Kỹ thuật sản xuất giống cá rô phi vằn (oreocheromis niloticus)

HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm LỜI CẢM ƠN Em xin gửi lời cám ơn chân thành sâu sắc đến: - Ban giám hiệu trường Đại học Tiền Giang - Ban giám đốc Trung Tâm Quốc Gia Giống Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ - Quý thầy (cô) khoa nông nghiệp - Quý thầy (cô) môn thủy sản - Thầy Lê Thanh Dũng - Cô Diệp Tú Tâm - Các anh (chị) kỹ sư, công nhân Trung Tâm Quốc Gia Giống Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ Đã tận tịnh hướng dẫn giúp đỡ truyền đạt kiến thức bổ ích, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi cho em hiểu rõ học hỏi nhiều kinh nghiệm để trang bị thêm vào thực tế Do thời gian kiến thức hạn chế nên báo cáo thiếu sót mong đóng góp ý kiến quý thầy cô để báo cáo em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Tiền Giang, ngày 20 tháng 10 năm 2010 Nhóm sinh viên báo cáo Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Chương ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Hiện thủy sản có vai trò quan trọng phát triển kinh tế Việt Nam nói chung Đồng Bằng Sông Cửu Long nói riêng, sản phẩm thủy sản không đáp ứng nhu cầu nước mà xuất nước Chiếm tỷ lệ cao kiêm ngạch xuất mang lại nhiều lợi nhuận cho người nuôi Để ngành thủy sản tiếp tục phát triển vượt bậc ta cần phải nâng cao số lượng lẫn chất lượng Để đạt mục tiêu trên, nhà nước ta cần có nhiều sách: mở rộng diện tích nuôi, đào tạo nhiều kỹ sư giỏi, lai tạo nhập thêm nhiều giống…… để phục vụ cho việc phát triển nghề nuôi trồng thủy sản Cùng với ưu đãi vị trí địa lý, khí hậu, sông ngòi, nguồn thúc ăn thủy vực phong phú, đa dạng Đây điều kiện thuận lợi cho việc phát triển nuôi tôm, cá, … Với trạng ngành thủy sản đà phát triển thế, việc tiềm tòi nghiên cứu giống loài sản xuất nguồn giống có chất lượng tốt, mao lớn điều kiện cần thiết Cá Rô Phi vằn (O.niloticus ) loài dễ nuôi, chúng sinh trưởng phát triển nhiều loại hình thủy vực (từ ao, hồ nhỏ đến ao hồ lớn, từ nước đến vùng lợ mặn ) đượ nuôi nhiều mô hình nuôi khác (VAC; AC nuôi ruộng lúa ) Ngoài cá có khả sử dụng nhiều loại thức ăn khác cám, kể chất thải chăn nuôi Do cá Rô Phi vằn (O.niloticus ) thích hợp cho vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) nuôi nhiều hình thức khác Nuôi cá Rô Phi để tận dụng mặt nước, đặc biệt vùng nước nội địa có tiềm lớn chưa tận dụng triệt để Phát triển nuôi cá Rô Phi phục vụ nhu cầu ngày tăng tiêu dùng nội địa góp phần làm tăng sản phẩm thủy sản xuất có nguồn gốc nước Ngày phong trào nuôi cá Rô Phi có xu hướng phát triển Người nuôi ý đến việc sử dụng giống có chất lượng cao, cá đơn tính để cá nhanh đạt kích cỡ thương phẩm lớn, suất cao Nhìn chung loài cá Rô Phi nuôi nước ta có thích nghi điều kiện môi trường như: nhiệt độ cần thiết cho sinh trưởng phát triển cá Rô Phi 22 -230C, pH dao động khoảng 6,5 -8,5, nhiên chúng sống pH từ -9 Cá Rô Phi sống nước ngọt, lợ, mặn, với nộng độ muối tới 40%.Hàm lượng oxy hòa tan khoảng 0,13mg/l, cá sống thời gian ngắn hàm lượng 0,1 mg/l Cá Rô Phi có tốc độ tăng trưởng nhanh, đặc biệt loài Oreoichromis niloticus (dòng GIFT ) đạt trọng lượng trung bình 600-700gam/con sau 5-6 tháng tuổi Cao đạt 1,2-1,4kg/con, đực thường lớn Tốc độ trăng trưởng cá tùy thuộc vào điều kiện nuôi (môi trường) thức ăn Cá Rô Phi vằn ( O.niloticus) thời gian thành thục khoảng 6-8 tháng.Khi thành thục cá bắt cặp tự đào tổ đáy ao để đẻ trúng, cá đực bảo vệ giữ trứng đến cá bột nở ra, cá ngậm trứng sau thụ tinh, cá giữ cá cho Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm đến cá bột hết noãn hoàn tự kiếm ăn Vì cá có đặc tính đẻ sớm đẻ nhiều nên khó kiểm soát mật độ ao Xuất phát từ vấn đề nêu nên đề tài “Kỹ thuật sản xuất giống cá Rô Phi vằn (Oreocheromis niloticus) ” tìm hiểu 1.2 Mục tiêu Giúp sinh viên tìm hiểu kỹ thuật nuôi vỗ nắm quy trình sản xuất giống cá Rô Phi vằn nhằm mang lại hiệu cho người nuôi 1.3 Nội dung -Tìm hiểu kỹ thuật nuôi vỗ sản xuất giống cá Rô Phi vằn -Tìm hiểu yếu tố môi trường trình sản xuất giống -Tính toán tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở tỷ lệ sống Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học cá Rô Phi 2.1.1 Đặc điểm phân loại Cá Rô Phi tên gọi chung 80 loài cá có 422 loài thuộc Oreochromis, 30 loài thuộc giống Tilapia, 18 loài thuộc giống Sarotherodon Ba nhóm phân chia dựa đậc tính sinh sản canh giữ cá cụ thể -Nhóm Talipia: Đẻ trứng cần giá thể -Nhóm Sarotherodon: Cá bố cá mẹ ngậm trứng miệng -Nhóm Oroechromis: Cá bố đào tổ đẻ, có cá mẹ ấp trứng miệng Cá Rô Phi nuôi phổ biến Việt Nam thuộc: Lớp: Antioterygii Bộ: Perciformes Họ: Cichlidae Giống: Oroechromis Loài: Oroechromis niloticus Linnaeus, 1757 Hiện Việt Nam có ba loài cá Rô Phi là: -Rô Phi đen (Oreochromis mossambicus), du nhập năm 1953 từ Thái Lan -Rô Phi vằn (Oreochromis niloticus), du nhập năm 1974 từ Đài Loan -Rô Phi đỏ điêu hồng (Red tilapia, Oreochromis spp), đươc du nhập năm 1985 từ Malaysia 2.1.2 Đặc điểm phân bố Cá có nguồn gốc từ Châu phi, đến nhân giống hóa rộng rãi giới Giống Oreochromis Được nuôi phổ biến Cá