Đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà thịt trên địa bàn thị xã hương thủy, tỉnh thừa thiên huế

U Ế ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN -  - IN H TẾ H KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGUYỄN VĂN TUẤN TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THỦY, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Huế, tháng năm 2015 U Ế ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN -  - TẾ H KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đ Ạ IH Ọ C K IN H ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THỦY, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn TR Ư Ờ N G Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Tuấn Lớp: K45 KTNN Niên khóa: 2011 – 2015 Huế, tháng năm 2015 Lời Cảm Ơn Ế Để hoàn thành tốt khóa luận trước tiên xin trân H U trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa TẾ Kinh tế phát triển, cảm ơn thầy cô truyền đạt cho IN luyện trường Đại học Kinh tế Huế H kiến thức quý báu suốt trình học tập rèn C K Tôi đặc biệt chân thành cảm ơn hướng dẫn tận tình IH Ọ thầy giáo PGS.TS Nguyễn Văn Toàn giúp đỡ suốt trình thực tập để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Đ Ạ Tôi xin chân thành cảm ơn chú, cô, anh, chị N G phòng Kinh tế thị xã Hương Thủy, phòng Quản lí đô thị thị Ờ xã Hương Thủy, toàn thể chú, cô, anh, chị TR Ư UBND người dân xã/ phường giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho khoảng thời gian thực tập, điều tra nghiên cứu địa phương Tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè động viên suốt trình học tập, nghiên cứu để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Ế Do kiến thức kinh nghiệm thân nhiều hạn U chế nên đề tài không tránh khỏi sai sót, kính mong quý TẾ H thầy cô giáo đóng góp ý kiến để khoá luận hoàn chỉnh IN H Xin chân thành cảm ơn! TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K Huế, tháng 05/2015 Sinh viên thực Nguyễn Văn Tuấn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT iv Ế DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ v DANH MỤC BẢNG BIỂU vi U TÓM TẮT NGHIÊN CỨU vii H PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài TẾ Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu H Các kết nghiên cứu đạt IN PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU K CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận C 1.1.1 Những vấn đề lý luận chung hiệu kinh tế Ọ 1.1.1.1 Khái niệm ý nghĩa hiệu kinh tế IH 1.1.1.2 Phương pháp xác định chất hiệu kinh tế 1.1.2 Vai trò chăn nuôi nói chung chăn nuôi gà nói riêng phát Ạ triển kinh tế 1.1.2.1.Vai trò ngành chăn nuôi G Đ 1.1.2.2 Vai trò chăn nuôi gà phát triển kinh tế 1.1.3 Yêu cầu kỹ thuật nuôi số giống gà thịt chủ yếu địa phương 10 N 1.1.4.