Mẫu cấu trúc bài tích hợp môn hóa 89

Tên bài học Thời lượng dự kiến TÍCH tiết HỢP KIẾN THỨC CÁC MÔN VẬT LÝ, SINH VẬT VÀO GIẢN G DẠY BÀI “RƯỢ U ÊTYL IC” MÔN HÓA HỌC Mục tiêu Nội dung * Kiến thức : Biết được: - Tính chất vật lý: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi - Khái niệm độ rượu - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo - Tính chất hoá học: phản ứng với Na, với Axitaxetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen * Kỹ năng: - Quan sát mô hình ph/tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hoá học - Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn - Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen - Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình - Giúp em rèn tốt khả tư duy, thảo luận nhóm, thu thập thông tin, phân tích kênh hình, kênh chữ, liên hệ thực tế Đóng góp của các môn vào bài học QUY TRÌNH XÂY DỰNG CHỦ ĐỂ DẠY HỌC TÍCH HỢP CẤU TRÚC BÀI HỌC TÍCH HỢP Mục tiêu * Kiến thức: Biết được: - Tính chất vật lý: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi - Khái niệm độ rượu - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo - Tính chất hoá học: phản ứng với Na, với Axitaxetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen * Kĩ năng: - Quan sát mô hình ph/tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hoá học - Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn - Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen + Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình + Giúp em rèn tốt khả tư duy, thảo luận nhóm, thu thập thông tin, phân tích kênh hình, kênh chữ, liên hệ thực tế - Biết vận dụng kiến thức liên môn giải vấn đề * Thái độ: Học sinh cần có lực vận dụng kiến thức liên môn sau để giải vấn đề học đặt ra: + Môn vật lý: - Biết cách sử dụng ống đong để đong thể tích rượu cho trước + Môn sinh học: - Biết tác hại rượu sức khỏa người - Nghiêm túc, hợp tác tốt , linh hoạt hoạt động vận dụng kiến thức liên môn việc lĩnh hội kiến thức * Định hướng lực hình thành: - Năng lực tính toán - Năng lực sử dụng ngôn ngữ - Năng lực tự học - Năng lực sáng tạo - Năng lực tự quản lý - Năng lực giao tiếp, hợp tác Thời lượng dự kiến: tiết Chuẩn bị giáo viên học sinh 3.1 Giáo viên: + Máy trình chiếu, ancol kế, ống đong, số nhãn chai rượu, rượu Êtylic, đèn cồn, diêm, kim loại Natri, mô hình phân tử rượu êtylic, bát sứ, ống nghiệm, kẹp gỗ, panh sắt + Chèn số hình ảnh ứng dụng điều chế rượu Êtylic 3.2 Học sinh: Nghiên cứu kĩ nội dung học 3.2 Địa tích hợp Môn học Hóa Lớp Bài Rượu etylic Mục I Tính chất vật lý III Ứng dụng IV Điều chế Lý Bài 3: Đo thể tích chất II Đo thể tích lỏng chất lỏng Sinh Bài 46-47: Tiểu não- - Tiểu não Đại não; Vệ sinh hệ - Vệ sinh hệ tiết tiết Phương pháp dạy học kiểm tra đánh giá Ghi Trực quan thí nghiệm + vấn đáp, thảo luận nhóm Kiểm tra 10 phút: Câu 1: Nêu tính chất vật lý rượu Êtylic khái niệm độ rượu, công thức tính độ rượu, cách biến đổi công thức Câu 2: Nêu tính chất hóa học rượu Êtylic Viết PTHH minh họa Câu 3: Nêu ứng dụng cách sản xuất rượu Êtylic Hệ thống câu hỏi tìm hiểu: - Rượu có tính chất vật lí gì, cách điều chế pha chế rượu nào? - Tác hại việc lạm dụng rượu thể người ảnh hưởng đến xã hội nào? Các hoạt động học tập: Hoạt động 1: Tìm hiểu tính chất vật lí rượu etylic