Một số vi chất giúp trẻ phát triển hệ khung xương Sự thiếu hụt canxi vitamin D làm thể trẻ bị còi xương, chậm phát triển chiều cao nhiều hệ lụy sức khỏe khác sau Cùng với nhiều vi chất dinh dưỡng khác, khoáng chất canxi vitamin D coi hai nguyên tố vi lượng thiết yếu thể Sự thiếu hụt hai nguyên tố làm thể trẻ bị còi xương, chậm phát triển chiều cao nhiều hệ lụy sức khỏe khác sau Canxi phòng tránh còi xương cho trẻ Canxi số khoáng chất đóng vai trò quan trọng thể Đây thành phần cấu thành nên xương hàm người Chỉ phần nhỏ canxi hữu máu mô mềm Trong giai đoạn đầu đời hấp thu đủ lượng canxi, tạo tiềm phát triển tốt để bé có khung xương khỏe trưởng thành Ngược lại, thiếu canxi khó hình thành, phát triển trì hoạt động xương, răng, chiều dài xương, dẫn đến trẻ có chiều cao khiêm tốn (so với trẻ trang lứa dân tộc, hệ di truyền) sau Thiếu canxi làm giảm lắng đọng cục bộ, khô chất gian bào đầu xương, gây đau tăng trưởng bắp hai bên khớp viêm khớp Tùy thuộc vào mức độ thiếu canxi trẻ nặng hay nhẹ mà dẫn đến biểu bệnh lý khác Nhẹ ngủ trẻ hay bị giật kèm theo khóc thét, co cứng toàn thân, đỏ tím mặt Cơn khóc kéo dài nhiều chí suốt đêm Ở trường hợp thiếu canxi nặng ngưng thở thở nhanh, tăng nhịp tim gây suy tim Thiếu canxi kéo dài ảnh hưởng đến xương gây còi xương sớm, biến dạng xương, gù vẹo cột sống Các biến dạng xương trẻ lớn lên đầu có dạng hình cá trê méo bên, ngực lép kiểu ức gà, lưng gù, chân cong, hô, tướng chữ bát trở thành vĩnh viễn không điều trị kịp thời Tuy nhiên, có nghiên cứu khác ra, không hẳn phần canxi thấp hạn chế đến phát triển chiều dài bề rộng xương Nhưng trình tích tụ lâu dài dẫn đến kết vỏ xương mỏng hơn, độ đậm chất khoáng xương giảm đi, khiến xương giòn dễ gãy Do vậy, bậc cha mẹ cần ý thấy bé cao lớn bình thường có nghĩa bé không thiếu canxi Một số bệnh thiếu canxi tuổi trưởng thành không bộc lộ, tạo tiền đề cho bộc lộ vào tuổi trung niên, tuổi già: bệnh loãng xương, chứng lẩn thẩn tuổi già, bệnh tăng huyết áp… Sữa chế phẩm từ sữa giàu canxi dễ hấp thụ Không protein, lượng canxi thể người giữ lại thấp so với lượng tiêu hóa Canxi bị tiêu hao hàng ngày qua da, mồ hôi, qua đường tiêu hóa, qua nước tiểu hệ tiết Mặt khác canxi trình tái hấp thụ trở lại Sự hấp thụ canxi tùy thuộc vào nhu cầu thể, loại thực phẩm số lượng canxi cung cấp cho thể Giá trị canxi cung cấp từ thực phẩm không hàm lượng mà yếu tố hấp thụ Canxi thực vật không tốt động vật có số dạng không hòa tan oxalat Các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật cạn thường có hàm lượng canxi thấp động vật nước (cá tôm, cua, ếch), so với loại hải sản biển Cần ăn cân đối thức ăn thực vật động vật cạn, nước Nếu ăn thực vật, có canxi tính lượng thô đủ, lượng canxi hấp thụ vào thể thiếu Lượng canxi từ sữa chế phẩm từ sữa hấp thụ vào thể tương đối cao, khoảng 32% Sự hấp thụ canxi từ rau thay đổi tùy loại canxi rau dễ bị biến hóa nấu nên lượng canxi lại Vì thế, phải tiêu thụ khoảng 300g rau có số lượng canxi cốc sữa Canxi cần thiết cho thể thiếu thừa canxi làm ảnh hưởng đến sức khỏe bé Có nhiều bà mẹ muốn cao lớn hơn, lạm dụng nhiều thuốc cốm bổ canxi mà có nguy hại cho Nếu thừa, lượng canxi không hấp thụ hết tích tụ gây vôi hóa thận, sỏi mật, giảm chức thận, giảm hấp thu chất khoáng khác sắt, kẽm, magiê, photpho… tăng canxi máu Bởi cách tốt để cung cấp đầy đủ, không thiếu không thừa canxi cho bé, bà mẹ nên cho bé ăn uống đủ dinh dưỡng đa dạng thực phẩm, ý dùng nhiều thực phẩm giàu canxi tôm, tép, ốc, cua, trứng, sữa… loại rau, đậu để thể hấp thụ canxi cách tự nhiên Không nên lạm dụng thuốc bổ canxi với mục đích giúp cho bé phát triển chiều cao định bác sĩ Và để giúp cho trình chuyển hóa, hấp thụ canxi thể bé tốt bà mẹ cần ý, tăng cường thêm cho trẻ bổ sung vitamin D Và vai trò thiết yếu vitamin D Vitamin D thể (ergocanxiferon D2 cholecanxiferon D3) loại vitamin tan dầu mỡ có vai trò điều hòa chuyển hóa canxi phospho giúp tăng hấp thu sử dụng canxi thức ăn nhờ tạo thành liên kiết canxi phospho cần thiết Khi thiếu vitamin D có khoảng 20% canxi ăn vào hấp thu qua ống tiêu hóa, có đủ vitamin D khả hấp thụ canxi lên tới 50-80% Vitamin D cần thiết cho trình cốt hóa (tạo xương) thiếu vitamin D ảnh hưởng đến trình chuyển hóa canxi phospho thể làm cho hệ xương thể trẻ chậm phát triển Các biểu thiếu vitamin D: ngủ không yên giấc, hay giật mình, nhiều mồ hôi trộm, rụng tóc phía sau đầu, thóp rộng, bờ thóp mềm, đầu to, trán dô, chậm mọc răng, chậm biết lẫy, bò, đứng, đi, bắp thịt nhẽo Nếu thiếu vitamin D, trẻ em bị còi xương; trẻ bị còi xương ảnh hưởng đến phát triển chiều cao tầm vóc trẻ sau Vitamin D có thức ăn động vật trứng, sữa, gan bò, gan lợn, cá, đặc biệt gan cá thu Vitamin D loại vitamin tan dầu, để giúp trẻ hấp thu sử dụng tốt vitamin cần có đủ dầu, mỡ bữa ăn trẻ Vitamin D2 tích lũy da (đó dạng chưa hoạt động), sau ánh nắng chiếu vào chuyển thành D3 dạng hoạt động Do vậy, để phòng chống còi xương cho trẻ chế độ ăn uống đủ thành phần dinh dưỡng vitamin D cho trẻ tắm nắng quan trọng Phạm Tiến