Nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh tại công ty TNHH dinh dưỡng nutricare

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH DINH DƢỠNG NUTRICARE SINH VIÊN THỰC HIỆN : HOÀNG THỊ THANH HẰNG MÃ SINH VIÊN : A21109 CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI – 2015 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH DINH DƢỠNG NUTRICARE Giảng viên hƣớng dẫn : Th.S Lê Thị Hạnh Sinh viên thực : Hoàng Thị Thanh Hằng Mã sinh viên : A21109 Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh HÀ NỘI – 2015 Thang Long University Library LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Khóa luận tốt nghiệp tự thân thực có hỗ trợ từ giáo viên hướng dẫn không chép công trình nghiên cứu người khác Các liệu thông tin thứ cấp sử dụng Khóa luận có nguồn gốc trích dẫn rõ ràng Tôi xin chịu hoàn toàn trách nhiệm lời cam đoan này! Sinh viên Hoàng Thị Thanh Hằng LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận với đề tài “Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE”, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ths Lê Thị Hạnh, dành nhiều thời gian, tâm huyết, tận tình hướng dẫn, bảo cho em suốt trình viết khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới quý Thầy, Cô khoa Kinh tế Quản lý, Trường Đại Học Thăng Long tận tình truyền đạt kiến thức năm học tập Với vốn kiến thức tiếp thu trình học không tảng cho trình nghiên cứu khóa luận mà hành trang quý báu để em bước vào đời cách vững tự tin Em chân thành cảm ơn Ban Giám đốc anh chị Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE cho phép tạo điều kiện thuận lợi để em thực tập công ty để đạt kết mong muốn Do trình độ hạn chế nên trình làm khóa luận khó tránh khỏi thiếu sót, em mong bảo thêm thầy cô giúp khóa luận em hoàn thiện đạt kết tốt Cuối em kính chúc quý Thầy, Cô dồi sức khỏe ngày thành công nghiệp cao quý Đồng kính chúc Cô, Chú, Anh, Chị Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE dồi sức khỏe, tiếp tục gặt hái, đạt nhiều thành công công việc Em chân thành cảm ơn! Sinh viên Hoàng Thị Thanh Hằng Thang Long University Library MỤC LỤC CHƢƠNG LUẬN VỀ HIỆU QUẢ SẢN SUẤT KINH DOANH 1.1 Một số khái niệm 1.1.1 Khái niệm hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.2 Bản chất nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.3 Vai trò việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 1.1.4 Ý nghĩa việc nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh 1.2 Các tiêu đánh giá hiệu hoạt động kinh doanh .4 1.2.1 Chỉ tiêu tổng quát .4 1.2.2 Các tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn cố định tài sản cố định 1.2.3 Nhóm tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động 1.2.4 Nhóm tiêu đánh giá hiệu sử dụng chi phí 1.2.5 Nhóm tiêu tỉ suất lợi nhuận .8 1.2.6 Nhóm tiêu đánh giá khả toán .9 1.2.7 Nhóm tiêu đánh giá hiệu sử dụng vốn lưu động 11 1.3 Những nhân tố ảnh hƣởng đến hiệu sản xuất kinh doanh 13 1.3.1 Các nhân tố bên 13 1.3.2 Các nhân tố bên 14 CHƢƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH DINH DƢỠNG NUTRICARE 16 2.1 Giới thiệu tổng quan Công ty TNHH Dinh Dƣỡng NUTRICARE 16 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE .16 2.1.2 Lĩnh vực hoạt động sản xuất công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE .17 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ Công ty 17 2.1.4 Cơ cấu tổ chức doanh nghiệp Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE .18 2.1.5 Thực trạng nguồn nhân lực Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE .21 2.2 Phân tích hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Dinh Dƣỡng NUTRICARE 24 2.2.1 Cơ cấu tài sản nguồn vốn 24 2.2.2 Tình hình cấu nguồn vốn 29 2.2.3 Phân tích tình hình doanh thu, chi phí, lợi nhuận 32 2.2.4 Phân tích số tiêu tài 39 2.