Công nghệ xử lý nước thải chế biến bánh kẹo

CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN BÁNH KẸO CÓ CẦN PHẢI XÂY DỰNG HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT BÁNH KẸO…??? Xã hội ngày phát triển nhu cầu sống người không ngừng tăng theo Để đáp ứng đầy đủ nhu cầu vật chất bữa ăn ngày người nhiều ngày sản xuất ngày phát triển Một số không nói đến ngành sản xuất bánh kẹo Bên cạnh góp phần đáp ứng nhu cầu tất yếu người phát triển chung đất nước với chủ trương công nghiệp hóa đại hóa kinh tế mức độ xả thải ngày nhiều, vấn đề quan trọng nước thải Gây nên ô nhiễm nguồn nước ngày nghiêm trọng ảnh hưởng đến sống , sưc khỏe người Do cần phải thiết kế xây dựng hệ thống xử lý nước thải sản xuất bánh kẹo điều cấp thiết Công nhân sản xuất bánh kẹo Đặc trưng c nước th ải sản xuất bánh k ẹo: N ước th ải s ản xu ất bánh k ẹo có ch ứa n ồng độ ô nhi ễm cao, ch ủ y ếu ch ất h ữu c ơ, c ặn l l ửng h ạt ch ất l ỏng c d ầu m ỡ m ột s ố ch ất t ẩy r ửa t trình vệ sinh máy móc, thiết bị Nh ững hàm l ượng chất dinh d ưỡng N, P n ước thải gây nên tượng phú dưỡng hóa nguồn nước tiếp nhận Đặc biệt nước thải chưa xử lý thường có chứa dầu mỡ đóng váng mặt nước ngăn cản khuếch tán oxi vào nước thải, dẫn đến hình thành trình phân hủy kỵ khí nước thải gây mùi hôi thối cho khu vực xung quanh Nguồn gốc phát sinh nước thải: Nước thải sản xuất bánh kẹo phát sinh chủ yếu trình sơ chế chế biến thành phẩm khâu rửa nguyên liệu, vệ sinh máy móc thiết bị chế biến, vệ sinh nhà xưởng… Tính chất thành phần nước thải : Bảng thành phần tính chất nước thải sản xuất bánh kẹo  Nhận xét: nước thải sản xuất bánh kẹo phù hợp với công nghệ xử lý nước thải ph ương pháp sinh h ọc, m ột s ố ngành s ản xu ất th ực ph ẩm có thông s ố ô nhiễm cao nh mì ăn liền, bún, bánh tráng, đậu ph ộng… có chung tính ch ất gi ống kết hợp phương pháp xử lý hóa lý như: tuyển DAF, keo t ụ tạo bông, ti ền x lý b ằng ph ương pháp c h ọc nh song ch ắn rác, b ể l ắng cát… Hệ thống xử lý nước thải sản xuất bánh kẹo ( minh họa) Quy trình công nghệ xử lý nước thải chế biến bánh kẹo Thuyết minh quy trinh công nghệ xử lý nước thải sản xuất bánh kẹo : Nước thải phát sinh từ công đoạn sản xuất thu gom chảy vào hố thu trạm xử lý Tại đây, để bảo vệ thiết bị hệ thống đường ống cho công trình phía sau nên ta l ắp đặt song ch ắn rác thô để lo ại b ỏ đượ c t ạp ch ất có kích th ước l ớn kh ỏi nước thải Sau loại bỏ tạp chất nước thải b ơm lên b ể ều hòa, t ại b ể có l ắp đặt máy khu tr ộn chìm s ẽ giúp hòa tr ộn đồng n ước th ải toan di ện tích b ể Đi ều nh ằm m ục đích ng ăn ng ừa hi ện t ượng l ắng c ặn b ể sinh mùi khó chịu điều hòa lưu lượng nồng độ nước thải Nước thải