Rô phi vằn (O.niloticus) loài cá thịt ngon, giá trị thương phẩm cao, mau lớn dễ nuôi mô hình thủy vực ao, hồ, bè,… có khả chống chịu yếu tố môi trường khắc nghiệt, bệnh Cá sinh trưởng phát triển môi trường nước ngọt, lợ, mặn Tuy cá Rô Phi vằn sinh sống thời gian ngắn nước biển có độ mặn tới 32%0, loài loài hẹp muối loài cá Rô Phi khác Cá sống hàm lương oxy thấp 1mg/l ngưỡng oxy gây chết cá 0,3-0,1mg/l Tuy nhiên hàm lượng oxy hòa tan nước thấp kéo dài làm cá chậm lớn rõ rệt Giới hạn chịu đựng độ pH 5-11, cá có khả chịu NH3 tới 2,4mg/l Nhiệt độ thích hợp cho cá phát triển 25-350C Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm 2.1.3 Đặc điểm hình thái Cá Rô phi thân tròn, đầu múp to, mắt to tròn, toàn thân có vảy, thường phần lưng có màu đen, phần bụng có màu xám bạc, vây có màu phớt hồng, ruột dài gấp lần thân, miệng có nhiều nhỏ sắc Trên thân có từ 6-8 sắc tố chạy từ thân đến bụng Cá Rô Phi vằn Oreochromis niloticus: Toàn thân phủ vẩy, phần lưng có màu sáng vàng nhạt, phần bụng có màu trắng ngà, màu vàng nhạt Hình 2.1: Hình thái cá Rô Phi vằn 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng Hầu hết cá Rô Phi có tính ăn tạp, nhỏ chúng ăn sinh vật phù du nhu tảo sinh vật nhỏ có kích thước vừa miệng Cá trưởng thành có tính ăn tạp rau, bèo, mùn bã, phân hữu lắng đáy, ấu trùng, thức ăn chế biến, thức ăn viên công nghiệp Tập tính ăn cá Rô Phi vằn phân thành giai đoạn sau: - Ở giai đoạn cá hương: Rô phi vằn ăn sinh vật phù du, mà động vật chủ yếu thực vật - Từ giai đoạn cá giống đến cá trưởng thành: chủ yếu ăn mùn bã hữu thực vật phù du; chúng có khả tiêu hóa hấp thụ 70-80% tảo lục, tảo lam mà số loài cá khác có khả tiêu hóa Hàm lượng đạm cho cá bột 0,5g 30% cho ăn 3-5 lần/ ngày, phần ăn 1015% trọng lượng thân Khi cá đạt 1-2g phần ăn 10-15% trọng lượng thân Cá từ 30g trở lên cho ăn 3-5% trọng lượng thân Hàm lượng chất béo đến 10g 10%, cá giống 6%, hàm lượng bột đường 25% Bảng 2.1 Bảng yếu tố dinh dưỡng cá Rô Phi Chất dinh dưỡng (%) Đạm Chất béo Bột đường Xơ < 0,5 50 10 25 Kích cỡ cá ( g ) 0,5-10 10-35 35-40 30-35 10 6-10 25 25 8-10 >35 25-30 6-10 25 8-10 2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng Tốc độ tăng trưởng phụ thuộc vào hình thức nuôi, môi trường sống, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc ngày Khi nuôi thâm canh cá lớn nhanh nuôi bán thâm canh hay nuôi ghép Thường cá chậm lớn cá đực cá tham gia sinh sản (cá không ăn thời gian ngậm trứng) Vì vậy, đàn cá Rô Phi lứa tuổi cá đực có kích thước lớn cá Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Cá Rô Phi có tốc độ tăng trưởng nhanh, sau tháng tuổi cá đạt trọng lượng từ 2-3g/con sau tháng nuôi cá đạt từ 10-12g/con Sau 56 tháng tuổi đạt trọng lượng từ 200-250g/con 2.1.6 Đặc điểm sinh sản  Thành thục sinh dục Phu thuộc vào loài cá, môi trường sống chế độ dinh dưỡng cá Sống điều kiện thuận lợi, giàu thức ăn cá lớn nhanh phát dục cỡ lớn Còn sống môi trường thiếu thức ăn cá thành thục cỡ nhỏ Trong điều kiện a nuôi, cá Rô Phi vằn phát dục lần đầu sau 4-5 tháng tuổi, cỡ cá đạt 100-150g Nhưng có trường hợp cá thành thục cỡ 100g Chu kỳ sinh đẻ 30-35 ngày lứa Ở vùng khí hậu ấm áp tỉnh phía Nam, cá Rô Phi vằn sinh đẻ 8-12 lần /năm; tỉnh phía Bắc cá đẻ 5-6 lần/ năm, tháng mùa đông nhiệt độ xuống 200C cá không sinh sản Ngoài thành thục cá bắt cặp tự đào tổ đáy ao Xung quanh bờ ao chổ có đáy cứng, mực nước 50-60cm Cá đẻ trứng vào tổ sau cá đực thụ tinh xong cá nhăc trứng ngậm vào miêng Ở nhiệt độ 280C thời gian ấp ngày, nhiệt độ 30oC thời giian ấp 2-3 ngày sau nở cá yếu, cá mẹ tiếp tục giữ cá cá tự tìm thức ăn Thành thục sinh dục cá Rô Phi tùy thuộc vào điều kiện chăm sóc, nhiệt độ độ tuổi, sức sinh sản 200-400 trứng / 100g cá Bảng 2.2: Thời gian ấp trứng cá Rô Phi nhiệt độ khác Nhiệt độ ( 0C ) 24 28 30 34 Thời gian ( Ngày ) 5-6  Chu kỳ sinh sản Cá đẻ nhiều lần năm 8-12 lần khoảng cách hai lần cá đẻ 30-35 ngày, thời gian thay đổi tùy thuộc vào thức ăn, nhiệt độ độ tuổi cá Quan sát buồng trứng cá Rô Phi cho thấy buồng trứng lúc có tất loại trứng, từ trứng non đến loại sẵn sàng rụng để đẻ Vì vậy, tự nhiên ao nuôi cá Rô Phi gặp nhiều cá cỡ khác Số lượng trứng lần đẻ từ vài trăm trứng đến khoảng 2000 trứng Chu kỳ sinh sản cá Rô Phi thường kéo dài từ 3-4 tuần (tính từ lần đẻ đến lần đẻ tiếp theo) Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm  Tập tính sinh sản Đến tuổi phát dục, mép vây đuôi, vây lưng, vây bụng đực có màu sắc rực rỡ từ hồng tím đến xanh đen, thay đổi màu sắc bên ngoài.Ngoài có xoang miệng trễ xuống Hình 2.2: Cá Hình 2.3: Cá đực Bảng 2.3: Phân biệt cá Rô Phi đực, Đặc điểm phân biệt Cá đực Đầu To nhô cao Màu sắc Vây lưng vây đuôi sặc sỡ, màu hồng đỏ Có hai lỗ: Lỗ niệu sinh dục lỗ hậu môn Đầu thoát lỗ niệu sinh dục, dạng lồi, hình dáng dài nhọn Lỗ niệu lỗ sinh dục Hình dạng huyệt Cá Nhỏ, hàm trề ngậm trứng Màu nhạt Có ba lỗ: Lỗ niệu,lỗ sinh dục lỗ hậu môn Dạng tròn lồi không nhọn cá đực 2.2 Lich sử nghiên cứu cá Rô Phi 2.2.1 Trên giới Hiện cá Rô Phi nuôi 85 nước giới ( FAO, 2006 ) tập trung Châu Á, Châu Mỹ La Tinh, đối tượng cá nuôi