Luận văn tốt nghiệp đại học ngành quản lý nghề cá kỹ thuật sản xuất giống cá rô đồng (anabas testudineus) tại trung tâm giống thủy sản tỉnh đồng tháp

Xin chân thành cảm ơn sự giảng dạy của quý thầy cô trường Đại học Cần Thơ, đặc biệt là thầy cô Khoa Thủy Sản. Em xin cảm ơn thầy Phạm Minh Thành đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em rất nhiều để em hoàn thành đề tài luận văn tốt nghiệp. Xin chân thành cảm ơn Trung tâm giống Thủy Sản tỉnh Đồng Tháp, đã tạo điều kiện cho em vào thực tập và nhiệt tình giúp đỡ em trong thời gian thực tập. Trong quá trình thực tập, do thời gian có hạn nên nghiên cứu chưa sâu, mặt khác kiến thức còn hạn chế, chủ yếu là lý thuyết cũng như kinh nghiệm thực tế chưa có nên không tránh khỏi những sai xót. Do đó, để bài luận văn được hoàn chỉnh hơn, kính mong nhận được những ý kiến đóng góp chân tình của quý thầy cô.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN VŨ TRƯỜNG KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ RÔ ĐỒNG (ANABAS TESTUDINEUS) TẠI TRUNG TÂM GIỐNG THỦY SẢN TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ 2009 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN VŨ TRƯỜNG KỶ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG CÁ RÔ ĐỒNG (ANABAS TESTUDINEUS) TẠI TRUNG TÂM GIỐNG THỦY SẢN TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ Cán bộ hướng dẫn TS. PHẠM MINH THÀNH 2009 Bộ môn Kỹ Thuật Nuôi Cá Nước Ngọt Khoa Thủy Sản i LỜI CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn sự giảng dạy của quý thầy cô trường Đại học Cần Thơ, đặc biệt là thầy cô Khoa Thủy Sản. Em xin cảm ơn thầy Phạm Minh Thành đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ em rất nhiều để em hoàn thành đề tài luận văn tốt nghiệp. Xin chân thành cảm ơn Trung tâm giống Thủy Sản tỉnh Đồng Tháp, đã tạo điều kiện cho em vào thực tập và nhiệt tình giúp đỡ em trong thời gian thực tập. Trong quá trình thực tập, do thời gian có hạn nên nghiên cứu chưa sâu, mặt khác kiến thức còn hạn chế, chủ yếu là lý thuyết cũng như kinh nghiệm thực tế chưa có nên không tránh khỏi những sai xót. Do đó, để bài luận văn được hoàn chỉnh hơn, kính mong nhận được những ý kiến đóng góp chân tình của quý thầy cô. Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực hiện Trần Vũ Trường Bộ môn Kỹ Thuật Nuôi Cá Nước Ngọt Khoa Thủy Sản ii MỤC LỤC Lời cảm tạ . i Mục lục ii Tóm tắt iv Danh mục bảng v Danh mục viết tắt vi CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU 1 CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 3 2.1. Một số đặc điểm sinh học của cá rô đồng 3 2.1.1. Đặc điểm hình thái 3 2.1.2. Phân bố . 3 2.1.3. Dinh dưỡng 3 2.1.4. Sinh trưởng . 4 2.1.5. Sinh sản 4 2.2. Các mô hình nuôi 4 2.2.1. Nuôi trong ao đất 4 2.2.2. Nuôi trong ruộng lúa . 4 2.2.3. Nuôi kết hợp với trồng cỏ . 5 2.2.4. Nuôi kết hợp . 5 2.3. Các loại kích dục tố sử dụng . 5 2.3.1. Não thùy . 5 2.3.2. LRHa 6 2.3.3. DOM 6 2.3.4. HCG . 6 2.4. Một số nghiên cứu về kích thích sinh sản 7 2.5. Những điểm cần lưu ý trong sản xuất giống cá rô đồng . 