Công nghệ xử lý nước thải chế biến dầu ăn

CÔNG NGH ỆX ỬLÝ N ƯỚ C TH Ả I CH ẾBI Ế N DẦ U ĂN , SA T Ế Tổng quan ngành sản xuất dầu ăn sa tế: Thành phần dầu glycerit acid béo no hay không no có công thức tổng quát sau: CH2OCOR, CHOCOR’, CH2OCOR” RCOOH gốc acid béo Công nghiệp sản xuất dầu ăn sa tế ngành công nghiệp liên quan đến nhu cầu người tiêu dùng Xã hội phát triển nhu cầu người tiêu dùng ngày tăng cao, việc thay đổi vị ăn quan tâm tới Nhận biết nhu cầu thực tế nên ngành công nghiệp sản xuất dầu ăn, sa tế mọc lên Bằng việc đầu tư trang thiết bị đại, cải tiến quy trình sản xuất góp phần tạo sản phẩm chất lượng đáp ứng nhu cầu cho người tiêu dùng nước làm tăng thêm nguồn lợi nhuận cho doanh nghiệp này, góp phần cao GDP cho nước nhà Bên cạnh gặp không khó khăn vấn đề ô nhiễm môi trường Để giải vần đề ô nhiễm môi trường sản xuất dầu ăn, sa tế gây cần phải có biện pháp phù hợp đảm bảo nước thải đầu đạt quy định Chế biến dầu ăn, sa tế Nguồn phát sinh nước thải: + Nước thải sản xuất dầu ăn sinh chủ yếu từ trình giải nhiệt, rửa dầu, lượng nhỏ từ trình vệ sinh thiết bị … có chứa lượng lớn dầu mỡ, chất lơ lững, … + Nước thải sản xuất sa tế chủ yếu phát sinh từ khâu rửa nguyên liệu nấu sa tế, nước súp, vệ sinh máy móc thiết bị sau lượt nấu….chứa nhiều dầu mỡ, N, P, BOD, COD, SS… Thành phần tính chất nước thải Bảng : Tính chất nước thải ngành chế biến dầu ăn, sa tế Nhận xét Nước thải sản xuất dầu ăn, sa tế chứa phần lớn chất hữu (BOD,COD); SS, dầu mỡ, N,P Nếu nguồn thải không dược xử lý nguy hại cho nguồn tiếp nhận phân hủy tạo sản phẩm hợp chất có màu khí có mùi hôi H2S, CH4,… Cùng với cac1 chất dinh dưỡng N,P với hàm lượng cao dễ làm cho nguồn tiếp nhận trở nên phú dưỡng hóa Quy trình công nghệ xử lý nước thải chế biến dầu, sa tế Thuyết minh quy trình công nghệ Nước thải từ khu sản xuất dầu ăn, sa tế qua bể tách dầu mỡ trước qua bể điều hòa để loại bỏ phần dầu mỡ mặt Nước thải tiếp tục qua bể điều hòa, bể điều hòa có bố trí hệ thống khuấy trộn liên tục, mục đích bể điều hòa để ổn định nồng độ, lưu lượng loại bỏ phần BOD, COD có nước thải, đầu dò pH bể điều hòa cho giá trị pH nước thải, vào giá trị đó, bơm hóa chất bơm liều lượng thích hợp vào đường ống để điều chỉnh pH nước thải trung tính Ngoài bể điều hòa sục khí để giảm tượng lắng cặn bể Từ bể điều hòa nước thải bơm qua bể UASB Tại UASB nước thải đưa trực tiếp vào đáy bể phân phối đồng đó, sau nước thải chảy ngược lên xuyên qua lớp bùn sinh học hạt nhỏ ( bùn) chất bẩn hữu tiêu thụ Các bọt khí metan cacbonic lên thu chụp khí để dẫn khỏi bể Nước thải tiếp tục chảy tràn qua bể anoxic aerotank để xử lý Đối với bể yếm khí hệ thống xử lý nước thải, với tham gia hàng tram chủng loại vi khuẩn kỵ khí bắt buộc kỵ khí không bắt buộc Các vi sinh vật tiến hành hàng chục phản ứng hóa sinh học để phân hủy biến đổi hợp chất hữu phức tạp thành chất đơn giản Nước thải tiếp tục qua bể aerotank hiếu khí , khí cấp liên tục vào bể để vi sinh vật hiếu khí oxy hóa chất hữu có nước thải Vi khuẩn vi sinh vật sống dùng chất (BOD) chất dinh dưỡng (N,P) làm thức ăn để chuyển hóa chúng thành chất trơ không tan thành tế bào Số lượng bùn hoạt tính sinh thời gian lưu lại bể aerotank lượng nước thải ban đầu vào bể không đủ làm giảm nhanh chất hữu phải sử dụng lại phần bùn hoạt tính lắng xuống đáy bể lắng sinh học, bắng cách tuần hoàn bùn bể aerotank để đảm bảo nồng độ vsv bể Phần bùn hoạt tính dư đưa bể chứa bùn, sau qua máy ép bùn xe thu gom xử lý Nước thải sau aerotank tiếp tục đưa qua bể lắng, phần nước sau bể láng qua hệ thống bể khử trùng để tiêu diệt vi khuẩn sót lại Cuối nước sau bể khử trùng thải nguồn tiếp nhận