từ bể điều hòa bơm sang bể tuyển Tại đây, pH điều chỉnh thích hợp sục khí với áp suất lưu lượng thích hợp tạo điều ki ện tối ưu ển n ổi Các chất lơ lửng dầu mỡ lên bề mặt nước thải tác dụng nâng bọt khí vào pha lỏng, bọt khí đủ lớn kéo theo hạt lên b ề mặt, sau chúng tập hợp với thành lớp bọt chứa hàm lượng cao chất lỏng ban đầu Chất đượ c v ớt b ằng h ệ th ống g ạt bùn đưa v ề b ể thu gom bùn Nước từ bể tuyển bơm lên bể UASB, nước thải từ đáy bể dâng lên t t qua hỗn hợp bùn l ỏng Khí metan t ạo gi ữa l ớp bùn H ỗn h ợp khí l ỏng bùn làm cho nùn tạo thành dạng hạt lơ lửng Với quy trình bùn hoạt tiếp xúc với nhiều chất hữu c có n ước thải trình phân hu ỷ x ảy tích c ực M ột s ố b ọt khí hạt bùn có khí bám vào s ẽ n ổi lên m ặt h ỗn h ợp phía b ể Khí va ph ải l ớp l ưới chắn phía trên, b ọt khí bị v ỡ h ạt bùn đượ c tách ra, l ắng xu ống d ưới Khí (ch ủ yếu CH4 CO2) thoát Nước thải sau qua bể UASB bơm qua bể MBBR Tại Bể MBBR s ẽ có Máy thổi khí cung cấp khí cho bể MBBR để đảm bảo trình phân hủy sinh h ọc ch ất hữu Nước thải qua bể MBBR khử chất hữu cơ, loại bỏ chất dinh dưỡng (nitơ, photpho) với hiệu cao nhờ vào giá thể bể Giá th ể chổ c ứ trú phần lớn VSV bể, tạo điều kiện thuận lợi cho lo ại VSV khác phát tri ển nh ằm x lý n ước th ải t ốt nh ất Sau b ể MBBR n ước thaỉ và bun ̀ hoaṭ tinh ́ sẽ đượ c dân ̃ sang bể l ắng II, bun ̀ sẽ đượ c l ắng nh ̣ l ực Bun ̀ sau l ắng đượ c b ơm v ề b ể nén bùn Sau th ải đượ c đưa qua bồn lực áp lực để loại bỏ triệt để cặn sót lại n ước tr ước ngu ồn tiếp nhận Bồn lực áp lực sử dụng vật liệu lọc chủ yếu soi,cát B ể lọc ph ải r ửa định kì nhằm tăng kh ả n ăng lọc c ảu v ật li ệu , n ước th ải r ửa l ọc đưa vào b ể ều hòa để tiếp tục xử lý Cuối đưa t ới b ể kh trùng T ại b ể kh trùng , n ước th ải đượ c kh trùng b ằng NaOCl chất khử trùng sử dụng phổ biến hiệu diệt khuẩn cao giá rẻ Qúa trình khử trùng xảy hai giai đoạn Đầu tiên chất khử trùng khuếch tán xuyên qua cỏ tế bào vi sinh vật, sau phản ứng với men bên tế bào phá hoại trình trao đổi chất d ẫn đến vi sinh v ật bị tiêu di ệt Bùn bể chứa bùn bơm qua máy ép bùn bang tải để loại bỏ n ước, giảm khối tích bùn Bùn khô đượ c c quan ch ức n ăng thu gom x lý định k ỳ T ại b ể ch ưa bùn, không khí cấp vào để tránh mùi hôi sinh s ự phân h ủy sinh h ọc ch ất h ữu Nước sau qua bồn lực áp lực đạt tiêu chuẩn xả thải vào ngu ồn tiếp nh ận theo QCVN 40:2011/BTNMT cột A Những ưu điểm hệ thống:  Công nghệ đề xuất phù hợp với đặc điểm, tính chất nguồn n ước thải  Nước thải sau xử lý đạt yêu cầu quy chuẩn  Diện tích đất sử dụng tối thiểu  Dễ v ận hành qu ản lý hệ th ống  hệ thống sử dụng bể MBBR ( dạng cải tiến bể Aerotank) với hiệu suất cao