Nâng cao khả năng cạnh tranh sản phẩm bia của công ty cổ phần bia hà nội quảng bình

PHẦN MỞ ĐẦU Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế Tính cấp thiết đề tài Cạnh tranh quy luật khách quan kinh tế thị trường Trong kinh tế doanh nghiệp muốn tồn phát triển buộc phải chấp nhận cạnh tranh tuân theo quy luật cạnh tranh thị trường Đặc biệt, Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại giới WTO việc nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm lại trở nên thiết hết Kinh tế thị trường kinh tế tự vận động, tự phát triển, tự đào thải Bên cạnh hội không ngừng mở ra, kinh tế thị trường tiềm ẩn mối đe dọa mang tính thách thức doanh nghiệp hoạt động Doanh nghiệp phải hoạt động môi trường cạnh tranh ngày khốc liệt với đòi hỏi ngày khắt khe từ phía khách hàng Khả cạnh tranh yếu tố tổng hợp mang tính định tồn phát triển doanh nghiệp Các Công ty bia thị trường Việt Nam không nằm bối cảnh Theo thống kê nước có gần 350 sở sản xuất bia, phân bổ hầu hết tỉnh, thành phố nước Trong đó, có 20 nhà máy đạt công suất 20 triệu lít/năm; 15 nhà máy có công suất lớn 15 triệu lít/năm có tới 268 sở có lực sản xuất triệu lít/năm Chỉ tính đến cuối năm 2008 đến nay, có 400 triệu lít bia doanh nghiệp đầu tư sản xuất Công ty trách nhiệm hữu hạn Nhà máy Bia Hà Tây công bố việc hoàn thành mở rộng công suất nhà máy, tăng tổng công suất từ 30 triệu lít/năm lên 50 triệu lít bia/năm với tổng kinh phí dự án 10 triệu USD Công ty Bia Huế - Huda công bố bước nâng công suất nhà máy bia Phú Bài từ 100 triệu lít/năm lên 160 triệu lít/năm, lên 240 triệu lít/năm đạt 290 triệu lít/năm vào năm 2011- 2012 Hãng bia Pháp Kronenbourg vừa thức có mặt thị trường Việt Nam Nhà máy bia Kronenbourg (liên doanh tập đoàn Scottish & Newcastle Tổng công ty Thuốc Việt Nam) động thổ xây dựng Đức Hòa - Long An, công suất giai đoạn đầu 150 triệu lít bia/năm, vốn đầu tư khoảng 43 triệu USD.Tập đoàn San Miguel Philippines thông báo chi triệu USD để nâng công suất nhà máy Việt Nam.[48] Đó chưa kể thời gian qua hàng loạt dự án bia đầu tư mới, mở rộng nâng công suất liên doanh SABMiller Việt Nam (Bình Dương) 100 triệu lít/năm; Công ty Bia Việt Nam nâng công suất từ 150 lên 230 triệu lít/năm; Công ty Bia Foster’s (Đà Nẵng) nâng công suất từ 45 lên 85 triệu lít/năm; Công ty Vilaken O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế (Nghệ An) 100 triệu lít/năm; Công ty Tân Hiệp Phát (Bình Dương) nâng công suất từ 100 lên 150 triệu lít/năm; Công ty Bia Quy Nhơn nâng công suất từ 20 lên 100 triệu lít/năm v.v [48] Việc nhiều doanh nghiệp quan tâm đến đầu tư sản xuất bia mở rộng quy mô sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu ngày tăng thị trường bia lẽ dĩ nhiên với cạnh tranh ngành trở nên gay gắt Công ty cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình thành viên thuộc Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội hoạt động theo mô hình công ty Mẹ, công ty Con theo định số 2092/QĐ -TCCB ngày 11 tháng năm 2004 Bộ Công nghiệp Bộ Công thương Hoạt động sản xuất kinh doanh công ty năm qua phát triển nhanh, tốc độ tăng trưởng cao, hàng năm đóng góp vào ngân sách địa phương từ 70 đến 80 tỷ đồng, giải công ăn việc làm, tạo thu nhập ổn định cho hàng trăm lao động địa phương Với thương hiệu 100 năm bia Hà Nội - Quảng Bình bước đầu quảng bá hình ảnh có chổ đứng định thị trường bia Việt Nam Nhưng, so sánh với hãng bia khác thị trường Quảng Bình như: bia Sabeco, Huda, Larue, Tiger, Halida v.v khả cạnh tranh bia Hà Nội - Quảng Bình nhiều hạn chế Trước đối thủ việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình gặp nhiều khó khăn Xuất phát từ thực trạng chọn đề tài: “Nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình” làm luận văn Thạc sỹ Đ A ̣I H Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Trên sở phân tích thực trạng khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình năm qua, đề xuất giải pháp nhằm góp phần nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm thời gian tới 2.2 Mục tiêu cụ thể Để đạt mục tiêu chung đây, đề tài đặt mục tiêu cụ thể sau: - Khái quát hoá vấn đề lý luận thực tiễn cạnh tranh khả cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp hoạt động kinh tế thị trường - Đánh giá thực trạng khả cạnh tranh sản phẩm bia, xác định điểm mạnh, điểm yếu, hội nguy Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình năm qua Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm Bia Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình thời gian tới Đối tượng nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề, tượng liên quan đến cạnh tranh khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình ba đối tượng chủ yếu là: công ty, khách hàng đối thủ cạnh tranh Phạm vi nội dung nghiên cứu 4.1 Về không gian Đề tài nghiên cứu khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình, đóng Tiểu khu 13- Phường Bắc Lý - Thành phố Đồng Hới Quảng Bình, sở điều tra khảo