Đánh giá hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà thịt trên địa bàn xã hải sơn, huyện hải lăng, tỉnh quảng trị

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn  Lời Cảm Ơn Ế Để hoàn thành khoá luận tốt nghiệp cố gắng, nỗ lực U thân nhận giúp đỡ tổ chức cá nhân H Tôi xin chân thành cảm ơn: TẾ - Quý thầy cô giáo khoa Kinh tế & Phát triển giảng dạy, cung cấp cho kiến thức suốt năm học qua, tạo điều kiện IN H cho học tập nghiên cứu Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo-PGS.TS Nguyễn Văn Toàn định hướng K trực tiếp hướng dẫn hoàn thành khoá luận tốt nghiệp C - UBND xã Hải Sơn tạo điều kiện cho thu thập số Ọ thông tin thứ cấp sơ cấp phục vụ cho khóa luận tốt nghiệp IH - Gia đình, bạn bè động viên suốt trình học Ạ tập, nghiên cứu để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp Đ Do kiến thức kinh nghiệm thân nhiều hạn chế nên G đề tài không tránh khỏi sai sót, kính mong quý thầy cô giáo N đóng góp ý kiến để khoá luận hoàn chỉnh TR Ư Ờ Xin chân thành cảm ơn! SVTH: Trần Minh Hoàng Huế, tháng 05/2015 Sinh viên thực Trần Minh Hoàng i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn MỤC LỤC Lời cảm ơn I Mục lục II Ế Danh mục chữ viết tắt ký hiệu IV U Danh mục biểu đồ V H Danh mục bảng biểu VI TẾ PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài H Mục tiêu nghiên cứu .3 IN Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu K PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU C CHƯƠNG I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Ọ 1.1 Cơ sở lý luận IH 1.1.1 Những lý luận chung hiệu kinh tế .5 1.1.2 Vai trò chăn nuôi gà kinh tế quốc dân Ạ 1.1.3 Yêu cầu kỹ thuật nuôi số giống gà chủ yếu địa phương Đ 1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến yếu tố chăn nuôi gà thịt 12 G 1.2 Cơ sở thực tiễn 14 N 1.2.1 Tình hình chăn nuôi gà Thế giới 14 Ờ 1.2.2 Tình hình chăn nuôi gà nước .17 Ư 1.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 22 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT TR TRÊN ĐỊA BÀN XÃ HẢI SƠN 24 2.1 Tình hình xã Hải Sơn 24 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên .24 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 26 2.1.3 Đánh giá tình hình xã Hải Sơn 31 2.2 Tình hình chăn nuôi gà thịt địa bàn xã Hải Sơn 32 SVTH: Trần Minh Hoàng ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn 2.3 Đặc điểm nông hộ điều tra 34 2.3.1 Năng lực hộ nuôi gà thịt .34 2.3.2 Tình hình sử dụng đất hộ điều tra 38 2.3.3 Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 39 Ế 2.4 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ 40 U 2.4.1 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ vào vụ .40 H 2.4.2 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà thịt hộ vào vụ .43 TẾ 2.5 Kết hiệu nuôi gà thịt theo phương thức chăn nuôi 45 2.6 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu nuôi gà thịt 49 H 2.6.1 Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu nuôi gà thịt .49 IN 2.6.2 Ảnh hưởng kinh nghiệm chăn nuôi đến kết hiệu nuôi gà thịt 53 2.7 Thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn 55 K 2.7.1 Thị trường đầu vào 55 C 2.7.2 Thị trường đầu 57 Ọ CHƯƠNG ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 60 IH 3.1 Định hướng phát triển 60 3.2 Mục tiêu phát triển 60 Ạ 3.2.1 Mục tiêu chung .60 Đ 3.2.2 Mục tiêu cụ thể .61 3.3 Những giái pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn 61 G 3.3.1 Các giải pháp kỹ thuật 61 N 3.3.2 Giải pháp sách 63 Ờ PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 65 Ư Kết luận 65 TR Kiến nghị 66 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 PHỤ LỤC SVTH: Trần Minh Hoàng iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU -  - Công nghiệp BCN Bán công nghiệp FAO Tổ chức Nông Lương Liên hiệp quốc ĐB Đồng GO Tổng giá trị sản xuất MI Thu nhập hỗn hợp C Chi phí sản xuất TT Chi phí sản xuất trực tiếp IN H TẾ H U Ế CN Chi phí tự có K TC Tài sản cố định C TSCĐ Lợi nhuận kinh tế ròng Ọ NB Bình quân IH BQ Tiểu thủ công nghiệp ĐVT Đơn vị tính TR Ư Ờ N G Đ Ạ TTCN SVTH: Trần Minh Hoàng iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn DANH MỤC BIỂU ĐỒ -  - TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K IN H TẾ H U Ế Sơ đồ: Kênh tiêu thụ sản phẩm gà thịt 59 SVTH: Trần Minh Hoàng v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn DANH MỤC BẢNG BIỂU -  - Bảng 1: Tình hình chăn nuôi gà thịt giới 16 Ế Bảng 2: Các nhà sản xuất gà hàng đầu châu Á (Triệu tấn) 17 U Bảng 3: Số lượng gà tổng đàn gia cầm giai đoạn 2010-2013 33 H Bảng 4: Một số đặc điểm hộ nuôi gà thịt 34 TẾ Bảng 5: Một số tiêu tình hình nuôi gà thịt hộ điều tra 36 Bảng 6: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 38 Bảng 7: Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 39 H Bảng 8: Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ 41 IN Bảng 9: Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ 44 K Bảng 10: Kết nuôi gà thịt hộ điều tra theo phương thức chăn nuôi 46 C Bảng 11: Hiệu nuôi gà thịt hộ điều tra theo phương thức chăn nuôi .48 Ọ Bảng 12: Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu nuôi IH gà thịt 51 Bảng 13: Ảnh hưởng kinh nghiệm nuôi đến kết hiệu nuôi gà thịt .53 TR Ư Ờ N G Đ Ạ Bảng 14: Đánh giá hộ nuôi gà thịt khả tiếp cận đầu vào 56 SVTH: Trần Minh Hoàng vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Nhắc đến đất nước Việt Nam nhắc đến đất nước nông nghiệp với điều kiện tự Ế nhiên trời phú, sống ruộng vườn hệ qua hệ khác Biết rõ lợi U nước ta vây nên sau năm giải phóng, đăc biệt sau đại hội Đảng tháng - H 1986, Đảng phủquyết định quan tâm sâu sắc, đẩy mạnh phát triển nông TẾ nghiệp nông thôn, coi lĩnh vực chủ chốt, ý nghĩa chiến lược phát triển kinh tế-xã hội đất nước Nhờ vậy, nông nghiệp nông thôn Việt Nam H có bước tiến mạnh mẽ Vươn lên chiếm thành phần chủ đạo cấu IN kinh tế Sản phẩm mang lại từ nông nghiệp phát triển kinh tế xã hội lương thực, thực phẩm, nguyên liệu thiết yếu đảm bảo cung cấp nhu cầu ăn uống, xóa K đói giảm nghèo, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập, thúc đẩy nghành công nghiệp chế C biến, công nghiệp địa phương dịch vụ phát triển tạo chuyển dịch cấu kinh Ọ tế hợp lý Hiện nay, bối cảnh khí hậu biến đổi khắc nhiệt, môi trường bị tàn phá IH nghiêm trọng, chuyển giao nông nghiệp sang công nghiệp diễn toàn cầu nay.Tình trạng thiếu lương thực, thực phẩm trở thành thách thức Ạ lớn khiến nhiều nước giới phải nhìn lại tầm quan phát triên nông Đ nghiệp quốc gia Đặc biệt đất nước Việt Nam ta G Ở nước ta, nhiều năm qua công nghiệp có bước phát triển vượt bậc N nông nghiệp thành phần chủ đạo thay thế.Trong trồng trọt Ờ chăn nuôi hai phận chủ yếu Trong năm gần nhờ có áp dụng khoa Ư học kỹ thuật với trồng trọt, ngành chăn nuôi nước ta không ngừng phát triển đạt kết đáng kể Trong ngành chăn nuôi gia cầm phát triển TR rộng rãi đem lại hiệu kinh tế cao, quy trình chăn nuôi không phức tạp Ngành chăn nuôi gia cầm gắn bó với đời sống, thói quen sinh hoạt sống người dân, trở thành loại hình chăn nuôi phổ biến hộ gia đình Việt Nam Ở Quảng Trị chăn nuôi gia cầm nghề chăn nuôi truyền thống, loại hình chăn nuôi phổ biến hộ gia đình nông thôn Sản phẩm chăn nuôi đa dạng nhiều chăn nuôi gà lấy thịt dịp ngày giỗ, ngày tết lễ SVTH: Trần Minh Hoàng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn hội thịt gà thiếu Hơn gà không nguồn cung cấp thực phẩm có giá trị mà sản phẩm in đậm đời sống xã hội văn hóa ẩm thực gắn liền yếu tố tâm linh Với lý sản phẩm gia cầm có vị trí thị trường tiêu thụ, góp phần thúc đẩy chăn nuôi Quảng Trị phát triển Ế Phần tạo thêm việc làm gần gũi nhà, tăng thu nhập cho người chăn nuôi U Hơn nữa, gà vật nuôi dễ nuôi đem lại hiệu kinh tế cao so với vật nuôi H khác, chu kì sản xuất ngắn, chi phí thức ăn thấp, tận dụng thức ăn sẵn từ TẾ thiên nhiên lao động gia đình, tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao Chính chăn nuôi gà có vai trò thiếu sản xuất nông nghiệp Việt Nam H nói chung Quảng Trị nói riêng IN Xã Hải Sơn – xã thuộc tỉnh Quảng Trị vùng chăn nuôi gà điển hình tỉnh Trong năm qua với phát triển chung Đất Nước K thời kì hội nhập với nên kinh tế quốc tế.Ngành chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi C gà