Ngày soạn: 09/01/2009 Ngày giảng:…/…./2009 TIẾT 23 – BÀI 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: Sau khi học xong bài này học sinh phải : - Trình bày được khái niệm vi sinh vật - Trình bày được các loại môi trường cơ bản, và các kiểu dinh dưỡng của vi sinh vật - Phân biệt được hai hình thức dinh dưỡng của vi sinh vật là hô hấp và lên men, nêu được ví dụ cho từng loại hô hấp 2. Kĩ năng: Rèn luyện cho học sinh một số kĩ năng - Phân tích, so sánh, tổng hợp - Quan sát, tư duy logic - Kĩ năng hoạt động nhóm 3. Giáo dục tư tưởng, tình cảm Giúp học sinh biết được rằng vi sinh vật có thể tồn tại ở bất cứ nơi nào trong tự nhiên từ đó hs có thể phòng tránh các bệnh do vi khuẩn gây nên II. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh 1. Giáo viên: - Sgk, sgv, sách tham khảo…. - Tranh hình một số loại vi khuẩn: khuẩn lam, tảo đơn bào, vi khuẩn lưu huỳnh…. - Sơ đồ lên en láctic và lên men etilic - Phiếu học tập: phân biệt hô hấp hiếu khí và hô hấp kị khí Chỉ tiêu so sánh Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí Khái niệm Chất nhận điện tử cuối cùng Sản phẩm 2. Học sinh: - Sgk, vở ghi…… III. Tiến trình bài dạy 1. Ổ định tổ chức: kiểm tra sĩ số 2. Kiểm tra bài cũ: Gv chấm 1-2 bài thu hoạch 3. Bài mới: Hoạt động 1: Khái niệm vi sinh vật Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh ?Thế nào là VSV? ví dụ minh hoạ? ? c im chung ca vi sinh vt l gỡ? - Là những VSV có kích thớc nhỏ bé, cơ thể đơn bào. VD: VK, ĐV nguyên sinh, VR, vi nấm -c im chung ca vsv: TĐC nhanh chóng, sinh trởng và sinh sản nhanh phân bố rộng. Hot ng 2: Mụi trng v cỏc kiu dinh dng Hot ng ca giỏo viờn Hot ng ca hc sinh ?VSV sống ở những môi trờng nào? Gv yờu cu hc sinh nghiờn cu bng cỏc kiu dinh dng sgk trang 89 ? Nêu các tiêu chí cơ bản để phân thành các kiểu dinh dỡng của VSV? ?Trình bày các kiểu dinh dỡng ở VSV? 1.Cỏc loi mụi trng c bn: a. Môi trờng tự nhiên. Vi sinh vật có khắp nơi trong môi trờng có điều kiện sinh thái đa dạng. b. Môi trờng phòng thí nghiệm Bao gồm 3 loại môi trờng. - Môi trờng dùng chất tự nhiên: gồm các chất tự nhiên. - Môi trờng tổng hợp: gồm các chất đã biết về thành phần hoá học và số lợng. - Môi trờng bán tổng hợp: gồm các chất tự nhiên và hoá học. 2. Các kiểu dinh dỡng. a. Tiêu chí để phân biệt các kiểu dinh dỡng. - Nhu cầu về nguồn năng lợng. - Nguồn cacbon. b. Có 4 kiểu dinh dỡng. - Quang tự dỡng. - Hoá tự dỡng. - Quang dị dỡng. - Hoá dị dỡng. ?gv yờu cu hc sinh hon thnh lnh trong sgk trang 89 Hs: -Vi sinh vt quang t dng: Ngun nng lng: ỏnh sỏng Ngun cacbon: CO 2 -Vi sinh vt húa d dng: Ngun nng lng: cht hu c Ngun cacbon: cht hu c Hot ng 3: Hụ hp v lờn men Hot ng ca giỏo viờn Hot ng ca hc sinh ? Hãy nghiên cứu sgk hoàn thành phiếu học tập sau? Ch tiờu so sỏnh Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí Khái niệm Chất nhận điện tử cuối cùng Sản phẩm tạo ra Gv nhn xột kt qu ca tng nhúm Gv chiu ỏp ỏn phiu hc tp Gv treo s lờn men etilic v lờn men lactic ?Lờn men cú c im gỡ khỏc bit so vi hụ hp hiu khớ v hụ hp k khớ?cho vd minh ha? 1.Hụ hp: Hs: hot ng nhúm tho lun hon thnh phiu hc tp Nhúm c i din lờn trỡnh by ý kin, lp nhn xột ỏp ỏn phiu hc tp 2.Lờn men: Hs: Khỏi nim:sgk Cht cho in t v cht nhn in t l: cỏc phõn t hu c Sn phm: ru, dm Vd: lm dm, sa chua, ru ỏp ỏn phiu hc tp Ch tiờu so sỏnh Hô hấp hiếu khí Hô hấp kị khí Khái niệm Là quá trình oxi hoá các phân tử hữu cơ Qúa trình phân giải Cacbohiđrat để thu năng lợng cho tế bào Chất nhận điện tử cuối cùng Oxi phân tử - sinh vật nhân thực chuỗi truyền điện tử ở màng ti thể - sinh vật nhân sơ diễn ra ngay trên màng sinh chất Phân tử vô cơ chứ không phải là oxi phân tử Sản phẩm CO 2 , H 2 O, NL Năng lợng 4. Cng c: - Hs c kt lun trong