Tiết 27: Tiêu hoá ở dạ dày

HỘI THI GAĐT KÍNH CHÀO BAN GIAM KHẢO VÀ QUÝ THẦY CÔ GIÁO TRƯỜNG THCS HƯƠNG TOÀN TỔ: SINH - LÝ – HOÁ - CÔNG NGHỆ SINH HỌC 8 BÀI 27 TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY KIỂM TRA BÀI CŨ - Thức ăn trong khoang miệng được biến đổi như thế nào ? - Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học không? Trả lời: - Các chất trong thức ăn được biến đổi lí học và hóa học. Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt. Một phần tinh bột được enzim amilaza biến đổi thành đường mantôzơ. - Thức ăn qua thực quản không bị biến đổi gì về mặt lí học và hóa học vì thức ăn qua thực quản rất nhanh ( chỉ 2 – 4 giây) TIẾT 28: I. Cấu tạo ở dạ dày Tâm vị Niêm mạc Tế bào tiết chất nhày Tế bào tiết pepsinôgen Tế bào tiết HCl Môn vị Tuyến vị 3 lớp cơ Bề mặt bên trong dạ dày Quan sát hình trên kết hợp nghiên cứu thông tin SGK trình bày cấu tạo của dạ dày? 1 2 - Hình dạng, kích thước dạ dày - Cấu tạo thành dạ dày. - Tuyến tiêu hoá Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc Hình 27.1: Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó Cấu tạo dạ dày - Dạ dày hình túi, dung tích 3lit. - Thành dạ dày có 4 lớp: + Lớp màng ngoài + Lớp cơ dày khoẻ gồm 3 lớp: cơ vòng, cơ dọc, cơ xiên. + Lớp dưới niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị. + Lớp niêm mạc trong cùng.  II. Tiêu hoá ở dạ dày Hình 27.3: Thí nghiệm bữa ăn giả của chó Tế bào tiết HCl Tế bào tiết pepsinôgen Tế bào tiết chất nhày Niêm mạc Tuyến vị Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc Quan sát hình ảnh trên cho biết sản phẩm tiết của các tuyến ở dạ dày? PHIẾU HỌC TẬP Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động Tác dụng của hoạt động Biến đổi lí học Biến đổi hoá học - Sự tiết dịch vị - Sự co bóp của dạ dày - Hoạt động của enzim pepsin - Tuyến vị - Các lớp cơ của dạ dày - Enzim pepsin - Hoà loãng thức ăn - Đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị - Phân cắt prôtêin chuỗi dài thành các chuỗi ngắn gồm 3 đến 10 axit amin Pepsinôgen Pepsin HCl HCl (pH = 2-3) Prôtêin (Chuỗi dài gồm nhiều axit amin) Prôtêin chuỗi ngắn (Chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin) [...]... ăn trong dạ dày từ 3 đến 6 tiếng, tuỳ loại thức ăn 1 Biến đổi lí học ở dạ dày gồm: A Sự tiết dịch vị B Sự co bóp của dạ dày C Nhào trộn thức ăn D Cả A, B, C đều đúng 2 Loại chất không được tiêu hoá hoá học ở dạ dày là: A Prôtêin B Gluxit C Lipit D Cả B, C đều đúng 3 Enzim tiêu hoá dịch vị là: A Pepsin B Mantaza C Tripsin D Cả A, B, C đều đúng HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ Học bài: nắm được cấu tạo và sự tiêu hóa... cơ dạ dày và sự co cơ vòng ở môn vị • Loại thức ăn gluxit và lipit được tiêu hoá trong dạ dày như thế nào? • +Một phần nhỏ tinh bột được phân giải nhờ enzim amilaza (trộn đều ở khoang miệng) tạo thành được mantôzơ ở giai đoạn đầu khi thức ăn chưa trộn đều với dịch vị + Lipit không tiêu hoá trong dạ dày • Thử giải thích vì sao prôtêin trong thức ăn bị dịch vị phân huỷ nhưng prôtêin của lớp niêm mạc dạ. .. niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ và không bị phân huỷ? • Nhờ chất nhầy được tiết ra từ các tế bào tiết chất nhầy ở cổ tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt niêm mạc, ngăn cách các tế bào niêm mạc với pepsin Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham gia Các thành phần tham gia hoạt động - Sự tiết dịch vị Biến đổi hoá học -Sự co bóp của -Các lớp cơ của dạ dày Biến đổi lí học - Tuyến vị dạ dày - Hoạt... Cả B, C đều đúng 3 Enzim tiêu hoá dịch vị là: A Pepsin B Mantaza C Tripsin D Cả A, B, C đều đúng HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ Học bài: nắm được cấu tạo và sự tiêu hóa thức ăn ở dạ dày Làm câu hỏi 4 SGK Đọc mục em có biết Đọc trước bài 28 : TIÊU HÓA Ở RUỘT NON  . trên cho biết sản phẩm tiết của các tuyến ở dạ dày? PHIẾU HỌC TẬP Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày Biến đổi thức ăn ở dạ dày Các hoạt động tham. Tuyến tiêu hoá Các lỗ trên bề mặt lớp niêm mạc Hình 27.1: Cấu tạo dạ dày và lớp niêm mạc của nó Cấu tạo dạ dày - Dạ dày hình túi, dung tích 3lit. - Thành dạ