các yếu tố ảnh hưởng đến sự ra hoa và ứng dụng

Sự thay đổi nồng độ các hocmoon này ở mô phân sinh đỉnh sẽ làm cho cây chuyển từ thời kỳ non trẻ sang thời kỳ trưởng thành [9] Sự ra hoa phụ thuộc vào giai đoạn phát triển của cây, cây c

5 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SSHT Ở THỰC VẬT VÀ ỨNG DỤNG

5.1 CÁC YẾU TỐ

Sự hình thành hoa là dấu hiệu của việc chuyển tiếp cây từ giai đoạn sinh trưởng phát triển dinh dưỡng sang giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh sản Có thể chia quá trình hình hoa ra làm 3 giai đoạn:

+ Giai đoạn cảm ứng hình thành hoa

+ Giai đoạn hình thành mầm hoa

+ Giai đoạn sinh trưởng của hoa và phân hóa giới tính

Giai đoạn quan trọng nhất và có tính chất quyết định nhất đến sự hình thành hoa là giai đoạn cảm ứng sự hình thành hoa Đây chính là thời điểm chuyển giai đoạn từ việc phân hóa mầm chồi và lá sang phân hóa mầm hoa Trong giai đoạn này các yếu tố cảm ứng như nhiệt độ, ánh sáng, hoocmon

là 3 yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến số hoa được sinh ra và số hoa hữu hiệu

Sự cảm ứng ra hoa được các nhà sinh lí học nghiên cứu và phát triển và nhận thấy có những yếu tố ảnh hưởng sau [9]

1 Giai đoạn phát triển của

cây

2 Hoocmon ra hoa

(Florigen)

3 Gen ra hoa

4 Quang chu kỳ và xuân hóa

5 Chất điều hòa sinh trưởng

6 Chất dinh dưỡng

7 Một số yếu tố khác

5.1.1 Giai đoạn phát triển của cây

Phát triển của cơ thể thực vật là toàn bộ những biến đổi diễn ra theo chu trình sống bao gồm ba quá

trình liên qua với nhau: sinh trưởng, phân hóa và phát triển hình thái tạo nên các cơ quan của cơ

thể (rễ, thân, lá, hoa, quả) Cây ăn quả phát triển từ hạt trải qua thời kỳ non trẻ để bước vào thời kỳ trưởng thành Cây ở thời kỳ non trẻ không ra hoa Quá trình quá độ từ non trẻ đến trưởng thành xảy

ra từ từ bởi vì phần dưới của cây vẫn duy trì ở thời kỳ non trẻ trong khi phần trên bắt đầu mang hoa

ra quả Ra hoa chỉ là dấu hiệu bên ngoài hoặc đặc điểm để phân biệt phần trưởng thành và phần còn non của cây Các đặc điểm khác để phân biệt thời kỳ non trẻ: hình dạng và kích thước lá, các chồi

có gai hoặc có khả năng tái sinh dễ dàng

Nếu lấy mắt ghép /cành ghép từ cây còn non ghép lên cây trưởng thành thì tổ hợp ghép này sẽ nhanh chóng ra hoa, ra quả hơn so với cây không ghép, hoặc khi lấy mắt ghép /cành ghép từ cây đã

ra hoa ra quả để ghép lên cây còn non (mọc ra từ hạt) cây ghép nhanh chóng ra hoa, ra quả

Những cành ở gần rễ vẫn giữ trạng thái non trẻ và một số nhà sinh lý thực vật cho rằng do các hocmoom do rể tổng hợp được và vận chuyển lên trên điều tiết Sự thay đổi nồng độ các hocmoon này ở mô phân sinh đỉnh sẽ làm cho cây chuyển từ thời kỳ non trẻ sang thời kỳ trưởng thành [9]

Sự ra hoa phụ thuộc vào giai đoạn phát triển của cây, cây chỉ ra hoa khi đa hoàn thành gđ phát triển dinh dưỡng (ng ta còn gọi ngắn gọn là phụ thuộc vào tuổi cây) Ví dụ như: Cây cà chua 14 lá ra hoa, Cây chuối 1 năm ra hoa , Cây na 3 năm ra hoa , Cây tre khoảng 50 năm ra hoa