xã Hải Sơn có bước phát triển mới, góp phần vào phát triển chung Ọ tỉnh Quảng Trị Bên cạnh đóng góp giá trị kinh tế mà chăn nuôi IH gà mang lại chăn nuôi gà thể nhiều bất cập hạn chế Tình trạng chăn nuôi mang tính nhỏ lẻ, tự phát chưa trọng đầu tư vào để phát triển Phong Ạ trào nuôi gà chủ yếu dựa vào kinh nghiệm quan tâm đến kỹ thuật dẫn đến Đ suất hiệu sản xuất thấp Mặc dù có nhiều biện pháp chuyển đổi phương thức nhỏ lẻ sang chăn nuôi tập trung với quy mô lớn việc chuyển đổi G chậm Đến số lượng gia trại, trang trại chăn nuôi có quy mô lớn địa bàn xã N Hải Sơn hạn chế, nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không tuân thủ điều kiện an Ờ toàn sinh học khiến công tác quản lý gặp nhiều khó khăn, nguy xảy dịch bệnh Ư cao Bên cạnh biến đổi thất thường thời tiết, giá đầu ra, đầu vào biến động TR thất thường, công tác phòng trừ dịch bệnh hạn chế ảnh hưởng đến kết chăn nuôi, làm cho thu nhập người dân công việc chăn nuôi địa bàn xã có xu hướng ngày giảm xuống không ổn định Hơn đa dạng phương thức chăn nuôi, đa dạng vùng sinh thái nhóm hộ làm cho hiệu kinh tế có khác Vấn đề đặt phải biết mức đầu tư đó, với phương thức chăn nuôi hộ thu lợi nhuận vùng nhóm hộ SVTH: Trần Minh Hoàng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn nuôi có hiệu đưa giải pháp thích hợp khắc phục nhằm tăng suất, hiệu cao số lượng chất lượng, làm cho chăn nuôi gà địa bàn xã phát triển cách bền vững Với lý cấp thiết nêu trên, liên hệ đến thực tiễn chăn nuôi gà địa bàn, nhằm mục đích đóng góp thêm thông tin Ế hữu ích lý luận thực tiễn lĩnh vực chăn nuôi gà thịt, đề xuất nghiên cứu U “ Đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt địa bàn xã Hải Sơn, huyện Hải H Lăng, tỉnh Quảng Trị’’ Mục tiêu nghiên cứu TẾ 2.1 Mục tiêu chung H Trên sở đánh giá thực trạng việc chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn, IN đưa số giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt Góp phần quan trọng việc thúc đẩy phát triển kinh tế xã K thiện chất lượng sống người dân nông thôn địa bàn xã C 2.2 Mục tiêu cụ thể Ọ - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi gia cầm nói IH chung, chăn nuôi gà thịt nông hộ nói riêng - Đánh giá kết quả, hiệu kinh tế chăn nuôi gà thịt thông qua hệ thống Ạ tiêu địa bàn xã Hải Sơn thời gian qua Đ - Đưa số giải pháp phù hợp, khả thi nhằm nâng cao hiệu nuôi gà thịt địa bàn xã Hải Sơn thời gian tới G Đối tượng phạm vi nghiên cứu N  Đối tượng nghiên cứu: Tập trung nghiên cứu vấn đề hiệu kinh tế Ờ nuôi gà thịt hộ gia đình gia trại địa bàn xã Hải Sơn TR Ư  Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Nghiên cứu địa bàn xã Hải Sơn - Phạm vi thời gian: nghiên cứu thực trạng nuôi gà thịt địa phương qua năm 2011 - 2014, tập trung vào năm 2014, nhằm đưa định hướng giải pháp cho năm tới SVTH: Trần Minh Hoàng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập số liệu: + Số liệu thứ cấp: Các số liệu cung cấp từ xã Hải Sơn Ủy ban xã Hải Sơn Ngoài ra, đề tài Ế thu thập sử dụng số tài liệu internet, thông tin đại chúng, kết hợp tìm đọc U tham khảo số tài liệu liên quan khác H + Số liệu sơ cấp: TẾ Điều tra vấn trực tiếp 50 hộ gia đình, trang trại tổng hợp, gia trại chăn nuôi gà thịt thương phẩm H - Phương pháp thống kê IN Đây phương pháp hệ thống hóa phân tích, từ tìm mối liên hệ yếu tố trình sản xuất K - Phương pháp chuyên gia: Trong trình thực trao đổi, tham khảo ý C kiến chuyên gia, cán chuyên môn, người nuôi gà thịt địa phương nhằm bổ IH - Phương pháp so sánh Ọ sung, hoàn thiện nội dung nghiên cứu kiểm chứng kết nghiên cứu đề tài Xác định độ biến động xu hướng, mức độ biến động tiêu Ạ phân tích Kết hiệu kinh tế hoạt động sản xuất tính toán, thống kê Đ qua tiêu: GO, NB, GO/(C+TC), NB/(C+TC)… Khi đánh giá mức độ đạt mặt kết hiệu quả, cần so sánh tiêu qua thời gian, qua không gian, G tiêu với nhau, từ đưa nhận xét kết luận N - Phương pháp phân tổ thống kê Ờ Phương pháp phân tổ thống kê hệ thống hóa số liệu thu thập Ư dạng tiêu nghiên cứu từ đánh giá tiêu theo thời gian Phương pháp TR dùng để phân tích tác động yếu tố đầu vào với yếu tố đầu biểu mối quan hệ yếu tố