7 2.6. Vai trò của lúa mầm trong quá trình nuôi vỗ cá bố mẹ 8 2.7. Cơ chế điều khiển quá trình chín và rụng trứng . 9 2.8. Cơ chế của quá trình chín và rụng trứng 9 CHƯƠNG 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 3.1. Khái quát về Trung tâm giống Thủy Sản tỉnh Đồng Tháp 11 3.2. Nguồn cá bố mẹ .11 3.3. Kích thích cá sinh sản 12 3.3.1. Lựa chọn cá thành thục 12 3.3.2. Kích thích tố sử dụng cho cá để .12 3.4. Ấp trứng 12 3.5. Phương pháp thu và phân tích mẫu 13 3.5.1. Thu mẫu môi trường nước .13 Bộ môn Kỹ Thuật Nuôi Cá Nước Ngọt Khoa Thủy Sản iii 3.5.2. Một số chỉ tiêu sinh sản cá .13 3.5.3. Một số chỉ số phát triển phôi 13 3.5.4. Một số chỉ tiêu kỷ thuật ương cá 13 3.6. Phương pháp xử lý số liệu 14 3.6.1. Phương pháp xử lý số liệu .14 3.6.2. Đánh giá kết quả 14 CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .15 4.1. Khái quát về Trung tâm giống thủy sản tỉnh Đồng Tháp 15 4.2. Kết quả nuôi cá bố mẹ .15 4.2.1. Điều kiện môi trường tại bể nuôi cá bố mẹ 15 4.2.2. Sự thành thục của cá 16 4.3. Kết quả kích thích cá sinh sản 16 4.3.1. Kết quả kích thích cá sinh sản bằng HCG 16 4.3.2. Kết quả kích thích cá sinh sản bằng HCG với não thùy .17 4.3.3. Kết quả kích thích cá sinh sản bằng LRHa với DOM 18 4.4. Quá trình phát triển của phôi cá .18 4.5. Kết quả ương cá 19 4.5.1. Một số yếu tố môi trương trong ao ương 19 4.5.2. Tốc độ sinh trưởng trung bình của cá ương 20 4.5.3. Tỉ lệ sống của cá 21 CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT .22 5.1. Kết luận .22 5.2. Đề xuất 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO .23 PHỤ LỤC .24 Bộ môn Kỹ Thuật Nuôi Cá Nước Ngọt Khoa Thủy Sản iv TÓM TẮT Cá rô đồng nuôi được 7 tháng được thu mua làm cá bố mẹ. Cá bố mẹ đem thả vào bể đất nuôi vỗ thêm 10 – 15 ngày. Cá thành thục được chọn cho sinh sản với các loại kích dục tố: HCG, HCG + não thùy, LRHa + DOM. Sử dụng HCG ở liều lượng 2500UI và 3000UI/kg cá cái. Sử dụng kết hợp HCG với não thùy ở liều lượng 2500UI + 2mg và 3000UI + 2mg. Kết hợp LRHa với DOM ở các liều lượng 80µg + 10mg và 100 µg + 10mg. Các loại kích dục tố ở các liều lượng khác nhau đều cho kết quả rụng trứng 100%. Trứng sau 17 giờ 30 phút thì nở. Cá nở được 3 ngày cho vào ương trong ao đất. Sau 30 – 32 ngày thu hoạch, tỉ lệ sống là 20%. Bộ môn Kỹ Thuật Nuôi Cá Nước Ngọt Khoa Thủy Sản v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1. Tác dụng của các loại kích dục tố . 7 Bảng 3.1. Liều lượng kích dục tố tiêm cho cá 12 Bảng 4.1. Điều kiện môi trường ao nuôi cá bố mẹ .15 Bảng 4.2. Ảnh hưởng của kích dục tố lên sinh sản của cá rô đồng .16 Bảng 4.3. Kết quả sinh sản cá rô đồng bằng kích dục tố HCG .16 Bảng 4.4. Kết quả sinh sản cá rô đồng bằng HCG + não thùy 17 Bảng 4.5. Kết quả sinh sản cá rô đồng bằng LRHa + DOM .18 Bảng 4.6. Quá trình phát triển phôi của cá rô đồng 19 Bảng 4.7. Điều kiện môi trường ao nuôi ương .19 Bảng 4.8. Tốc độ sinh trửng trung bình của cá ương 20 Bộ môn Kỹ Thuật Nuôi Cá Nước Ngọt Khoa Thủy Sản vi DANH MỤC VIẾT TẮT ĐBSCL : Đồng bằng