5.1.2 Hoocmon ra hoa (Florigen)

Năm 1936 M H Chailakhian (người Nga) làm các thí nghiệm ảnh hưởng quang kỳ trên cây Thu cúc (Hình 4) Cắt bỏ lá ở nửa phần trên và chừa lại ở nửa phần dưới Ðể phần có lá trong điều kiện ngày ngắn, đồng thời phần không có lá để trong điều kiện ngày dài: cây trổ hoa (Hình 4A) Sau đó ông làm thí nghiệm ngược lại, để phần có lá trong điều kiện ngày dài và phần không có lá ở trong điều kiện ngày ngắn; cây không trổ hoa (Hình 4B) Từ các kết quả thí nghiệm ông kết luận rằng độ dài của ngày không ảnh hưởng trực tiếp trên nụ, mà làm lá tạo ra một hormon rồi di chuyển từ lá lên

chồi và gây cảm ứng cho sự trổ hoa Hormon giả thiết này được đặt tên là florigen

Julius Sachs (1888) một nhà bác học được coi là ông tổ của sinh lí thực vật hiện đại cho rằng các chất tạo hoa được hình thành trong lá Còn Trailakian (nhà sinh lí học người Nga) thì gọi chất này

là Florigen, chính ông đã đề xuất một giả thuyết để giải thích sự ra hoa của thực vật là học thuyết hoocmon ra hoa Theo ông cây muốn ra hoa thì cần các chất hoạt hóa sự ra hoa gọi là hoocmon ra hoa Florigen Florigen bao gồm hai thành phần Gibberellin và antesin GA kích thích sinh trưởng và phát triển của trụ dưới hoa (cuống hoa) Còn antesin kích thích sự hình thành hoa Trong đó antesin

là chất giả thuyết, khi có mặt đầy đủ 2 thành phần thì cây mới ra hoa hoàn chỉnh

Với cây ngày ngắn (đêm dài) thì GA được tạo nên cả trong điều kiện ngày ngắn và ngày dài, còn antesin thì chỉ được tạo nên trong ngày ngắn Vì vậy, trong ngày ngắn thì phức hệ florigen được hình thành và cây ra hoa Tuy nhiên trong điều kiện ngày dài thì cây thiếu antesin nên không hình thành hoa mà chỉ vươn cao thân Ngược lại với cây ngày dài thì antesin được hình thành cả trong ngày ngắn và ngày dài còn GA chỉ được hình thành trong ngày dài Khi chiếu sáng ngày ngắn thì cây ngày dài thiếu GA nên không hình thành hoa hoàn chỉnh được

Nhìn chung học thuyết về hoocmon cũng đã giải thích một phần nào sự cảm ứng ra hoa [9]

5.1.3 Quang chu kỳ và xuân hóa

5.1.3.1 Quang chu kỳ và sự trổ hoa

Dựa vào sự cảm ứng ra hoa của thực vật với as ng ta chia thực vật ra 3 nhóm:

+ Cây ngày ngắn: cây chỉ trổ hoa trong điều kiện ngày ngắn, thường là các cây trổ hoa vào mùa xuân và mùa thu như các cây Ðậu xanh (Vigna aureus), Trạng nguyên (Poinsettia pulcherrima ), Thược dược (Dahlia pinnata), Cải bắp (Brassica vulgaris), Thuốc lá(Nicotiana tabacum) đột biến nêu trên

+ Cây ngày dài: thường là các cây trổ hoa vào mùa hè như Hành (Allium cepa),

Cà rốt (Dacus carota), Thuốc lá(Nicotiana tabacum), Củ cải đường (Beta vulgaris)

+ Cây trung tính: không bị ảnh hưởng, trổ hoa dù ngày dài hay ngắn như cây Húng

quế (Ocimum basilicum), Hướng dương (Helianthus annuus), Cẩm chướng (Dianthus caryophyllus), Cà chua (Lycopersicum esculentum)

Sự phản ứng của thực vật đối với độ dài ngày và đêm được hai ông gọi là sự quang kỳ (photoperiodism) Từ ngày dài và ngày ngắn thường được dùng, thật ra đối với cây ngày dài,

nếu ta che ánh sáng một giờ hay hơn nữa trong ngày, cây vẫn trổ hoa bình thường Ngược lại, đối với cây ngày ngắn, nếu được chiếu sáng vài phút, thậm chí vài giây vào giữa đêm vào mùa trổ hoa cũng làm cây không trổ hoa được Do đó, yếu tố thật sự quyết định sự trổ hoa là độ dài của đêm chứ không phải là độ dài của ngày Thay vì nói cây ngày dài, ngày ngắn nên nói cây đêm ngắn

và cây đêm dài

+++

Trong Hình 3 thanh trắng chỉ ngày, thanh đen chỉ đêm Giả thiết cây ngày dài (đêm ngắn) ở