sát ý kiến khách hàng tiêu thụ sản phẩm bia công ty tại huyện Minh Hóa, Bố Trạch, Lệ Thủy, Quảng Trạch Thành phố Đồng Hới thuộc địa bàn Tỉnh Quảng Bình 4.2 Về thời gian Đề tài thực sở tổng hợp phân tích số liệu phản ánh tình hình hoạt động công ty giai đoạn từ năm 2006 - 2008 số liệu sơ cấp thu thập qua điều tra khảo sát ý kiến khách hàng thực khoảng thời gian từ tháng 10/2008 đến tháng 6/2009 4.3 Về nội dung Việc phân tích đánh giá khả cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp kinh tế thị trường vấn đề rộng lớn phức tạp Tuy nhiên, điều kiện thời gian nên đề tài tập trung phân tích đánh giá khía cạnh mang tính liên quan đến lực cạnh tranh sản phẩm bia Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình sách Maketing - Mix, nhân tố ảnh hưởng đến khả cạnh tranh, giá trị khách hàng, nhận diện đối thủ cạnh tranh công ty, điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức để từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia công ty thời gian tới Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp vật biện chứng vật lịch sử Luận văn quán triệt phương pháp vật biện chứng vật lịch sử xem xét đối tượng nghiên cứu vận động phát triển mối quan hệ tương hỗ với tác động môi trường, để khái quát đối tượng nghiên cứu nhận thức đầy đủ khách quan chất tượng tự nhiên, kinh tế - xã hội 5.2 Phương pháp điều tra thu thập số liệu Các số liệu thông tin tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung lực cạnh tranh công ty thu thập từ nguồn thứ cấp sơ cấp - Nguồn số liệu thứ cấp: Thu thập từ sách, báo, tạp chí, định Chính Phủ, trang tin điện tử, tài liệu công ty cung cấp có liên quan đến đề tài như: báo cáo tài chính, báo cáo tổng kết, báo cáo kết hoạt động kinh doanh, kế hoạch phát triển công ty từ năm 2005 - 2010 v.v - Nguồn số liệu sơ cấp: Để tiến hành phân tích đánh giá giá trị khách hàng tiêu thụ sản phẩm bia công ty, đề tài sử dụng nguồn số liệu sơ cấp thu thập bảng hỏi khách hàng địa bàn nghiên cứu thực từ tháng 10/2008 đến tháng 6/2009 nước lĩnh vực có liên quan đến đề tài Ế Ngoài luận văn kế thừa hợp lý kết công trình nghiên cứu Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U 5.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu Các số liệu sau thu thập tổng hợp xử lý thông qua phần mềm Excel SPSS, sử dụng phương pháp phân tích thống kê, so sánh, mô hình hoá, phân tích nhân tố, kiểm định mô hình, phân tích diễn giải, phương pháp ma trận SWOT v.v để phân tích thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh khả cạnh tranh sản phẩm bia công ty đề xuất giải pháp nhằm đáp ứng mục tiêu nghiên cứu đề Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận văn Đóng góp luận văn: - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn cạnh tranh sản phẩm nói chung sản phẩm bia nói riêng doanh nghiệp hoạt động kinh tế thị trường - Phân tích đánh giá thực trạng khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình năm qua - Đề xuất hệ thống giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình năm tới Kết cấu luận văn - Ngoài phần mở đầu, kết luận, kiến nghị phụ lục, nội dung luận văn gồm chương: Chương 1: Những vấn đề chung cạnh tranh cạnh tranh sản phẩm Chương 2: Thực trạng khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình CHƯƠNG I NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CẠNH TRANH VÀ CẠNH TRANH SẢN PHẨM BIA Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế 1.1 Lý luận chung cạnh tranh cạnh tranh sản phẩm 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh khả cạnh tranh 1.1.1.1 Khái niệm cạnh tranh Sản xuất xã hội trải qua trình phát triển từ hình thức tự cấp, tự túc lên sản xuất hàng hóa Sản xuất hàng hóa sản xuất để dùng, mà để bán thông qua trao đổi, phân phối thị trường Động lực mạnh mẽ cho phát triển sản xuất hàng hóa nhu cầu ngày tăng đa dạng người Hình thức trao đổi, mua - bán thị trường làm xuất cạnh tranh nhà sản xuất trình Cho đến có nhiều quan điểm không giống khái niệm cạnh tranh tùy thuộc vào giai đoạn lịch sử cụ thể Trong lý thuyết cổ điển, cạnh tranh luận giãi thông qua nhiều quan điểm khác như: Thuyết lợi tuyệt đối, thuyết lợi so sánh, thuyết sở hữu tự nhiên yếu tố sản xuất, thuyết chu kỳ sản phẩm v.v Với quan điểm cạnh tranh lợi tuyệt đối quốc gia, A.Smit cho rằng: “Cạnh tranh quan trọng, cạnh tranh bảo đảm cá nhân hay quốc gia thực công việc mà chúng thực tốt bảo đảm thành viên thu phần thưởng xứng đáng cho công việc đóng góp tối đa cho phúc lợi chung Vì lẽ đó, vai trò nhà nước, hay chủ quyền nên giảm tối thiểu Các sách nhà nước nhằm loại bỏ độc quyền bảo vệ cạnh tranh”[27] Theo Randall: “Cạnh tranh khả giành trì thị phần thị trường với lợi nhuận định”[27] Theo Dunning: “Khả cạnh tranh khả cung cấp sản phẩm doanh nghiệp thị trường khác mà không phân biệt nơi bố trí sản xuất doanh nghiệp đó”[27] Từ điển tiếng Việt giải thích:“ Cạnh tranh cố gắng giành phần hơn, phần thắng người, tổ chức hoạt động