Đề xuất giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của các sản phẩm bánh kem của công ty cổ phần bánh kẹo hải hà tại thị trường việt nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - NGUYỄN VĂN TRÁNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CÁC SẢN PHẨM BÁNH KEM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Hà Nội – Năm 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - NGUYỄN VĂN TRÁNG ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CÁC SẢN PHẨM BÁNH KEM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS TRẦN SỸ LÂM Hà Nội – Năm 2016 Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn công trình nghiên cứu khoa học độc lập Các số liệu, kết đưa luận văn trung thực có nguồn gốc rõ ràng Tôi xin chịu trách nhiệm nghiên cứu TÁC GIẢ LUẬN VĂN Nguyễn Văn Tráng Học viên: Nguyễn Văn Tráng i Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý LỜI CẢM ƠN Qua năm tháng học tập chương trình đào tạo sau đại học, Tôi trang bị kiến thức vô quý báu, làm hành trang bước vào sống trình công tác Nhân dịp hoàn thành luận văn, xin gửi gắm lời biết ơn chân thành đến quý Thầy, Cô Giảng viên Trường Đại học Bách Khoa tận tình giảng dạy hướng dẫn cho nhiều kiến thức quý báu suốt thời gian theo học lớp QTKD1- Khóa 2014B Xin cảm ơn chân thành đến Thầy giáo-TS.Trần Sỹ Lâm tận tình hướng dẫn hoàn thành luận văn Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn đến gia đình, bạn bè tận tình giúp đỡ hỗ trợ suốt thời gian học tập nghiên cứu Trân trọng! Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Tráng Học viên: Nguyễn Văn Tráng ii Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC BẢNG .vii MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH 1.1 Một số vấn đề cạnh tranh 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Phân loại cạnh tranh 1.1.3 Vai trò cạnh tranh 1.1.4 Các công cụ cạnh tranh 1.2 Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp 13 1.2.1 Khái niệm lực cạnh tranh 13 1.2.2 Các cấp độ lực cạnh tranh 14 1.2.3 Các tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh sản phẩm 19 1.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới lực cạnh tranh sản phẩm 22 1.2.5 Đánh giá lực cạnh tranh phương pháp cho điểm 28 KẾT LUẬN CHƢƠNG 30 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC SẢN PHẨM BÁNH KEM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TẠI THỊ TRƢỜNG VIỆT NAM 31 2.1 Khái quát chung công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 31 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty CP bánh kẹo Hải Hà31 2.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty 33 2.1.3 Đặc điểm lĩnh vực kinh doanh sản phẩm kinh doanh 34 2.1.4 Đặc điểm thị trường khách hàng 35 2.1.5 Đặc điểm nội 37 Học viên: Nguyễn Văn Tráng iii Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý 2.1.6 Tình hình sản xuất kinh doanh công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà năm gần 38 2.2 Thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà thị trường Việt Nam 43 2.2.1 Số lượng sản phẩm 44 2.2.2 Về chất lượng sản phẩm 46 2.2.3 Về mẫu mã, bao bì sản phẩm 47 2.2.4 Về giá bán sản phẩm 49 2.2.5 Cạnh tranh mạng lưới kênh phân phối 50 2.2.6 Hoạt động quảng cáo tiếp thị yểm trợ bán hàng 52 2.3 Đánh giá lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 54 2.3.1.Tổng hợp ý kiến khách hàng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem Hải Hà thị trường Việt Nam 54 2.3.2 Một số điểm mạnh lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty cổ phần Hải Hà 61 2.3.3 Mặt hạn chế tồn 64 2.3.4 Nguyên nhân tồn 66 KẾT LUẬN CHƢƠNG 70 CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC SẢN PHẨM BÁNH KEM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TẠI THỊ TRƢỜNG VIỆT NAM 71 3.1 Phương hướng phát triển công ty thời gian tới 71 3.2 Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 72 3.