Bài 45.Axit axetic

Kiểm tra bài cũ Đáp án: Công thức cấu tạo của rượu etylic Phân tử etylic có một nguyên tử hy H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với O, tạo thành nhóm – OH.. AXIT AXETIC I.Tí

NĂM HỌC 2008 -

2009 Kính chào thầy cô giáo và các

em học sinh

Giáo viên thực hiện : Hồ Văn

Thiện

Tổ Khoa học Tự Nhiên Trường THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm -

ĐăkLăk

HOÁ HỌC 9 Tiết 56

Giáo viên thực hiện

HỒ VĂN THIỆN

Viết công thức cấu tạo của rượu etylic? Giải thích vì sao phân tử rượu

etylic có tính đặc trưng?

Kiểm tra bài

cũ

Đáp án:

Công thức cấu tạo của rượu

etylic

Phân tử etylic có một nguyên tử hy H không liên kết với nguyên tử C mà

liên kết với O, tạo thành nhóm – OH Nhóm – OH làm cho rượu có tính chất

đặc trưng

Câu 1

Bài tập số

2 SGK

Trong số các chất sau :

CH3 – CH3

CH3 – CH2 – OH

C6H6

CH3 – O – CH3 chất nào tác dụng được với natri Viết phương trình minh hoạ?

Câu 2

Bài làm

CH3 – CH2 – OH tác dụng với natri

2CH3 – CH2 – OH + 2Na 2CH3 – CH2 – ONa +

H2

AXIT AXETIC I.Tính chất

vật lý:

Quan sát lọ axetic cho biết trạng thái

màu sắt và các tính chất khác của

axit axetic?

- Axit axetic là chất lỏng không màu,

vị chua, tan vô hạn trong nước

II.Cấu tạo

phân tử:

Nhóm – OH trong phân tử liên kết với nhóm

nhóm C=OC=O tạo thành nhóm (–COOH) tạo thành nhóm (–COOH)

Làm cho phân tử có tính axit.

Mô hình

phân tử

C 2 H 4 O 2 : 60

III.Tính chất hoá

học: 1.Axit axetic có tính chất của một

axit không?

Em hãy nêu tính chất chung của axit?+ axit làm quỳ tím

hoá đỏ

+ axit tác dụng với bazơ

+ axit tác dụng với muối+ axit tác dụng với oxit bazơ+ axit tác dụng với kim loại

I.Tính chất

vật lý:

Vậy axit axetic có các tính chất hoá học đó không ?

II.Cấu tạo

phân tử:

III.Tính chất hoá học:

1.Axit axetic có tính chất của

một axit không? Quan sát thí

nghiệm sau:

TƯỢNG PHƯƠNG TRÌNH PHẢN ỨNG

1

2

3

Quỳ tím chuyể

n sang màu đỏ

Nhỏ dung dịch

CH3COOH vào dung dịch

Na2CO3 (hoặc CaCO3)

Nhỏ từ từ

CH3COOH vào dung dịch NaOH (có vài giọt dung dịch

(phenolphthalein)

Nhỏ dung dịch

CH3COOH vào một mẫu

giấy quỳ tím

Sủi bọt

D d ban đầu có màu đỏ chuyển dần về không màu

2CH 3 COOH(dd) + Na 2 CO 3

(dd) 

2CH 3 COONa (dd) + H 2 O(l) +

CO 2(k)

2CH 3 COOH(dd) + 2NaOH(dd) 

2CH 3 COONa (dd) + H 2 O(l)

I.Tính chất vật lý:

II.Cấu tạo phân tử:

Viết phương trình phản

ứng xảy ra:

2CH 3 COOH(dd) + CuO(r)  (CH 3 COO) 2 Cu (dd) + H 2 O(l)

2CH 3 COOH(dd) + Zn(r)  (CH 3 COO) 2 Zn (dd) + H 2(k)

Quỳ tím chuyển sang màu đỏ

2CH 3 COOH(dd) + Na 2 CO 3 (dd)  2CH 3 COONa (dd) +

H 2 O(l) + CO 2 (k)

2CH 3 COOH(dd) + 2NaOH(dd)  2CH 3 COONa (dd) +

H 2 O(l)

KẾT

LUẬN

Axetic là một axit hữu

cơ và có tính chất của

một axit yếu.

Ngoài các tính chất chung của axit Axit axetic có còn tính chất nào nữa không ?

2 Axit axetic tác dụng với rượu

etylic không ?

Quan sát thí nghiệm axit axetic tác dụng với rượu etylic

Thí nghiệm : Cho rượu etylic, axit axetic vào ống nghiệm A, thêm vào đó một ít axit sun furic đặc làm xúc tác

Đun sôi hỗn hợp trong ống nghiệm cho một

ít nước vào ống nghiệm B, lắc nhẹ

Hiện

tượng :

Ống

nghiệm B

có chất

lỏng

- không

màu,

- mùi thơm,

- không tan

trong nước

CH 3 COO H

C 2 H 5 OH

H 2 SO 4

đặc

Ốn

g A Ốn

g B Nước

lạnh

Phương trình phản

ứng O

CH 3 – C – OH (l) + HO – CH 2 – CH 3 (l)

O

CH 3 – C – O – CH 2 – CH 3 (l) +

H 2 O

H 2 SO 4 đặc, t 0

Etyl axetat

Chất lỏng sinh ra là etylaxetat không màu có mùi thơm không tan trong nước gọi là este

+ Phản ứng giữa rượu và axit gọi là phản ứng este hoá

+ Sản phẩm giữa rượu và axit gọi là este KẾT LUẬN

IV_ ỨNG DỤNG

Quan sát

hình bên

và cho

biết axit

axetic có

những

ứng dụng

gì?

Sản

xuất:

- Tơ sợi nhân

tạo

- Chất dẻo

không cháy

- Phẩm

nhuộm

- Dược phẩm

- Thuốc diệt

côn trùng

- Làm giấm

ăn.



V_ ĐIỀU CHẾ:

Nguyên liệu dùng để điều chế axit axetic là gì?

Nêu các phương pháp điều chế

axit axetic?

Lên men rượu etylic loãng

Men giấm

+ Axit axetic là nguyên liệu trong công nghiệp Axit axetic còn dùng để pha

giấm ăn.

+ Điều chế axit axetic bằng cách lên men dung

dịch loãng rượu etylic hoặc oxihoá butan

Ghi nhớ

LUYỆN TẬP:

Bài 6 (sgk-143)

Hãy viết phương trình hoá học điều chế axit axetic từ:

a Natri axetat và axit sunfuric.

b Rượu etylic

Hướng dẫn

Bài 2:

Viết các phương trình phản ứng

thực hiện dãy chuyển hoá sau:

RƯỢU AXIT ETYL ETYLIC AXETIC AXETAT

c Men

giấm

Men giấm

Hướng dẫn

BÀI TẬP VỀ NHÀ Bài 7, 8 (sgk trang 415)

Bài 45.4, 45.5, 46.1, 46.2(sbt)

Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô đã theo dõi bài dạy