nhằm lợi ích nhau”[29] Cạnh tranh phát triển mạnh phương thức sản xuất tư chủ nghĩa Giá thị trường, lợi nhuận bình quân giá sản xuất hình thành thông qua Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế cạnh tranh nhà tư Cạnh tranh tượng vốn có kinh tế hàng hóa Theo C.Max: “Cạnh tranh hiểu theo nghĩa đơn giản ganh đua người sản xuất lưu thông hàng hóa hình thức thủ đoạn khác nhau, nhằm giành giật cho điều kiện sản xuất kinh doanh có lợi Động lực cạnh tranh lợi nhuận tối đa” [10] Trong phạm vi doanh nghiệp "Cạnh tranh hiểu ganh đua nhà doanh nghiệp việc giành giật nhân tố sản xuất khách hàng nhằm nâng cao vị thị trường, để đạt mục tiêu kinh doanh cụ thể đó” [24] Sự ganh đua ganh đua tất mặt số lượng, chất lượng, giá cả, dịch vụ khách hàng v.v kết hợp yếu tố với nhân tố khác để tác động đến khách hàng cách mạnh mẽ Theo tác giả, thực chất cạnh tranh ganh đua gay gắt chủ thể kinh tế biện pháp nhằm chiếm ưu thị trường sản phẩm mình, nhờ thu lợi ích kinh tế cao ngắn hạn dài hạn, phạm vi cho phép 1.1.1.2 Khái niệm khả cạnh tranh Quan điểm M.Porter cho rằng: “Khả cạnh tranh liên quan đến việc xác định vị trí doanh nghiệp để phát huy lực độc đáo trước lực lượng cạnh tranh: Đối thủ tiềm năng, đối thủ tại, sản phẩm thay thế, nhà cung cấp khách hàng”[45] Theo tác giả Tôn Thất Nguyễn Thiêm cho rằng: “Khả cạnh tranh doanh nghiệp phụ thuộc vào giá trị gia tăng mà doanh nghiệp mang lại cho khách hàng”[23] Từ quan niệm theo quan điểm tác giả: Khả cạnh tranh doanh nghiệp lực vượt trội thân nội doanh nghiệp so với đối thủ việc giành dật điều kiện sản xuất nơi tiêu thụ có lợi thị trường để thực mục tiêu Khả cạnh tranh kinh tế thị trường, thường tiếp cận theo cấp độ: Khả cạnh tranh mặt hàng (sản phẩm), khả cạnh tranh doanh nghiệp (ngành) khả cạnh tranh quốc gia a, Khả cạnh tranh sản phẩm Theo định nghĩa Chương trình phát triển Liên Hợp Quốc thì: “Khả cạnh tranh sản phẩm, dịch vụ đo thị phần sản phẩm hay dịch vụ cụ thể thị trường”[28] Khả cạnh tranh sản phẩm thể thông qua lợi so sánh sản phẩm loại Lợi so sánh Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế sản phẩm bao hàm yếu tố bên bên tạo nên như: lực sản xuất, chi phí sản xuất, chất lượng sản phẩm, dung lượng thị trường sản phẩm Khi nói sản phẩm A doanh nghiệp M có khả cạnh tranh cao sản phẩm A doanh nghiệp N tức nói đến lợi vượt trội sản phẩm doanh nghiệp M sản xuất, nhờ có lực sản xuất lớn hơn, chi phí sản xuất đơn vị sản phẩm thấp hơn, sản phẩm có chất lượng cao hơn, có dung lượng thị trường chiếm lĩnh nhiều v.v Còn so sánh với sản phẩm loại nhập yếu tố lợi thể qua giá bán sản phẩm, giá trị sử dụng sản phẩm phần không nhỏ tâm lý người tiêu dùng Như vậy, khả cạnh tranh sản phẩm khái niệm động phức tạp, cấu thành nhiều yếu tố chịu tác động môi trường vĩ mô lẫn vi mô Một sản phẩm thời điểm có khả cạnh tranh thời điểm khác không khả b, Khả cạnh tranh doanh nghiệp Có nhiều định nghĩa khác khả cạnh tranh doanh nghiệp: TheoTrung tâm kinh tế quốc tế Úc thì: “Khả cạnh tranh doanh nghiệp hiểu khả tồn phát triển mà không cần hỗ trợ nhà nước”[13] Theo Bộ Thương mại Hoa Kỳ thì: “Khả cạnh tranh doanh nghiệp khả tiêu thụ cách bền vững, có lợi nhuận sản phẩm dịch vụ khách hàng sẵn sàng mua sản phẩm, dịch vụ đối thủ cạnh tranh”[49] Một quan điểm khác lại cho rằng: “ Khả cạnh tranh doanh nghiệp khả mà doanh nghiệp sản xuất sản phẩm với chi phí biến đổi trung bình thấp giá thị trường, có nghĩa doanh nghiệp có khả sản xuất sản phẩm có chất lượng tương tự sản phẩm doanh nghiệp khác với chi phí thấp coi có khả cạnh tranh cao hơn”[21] M Porter xem xét “ Khả cạnh tranh doanh nghiệp trình gia tăng liên tục lợi nhuận tăng trưởng bền vững suất lao động Khả cạnh tranh xem xét hai góc độ ngắn hạn dài hạn Về ngắn hạn, doanh nghiệp gia tăng khả cạnh tranh sở phát huy lợi yếu tố sẵn có như: tài nguyên thiên nhiên, vị trí địa lý, khí hậu, thời tiết, dân số, lao động rẽ v.v Về dài hạn, doanh nghiệp hoàn toàn dựa vào tài nguyên sẵn có mà không chịu đổi mới, đầu tư vào yếu tố Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế người, tài sản v.v cải thiện khả cạnh tranh mình”[48] Tuy có nhiều định nghĩa khác nhau, song quan điểm đề cập đến hai vấn đề nói khả cạnh tranh Đó là: khả chiếm lĩnh thị trường khả đạt mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận nhà sản xuất c, Khả cạnh tranh quốc gia Khả cạnh tranh quốc gia hiểu định nghĩa theo nhiều cách khác nhau: Theo quan điểm Gerry Sharkey “ Khả cạnh tranh quốc gia mức độ kháng cự thử thách từ bên việc sản xuất hàng hoá dịch vụ, đồng thời đảm bảo trì gia tăng thu nhập thực tế quốc gia đó”[28] Theo quan điểm J.E Austin Associates “ Khả cạnh tranh xác định nghĩa gia tăng cách ổn định bền vững suất lao động thể tăng lên tiền lương cải thiện mức sống Nó thể khả chịu đựng thử thách thị trường Quốc tế, thông qua việc tạo giá trị cao việc cao suất lao động, chất lượng sản phẩm, dịch vụ đổi mới”[43] Theo báo cáo lực cạnh tranh toàn