quan trọng, chủ yếu cá Rô Phi O.niloticus Cá Rô Phi đưa vào nuôi Kenya từ năm 1920 Chúng di giống sang Châu Á thập niên 50 sang Nam Mỹ Cá rô phi có nhiều đặc tính quý như: đẻ nhiều, mau lớn, nuôi nước ngọt, nước phèn, nước lợ, nước mặn, chịu đựng tốt với điều kiện môi trường, có chất lượng thịt cao, thơm ngon, dễ chế biến nên nhiều dân tộc ưa chuộng phát triển mạnh, có 100 quốc gia vùng lãnh thổ nuôi nhân tạo loài cá Sản lượng cá rô phi nuôi giới tăng mạnh thập kỷ qua, từ 200.000 năm 1980 lên đến 1,6 triệu năm 2002, mức tăng cao loài cá nuôi giới Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Hiện có loài cá rô phi nuôi cho sản lượng cao năm 1998 cá rô phi vằn (O.niloticus ) 794 ngàn tấn, rô phi đen (O.mosambica ) 48 ngàn cá rô phi đỏ (Oreochromis spp ) 120 ngàn (Phạm Văn Khánh , 2005 ) Tuy có nguồn gốc Châu Phi Rô Phi loài cá nước Đông Á vá Đông Nam Á đón nhận tạo điều kiện phát triển mạnh Trong số nước sản xuất nhiều Rô Phi giới Châu Á chiếm nước (Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan, Philippines, Indonesia, Malaysia ) Năm 2003 giới đạt 1,5 triệu Trung Quốc nước có sản lượng Rô Phi cao (805.000 ) đóng góp 1/3 tổng sản lượng toàn cầu, kế Ai Cập 200.000 tấn, Philippines 111.000 tấn, Thái Lan 97.000 tấn, Indonesia 72.000 (FAO, 2006 ) Ngoài có : Lào, Costa Rica, Ecuado, Đài Loan, CuBa, Mỹ, Việt Nam, 2.2.2 Ở Việt Nam Cá Rô Phi lần nhập vào Việt Nam vào năm 1950, sản lượng cá Rô Phi nuôi xuất khiêm tốn nguyên nhân chậm lớn, đẻ nhiều kích thước thương phẩm nhỏ nên chúng ưa chuộng Làm hạn chiếm sản lượng Rô Phi nuôi xuất thiếu giống tốt, cá Rô Phi thu hoạch kích thước nhỏ không đồng cở dẫn đến suất thấp hiệu thu hoạch không cao Năm 2001 để cải thiện cá Rô Phi nuôi thịt, Bộ Thủy Sản triển khai chương trình phát tán cá Rô Phi dòng GIFT cho tỉnh nước Năm 2002 dự án phát triển nuôi cá Rô Phi xuất đặt kế hoạch đạt 300.000 Hàng loạt đề tài khoa học thuộc dự án nuôi cá Rô Phi thí điểm tiến hành miền Nam miền Bắc Hàng năm Việt Nam có khoảng 5000-7000 cá Rô Phi tiêu thụ nội địa đối tượng có giá trị cao loài khác So với nhiều nước giới, sản lượng cá Rô Phi nước ta chưa cao, xong nhu cầu cá Rô Phi thị trường ngày tăng nên triển vọng phát triển lớn Vì áp dụng phương pháp chọn giống dựa sở di truyền số lượng sau hệ chọn lọc, cá tăng trọng lượng 80% so với ban đầu Để đưa cá Rô Phi trở thành đối tượng mũi nhọn ngành thủy sản ta phải đầu tư giống chất lượng tốt 2.2.3 Sơ lược kỹ thuật sản xuất giống cá Rô Phi Tại Trung Tâm Giống Quốc Gia Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ cá Rô Phi sản xuất giống theo qui trình sơ lược sau: - Tuyển chọn cá bố mẹ: Cá bố mẹ chọn phải khỏe mạnh, trọng lượng 200-500g/con Cá bố mẹ nuôi vỗ bể có kích thước 5x3x1m, mực nước xâu 0.5-0.8m Cá bố mẹ nuôi vỗ riêng mật độ nuôi vỗ 2-4 con/m2 - Thức ăn: Cung cấp thức ăn chế biến thức ăn viên công nghiệp cho cá bố mẹ có hàm lượng đạm tổng cộng 20-25%, phần với thức ăn công nghiệp 1,5/ngày, thức ăn chế biến 5-7% - Ghép cặp sinh sản: Tỷ lệ đực 1:2 - Thu trứng: sau ghép cặp từ 2-4 tuần ta tiến hành thu trứng Định kỳ ngày thu trứng lần từ miệng cá cá Rô Phi ngậm trứng thụ tinh Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm miệng ấp trứng Trứng thu ấp riêng Trứng cá chia làm 3giai đoạn dựa vào đặc diểm hình thái bên trứng + Giai đoạn 1: trứng vừa đẻ hình lê màu vàng nhạt +Giai đoạn 2: xuất điểm mắt màu đen rõ có đuôi +Giai đoạn 3: khối noãn hoàn hoàn toàn tiêu biến hết Sau cho trứng vào khay bình ấp * Sơ lược kỹ thuật ấp trứng cá Rô Phi - Ấp trứng khay + Chuẩn bị dụng cụ ấp: Khay làm nhựa, ống nhựa tạo dòng nước, ống nhựa tạo dòng chảy, khung sắt dùng để cố định khay dụng cụ cần thiết + Sauk hi thu trứng có nhiều cá đẻ không điều có nhiều lứa ta cần phải chia khay ấp + Khi phân chia trứng riêng biệt ta làm trứng cho vào khay để ấp + Trong trình ấp thường xuyên kiểm tra lưu tốc nước điều chỉnh cho phù hợp, thường xuyên xi phong để loại bỏ rác trứng hư khỏi khay - Ấp trứng tự nhiên ao Cá nuôi ao sau thả 5-7 ngày tiến hành kiểm tra cá để thu trứng Sau cá đẻ xong cá ngậm trứng cá nở miệng (cá giử miệng đến hết noãn hoàng) Trong thời gian ngậm trứng cá nuôi con, cá không bắt mồi cá không lớn, cá bắt mồi trở lại giải phóng hết miệng Dùng vợt vớt cá dọc theo bờ ao vào buổi sáng chiều mát để chuyển sang ao khác ương nuôi - Cách ấp trứng bình weys Ta tiến hành thu trứng lần, đem tất trứng cho vào bình weys để ấp đến cá nở đem bể ấp hết noãn hoàng Rồi đem ao ương Trang HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm 3.1.1 Thời gian Từ ngày 20 tháng 09 đến 20 tháng 10 năm 2010 3.1.2 Địa điểm Tại Trung Tâm Quốc Gia Giống Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ ( ấp 2, xã An Thái Trung, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang ) *Lịch sử phát triển trung tâm: Trung Tâm Quốc Gia Giống Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ trục thuộc v Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản II, đóng xã An Thái Trung, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang, thành lập tháng 10 năm 1976 Với nhiều