sgk - Tr li cõu hi trc nghim s 3 trong sgk 5. Dn dũ: - Hs hc bi v tr li cõu hi cui bi - c trc bi 23 IV. Rỳt kinh nghim gi dy: Ngy son:09/01/2009 Ngy ging:/./2009 TIT 24 BI 23: QU TRèNH TNG HP V PHN GII CC CHT VI SINH VT I/Mục tiêu: 1. Về kiến thức: - Nêu đợc sơ đồ tổng hợp các chất ở sinh vật. - Phân biệt đợc sự phân giải trong và ngoài tế bào ở vi sinh vật nhờ en zim. - Nêu đợc một số ứng dụng đặc điểm có lợi hạn chế các đặc điểm có hại của quá trình tổng hợp và phân giải các chất. - Phân biệt đợc lên men Lactic và lên men Rợu. 2. Kĩ năng: - Rèn luyện kĩ năng phân tích, tổng hợp, so sánh. 3. Giỏo dc t tng tỡnh cm: II/ Chun b ca giỏo viờn v hc sinh: 1. Giỏo viờn: - Sgk, sgv, tranh hỡnh sgk phúng to 2. Hc sinh: - Sgk, v ghi. III. Tin trỡnh bi dy: 1. n nh t chc lp: kim tra s s 2. Kim tra bi c: Cõu hi: ? Trỡnh by cỏc kiu dinh dng? Phõn bit hụ hp hiu khớ v hụ hp k khớ? 3. Bi mi: Hot ng 1: Quỏ trỡnh tng hp Hot ng ca giỏo viờn Hot ng ca hc sinh - Vì sao quá trình tổng hợp các chất ở vsv diễn ra nhanh chóng? - Viết sơ đồ tổng quát biểu thị sự tổng hợp một số chất ở VSV? - Nêu ứng dụng của quá trình tổng hợp ở VSV? Vi sinh vật có khả năng tự tổng hợp các loại axit amin. - Vi sinh vật sử dụng năng lợng và enzim nội bào để tổng hợp các chất. a) Tổng hợp Protein: (Axit amin) n Peptit Protein b) Tổng hợp Polisaccarit: (Glucozơ) n + ADP- Glucozơ Glucozơ) n+1 + ADP c) Tổng hợp Lipit: Là sự kết hợp giữa Glixêrol & axit béo. d) Tổng hợp axit Nucleic: Bazơ nitric kết hợp với đờng 5C &H 3 PO 4 các nuclêôtit, các nuclêôtit LK với nhau tạo ra axit nuclêic. Hot ng 2: Quỏ trỡnh phõn gii Hot ng ca giỏo viờn Hot ng ca hc sinh ? Phân biệt phân giải trong và ngoài tế bào VSV? - Sơ đồ hoá quá trình phân giải một số chất ở vsv? 1. Phân giải Protein và ứng dụng. a) Phân giải ngoài. Protein proteaza axit amin. - Vi sinh vật hấp thụ các axit amin và tiếp tục phân giải để tạo năng lợng. - Khi môi tr- ờng thiếu C và thừa N vi sinh vật khử amin, sử dụng axit hữu cơ làm nguồn C. b) Phân giải trong. - Protein h hỏng mất hoạt tính đợc phân giải thành các axit amin. - Vai trò: Vừa thu đợc axit amin để tổng hợp axit amin vừa bảo vệ tế bào. c) ứng dụng. - Quá trình phân giải đợc ứng dung trong cuộc sống nh thế nào? - ứng dụng ? Làm nớc mắm, các loại nớc chấm. 2. Phân giải Polisaccarit và ứng dụng. a) Phân giải ngoài. Polisaccarit Đờng đơn b) Phân giải trong. Vi sinh vật hấp thụ đờng đơn phân giải bằng hô hấp hiếu khí, kị khí, lên men. c) ứng dụng. - Lên men Etylic: Tinh bột nấm (đờng hoá) Glucose nấm men rợu Etylic + CO 2 . (2C 2 H 5 OH + 2CO 2 + NL) - Lên men Lactic: Glucose vk lactic đồng hình axit lactic + CO 2 . (2CH 3 CHOHCOH + NL) Glucose vk lactic dị hình axit lactic + CO 2 + etylic + axit axetic. 3. Phân giải Xenluzơ. Xenluse xenlulaza chất mùn * ứng dụng. - Chủ động cấy VSV để phân giải nhanh xác thực vật. - Tận dụng xác thực vật để làm nấm ăn. - Nuôi VSV thu sinh khối. Hot ng 3: Mi quan h gia tng hp v phõn gii Hot ng ca giỏo viờn Hot ng ca hc sinh - Nêu mối quan hệ giữa phân giải và tổng hợp? - Là hai quá trình ngợc chiều nhng thống nhất trong hoạt động sống. - tổng hợp cung cấp nguyên liệu cho phân giải. - Phân giải cung cấp nguyên liệu cho tổng hợp. 4. Củng cố: - Gv yêu cầu hs làm bài tập 2 trong sgk - Đọc kết luận trong sgk 5. Dặn dò: - Hs học bài và trả lời câu hỏi cuối bài - Đọc trước bài thực hành IV. Rút kinh nghiệm giờ dạy: . dỡng. - Quang tự dỡng. - Hoá tự dỡng. - Quang dị dỡng. - Hoá dị dỡng. ?gv yờu cu hc sinh hon thnh lnh trong sgk trang 89 Hs: -Vi sinh vt quang t dng:. VK, ĐV nguyên sinh, VR, vi nấm -c im chung ca vsv: TĐC nhanh chóng, sinh trởng và sinh sản nhanh phân bố rộng. Hot ng 2: Mụi trng v cỏc kiu dinh dng Hot