cầu định nghĩa: “Khả cạnh tranh quốc gia khả nước đạt thành nhanh bền vững mức sống, nghĩa đạt tỷ lệ tăng trưởng kinh tế cao xác định thay đổi tổng sản phẩm quốc nội (GDP) đầu người theo thời gian”[13] Theo diễn đàn kinh tế giới thì: “Khả cạnh tranh quốc gia khả kinh tế quốc dân đạt trì mức tăng trưởng sở sách, thể chế đặc trưng kinh tế khác tương đối vững chắc”[46] Từ quan điểm đây, cho rằng: Khả cạnh tranh quốc gia vị quốc gia thị trường quốc tế khả kinh tế quốc dân trì mức tăng trưởng cao bền vững Ba cấp độ cạnh tranh có quan hệ mật thiết với nhau, tác động qua lại lẫn nhau, tạo điều kiện cho nhau, chế định phụ thuộc lẫn Khả cạnh tranh loại sản phẩm sở tạo nên khả cạnh tranh doanh nghiệp, ngành tổng thể tạo nên khả cạnh tranh quốc gia Một kinh tế có khả cạnh tranh quốc gia cao phải có nhiều doanh nghiệp có khả cạnh tranh mạnh, ngược lại để tạo điều kiện cho doanh nghiệp có khả cạnh tranh Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế môi trường kinh doanh kinh tế phải thuận lợi, sách kinh tế vĩ mô phải rõ ràng, dự báo được, kinh tế phải ổn định, máy nhà nước phải sạch, hoạt động có hiệu Khả cạnh tranh sản phẩm yếu tố cấu thành khả cạnh tranh doanh nghiệp Khả cạnh tranh doanh nghiệp thể qua khả cạnh tranh sản phẩm mà doanh nghiệp kinh doanh Doanh nghiệp có hay nhiều sản phẩm với khả cạnh tranh khác Thông thường, doanh nghiệp có khả cạnh tranh tốt sản phẩm họ thường có khả cạnh tranh tốt ngược lại Vì vậy, thực tế người ta thường dùng khái niệm khả cạnh tranh doanh nghiệp khả cạnh tranh sản phẩm thuật ngữ thay Tuy nhiên, chúng có khác biệt Khả cạnh tranh doanh nghiệp khả cạnh tranh sản phẩm khác chỗ doanh nghiệp tổ chức sản xuất đồng thời nhiều sản phẩm khác với khả cạnh tranh khác nhau, sản phẩm đa dạng không đồng mức độ cạnh tranh Trong khuôn khổ phạm vi đề tài tác giả tập trung nghiên cứu cấp độ cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp mối quan hệ tác động qua lại lẫn với cạnh tranh doanh nghiệp cạnh tranh quốc gia 1.1.2 Vai trò hình thức cạnh tranh 1.1.2.1 Vai trò cạnh tranh - Cạnh tranh động lực thúc đẩy đổi Thực vậy, cạnh tranh động lực để thúc đẩy đổi cách nhanh chóng mạnh mẽ Cạnh tranh tạo sức ép doanh nghiệp, kích thích ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến vào sản xuất, cải tiến công nghệ, thiết bị phương thức quản lý để không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, hạ giá thành giá bán sản phẩm Sự đổi có tác dụng tích cực doanh nghiệp nói riêng toàn kinh tế nói chung Đổi tất yếu áp lực cạnh tranh dường doanh nghiệp không ngừng tìm tòi, đổi nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm - Cạnh tranh nhân tố đóng vai trò định tồn phát triển doanh nghiệp kinh tế thị trường Trong kinh tế thị trường cạnh tranh gay gắt khả cạnh tranh ngày trở thành nhân tố định tồn phát triển doanh nghiệp Cạnh tranh thúc đẩy doanh nghiệp việc tìm kiếm thị trường, mở Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm hàng hoá nhằm tăng doanh thu, lợi nhuận doanh nghiệp giúp doanh nghiệp có chỗ đứng vững thị trường Cạnh tranh coi chạy đua khốc liệt, doanh nghiệp lẫn tránh mà phải tìm cách để vươn lên chiếm lĩnh ưu Để thu hút khách hàng phía buộc doanh nghiệp phải tìm cách hạ giá thành sản phẩm, để đưa mức giá thấp mức giá đối thủ Chính điều buộc nhà sản xuất phải lựa chọn phương án sản xuất tối ưu Bên cạnh vai trò to lớn cạnh tranh chứa đựng khuyết tật Trong trình cạnh tranh đảm bảo lợi ích doanh nghiệp không ý đến giải vấn đề xã hội, làm ô nhiễm môi trường, ô nhiễm nguồn nước, làm cạn kiệt tài nguyên v.v Mục tiêu cạnh tranh giành thắng lợi doanh nghiệp phải dùng biện pháp không trừ thủ đoạn, dễ tạo tình trạng không lành mạnh cạnh tranh Chính cần phải có quản lý nhà nước đảm bảo cho doanh nghiệp cạnh tranh cách bình đẳng có hiệu làm giảm bớt bất lợi cho xã hội 1.1.2.2 Các hình thức cạnh tranh sản phẩm Mọi sản phẩm doanh nghiệp sản xuất nhằm thoả mãn nhu cầu khách hàng tiêu dùng Mặt khác, thân sản phẩm chứa đựng vô số yếu tố ảnh hưởng đến định mua khách hàng Vì vậy, yếu tố cấu thành nên sản phẩm hay đặc tính sản phẩm xuất phát điểm tạo khả cạnh tranh cho sản phẩm [6] Tuy nhiên, quy số hình thức cạnh tranh sản phẩm sau: - Cạnh tranh hình thức kết cấu, kiểu dáng sản phẩm: Đây cạnh tranh sản phẩm loại, đáp ứng loại nhu cầu khách hàng có hình thức kết cấu, kiểu dáng sản phẩm yếu tố liên quan đến sản phẩm khác chất lượng, giá cả, thuộc tính v.v khác [6] - Cạnh tranh sản phẩm thay thế: Đó hình thức cạnh tranh sản phẩm khác loại thoả mãn loại nhu cầu khách hàng Hiện hình thức cạnh tranh nhiều doanh nghiệp sử dụng [6] - Cạnh tranh nhãn hiệu: Đây cạnh tranh sản phẩm loại, đáp ứng nhu cầu khách hàng, có hình thức kết cấu, kiểu dáng giống khác tên gọi, nhãn hiệu [6] - Cạnh tranh nhu cầu: Với giới hạn ngân sách chi tiêu khách hàng thường phải cân nhắc định mua Do việc chi tiêu cho sản phẩm ảnh hưởng tới việc chi tiêu cho sản phẩm khác ảnh hưởng tới định