Đặc điểm kinh tế- kỹ thuật số giống gà thịt 13 1.2 Cơ sở thực tiễn 16 Ờ 1.2.1 Tình hình chăn nuôi gà giới 16 TR Ư 1.2.2 Tình hình chăn nuôi gà nước 17 1.3 Hệ thống tiêu đánh giá 18 1.4 Nhóm tiêu đánh giá kết hiệu kinh tế 19 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THỦY 20 2.1 Tình hình thị xã Hương Thủy 20 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên 20 2.1.1.1 Vị trí địa lý địa hình 20 2.1.1.2 Khí hậu, thủy văn 21 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 22 2.1.2.1 Tình hình phát triển kinh tế 22 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động thị xã Hương Thủy 24 2.1.2.3 Tình hình sử dụng đất thị xã Hương Thủy 25 2.1.2.4 Điều kiện sở hạ tầng thị xã Hương Thủy 26 2.1.3 Đánh giá tình hình thị xã Hương Thủy 27 U Ế 2.1.3.1 Thuận lợi 27 2.1.3.2 Khó khăn 27 H 2.2 Tình hình chăn nuôi gà thịt thị xã Hương Thủy 28 TẾ 2.3 Đặc điểm nông hộ điều tra 29 2.3.1 Năng lực hộ nuôi gà thịt 29 2.3.2 Tình hình sử dụng đất nông hộ điều tra 32 H 2.3.3 Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 33 IN 2.4 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ 34 2.4.1 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ vào vụ 34 K 2.4.2 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ vào vụ 37 C 2.5 Kết hiệu chăn nuôi gà thịt hộ điều tra 39 Ọ 2.5.1 Kết hiệu chăn nuôi gà thịt theo phương thức chăn nuôi 39 IH 2.6 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu nuôi gà thịt 42 2.6.1 Ảnh hưởng kinh nghiệm chăn nuôi đến kết hiệu nuôi Ạ gà thịt 42 2.6.2 Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu nuôi Đ gà thịt 45 G 2.8 Thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt thị xã N Hương Thủy 48 2.8.1 Thị trường đầu vào 48 Ờ 2.8.2 Thị trường đầu 49 TR Ư CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 52 3.1 Định hướng phát triển 52 3.2 Mục tiêu phát triển 52 3.2.1 Mục tiêu chung 52 3.2.2 Mục tiêu cụ thể 52 3.3 Những giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi gà thịt thị xã Hương Thủy 53 3.3.1 Xây dựng sở cung cấp giống, thức ăn có chất lượng, ổn định 53 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn 3.3.3 Giải pháp sách 55 3.3.4 Nâng cao lực hộ chăn nuôi 56 3.3.5 Thị trường tiêu thụ 56 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 KẾT LUẬN 58 KIẾN NGHỊ 59 TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K IN H TẾ H U Ế TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHIẾU ĐIỀU TRA SVTH: Nguyễn Văn Tuấn iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU - - Công nghiệp BN Bán công nghiệp FAO Tổ chức Nông Lương Liên hiệp quốc ĐB Đồng TD & MNPB Trung du miền núi phía Bắc BTB & DHMT Bắc Trung Duyên hải miền Trung VA Giá trị gia tăng GO Tổng giá trị sản xuất MI Thu nhập hỗn hợp C Chi phí sản xuất TT Chi phí sản xuất trực tiếp CPTC Chi phí tự có Ạ BQ Bình quân Kế hoạch Tiểu thủ công nghiệp ĐVT Đơn vị tính TR Ư Ờ N G Đ TTCN SVTH: Nguyễn Văn Tuấn U H Lợi nhuận kinh tế ròng IH NB KH TẾ H IN K C Tài sản cố định Ọ TSCĐ Ế CN v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn DANH MỤC SƠ ĐỒ VÀ ĐỒ THỊ TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K IN H TẾ H U Ế Sơ đồ 1: Kênh tiêu thụ sản phẩm gà thịt 51 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Các nước có sản lượng thịt gà lớn giới 16 Bảng 2: Tình hình chăn nuôi gia cầm nước 18 U Ế Bảng 3: Tình hình dân số lao động thị xã Hương Thủy năm 2014 24 H Bảng 4: Tình hình sử dụng đất thị xã Hương Thủy năm 2014 25 Bảng 5: Tình hình chăn nuôi gà thị xã Hương Thủy 28 TẾ Bảng 6: Một số đặc điểm hộ nuôi gà thịt 30 Bảng 7: Một số tiêu tình hình nuôi gà