Ảnh hưởng của β-glucan lên tăng trưởng và tỷ lệ sống cá tra giống (pangasianodon hypophthalmus)

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CÁ TRA GIỐNG (Pangasianodon hypophthalmus) Sinh viên thực VÕ THIỆN MỸ MSSV: 0953040022 LỚP: NTTS Khóa Cần Thơ, 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CÁ TRA GIỐNG (Pagasianodon hypophthalmus) Cán hướng dẫn Sinh viên thực Ths Nguyễn Thành Tâm Võ Thiện Mỹ Ths Võ Thị Kim Phúc Lớp: NTTS Khóa MSSV: 0953040022 Cần Thơ, 2013 LỜI CẢM TẠ Trước hết, xin bày tỏ lòng biết ơn người thân gia đình: Ba mẹ anh chị quan tâm lo lắng, hết lòng động viên tạo điều kiện cho học tập thực đề tài Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến thầy Nguyễn Thành Tâm cô Võ Thị Kim Phúc, tận tình dạy cho em trình học tập hướng dẫn bảo em suốt trình thực đề tài Em xin chân thành cảm ơn đến tất quý Thầy Cô - Khoa Sinh học ứng dụng Trường Đại học Tây Đô tận tình dạy bảo, truyền đạt cho em kiến thức quý báu suốt thời gian học quan tâm giúp đỡ em suốt thời gian thực đề tài Sau chân thành cảm ơn bạn lớp Nuôi trồng thủy sản K4 đoàn kết vượt qua khó khăn tình suốt trình học tập thực đề tài Em xin chân thành cảm ơn ghi nhớ ! VÕ THIỆN MỸ TÓM TẮT Đề tài ảnh hưởng β-glucan lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá Tra giống (Pangasianodon hypophthalmus) thực nhằm đánh giá bổ sung βglucan vào thức ăn với liều lượng khác lên khả tăng trưởng tỷ lệ sống cá Tra giống Thí nghiệm bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với nghiệm thức (NT) khác nghiệm thức lặp lại3lần: ĐC (không bổ sung β- glucan thức ăn), NT1 (bổ sung 1,00g β-glucan/kg thức ăn), NT2 (bổ sung 2,00g β-glucan/kg thức ăn), NT3 (bổ sung 3,00g β-glucan/kg thức ăn) Thức ăn sử dụng thí nghiệm thức ăn công nghiệp Thời gian thí nghiệm thực tuần Cá Tra giống sử dụng cho thí nghiệm có khối lượng trung bình từ 2,73 g/con ương giai có diện tích x x 1,5m, với mật độ 30 con/giai Kết cho thấy, NT3 tỷ lệ sống cá đạt cao (65,6%) khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) với NTĐC Bên cạnh đó, tốc độ tăng trưởng khối lượng cá NT3 cao 0,46 g/ngày khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) với NTĐC, NT1 NT2 Tốc độ tăng trưởng chiều dài cá NT3 đạt 0,39 cm/ngày khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) với NTĐC NT1 Như vậy, cho cá ăn thức ăn có bổ sung 3,0g β-glucan/kg thức ương cá Tra giống làm tăng tỷ lệ sống thúc đẩy trình tăng trưởng nhanh ương cá giống Từ khóa: Cá Tra giống, Pangasianodon hypophthalmus, β-glucan, tăng trưởng, tỷ lệ sống MỤC LỤC Trang LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT vi CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu .1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU .3 2.1 Sơ lược đặc điểm sinh học cá Tra 2.1.1 Vị trí phân loại 2.1.2 Đặc điểm phân bố 2.1.3 Đặc điểm hình thái 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 2.2 Tình hình dịch bệnh nuôi cá Tra 2.3 Tình hình sử dụng hóa chất kháng sinh nuôi cá Tra .5 2.4 Các nghiên cứu sử dụng β-glucan nhằm tăng cường hệ thống miễn dịch cho động vật thủy sản 2.4.1 Nguồn gốc β-glucan 2.4.2 Tác dụng β-glucan sống 2.4.3 Những nghiên cứu kết việc sử dụng β-glucan thủy sản CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10 3.1 Thời gian địa điểm tiến hành 10 3.2 Vật liệu nghiên cứu 10 3.2.1 Đối tượng nghiên cứu 10 3.2.2 Dụng cụ hóa chất 10 3.3 Phương pháp nghiên cứu .10 3.3.1 Chuẩn bị hệ thống thí nghiệm 10 3.3.2 Bố trí thí nghiệm 11 3.3.3 Chăm sóc cho ăn .11 3.3.4 Các tiêu theo dõi 12 3.3.5 Xử lý số liệu 13 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 