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm 72 3.2.2 Hạ giá thành sản phẩm để đẩy mạnh tiêu thụ 76 3.2.3 Định hướng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm 80 3.2.4 Giải pháp thiết bị công nghệ 82 3.2.5 Đầu tư cho đào tạo nguồn nhân lực máy quản lý 84 Học viên: Nguyễn Văn Tráng iv Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý 3.2.6 Đầu tư cho mở rộng thị trường tăng cường hoạt động Marketing 86 KẾT LUẬN CHƢƠNG 90 KẾT LUẬN 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 PHỤ LỤC 95 Học viên: Nguyễn Văn Tráng v Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT STT Ký hiệu BK CBCNV CT CLSP CP Cổ phần DN Doanh nghiệp ĐHĐCĐ KQHĐSX Kết hoạt động sản xuất HAIHACO Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 10 HĐQT Hội đồng quản trị 11 NLCT Năng lực cạnh tranh 12 TNHH Trách nhiệm hữu hạn Học viên: Nguyễn Văn Tráng Nguyên nghĩa Bánh kẹo Cán công nhân viên Cạnh tranh Chất lượng sản phẩm Đại hội đồng cổ đông vi Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà năm 2015 .33 Hình 2.2 Một số sản phẩm bánh kem công ty Bánh Kẹo Hải Hà .47 Hình 2.3 Một số sản phẩm bánh kem công ty Bánh Kẹo Hải Châu 48 Học viên: Nguyễn Văn Tráng vii Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Bảng thống kê sở thích tiêu dùng bánh kẹo theo vùng 19 Bảng 1.2 Kết cấu ma trận hình ảnh cạnh tranh 29 Bảng 2.1 Bảng báo cáo KQHĐSX kinh doanh công ty năm 2013 - 2015 .40 Bảng 2.2 Chủng loại sản phẩm bánh kem Hải Hà Hải Châu 45 Bảng 2.3 Chất lượng bánh kem Hải Hà 46 Bảng 2.4 Giá bán sản phẩm bánh kem Hải Hà Hải Châu năm 2015 49 Bảng 2.5 Số lượng đại lý công ty Hải Hà Hải Châu thị trường Việt Nam 51 Bảng 2.6 Thị phần bánh kem công ty Hải Hà thị trường Việt Nam 52 Bảng 2.7 Chính sách khuyến mại số sản phẩm bánh kem Hải Hà thị trường Việt Nam năm 2015 53 Bảng 2.8 Chính sách khuyến mại số SP bánh kem Hải Châu thị trường Việt Nam năm 2015 54 Bảng 2.9 Đánh giá khách hàng chất lượng sản phẩm bánh Kem Hải Hà Hải Châu năm 2015 55 Bảng 2.10 Đánh giá khách hàng số lượng chủng loại sản phẩm bánh kem Hải Hà Hải Châu năm 2015 56 Bảng 2.11 Đánh giá khách hàng mẫu mã bao bì bánh Kem Hải Hà Hải Châu năm 2015 57 Bảng 2.12 Tổng hợp phiếu điều tra đánh giá lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem Hải Hà Hải Châu 58 Bảng 2.13 Ma trận yếu tố bên (IFE) Hải Hà Hải Châu 60 Bảng 2.14 Thị phần sản phẩm bánh kem HAIHACO so với toàn ngành bánh kẹo năm 2015 62 Học viên: Nguyễn Văn Tráng viii Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý động tiêu cực khác Công ty nên xây dựng hệ thống tiêu chuẩn nhân rõ ràng sở phân tích công việc có khoa học thực tế Việc đào tạo nhân phải dựa định hướng nghề nghiệp, nguyện vọng khả phát triển nhân viên Từ lựa chọn hình thức phương pháp đào tạo thích hợp cho đối tượng - Đối với lao động quản lý (gồm cán kĩ thuật kinh tế) : Hằng năm cử học bổ sung kiến thức trung tâm, viện, trường Những người chọn học phải người có khả trung thành với Công ty Chi phí đào tạo Công ty toán, trước cử học, Công ty cần kí hợp đồng với họ để đảm bảo sau học người tiếp tục làm việc cho Công ty Thời gian học vào buổi tối theo lịch Công ty xếp với trung tâm đào tạo - Đối với công