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh 44 2.3.1 Các nhân tố bên 44 2.3.2 Môi trường bên .46 2.4 Những thuận lợi khó khắn công ty 47 2.4.1 Thuận lợi 47 2.4.2 Khó khăn .48 2.5 Đánh giá chung thị trƣờng công ty 49 CHƢƠNG MỘT SÔ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH DINH DƢỠNG NUTRICARE 50 3.1 Định hƣớng phát triển Công ty TNHH Dinh Dƣỡng NUTRICARE giai đoạn tới 50 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Dinh Dƣỡng NUTRICARE .50 3.2.1 Quản lý đào tạo nguồn nhân lực 50 3.2.2 Tăng cường công tác quản lý hàng tồn kho, giảm thiểu lãng phí 51 3.2.3 Mở rộng nghiên cứu thị trường, tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm tiềm 52 3.3 Một số kiến nghị với Công ty TNHH Dinh Dƣỡng NUTRICARE 52 3.3.1 Đối với nhà nước 52 3.3.2 Đối với doanh nghiệp .53 Thang Long University Library DANH MỤC VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ NPT Nợ phải trả SXKD Sản xuất kinh doanh TNHH Trách nhiệm hữu hạn TNV Tổng nguồn vốn TSCĐ Tài sản cố định TSDH Tài sản dài hạn TTS Tổng tài sản VCSH Vốn chủ sở hữu DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU Sơ đồ 2.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE 19 Bảng 2.1 Danh mục sản phẩm chủ yếu Công ty 17 Bảng 2.2 Tình hình lao động Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE (2012- 2014) 21 Bảng 2.3 Chỉ tiêu đánh giá hiệu sử dụng lao động Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE 23 Bảng 2.4 Tình hình tài sản công ty năm 2012 – 2014 25 Bảng 2.5 Hàng tồn kho Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE (2012 – 2014) .26 Bảng 2.6 Tình hình nguồn vốn công ty năm 2012 -2014 30 Bảng 2.7 Tình hình doanh thu công ty năm 2012 – 2014 32 Bảng 2.8 Tình hình chi phí Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE giai đoạn 2012 -2014 34 Bảng 2.9 Tình hình lợi nhuận Công ty giai đoạn 2012 – 2014 37 Bảng 2.10 Tỷ suất lợi nhuận tổng tài sản 39 Bảng 2.11 Tỷ suất lợi nhuận doanh thu năm 2012 – 2014 39 Bảng 2.12 Tỷ suất lợi nhuận vốn công ty năm 2012 - 2014 40 Bảng 2.13 Tỷ số nợ Công ty năm 2012-2014 41 Bảng 2.14 Tỷ số khả toán nhanh Công ty năm 2012-2014 41 Bảng 2.15 Tỷ số khả toán tức tời năm 2012-2014 42 Bảng 2.16 Hiệu suất sử dụng tài sản công ty năm 2012 - 2014 43 Bảng 2.17 Hiệu suất thu hồi nợ công ty giai đoạn 2012 - 2014 44 Thang Long University Library LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong kinh tế mở cửa nay, doanh nghiệp phải đối đầu, cạnh tranh gay gắt với để giành thị phần, định phải có phương pháp sản xuất kinh doanh phù hợp phải tạo sản phẩm có chất lượng cao giá hợp lí Bên cạnh việc đáp ứng nhu cầu khách hàng doanh nghiệp cần hiểu khách hàng muốn khách hàng mong đợi vào sản phẩm mà doanh nghiệp tung thị trường, có sản phẩm doanh nghiệp tạo lòng tin trung thành khách hàng Đặc biệt ngày nay, mà Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại quốc tế WTO, thành viên Diễn đàn hợp tác kinh tế Châu Á – Thái Bình Dương (APEC)…, mở hội cho doanh nghiệp mà thị trường nước mà thị trường quốc tế, khách hàng yêu cầu chất lượng mà yêu cầu mẫu mã Môi trường đầu tư kinh doanh Việt Nam