thịt hộ điều tra 31 H Bảng 8: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 32 IN Bảng : Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 33 K Bảng 10: Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ 36 Bảng 11 : Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ C 38 Ọ Bảng 12: Kết chăn nuôi gà thịt hộ điều tra theo phương thức chăn nuôi IH 40 Bảng 13: Hiệu chăn nuôi gà thịt hộ điều tra 41 Ạ 41 Đ Bảng 14: Ảnh hưởng kinh nghiệm nuôi đến kết hiệu nuôi gà thịt 43 G Bảng 15 : Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu chăn N nuôi gà thịt 47 TR Ư Ờ Bảng 16: Đánh giá hộ nuôi gà thịt khả tiếp cận đầu vào 48 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn cần phải tập trung giải trở ngại chi phí thức ăn giá thức ăn mức cao Muốn cần phải có định hướng xây dựng đại lý cung cấp thức ăn tạo nên cạnh tranh, giúp hộ chăn nuôi có thêm nhiều lựa chọn 3.3.2 Giải pháp kĩ thuật U Ế Chuyển đổi phương thức chăn nuôi H - Tập trung chuyển đổi chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang chăn nuôi tập trung, khép kín Xóa bỏ hình thức chăn nuôi, giết mổ gia cầm phân tán Chuồng trại cần TẾ xây dựng xa khu dân cư thuận tiện giao thông Đối với hộ chăn nuôi nhỏ lẻ cần phải trọng đến chuồng trại, phải có rào ngăn cách, không chăn thả tự do, H dễ nhiễm bệnh từ hộ chăn nuôi khác, đồng thời thuận tiện cho việc kiểm soát IN - Ứng dụng công nghệ tiên tiến vào chăn nuôi K Thực chăn nuôi khép kín, ứng dụng lọai chuồng nuôi tiên tiến chuồng kín, chuồng lồng, máng ăn, máng uống tự động Do quyền địa Ọ C phương phải thường xuyên tổ chức lớp học hướng dẫn kĩ thuật, cách thức sử IH dụng tiến kỹ thuật để hộ dân dễ dàng áp dụng từ nâng cao trình độ hộ chăn nuôi bắt kịp với đại kỹ thuật chăn nuôi Ạ - Phát triển hình thức nuôi BCN trì hình thức nuôi CN Đ Dựa vào phân tích hiệu kinh tế ta thấy chăn nuôi gà thịt theo hình thức BCN đạt hiệu kinh tế lớn hình thức CN, cần có G sách khuyến khích, hỗ trợ để phát triển hình thức chăn nuôi theo hình thức BCN N - Đẩy mạnh công tác thú y TR Ư Ờ + Hoàn thiện hệ thống tổ chức thú y đến toàn xã, phường thị xã + Tiêm phòng đúng, đủ loại vacxin: đặc biệt cúm gia cầm cho tất đàn gia cầm nuôi tập trung + Làm tốt công tác tuyên truyền: người dân phải hiểu sâu sắc tác hại kinh tế ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng động dịch cúm, phải tăng cường biện pháp an toàn sinh học, vệ sinh môi trường, an toàn thực phẩm Như gia cầm ốm bệnh không bán chạy, chôn vứt bừa bãi, phải tiến hành tiêu hủy quy trình không làm lây lan phát tán mầm bệnh SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 54 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn + Phổ biến kỹ thuật thú y phòng chống dịch Thường xuyên mở lớp đào tạo thú y cho hộ chăn nuôi giúp họ cao kiến thức nâng cao ý thức phòng chống dịch bệnh +Thường xuyên chuẩn đoán,với hộ chăn nuôi có biểu gà mắc bệnh Theo dõi liên tục tình hình mắc bệnh gia cầm, đưa dự báo kịp thời để U Ế hộ chăn nuôi với quan quyền có biện pháp phòng bệnh H hiệu +Có biện pháp xử lý vùng đất chăn nuôi lâu năm mà không đảm bảo vệ TẾ sinh khử trùng, đất đai có nguy ô nhiễm tiềm ẩn dịch bệnh Hiện hộ dùng cách thủ công rắc vôi