đầu với yếu tố đầu vào SVTH: Trần Minh Hoàng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Chuyển đổi mạnh mẽ chăn nuôi gà nhỏ lẻ, phân tán, suất thấp sang hướng tập trung, công nghiệp, suất, hiệu cao Chuyển dịch chăn nuôi hàng hóa lên vùng gò đồi Giảm chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ vùng đồng đông dân cư Chủ động kiểm soát khống chế dịch bệnh nguy hiểm trến gia cầm giảm Ế đến mức thấp thiệt hại dịch bệnh gây ra, đảm bảo vệ sinh môi trường an U toàn thực phẩm sản phẩm gà H 3.2.2 Mục tiêu cụ thể TẾ Đưa nghề nuôi gà thịt trở thành nghề chủ đạo kinh tế số hộ gia đình, giúp nông dân tăng thêm thu nhập Đưa thịt gà thị trường vùng H vùng lân cận IN Duy trì số hộ nuôi CN, khuyến khích hộ nuôi BCN mở rộng quy mô, giúp hộ chuyển sang đầu tư nghề khác K hộ nguồn lực sản xuất tăng nhận thức để họ ổn định nghề, giảm thiểu số C Phát huy tối đa tiềm năng, lợi tự nhiên địa bàn Mở rộng diện tích để quy Ọ hoạch sử dụng đồng bộ, huy động nguồn lực vào chuyển dịch cấu kinh tế IH thị xã theo hướng phát triển nhanh Mở rộng diện tích chuồng trại tập trung theo quy mô trang trại Ạ Quy hoạch sử dụng quỹ đất bỏ hoang, vùng đất trống có điều kiện thuận lợi Đ phát triển chăn nuôi gà nhằm xây dựng trang trại chăn nuôi gà quy mô lớn Xây dựng nhà máy giết mổ công suất lớn số sở chế biến, giết mổ bảo G đảm vệ sinh an toàn thực phẩm địa bàn thị xã N 3.3 Những giái pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi gà thịt xã Hải Sơn Ờ 3.3.1 Các giải pháp kỹ thuật TR Ư - Chuyển đổi phương thức chăn nuôi Chuyển đổi mạnh mẽ chăn nuôi nhỏ lẻ, phân tán sang chăn nuôi tập trung, trang trại Chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ phải nuôi hàng rào ngăn cách, không chăn thả tự do,dễ kiểm soát dịch bệnh đảm bảo an toàn sinh học Giảm chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ vùng đồng đông dân cư - Phát triển hình thức nuôi BCN trì hình thức nuôi CNQua phân tích hiệu kinh tế hai hình thức nuôi, ta thấy hình thức nuôi BCN chiếm ưu đạt SVTH: Trần Minh Hoàng 61 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn hiệu kinh tế cao hẵn so với hình thức nuôi CN Do thời gian tới địa phương cần có biện pháp để khuyến khích phát triển hình thức nuôi BCN, người nuôi gà thịt BCN phải tích cực học hỏi kỹ thuật để tăng số lượng nuôi Bên cạnh đó, phải cố gắng trì số hộ nuôi CN, hộ nuôi CN cần ý nắm bắt thông tin thị trường nhu Ế cầu giá để điều chỉnh chi phí, số lượng nuôi, thời gian nuôi cho phù hợp U - Lựa chọn vụ nuôi quy mô nuôi phù hợp H Bên cạnh việc thay đổi phương thức nuôi để nâng cao hiệu kinh tế việc TẾ nuôi gà thịt, người nuôi địa bàn cần có lựa chọn quy mô nuôi phù hợp với lực hộ phù hợp với nhu cầu thị trường Với hộ nuôi gà CN nên lựa chọn quy mô nuôi từ 500 đến 1.000 vụ, với hộ nuôi BCN nên mở H rộng quy mô nuôi với số lượng 1.000 vụ Số lượng nên tăng IN vào vụ mùa mưa thời điểm thị trường tiêu thụ mạnh phép K nuôi mật độ cao Tuy nhiên, với điều kiện nay, diện tích đất địa bàn ngày thu hẹp trình đô thị hóa công nghiệp hóa cộng với khó khăn C mặt tiêu thụ sản phẩm, người chăn nuôi khó khăn việc mở rộng quy mô nuôi, Ọ đặc biệt với hình thức nuôi BCN, đòi hỏi diện tích đất rộng để thả vườn, 50 hộ IH vấn có 19 hộ, chiếm 38% mong muốn mở rộng quy mô, 62% hộ lại e ngại mở rộng quy mô lý điều kiện kinh tế gia đình thị trường Ạ Trong thời gian tới, để hộ mạnh dạn mở rộng quy mô nuôi gà BCN, quyền Đ địa phương cần quan tâm nữa, tạo điều kiện mặt, cho thuê đất G vay vốn để phát triển nuôi gà thịt BCN N - Ứng dụng công nghệ tiên tiến vào chăn nuôi Ờ Thực chăn nuôi khép kín, ứng dụng lọai chuồng nuôi tiên tiến Ư chuồng kín, chuồng lồng, máng ăn, máng uống tự động Tăng cường sử dụng thức ăn TR công nghiệp vào chăn nuôi nông hộ để tăng xuất, hiệu chăn nuôi - Đẩy mạnh công tác thú y Tiếp tục củng cố tăng cường lực thú y cán lực lượng trực tiếp đối mặt xử lí dịch bệnh gia cầm xảy địa phương Phải trang bị thiết bị cần thiết cho công tác thú y thị xã Phải thường xuyên có chế độ khen thưởng cán thú y làm tốt công việc Nâng cao lực kiểm tra giám sát kiểm dịch thú y cho nông hộ SVTH: Trần