Bước 1: Một số tính chất vật lí rượu etylic Bước 2: Cách pha chế rượu etylic Hoạt động 2: Tìm hiểu ứng dụng rượu etylic Bước 1: Những ứng dụng thực tế rượu etylic Bước 2: Tác hại việc lạm dụng rượu người xã hộị Hoạt động 3: Tìm hiểu cách điều chế rượu etylic Bước 1: Những phương pháp điều chế rượu etylic Bước 2: Qui trình điều chế rượu etylic Tổng kết hướng dẫn học tập: Câu 1: Nêu tính chất vật lý rượu Êtylic khái niệm độ rượu, công thức tính độ rượu, cách biến đổi công thức Câu 2: Nêu tính chất hóa học rượu Êtylic Viết PTHH minh họa Câu 3: Nêu ứng dụng cách sản xuất rượu Êtylic Kết làm học sinh: Giỏi 10/50 Khá TB Yếu 20/50 17/50 3/50 Từ kết học tập em nhận thấy việc kết hợp kiến thức liên môn vào môn học việc làm cần thiết, có hiệu rõ rệt học sinh Giúp em học sinh giỏi môn mà cần biết cách kết hợp kiến thức môn học lại với để trở thành người phát triển toàn diện Đồng thời việc thực dự án giúp người giáo viên dạy môn không ngừng trau kiến thức môn học khác để dạy môn tốt hơn, đạt kết cao KẾ HOẠCH DẠY HỌC (dựa phương pháp dạy học giải vấn đề theo mô hình trường học mới) CHỦ ĐỀ: TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MÔN VẬT LÝ, SINH VẬT VÀO GIẢNG DẠY BÀI “RƯỢU ÊTYLIC” MÔN HÓA HỌC ĐƠN VỊ: Nhóm 2: Trường Xuân, Thạnh Lợi, Tân Kiều I Giới thiệu chung Tên chủ đề “ TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MÔN VẬT LÝ, SINH VẬT VÀO GIẢNG DẠY BÀI “RƯỢU ÊTYLIC” MÔN HÓA HỌC 9” a) Địa tích hợp Môn học Lớp Bài Mục Ghi Hóa Rượu etylic I Tính chất vật lý III Ứng dụng IV Điều chế Lý Bài 3: Đo thể tích chất II Đo thể tích lỏng chất lỏng Bài: Sự bay hơi, ngưng tụ Sinh Bài 46-47: Tiểu não- - Tiểu não Đại não; Bài:Vệ sinh hệ - Vệ sinh hệ tiết.,… tiết b) Thời lượng: tiết Ý nghĩa việc thực chủ đề Trong sống ngày, thường gặp nhiều tượng liên quan đến kiến thức hóa học Một chất tác động lớn đến đời sống người “ Rượu Êtylic” Để góp phần vào việc giúp em học sinh hiểu tính chất, CTCT, ứng dụng sản xuất rượu Êtylic … Nhóm giáo viên đề số giải pháp vận kiến thức môn học toán, lý, sinh, giáo dục công dân để giải tốt vấn đề liên quan đến rượu Êtylic Mục tiêu 3.1 Kiến thức Sau học xong chủ đề này, học sinh biết: - Tính chất vật lý: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi - Khái niệm độ rượu - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo - Tính chất hoá học: phản ứng với Na, với Axitaxetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen 3.2 Kỹ Sau học xong chủ đề này, học sinh có kỹ năng: - Quan sát mô hình ph/tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hoá học - Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn - Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen - Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình - Giúp em rèn tốt khả tư duy, thảo luận nhóm, thu thập thông tin, phân tích kênh hình, kênh chữ, liên hệ thực tế - Biết vận dụng kiến thức liên môn giải vấn đề 3.3 Thái độ Học sinh cần có lực vận dụng kiến thức liên môn sau để giải vấn đề học đặt ra: - Biết cách sử dụng ống đong để đong thể tích rượu cho trước - Biết tác hại rượu sức khỏa người - Nghiêm túc, hợp tác tốt , linh hoạt hoạt động vận dụng kiến thức liên môn việc lĩnh hội kiến thức 3.4 Các lực hướng tới - Năng lực tính toán - Năng lực sử dụng ngôn ngữ - Năng lực tự học - Năng