14 4.1 Các tiêu môi trường nước 14 4.2 Ảnh hưởng β-glucan lên tỷ lệ sống cá 15 4.3 Tăng trưởng cá Tra sau tuần thí nghiệm 16 4.3.1 Tăng trưởng khối lượng 16 4.3.2 Tăng trưởng chiều dài .18 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 21 5.1 Kết luận 21 5.2 Đề xuất 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 PHỤ LỤC A A PHỤ LỤC B B PHỤ LỤC C C DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 3.1: Mô tả cách bố trí thí nghiệm 11 Bảng 4.1: Biến động tiêu môi trường nước 14 Bảng 4.2: Tỷ lệ sống cá Tra giống sau kết thúc thí nghiệm 15 Bảng 4.3: Tốc độ tăng trưởng khối lượng cá Tra giống thí nghiệm 16 Bảng 4.4: Tốc độ tăng trưởng chiều dài cá Tra giống 18 DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT Ctv: Cộng tác viên CFU: Cell Forming Unit ĐBSCL: Đồng sông Cửu Long ĐVTS: Động vật thủy sản ĐC: Đối chứng NT: Nghiệm thức NT1: Nghiệm thức NT2: Nghiệm thức NT3: Nghiệm thức NTTS: Nuôi trồng thủy sản NXB: Nhà xuất KCN: Khu công nghiệp TNHH: Trách nhiệm hữu hạn TT-BNN: Thông tư - Bộ Nông nghiệp IHNV: Infectious hematopoietic necrosis virus WSSV: White spot syndrome virus CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Ngày nay, nuôi thủy sản xác định ngành kinh tế mũi nhọn quốc gia Nhiều đối tượng có giá trị đưa vào nuôi với nhiều hình thức nuôi khác nhau, nghề nuôi cá Tra Đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) phát triển (Lê Thị Nga ctv., 2009) Theo số liệu thống kê Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn tính đến hết ngày 31/12/2012, tổng lượng giống cá Tra sản xuất toàn vùng đạt gần 4,60 tỷ cá giống (tăng gần gấp2lần so với năm 2011), diện tích nuôi đạt 5.910 ha, sản lượng cá thu hoạch đạt 1.255.500 tấn, tăng so với tháng 10/2011, diện tích nuôi cá 5.140 ha, sản lượng cá thu hoạch 1.100.000 tấn, nhiều An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vĩnh Long Trong bối cảnh hội nhập nay, giới quan tâm đến việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm Do vậy, việc nâng cao suất, tạo nguồn cá vấn đề sống nghề nuôi thủy sản nước ta Hiện nay, việc nuôi thâm canh cá Tra ngày cao quy hoạch dẫn đến thiệt hại dịch bệnh ô nhiễm môi trường ngày tăng (Từ Thanh Dung ctv., 2004) Những năm gần xu hướng phòng trị bệnh phương pháp an toàn sinh học như: vắc xin, vi khuẩn có lợi, thảo dược chữa trị bệnh động vật thủy sản (ĐVTS) xem giải pháp an toàn bảo quản, điều trị bệnh nấm vi khuẩn gây ĐVTS Theo Nguyễn Thành Tâm Nguyễn Thị Kim Nguyệt (2012), nghiên cứu bổ sung β-glucan vào thức ăn ương cá Lóc (Channa micropeltes) giúp làm tăng tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng chiều dài khối lượng hệ số miễn dịch cá Theo nghiên cứu Kumari (2006), khả miễn dịch bẩm sinh khả kháng bệnh cá da trơn có chế độ ăn β - 1,3 glucan Theo Welker (2007), nghiên cứu phản ứng miễn dịch chống lại căng thẳng vi khuẩn E ictaluri cá Nheo có chế độ ăn chứa đựng men thương mại thành phần men phụ có pha trộn β-glucan Vì vậy, việc phòng bệnh cho ĐVTS cách bổ sung chất kích thích miễn dịch không đặc hiệu sử dụng thức ăn thủy sản ngày phổ biến vừa có tác dụng cung cấp dinh dưỡng vừa tăng khả miễn dịch Từ đó, đề tài “Ảnh hưởng β-glucan lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá Tra giống (Pangasianodon hypophthalmus)” thực 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá ảnh hưởng β-glucan lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá Tra giống 1.3 Nội dung nghiên cứu Theo dõi tiêu tăng trưởng tỷ lệ sống cá Tra giống trình ương Theo dõi tiêu môi trường: nhiệt độ môi trường nước, pH nước Oxy hòa tan môi trường nước, trình ương 10