đây có độ dài tối đa của đêm là 13 giờ, và cây ngày ngắn (đêm dài) có độ dài của đêm bắt buộc là 8 giờ 30 phút Mặt khác, trong thí nghiệm này độ dài bắt buộc của đêm cho cây đêm ngắn dài hơn cho cây đêm dài Sự khác biệt này là độ dài bắt buộc của đêm là giá trị tối đa cho cây đêm ngắn và tối thiểu cho cây đêm dài Cây đêm ngắn sẽ trổ hoa khi độ dài của đêm thấp hơn giá trị bắt buộc (A) nhưng sẽ không trổ hoa khi cao hơn giá trị bắt buộc (B); tuy nhiên, cây sẽ trổ hoa nếu đêm bị gián đoạn bởi ánh sáng đèn làm giảm thời gian tối liên tục thấp hơn giá trị bắt buộc (C) Ngược lại, cây đêm dài sẽ trổ hoa khi độ dài của đêm cao hơn giá trị bắt buộc (D), nhưng sẽ không trổ hoa khi thấp hơn giá trị bắt buộc (E); cây sẽ không trổ hoa nếu đêm bị gián đọan bởi ánh sáng đèn làm giảm thời gian tối liên tục thấp hơn giá trị bắt buộc (F)

* Phytochrom giúp cho cây nhận ra sáng hay tối Làm sao cây nhận ra ánh sáng, phân biệt ngày

đêm? Các nhà nghiên cứu đã phân lập được một sắc tố nhạy cảm ánh sáng, được gọi là phytochrom, là một protein được tìm thấy trong nhân và trong tế bào chất của tế bào thực vật với một nồng độ rất nhỏ Phytochrom hiện diện dưới hai dạng: một dạng hấp thu áng sáng đỏ (Pr) và một dạng hấp thu ánh sáng đỏ đậm (Pfr) Khi Pr hấp thu ánh sáng đỏ, chúng nhanh chóng đổi thành Pfr Ngược lại, sự hấp thu của ánh sáng đỏ đậm bởi Pfr nhanh chóng đổi lại thành Pr Dạng Pr là dạng bền vững hơn; trong tối một số Pfr trở lại dạng Pr và một số bị tiêu hủy bởi enzim

Vì ánh sáng mặt trời và ánh sáng từ đèn điện thường chứa nhiều ánh sáng đỏ hơn ánh sáng

đỏ đậm, phần lớn Pr trong ngày sẽ được biến đổi thành dạng Pfr Tuy nhiên, ban đêm Pfr chuyển thành Pr hay bị tiêu hủy đi Tỉ lệ Pfr /Pr là dấu hiệu cho cây nhận ra ngày hay đêm Nếu hầu hết sắc tố là dạng Pfr thì là ngày, nếu tỉ lệ trên giảm thì là đêm Từ lâu người ta nghỉ rằng thời gian chuyển đổi Pfr thành Pr là thước đo để đo độ dài của đêm Ngược lại thì ánh sáng có thể chuyển đổi tất cả sắc tố thành Pfr Thật ra cơ chế để cây biết rằng độ dài của ngày và đêm còn tùy thuộc rất nhiều yếu tô,ú liên quan đến đồng hồ bên trong của cây và chưa có bằng chứng để giải thích một

cách đầy đủ

5.1.3.2 Xuân hóa

Mỗi loài thực vật cần phải có một giai đoạn cảm ứng ra hoa Có rất nhiều thực vật mà nhiệt độ đặc biệt là nhiệt độ thấp trong một giai đoạn nào đó có ý nghĩa quan trọng cho sự hình thành hoa của chúng, còn nếu như không có tác động của nhiệt độ thấp thì chúng giữ trạng thái dinh dưỡng không xác định

• Đặc trưng và yêu cầu nhiệt độ xuân hóa

Yêu cầu của nhiệt độ cảm ứng đối với các thực vật thường có 2 đặc trưng cơ bản Ảnh hưởng của nhiệt độ thấp là bắt buộc: Những thực vật này thường cảm ứng rất rõ rệt với nhiệt độ thấp Chúng chỉ ra hoa khi có một giai đoạn phát triển nhất định trong điều kiện nhiệt độ thấp thích hợp (nhiệt độ xuân hóa) Nếu nhiệt độ cao hơn nhiệt độ xuân hóa thì chúng không ra hoa