nhân sản xuất : Quan tâm đến tay nghề công nhân cách tổ chức kiểm tra trình độ thợ, tiến hành nâng bậc thợ năm, đào tạo nâng tay nghề cho người lao động Về đào tạo, tiến hành hình thức sau: + Giới thiệu công nghệ phương pháp sản xuất mới: Công ty tổ chức lớp học cho người lao động chuyên gia công nghệ đảm nhận cán Công ty giảng dạy Nhược điểm biện pháp lãng phí thời gian công nhân phải bỏ sản xuất để tham gia lớp học, Công ty phải tốn khoản kinh phí không nhỏ để thuê chuyên gia giảng + Trong trường hợp cần nâng cao tay nghề thiết bị công nghệ cũ áp dụng biện pháp hướng dẫn phân xưởng Các công nhân có kinh nghiệm hướng dẫn cho người kinh nghiệm dây chuyền sản xuất Biện pháp vừa tiết kiệm chi phí thời gian mà lại đạt hiệu cao người lao động kết hợp lí thuyết thực hành cách nhanh chóng Đầu tư cải tạo môi trường làm việc, tạo điều kiện làm việc thoải mái, nâng cao lực làm việc cho người sản xuất Hiện nay, Công ty làm tốt công tác Học viên: Nguyễn Văn Tráng 85 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý bảo hộ lao động, bảo đảm an toàn sản xuất Sắp tới, Công ty cần lập quĩ khấu hao hợp lí để tái đầu tư nâng cấp nhà xưởng, sữa chữa mua máy móc thiết bị, tạo điều kiện cho người lao động tiến hành sản xuất điều kiện đại Bên cạnh đầu tư cho chất lượng lao động việc hoàn thiện máy tổ chức Để hoàn thành tốt công tác kinh doanh Bộ máy quản lí Công ty phải tổ chức chặt chẽ, khoa học, gọn nhẹ phù hợp với mục tiêu chiến lược kinh doanh Có việc truyền đạt thông tin phối hợp hành động phận hiệu Việc phân chia nhiệm vụ quyền hạn phải rõ ràng, với chức phận, tránh tình trạng phận phải thực nhiều chức Chẳng hạn phòng Kế hoạch vật tư phải thực nhiều nhiệm vụ khác nhau: quản lí vật tư, đưa kế hoạch sản xuất - tiêu thụ, quảng cáo nên hiệu công việc chưa cao Lợi ích dự kiến giải pháp: Thực giải pháp giúp công ty có độ ngũ nhân viên đạt chất lượng cao, mạnh chuyên môn trình độ tay nghề, từ giúp công ty tạo sản phẩm mới, đạt chất lượng, mẫu mã đa dạng, đảm bảo tiêu chuẩn, sử dụng thành thạo máy móc công nghệ, hoàn thành kế hoạch sản xuất kinh doanh, nâng cao khả cạnh tranh thị trường 3.2.6 Đầu tư cho mở rộng thị trường tăng cường hoạt động Marketing Căn giải pháp: Thị trường công ty chủ yếu tập trung Miền Bắc, miền Nam miền Trung chiếm thị phần ít, chưa có hội xâm nhập sang thị trường nước Hoạt động Marketing công ty hạn chế, nhiều sản phẩm đời công ty chưa kế hoạch quảng cáo dẫn đến hạn chế nhận biết sản phẩm bánh kem công ty người tiêu dùng Học viên: Nguyễn Văn Tráng 86 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý Mục tiêu giải pháp: Tạo lập thị trường mới, tăng thị phần thị trường tại, tăng phần trăm khách hàng nhận biết, có nhu cầu mua sản phẩm bánh kem công ty Bánh kẹo Hải Hà Nội dung giải pháp: Tăng cường công tác điều tra nghiên cứu thị trường: Công ty bánh kẹo Hải Hà có quan tâm định đến vấn đề song chưa đạt hiệu cao Trong lập chiến lược kinh doanh cho năm tới, Công ty cần xác định xác thị trường trọng điểm xây dựng Marketing hỗn hợp cho thị trường Trên sở thị trường có, Công ty tiến hành nghiên cứu kĩ lưỡng thị trường để xác định xem khu vực thị trường cần đầu tư phát triển - Khu vực thị trường Hà Nội khối lượng tiêu thụ tương đối lớn, sản phẩm chủ yếu đáp ứng nhu cầu người thu nhập thấp trung bình Công ty chưa có sản phẩm cao cấp để phục vụ người tiêu dùng có thu nhập cao lượng tiêu thụ không lớn chưa thích ứng với nhu cầu Tiến tới, Công ty nên tiến hành nghiên cứu đưa sản phẩm phục vụ nhóm khách hàng tiềm - Khu vực tỉnh phía Bắc