mua khách hàng [6] 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế TIẾNG VIỆT Đinh Văn Ân (2004), Phát triển loại hình doanh nghiệp kinh tế nhiều thành phần, Viện Nghiên cứu quản lý kinh tế Trung ương Trương Đình Chiến (2002), Quản trị Marketing Doanh nghiệp, NXB thống kê Đặng Đình Cung (2002), Bảy công cụ quản lý chất lượng, NXB Trẻ Đặng Đình Đào-Hoàng Đức Thân (2003), Giáo trình kinh tế thương mại, NXB Thống kê Hà nội Hồ Vinh Đào (1998), Đại từ điển kinh tế thị trường, Viện nghiên cứu phổ biến tri thức bách khoa, Hà Nội Trần Minh Đạo (2006), Giáo trình Marketing bản, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân Nguyễn Thị Liên Diệp - Phạm Văn Nam (2003), Chiến lược sách kinh doanh, NXB Thống kê Ngô Đình Giao (1997), Quản trị kinh doanh tổng hợp doanh nghiệp, NXB Khoa học kỹ thuật - Hà Nội Thái Thanh Hà (2007), “Miền Trung cải thiện tính cạnh tranh”, Tạp chí nghiên cứu kinh tế, (số 9) 10 Trần Ngọc Hiên (1999), Giáo trình kinh tế học trị Mác - Lê Nin, NXB trị Quốc gia 11 Hoàng Hữu Hoà (1997), Quản trị thương mại -Trường Đại học Kinh tế Huế 12 Hoàng Hữu Hòa (2008), Phương pháp phân tích thống kê dùng cho cao học, Trường Đại học kinh tế Huế 13 Bùi Văn Huyền (8/2008), “Năng lực cạnh tranh - yếu tố định thành công doanh nghiệp nước hội nhập kinh tế quốc tế”, Tạp chí nghiên cứu kinh tế, (số 363), Học viện CTQG Hồ Chí Minh 14 Vũ Quế Hương (2001), Quản lý đổi & phát triển sản phẩm mới, NXB Khoa học Kỹ thuật - Hà Nội 15 Quế Hương (1999), Quản lý suất chất lượng doanh nghiệp vừa nhỏ, Trung tâm KHKT Hà Nội 24 25 26 27 Ế U ́H Đ A 28 TÊ 22 23 H 21 IN 20 K 19 ̣C 18 O 17 Vũ Trọng Hùng (2006), Quản trị Marketing - Philip Kotler, Người dịch, NXB thống kê Trần Thái Ninh (2002), Hướng dẫn giải tập xác suất thống kê toán, Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội, NXB thống kê Hà Nội Nguyễn Tài Phúc - Hoàng Quang Thành (2009), Giáo trình Quản trị học, Nhà xuất Đại học Huế Lê Văn Tâm - Ngô Kim Thanh (2004), Giáo trình Quản trị doanh nghiệp, NXB Lao động -Xã hội - Hà Nội Lê Văn Tâm (2000), Giáo trình Quản trị chiến lược, NXB Thống kê Hà Nội Hoàng Quang Thành - Nguyễn Tài Phúc (1997), Giáo trình Lý thuyết quản trị kinh doanh, Trường Đại học kinh tế Huế Trần Ngọc Thêm (1998), Cơ sở văn hoá Việt Nam, NXB Giáo dục Tôn Thất Nguyễn Thiêm (2003), Thị trường, chiến lược cấu, NXB Thành phố Hồ Chí Minh Đỗ Hoàng Toàn - Nguyễn Kim Truy (2005), Quản trị kinh doanh, NXB Thống kê Hà Nội Đặng Minh Trang (1997), Quản lý chất lượng doanh nghiệp, NXB Giáo dục - Hà Nội Hoàng Trọng Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2005), Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS, Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh, NXB Hồng Đức Trần Bình Trọng (2002), Giáo trình Lịch sử học thuyết kinh tế, NXB Giáo dục - Hà Nội Tạp chí kinh tế phát triển (2008), “Nâng cao khả cạnh tranh vấn đề sống doanh nghiệp Việt Nam tham gia AFTA” Từ điển Tiếng Việt (1998), Viện ngôn ngữ học, NXB Đà Nẵng Tôn Thất Thiên, Chiến lược sách lược kinh doanh (2007), NXB Thống kê, Hà Nội Phòng Tài Chính - Kế Toán (2008), Báo cáo tổng kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình năm 2008 phương hướng nhiệm vụ SXKD năm 2009, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình ̣I H 16 29 30 31 32 33 ́H Đ A 39 ̣I H O 38 ̣C K 37 IN H 36 TÊ 35 U Ế 34 Phòng Tài Chính - Kế Toán (2009), Kế hoạch phát triển kinh doanh Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình giai đoạn 2010 - 2015, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình Phòng Tài Chính - Kế Toán (2009), Báo cáo tài Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình năm 2006 - 2007 2008, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình Phòng Tiêu thụ - Thị trường (2009), Báo cáo tình hình tiêu thụ sản lượng bia Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình thị trường Quảng Bình năm 2006, 2007 2008, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình Phòng Tiêu thụ - Thị trường (2009), Báo cáo hệ thống phân phối đại lý, chi nhánh bia Hà Nội - Quảng Bình năm 2006, 2007 2008, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình Phòng Tổ chức - Hành (2009), Báo cáo tình hình lao động, cán công nhân viên Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình qua năm 2006, 2007 2008, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình Phòng Kỹ thuật - Công nghệ, Quy trình công nghệ hệ thống máy móc thiết bị công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình, Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình Quyết định số 2435/QĐ-BCT ngày 21/5/2009 Bộ Công thương việc phê duyệt quy hoạch phát triển ngành Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam đến năm 2015 tầm nhìn đến năm 2025 Thống kê lực công suất nhà máy cung cấp bia Việt Nam- Tổng Công ty Bia- Rượu- Nước Giải khát Hà Nội Niên giám thống kê Quảng Bình (2008), Cục Thống kê tỉnh Quảng Bình 40 TIẾNG ANH (BẢN DỊCH) 