Ảnh hưởng của nhiệt độ thấp là không bắt buộc Với các thực vật này nếu nhiệt độ cao hơn nhiệt độ xuân hóa thì cây vẫn ra hoa nhưng muộn hơn Các thực vật này mẫn cảm với nhiệt độ thấp trong

• Cơ quan cảm thụ nhiệt độ thấp

Trong phản ứng xuân hóa cơ quan tiếp nhận nhiệt độ thấp là đỉnh sinh trưởng ngọn Chỉ cần đỉnh

sinh trưởng chịu tác động của nhiệt độ thấp là đủ để gây nên sự phân hóa mầm hoa mà không cần tác động nhiệt độ thấp ở cơ quan khác Điều đó chứng tỏ rằng chỉ có tế bào đang phân chia ở đỉnh sinh trưởng mới cảm nhận được ảnh hưởng của nhiệt độ thấp

+ Giới hạn nhiệt độ và thời gian tiếp xúc với nhiệt độ thấp

Giới hạn nhiệt độ cho phản ứng xuân hóa rất khác nhau tùy theo thực vật Nhìn chung giới hạn đó nằm trong khoảng 0ºC - 15ºC Các cây ôn đới thường có nhiệt độ xuân hóa thấp hơn các cây nhiệt đới Trong khoảng nhiệt xuân hóa, nếu nhiệt độ càng thấp thì thời gian tiếp xúc càng ngắn và ngược lại Sở dĩ nhiệt độ thấp có lợi cho sự phân hóa mầm hoa là vì nhiệt độ thấp khiến sự sinh trưởng hạn chế, do đó cây tích lũy được các sản phẩm cần cho phân hóa mầm hoa Hạn chế được sự hút nước, hấp thụ dinh dưỡng, do đó sinh trưởng sinh dưỡng chậm dần hoặc ngừng Ở các loài cây ăn quả khác nhau thì sự phân hóa hoa là khác nhau

* Giai đoạn mẫn cảm nhiệt độ xuân hóa

Các thực vật khác nhau có giai đoạn mẫn cảm với nhiệt độ thấp khác nhau Với các cây khác nhau thì giai đoạn xuân hóa sẽ là một thời kì sinh trưởng, sinh dưỡng nào đó

5.1.4 Gen ra hoa

Trong nghiên cứu trước đây Lippman và những người khác cho rằng thời gian ra hoa sẽ rất quan trọng trong việc xác định liệu hoa có được phân nhánh với tỷ lệ cao hay không Qua việc mô tả hoạt động của hàng ngàn gen tham gia vào quá trình ra hoa của cà chua, Lippman và các thành viên thuộc phòng thí nghiệm của ông cho rằng có một "đồng hồ phân tử" phối hợp với việc tạo ra hoa

được phân nhánh hay không phân nhánh của mô phân sinh

"Để giúp cho một cây xác định khi nào và ở đâu để chuyển từ việc tạo lá sang tạo hoa, mọi thứ phải được xác định thời gian một cách hoàn hảo", Lippman nói "Chúng tôi biết rằng quá trình ra hoa được điều hòa bởi nhiệt độ và độ dài ngày, những yếu tố này kiểm soát một trong những khía cạnh của việc xác định thời gian Tuy nhiên, hiện tại chúng tôi đã tìm thấy một cơ chế xác định thời gian mới."

Phát hiện của Lippman và các cộng sự xảy ra khi họ đang nghiên cứu các cây cà chua đột biến Gen

mà nhóm nghiên cứu của Lippman tìm thấy, được gọi là TMF (TERMINATING FLOWER), trước

đó chưa được biết là có vai trò quan trọng trong sự phát triển của thực vật Mặc dù quá trình ra hoa

và các gen kiểm soát nó đã được nghiên cứu rất sâu trong nhiều thập kỷ trên nhiều hệ thống thực

vật, bao gồm cả cây mô hình Arabidopsis cũng như lúa và bắp.