cải thiện dần, tạo nhiều thuận lợi cho đơn vị kinh doanh nước Cơ hội mở đôi với nhiều thách thức, sức cạnh tranh ngày gay gắt Chính thế, muốn đứng vững trước biến động, doanh nghiệp cần biết tận dụng hội khai thác phát triển, nỗ lực tăng cường hiệu sản xuất kinh doanh mình, từ mở rộng quy mô hoạt động sản xuất kinh doanh Trong trình xây dựng thực hoạt động SXKD, doanh nghiệp phải thực hiện, kiểm tra, đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh Việc kiểm tra đánh giá phải dựa tiêu đánh giá định, thực việc tính hiệu kinh tế hoạt động SXKD Vậy hiệu sản xuất kinh doanh gì? Làm để đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh? Với mong muốn làm rõ vấn đề, từ đưa số góp ý nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh, em chọn đề tài: “Nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE” cho khóa luận Mục tiêu nghiên cứu  Hệ thống hóa, sở lý luận tổng hợp kiến thức hiệu SXKD  Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE  Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu − Đối tượng nghiên cứu: Hiệu sản xuất kinh doanh  Phạm vi nghiên cứu thời gian: Năm 2012 – Năm 2013 – Năm 2014  Phạm vi nghiên cứu không gian: Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE  Phạm vi nghiên cứu nội dung: Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE Phƣơng pháp nghiên cứu Khi nghiên cứu đề tài này, phương pháp truyền thống như: điều tra, thu thập số liệu, ghi chép, nghiên cứu, tìm hiểu sổ sách báo cáo kết kinh doanh doanh nghiệp năm 2012, 2013, 2014, đề tài sử dụng phương pháp khái quát hóa, phương pháp vật biện chứng, vật lịch sử, phương pháp phân tích hoạt động kinh tế, phương pháp tổng hợp thống kê, logic Kết cấu khóa luận CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH DINH DƢỠNG NUTRICARE CHƢƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH DINH DƢỠNG NUTRICARE Thang Long University Library Khả toán nhanh: Chỉ số cho biết khả toán tiền tài sản chuyển đổi nhanh thành tiền tăng lên nghĩa vụ toán nợ đến hạn công ty tốt lên Tuy nhiên khả toán nhanh công ty vào năm 2013 giảm 0,12 lần so với năm 2012 Tức đồng nợ ngắn hạn năm 2013 đảm bảo 0,53 đồng tài sản ngắn hạn trừ hàng tồn kho đồng nợ ngắn hạn năm 2012 đảm bảo 0,65 đồng tài sản ngắn hạn trừ hàng tồn kho Nguyên nhân chủ yếu lượng hàng tồn kho năm 2013 tăng so với năm 2012 tầm kiểm soát tốc độ tăng nợ ngắn hạn nên khả toán nhanh giảm 0,12 lần không lớn Nhưng đến năm 2014, đồng nợ ngắn hạn đảm bảo 0,23 đồng tài sản ngắn hạn trừ hàng tồn kho, lượng hàng tồn kho năm tăng mạnh 193,26 % so với năm 2013 Nhìn chung, hệ số khả toán nhanh công ty qua năm nhỏ hệ số khả toán ngắn hạn thấy tài sản ngắn hạn công ty phụ thuộc nhiều vào hàng tồn kho Công ty cần tính toán giảm bớt lượng hàng tồn kho tránh rủi ro ứ đọng vốn để đảm bảo hệ số khả toán cao mức ổn định nhằm nâng cao uy tín công ty nhà cung cấp 2.2.4.6 Khả toán tức thời Bảng 2.15 Tỷ số khả toán tức tời năm 2012-2014 Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2014 Năm 2013 Năm 2012 Tổng nợ ngắn hạn Triệu đồng 39.323,33 12.439,43 7.098,20 Tiền khoản tương đương tiền Triệu đồng 554,84 341,86 331,35 0,01 0,03 0,05 Khả toán tức thời Lần (Nguồn: Phòng kế toán) Khả toán tức thời: tiêu đánh giá khả toán khoản nợ doanh nghiệp Chỉ tiêu cao chứng tỏ khả toán công nợ tức thời cao ngược lại Chỉ số khả toán tức thời đo lường khả toán khoản nợ ngắn hạn công ty tiền mặt Có thể thấy khả toán tức thời công ty năm 2013 0,03 