tiêu thụ Công ty tương đối đồng sản phẩm Miền Trung thị trường tiềm Công ty Thị trường miền Nam giai đoạn xâm nhập Sức mua thị trường lớn , sản phẩm Công ty hoàn toàn đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng, Công ty nên tiến hành nghiên cứu chiến lược Marketing hỗn hợp với tham số sản phẩm, giá cả, phân phối xúc tiến phù hợp với đặc điểm khu vực thị trường Để thực thành công mục tiêu đó, Công ty nên thành lập phận nghiên cứu thị trường thuộc phòng Thị trường Hiện tại, công tác nghiên cứu thị trường phòng kế hoạch vật tư đảm nhiệm Phòng KHVT thực nhiều chức khác lập kế hoach sản xuất, tiêu thụ, đảm bảo vật tư cho sản xuất Học viên: Nguyễn Văn Tráng 87 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý nên hiệu nghiên cứu thị trường không cao, thông tin thu thập xác Thành lập phòng thị trường hay phòng Marketing tạo thuận lợi cho công tác lập kế hoạch sản xuất kế hoạch tiêu thụ năm sau Phòng có nhiệm vụ thu thập, xử lí thông tin có liên quan đến hoạt động tiêu thụ, dự báo nhu cầu xu hướng tiêu dùng thị trường Trên sở thông tin thu thập được, ban lãnh đạo Công ty đưa định đúng, phù hợp với điều kiện thực tế Ngoài ra, Công ty cần đầu tư thích đáng cho cán nghiên cứu thị trường, tuyển dụng cán có trình độ chuyên môn, động, nhiệt tình Thường xuyên tổ chức cho cán khảo sát, điều tra thị trường, thu thập thông tin từ phía đại lí, người tiêu dùng khách hàng tiềm Công ty Mở rộng hoạt động quảng cáo xúc tiến bán hàng Trong kinh tế thị trường, sản phẩm hàng hoá muốn tiêu thụ phải có chất lượng tốt, giá phải chăng, bao bì mẫu mã đẹp mà phải thông báo thông tin đến người tiêu dùng Để làm điều này, Công ty phải tiến hành biện pháp như: Quảng cáo, yểm trợ xúc tiến bán hàng để giúp Công ty đưa sản phẩm tới tay người tiêu dùng nhanh chóng Quảng cáo nhằm truyển tải thông tin sản phẩm Công ty như: hình dáng, kích thước, mẫu mã, chất lượng, giá tính ưu việt sản phẩm lợi ích mà họ hưởng thụ sau mua (thơm ngon, tiện dụng) Thông qua hoạt động quảng cáo, yểm trợ, Công ty kích thích gợi mở nhu cầu sản phẩm Có thể người tiêu dùng chưa biết sản phẩm Công ty, họ lưỡng lự so sánh nhận thông tin kích thích thị hiếu tiêu dùng sản phẩm, họ có hành động mua hàng Công ty nên mạnh dạn việc đầu tư quảng cáo truyền hình Do nay, truyền hình phương tiện thông tin đại chúng chủ yếu, cập nhật người dân Quảng cáo truyền hình mang lại hiệu cao nhiều lần so với quảng cáo phương tiện khác báo, đài, áp phích Một chương trình quảng cáo hấp dẫn tăng mức tiêu thụ sản phẩm lên tới - lần Học viên: Nguyễn Văn Tráng 88 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý Công ty cần tổ chức tốt lực lượng bán hàng trực tiếp có trình độ, có khả tiếp thị, giao tiếp tốt để giới thiệu sản phẩm Tổ chức hội nghị khách hàng hàng năm, tổ chức tham gia hội chợ hàng công nghiệp, hàng Việt Nam chất lượng cao qua thu hút nhiều quan tâm bạn hàng Công ty học số kinh nghiệm nhằm hoàn thiện chất lượng sản phẩm Bên cạnh đó, Công ty nên tổ chức tặng quà cho đại lý mũ, áo, sách vở, lịch có mang tên biểu tượng Công ty thể diện Công ty lúc, nơi Cần có khen thưởng kịp thời cho nhân viên thị trường Công ty, nhân viên bán hàng có thành tích để khuyến khích họ hăng hái, động tham gia vào công tác phát triển thị trường, đẩy mạnh tiêu thụ Mặc dù sản phẩm Công ty sản phẩm tiêu dùng lần, chủ yếu nhu cầu tiêu dùng, không cần hoạt động sửa chữa, lắp đặt, bảo hành Công ty cần phải thực số dịch vụ kèm theo bán hàng như: + Tổ chức tốt đội xe tải tốt nhằm tạo điều kiện giao hàng nhanh chóng, thuận tiện