phơi đất cho lần nuôi lứa vùng ô nhiễm K - Lựa chọn quy mô chăn nuôi hợp lý IN H xét lâu dài, cần thiết pahỉ có biện pháp kỹ thuật hiệu xử lý đất C Lựa chọn quy mô chăn nuôi hợp lý quan trọng, hộ chăn nuôi lựa chọn Ọ quy mô chăn nuôi hợp lí hiệu kinh tế mang lại cao Khi xem IH xét tăng hay giảm quy mô chăn nuôi, hộ chăn nuôi cần ý đến nguồn lực sản xuất có phù hợp với việc tăng hay giảm quy mô không, tránh việc tăng Ạ quy mô không hợp lý Trước tăng hay giảm quy mô chăn nuôi hộ chăn Đ nuôi cần phải tìm hiểu, tham khảo quy mô hộ chăn nuôi định hướng mở rộng giảm quy mô để biết hiệu mà quy mô mang lại G 3.3.3 Giải pháp sách N - Chính sách đất đai Ờ Thực tốt sách đất đai quy hoạch phát triển vùng chăn nuôi TR Ư tập trung với quy mô trang trại, ưu đãi tiền thuê sử dụng đất cá nhân, tổ chức sử dụng đất thuê đất để sản xuất giống, tạo điều kiện thuận lợi cho tổ chức, cá nhâ cấp đất sản xuất theo quy định - Chính sách tạo nguồn vốn Vốn sản xuất yếu tố cần thiết, đặc biệt chăn nuôi gà với quy mô lớn, hộ chăn nuôi gà có nhu cầu chăn nuôi gà chủ yếu làm nông nghiệp nên việc tự chủ động vốn khó khăn Hiện nay, lĩnh vực SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 55 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn việc tiếp cận nguồn vốn vay khó khăn phải làm nhiều thủ tục, nên thường vay mượn hình thức khác với lãi suất cao Do cần phải có sách hỗ trợ, giúp người chăn nuôi dễ dàng tiếp cận với nguồn vốn vay, từ người chăn nuôi mở rộng quy mô chăn nuôi Xây dựng tổ chức hỗ trợ vốn vay địa phương hội phụ nữ, ngân Ế hàng sách xã hội, hội cựu chiến binh…để đáp ứng kịp thời nhu cầu vốn U với lãi suất thấp Giúp hộ chăn nuôi yên tâm việc mở rộng quy mô H chăn nuôi TẾ + Đối với ngân sách:  Hỗ trợ làm chuồng trại H  Hỗ trợ kinh phí tiêm phòng dịch, tẩy trùng chuồng trại IN  Hỗ trợ kinh phí cho lớp đào tạo kĩ thuật chăn nuôi công tác khuyến nông K + Đối với vốn vay: Có sách ưu đãi tín dụng, cải tiến thủ Ọ  Vay để mua giống C tục cho vay thuận lợi, mở rộng cho vay trung dài hạn IH  Vay để xay dựng, mở rộng chuồng trại  Vay để mua thức ăn Ạ 3.3.4 Nâng cao lực hộ chăn nuôi Đ - Công tác khuyến nông có vai trò quan trọng phát triển kinh tế G nông nghiệp Phải tăng cường việc tập huấn chuyển giao kỹ thuật N chăn nuôi, tư vấn giúp nông hộ tự tin, sử dụng đầu vào cách tối ưu Ờ chăn nuôi có hiệu Công tác thú y cần phải làm tốt nữa, quản lý Ư tốt nguồn giống địa phương Thường xuyên tổ chức hội thảo tổ chức TR tham quan học hỏi lẫn chăn nuôi gà Khuyến nông đóng vai trò cầu nối giúp hộ nông dân chăn nuôi hiệu 3.3.5 Thị trường tiêu thụ Các quan quyền cần phải cung cấp đầy đủ kịp thời thông tin thị trường để hộ chăn nuôi nắm bắt được, từ giúp cho hộ chăn nuôi không bị thương lái, người thu gom ép giá, quan quyền tìm cách hỗ chợ nông dân tiêu thụ đầu cho sản phẩm gà thịt hình thức SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 56 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn liên kết, ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với các sở thu mua, công ty, trung tâm giết mổ Các hộ chăn nuôi tạo mối lieren kết nhóm hộ,liên kết với đơn vị thu gom, bao tiêu sản phẩm để bán sản phẩm với giá tốt tránh