tên gọi khác nhau: Hình 3.1: Trung Tâm Quốc Gia Giống Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ Từ 1976 – 1978: Trại cá giống cấp I Cái Bè -Từ 1979 – 1988: Trại thực nghiệm nuôi thủy sản Cái Bè -Từ 1988 – 2005: Trung tâm nghiên cứu thủy sản Đồng Bằng Sông Cửu Long -Từ 2006 đến nay: Trung Tâm Quốc Gia Giống Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ Trung tâm có diện tích 20 ha, có chức nghiên cứu ứng dụng công nghệ nuôi vào sản xuất, chuyển giao công nghệ khuyến ngư Trong thời gian qua trung tâm thực đề tài nghiên cứu sinh sản nhân tạo Trang10 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Hình 3.3: Cá Rô Phi vằn (Oreochromiss niloticus ) 3.2.2 Dụng cụ phân tích - Bể xi măng, bể chứa nước nhà sản xuất, ao đất Hình 3.4: Bể composite để ương cá rô phi Hình 3.5: Bể xi măng chứa cá Rô Phi vằn bố mẹ - Vợt, xô, lưới, - Máy sục khí, bình ấp,khay ấp, ống khí, máy phát điện, nhiệt kế, cân điện tử, máy dò dấu, Trang12 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Hình 3.6: Máy dò dấu ID Cân điện tử Hình 3.7: Khai ấp Bình ấp 3.3 Phương pháp nghiên cứu Trang13 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm 3.3.1 Bố trí thí nghiệm Sơ đồ bố trí thí nghiệm Ao nuôi vỗ cá bố mẹ Ao ương cá bột lên cá giống Bể đẻ Bể ấp trứng Để sản xuất giống cá Rô Phi vằn, công việc trước tiên cần tiến hành ghép cặp cá bố mẹ Ta chọn cá bố mẹ phải đạt tuổi thành thục có khả sinh sản tốt, cá phải khỏe mạnh không bị nhiễm bệnh không bị di hình Cá thường có trọng lượng trung bình từ 150- 300g/con làm cá bố mẹ độ tuổi cá có khả sinh sản lớn cá ghép với tỷ lệ 1: Cứ ngày ta tiến hành thu trứng lần, trước tiến hành thu trứng ta xả bớt nước bể khoảng 70% (việc thu trứng dễ dàng hơn, vệ sinh bể tốt hơn) cá đẻ thả vào bể khác nuôi vỗ, sau tuần cá tiếp tục sinh sản Khi thu trứng xong ta tiến hành vệ sinh bể cách tạt chlorine, giữ cho bể không mầm bệnh 3.3.2 Nuôi vỗ cá bố mẹ Nuôi vỗ cá bố mẹ khâu quan trọng có tính chất định kỹ thuật sản xuất giống Vì cá bố mẹ có nuôi vỗ tốt có sở vững để thực bước kỹ thuật sản xuất giống Chất lượng đàn cá nuôi vỗ ảnh hưởng đến sức sinh sản thực tế, chất lượng trứng cá bột, Ao nuôi cá bố mẹ có diện tích 200 m trở lên, độ sâu từ 1,2m Trước thả cá bố mẹ phải tát cạn ao, vét lớp bùn đáy đạt yêu cầu, bắt hết cá tạp, cá dùng vôi bột rải đáy ao để nâng pH ao Sau phơi đáy ao từ 2-3 ngày lấy nước vào qua lưới lọc đế ngăn cá tạp địch hại lọt vào ao Cho cá bố mẹ ao ăn ngày lần sáng chiều, sáng lúc – 8h cho ăn 10kg, chiều 4h30 – 5h cho cá ăn 15kg thức ăn công nghiệp Cá nuôi vỗ bể xi măng theo tỷ lệ 1:2 tương đương đực với 14 với phần thức ăn công nghiệp 80 – 100g/bể, cho ăn vào lúc -8h sáng 16h30 -17h chiều Trang14 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Thức ăn dùng để nuôi vỗ: Có thể cung cấp thức ăn chế biến thức ăn viên công nghiệp có hàm lượng đạm tổng cộng -25%, phần ăn với thức ăn công nghiệp – 1,5/ngày, thức ăn chế biến – 7% Hình 3.8: Thức ăn công nghiệp Ngoài dùng thêm nhiều loại thức ăn cám, nấu trộn với bột cá theo tỷ lệ: +20% bột cá +75% cám +5% nấu Lượng thức ăn chiếm 1- trọng lượng đàn cá Đến thời kỳ sinh sản ta chuyển cá bố mẹ vào bể xi măng để nuôi vỗ tiếp, bể xi măng có diện tích 2m2, sâu 1m Muốn cá Rô Phi đẻ nhiều đẻ điều cần cung cấp cho cá đầy đủ thức ăn Trong thời gian nuôi vỗ khí hậu không tốt (nắng nóng nhiệt độ tăng cao, lượng nước cung cấp vào không đủ làm cá mắc bệnh ta sử dụng loại thuốc vi sinh để phòng ngừa như: Hud 10 (diệt H 2S ), Hud 5,6,7 (diệt NH3), 3.3.3 Tuyển chọn cá bố mẹ cho sinh sản Chọn cá bố mẹ khỏe mạnh, không dị hình, không xây xác, cá đực cá có kích cỡ tương đương nhau, trọng lượng trung bình 200 – 500g/con cá dòng GIFT Tỷ lệ đực: 1: nhằm hạn chế cá đực công cá trình ghép cặp Chọn cá đực: Đến tuổi phát dục mép vây đuôi, vây lưng, vây bạng có màu sắc rực rỡ (từ hống tím đến xanh đen ) Các vạch ngang thân rõ ràng cá đặc biệt màu sắc vây lưng, vây đuôi Cá đực có lỗ lỗ hậu môn phía trước sau lỗ niệu sinh dục Chọn cái: Đối với không thay đổi màu sắc bên Con tuyến sinh dục có lỗ: Phía trước lỗ hậu môn, sau lỗ niêu lỗ sinh dục Khi mang trứng thường có bụng thon đều, ta phân biệt đực dựa theo đặc điểm quan sinh dục Trang15 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm 3.3.4 Quá trình sản xuất giống Cá Rô Phi vằn ứng dụng nuôi nhiều mô hình nuôi khác mô hình nuôi chuyên canh lúa – cá, mô hình kết hợp VAC, Cá tăng trọng tốt, đối tượng góp phần cải thiện suất thu nhập cho nông hộ qua mô hình sản xuất Cá đẻ nhiều năm Khoảng cách hai lần đẻ trứng khoảng 20 -30 ngày.Số trứng lần đẻ phụ thuộc vào kích cỡ cá cái, cá lớn số trứng đẻ lần nhiều ngược lai Trung bình cá có trọng lượng 200-250g đẻ 1000-2500 trứng Sau đẻ xong cá ngậm trứng cá nở miệng ( cá giữ miệng đến hết noãn hoàn) Trong thời gian ngậm trứng nuôi cá không bắt mồi cá không lớn, cá bắt mồi trở lại giải phóng hết miệng Cá Rô Phi vằn sinh sản nhân tạo cách ghép cặp bố mẹ thu trứng miệng cá Sau thu trứng từ miệng cá cái, trứng cá ấp bình ấp sau chuyển sang ấp khay 3.3.5 Ý nghĩa việc ấp trứng khay Nếu ta sản