lực sáng tạo - Năng lực tự quản lý - Năng lực giao tiếp, hợp tác Sản phẩm cuối chủ đề - Sản phẩm lý thuyết: Biết tính chất vật lí, ứng dụng điều chế rượu etylic - Sản phẩm tư duy: Biết nhiều phương pháp để sản xuất rượu - Sản phẩm thực tiễn: Biết pha chế rượu, biết qui trình sản xuất rượu, biết tác hại việc lạm dụng rượu II Thiết bị dạy học tài liệu bổ trợ: Thiết bị dạy học: + Máy trình chiếu, ancol kế, ống đong, số nhãn chai rượu, rượu Êtylic, đèn cồn, diêm, kim loại Natri, mô hình phân tử rượu êtylic, bát sứ, ống nghiệm, kẹp gỗ, panh sắt + Chèn số hình ảnh ứng dụng điều chế rượu Êtylic Tài liệu bổ trợ: - SGK, mạng internet III Kế hoạch dạy học (phần học viên thiết kế theo phương pháp dạy học khác) Thời gian Hoạt động thầy Hoạt động trò Nội dung HĐ1: Hoạt động khởi động - GV thuyết giảng: Khi lên men gạo, sắn, ngô + CTPT: (đã nấu chin) - HS nghe giảng C2H6O nho, táo người ta - HS trả lời: + PTK: 46 thu rượu Êtylic + CTPT: C2H6O Vậy rượu ÊTylíc có + PTK: 46 CTCT nào? Có tính chất ứng dụng gì? Ta tìm hiểu học hôm - GV cho HS dựa vào SGK nêu CTPT tính phân tử khối rượu Êtylic - Chốt lại câu trả lời HĐ2: Hoạt động hình thành kiến thức tính chất vật lý, ứng dụng điều chế rượu Êtylic HĐ2.1: Hoạt động tìm hiểu tính chất vật lý Mục tiêu: - Sử dụng kiến thức môn vật lý cho HS tìm hiểu tính tan rượu, xây dựng công thức tính độ rượu công thức biến đổi để làm tập - Tính chất vật lý, khái niệm độ rượu - Phân tích kết TN để rút nhận xét - Vận dụng kiến thức môn vật lý để rèn kỹ sử dụng ống đong để pha chế rượu Phương pháp: Trực quan, phát vấn, trao đổi nhóm Tính chất vật lý - HS quan sát lọ đựng I Tính chất - GV: Cho nhóm rượu etilic, HS trả vật lý HS quan sát lọ đựng lời câu hỏi Tính chất rượu etilic Gọi HS nêu vật lý tính chất vật lý Rượu etilic rượu (thể, màu, mùi) HS lên bảng làm chất lỏng - Gọi HS lên bảng TN0, HS khác nhận không màu, làm TN0 hòa tan rượu xét khả hòa tan nhẹ nước, vào nước, nhận xét khả rượu nước tan vô hạn hòa tan rượu nước, nước HS lên bảng làm sôi 78,30 - Gọi HS lên bảng TN0 hòa tan iốt vào Rượu etylic làm TN0 hòa tan iốt vào rượu, HS khác nhận hoà tan rượu, nhận xét khả xét khả hòa tan nhiều chất hòa tan iốt rượu - GV cho HS liên hệ thực tế giải thích thường ngâm chuối, số vị thuốc bắc vào rượu, ngâm để làm gì? - GV cho HS rút kết luận tính chất vật lý rượu Êtylic - Chốt lại câu trả lời - Trình chiếu tính chất vật lý rượu Êtylic Và cho HS ghi Độ rượu: - Trình chiếu số nhãn rượu (Nếp mới, Hữu nghị), hướng dẫn HS quan sát độ rượu ghi nhãn - GV giới thiệu độ rượu cho HS tìm hiểu khái niệm độ rượu - GV cho HS vận dụng kiến thức vật lý ôn lại cách sử dụng ống đong để pha loãng rượu - Trình chiếu TN0 ảo cách pha chế rượu 450, hướng dẫn HS quan sát cho HS trả lời câu hỏi: Thế rượu 450 - Cho HS thảo luận nhóm trả lời câu hỏi: Thế độ rượu? - Chốt lại câu trả lời - Trình chiếu kết luận độ rượu - Cho HS pha chế rượu 500 Kiểm tra lại độ rượu ancol kế - Từ khái niệm độ iốt rượu iot, - HS liên hệ thực tế benzen giải thích - HS rút kết luận tính chất vật lý rượu Êtylic - HS ghi - HS quan sát - Rút lết luận - Ghi - HS quan sát - HS thảo luận nhóm trả lời: Là có 45ml rượu nguyên chất 100 ml hỗn hợp rượu nước - HS thảo luận nhóm trả lời: Độ rượu số ml rượu etylic có 100ml hỗn hợp rượu với nước - HS