sông Cửu Long DLG : Tốc độ tăng trưởng chiều dài DWG : Tốc độ tăng trưởng trọng lượng TLS : Tỉ lệ sống Kỹ thuật sản xuất giống cá rô đồng Luận văn tốt nghiệp đại học Sinh viên: Trần Vũ Truờng 1 CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU Trong những năm gần đây do việc khai thác và sử dụng nguồn lợi thủy sản quá mức (không phân biệt cỡ cá; sử dụng nhiều ngư cụ có tính hủy diệt cao như: xung điện, thuốc độc, khai thác tại mọi thời điểm tăng trưởng của cá,…), bên cạnh đó còn sự ảnh hưởng của việc sử dụng một số loại thuốc bảo vệ thực vật làm cho cá tự nhiên ngày càng cạn kiệt, sản lượng thủy sản ngày càng giảm sút. Do đó ngành nuôi trồng thủy sản nói chung và nghề nuôi thủy sản nước ngọt nói riêng ngày càng đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Vì vậy việc đa dạng hóa đối tượng nuôi là rất cần thiết cũng như việc phải cung cấp đủ giống cho quá trình nuôi, đặc biệt là một số đối tượng có triển vọng kinh tế cao. Cá Rô đồng (Anabas testudineus) là loài cá nước ngọt dễ nuôi, sinh trưởng tốt ở vùng nhiệt đới, có chất lượng thịt ngon và giá trị kinh tế, phân bố tự nhiên ở các nước như: Trung Quốc, Lào, Campuchia, Thái Lan, Miến Điện, Việt Nam (Dương Nhật Long,2003). Cá sống ở các loại hình thủy vực như: đồng ruộng, kênh, mương, sông, rạch…(Dương Nhật Long,2003). Nhờ có cơ quan hô hấp phụ nên cá có thể sống trong điều kiện môi trường khắc nghiệt, đặc biệt là thiếu oxy hòa tan trong nước. Đây là điều kiện thuận lợi cho việc nuôi ở mật độ cao và vận chuyển được nhiều khi đi xa (Dương Nhật Long,2003).Hiện nay cá rô đồng là một trong những đối tượng thủy sản quan trọng đã và đang được nuôi phổ biến ở các tỉnh Đồng Bằng sông Cửu Long, gần đây đang phát triển nhiều ở vùng Đông Nam Bộ. Tuy nhiên, do nguồn giống ngoài tự nhiên không đủ cung cấp cho hệ thống nuôi. Vì vậy, việc duy trì và phát triển nghề nuôi cá rô đồng thông qua hoạt động sinh sản nhân tạo, chủ động tạo nguồn cá giống, góp phần cải thiện thu nhập cho người dân là điều thật cần thiết (Dương Nhật Long,2003). Do đó, tiếp tục nghiên cứu tìm hiểu góp phần hoàn thiện về quy trình kỹ thuật sinh sản nhân tạo cá Rô đồng nhằm hạ giá thành, cung cấp đủ con giống với chất lượng ổn định là vấn đề cấp thiết hiện nay. Nên đề tài: “Kỷ thuật sản xuất giống cá Rô đồng” được thực hiện. Kỹ thuật sản xuất giống cá rô đồng Luận văn tốt nghiệp đại học Sinh viên: Trần Vũ Truờng 2 Mục tiêu của dề tài Rèn luyện kỹ năng tay nghề về các thao tác kỹ thuật trong sản xuất giống. Rèn luyện kỹ năng tự nghiên cứu, tổng hợp và phân tích số liệu thí nghiệm, đồng thời rèn luyện cách viết một báo cáo khoa học. Nội dung nghiên cứu + Nuôi vỗ cá bố mẹ - Xác định điều kiện ao nuôi vỗ - Chọn cá bố mẹ thả nuôi - Quản lý, chăm sóc - Kiểm tra sự thành thục của cá bố mẹ + Kích thích cá sinh sản - Chọn cá thành thục - Kích tố và liều lượng sử dụng - Một số chỉ tiêu sinh sản + Ấp trứng Xác định một số chỉ tiêu phát triển của phôi + Xác định một số yếu tố môi trường trong ao nuôi vỗ, bể đẻ và bể ấp (nhiệt độ, oxy hòa tan, pH)