xuất giống cá Rô Phi bột ao với phương pháp cổ truyền: Khi cá ô Phi sinh sản cá đực làm tổ đuôi quay65 bùng đào hố đáy ao Sau đẻ, cá ấp trứng ngậm nở miệng, nhiệt độ 300C, thời gian ấp trứng từ – ngày cá nở cá ngậm miệng thêm – ngày Khi cá bột hết noãn hoàn thii2 cá rời khỏi miệng cá mẹ bắt đầu tự kiếm ăn nên dễ bị địch hại công như: cá dữ, ếch, nhái, Ngoài tượng ăn đàn cá Rô Phi ao không tránh khỏi, cá bột ngày tuổi ăn nghiêm trọng ( khoảng 10 – 30 ngày sau bắt đầu ăn thức ăn ) Chu kỳ sinh sản tự nhiên cá Rô Phi đàn không điều, số lượng cá sản xuất rời rạc trình trạng ăn mạnh cá lớn nguyên nhân gia tăng tỷ lệ chết cá bột Để loại bỏ trình trạng ăn cá sản xuất số lượng lớn cá bột cỡ, nên thu trứng miệng cá đem ấp nhân tạo Điều có ưu điểm gia tăng đẻ đồng loạt, giảm khoảng cách trung bình lần đẻ Những ổ trứng thu lên ấp khay, biết xác số lượng trứng Từ dễ dàng tính tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống cá bột đôi cá, phân tích xác số liệu tính trạng di truyền màu sắc, giới tính hệ sau Việc ấp trứng khay để tránh việc lộn lẫn cặp cá có trứng tốt với cặp cá có trứng xấu, giảm ăn loài địch hại, Việc ấp nhân tạo có ý nghĩa việc nghiên cứu đặc điểm sinh học khác cá Rô Phi 3.3.6 Phương pháp tính số sinh sản Trang16 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp Tỷ lệ thụ tinh = GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Số trứng thụ tinh x 100% Tổng số trứng Tỷ lệ nở = Số trứng nở x 100% Số trứng thụ tinh Số trứng nở = Số trứng thụ tinh – Số trứng không thụ tinh Tổng số thả Tỷ lệ sống = Số trứng nở x 100% Tổng số cá thả = Số trứng - số trứng hao hụt 3.3.7 Phương pháp xử lý số liệu Xử lý số liệu phần mềm Excel Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Quy trình sản xuất giống cá Rô Phi 4.1.1 Quá trình nuôi vỗ cá bố mẹ Cá bố mẹ trước cho vào nuôi vỗ chọn lựa kỹ lưỡng, cá thành thục tốt, tỷ lệ thành thục cao ( 70 -80%), đạt tiêu chuẩn cho sinh sản nhân tạo Cá Rô Phi loài cá dễ thích nghi điều kiện môi trường nuôi Trứng cá Rô Phi thuộc loại trứng bán nên cá đẻ tự nhiên không cần dùng kích dục tố Do khâu chăm sóc nuôi vỗ cá bố mẹ quan trọng, định đến khả thành thục, số lượng trứng chất lượng cá bột, Thức ăn có thành phần protein 20 – 25% cá Rô Phi bố mẹ thành thục tốt, tỷ lệ thành thục cao ( 80% ), đạt tiêu chuẩn cho sinh sản nhân tạo Ngoài ra, yếu tố thủy lý hóa môi trường ao nuôi vỗ bể xi măng thích hợp cho phát dục cá bố mẹ Trong nhiệt độ nước trung bình ao nuôi vỗ ( sáng 290C, chiều 31,50C ) bể xi măng ( sáng 28,5 0C, chiều 30,50C), thích hợp cho thành thục cá Rô Phi vằn Nhiệt độ sở quan trọng cho tái thành thục nhanh hay chậm cá bố mẹ nuôi Trong phạm vi Trang17 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm nhiệt độ cho phép, nhiệt độ tăng cường độ trao đổi chất tăng Khi nhiệt độ cao làm cho sản phẩm sinh dục thối hóa nhanh hơn, dẫn đến chất lượng sản phẩm sinh dục thấp Qua trình nuôi vỗ cá bố mẹ ta thấy cá thành thục sinh dục tốt, tỷ lệ thành thục cao ( 80% ), chứng tỏ trình nuôi vỗ: Biện pháp kỹ thuật, chế độ chăm sóc quản lý môi trường tốt, thích hợp cho phát dục cá 4.1.2 Ghép cặp cho sinh sản Cá đực theo tỉ lệ 1: lấy dấu ID gia đình : cá Rô Phi đạt trọng lượng 10-15 g tiến hành lấy dấu gia đình để nuôi chung bể Chọn ngẫu nhiên 40 gia đình để lấy dấu, thả nuôi chung ao đến thu hoạch Dùng đầu mũi dao nhọn rạch đường nhỏ gần lỗ hậu môn nhét dấu vào bụng cá Trước ghép cặp ta tiến hành kiểm tra mức độ thành thục kiểm tra dấu máy dò dấu Sau ghép cặp chắn biết số đánh dấu thuộc gia đình Con dấu có dạng giống ngòi viết chì, dài khoảng 1cm Ghép 2-4 tuần thu trứng cá Rô Phi vằn Cứ 4-7 ngày ta kiểm tra lần thấy cá ngậm trứng, phân biệt trứng tuổi, đem ấp bình khay ấp 4.1.3 Thu trứng Ta tiến hành thu trứng dùng lưới kéo từ hai đầu bể kéo xuống hai gốc cuối bể dồn cá vào hai gốc từ từ tiến hành thu trứng, không dồn cá vào gốc quà hẹp tránh làm sốc cá ( ta dồn cá vào gốc hẹp sw4 dể làm cá hoản sợ, cá ọc trứng) Sau kéo cá bố mẹ, hai đầu lưới giữ cố định ta dùng vợt vớt cá mẹ kiểm tra xem mẹ có ngậm trứng hay không, cá mẹ ngậm trứng trứng thụ tinh Khi vớt cá mẹ cá mẹ có ngậm ngậm trứng miệng cá nhã ra, cá mẹ không nhả hết ta cần phải sút miệng cá, dùng vợt dầy để vớt nhằm tránh cá trứng lọt Trang18 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Hình 4.1: Tiến hành thu trứng Hình 4.2: Cá ngậm trứng sau thụ tinh Trứng thu bể để riêng khay ấp riêng gia đình Cá sau thu trứng đem cân trọng lượng dò dấu, sau thả vào bể khác nuôi vỗ Sau thời gian từ 2-4 tuần cá cá tiếp tục tham gia sinh sản Hình 4.3: Trứng cho vào khay Cân trọng lượng cá sau thu trứng, để biết trọng lượng cá tăng hay giảm mà áp dụng vào phần thức ăn hợp lý cho cá có sức khỏe tốt để chuẩn bị tham gia sinh sản lần sau Thường cá sau đẻ lượng cá giảm xuống rõ rệt (do lúc tham gia trình sinh sản cá ngậm trứng, cá không ăn) Trang19 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Hình 4.4: cân trọng lượng cá sau thu trứng Đối với cá không ngậm trứng cá đực thả vào ao trở lại tiếp tục nuôi vỗ đề tiến hành bổ sung thêm số lượng cá