lần, năm 2012 0,05 lần Chỉ số chứng tỏ khả đáp ứng khoản nợ đến hạn công ty tiền khoản tương đương tiền giảm Tương đương với khoản tiền khoản tương đương tiền năm 2013 giảm 3,07% so với năm 2012 Đến năm 2014 lượng tiền khoản tương đương tiền tăng 213,48 triệu đồng tương đương với 64,43 % so với năm 2013 khả toán tức thời 42 Thang Long University Library công ty tiếp tục giảm 0,01 lần Nguyên nhân mức tăng khoản nợ ngắn hạn tăng cao so năm 2013 216,12 % mức tăng cao nhiều lần mức tăng tiêu tiền khoản tương đương tiền công ty Công ty nên tìm giải pháp cân khoản nợ ngắn hạn với tiền mặt khoản tương đương tiền để nâng cao khả toán tức thời để tránh lâu dài ảnh hưởng tới uy tín công ty nhà đầu tư 2.2.4.7 Hiệu suất sử dụng tài sản Bảng 2.16 Hiệu suất sử dụng tài sản công ty năm 2012 - 2014 Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2014 Năm 2013 Năm 2012 Doanh thu Triệu đồng 29.665,25 25.337,45 10.509,91 Tổng tài sản Triệu đồng 48.440,04 21.579,77 11.579,43 0,61 1,17 0,91 Hiệu suất sử dụng tài sản = (1)/(2) Lần (Nguồn: Phòng kế toán) Hiệu suất sử dụng tài sản: tiêu đánh giá việc sử dụng tài sản doanh nghiệp có hiệu hay không, từ đề phương án để nâng cao tính hiệu việc sử dụng tài sản Chỉ tiêu cho biết đồng tài sản sử dụng tạo đồng doanh thu Chỉ tiêu cao chứng tỏ vận động tài sản nhanh điều kiện để nâng cao lợi nhuận cho doanh nghiệp Năm 2013 1,17 lần năm 2012 0,9 lần Tức năm 2013, đồng tài sản mang lại 1,17 đồng doanh thu thuần, tăng 0,27 đồng so với năm 2010 Điều chứng tỏ hiệu sử dụng tài sản doanh nghiệp tăng lên Một đồng tài sản tạo nhiều đồng doanh thu Điều dễ hiểu mức tăng tuyệt đối doanh thu 14.827.540.975 đồng cao so với mức tăng tổng tài sản 10.000.340.908 đồng Tuy tỷ lệ tăng qua năm không lớn thể công ty sử dụng tài sản hiệu Đến năm 2014 tiêu 0,61 lần nghĩa đồng tài sản mang lại 0,61 đồng doanh thu giảm 0,56 đồng so với năm 2013 Do năm 2014 doanh nghiệp có 48.440,04 triệu đồng tài sản cố định lại tạo 29.665,25 triệu đồng doanh thu Công ty bắt đầu sử dụng tài sản hiệu quả, cần tìm giải pháp để giải vấn đề 2.2.4.8 Hiệu suất thu hồi nợ Hệ số thu nợ cho ta biết trung bình đồng doanh thu lại có đồng khách nợ công ty Qua bảng ta thấy, năm 2012, hệ số doanh nghiệp 0,32 lần sang năm 2013, hệ số giảm xuống 0,20 lần, 43 năm 2014 tiếp tục giảm xuống 0,16 lần Tỷ số cao chứng tỏ khoản thu doanh nghiệp cao Như vậy, năm 2014, hệ số thấp giai đoạn 2012 – 2014, điều nguy hiểm công ty không thu hồi vốn nhanh khiến hoạt động sản xuất kinh doanh không đạt hiệu mong muốn Công ty cần áp dụng sách thu hồi nợ để kịp xoay vòng vốn tránh kéo dài tình trạng Bảng 2.17 Hiệu suất thu hồi nợ công ty giai đoạn 2012 - 2014 Chỉ tiêu Đơn vị Năm 2014 Năm 2013 Năm 2012 Doanh thu Triệu đồng 29.665,25 25.337,45 10.509,91 Phải thu khách hàng Triệu đồng 4.623,17 5.141,20 3.360,24 0,16 0,20 0,32 2309,9 1774.2 1125,9 Hệ số thu nợ = (2)/(1) Thời gian thu nợ trung bình= 360/(3) Lần Ngày (Nguồn: Phòng kế toán) 2.3 Các nhân tố ảnh hƣởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh 2.3.1 Các nhân tố bên 2.3.1.1 Môi trường trị, pháp luật Việt Nam có trị ổn định, kinh tế phát triển theo chế thị trường có quản lý nhà nước Doanh nghiệp hoạt động kinh doanh kinh tế thị trường mặt có ưu điểm kích thích sản xuất kinh doanh phát triển, động, có lượng hàng hóa dịch vụ dồi mặt khác lại chứa đựng nguy khủng hoảng, lạm phát, thất nghiệp…Vì vậy, cần phải có quản lý Nhà nước để phát huy mặt tích cực, hạn chế