Cội rễ già hóa biện pháp hóa giải Cuộc sống ngày biến đổi, xu hướng chung nước phát triển phát triển già hóa dân số có nghĩa tuổi thọ tăng lên Dù tuổi thọ tăng người muốn sống lâu với sức khỏe tốt Vậy cần làm để sống lâu, sống khỏe? Nguyên nhân dẫn đến già hóa Ở NCT hoạt động chuyển hóa dinh dưỡng có nhiều biến đổi Theo quy luật tự nhiên, khả thụ cảm người bị giảm nhìn kém, vị, xúc giác không nhạy, phận thể già hóa theo thời gian giảm trí nhớ, loãng xương, thoái hóa khớp, ăn khó tiêu ngủ Nguyên nhân dẫn đến già hóa sinh bệnh tật hoạt động gốc tự thể Gốc tự sinh hô hấp tế bào sinh lượng, hoạt động bệnh lý yếu tố ngoại lai ô nhiễm môi trường, thuốc diệt côn trùng, diệt cỏ, tia phóng xạ Các gốc tự có thuộc tính có khả ôxy hóa cao, lý mà gốc tự tăng cao bất thường gây tổn thương màng tế bào dẫn đến tổn thương khác biến đổi cấu trúc ADN, ức chế hoạt động men, biến đổi cấu trúc thuộc tính nội tiết tố, tổn thương sở bệnh học trạng thái bệnh lý thường gặp Để sống khỏe, sống lâu Mong sống lâu, sống khỏe, NCT cần hướng đến số thói quen có lợi cho sức khỏe Niềm vui: kích thích tăng cường sức sống, giúp trì thăng hệ thần kinh, chống stress đến hàng ngày qua sinh hoạt hoạt động câu lạc thể dục thể thao trời, sinh hoạt văn hóa văn nghệ để tăng giao lưu hiểu biết, tập khí công dưỡng sinh có tâm hồn thản, thư giãn Chú ý điều chỉnh cân nặng thể hợp lý: không thừa cân, béo phì Chế độ dinh dưỡng: NCT nên giảm mức ăn so với hồi trẻ ăn ngon miệng phải điều chỉnh hợp lý Nhu cầu lượng người 60 tuổi giảm 20%, 70 tuổi giảm 30% so với lúc 25 tuổi Tránh ăn no, có bệnh tim mạch, tính đàn hồi thành mạch giảm, lòng động mạch hẹp lại làm cho sức cản ngoại vi mao mạch tăng lên, tim phải tăng co bóp tuần hoàn máu nuôi tim lại giảm, ảnh hưởng đến dinh dưỡng tim Giảm muối NaCl nhiều muối gây tăng huyết áp, giảm đường dễ gây bệnh rối loạn chuyển hóa đái tháo đường, béo phì, xơ vữa mạch máu Ăn nhiều rau tươi, chín để cung cấp vitamin khoáng chất chất xơ Bổ sung chất chống ôxy hóa, tăng cường sức đề kháng: Ngay thực phẩm truyền thống sử dụng hàng ngày cung cấp dinh dưỡng có vai trò khác chất không dinh dưỡng, hướng tiếp cận thực phẩm gọi thực phẩm chức Vai trò thực phẩm chức việc tăng cường sức đề kháng, cung cấp nhiều chất chống ôxy hóa cho thể quan trọng Các loại thực phẩm truyền thống có chức hay không tùy theo mục đích sử dụng men vi sinh sữa chua, chất xơ loại rau củ với cách chế biến sử dụng đạt mục đích hỗ trợ điều trị cách rõ ràng Với công nghệ đại, thực phẩm chức sản xuất tinh hơn, chọn lọc hơn, loại bỏ yếu tố bất lợi bổ sung chất có lợi cho thể với hàm lượng gấp ba nhu cầu Chẳng hạn: Các hạt lương thực toàn phần: có tác dụng dinh dưỡng Ngoài ra, chất không dinh dưỡng acid phenolix, lignan, acid phytic coi có vai trò phòng bệnh tim mạch ung thư Đậu tương loại đậu đỗ: nguồn protid quý, chất lượng cao với nguồn acid béo không no cần thiết cho thể Nó có nhiều thành phần hóa thực vật có hoạt tính sinh học cao oestrogen có vai trò chống ôxy hóa, cải thiện tình trạng thành mạch, giảm nhẹ huyết áp Các loại rau quả: có nhiều vitamin vitamin C, E, A carotenoid chất chống ôxy hóa có vai trò dự phòng bệnh ung thư, tim mạch Các chất hóa thực phẩm có rau kích thích nhiều loại men, cản trở hình thành chất gây ung thư nitrosamin, bảo vệ cấu trúc tính toàn vẹn màng tế bào, giảm nguy ung thư đại tràng, trĩ, túi mật Các loại chè: loại thức uống truyền thống dân tộc ta, chất catechin chè có vai trò chống ôxy hóa mạnh, ngăn ngừa gốc tự do, làm giảm mỡ, giảm nguy gây ung thư Quan niệm NCT an phận, rút vào sống khép kín không thích hợp có hại cho sức khỏe Muốn sống lâu, sống khỏe, sống vui sống có ích, NCT ngày phải hòa cộng đồng, chăm sóc nâng cao chất lượng sống tiếp tục cống hiến kinh nghiệm sống lao động tích lũy BS Phạm Thị Thục