổi học sinh hạn chế tỷ lệ suy dinh dưỡng  Tránh tình trạng thừa cân, béo phì - vấn đề sức khỏe cộng đồng nhiều quốc gia giới có Việt Nam  Vấn đề “Dinh Dưỡng Học Đường” vấn đề quan tâm nhiều giới nhằm cải thiện vấn nạn Thực trạng dinh dưỡng  Thực trạng thừa cân, béo phì suy dinh dưỡng • Về thừa cân, béo phì • Về suy dinh dưỡng  Nguyên nhân bệnh béo phì  Tác hại bệnh béo phì Thừa cân, béo phì 20 18 16 14 12 10 2004 2009 Thừa cân Béo phì Biểu đồ tỷ lệ thừa cân béo phì Tp Hồ Chí Minh năm 2004 2009 Thừa cân, béo phì Béo phì có xu hướng trẻ hóa đối tượng dễ bị béo phì lại trẻ em – chủ nhân tương lai đất nước Thừa cân, béo phì Biểu đồ thể tỷ lệ béo phì độ tuổi 14% 17% 6-8 tuổi Mẫu giáo THCS THPT 69% Suy dinh dưỡng  Theo số liệu thống kê Viện dinh dưỡng quốc gia tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ tuổi năm 2010 toàn quốc 7,1% đồ thể tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ tuổi tạiyếu tập vùng 10Điều cho thấy suyở dinh dưỡng chủ trung nông thôn, những8.1nơi kinh tế phát 7.6 7.4 7.4 7.1 triển 6.1 Toàn quốc 5.2 Tây Nguyên Suy dinh dưỡng Nguyên nhân bệnh béo phì  Khẩu phần ăn giàu lipit thói quen ăn nhiều vào bữa tối ăn xem ti vi đặc trưng trẻ thừa cân, béo phì  Ít hoạt động thể lực  Yếu tố di truyền  Mẹ bị đái tháo đường mang thai  Người mẹ hút thuốc mang thai có liên quan đến khả tích trữ mỡ trẻ Nguyên nhân bệnh béo phì  Hiện trường học, vấn đề ăn uống trẻ em chưa quan tâm  Hầu hết đội ngũ đầu bếp trường bán trú có kiến thức nấu ăn mà hiểu biết đắn dinh dưỡng xây dựng phần ăn  Các cửa hàng thức ăn nhanh, cửa hàng bán đồ ăn vặt mọc gần trường học nguyên nhân góp phần tăng tỷ lệ thừa cân béo phì trẻ em Tác hại bệnh béo phì  Trẻ bị béo phì thường có tâm lý mặc cảm tự ti  Tăng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, rối loạn gan mật, đường ruột, khó thở ngủ…  Rối loạn thở ngủ hen  Béo phì làm chậm dậy trẻ trai  Rối loạn dung nạp glucose đái tháo đường  Biến chứng gan  Biến chứng dày Giải pháp  Các nghiên cứu thành lập mối liên quan béo phì, hành vi xử lý chế độ ăn uống có nhiều phụ gia  Việc kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với hoạt động thể dục, thể thao giúp phát triển lối sống lành mạnh Giải pháp Các phụ huynh khuyến khích :  Luôn chọn loại thực phẩm giàu protein thịt, gia cầm, trứng hạn chế ăn pastes, xúc xích…  Chọn loại thực phẩm giàu tinh bột: bánh mì, khoai tây, cơm  Ăn phần nguyên liệu rau việc xử lý riêng hay ăn chung chúng với  Ăn nhiều trái Giải pháp  Trẻ em phụ thuộc nhiều vào ý tưởng phục vụ sáng tạo để trì thói quen ăn uống lành mạnh  Một cách tốt để có thói quen ăn uống lành mạnh thông qua bữa ăn gia đình  Nghiên cứu cho trẻ em ăn bữa ăn gia đình ăn nhiều rau hơn, phải ăn loại thực phẩm không lành mạnh  Phụ huynh nên hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ em chúng học Kết luận  Vấn đề cân đối dinh dưỡng trường học vấn đề nống hổi đau dầu đối giới  Mất cân đối dinh dưỡng học đường gây vô số bệnh tật thừ cân, gầy ốm, chậm phát triển hay phát triển nhanh gây cân đối tâm sinh lý trẻ nhỏ  Tóm lại, dinh dưỡng học đường vấn đề quan trọng đáng xã hội quan tâm, đặc biệt bối cảnh xã hội ngày phát triển [...]... mạnh  Phụ huynh nên hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ em khi chúng đi học Kết luận  Vấn đề mất cân đối dinh dưỡng trong trường học đang là vấn đề nống hổi và đau dầu đối thế giới  Mất cân đối dinh dưỡng học đường gây ra vô số các bệnh tật như thừ cân, gầy ốm, chậm phát triển hay phát triển quá nhanh gây ra sự mất cân đối trong tâm sinh lý trẻ nhỏ  Tóm lại, dinh dưỡng học đường là một vấn đề quan trọng...Tác hại bệnh béo phì  Trẻ bị béo phì thường có tâm lý mặc cảm tự ti  Tăng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, rối loạn gan mật, đường ruột, khó thở khi ngủ…  Rối loạn thở khi ngủ và hen  Béo phì có thể làm chậm dậy thì ở trẻ trai  Rối loạn dung nạp glucose và đái tháo đường  Biến chứng gan  Biến chứng dạ dày Giải pháp  Các nghiên cứu đã thành lập mối liên quan giữa béo phì, hành vi và xử lý ... Vấn đề Dinh Dưỡng Học Đường vấn đề quan tâm nhiều giới nhằm cải thiện vấn nạn Thực trạng dinh dưỡng  Thực trạng thừa cân, béo phì suy dinh dưỡng • Về thừa cân, béo phì • Về suy dinh dưỡng ... Phụ huynh nên hướng dẫn dinh dưỡng cho trẻ em chúng học Kết luận  Vấn đề cân đối dinh dưỡng trường học vấn đề nống hổi đau dầu đối giới  Mất cân đối dinh dưỡng học đường gây vô số bệnh tật... Suy dinh dưỡng  Theo số liệu thống kê Viện dinh dưỡng quốc gia tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ tuổi năm 2010 toàn quốc 7,1% đồ thể tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ tuổi tạiyếu tập vùng 10Điều cho thấy suyở dinh