Minh Hoàng 62 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn - Giải pháp giống Giống bốn yếu tố quan trọng hoạt động chăn nuôi gà, đóng vị trí không nhỏ việc nâng cao suất Chất lượng giống sử dụng ảnh hưởng không nhỏ đến kết thu chất lượng giống thấp,chủng loại Ế giống chưa đa dạng khiến người dân chọn lựa việc tuyển chọn U giống nuôi Cho nên nguồn giống từ ngoại tỉnh nhập cần kiểm soát chặt chẽ H biện pháp nghiệp vụ TẾ Khuyến khích hộ nuôi giống gà Kiến lai giống gà mang lại hiệu cao so với giống gà khác H Hình thành phát triển trại giống địa phương để cung cấp giống cho người nuôi đia phương giảm mua giống từ nơi khác với giá cao chất lượng thấp K - Chính sách đất đai quy hoạch IN 3.3.2 Giải pháp sách C Đối với xã Hải Sơn, diện tích gò đồi lớn thuận lợi để phát triển trang Ọ trại nuôi gà Những vùng gò đồi cách xa khu vực dân cư đông đúc có mật độ dân IH sinh sống thấp nơi phát triển chăn nuôi gà thịt quy mô lớn Do vậy, quyền địa phương cần hoàn thiện sách đất đai, quy hoạch lại vùng nuôi, đầu tư Ạ xây dựng hệ thống đường sá để thuận lợi cho việc lại vùng gò đồi Thêm vào đó, Đ cần có sách thuê đất hợp lý ưu tiên cho người địa phương để hộ chăn nuôi thuê đất mở rộng quy mô chăn nuôi, thiết kế trang trại để phát triển tổng G hợp chăn nuôi trồng trọt nhằm đạt hiệu kinh tế cao N - Chính sách đầu tư ưu đãi đầu tư Ờ Trong thời gian gần đây, có số chương trình phát triển chăn nuôi từ số Ư dự án số mô hình gia công trại phát triển Hương Thủy Do vậy, để TR phát triển chăn nuôi gà thịt Hương Thủy cần có sách thu hút đầu tư ưu đãi việc thuê đất, tạo hành lang pháp lý thông thoáng để chương trình bên tiếp cận dễ dàng Mặc dù địa phương phải thường xuyên kiểm tra giám sát hoạt động đầu tư này, để đảm bảo tính pháp lý, chấp hành nghiêm chỉnh quy định địa phương SVTH: Trần Minh Hoàng 63 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn - Chính sách tín dụng Như biết nguồn lực để phát triển quy mô chăn nuôi nguồn vốn Chính sách cho vay vốn điều cần thiết hộ chăn nuôi gà thịt thương phẩm quan tâm.Chính sách nhằm khuyến khích, hỗ trợ phần đảm Ế bảo cho người nuôi trì phát triển hoạt động chăn nuôi có hiệu Do đòi U hỏi địa phương cần tạo điều kiện cho hộ chăn nuôi tiếp cận nguồn vốn ưu đãi H - Chính sách hỗ trợ chăn nuôi TẾ Ngoài sách đất đai, đầu tư hay tín dụng quyền địa phương cần tập trung thực sách hỗ trợ cho hộ chăn nuôi gà thịt thường H phẩm Trong năm 2011 có số sách hỗ trợ giống kỹ thuật cho IN người chăn nuôi, thời gian tới, quyền cần nỗ lực để hoàn thiện sách hỗ trợ cho chăn nuôi, đặc biệt kỹ thuật tiêm phòng vacxin miễn K phí cúm gia cầm, tụ huyết trùng C - Giải pháp buôn bán giết mổ, thị trường tiêu thụ Ọ Kiên thực việc nghiêm cấm buôn bán, giết mổ gia cầm sống khu IH đông dân cư Tăng cường kiểm tra, kiểm dịch chợ buôn bán, sở giết mổ, chế biến Ạ gia cầm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Đ Kiểm tra chặt chẽ việc nhập lậu gia cầm qua biên giới, kiên tiêu hủy, xử lý nặng trường hợp nhập gia cầm trái phép qua biên giới G Địa phương phải thường xuyên cung cấp thông tin giá đầu vào đầu qua N truyền thông để hộ chăn nuôi nắm bắt rõ, quan chức địa phương Ờ cần có sách thích hợp để sản phẩm gà người chăn nuôi địa bàn không bị Ư ép giá, tránh gây thiệt hại cho hộ nuôi, đồng thời hộ dân cần có liên kết với để TR tránh không bị lái buôn ép giá Cán địa phương nhà chức trách có liên quan nên khuyến khích hộ chăn nuôi thành lập nhóm chuyên tìm đầu cho hộ chăn nuôi, quan chức tổ chức xây dựng mối liên kết sở chăn nuôi gà thịt điểm buôn bán, sở giết mổ, siêu thị, nhà hàng xã, để sản xuất tiêu thụ sản phẩm SVTH: Trần Minh Hoàng 64 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua kết nghiên cứu tình hình chăn nuôi gà thịt theo hai hình thức nuôi CN Ế BCN hộ điều tra xã Hải Sơn, rút số kết luận sau: U Mặc dù nhiều khó khăn nhìn chung chăn nuôi gà thịt xã Hải H Sơn đà phát triển mang lại hiệu kinh tế cho người chăn nuôi TẾ Chính quyền địa phương tạo điều kiện mặt sách để giúp đỡ người dân mở rộng chăn nuôi Công tác thú y địa bàn quan tâm đến, hộ chăn H nuôi tiêm cho uống thuốc phòng