đẻ Sau thu trứng xong ta tiến hành vệ sinh bể, tháo cạn lượng nước lại bể, sau dùng chlorine (chất khí, có mùi mạnh gây cảm giác khó chịu tiếp xúc) có đặc tính tẩy cao nên hữu ích việc vệ sinh bể Lấy chlorine pha với nước (liều lượng 150-200g/bể) tạt xung quang bể để khoảng 30 phút, sau dùng nước tạt lại lần thành bể đáy (tránh clorine bám lại) để đảm bảo vệ sinh bể hoàn toàn, cuối ta xả nước vào khoảng 30% thể tích bể thả cá trở lại 4.1.4 Ấp trứng Ở cá Rô Phi vằn trứng chia làm giai đoạn:  Giai đoạn 1: Giai đoạn trứng (Trứng 1-3 ngày tuổi) trứng chưa xuất điểm mắt Trang20 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Hình 4.5: Trứng giai đoạn chưa xuất điểm mắt Trứng ngày tuổi: có màu vàng nhạt, giai đoạn trứng ấp bình ấp, tốc độ chảy dòng nước 0,30-0,50m/s, nhiệt độ 28-30 0C Đặt bình ấp nghiên với giá đỡ, ống cấp nước đặt thẳng đứng vào bình, có van điều chỉnh tốc độ chảy dòng nước ống nhỏ dẫn nước xuống bình ấp, dài gần tới đáy bình để đảo trứng bình Hình 4.6: Ấp trứng cá Rô Phi bình Ấp trứng khay Trứng ngày tuổi: có màu vàng đậm, xuất điểm mắt chưa rõ ấp bình ấp, tiếng hành làm vệ sinh bình ấp (hút bỏ trứng bị phân cực, bị ung, ) Trứng ngày tuổi: Trứng chuẩn bị chuyển sang giai đoạn bí dấu hiệu nhận biết xuất điểm mắt có đuôi, dấu hiệu cho ta nhân biết trứng bắt đầu chuyển sang giai đoạn cá bí Ở giai đoạn ta không ấp trứng bình mà chuyển sang khay ấp đễ tránh va chạm với thành bình  Giai đoạn 2: Giai đoạn bí ( Bí 1-3 ngày tuổi ) xuất điểm mắt màu đen rõ có đuôi Trang21 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Hình 4.7: Trứng giai đoạn xuất điểm mắt đuôi Bí ngày tuổi: Có màu vàng sậm, khối noãn hoàn to, hoạt động, hoạt động chậm Bí ngày tuổi: Có màu vàng sậm, khối noãn hoàn giảm bí tiêu hao bớt di chuyển không định hướng, thường di chuyển xuống đáy khai, điều chỉnh tốc độ van nước xuống khay vừa đủ Bí ngày tuổi: Có màu vàng nhạt, noãn hoàn gần tiêu biến hết thường bơi lội mặt nước có định hướng Ở giai đoạn ấp khay chuyển thành cá bột ( tiêu hết noãn hoàn ) Đều chỉnh van nước chảy vào khay cho cá bột quay tròn khay, không cho tia nước vào đám cá bột, dòng chảy không mạnh tránh làm cá bột bị va chạm  Giai đoạn 3: Giai đoạn cá bột ( Cá bột – ngày tuổi ) khối noãn hoàn hoàn toàn tiêu biến hết Hình 4.8: Giai đoạn chuyển thành cá bột Trang22 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Cá bột ngày tuổi: Giai đoạn cá bột tiêu hết noãn hoàn nên ta chủ động thức ăn cho cá lần/ngày Ta cho cá ăn thức ăn viên dạng mịn, thường xuyên theo dõi nhiệt độ xiphong loại bỏ chất thải thức ăn dư thừa 4.1.5 Chăm sóc quản lý Thường xuyên theo dõi hoạt động trứng cá qua giai đoạn để ta có cách xử lý kịp thời Trong giai đoạn trứng điều chỉnh lưu tốc nước qua bình cho trứng chuyển động nhè nhẹ, xung quanh bình Tránh tạo dòng chảy có tốc độ cao làm tràn trứng ngoài, để dòng chảy yếu không đủ lực đảo lộn trứng làm cho trứng thụ tinh không đều, cần xiphong loại bỏ trứng hư khỏi bình Ở giai đoạn bí ta không nên để dòng chảy mạnh gây va đập khối noãn hoàng vào thành khay thường xuyên xiphong bí chết Giai đoạn cá bột, việc tạo dòng chảy thích hợp ta cần vệ sinh khay bàn chải đánh khai thông dòng chảy, đồng thời kiểm tra lưới chắn hai bên thành khay xem dính vào thành hay không, bị tróc keo ta dán lại đổi khay Thường xuyên xiphong khay ấp để loại bỏ chất thải thức ăn thừa khay Khi cá bột tiêu hết noãn hoàn bơi linh hoạt, sau ngày chuyển vào giai ương Trong trình ấp phát trứng, bí cá bột chết nhiều ta cần cho tắm formol với nồng độ giọt/khay/10 phút ( 0,3 ppm ) 4.2 Các yếu tố môi trường trình ấp trứng Sự tăng trưởng, khả thành thục tỷ lệ sống cá phụ thuộc nhiều vào môi trường nước nuôi Các yếu tố môi trường nước có nhiều như: nhiệt độ, pH, NH3, NO3, DO,… tác động trực tiếp gián tiếp lên hoạt động sinh sản cá phát triển trứng Vì suốt trình thí nghiệm yếu tố môi trường phải thường xuyên theo dõi nhiệt độ Trứng cá Rô Phi phát triển tốt nhiệt độ 28-29 0C Ở bảng 4.1 ta thấy nhiệt độ dao động từ 27-30 0C khoảng nhiệt độ tốt để trứng cá Rô Phi phát triển, sau ngày trứng nở Thời gian phát triển trứng phụ thuộc vào nhiệt độ Bảng 4.1: Kết trung bình yếu tô môi trường bể ấp trứng ao nuôi vỗ Chỉ số môi trường Tuần Thời gian Nhiệt độ (0C) pH Oxy (mg/l) Sáng(7 giờ) 27-29 6,9-7,9 3,9-4,5 Chiều (14 giờ) 30-32 7,4-8,0 4,0-4,5 Trang23 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Sáng(7 giờ) 27-28,5 7,0-8,0 3,6-4,0 Chiều (14 giờ) 29-30 7,2-8,0 3,5-4,0 Bễ ấp Nhiệt độ đo vào lúc sang ao bể chênh lệch nhiều, dao động từ 27-290C, đảm bảo cho cá phát triển tốt Tuy nhiên, vào buổi chiều nhiệt độ ao có tăng cao hơn, có lên đến 32 0C, điều chứng tỏ ao có quang hợp mạnh ánh sang Mặt trời làm nhiệt độ tăng cao, bể dao động mức 29-300C Nhìn chung, yếu tố môi trường trình sản xuất giống nằm khoảng thích hợp không ảnh hưởng nhiều đến sinh sản phát triển cá 4.3 Tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở tỷ lệ sống cá Rô Phi Sức sinh sản cá bị ảnh hưởng rõ rệt yếu tố di truyền, yếu tố môi trường, đặc biệt điều kiện ảnh hưởng đến trình trạng cảu cá