"Có vẻ như TMF điều hòa một con đường trước đây chưa được biết đến, đó là tham gia vào việc xác định thời gian ra hoa Lý do mà những đột biến trong TMF tạo ra phát hoa đơn là thực vật đã bị đánh lừa vào suy nghĩ đó là thời gian tạo ra hoa khi nó vẫn còn trong trạng thái thực vật, một giai đoạn tăng trưởng trước ra hoa khi lá vẫn đang được tạo ra", Lippman giải thích

Sự ra hoa là một quá trình được phối hợp chặt chẽ, do đó, khi chức năng TMF bị mất quá trình trở nên mất đồng bộ và thiếu sự phối hợp Các tín hiệu từ bên ngoài từ ánh sáng và nhiệt độ chưa đạt đến ngưỡng tới hạn để thông báo cho cây chuẩn bị sẵn sàng cho ra hoa, nhưng chương trình ra hoa vẫn bắt đầu bất cứ lúc nào Như vậy TMF hoạt động như một sự kiểm tra nội bộ về việc chuyển tiếp

ra hoa "Chức năng bình thường của nó là trì hoãn ra hoa, để nó không xảy ra quá sớm", Lippman nói

Nếu thực vật ra hoa quá nhanh, nó sẽ không thể có đủ năng lượng từ lá để hỗ trợ cho hoa và trái Nhưng Lippman cho rằng một số loài thực vật đã tận dụng lợi thế của cơ chế này để tạo ra hoa nhiều hơn hay ít hơn trên mỗi phát hoa Ví dụ, có thể là trong tự nhiên, một số thực vật đã thành công hơn khi tạo ra hoa ít hơn trong một thời gian dài

Các loài thuộc họ cà mà cà chua là một điển hình cung cấp nhiều ví dụ về kiểu phát hoa, điều nay là

lý do tại sao Lippman nhận thấy mô hình như vậy là hấp dẫn để nghiên cứu Bằng cách nghiên cứu

về các công tắc di truyền kiểm soát sự sản xuất hoa, hy vọng chung ta có thể kiểm soát các loại cây trồng nông nghiệp như cà chua để cải thiện năng suất[12]

5.5 CHẤT DINH DƯỠNG

Chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự ra hoa

và dạng đạm Chất lân ở xoài, àm lượng chất lân thấp không thúc đẩy sự ra hoa (Singh và Singh,

1973) nhưng hàm lượng chất lân trong chồi cao rất thích hợp cho sự khởi phát hoa ở giống xoài Dashehari (Chadha và Pal, 1986)

Kali Hàm lượng kali trong lá thấp có liên quan với tỉ lệ hoa cái bất thụ

Các nguyên tố vi

2+) có vai trò trong sự cảm ứng quang kỳ do Cu2+ tham gia vào hoạt động của hệ sắc tố

Đồng còn điều chính mức độ IAA trong cây thông qua sự tác động kết hợp của nó trên hoạt động khử phenol, mức độ IAA có thể trở lại kiểm soát sự khới phát hoa Sự thiếu chất đồng làm cho ngũ cốc không có hạt do ngăn cản

sự hình thành hạt phấn, số hạt phấn được sản xuất ít hơn và khả năng sống của hạt phấn kém đi  giảm tỉ lệ đậu trái

5.6 CHẤT ĐIỀU HÒA SINH TRƯỞNG

a Auxin

b GA

- Theo Elisa và cs (1998) thì GA ngăn cản sự tượng mầm của hoa hơn là ngăn cản sự kích thích ra hoa

Ví dụ: Ở xoài, chỉ đủ khả năng ra hoa khi hàm lượng GA trong chồi thấp tới mức không thể phát hiện ra được ở giai đoạn 6 tuần trước khi ra hoa

- GA là phytohoocmon quan trọng nhất ảnh hưởng rõ rệt đến sự ra hoa của nhiều loài thực vật

- GA kích thích sự sinh trưởng, phát triển của cuống hoa (thuyết hoocmon ra hoa)

- GA và chất đối kháng với GA3 là CCC được sử dụng rộng rãi để xúc tiến sự ra hoa

VD: Cây Cúc ra hoa vào mùa hè nhưng có thể ra hoa trong vụ đông khi được xử lý GA3 nồng độ 20-25 ppm (Cúc trắng Nhật, Cúc tím lá nhọn, Cúc phấn hồng hè)

c Cytokinin

d Axit abxixic

- Kích thích sự hình thành hoa ở một số cây ngày ngắn chỉ dưới điều kiện cảm ứng một phần, còn

đa số trường hợp thì khoog có hiệu quả hoặc cản trở sự ra hoa

- Ở cây ngày dài, ABA có vai trò trong sự hình thành hoa không rõ như cây ngày ngắn

