Bài giảng enzyme

ENZYME TS BS NGUYỄN HỮU NGỌC TUẤN MỤC TIÊU Mô tả đặc tính enzyme Phân tích chế tác dụng enzyme Giải thích số tượng sinh lý mà enzyme đóng vai trò TÀI LIỆU Bố cục, nội dung & hình ảnh minh họa trích dẫn từ: Lippincott’s Illustrated Biochemistry 4th edition Pamela C Champe, Richard A Harvey & Denise R Ferrier NỘI DUNG Tổng quan Danh pháp Đặc tính Cơ chế tác dụng Tốc độ phản ứng Phương trình Michaelis-Menten Ức chế hoạt động enzyme Điều hòa hoạt động enzyme TỔNG QUAN • • • • Là protein Thúc đầy phản ứng hóa học thể Định hướng trình chuyển hóa Đóng vai trò hoạt động tế bào DANH PHÁP • Tên thường gọi: – Tiếp vĩ ngữ -ase – Dựa tên chất tham gia phản ứng – Dựa chất hoạt động Lactase, dehydrogenase, helicase,… DANH PHÁP • Tên khoa học: – Dựa trên: The International Union of Biochemistry and Molecular Biology (IUBMB) – Có nhóm với nhiều phân nhóm – Tiếp vĩ ngữ -ase gắn vào tên phản ứng với đầy đủ tên chất tham gia phản ứng D-glyceraldehyde 3-phosphate:NAD+ oxidoreductase DANH PHÁP • Tên khoa học: DANH PHÁP • Tên khoa học: ĐẶC TÍNH • Vị trí (điểm) hoạt động: – Dạng túi kẹp – Tương thích với chất – Tạo phức hợp ES, EP, E+P ĐẶC TÍNH • • Hiệu xúc tác: tăng 103-108 • Holoenzyme: • • Được điều hòa Sự đặc hiệu: – Một vài chất – Một phản ứng – apoenzyme + co-factor/co-enzyme/co-substrate Vị trí tế bào:mọi nơi tùy chức CƠ CHẾ TÁC DỤNG • Năng lượng thay đổi phản ứng: – Hoạt hóa lượng tự – Tỷ lệ phản ứng – Lộ trình phản ứng thay CƠ CHẾ TÁC DỤNG • Hóa học điểm hoạt động: – Không gắn kết chất thụ động – Phối hợp nhiều chế để thúc đầy phản ứng TỐC ĐỘ PHẢN ỨNG • Yếu tố ảnh hưởng: – Nồng độ chất – pH – Nhiệt độ MICHAELIS-MENTEN ỨC CHẾ HOẠT ĐỘNG • Ức chế cạnh tranh: • Ức chế không cạnh tranh: – Bám vào điểm/trung tâm hoạt động – Giảm Vmax hồi phục tăng [S] – Thay đổi Km – Bám vào điểm khác điểm/trung tâm hoạt động – Giảm Vmax – Giữ nguyên Km ĐIỀU HÒA HOẠT ĐỘNG • • • Nhờ gắn kết với effector (chất tác động) điểm hoạt động Nhờ biến đổi cộng hóa trị (phosphoryl hóa) Kích thích ức chế tổng hợp enzyme [...]...ĐẶC TÍNH • • Hiệu quả xúc tác: tăng 103-108 • Holoenzyme: • • Được điều hòa Sự đặc hiệu: – Một hoặc một vài cơ chất – Một phản ứng – apoenzyme + co-factor/co -enzyme/ co-substrate Vị trí trong tế bào:mọi nơi tùy chức năng CƠ CHẾ TÁC DỤNG • Năng lượng thay đổi trong phản ứng: – Hoạt hóa năng lượng tự do – Tỷ... hoạt động – Giảm Vmax – Giữ nguyên Km ĐIỀU HÒA HOẠT ĐỘNG • • • Nhờ gắn kết với effector (chất tác động) ngoài điểm hoạt động Nhờ biến đổi cộng hóa trị (phosphoryl hóa) Kích thích hoặc ức chế sự tổng hợp enzyme