trường hợp bán cho tư thương bị ép giá.Các nhóm hộ tự tiêu thụ U Ế sản phẩm cho công ty, trung tâm thu mua lớn mà không cần đến tư H thương Những hộ chăn nuôi chưa chủ động tiêu thụ sản phẩm, phụ thuộc nhiều vào tư thương làm cho lợi nhuận họ bị giảm đáng TẾ kể bàn không bán thời điểm Bên cạnh việc tìm kiếm đầu ra, tiêu thụ sản phẩm quan H quyền cần quan tâm đến thị trường cung ứng đầu vào chất lượng, ổn định cho TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K IN hộ chăn nuôi SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 57 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Qua kết nghiên cứu tình hình chăn nuôi gà thịt theo hai hình thức nuôi CN Ế BCN hộ điều tra thị xã Hương Thủy, rút số kết luận sau: U Mặc dù nhiều khó khăn nhìn chung chăn nuôi gà thịt H thị xã Hương Thủy phát triển đóng góp đáng kể vào việc nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi đáp ứng yêu cầu sản phẩm cho người tiêu dùng TẾ địa phương vùng lân cận Tuy nhiên, phát triển chăn nuôi gà thịt chưa tương xứng với tiềm có huyện, mang tính tự phát, thiếu qui H hoạch đồng làm ảnh hưởng tới môi trường sinh thái IN Phát triển chăn nuôi gà thịt thị xã Hương Thủy số khó K khăn tồn cần giải quyết: Chưa kiểm soát dịch bệnh, chăn nuôi manh mún không tập trung, trình độ người chăn nuôi hạn chế Thị C trường tiêu thụ chưa thực ổn định Ọ Qua nghiên cứu thấy số yếu tố ảnh hưởng đến phát IH triển chăn nuôi gà đồi địa bàn huyện là: Ạ - Về qui mô chăn nuôi: Ảnh hưởng đến kết hiệu kinh tế, Đ cần thiết phải mở rộng qui mô để nâng cao hiệu kinh tế - Về khoa học kỹ thuật: Có ảnh hưởng tương đối lớn đến suất chất G lượng sản phẩm, người chăn nuôi phải tuân thủ khâu kỹ thuật N cách nghiêm ngặt Ờ - Về giống: Có ảnh hưởng lớn đến suất chất lượng sản TR Ư phẩm, công tác tổ chức cung ứng giống phải đảm bảo chất lượng ổn định - Về trình độ người chăn nuôi: Thực biện pháp kỹ thuật khác đưa đến kết hiệu kinh tế khác Trên sở định hướng phát triển chăn nuôi gà thịt nông hộ thị xã Hương Thủy đưa số giải pháp chủ yếu sau: (i) Xây dựng mạng lưới, thông tin thị trường giá cả; (ii) Có sách thích hợp để bình ổn giá thức ăn chăn nuôi; (iii) Xây dựng sở sản xuất giống đảm bảo; (iv) Tăng SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 58 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn cường công tác khuyến nông để chuyển giao kỹ thuật chăm sóc cho người chăn nuôi; (v) Nâng cao công tác thú y, phòng trừ dịch bệnh; (vi) Chính sách hỗ trợ phát triển chăn nuôi theo chiều rộng chiều sâu Nếu thực đồng giải pháp trên, cộng với tiềm sẵn có huyện, thời gian tới mô hình chăn nuôi gà đồi hộ nông dân huyện Ế Yên Thế phát triển hiệu quả, bền vững U KIẾN NGHỊ H Đối với Nhà nước TẾ - Có sách khuyến khích tổ chức cá nhân nước đầu tư liên doanh liên kết xây dựng sở sản xuất giống kinh doanh H gia cầm khép kín từ khâu sản xuất thức ăn, giống, gia cầm thương phẩm, giết IN mổ, chế biến tiêu thụ sản phẩm - Đầu tư: 100% đường giao thông, hệ thống điện nước, xử lí môi K trường…và miễn thuế sử dụng đất từ 5-7 năm, lãi suất năm đối C với vay vốn Ọ - Hoàn thiện hệ thống tổ chức thú y từ Trung ương đến địa phương Nâng IH cao lực hiệu kiểm soát ngành