giáo án bài luộc rau

THIẾT KẾ BÀI GIẢNG Môn: Kỹ thuật – Lớp Bài 6: LUỘC RAU I Mục tiêu: Kiến thức: Biết cách thực công việc chuẩn bị bước luộc rau Kĩ năng: Sơ chế rau, củ, Vận dụng luộc rau gia đình Thái độ: Yêu thích môn học, biết giúp đỡ gia đình II Chuẩn bị: Giáo viên : Giáo án, tài liệu tham khảo, video, trình bày, máy tính, máy chiếu Học sinh: Sách giáo khoa, ghi, đọc trước nhà III Các hoạt động dạy học: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Ổn định lớp: (1’) - GV cho học sinh hát - Cả lớp hát Kiểm tra cũ: (4’) - HS trả lời - Có cách nấu cơm? Đó cách - HS trả lời nào? - Gia đình em thường nấu cơm cách nào? Ở nhà, em biết nấu cơm giúp bố mẹ chưa? Bài mới: a- Giới thiệu - HS lắng nghe Ở trước, học cách nấu cơm, hôm cô hướng dẫn em cách luộc rau – ăn đơn giản, dễ chế biến ăn ưa chuộng bữa ăn, vào mùa hè nóng nực b- Dạy mới; Hoạt động1: Tìm hiểu công việc chuẩn bị để luộc rau (7’) Mục tiêu: Học sinh hiểu cách thực công việc chuẩn bị luộc rau Cách tiến hành: - GV hỏi: Gia đình em thường luộc - Học sinh trả lời câu hỏi: Rau cải, loại rau gì? rau muống, bắp cải … - GV gọi HS nhận xét, bổ sung - GV cho HS quan sát hình số loại rau - HS quan sát hình thường dùng để luộc - GV hỏi: Để luộc rau, cần chuẩn bị - HS trả lời: nồi, rổ, đĩa, đũa, chậu dụng cụ gì? - Quan sát hình 2a, 2b em nhắc lại cách - 1-2 HS nhắc lại cách sơ chế rau: sơ chế rau? nhặt phần rau non, bỏ vàng sâu, rửa - Khi rửa rau cần lưu ý điều gì? - HS trả lời: Rửa nhiều lần cho - GV hỏi: Đối với loại củ sơ chế nào? - Em kể tên số loại củ dùng để làm luộc? - GV cho HS nhận xét bổ sung - GV nhận xét kết luận Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc rau (11’) Mục tiêu: Giúp học sinh biết cách luộc rau Cách tiến hành: - GV cho HS quan sát đoạn video yêu cầu học sinh thảo luận nhóm 5’ nêu bước luộc rau ? - HS trả lời: gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ - Quả mướp, cà, củ cải … - Lớp nhận xét, bổ sung - HS quan sát video thảo luận nhóm trình bày bước luộc rau B1: Đổ nước vào nồi, lượng nước tùy thuộc vào lượng rau đem luộc Đậy nắp nồi đun sôi nước cho rau vào nồi B2: Dùng đũa nấu lật rau xuống cho rau ngập nước Đậy nắp nồi đun lửa to B3: Nước sôi lại đun tiếp từ đến phút B4: Mở nắp nồi dùng đũa lật rau xuống lần Sau vài phút rau chín mềm - GV hỏi: Đun lửa to luộc rau có tác - HS trả lời: giữ cho rau xanh dụng gì? - GV cho HS nhận xét bổ sung - GV hướng dẫn HS trình bày rau - Hs lắng nghe Hoạt động 3: Đánh giá kết học tập (5’) Mục tiêu: giúp học sinh nắm nội dung - HS trả lời Cách tiến hành: - HS so sánh GV yêu cầu HS nêu lại bước luộc rau So sánh cách luộc rau gia đình em với cách luộc rau bài? - Gọi học sinh đọc ghi nhớ 4.Củng cố - dặn dò(2’) - HS lắng nghe - GV cho Hs đọc ghi nhớ SGK - GV nhận xét ý thức học tập lớp Dặn dò: - HS chuẩn bị sau