tới đại lý, quan mua hàng + Hướng dẫn khách hàng bảo quản cách giữ gìn sản phẩm + Tạo cảm giác thoải mái, tiện lợi cho người tiêu dùng họ mua sắm hàng hoá yên tâm sử dụng sản phẩm Công ty Lợi ích dự kiến giải pháp: Uy tín Công ty nâng cao, quan hệ khách hàng cũ ngày chặt chẽ tạo nhiều hội để tiếp xúc với khách hàng Giá trị sản phẩm hàng hoá Công ty nâng lên Tăng khả cạnh tranh cuả Công ty thị trường Học viên: Nguyễn Văn Tráng 89 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý KẾT LUẬN CHƢƠNG Chương trình bày số nội dung sau: (1) Phương hướng phát triển công ty thời gian tới, (2) Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà; Trong trình bày cụ thể giải pháp sau: - Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm - Hạ giá thành sản phẩm để đẩy mạnh tiêu thụ - Định hướng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm - Giải pháp thiết bị công nghệ: - Đầu tư cho đào tạo nguồn nhân lực máy quản lý - Đầu tư cho mở rộng thị trường tăng cường hoạt động Marketing Những năm vừa qua, Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đạt thành công định hoạt động SXKD Trong giai đoạn 2016 – 2020 Công ty đặt mục tiêu chiến lược quan trọng vạch cho phương hướng hoạt động nhằm đạt mục tiêu Tuy nhiên muốn đạt mục tiêu Công ty cần nỗ lực việc cải tạo, nâng cấp sở vật chất nâng cao trình độ cho nhân viên công ty v.v Chương đưa số giải pháp nhằm giúp cho Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà đạt thành công giai đoạn tiếp theo, nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm bánh kem nói riêng sản phẩm bánh kẹo nói chung công ty để phục vụ khách hàng cách tốt nhất, đạt hiệu kinh tế cao nhất, nhằm giành thắng lợi trước đối thủ cạnh tranh Học viên: Nguyễn Văn Tráng 90 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý KẾT LUẬN Qua phân tích thấy, nâng cao lực cạnh tranh yếu tố hàng đầu mà doanh nghiệp cần quan tâm, để đứng vững phát triển bền vững HAIHACO thời gian qua không ngừng cố gắng để vươn lên thương hiệu hàng đầu sản phẩm bánh kẹo, tạo chỗ đứng vững thị trường nước, công ty không ngừng tung sản phẩm mới, bao bì sản phẩm thường xuyên đổi Mặc dù vậy, biện pháp nâng cao lực cạnh tranh phải quan tâm thị trường luôn biến đổi không ngừng, nhu cầu khách hàng thay đổi theo thời điểm Có thể khẳng định thị trường Việt Nam thị trường rộng lớn đầy tiềm năng, có nhu cầu phong phú đa dạng sản phẩm bánh kem để nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh không ngừng phát triển lớn mạnh mục tiêu đứng vững mở rộng thị phần, chiếm lĩnh thị trường Việt Nam nhiệm vụ tất yếu Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà thời gian tới Do vậy, để tồn phát triển thị trường Việt Nam công ty cần không ngừng nỗ lực đổi mới, tận dụng hội tiềm vốn có nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty thị trường Trong điều kiện hội nhập, HAIHACO gặp phải đối thủ cạnh tranh nước, nhiều sản phẩm nhái tung với giá thành rẻ hơn, HAIHACO cần quan tâm tới cạnh tranh mặt, cạnh tranh vừa hướng vào phục vụ khách hàng cách tốt nhất, vừa ý quản lý chất lượng, cải tiến mẫu mã sản phẩm đồng thời phải cắt giảm chi phí nhằm tạo lợi tuyệt đối cho sản phẩm, từ có giá bán hợp lí với người tiêu dùng, giành thắng lợi trước đối thủ cạnh tranh Để mở rộng thị trường, tìm kiếm lợi nhuận, doanh nghiệp Việt Nam cần quan tâm tới việc nâng cao lực cạnh tranh cho sản phẩm Thấy vai trò cạnh tranh cần thiết phải nâng cao lực cạnh tranh Học viên: Nguyễn Văn Tráng 91 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý sản