thú y công tác phòng, chống dịch bệnh, dịch cúm, có chế tài thưởng phạt nghiêm minh, nhằm hạn chế Ạ dịch bệnh Đ - Tăng cường công tác quản lí kiểm soát việc gà nhập lậu từ nước khác G vào nước N - Cần quan tâm đến sách tín dụng, vay vốn hỗ trợ cho hộ chăn Ờ nuôi đầu tư mở rộng quy mô, áp dụng công nghệ tiên tiến, đại vào chăn TR Ư nuôi Đối với quyền địa phương - Thường xuyên tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật cho hộ chăn nuôi để nâng cao trình độ chuyên môn cho hộ nuôi - Nâng cao trình độ, lực cán thú y địa phương giúp đỡ cho hộ chăn nuôi có giải pháp khắc phục kịp thời có dịch bệnh xảy - Xây dựng trung tâm thu mua sản phẩm gà thịt cho hộ chăn nuôi để ổn định giá đầu cho hộ chăn nuôi SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 59 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn - Đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền để làm thay đổi nhận thức, tập quán chăn nuôi người dân Tập trung đạo xây dựng nhân rộng mô hình điển hình, tiên tiến tổ chức sản xuất chăn nuôi đảm bảo an toàn dịch bệnh có hiệu cao Đối với nông hộ chăn nuôi Ế - Xây dựng nên đội nhóm hộ chăn nuôi để giúp đỡ U trình sản xuất, chia sẻ kinh nghiệm H - Các hộ chăn nuôi nên thay đổi tập quán chăn nuôi theo hướng đại, TẾ không ngừng học hỏi, nâng cao trình độ, tích cực tham gia hoạt động chương trình khuyến nông chương trình khác quyền, công ty tổ chức TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K IN tốt để đảm bảo chất lượng giảm tỷ lệ hao hụt H - Thường xuyên tra cứu, tìm hiểu thông tin sở có chất lượng giống SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 60 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] GS.TS Nguyễn Thế Nhã - PGS.TS Vũ Đình Thắng (2004), Giáo trình kinh tế nông nghiệp, Nhà xuất thống kê, Hà Nội Ế [2] PGS.PTS Đỗ Thị Ngà - PTS Ngô Thị Thuận - Ms Nguyễn Mộng Kiều - U Đặng Xuân Lợi - Phạm Văn Hùng (1997), Thống kê nông nghiệp, Nhà xuất H nông nghiệp TẾ [3] Báo cáo tình hình kinh tế xã hội năm 2014 UBND thị xã Hương Thủy [4] PTS Nguyễn Duy Hoan – Giáo trình chăn nuôi gia cầm, NXB nông nghiệp H Hà Nội 1999 IN [5] Mai Văn Nam, Nguyễn Thị Ngọc (2010), Hiệu chăn nuôi gia cầm Đồng Sông Cửu Long K [6] Nguyễn Quốc Nghi - Trần Quế Anh - Trần Thị Ngọc Hân (2011) - Phân tích C hiệu mô hình nuôi gà thả vườn bán công nghiệp huyện Châu Thành A, Ọ tỉnh Hậu Giang IH [7] Trần Thị Thu Hằng, Nghiên cứu phát triển chăn nuôi gà đồi hộ nông dân huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Ạ [8] Niên giám thống kê Thừa Thiên Huế năm 2013 Đ [9] http://www.gso.gov.vn/ Kết điều tra nông thôn nông nghiệp, thuỷ sản G 2013, Tổng cục thống kê Việt Nam [10] http://www.vcn.vnn.vn/, Xu hướng toàn cầu gia cầm năm 2014 N [11] http://www.vcn.vnn.vn/, Kĩ thuật chăn nuôi gà thả vườn chăn nuôi TR Ư Ờ [12] http://www.vcn.vnn.vn/ - Lê Hồng Mận, Nguyễn Thanh Sơn - Phương thức SVTH: Nguyễn Văn Tuấn 61 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn PHIẾU ĐIỀU TRA 1.THÔNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ: Địa chỉ: Nữ Ế Nam Tuổi: Giới tính U Trình độ văn hóa Nông dân Thành phần khác TẾ Cán bộ,công chức H Thành phần chủ hộ chăn nuôi Ngành nghề SXKD: H Số năm kinh nghiệm chăn nuôi gà: IN 1.Tình hình nhân lao động - Số nhân sống gia đình:……… người K - Số lao động gia đình………… người Ọ IH Tiêu chí C Vốn sản xuất kinh doanh Giá trị Lãi suất ( triệu đồng) (%/tháng) 1.Tổng vốn cho SXKD G 2.2 Vốn vay Đ 2.1 Vốn tự có Ạ Vốn đầu tư cho chăn nuôi gà thịt N Trong : - Vay tổ chức tín dụng TR Ư Ờ - Vay người thân - Vay khác Tổng diện tích đất chủ sở Loại đất ĐVT Tổng diện tích đất M2 2.