thảo luận nhóm vận dụng kiến thức môn toán học xây dựng công thức tính độ rượu: Độ rượu = Số ml rượu nguyên chất x 100/ Số ml hỗn hợp Rượu - HS thảo luận nhóm làm BT 4a,b Độ rượu: - Độ rượu số ml rượu etylic có 100ml hỗn hợp rượu với nước - Công thức tính độ rượu: Độ rượu = Số ml rượu nguyên chất x 100/ Số ml hỗn hợp Rượu rượu, cho HS vận dụng kiến thức môn toán học xây dựng công thức tính độ rượu - Chốt lại câu trả lời - Trình chiếu công thức tính độ rượu - Cho HS thảo luận nhóm làm BT 4a,b HĐ 2.2: Ứng dụng Mục tiêu: - Biết ứng dụng rượu Êtylic - Vận dụng kiến thức sinh học để biết lợi ích rượu tác hại rượu thể uống nhiều rượu IV Ứng dụng - Trình chiếu ứng dụng - HS theo dõi rượu Êtylic hình - GV cho HS nêu ứng - HS nêu ứng dụng dụng - HS thảo luận nhóm - GV cho HS vận dụng vận dụng kiến thức kiến thức môn sinh môn sinh giải thích: giải thích uống khả khử nhiều rượu có hại cho độc gan, làm tê sức khỏe? liệt tiểu não, đại não, - GV nhấn mạnh: Uống dày, di truyền,… nhiếu rượu có hại cho sức khoẻ HĐ 2.3: Điều chế: Mục tiêu: - Biết phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen - Vận dụng kiến thức môn giáo dục công dân việc giáo dục bảo vệ môi trường - GV: người ta điều chế rượu etilic cách nào? GV cho HS vận dụng kiến thức vật lý (sự bay hơi, ngưng tụ) trình chưng cất rượu - Trình chiếu cách sản xuất rượu Êtylic từ tinh bột, cho HS nêu bước tiến hành sản xuất rượu từ TB - HS: rượu etilic thường điều chế theo cách sau: lên men TB đường, cho C2H4 hợp nước - HS theo dõi hình - HS nêu bước sản xuất - HS ghi - HS giải thích vấn đề bảo vệ môi trường sản xuất, tận V: Điều chế: - Chất bột ( đường )  Rượu etilic - Cho etilen tác dụng với nước: C2H4 + H2O  C2H5OH - GV giáo dục bảo vệ môi trường dụng phế phẩm trình sản xuất rượu để sản xuất sản phẩm khác HĐ 2.4 : Vận dụng, củng cố: Mục tiêu: - Củng cố, vận dụng kiến thức học để làm tập - Vận dụng kiến thức toán học để làm toán tính theo PTHH Phương pháp: Phát vấn, làm việc cá nhân Vận dung - Trình chiếu slide 19: - HS tóm tắt kiến + nCaCO3 = Hệ thống hóa kiến thức thức mol, bài, cho HS tóm tắt - HS thảo luận nhóm + PTHH: C2nội dung học tìm hiểu bước làm H5OH + 3O2 Bài tập 1: Đốt cháy 1:  2CO2 + hoàn toàn 30 ml rượu + nCaCO3 = mol, 3H2O Êtylic chưa rõ độ rượu, + PTHH: C2H5OH + cho toàn sản phẩm 3O2  2CO2 + 3H2- Ca(OH)2 + cháy vào dd O CO2 Ca(OH)2 dư 100 CaCO3 + gam kết tủa a/ Tính thể Ca(OH)2 + CO2 H2O tích O2 để đốt cháy CaCO3 + H2O + Từ nCaCO3 lượng rượu + Từ nCaCO3 2 PTHH → b/ Xác định độ rượu, PTHH → nCO2 → nO2 nCO2 → nO2 → biết khối lượng riêng → VO2 VO2 rượu 0,8g/ml + Từ nO2 PTHH → + Từ nO2 nC2H5OH → mC2H5OH → PTHH → VC2H5OH → Độ rượu nC2H5OH →  Cộng điểm cho HS mC2H5OH → trả lời VC2H5OH → Độ rượu HĐ 3: Hoạt động tìm tòi, khám phá sản xuất rượu etylic: T.Gian Hoạt động HS Học sinh nhà thực tự điều chế rượu nho rượu chuối theo phương pháp điều chế học Hoạt động GV KQ/SP Yêu cầu học sinh tự điều chế rượu nho rượu chuối theo phương pháp điều chế học IV Hệ thống câu hỏi đánh giá chủ đề Mức độ Biết: Câu 1: Rượu etylic có tính chất vật lí gì? Mức độ Hiểu: Câu 2: Độ rượu gì? Câu 3: Các phương pháp điều chế rượu? Câu 4: Những ứng dụng rượu etylic? Mức độ Vận Dụng thấp: Câu 5: Tác hại việc lạm dụng rượu bia? Mức độ Vận Dụng cao: V Rút kinh nghiệm