phẩm, tác giả định chọn đề tài “Đề xuất giải pháp nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà thị trường Việt Nam” làm đề tài luận văn tốt nghiệp Với mong muốn góp phần kiến thức nhỏ hẹp vào nghiên cứu, tìm hiểu thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty CP Bánh kẹo Hải Hà, vận dụng kiến thức mà Thầy Cô giáo truyền thụ vào nghiên cứu, đưa số biện pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem Công ty CP Bánh Kẹo Hải Hà thị trường Việt Nam Thông qua trình nghiên cứu lý luận khảo sát thực tiễn, luận văn kết sau: - Hệ thống hóa làm rõ sở lý luận cạnh tranh lực cạnh tranh - Phân tích, đánh giá thực trạng lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty CP Bánh Kẹo Hải Hà - Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty CP Bánh Kẹo Hải Hà Trong trình ngiên cứu tác giả nhận nhiều giúp đỡ từ phía Thầy Cô giáo Viện Thầy Cô giáo trường Đặc biệt Thầy giáo-TS Trần Sỹ Lâm tận tình hướng dẫn giúp đỡ tác giả Tuy cố gắng để hoàn thiện đề tài luận văn không tránh khỏi khiếm khuyết, mong nhận đóng góp ý kiến Thầy, Cô giáo người quan tâm để đề tài hoàn thiện Học viên: Nguyễn Văn Tráng 92 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý TÀI LIỆU THAM KHẢO Đinh Văn Ân (2003) Đề án nâng cao lực cạnh tranh cuả hàng hóa dịch vụ Việt Nam, Ủy ban quốc gia hợp tác kinh tế quốc tế, Viện nghiên cứu quản lý kinh tế Trung ương Bộ Kế hoạch Đầu tư Viện chiến lược phát triển (1999) Tổng quan cạnh tranh công nghịêp NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Chu Văn Cấp (2003) Nâng cao sức cạnh tranh kinh tế nước ta trình hội nhập khu vực quốc tế NXB Chính trị Quốc gia, Hà Nội Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Báo cáo kết sản xuất kinh doanh năm 2013-2015 Nguyễn Quốc Dũng (2000) Cạnh tranh kinh tế thị trường Việt Nam Luận án tiến sỹ kinh tế, Học viện Chính trị Quốc gia, Hà Nội Dương Ngọc Dũng (2009) Chiến lược cạnh tranh theo lý thuyết Michael E Porter, NXB Tổng Hợp TP HCM, TP Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Kim Định (2005) Quản trị chất lượng NXB Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh Lê Công Hoa Lê Chí Công (2006) Đánh giá lực cạnh tranh ma trận Tạp chí công nghệ số tháng 11/2006, trang 24 Nguyễn Bách Khoa (1999).Giáo trình Marketing thương mại, NXB Giáo dục, Hà Nội 10 Nguyễn Minh Kiều (2005) Phân tích tài Chương trình giảng dạy kinh tế Fulbright, niên khóa 2004-2005 11 Trần Hoàng Kim & Lê Thụ(1992) Vũ khí cạnh tranh thị trường, NXB Thống kê, Hà Nội 12 Thân Danh Phúc (2001) Nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm dệt may xuất NXB Lao động, Hà Nội 13 Nguyễn Năng Phúc (2006) Phân tích chất lượng sản phẩm hàng hóa kinh tế thị trường, Tạp chí kinh tế dự báo, số 8/ 2006 14 Vũ Thị Ngọc Phùng, Phan Thị Nhiệm(1999) Giáo trình Chiến lược kinh doanh – NXB Thống kê 15 Nguyễn Vĩnh Thanh (2005) Nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp thương mại Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế NXB Lao động, Hà Nội Học viên: Nguyễn Văn Tráng 93 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội 16 Viện Kinh tế & Quản lý Lê Hồng Tiệm (2005) Một vài nhận thức cạnh tranh, thông tin vấn đề kinh tế trị 17 Nguyễn Hùng Tuấn (2010) Nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kẹo công ty liên doanh Hải Hà – Kotobuky Báo cáo tốt nghiệp, Trường Đại học Thương mại, Hà Nội 18 Nguyễn Thị Thúy Vinh (2008) Nghiên cứu lực cạnh tranh doanh nghiệp chế biến thủy sản thị trường tỉnh Nghệ An Luận văn Thạc sĩ kinh