Đất xây dựng chuồng trại chăn nuôi gà M2 SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Diện tích Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn II.THÔNG TIN HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GÀ THỊT Chuồng trại + Số lồng nuôi…………; Số năm sử dụng …………… Lồng nuôi làm năm……….; Tổng vốn đầu tư ………….triệu đồng Chất liệu…………… Ế Số lồng úm…………: Số năm sử dụng……… U Lông nuôi làm năm…………; Tổng số vốn đầu tư……….triệu đồng H Phương thức chăn nuôi  TẾ Chăn nuôi theo phương thức truyền thống  Chăn nuôi theo phương thức bán công nghiệp  H Chăn nuôi theo phương thức công nghiệp IN Quy mô chăn nuôi  Hộ gia đình Gia trại  Vùng nuôi  Gò đồi Ọ Đồng C K Số lứa nuôi năm : …………………………………………………… IH Hợp tác chăn nuôi gà  Có hợp tác Không hợp tác  Đ HTX  Ạ Nếu có sở áp dụng hình thức hợp tác Tổ hợp tác  Hình thức hợp tác khác  G Kỹ thuật chăn nuôi  Không có tiếp cận kỹ thuật  N Có tiếp cận kỹ thuật Ờ Nếu có sở tiếp nhận kỹ thuật thông qua TR Ư + Tự tìm hiểu học tập qua báo, phương tiện thông tin + Hợp tác xã (nhóm,…) tập huấn + Cán khuyến nông huyện/ tỉnh + Bà con, bạn bè, hàng xóm Khác……… Thời gian nuôi + Vụ : + Vụ : SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Tình hình chi phí cho chăn nuôi gà thịt 8.1 Chi phí dụng cụ chăn nuôi gà thịt Xô chậu Bóng đèn Chổi Đơn giá Số năm lượng ( 1000đ/cái) sử dụng U Máng ăn, máng uống Số Ế ĐVT H Loại phương tiện, DCCN TẾ Dụng cụ khác 8.2 Chi phí giống Giống Tự có Mua Số lượng Đơn giá Nguồn gốc xuất xứ K IN H Vụ IH Ọ C Vụ Vấn đề sở quan tâm mua giống Ạ Chất lương giống  Giá  Đ Lý khác…………………………………………………………………… G Cơ sở thường mua giống từ đâu Chợ  Người quen  Thương lái  N Cơ sở giống  Lý mua giống nguồn : …………………………………………… TR Ư Ờ 8.3 Chi phí thức ăn Thức ăn Úm lồng Thả vườn Tự có Mua Tự có Mua Vụ Bột úm Bột hỗn hợp Bột đậm đặc SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Đơn giá Số lượng (1000đ/kg) (kg) Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Lúa Bột bắp Khác Vụ Bột úm U Ế Bột hỗn hợp H Bột đậm đặc Lúa TẾ Bột bắp Khác H 8.4 Chi phí khác IN Thành tiền Khoản mục chi phí Vụ (1000đ) K Vụ (1000đ) Thú y C Tiền điện, nước Ọ Chi phí tu chuồng trại hàng năm IH Chi phí khác ĐVT G Lao động Đ Ạ 8.5 Chi phí lao động N Lao động thuê thường Ờ xuyên Vụ Số Đơn giá Số Đơn giá lượng (1000đ/công) lượng (1000đ/công) Người Lao động thuê thời vụ Công Lao động gia đình Công Ư TR Vụ 9.Tiêu thụ sản phẩm 9.1 Hình thức bán + Bán cho sở giết mổ  Lượng bán bao nhiêu? + Bán cho thu gom  Lượng bán bao nhiêu? + Bán cho bán buôn  Lượng bán bao nhiêu? SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn + Bán cho bán lẻ  Lượng bán bao nhiêu? + Bán chợ  Lượng bán bao nhiêu? + Để lại tiêu dùng  Lượng bán bao nhiêu? 