- Theo Chen (1987): nồng độ ABA trong ngọn chồi tăng cùng tuổi chồi và thường hiện diện rất nhiều trước khi ra hoa

e Etylen

- Có tác dụng kích thích sự hình thành mầm hoa nhưng đối với một số loài thì gây ra tác dụng ức chế

- Sự gia tăng tổng hợp etylen đã tác động lên sự vận chuyển IAA và cytokinin làm ảnh hưởng đến

sự hình thành hoa

Ví dụ: Etylen và auxin ảnh hưởng lên sự ra hoa tương tự nhau trên cây khóm, cây Xanthium

chrysanthemum và Chenopodium rubrum

5.7 CÁC YẾU TỐ KHÁC

Sự khô

hạn

Trong điều kiện khô hạn, hàm lượng proline sẽ được tích lũy, hàm lượng các loại polyamine tự do như putrescine và spermidine tăng 34%-85%

Sự khô hạn, ngăn cản sự sinh trưởng dinh dưỡng và kéo dài sự ra hoa cho tới khi cây được tưới trở lại

Sự khô hạn kích thích sự phát triển mầm hoa

Ngập Sự ngập úng giảm sự đồng hóa khí CO2, sự thoát hơi nước và sự dẫn truyền của khí

khổng, tình trạng ngập kéo dài sẽ làm ngừng sự sinh trưởng của rễ và thân, héo, giảm

sự hấp thụ chất dinh dưỡng và làm cho cây chết

5.2 ỨNG DỤNG

5.2.1 Sử dụng các biện pháp canh tác

a khấc thân, khoang cành

Nguyên tắc: khấc thân hay khoanh cành nhằm giảm sự cung cấp các sản phẩm đồng hóa

(Cytokinin, GA và đạm) và Auxin tới rễ  làm giảm hoạt động của rễ  hạn chế sự sinh trưởng sdinh dưỡng  làm tăng sự ra hoa

Đối tượng: vải, quýt, xoài…

Nhược điểm: hiệu quả cả biện pháp khấc thân, khoang cành thường không đoán trước được và làm

giảm sự sinh trưởng nếu lập lại nhiều lần ở những năm sau

Khấc thân, khoanh cành ở gần mặt đất cũng có thể tạo điều kiện cho nấm gây bệnh thối gốc (xì mủ) tấn công

b cắt rễ

Nguyên tắc: Việc cắt rễ ngăn cản sự tích lũy ử mức độ cao các chất carbohydrate, làm giảm sự trao đổi chất ức chế ra hoa mà chủ yếu là Gibberellin và gián tiếp làm giảm nguồn cung cấp Cytokinin

 Giảm kích thước tán cây, kích thích sựt ượng mầm hoa và đậu trái

Tiến hành:

Đối tượng: Táo (Khan và cs, 1998), xoài Kensington Pride (Kulkarni và Hamilton, 2001)

c trảy lá: Xử lý ra hoa bằng cách loại bỏ lá trên cành mang trái

Khi toàn bộ lá trên cây già và không có lá non xuất hiện thì tiến hành lặt bỏ lá trên cành mang quả, thường chọn cành rất ngắn khoảng 10-20cm, cành này thường mọc ở chảng 2 hoặc chảng 3 của cây

Chú ý: bắt đầu lải lá từ cành mang trái ở vị trí gần mặt đất trước sau đó tiến dần đến vị trí cao, nên chọn những cành già, thân và là có màu xanh đậm Tùy tình trạng sinh trường và tuổi cây mà cành này sẽ cho hoa nhanh hay chậm

Ưu điểm: kỹ thuật này đơn giản dể làm, không tốn hoá chất để xử lý ra hoa Trái bưởi nằm bên trong tán nên tiết kiệm được cây chống đỡ, hạn chế trái bưởi bị nám nắng Trái ra theo vị trí mong muốn nên thuận lợi trong chăm sóc và thu hoạch

Nhược điểm: tốn công lao động trong trường hợp áp dụng vào trang trại có diện tích lớn từ vài hecta trở lên; Khó áp dụng cho cây bưởi đã nhiều năm tuổi, cây cao trên 3 mét, già cỏi [10]

* Biện pháp xử lý để Mai vàng ra hoa đúng tết: Cần áp dụng đồng bộ: Bón phân - Xiết nước - Tuốt

lá Từ đầu tháng 10 âm lịch hạn chế bón các loại phân có hàm lượng đạm (N) cao Từ giữa đến cuối tháng 11 âm lịch, dừng bón phân vào gốc và hạn chế tưới nước để chuẩn bị tuốt lá

Trước khi tuốt lá cần ngừng tưới nước 2- 3 ngày để lá bắt đầu đanh lại, gân lá nổi lên thì tuốt lá, đồng thời tưới lại thật đẫm và phun phân bón lá Đầu Trâu 701 Đúng "tết ông Táo", nếu thấy hoa cái bung vỏ lụa là chắc chắn hoa nở đúng tết; Nếu hoa cái chưa bung vỏ lụa là mai nở muộn nên cần xiết nước (ngưng tưới), đem phơi ngoài nắng (nếu trồng chậu) sau vài ngày thì tưới thật đẫm trở lại bằng nước ấm (45-50 độ C) đồng thời phun phân bón lá Đầu Trâu 901 để kích thích mai nở sớm cho đúng tết

Nếu hoa cái đã bung vỏ lụa trước "tết Ông Táo" thì mai sẽ nở trước tết nên cần phải hòa 10-20 gam phân urea/10 lít nước để tưới Đồng thời cần tưới bằng nước lạnh (có thể cho một ít nước đá vào) và dùng lưới bạt che nắng để hãm mai nhằm giúp hoa nở đúng tết Đối với những năm nhuận, thường mai sẽ nở sớm hơn nên cần kéo dài thời gian bón phân thúc và tưới nước so với những năm thường

để thời gian tăng trưởng thân lá lâu hơn, giúp mai nở đúng tết Việc tuốt lá, phun phân bón lá cũng theo nguyên tắc trên Từ cuối tháng 11, nếu có mưa bất thường thì mai sẽ nở sớm do đó cần chủ động nắm bắt dự báo để có thể làm dàn che hay phủ nilon che gốc để tránh mưa[11]

d tạo sự khô hạn

+ Xử lý ra hoa bằng cách tạo sự khô hạn đối với cây có múi

Ở cây có múi nói chung và cây bưởi nói riêng là không có sự khác nhau giữa mầm chồi và mầm trái, tức là chồi ngủ khi chưa mọc ra thì cây mẹ của nó chưa xác định cho nó là chồi trái hay chồi cây Chỉ cần thời gian khô hạn thì chồi ngủ sẽ phân hoá thành mầm hoa, vì vậy ở các vườn quản lý được nước thì có thể tạo sự khô hạn để cây ra hoa đồng loạt

Thời gian sinh trưởng của trái bưởi là 7 tháng nên:

tháng thu hoạch=tháng tạo khô hạn

12-01 (dương) ——– 7-8 (Tết Trung thu)

3-4 (dương) ——– 12-01 (Tết âm)

Thời gian tạo khô hạn từ 7-20 ngày tuỳ thuộc vào độ ẩm của đất và tình trạng thiếu nước của bộ lá cây bưởi mà quyết định tưới trở lại Có thể kết hợp vét sình lên khi liếp, khi sình khô, nứt nẻ thì tiến hành tưới trở lại

Thông thường khi thấy triệu chứng lá xào thì bắt đầu tưới nước trở lại, lúc đầu mỗi ngày 2-3 lần và tưới liên tục 3 ngày, từ ngày thứ 4 trở đi, tưới nước mỗi ngày/lần 7-15 ngày sau khi tưới đợt đầu tiên cây sẽ ra hoa, lúc đó ngày tưới ngày nghỉ 10-15 ngày sau khi cây trổ hoa sẽ rụng cánh hoa, đậu quả

Ưu điểm: cung cấp thêm dinh dưỡng cho cây bưởi nếu xiết nước có kết hợp với vét sình Cây ra hoa tập trung và đồng loạt Thuận lợi trong chăm sóc, phòng ngừa sâu bệnh và thu hoạch Tổng thu nhập một lần bán sẽ cao hơn so với để ra hoa tự nhiên[10]

5.2.2 điều khiển sự ra hoa bằng hóa chất

- Tác dụng phá miên trạng mầm hoa

- Ức chế quá trình sinh tổng hợp GA

- Chlorate kali (KCLO3)

- Morphactin (Morphactin formula – MF)

Khi sử dụng hóa chất cần chú ý các điểm sau:

