Kiến thức: Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau.. Bài mới: a- Giới thiệu bài Ở bài trước, chúng ta đã được học cách nấu cơm, hôm nay cô sẽ hướng dẫn các em cá
Trang 1THIẾT KẾ BÀI GIẢNG Môn: Kỹ thuật – Lớp 5 Bài 6: LUỘC RAU
I Mục tiêu:
1 Kiến thức: Biết cách thực hiện các công việc chuẩn bị và các bước luộc rau
2 Kĩ năng: Sơ chế rau, củ, quả Vận dụng luộc rau ở gia đình
3 Thái độ: Yêu thích môn học, biết giúp đỡ gia đình
II Chuẩn bị:
1 Giáo viên : Giáo án, tài liệu tham khảo, video, bài trình bày, máy tính, máy
chiếu
2 Học sinh: Sách giáo khoa, vở ghi, đọc trước bài ở nhà.
III Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh
1 Ổn định lớp: (1’)
- GV cho học sinh hát 1 bài
2 Kiểm tra bài cũ: (4’)
- Có mấy cách nấu cơm? Đó là những cách
nào?
- Gia đình em thường nấu cơm bằng cách
nào? Ở nhà, em đã biết nấu cơm giúp bố mẹ
chưa?
3 Bài mới:
a- Giới thiệu bài
Ở bài trước, chúng ta đã được học cách
nấu cơm, hôm nay cô sẽ hướng dẫn các em
cách luộc rau – một món ăn rất đơn giản, dễ
chế biến và là món ăn được ưa chuộng trong
mỗi bữa ăn, nhất là vào mùa hè nóng nực
b- Dạy bài mới;
Hoạt động1: Tìm hiểu các công việc
chuẩn bị để luộc rau (7’)
Mục tiêu : Học sinh hiểu được cách thực
hiện công việc chuẩn bị luộc rau.
Cách tiến hành:
- GV hỏi: Gia đình em thường luộc những
loại rau gì?
- GV gọi HS nhận xét, bổ sung
- GV cho HS quan sát hình một số loại rau
thường dùng để luộc
- GV hỏi: Để luộc rau, chúng ta cần chuẩn bị
những dụng cụ gì?
- Quan sát hình 2a, 2b em hãy nhắc lại cách
sơ chế rau?
- Khi rửa rau chúng ta cần lưu ý điều gì?
- Cả lớp hát
- 1 HS trả lời
- 2 HS trả lời
- HS lắng nghe
- Học sinh trả lời câu hỏi: Rau cải, rau muống, bắp cải …
- HS quan sát hình
- HS trả lời: nồi, rổ, đĩa, đũa, chậu
- 1-2 HS nhắc lại cách sơ chế rau: nhặt phần rau non, bỏ lá vàng sâu, rửa sạch
- HS trả lời: Rửa nhiều lần cho sạch
Trang 2- GV hỏi: Đối với các loại củ quả chúng ta
sơ chế như thế nào?
- Em hãy kể tên một số loại củ quả được
dùng để làm món luộc?
- GV cho HS nhận xét bổ sung
- GV nhận xét kết luận
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách luộc rau (11’)
Mục tiêu: Giúp học sinh biết cách luộc rau.
Cách tiến hành:
- GV cho HS quan sát một đoạn video yêu
cầu học sinh thảo luận nhóm trong 5’ nêu
các bước luộc rau ?
- GV hỏi: Đun lửa to khi luộc rau có tác
dụng gì?
- GV cho HS nhận xét bổ sung
- GV hướng dẫn HS trình bày rau
Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập.
(5’)
Mục tiêu: giúp học sinh nắm được nội dung
bài
Cách tiến hành:
GV yêu cầu HS nêu lại các bước luộc rau
So sánh cách luộc rau ở gia đình em với
cách luộc rau trong bài?
4.Củng cố - dặn dò(2’)
- GV cho Hs đọc ghi nhớ trong SGK
- GV nhận xét ý thức học tập của cả lớp
Dặn dò:
- HS chuẩn bị bài sau
- HS trả lời: gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ
- Quả mướp, cà, củ cải …
- Lớp nhận xét, bổ sung
- HS quan sát video thảo luận nhóm
và trình bày các bước luộc rau B1: Đổ nước sạch vào nồi, lượng nước tùy thuộc vào lượng rau đem luộc Đậy nắp nồi đun sôi nước rồi cho rau vào nồi
B2: Dùng đũa nấu lật rau ở trên xuống dưới cho rau ngập nước Đậy nắp nồi và đun lửa to
B3: Nước sôi lại đun tiếp từ 1 đến 2 phút
B4: Mở nắp nồi dùng đũa lật rau ở trên xuống dưới một lần nữa Sau vài phút rau chín mềm
- HS trả lời: giữ cho rau xanh
- Hs lắng nghe
- HS trả lời
- HS so sánh
- Gọi học sinh đọc ghi nhớ
- HS lắng nghe