như: thức ăn điều kiện tự nhiên Kích thước số lượng trứng tùy thuộc vào đặc điểm cá bố mẹ, trung bình lứa đẻ cá Rô Phi có kích thước khối lượng lớn cho nhiều trứng cá nhỏ Qua trình thực tập, thu kết sau: Bảng 4.2 Tỷ lệ thụ tinh tỷ lệ nở qua đợt Thụ Tỷ lệ Tổng Số Thụ Không tinh thụ Tỷ lệ Đợt Số trứng Tinh thụ tinh không tinh nở (%) trứng nở nở (%) I 6049 2825 3224 69 2756 53,05 94,89 II 8574 4418 4156 207 4211 47,76 90,98 III 5346 3013 2333 193 2820 53,72 91,37 Qua bảng 4.2 ta nhận thấy: -Đợt I: có 6049 trứng, tỷ lệ thụ tinh 53,05%, tỷ lệ nở 94,89%, số trứng không thụ tinh 3224%, số trứng hư (thụ tinh không nở) 69 -Đợt II: có 8574 trứng, tỷ lệ thụ tinh 47,76%, tỷ lệ nở 90,98%, số trứng không thụ tinh 4156, số trứng hư 207 -Đợt III: có 5346 trứng, tỷ lệ thụ tinh 53,72%, tỷ lệ nở 91,37%, số trứng không thụ tinh 2333, số trứng hư 193 Số trứng thu qua đợt giảm đáng kể nguyên nhân thức ăn chất lượng nước ao không tốt Ngoài ra, thời tiết thay đổi ảnh hưởng đến sức sinh sản cúa cá, với tỷ lệ nở đợt II thấp Qua bảng 4.2 ta thấy tỷ lệ nở đợt I đạt cao khâu chăm sóc hợp lý, thức ăn cung cấp cho cá đầy đủ, điều kiện thời tiết tốt Bên cạnh đó, tỷ lệ thụ tinh đợt II (47,76) thấp thành phần thức ăn dã ảnh hưởng đến sỉnh sản cá điều kiện thời tiết tác động vào ( thời gian mùa mưa, sau mưa xong ta thường ngưng cho cá ăn cho ăn ít) số nguyên nhân ảnh hưởng đến tỷ lệ thụ tinh Trang24 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm cá Tóm lại, thức ăn thời tiết có vai trò quan trọng trình sinh sản cá, ta nên quản lý tốt yếu tố môi trường đồng thời cần bổ sung them đầy đủ hàm lượng đạm để cá sinh sản có sức khỏe tốt, đảm bảo đẻ với số lượng trứng tối đa Bảng 4.3 Tỷ lệ sống qua đợt Đợt I II III Tổng số cá bột thả 2375 3967 2711 Tỷ lệ sống (%) 85,25 86,62 94,2 Ở bảng 4.3 ta thấy tỷ lệ sống đợt III đạt cao với 94,2% đợt I đạt thấp 85,25% Tỷ lệ sống đợt ( I II) tương đương đợt III cao, điều điều kiện thời tiết, nước ao không tốt ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá Do khâu thả cá ta cần kiểm tra kỹ ao nuôi lần ( xem nước có thích hợp cho cá bột không, cá tạp không, …) khâu thức ăn quan trọng cần phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cá, thường xuyên theo dõi ao nuôi thời tiết có bất lợi hay không để có biện pháp khắc phục kịp thời Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Qua trình học tập ta rút kết luận sau: Về khâu nuôi vỗ cá bố mẹ: Trong trình nuôi vỗ phải thường xuyên theo dõi độ nước ao, thay nước theo định kỳ 2-3 lần/tháng Cá Rô Phi vằn nuôi vỗ ao đất bể xi măng có trọng lượng 200g trở lên, cá phát dục tốt, tỷ lệ phát dục cao 70-80% Nuôi vỗ cá bố mẹ có trọng lượng trung bình: 200-500g Dinh dưỡng nuôi vỗ cá bố mẹ: Thức ăn cho cá bố mẹ có hàm lượng đạm từ 25-30% với phần ăn 3-5% trọng lượng thân ( 715kg/ngày ), cho ăn lần/ngày Về quy trình ấp trứng khay: quy trình ấp trứng cá Rô Phi tương đối đơn giản áp dụng rộng rãi cho hộ nuôi Trong trình ấp cần theo dõi yếu tố môi trường, chế độ ăn tập tính hoạt động cá ngày Về yếu tố môi trường trình sản xuất giống: Các tiêu môi trường thấp vào sáng sớm cao vào lúc chiều Nhiệt độ dao động khoảng 27-320C, pH tu72 6,9-8,0, Oxi tu72 3,5-4,5, phần ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cá Về tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở tỷ lệ sống: Cá Rô Phi loài đẻ trứng bán trôi nổi, nên cá đẻ tự nhiên không cần dùng kích dục tố Sức sinh sản thực tế dao động từ 1000-2000 trứng/con Cá thành thục tốt, tỷ lệ thụ tinh ( > 53% ), tỷ lệ nở (>90% ), tỷ lệ sống sót cao ( >85% ) 5.2 Đề xuất Trang25 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm - Đối với khâu nuôi vỗ cá bố mẹ: + Nên trọng thời gian nuôi vỗ, thường xuyên kiểm tra mức độ thành thục tốc độ tăng trưởng cá + Chọn cá bố mẹ có nguồn góc khác nhăm tránh cận huyết + Trong trình chăm sóc nuôi vỗ cá bố mẹ cần phải trọng đến thức ăn yếu tố môi trường + Tránh làm xay xát cá bố mẹ, trình thu trứng - Đối với quy trình ấp trứng cá khay: + Hệ thống nước bể chứa nước phải cung cấp đầy đủ ( phải kịp thời xử lý cúp điện để tránh trường hợp cá thiếu oxy) + Thường xuyên vệ sinh bể ấp nhằm tránh số mầm bệnh xuất + Trong giai đoạn cá bột ngày tuổi, cần nhanh chống chuyển cá môi trường có không gian lớn nhằm cung cấp đủ không gian cho cá phát triển hạn chế hao hụt nuôi mật độ cao khay + Cá bột ngày tuổi ( Từ giai đoạn trứng ngày tuổi đem ấp đến ngày thứ 10 thành cá bột) cá bột thả nuôi giai + Cần cung cấp đầy đủ dụng cụ trang thiết bị để phục vụ cho trình ấp ương tốt + Tăng cường kỹ thuật ấp ương để ngày tạo giống tốt, chất lượng để cung cấp cho hộ nuôi Chương TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiến sĩ Phạm Văn Khánh Kỹ thuật sản xuất giống cá nước ngọt-2009 Cù Thị Kiều Ngọc Báo cáo thực tập tốt nghiệp kỹ thuật ấp trứng cá Rô Phi vằn ( Oreochoromis niloticus ) khay Khoa Nông Nghiệp trường Cao đẳng Cộng Đồng Vĩnh Long Đoàn Văn Chương Báo cáo thực tập tốt nghiệp kỹ thuật sản xuất giống cá Rô Phi vằn ( Oreochoromis niloticus ) Khoa Nông Nghiệp trường Cao đẳng Cộng Đồng Vĩnh Long Huỳnh Thị Thảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp kỹ thuật ương cá Rô Phi vằn ( Oreochoromis niloticus ) Khoa Nông Nghiệp trường Cao đẳng Cộng Đồng Vĩnh Long Kỹ sư Lao Thanh Tùng Quy trình ấp trứng cá Rô Phi khay Trung Tâm Quốc Gia Giống Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ Trang26 [...]