tế, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 19 Trung tâm đào tạo quản trị kinh doanh Tổng hợp (1999) Chiến lược kinh doanh phát triển doanh nghiệp Đại học Kinh tế quốc dân 20 Từ điển Bách khoa Nhà xuất từ điển bách khoa, (1995) 21 Viện nghiên cứu quản lý kinh tế Trung ương Chương trình phát triển LHQ (2002) Nâng cao lực cạnh tranh quốc gia, Nxb Giao thông vận tải, Hà Nội 22 Mác - Ăng Ghen toàn tập (1978) NXB Sự thật, Hà Nội 23 Michael Poter (1985) Lợi cạnh tranh NXB Khoa học xã hội, Hà Nội 24 Micheal E Porter (1996) Chiến lược cạnh tranh NXB Khoa học kĩ thuật 25 Philip Kotler (1999) Marketing NXB Thống kê, Hà Nội 26 Website: http://www.haihaco.com.vn/ 27 http://www.haihaco.com.vn/bao-cao-tai-chinh-6815.html Học viên: Nguyễn Văn Tráng 94 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý PHỤ LỤC CÂU HỎI ĐIỀU TRA NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH SẢN PHẨM BÁNH KEM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ TRÊN THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Học viên: Nguyễn Văn Tráng Trường : Đại học Bách Khoa Hà Nội Kính gửi: Ông (bà)…………………………………………… Chức vụ: ……………………………………………………… Trong trình thực nghiên cứu đề tài “Nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm bánh kem công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà thị trường Việt Nam” Để việc nghiên cứu khách quan, xác phục vụ tốt cho luận văn cao học, trân trọng đề nghị mong muốn Quý ông (bà) giúp đỡ thông qua việc trả lời câu hỏi phiếu điều tra Trân trọng cảm ơn hợp tác Quý ông (bà) ! Câu 1: Đánh giá chất lượng loại bánh kem công ty bánh kẹo Hải Hà Hải Châu? Chỉ tiêu Tốt Khá TB Kém Rất Hải Hà Hải Châu Câu 2: Ông/ Bà đánh giá bao bì sản phẩm bánh kem công ty Hải Hà nào?  Rất đẹp  Đẹp  Bình thường  Xấu  Rất xấu Học viên: Nguyễn Văn Tráng 95 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý Câu 3: Ông/bà đánh giá chủng loại sản phẩm bánh kem công ty Hải Hà nào?  Rất đa dạng  Đa dạng  Bình thường  Đơn điệu  Rất đơn điệu Câu 4: Ông/bà đánh giá dịch vụ kèm sản phẩm bánh kem công ty Hải Hà nào?  Tốt  Khá  Bình thường  Kém  Rất Câu 5: Ông/bà đánh giá mức giá áp dụng cho sản phẩm bánh kem công ty bánh kẹo sau nào? Chỉ tiêu Giá rẻ Giá TB Giá cao Giá cao Hải Hà Hải Châu Câu 6: Ông/bà tìm mua bánh kẹo Hải Hà không?  Rất dễ  Dễ  Bình thường  Khó  Rất khó Học viên: Nguyễn Văn Tráng 96 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý Câu 7: Ông/ bà có biết thương hiệu bánh kem Hải Hà không?  Biết rõ  Biết  Biết  Không biết rõ  Hoàn toàn Câu 8: Ông/ bà thường mua bánh kem Hải Hà đâu?  Siêu thị  Đại lý  Cửa hàng bán buôn  Cửa hàng bán lẻ Câu 9: Ông/bà thấy chương trình quảng cáo sản phẩm bánh kem Hải Hà nào?  Rất tuyệt vời  Tuyệt vời  Bình thường  Không hay  Nhàm chán Học viên: Nguyễn Văn Tráng 97 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý Câu 10: Đánh giá ông (bà) mức độ cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp cách cho điểm tiêu chí với điểm – Tốt; – Khá; – Trung bình; – Yếu; – Rất yếu vào ô tương ứng TT 10 Ví Hải Hà Tiêu chí Hải Châu Chất lượng sản phẩm Đổi sản phẩm Bao bì mẫu mã sản phẩm Giá bán sản phẩm Thương hiệu sản phẩm Hệ thống kênh phân phối Marketing Dịch vụ sản phẩm Thị phần DN Nguồn cung ứng dụ: Tiêu chí 1: Chất lượng sản phẩm Hải Hà tốt, ông/bà ghi số vào ô tương ứng Hải Hà, Hải Châu ông/bà đánh giá mức Khá ông/bà ghi số ô tương ứng cột Hải Châu Xin trân trọng cảm ơn! Học viên: Nguyễn Văn Tráng 98 Luận văn thạc sĩ Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội Viện Kinh tế & Quản lý