mặt tiêu cực Đồng thời doanh nghiệp chịu ảnh hưởng văn hóa, phong tục tập quán xã hội Tại công văn số 4388/BTC-CST ngày 5/4/2011 Thứ trưởng Bộ Tài Đỗ Hoàng Anh Tuấn gửi Bộ, ngành, Hiệp hội dự kiến điều chỉnh thuế suất thuế nhập ưu đãi số mặt hàng không khuyến khích nhập cho thấy, mặt hàng bị điều chỉnh tăng thuế Trong đó, sữa loại mặt hàng nằm số 158 dòng thuế nguyên liệu sản xuất có tính chất lưỡng dụng, mặt hàng nước không sản xuất cần trì mức thuế suất thấp, mặt hàng tiêu dùng thiết yếu Cụ thể, sản xuất nội địa cung ứng 20% nhu cầu sữa nước, gần 80% phải dựa vào sữa nhập Do vậy, Bộ Tài dự kiến không điều chỉnh tăng thuế Chính sách nhà nước vừa hội đồng thời 44 Thang Long University Library thách thức với doanh nghiệp sữa Việt Nam Đối với Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE nói riêng hãng sữa nội, doanh nghiệp có lợi nhập nguyên vật liệu sữa bột có mức thuế ổn định Tuy nhiên doanh nghiệp phải đối mặt với thách thức lớn, sữa bột nhập ngoại đồng thời trở thành đối thủ cạnh tranh doanh nghiệp sữa nội Có thể thấy luật pháp Việt Nam hành nhiều điểm bất cập, gây nhiều khó khăn cho doanh nghiệp trình hoạt động kinh doanh Mặc dù nhà nước cố gắng đổi hệ thống pháp luật hành xong cần điều chỉnh số điều luật để giúp thúc đẩy, khích lệ doanh nghiệp phát triển Các sách tiếp tục đưa đồng thời nhà nước tiếp tục sửa đổi sách cũ phần khiến công ty gặp khó khăn phải liên tục cập nhật áp dụng cho doanh nghiệp Khiến công ty phải thêm nhiều chi phí liên quan làm phần lợi nhuận giảm hiệu sản xuất kinh doanh 2.3.1.2 Môi trường kinh tế Năm 2014, Việt Nam lần tăng trưởng vượt mục tiêu sau ba năm, lạm phát kiểm soát mức thấp, lãi suất cho vay liên tục giảm, dòng vốn tín dụng chảy mạnh, đặc biệt tháng cuối năm (có tháng tín dụng tăng 2,5 %) khiến niềm tin người tiêu dùng tăng, đầu tư khu vực doanh nghiệp hộ gia đình sáng sủa Theo Ủy ban Giám sát Tài Quốc gia, sau thời gian dài suy giảm, ROA ROE doanh nghiệp niêm yết tháng đầu năm 2014 3,8 % 9,4 % tăng tương ứng 0,5 1,1 điểm phần tram so với kì năm 2013 Đây hội cho doanh nghiệp sản xuất sữa, mức lạm phát kiểm soát đồng nghĩa với giá thị trường nguyên liệu ổn định giảm bớt chi phí giá vốn hàng bán doanh nghiệp Đồng thời mức lạm phát giảm làm tăng mức chi tiêu tiêu dùng người mua Nhu cầu mua sắm người tiêu dùng tăng đảm bảo thị trường đầu vững cho doanh nghiệp Tuy khó khăn toàn cảnh tranh kinh tế Việt Nam năm 2014 Theo đánh giá Ngân hàng giới (WB), thứ hạng môi trường kinh doanh Việt Nam tụt dốc, bên cạnh Việt Nam chưa thoát khỏi lệ thuộc vào thị trường Trung Quốc, lượng xuất siêu lớn Đây trở ngại môi trường kinh doanh Việt Nam Hiện sản phẩm hàng giả hàng nhái chất lượng Trung Quốc có nguyên vật liệu chế biến sữa bột sản phẩm dinh dưỡng tràn ngập thị trường Việt Nam Doanh nghiệp dễ gặp phải trình trạng nhà cung cấp bỏ qua đạo đức kinh doanh, gian lận trộn nguyên vật liệu không đủ yêu cầu chất lượng để tăng lợi nhuận Doanh nghiệp cần tìm hiểu rõ nhà 45 cung cấp trước kí kết hợp đồng đề cao cảnh giác kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu trước nhập kho 2.3.1.3 Yếu tố văn hóa xã hội Đối với Việt Nam, sản phẩm sữa bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ người lớn không xa lạ Sự tiếp cận nguồn tin trở nên dễ dàng, qua mạng internet, báo hay ti vi… khiến người cảm thấy có nhu cầu cao việc chăm sóc thỏa mãn nhu cầu thể chất Một quan niệm người Việt sử dụng sản phẩm sữa nên sử dụng sữa nước Úc, Mỹ có chất lượng tốt so với sữa Việt Nam Trong thực chất sản phẩm sữa Việt Nam có chất lượng tương đương mà rẻ so với sữa nhập Các doanh nghiệp sữa Việt Nam cố gắng nâng cao chất lượng sản phẩm, số nguyên vật liệu nhập từ nước tiếng chất lượng sữa Chất lượng tốt giá thành sản phẩm thấp doanh nghiệp sữa Việt Nam gặp khó khăn lớn việc cạnh tranh thương hiệu Đây trở ngại khiến ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất kinh doanh Vì Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE cần tạo dựng thương hiệu niềm tin uy tín chất lượng để vượt qua quan niệm “xính ngoại nội” người Việt Nam 2.3.2 Môi trường bên 2.3.2.1 Văn hóa doanh nghiệp Văn hóa doanh nghiệp tài sản vô hình doanh nghiệp Cùng với phát triển kinh tế thị trường việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp công việc quan trọng, cần thiết Trong thời gian thực tập Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE, thân tác giả nhận thấy công ty tạo cho nhân viên văn hóa doanh nghiệp bản, cán bộ, công nhân viên, lao động chấp hành theo nội quy, quy định công ty, tác phong làm việc đào tạo chuyên nghiệp, có quy củ Nhờ văn hoá doanh nghiệp công ty tạo dựng nên niềm tự hào nhân viên doanh nghiệp, để từ người phấn đấu, chiến đấu cống hiến mục tiêu chung doanh nghiệp cách tự nguyện, giúp cho nhân viên thoải mái chủ động công việc định hướng cách nghĩ cách làm Bên cạnh văn hoá doanh nghiệp giúp nhà lãnh đạo dễ dàng công việc quản lí quản lí công ty Đây yếu tố tạo nên lợi cạnh tranh cho doanh nghiệp 2.3.2.2 Công nghệ Máy móc thiết bị đại trình độ lành nghề lao động dẫn đến việc hiệu sản xuất kinh doanh tăng cao Thực tế máy móc thiết bị 46 Thang Long University Library công ty tương đối lạc hậu, công suất hoạt động thấp, bị hỏng sản xuất gây gián đoạn sản xuất, nhiều công đoạn tiến hành thủ công Hiện công ty áp dụng máy móc vào sô khâu sản xuất sản phẩm trộn nguyên vật liệu, chiết sữa bột vào lon đóng gói sản phẩm Bên cạnh đó, công ty phải áp dụng phương pháp thủ công số bước chuẩn bị hoàn thiện sản phẩm ví dụ lao động phải lau dọn chuẩn bị hay phải vệ sinh, đóng nắp dán tem hoàn thiện sản phẩm Tuy nhiên với trình độ lành nghề lao động nhà máy nên việc sản xuất diễn liên tục đạt kế hoạch đề Tuy đầu tư thêm, đầu tư chỗ suất lao động tăng lên đáng kể giảm thiểu gánh nặng, áp lực cho lao động sản xuất 2.3.2.3 Nguồn nhân lực Về đội ngũ quản lý, hầu hết cán quản lý công ty tốt nghiệp cao đẳng, đại học trở lên Hơn trình độ nhà quản lý ngày nâng cao Các cán trọng tiếp thu công nghệ kĩ thuật tiên tiến, đưa ý kiến sáng tạo giúp tăng suất hạ chi phí sản xuất Trình độ lao động nâng cao thích nghi với điều kiện làm việc liên tục, căng thẳng nhằm đạt tiến độ đề Không thế, đội ngũ lao động công ty tuân thủ quy định đặt ra, sử dụng NVL mục đích, phấn đấu giảm tiêu hao NVL, tận dụng triệt để phế liệu, phế phẩm giúp hoạt động sản xuất kinh doanh công ty hiệu Chính công ty tạo điều kiện cho lao động nâng cao trình độ tay nghề, khuyến khích sáng tạo công việc, đồng thời công ty có chế độ lương thưởng phù hợp để khuyến khích lao động hăng say làm việc 2.3.2.4 Nguyên liệu hệ thống tổ chức đảm bảo vật tư cung ứng nguyên liệu cho doanh nghiệp Hiện đa số công ty nhập NVL thông qua công ty nhập nên giá chênh lệch nhiều so với việc nhập trực tiếp, công ty không ngừng tìm nguồn cung ứng trực tiếp từ nước thiết lập mối quan hệ kinh tế họ để giảm chi phí cho việc thu mua NVL hưởng số ưu đãi định Công ty cần xây dựng