41 Peter F Drucker (2003), Những thách thức quản lý kỷ 21, NXB Trẻ 42 Rowan Gibson (2002), Tư lại tương lai, NXB Trẻ 43 44 45 U Ế 46 Wchan Kim- Renee Mauborgne - Phương Thuý dịch (2007), Chiến lược đại dương xanh (làm để tạo khoảng trống thị trường vô hiệu hoá đối thủ cạnh tranh), NXB Tri thức Philip Koler & GaryArmstrong (2004), Những nguyên lý tiếp thị, NXB thống kê Micheall E.Porter (1996), Chiến lược cạnh tranh, NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội Thomas J Peter-Robert H Waterman (1992), Khả cạnh tranh Doanh nghiệp hội nhập WTO, NXB Thành phố Hồ Chí Minh TÊ Đ A ̣I H O ̣C K 49 H 48 http://www.quangbinh.gov.vn/3cms/ (2009), Website điện tử Quảng Bình http://vietnamnet.vn/kinhte/2008/09/804396/ (2008), Lạm phát mức tiêu thụ bia tăng cao, Báo điện tử (Internet) Báo Vietnamnet http://taichinh.saga.vn/view.aspx?id=5708, Tiềm tăng trưởng nhanh thị trường bia Việt nam, Website ASSET.vn.BVSC IN 47 ́H TRAN WEB LỜI CAM ĐOAN Trong trình thu thập số liệu làm luận văn Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng để viết báo cáo học vị Cũng xin cam đoan thông tin cập nhật trích dẫn luận Ế văn cho phép tạo điều kiện giúp đỡ tất quan U liên quan rõ nguồn trích dẫn ́H Huế, năm 2009 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ Tác giả i Đào Hoài Linh LỜI CẢM ƠN Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế Trong suốt trình thực đề tài nghiên cứu, tác giả nhận quan tâm, giúp đỡ quý thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp, quý quan người thân Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn đến thầy cô giáo giảng dạy Trường Đại học Kinh tế Huế, Trường Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội, Trường Đại học Kinh tế Thành phố HCM, Phòng Khoa học Đối ngoại trường Đại học Kinh tế Huế, Sở Công Thương tỉnh Quảng Bình, Cục thống kê tỉnh Quảng Bình, Tổng Công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội, Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình, trường Trung cấp Kỹ thuật Công Nông nghiệp Quảng Bình tạo điều kiện giúp đỡ, động viên suốt trình học tập nghiên cứu Đặc biệt xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo TS.Hoàng Quang Thành người trực tiếp hướng dẫn luận văn tận tình giúp đỡ, hướng dẫn trình học tập nghiên cứu Qua xin chân thành cám ơn đến thầy cô giáo, bạn bè đồng nghiệp người thân giúp đỡ, động viên suốt trình học tập hoàn thành luận văn Để hoàn thành luận văn thân tác giả nỗ lực để có kết tốt nhất, khả thời gian có hạn nên luận văn tránh khỏi thiếu sót Vậy, tác giả mong nhận quan tâm, bảo, góp ý tận tình nhà khoa học, quý thầy, cô giáo bạn bè đồng nghiệp để ngày nâng cao kiến thức mình, phục vụ tốt cho công việc Một lần xin chân thành cảm ơn Huế, năm 2009 Tác giả Đào Hoài Linh ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TÊ Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế - Họ tên : Đào Hoài Linh - Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh; Niên khóa: 2007 - 2010 - Người hướng dẫn khoa học: TS Hoàng Quang Thành - Tên đề tài: “Nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình” Tính cấp thiết đề tài -Cạnh tranh quy luật khách quan kinh tế thị trường Trong kinh tế doanh nghiệp muốn tồn phát triển buộc phải chấp nhận cạnh tranh tuân theo quy luật cạnh tranh thị trường Đặc biệt, Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại giới WTO việc nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm lại trở nên thiết hết - Các công ty bia Việt Nam nói chung Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình nói riêng trình đổi hội nhập không nằm bối cảnh Nếu so sánh với hãng bia khác thị trường Quảng Bình như: bia Sabeco, Huda, Larue, Tiger, Halida v.v khả cạnh tranh bia Hà Nội - Quảng Bình nhiều hạn chế Trước đối thủ việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình gặp nhiều khó khăn Xuất phát từ thực trạng chọn đề tài: “Nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình” làm luận văn Thạc sỹ Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp vật biện chứng vật lịch sử -Phương pháp điều tra thu thập số liệu: Số liệu sơ cấp thứ cấp -Phương pháp xử lý phân tích số liệu: Phần mềm SPSS Kết nghiên cứu đóng góp khoa học luận văn - Hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn cạnh tranh sản phẩm nói chung sản phẩm bia nói riêng doanh nghiệp hoạt động kinh tế thị trường - Phân tích đánh giá thực trạng khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình năm qua - Đề xuất hệ thống giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình năm tới iii CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU SỬ DỤNG TRONG LUẬN VĂN TT Giải nghĩa Chữ viết tắt NGK Nước giải khát TT Thứ tự ĐVT Đơn vị tính UBND Uỷ ban nhân dân QĐ Quyết định BCN Bộ Công Nghiệp BCT Bộ Công Thương HACCP Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ISOO 9001-2000 Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm 10 ISOO 14001 Chỉ tiêu chất