trị bệnh theo quy trình, IN năm trở lại dịch bệnh không xảy nhiều Ngoài ra, địa phương nới lỏng sách tín dụng để giúp hộ dân mở rộng quy mô chăn nuôi gà thịt Bên cạnh K đó, người chăn nuôi giúp đỡ mặt kỹ thuật hãng thức ăn C thuốc thú y thông qua buổi tập huấn Thị trường đầu vào cho chăn nuôi gà Ọ sôi động, ngày có nhiều đại lý thức ăn chăn nuôi thuốc thú y mọc IH lên, điều khiến cho bà yên tâm trình chăn nuôi Về phía hộ chăn nuôi, đại phận hộ nuôi có đầu tư chăn nuôi, Ạ người nuôi tích cực học hỏi, trau dồi kinh nghiệm, tiếp cận kỹ thuật để mô hình chăn Đ nuôi gà thịt gia đình có hiệu Nhìn chung, hộ chăn nuôi gà thịt G hai hình thức CN BCN có đa dạng quy mô, mức đầu tư, giống, N cách cho ăn, cách chăm sóc có khác lực hộ Ờ Tuy nhiên, mức đầu tư hộ chưa hợp lý, nhiều hộ sử dụng chi phí Ư trực tiếp lớn lợi nhuận lại thấp hộ đầu tư vừa phải So sánh hai hình thức nuôi hình thức nuôi BCN vượt trội hơn, mang lại mức lợi nhuận hiệu TR kinh tế cao hẵn hình thức nuôi CN Ngoài ra, chăn nuôi gà thịt địa phương chịu ảnh hưởng yếu mùa vụ, hay nói ảnh hưởng khí hậu, thời tiết Với thời tiết khắc nghiệt địa bàn gây khó khăn định cho việc chăn nuôi gà thịt, vào mùa mưa Việc tiêu thụ sản sản phẩm vấn đề lo lắng hộ chăn nuôi, đối tượng mua chủ yếu lái buôn mà giá không phụ thuộc vào SVTH: Trần Minh Hoàng 65 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn giá thị trường mà dường phụ thuộc vào lái buôn Do địa hình phức tạp, kết hợp với dịch bệnh bùng phát nên tình trạng ép giá thường xảy Đối với hộ nuôi quy mô nhỏ theo hình thức BCN đem chợ bán giá phù hợp với hộ có quy mô lớn, đặc biệt nuôi theo hình thưc CN số lượng Ế gà thịt nhiều nên tình trạng bị ép giá xảy U Kiến nghị H Đối với nhà nước TẾ - Có sách phù hợp tạo điều kiện cho nguời dân yên tâm mạnh dạn đầu tư, mở rộng sản xuất thông qua việc ưu đãi tín dụng (Ví dụ như: Cho vay vốn với H lãi suất ưu đãi đặc biệt hộ nghèo), tạo điều kiện cho thị trường nông thôn IN ngày phát triển - Để hạn chế dịch bệnh xảy nhà nước đưa thị là: K Tăng cường kiểm tra, giám sát đến sở chăn nuôi, chợ buôn bán, chế biến C gia cầm để đảm bảo vệ sinh an toàn mà thường xuyên kiểm tra xem có Ọ cán cấp huyện xã có nghiêm chỉnh thực hay không IH - Tăng cường củng cố tăng lực thú y cấp huyện cấp xã cấp trực tiếp đối mặt với dịch bệnh xảy địa phương Ạ - Nhà nước cần phải quản lý chặt chẽ gà nhập lậu từ nước khác sang để người Đ dân không lo lắng vấn đề đầu ra, an tâm sản xuất Đối với quyền địa phương G - Cần có sách thu hút nhà đầu tư xây dựng phát triển trang trại quy N mô lớn, khuyến khích hình thành phát triển trại sản xuất giống gà thịt địa Ờ bàn thị xã Ư - Ưu tiên phát triển hệ thống giao thông điện, nước khu quy hoạch chăn TR nuôi tập trung - Tổ chức đánh giá, kiểm tra tình hình chăn nuôi trang trại hộ nuôi gà thịt, quan tâm, động viên để tăng động lực nuôi gà cho hộ - Giúp người nuôi gà thịt tìm kiếm nhiều nguồn đầu để nông dân không bị ép giá bán SVTH: Trần Minh Hoàng 66 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn - Cần tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật thường xuyên cho hộ gia đình, thực sách ưu đãi, thu hút cán có trình độ chuyên môn lĩnh vực chăn nuôi gà công tác xã, phường để họ phổ biến, hướng dẫn kỹ thuật cho người chăn nuôi Ế - Khuyến khích tạo điều kiện cho hộ chăn nuôi theo hướng gà gia trại, U trang trại tập trung để tạo điều kiện thuận lợi việc quản lý, chăm sóc, quản lý H dich bệnh TẾ - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức cho hộ vấn đề dịch bệnh, vệ sinh chuồng trại cần trọng vào công tác thú y để hạn chế dịch bệnh xảy IN H Đối với nông hộ chăn nuôi - Với hai hình thức nuôi, hộ cần sử dụng nguồn lực có cách K hiệu hơn, cần tính toán hợp lí chi phí đầu vào, tận dụng triệt để phụ phẩm C nông nghiệp lao động nhàn rỗi để tiết giảm chi phí Ọ - Mạnh dạn đầu tư chăn nuôi theo hướng gia trại, trang trại với hình thức nuôi dịch bệnh xảy IH BCN (bán chăn thả), tăng số lượng nuôi để đạt hiệu cao hạn chế Ạ - Người nuôi nên thay đổi tập quán chăn nuôi theo huớng đại, không ngừng Đ học hỏi, trao dồi kinh nghiệm, tích cực tham