... thực tập tốt nghiệp kỹ thuật sản xuất giống cá Rô Phi vằn ( Oreochoromis niloticus ) Khoa Nông Nghiệp trường Cao đẳng Cộng Đồng Vĩnh Long 4 Huỳnh Thị Thảo Báo cáo thực tập tốt nghiệp kỹ thuật và ương cá Rô Phi vằn ( Oreochoromis niloticus ) Khoa Nông Nghiệp trường Cao đẳng Cộng Đồng Vĩnh Long 5 Kỹ sư Lao Thanh Tùng Quy trình ấp trứng cá Rô Phi trên khay Trung Tâm Quốc Gia Giống Thủy Sản Nước Ngọt Nam... nuôi vỗ cá bố mẹ Ao ương cá bột lên cá giống Bể đẻ Bể ấp trứng Để sản xuất giống cá Rô Phi vằn, công việc trước tiên cần tiến hành là ghép cặp cá bố mẹ Ta chọn cá bố mẹ phải đạt tuổi thành thục và có khả năng sinh sản tốt, cá phải khỏe mạnh không bị nhiễm bệnh và không bị di hình Cá thường có trọng lượng trung bình từ 150- 300g/con làm cá bố mẹ vì độ tuổi cá này có khả năng sinh sản lớn nhất và cá được... cái không bắt mồi vì vậy cá không lớn, cá chỉ bắt mồi trở lại khi đã giải phóng hết con trong miệng Cá Rô Phi vằn được sinh sản nhân tạo bằng cách ghép cặp bố mẹ và thu trứng trong miệng cá cái Sau khi thu trứng từ miệng cá cái, trứng cá được ấp trong bình ấp và sau đó mới chuyển sang ấp trên từng khay 3.3.5 Ý nghĩa của việc ấp trứng trên từng khay Nếu ta sản xuất giống cá Rô Phi bột trong ao với phương... hơn nữa về kỹ thuật ấp và ương để ngày càng tạo ra con giống tốt, chất lượng để cung cấp cho các hộ nuôi Chương 6 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Tiến sĩ Phạm Văn Khánh Kỹ thuật sản xuất giống cá nước ngọt-2009 2 Cù Thị Kiều Ngọc Báo cáo thực tập tốt nghiệp kỹ thuật ấp trứng cá Rô Phi vằn ( Oreochoromis niloticus ) trong khay Khoa Nông Nghiệp trường Cao đẳng Cộng Đồng Vĩnh Long 3 Đoàn Văn Chương Báo cáo thực tập... Vật liệu nghiên cứu 3.2.1 Đối tượng nghiên cứu Cá Rô Phi vằn (Oreochromiss niloticus ) Trang11 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm Hình 3.3: Cá Rô Phi vằn (Oreochromiss niloticus ) 3.2.2 Dụng cụ phân tích - Bể xi măng, bể chứa nước trong nhà sản xuất, ao đất Hình 3.4: Bể composite để ương cá rô phi Hình 3.5: Bể xi măng chứa cá Rô Phi vằn bố mẹ - Vợt, xô, lưới, - Máy sục khí, bình... nhau ở đàn cá Rô Phi trong ao là không tránh khỏi, nhất là cá bột cùng ngày tuổi cũng ăn nhau nghiêm trọng ( khoảng giữa 10 – 30 ngày sau khi bắt đầu ăn thức ăn ngoài ) Chu kỳ sinh sản tự nhiên của cá Rô Phi trong một đàn là không điều, số lượng cá được sản xuất rời rạc và trình trạng ăn nhau mạnh bởi cá lớn là nguyên nhân gia tăng tỷ lệ chết cá bột Để loại bỏ trình trạng ăn nhau của cá và sản xuất số... 100% Tổng số cá thả = Số trứng nớ - số trứng hao hụt 3.3.7 Phương pháp xử lý số liệu Xử lý số liệu bằng phần mềm Excel Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Quy trình sản xuất giống cá Rô Phi 4.1.1 Quá trình nuôi vỗ cá bố mẹ Cá bố mẹ trước khi cho vào nuôi vỗ được chọn lựa kỹ lưỡng, cá thành thục tốt, tỷ lệ thành thục cao ( 70 -80%), đạt tiêu chuẩn cho sinh sản nhân tạo Cá Rô Phi là loài cá dễ thích nghi... tỷ lệ sống của cá Rô Phi Sức sinh sản của cá cũng bị ảnh hưởng rõ rệt bởi các yếu tố di truyền, cũng như các yếu tố môi trường, đặc biệt là các điều kiện ảnh hưởng đến trình trạng cảu cá như: thức ăn và điều kiện tự nhiên Kích thước và số lượng trứng tùy thuộc vào các đặc điểm của cá bố mẹ, trung bình của mỗi lứa đẻ cá Rô Phi có kích thước và khối lượng lớn hơn cho ra nhiều trứng hơn cá nhỏ Qua quá... phân biệt đực cái dựa theo đặc điểm của cơ quan sinh dục Trang15 HP: Thực Tập Nghề Nghiệp GVHD: Lê Thanh Dũng Diệp Tú Tâm 3.3.4 Quá trình sản xuất giống Cá Rô Phi vằn được ứng dụng nuôi trong nhiều mô hình nuôi khác nhau như mô hình nuôi chuyên canh lúa – cá, mô hình kết hợp VAC, Cá tăng trọng tốt, là đối tượng góp phần cải thiện năng suất và thu nhập cho nông hộ qua các mô hình sản xuất Cá đẻ nhiều... làm cá mắc bệnh ta có thể sử dụng các loại thuốc vi sinh để phòng ngừa như: Hud 10 (diệt H 2S ), Hud 5,6,7 (diệt NH3), 3.3.3 Tuyển chọn cá bố mẹ cho sinh sản Chọn cá bố mẹ khỏe mạnh, không dị hình, không xây xác, cá đực và cá cái có kích cỡ tương đương nhau, trọng lượng trung bình 200 – 500g/con cá dòng GIFT Tỷ lệ đực: cái là 1: 2 nhằm hạn chế cá đực tấn công cá cái trong quá trình ghép cặp Chọn cá ... 2.2.3 Sơ lược kỹ thuật sản xuất giống cá Rô Phi Tại Trung Tâm Giống Quốc Gia Thủy Sản Nước Ngọt Nam Bộ cá Rô Phi sản xuất giống theo qui trình sơ lược sau: - Tuyển chọn cá bố mẹ: Cá bố mẹ chọn... ao Xuất phát từ vấn đề nêu nên đề tài Kỹ thuật sản xuất giống cá Rô Phi vằn (Oreocheromis niloticus) ” tìm hiểu 1.2 Mục tiêu Giúp sinh viên tìm hiểu kỹ thuật nuôi vỗ nắm quy trình sản xuất giống. .. sản xuất giống cá Rô Phi vằn nhằm mang lại hiệu cho người nuôi 1.3 Nội dung -Tìm hiểu kỹ thuật nuôi vỗ sản xuất giống cá Rô Phi vằn -Tìm hiểu yếu tố môi trường trình sản xuất giống -Tính toán