mối quan hệ lâu dài với nhà cung ứng vật tư để đảm bảo NVL cho sản xuất Có cách thỏa thuận, đàm phán để bên có lợi hợp đồng kinh tế 2.4 Những thuận lợi khó khắn công ty 2.4.1 Thuận lợi Ban Giám đốc động, có trình độ trách nhiệm cao điều hành quản lý nhân Cán công nhân viên đoàn kết, chăm chỉ, ham học hỏi, đầy nhiệt 47 huyết công việc gắn bó với Công ty nên sức mạnh nguồn nhân lực ưu để cạnh tranh công ty Một phần giá trị cốt lõi công ty: “Đội ngũ nhân viên linh hồn công ty, đoàn kết cá nhân tạo sức mạnh để Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE ngày phát triển”.Công ty cố gắng đảm bảo công ăn việc làm cho cán công nhân viên tượng chờ nghỉ việc Công ty đảm bảo trả lương hạn đồng thời thực sách cho người lao động như: chế độ bảo hiểm lao động, bảo hiểm xã hội, tổ chức khám định kì cho cán công nhân viên Do công ty hoạt động ba năm nên có mối quan hệ định với nhà phân phối ba miền Bắc, miền Trung miền Nam mang lại tăng trưởng đáng kể cho doanh thu Giúp công ty có nguồn đầu ổn định, giảm bớt chi phí bán hàng không thành lập công ty 2.4.2 Khó khăn Khó khăn việc kiểm soát giá vốn hàng bán: Giá vốn hàng bán qua năm tiếp tục tăng cao Thị trường cung ứng NVL vấn đề nan giải doanh nghiệp sản xuất, đặc biệt NVL ngành sữa Theo báo hải quan ngày thứ sáu, 29/11/3013 tốc độ tăng trưởng ngành công nghiệp sữa Việt Nam khoảng 20%/năm, thuộc hạng cao số ngành hàng tiêu dùng Mặc dù phát triển nóng, ngành công nghiệp sữa Việt Nam phụ thuộc tới 80% nguyên liệu nhập từ nước Cũng không nằm ngoại lệ, phần lớn nguồn nguyên liệu công ty nhập từ nước phát triển, cụ thể nước Châu Âu, Bắc Mỹ, Châu Úc,…Nguồn cung ứng khan nguyên nhân khiến trình sản xuất bị gián đoạn Do công ty cố gắng tạo mối quan hệ lâu dài với nhà cung ứng có uy tín thị trường để đảm bảo nguồn cung cấp liên tục, mà hại chi phí NVL cho công ty Còn thị trường vật liệu, đa số vật liệu công ty sử dụng hàng sản xuất nước Tuy thị trường vật liệu đa dạng, có nhiều nhà cung ứng nguyên liệu để tìm nhà cung ứng đảm bảo tốt yêu cầu công ty điều không dễ Có nhiều vật liệu sản xuất không yêu cầu công ty buộc công ty phải trả lại, nhiều phải thay đổi nhà cung cấp liên tục Khó khăn vấn đề quản lí hàng tồn kho: Mỗi năm lượng hàng tồn kho công ty có dấu hiệu ngày tăng cao Chính lượng hàng tồn kho bị ứ đọng chiếm dụng lượng vốn lớn gây trở ngai trọng việc xoay vòng vốn doanh nghiệp 48 Thang Long University Library 2.5 Đánh giá chung thị trƣờng công ty Do đặc điểm sản xuất Công ty chuyên sản xuất sữa bột, ta phân tích thị phần, khả cạnh tranh sữa bột thị trường Đứng đầu Abbott Vietnam Mead Johsom Nutrition Công ty chiếm lượng thị phần nhỏ nguyên nhân công ty thành lập chưa đầy năm, chưa có kinh nghiệm sản xuất kinh doanh nhiều chưa có chiến dịch quảng bá sản phẩm hợp lý Để nhập thị trường sữa điều khó khăn yêu cầu vốn lớn, phải có hệ thống bảo đảm chất lượng, đặc biệt có nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh sản xuất kinh doanh thị trường sữa có lợi nhuận cao Do đó, nhập thị trường gần năm Sản phẩm sữa công ty dần người tiêu dùng nước tiếp nhận công ty cần đẩy mạnh sản xuất, phát triển sản phẩm đến gần với người tiêu dùng, tìm phân khúc thị trường bị bỏ ngỏ để đẩy mạnh đầu tư, nghiên cứu, phát triển Ta thấy chỗ đứng Công ty NUTRICARE nhỏ mờ nhạt, công ty phải định giá sản phẩm theo thị trường theo nhà sản xuất lớn Mặt khác, nhu cầu thị trường với sữa bột cao nên công ty có nhiều tiềm để phát triển 49 CHƢƠNG MỘT