- Liều lượng áp dụng các chất ngoại sinh

- Cách và vị trí áp dụng

- Thời gian áp dụng

- Nguyên tắc phối hợp

- Nguyên tắc đối kháng sinh lý giữa các chất điều hòa sinh trưởng nội sinh và ngoại sinh

5.2.2.1 Nhóm hóa chất có tác dụng phá mien trạng mầm hoa:

a Nitate kali

b Thiourea

Thiourea là tác nhân làm phá vỡ miên trạng chồi, tức là cũng thúc đẩy sự sản xuất etylen

Thiourea có chứa urea  thể hiện hoạt tính của Cytokinin Thiourea có hiệu quả cao hơn Nitrat kali gấp 2-3 lần

c Chất phóng thích etylen – Ethrel

Trong cây etylen được phóng thích từ ethrel theo pư sau:

5.2.2.2 Chất ức chế sinh tổng hợp GA

a KCLO3

- KCLO3 kích thích ra hoa có hiệu quả trên cây nhãn E-daw (từ 1999), giống nhãn nổi tiếng của Thái Lan, được trồng ở Đồng Nai

Tác dụng: Kích thích sự ra hoa, có thể dùng như một chất diệt cỏ, làm lá vàng, rụng khi phun lên lá, làm rễ bị thối khi tưới vào đất Người ta giải thích rằng do tác động của KCLO3 là làm chết rễ, đặc biệt là ở các chóp rễ - nơi tổng hợp ra các chất điều hòa sinh trưởng, có thể đã làm cho cây bị strees

và kích thích cây ra hoa

b Morphactin – MF

- MF là chất điều hòa sinh trưởng tổng hợp có tác dụng ngăn cản sự phân chia tế bào ở mô phân sinh ngọn, ức chế sinh trưởng chồi, kích thích ra hoa

c Nhóm chất dị vòng chứa Nitơ – Paclobutrazol (PBZ - C16H20ClN3O)

- PBZ được vận chuyển chủ yếu đến cơ quan sinh trưởng dinh dưỡng  ức chế quá trình sinh tổng hợp GA  làm chậm tốc độ phân chia tế bào  làm thực vật trở nên già cỗi hơn và tăng sản xuất hoa và trái

Ngoài ra vai trò của các chất điều hoà sinh trưởng lên sự ra hoa của cây cũng được nghiên cứu

(Davenport, 1990) Phun gibberelin lên lá trước khi phân hoá mầm hoa có thể ức chế sự ra hoa (Monselise và Halevy, 1964) Do đó, sự hiện diện của gibberellin có thể ảnh hưởng đến sự ra hoa Tuy nhiên, những nghiên cứu sự biến động của hàm lượng GA3 nội sinh cho thấy không có sự liên quan có ý nghĩa giữa GA3 và kiểu chồi sinh trưởng hay sinh sản (Davenport, 1990)

+ Ứng dụng:

- Việc kích thích cây dứa ra hoa trái vụ đã được áp dụng từ lâu và có những kết quả rất rõ rệt Các chất thường sử dụng là NAA nồng độ 25 ppm, chất Ethrel (sinh ra khí Ethylen) có hiệu quả cao nhất, có thể làm 100% chồi dứa ra hoa, trong khi dứa không xử lý thì không có chồi hoa nào

- Đơn giản là dùng đất đèn (Carbua canxi) bỏ 1 gam vào nõn dứa, gặp ẩm đất đèn sẽ sinh ra

Acetylen kích thích dứa ra hoa

- Người ta cũng xử lý GA kích thích cho xà lách, bắp cải, xu hào…ra hoa để lấy hạt trong điều kiện nhiệt độ cao, không cần qua nhiệt độ thấp của mùa đông, hạt vẫn đạt tỷ lệ mầm cao [13]

- Nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng nếu xử lý GA sẽ kích thích sự hình thành hoa đực, sự phát triển của bao phấn và hạt phấn Nếu dùng Cytokynin hoặc Ethrel thì sẽ kích thích hình thành hoa cái Ở các cây bầu bí, dưa và một số cây hoa đơn tính khác (hoa đực và hoa cái riêng rẽ), nếu xử lý Ethrel nồng độ 50 – 250 ppm có thể tạo nên nhiều hoa cái (thậm chí toàn bộ là hoa cái) làm tăng sản lượng quả rất nhiều Người ta cũng đã xử lý MH nồng độ 100 ppm cho cây dưa chuột và thấy có tác dụng tăng số hoa cái lên rõ rệt và tăng năng suất.[13]