gia chương trình khuyến nông chương trình quan, công ty tổ chức giảng dạy nhằm giúp đỡ G vấn thông tin thị trường, học hỏi kinh nghiệm sản xuất để mô hình nuôi đạt hiệu N tốt Ờ - Tăng cuờng nắm bắt thông tin thị trường, tình hình dịch bệnh để phản Ư ứng kịp thời truớc diễn biến tiêu cực Ngoài ra, cần lựa chọn giống TR chuẩn, kiểm dịch để đảm bảo chất lượng tăng trưởng giảm tỷ lệ hao hụt SVTH: Trần Minh Hoàng 67 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] GS.TS Nguyễn Thế Nhã - PGS.TS Vũ Đình Thắng (2004), Giáo trình kinh tế nông nghiệp, Nhà xuất thống kê, Hà Nội Ế [2] GS.TS Vũ Thiếu - PTS Nguyễn Quang Đông - PTS Nguyễn Khắc Minh, Kinh tế U lượng, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội H [3] PGS.TS Mai Văn Xuân - TS Bùi Đức Tính, Giáo trình kinh tế nông hộ trang trại, TẾ Đại học Kinh Tế - Đại học Huế [4] Đề án nông thôn xã Hải Sơn H [5] Phát triển ngành chăn nuôi: Đừng đặt số lượng lên hàng đầu- Văn Nguyễn IN [6] PTS Nguyễn Duy Hoan – Giáo trình chăn nuôi gia cầm, NXB nông nghiệp Hà Nội 1999 K [7] http://www.baomoi.com – Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà – BS Trần Thuấn C [8] http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn/ - Sử dụng phân gà cho trồng Ọ tình hình dịch cúm gia cầm - TS Dương Hoa Xô IH [9] PTS.BS Nguyễn Hữu Vũ Nguyễn Đức Lưu – Bí thành công chăn nuôi gà Đ Tuyến Ạ [10] http://www.vcn.vnn.vn/ - Tình hình chăn nuôi Thế Giới khu vực – Đỗ Kim G [11] http://www.vcn.vnn.vn/ - Tình hình phát triển chăn nuôi giới TR Ư Ờ N năm gần Bùi Hữu Đoàn) SVTH: Trần Minh Hoàng 68 GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn IN H TẾ H U Ế Khóa luận tốt nghiệp TR Ư Ờ N G Đ Ạ IH Ọ C K PHỤ LỤC SVTH: Trần Minh Hoàng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn PHIẾU ĐIỀU TRA 1.THÔNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ: …………………………………………………………………… Địa chỉ:………………………………………………………………………………  Nữ Ế  Nam Tuổi:………………………………………… Giới tính U Trình độ văn hóa……………………………………………………………………  Cán bộ,công chức H Thành phần chủ hộ chăn nuôi  Nông dân  Thành phần khác TẾ Ngành nghề SXKD:……………………………………………………………… Số năm kinh nghiệm chăn nuôi gà:………………………………………………… H 1.Tình hình nhân lao động IN - Số nhân sống gia đình:……… người K - Số lao động gia đình………… người C Vốn sản xuất kinh doanh Ọ Tiêu chí Lãi suất ( triệu đồng) (%/tháng) IH 1.Tổng vốn cho SXKD Giá trị Vốn đầu tư cho chăn nuôi gà thịt Đ 2.2 Vốn vay Ạ 2.1 Vốn tự có G Trong : - Vay tổ chức tín dụng N - Vay người thân - Vay khác Ờ Tổng diện tích đất chủ sở TR Ư Loại đất Tổng diện tích đất 2.Đất xây dựng chuồng trại chăn nuôi gà II.THÔNG TIN HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GÀ THỊT Chuồng trại + Số lồng nuôi…………; Số năm sử dụng …………… Tổng vốn đầu tư ………….triệu đồng SVTH: Trần Minh Hoàng ĐVT M2 M2 Diện tích Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn + Số lồng úm…………: Số năm sử dụng……………… Tổng số vốn đầu tư………….triệu đồng  Chăn nuôi theo phương thức bán công nghiệp  Chăn nuôi theo phương thức công nghiệp  U Chăn nuôi theo phương thức truyền thống Ế Phương thức chăn nuôi  Có hợp tác Không hợp tác  HTX TẾ Nếu có sở áp dụng hình thức hợp tác Tổ hợp tác  Hình thức hợp tác khác Nếu có sở tiếp nhận kỹ thuật thông qua  + Hợp tác xã (nhóm,…) tập huấn  IH   Đ + Vụ : + Vụ :  Ạ Thời gian nuôi Ọ + Cán khuyến nông huyện/ tỉnh C K + Tự tìm hiểu học tập qua báo, phương tiện thông tin + Khác………  Không có tiếp cận kỹ thuật  IN  + Bà con, bạn bè, hàng xóm  H Kỹ thuật chăn nuôi Có tiếp cận kỹ thuật H Hợp tác chăn nuôi gà G Tình hình chi phí cho chăn nuôi gà thịt Ờ N 6.1 Chi phí dụng cụ chăn nuôi gà thịt TR Ư Loại phương tiện, DCCN ĐVT Máng ăn, máng uống Xô chậu Bóng đèn Chổi Dụng cụ khác SVTH: Trần Minh Hoàng Đơn giá Số năm ( 1000đ/cái) sử dụng Số lượng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn 6.2 Chi phí giống Nguồn gốc Giống Tự có Mua Số lượng Đơn giá xuất xứ U Ế Vụ TẾ H Vụ Vấn đề sở quan tâm mua giống Giá  H Chất lương giống  IN Lý khác…………………………………………………………………… Cơ sở giống  K Cơ sở thường mua giống từ đâu Chợ  Người quen  Thương lái  6.3 Chi phí thức ăn Thức