9.2 Cơ sở có hợp đồng tiêu thụ không Có  Không  Trong lượng bán  Mùa vụ  Lý khác  U Giống  Ế 9.3 Nguyên nhân ảnh hưởng đến giá H Lý khác: ………………………………………………………………… TẾ 9.Kết chăn nuôi gà thịt Vụ Vụ BQ (con/kg) Trọng lượng (1000đ/kg) BQ (con/kg) IN hao hụt Đơn giá H Tỷ lệ Giống Trọng lượng hao hụt (% ) Đơn giá (1000đ/kg) IH Ọ C K (% ) Tỷ lệ 11.Nguyên nhân ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà thịt Ạ Thiếu liên lạc với người mua Đ Giá bán không ổn định Hệ thống giao thông  Thiếu thông tin thị trường   Độc quyền, người mua bị ép giá   G III Ý KIẾN CỦA CƠ SỞ CHĂN NUÔI GÀ THỊT N 1.Ông/Bà đánh thị trường dịch vụ đầu vào chủa hoạt động Ờ chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua ( khoanh tron vào số thích hợp, TR Ư 1= Rất khó tiếp cận; 2= Khó tiếp cận; 3= Bình thường; 4= Dễ dàng tiếp cận; 5= Rất dễ tiếp cận ) 1.Khả tiếp cận nguồn vốn Khả tiếp cận nguồn giống Khả tiếp cận nguồn cung thức ăn Khả tiếp cận dịch vụ thú ý SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn 2.Ông/Bà đánh tính ổn định giá thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua (hãy khoanh tron vào số thích hợp, 1= Rất biến động; 2= Biến động; 3= Ít Giá đầu vào Giá đầu Ế biến động; 4= Ổn định; 5= Rất ổn định ) U H 3.Ông/Bà đánh điều kiện khung sách để phát triển chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua( khoanh tròn vào số thích hợp, -Dịch vụ hậu cần, vận chuyển -Chính sách khuyến nông 5 5 IN - Cơ sở hạ tầng H TẾ 1= Rất kém; 2= Kém; 3= Bình thường; 4= Tốt; 5= Rất tốt ) K - Khả tiếp cận tiến kỹ thuật C công nghệ - Hỗ trợ nhà nước IH tư phát triển quyền Ọ -Thể chế, sách, sáng kiến thúc đẩy đầu Ạ 4.Ông/Bà đánh mức độ thiệt hại chăn nuôi gà thịt Đ loại rủi ro gây ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Rất G lớn; 2= Lớn 3= Nhỏ; 4= Rất nhỏ; 5= Không có) -Thời tiết - Kỹ thuật( giống, thức ăn…) -Thị trường TR Ư Ờ N -Dịch bệnh SVTH: Nguyễn Văn Tuấn Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn 5.Ông/Bà đánh mức độ ô nhiễm môi trường xung quanh chuồng trại chăn nuôi gà thịt ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Ô nhiễm nghiệm trọng; 2= Rất ô nhiễm; 3= Ô nhiễm; 4= Ít ô nhiễm; 5= Không ô nhiễm) Ế -Chất lượng môi trường U 6.Ông/Bà đánh công tác xử lí môi trường hoạt động H chăn nuôi gà thịt gây ( khaonh tròn vào số thích hợp, 1= Rất - Công tác xử lí môi trường TẾ kém; 2= Kém 3= Bình thường; 4= Tốt; 5= Rất tốt H 7.Ông/Bà đánh tầm quan trọng nhân tố thành IN công chủ chốt cho chăn nuôi gà thịt ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Không quan trọng; 2= Ít quan trọng; 3= Bình thường; 4= Quan trọng; 5= K Rất quan trọng) Ọ -Giá gà thịt Xuất xứ gà Ạ -Vệ sinh thực phẩm IH -Quy trình chăn nuôi, giết mổ 5 5 5 Đ -Dịch bệnh C -Chất lượng giống G 8.Định hướng quy mô chăn nuôi gà thịt sở thời gian tới  Giữ nguyên  Thu hẹp N  Mở rộng Ờ Nhu cầu sở TR Ư  Hợp tác  Vay vốn  Hỗ trợ kỹ thuật  Hỗ trợ dịch vụ Hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chăn nuôi  Nhu cầu khác 10 Để phát triển chăn nuôi gà thịt sở thời gian tới, theo Ông/Bà cần có giải pháp nào? ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Xin trân trọng cám ơn hợp tác Ông/Bà! SVTH: Nguyễn Văn Tuấn