lượng môi trường 11 CBCNV Cán công nhân viên 12 ĐKKD Đăng ký kinh doanh 13 TCCB 14 HABIBECO 15 HABECO 16 ĐH,CĐ, TC K ̣C O Tên viết tắt Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình Nhãn hiệu bia Hà Nội - Quảng Bình Đại học, cao đẳng , trung cấp chuyên nghiệp XDCB Xây dựng SX Sản xuất 19 SP Sản phẩm 20 TN Thu nhập 21 XHCN Xã hội chủ nghĩa 22 SL Số lượng 23 CP Chi phí Đ A 18 U ́H TÊ H IN Tổ chức cán ̣I H 17 Ế iv DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, HÌNH VẼ Sơ đồ 1.1: Sơ đồ kênh phân phối M Porter 13 Sơ đồ 1.2: Mô hình yếu tố ảnh hưởng đến khả cạnh tranh M Porter 16 Các bước phân tích đối thủ cạnh tranh Philip Kotler .22 Sơ đồ 2.1: Tổ chức sản xuất phân xưởng công ty 41 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ kênh phân phối Công ty Cổ phần bia Hà nội - Quảng Bình .72 Sơ đồ 3.1: Kênh phân phối bia Hà Nội - Quảng Bình 106 Ế Sơ đồ 1.3: U Biểu đồ 1.1: Cơ cấu thị trường bia Việt Nam 29 ́H Biểu đồ 2.1: Tỷ lệ thị phần bia Hà Nội - Quảng Bình từ năm 2006-2008 địa bàn Quảng Bình 58 TÊ Biểu đồ 2.2: Mức độ quan tâm đến chất lượng bia khách hàng 66 Biểu đồ 2.3: Phương tiện thông tin Khách hàng biết đến bia Hà Nội – Quảng Bình 74 H Biểu đồ 2.4: Khách hàng nghĩ đến nhà sản xuất cần sử dụng bia 89 IN Biểu đồ 2.5: Khách hàng nêu tên nhãn hiệu mua sản phẩm bia 90 Đồ thị 2.1: Quan sát khả uống bia không uống bia khách hàng 85 K Bản đồ hành tỉnh Quảng Bình .34 Đ A ̣I H O ̣C Hình 2.1: v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Các nhà máy cung cấp bia Việt Nam 30 Bảng 2.1: Một số tiêu kinh tế- xã hội Quảng Bình giai đoạn 2006 - 2008 35 Tình hình lao động công ty qua năm 2006-2008 42 Bảng 2.3: Tình hình tài sản nguồn vốn công ty qua năm 2006 - 2008 44 Bảng 2.4: Kết sản xuất kinh doanh Công ty giai đoạn 2006 - 2008 48 Bảng 2.5: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm bia theo kết cấu mặt hàng qua năm Ế Bảng 2.2: U 2006 - 2008 Công ty 50 Doanh thu tiêu thụ sản phẩm bia theo hình thức bán hàng 52 Bảng 2.7: Sản lượng tiêu thụ sản phẩm bia địa bàn Quảng Bình công ty ́H Bảng 2.6: TÊ so với đối thủ cạnh tranh qua năm 2006-2008 56 Thị phần sản phẩm bia Hà Nội - Quảng bình địa bàn Q.Bình 57 Bảng 2.9: Các tiêu phản ánh tình hình tài Công ty H Bảng 2.8: qua năm 2006 - 2008 59 Phân bỗ phiếu điều tra theo địa bàn nghiên cứu Quảng Bình 60 Bảng 2.11: Giải thích ký hiệu mã hoá phần mềm SPSS 61 Bảng 2.12: Kết đánh giá khách hàng sản phẩm bia Công ty 62 Bảng 2.13: Kết kiểm định khách hàng đánh giá yếu tố sản phẩm bia ̣C K IN Bảng 2.10: O công ty 64 Đánh giá khách hàng giá bán sản phẩm bia công ty 67 Bảng 2.15: Kết kiểm định khách hàng đánh giá giá bán sản phẩm bia ̣I H Bảng 2.14: Đ A Công ty 68 Bảng 2.16: Kết đánh giá khách hàng phân phối sản phẩm bia C.ty 69 Bảng 2.17: Kết kiểm định đánh giá khách hàng hệ thống phân phối sản phẩm bia Công ty 70 Bảng 2.18: Hệ thống đại lý bia Công ty qua năm 2006 -2008 71 Bảng 2.19: Chi phí quảng cáo Công ty qua năm 2006 - 2008 75 Bảng 2.20: Đánh giá khách hàng hoạt động khuyến công ty 76 Bảng 2.21: Kết kiểm định ý kiến khách hàng hoạt động khuyến Công ty 76 Bảng 2.22: Reliability Statistics 81 Bảng 2.23: Item - Total Statistics 81 vi Bảng 2.24: Kết phân tích nhân tố (factor analysis) 12 nhân tố đánh giá khách hàng 82 Bảng 2.25: Omnibus Tests of Model Coefficients 83 Bảng 2.26: Model Summary 83 Bảng 2.27: Classification Table (a) 84 Bảng 2.28: Variables in the Equation 84 Bảng 2.29: Phân khúc theo thị trường/khách hàng địa bàn Quảng Bình 87 Bảng 2.30: Thị phần đối thủ cạnh tranh địa bàn Quảng Bình Ế qua năm 2006 -2008 88 Biểu diễn ma trận SWTO 92 Bảng 3.1: Quy hoạch sản phẩm bia theo vùng 97 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Bảng 2.31: vii MỤC LỤC Lời cam đoan .i Lời cảm ơn ii Tóm lượt luận văn iii Danh mục chữ viết tắt iv Danh mục sơ đồ, biểu đồ, đồ thị, hình vẽ .v Danh mục bảng vi Mục lục viii Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể Đối tượng nghiên cứu Phạm vi nội dung nghiên cứu 4.1 Về không gian 4.2 Về thời gian 4.3 Về nội dung Phương pháp nghiên cứu .3 5.1 Phương pháp vật biện chứng vật lịch sử 5.2 Phương pháp điều tra thu thập số liệu 5.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu .4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận văn Kết cấu luận văn .4 CHƯƠNG I: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CẠNH TRANH VÀ CẠNH TRANH SẢN PHẨM BIA 1.1 Lý luận chung cạnh tranh cạnh tranh sản phẩm 1.1.1 Khái niệm cạnh tranh khả cạnh tranh 1.1.1.1 Khái niệm cạnh tranh 1.1.1.2 Khái niệm khả cạnh tranh .6 1.1.2 Vai trò hình thức cạnh tranh 1.1.2.1 Vai trò cạnh tranh 1.1.2.2 Các hình thức cạnh tranh sản phẩm .10 1.1.3 Các công cụ cạnh tranh sản phẩm Maketing- Mix 11 1.1.3.1 Cạnh tranh yếu tố sản phẩm 11 viii Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế 1.1.3.2 Cạnh tranh giá 12 1.1.3.3 Cạnh tranh phân phối hoạt động hỗ trợ tiêu thụ 13 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến khả cạnh tranh sản phẩm 15 1.1.4.1 Các nhân tố ảnh hưởng trực tiếp 17 1.1.4.2 Các nhân tố gián tiếp 18 1.1.5 Phân tích giá trị khách hàng xác định đối thủ cạnh tranh 20 1.1.5.1 Phân tích giá trị khách hàng 20 1.1.5.2 Xác định đối thủ cạnh tranh 21 1.1.6 Các tiêu phản ánh khả cạnh tranh sản phẩm 24 1.2 Sự cần thiết phải nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia thị trường Việt Nam 27 1.2.1 Vài nét khái quát thị trường bia Việt Nam 27 1.2.1.1 Quy mô thị trường bia Việt nam 27 1.2.1.2 Cơ cấu thị trường bia Việt Nam 28 1.2.1.3 Tình hình cung cấp bia thị trường Việt Nam 29 1.2.2 Sự cần thiết phải nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia thị trường 31 1.2.2.1 Áp lực từ phía khách hàng 31 1.2.2.2 Áp lực từ phía đối thủ cạnh tranh 32 1.2.2.3 Xu tự hóa, toàn cầu hóa 32 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CẠNH TRANH SẢN PHẨM BIA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI - QUẢNG BÌNH 34 2.1 Tổng quan đặc điểm địa bàn đối tượng nghiên cứu 34 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên kinh tế - xã hội Tỉnh Quảng Bình 34 2.1.2 Tổng quan Công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình 36 2.1.2.1 Lịch sử hình thành phát triển 36 2.1.2.2 Chức nhiệm vụ, lĩnh vực kinh doanh, địa bàn hoạt động đặc điểm hạch toán kinh doanh 39 2.1.2.3 Cơ cấu tổ chức máy chức nhiệm vụ phận .40 2.1.2.4 Các yếu tố nguồn lực công ty 42 2.1.2.5 Một số kết hoạt động kinh doanh công ty giai đoạn từ năm 2006 - 2008 47 2.2 Phân tích đánh giá khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình 54 2.2.1 Vị cạnh tranh công ty 54 ix Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế 2.2.1.1 Thị trường mục tiêu bia Hà Nội - Quảng Bình 54 2.2.1.2 Sản lượng tiêu thụ sản phẩm bia Công ty so với đối thủ cạnh tranh 56 2.2.1.3 Thị phần sản phẩm bia Hà Nội - Quản Bình 57 2.2.1.4 Khả tài .58 2.2.2 Đánh giá khách hàng khả cạnh tranh sản phẩm bia Hà Nội – Quảng Bình .59 2.2.2.1 Giới thiệu chung mẫu điều tra khách hàng .59 2.2.2.2 Kết điều tra đánh giá khách hàng khả cạnh tranh bia Hà Nội - Quảng Bình theo công cụ marketing - mix 62 2.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình 77 2.2.3.1 Môi trường tự nhiên .77 2.2.3.2 Môi trường kinh tế - xã hội 77 2.2.3.3 Môi trường trị, pháp luật 78 2.2.3.4 Môi trường văn hoá - xã hội .79 2.2.4 Phân tích giá trị khách hàng 79 2.2.4.1 Phương pháp phân tích giá trị khách hàng 79 2.2.4.2 Kết phân tích giá trị khách hàng 81 2.2.5 Xác định đối thủ cạnh tranh sản phẩm bia Công ty 87 2.2.5.1 Nhận diện đối thủ cạnh tranh .87 2.2.5.2 Đánh giá mặt mạnh mặt yếu đối thủ cạnh tranh .88 2.3 Đánh giá chung khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình 90 2.3.1 Những thành tích đạt 90 2.3.2 Những hạn chế 91 2.3.3 Phân tích ma trận SWOT khả cạnh tranh sản phẩm bia công ty 92 CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH SẢN PHẨM BIA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI - QUẢNG BÌNH 94 3.1 Quan điểm, mục tiêu định hướng nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia công ty cổ phần bia Hà Nội - Quảng Bình 94 3.1.1 Một số Quan điểm 94 3.1.1.1 Nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia lấy hiệu kinh tế hiệu xã hội làm định hướng phát triển .94 x Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế 3.1.1.2 Áp dụng công nghệ, thiết bị tiên tiến với mục tiêu ổn định chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng .94 3.1.1.3 Tăng cường công tác nghiên cứu khoa học, phát triển sản phẩm mới, xây dựng số nhãn hiệu mang thương hiệu quốc gia để cạnh tranh hiệu tiến trình hội nhập 95 3.1.1.4 Nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia công ty theo hướng phát triển bền vững gắn liền với việc bảo vệ môi trường sinh thái 95 3.1.2 Mục tiêu 96 3.1.2.1 Mục tiêu ngành bia Việt Nam .96 3.1.2.2 Mục tiêu công ty 96 3.1.3 Định hướng phát triển .96 3.1.3.1 Định hướng phát triển ngành bia Việt Nam 96 3.1.3.2 Định hướng phát triển Công ty 97 3.2 Các giải pháp nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm bia Công ty Cổ phần Bia Hà Nội - Quảng Bình 98 3.2.1 Giải pháp huy động vốn nâng cao khả tài .98 3.2.2 Giải pháp xây dựng thương hiệu sản phẩm bia Hà Nội - Quảng Bình 99 3.2.3 Ấn định mức giá cạnh tranh thị trường 100 3.2.4 Đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu thị trường giữ vững phát triển thị phần, xác định đối thủ cạnh tranh .101 3.2.5 Thiết kế, cải tiến mẫu mã, bảo vệ uy tín nhãn hiệu sản phẩm 103 3.2.6 Phát triển thị trường tiêu thụ, mở rộng kênh phân phối 104 3.2.7 Tăng cường chương trình xúc tiến bán hàng 107 3.2.8 Xây dựng lực lượng bán hàng chuyên nghiệp, đổi cách phục vụ nâng cao hiệu lực lượng bán hàng 109 3.2.9 Mở rộng hợp tác kinh doanh với tổ chức kinh tế khác 110 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 112 Kết luận .112 Kiến nghị .114 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC xi