ăn Mua Bột úm Bột hỗn hợp Thả vườn Tự có Vụ Đ Ạ Tự có IH Úm lồng Ọ C Lý mua giống nguồn : ………………………………………………… N Lúa G Bột đậm đặc Ờ Bột bắp Ư Khác TR Bột úm Bột hỗn hợp Bột đậm đặc Lúa Bột bắp Khác SVTH: Trần Minh Hoàng Vụ Mua Đơn giá Số lượng (1000đ/kg) (kg) Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn 6.4 Chi phí khác Thành tiền Khoản mục chi phí Vụ (1000đ) Vụ (1000đ) Thú y Ế Tiền điện, nước U Chi phí tu chuồng trại hàng năm TẾ H Chi phí khác 6.5 Chi phí lao động Vụ Đơn giá Số Đơn giá lượng (1000đ/công) lượng (1000đ/công) Lao động thuê thời vụ Công Lao động gia đình Công  Lượng bán (%)? + Bán cho thu gom  Lượng bán bao nhiêu(%)? + Bán cho bán buôn  Lượng bán bao nhiêu(%)? + Bán cho bán lẻ  Lượng bán bao nhiêu(%)?  Lượng bán bao nhiêu(%)? + Để lại tiêu dùng  Lượng bán bao nhiêu(%)? Đ Ạ + Bán cho sở giết mổ G IH Ọ 7.Tiêu thụ sản phẩm 7.1 Hình thức bán IN Người C Lao động thuê thường xuyên H Số ĐVT K Lao động Vụ N + Bán chợ TR Ư Ờ 7.2 Cơ sở có hợp đồng tiêu thụ không Có  Không  7.3 Nguyên nhân ảnh hưởng đến giá Giống  Trong lượng bán  Mùa vụ  Lý khác  Lý khác: ………………………………………………………………… Kết chăn nuôi gà thịt SVTH: Trần Minh Hoàng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn Vụ Trọng Tỷ lệ hao lượng BQ hụt (con/kg) (%) Đơn giá (1000đ/kg) Trọng Tỷ lệ hao lượng BQ hụt (con/kg) (%) Đơn giá (1000đ/kg) U Ế Giống Vụ Nguyên nhân ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi gà thịt  Thiếu thông tin thị trường  Giá bán không ổn định  Độc quyền, người mua bị ép giá  Hệ thống giao thông  TẾ H Thiếu liên lạc với người mua III Ý KIẾN CỦA CƠ SỞ CHĂN NUÔI GÀ THỊT H 1.Ông/Bà đánh thị trường dịch vụ đầu vào chủa hoạt động chăn nuôi gà thịt thời IN gian vừa qua ( khoanh tron vào số thích hợp, 1= Rất khó tiếp cận; 2= Khó tiếp cận; 3= Bình thường; 4= Dễ dàng tiếp cận; K 5= Rất dễ tiếp cận ) Khả tiếp cận nguồn giống 5 5 IH Khả tiếp cận dịch vụ thú ý Ọ Khả tiếp cận nguồn cung thức ăn C 1.Khả tiếp cận nguồn vốn 2.Ông/Bà đánh tính ổn định giá thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn nuôi gà thịt thời gian vừa qua (hãy khoanh tron vào số thích hợp, 1= Rất biến Ạ động; 2= Biến động; 3= Ít biến động; 4= Ổn định; 5= Rất ổn định ) Đ Giá đầu vào Giá đầu 5 G 3.Ông/Bà đánh điều kiện khung sách để phát triển chăn nuôi gà thịt N thời gian vừa qua( khoanh tròn vào số thích hợp, Ờ 1= Rất kém; 2= Kém; 3= Bình thường; 4= Tốt; 5= Rất tốt ) -Dịch vụ hậu cần, vận chuyển -Chính sách khuyến nông TR Ư - Cơ sở hạ tầng - Khả tiếp cận tiến kỹ thuật công nghệ -Thể chế, sách, sáng kiến thúc đẩy đầu tư phát triển 5 quyền - Hỗ trợ nhà nước SVTH: Trần Minh Hoàng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Toàn 4.Ông/Bà đánh mức độ thiệt hại chăn nuôi gà thịt loại rủi ro gây ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Rất lớn; 2= Lớn -Thời tiết - Kỹ thuật( giống, thức ăn…) -Thị trường U -Dịch bệnh Ế 3= Nhỏ; 4= Rất nhỏ; 5= Không có) H TẾ 5.Ông/Bà đánh mức độ ô nhiễm môi trường xung quanh chuồng trại chăn nuôi gà thịt ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Ô nhiễm nghiệm trọng; 2= Rất ô nhiễm; 3= Ô nhiễm; 4= Ít ô nhiễm; 5= Không ô nhiễm) H -Chất lượng môi trường IN 6.Ông/Bà đánh công tác xử lí môi trường hoạt động chăn nuôi gà thịt gây ( K khaonh tròn vào số thích hợp, 1= Rất kém; 2= Kém 3= Bình thường; 4= Tốt; 5= Rất tốt C - Công tác xử lí môi trường Ọ 7.Ông/Bà đánh tầm quan trọng nhân tố thành công chủ chốt cho chăn nuôi IH gà thịt ( khoanh tròn vào số thích hợp, 1= Không quan trọng; 2= Ít quan trọng; 3= Bình thường; 4= Quan trọng; 5= Rất quan trọng) 5 -Quy trình chăn nuôi, giết mổ Xuất xứ gà 5 Ạ -Chất lượng giống G Đ -Giá gà thịt N -Vệ sinh thực phẩm Ờ -Dịch bệnh TR Ư 8.Định hướng quy mô chăn nuôi gà thịt sở thời gian tới  Mở rộng  Giữ nguyên  Thu hẹp  Hỗ trợ kỹ thuật  Hỗ trợ dịch vụ Nhu cầu sở  Hợp tác  Vay vốn  Hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chăn nuôi  Nhu cầu khác 10 Để phát triển chăn nuôi gà thịt sở thời gian tới, theo Ông/Bà cần có giải pháp nào? …………………………………………………………………………………………………………… Xin trân trọng cám ơn hợp tác Ông/Bà! SVTH: Trần Minh Hoàng