SÔ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH DINH DƢỠNG NUTRICARE 3.1 Định hƣớng phát triển Công ty TNHH Dinh Dƣỡng NUTRICARE giai đoạn tới Ngày người tiêu dùng Việt Nam có mức thu nhập cải thiện, họ quan tâm nhiều đến vấn đề sức khỏe Đặc biệt họ quan tâm tới tương lai sẵn sàng dành phần lớn chi tiêu để đầu tư cho Nhu cầu sản phẩm sữa bột dinh dưỡng ngày tăng cao Đó lý khiến công ty tiếp tục cố gắng phát triển để đáp ứng nhu cầu khách hàng Để công ty ngày lớn mạnh, cần có mục tiêu chiến lược cụ thể, giúp doanh nghiệp thích nghi nhanh chóng với thị trường sữa cạnh tranh gay gắt Phát huy ưu điểm để khắc phục điểm yếu tồn công tác quản lý từ tối ưu hóa công tác quản lý chi phí đối đa hóa lợi nhuận Phân khúc thị trường tiêu thụ sản phẩm yếu tố quan trọng công ty có quy mô nhỏ Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE Công ty tập trung thâm nhập vào thị trường có người dân có thu nhập trung bình nông thôn hay thành phố nhỏ thay thành thị lớn Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh Vì thị trường mà nhiều hãng sữa nước hay hãng sữa lớn nước bỏ qua Chú trọng phát triển, nâng cao trình độ nguồn nhân lực để nắm bắt công nghệ mới, cải tiến máy quản lý, cải thiện máy kỹ thuật Cải thiện điều kiện, môi trường làm việc, nâng cao thu nhập cho cán nhân viên, thực đầy đủ nghĩa vụ với ngân sách nhà nước, phát triển công ty ngày vững mạnh Tuy doanh nghiệp thành lập gần năm năm, ban Giám đốc lãnh đạo có trách nhiệm với phát triển doanh nghiệp công ăn việc làm người lao động, ưu điểm Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE Trong tương lai, cần phát huy điểm mạnh, kiểm tra, rà soát, rút kinh nghiệm trước thất bại, điểm yếu mà công ty vướng phải thời gian qua Từ đưa chiến lược, phương pháp phù hợp để tăng hiệu sản xuất kinh doanh 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh Công ty TNHH Dinh Dƣỡng NUTRICARE 3.2.1 Quản lý đào tạo nguồn nhân lực Đội ngũ lao động tài sản quan trọng doanh nghiệp, kể cán quản lý lao động trực tiếp Đặc biệt công ty hoạt động 50 Thang Long University Library hình thức sản xuất sữa dinh dưỡng sản phẩm liên quan tới sức khỏe người ý thức trình độ người lao động mang tầm quan trọng Mỗi sản phẩm sản xuất phải đảm đảo chất lượng cho người tiêu dùng Chính thế, đạo đức nghề nghiệp trình độ lao động yếu tố quan trọng, người lao động trực tiếp cần đào tạo bản, có trách nhiệm với công việc, có trình độ chuyên môn ổn định Đối với cấp cán quản lý cần phải có chuyên môn quản lý kinh tế giúp trì phát triển công ty Trong đội ngũ lao động công ty số lượng có trình độ đại học, cao đẳng tương đối cao thực tế kiến thức chuyên môn kỹ thực tế lao động yếu Trong số lao động phổ thông lao động lành nghề ít, đa số tuyển vào phải tiến hành đào tạo lại Do để tồn phát triển lâu dài công ty phải trọng nâng cao trình độ đội ngũ Chính vậy, đòi hỏi Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE cần có kế hoạch đào tạo phát triển tốt nguồn nhân lực Nâng cao chế độ đãi ngộ nhân viên phòng ban giữ chân họ, từ đảm bảo làm chủ công nghệ thuận lợi cho việc giúp công ty đào tạo người Đào tạo cán chủ chốt công ty chương trình phát triển ngắn hoạc dài hạn, đề cử nhân viên, cán có tiềm năng, thường xuyên cho cán công nhân viên tham gia vào hoạt động, hội thảo nhằm nâng cao tình đoàn kết, phát triền kiến thức chuyên môn Có hình thức quản lý, khen thưởng, kỷ luật phù hợp, buộc người lao động cần tuân theo nội qui lao động chấp hành luật an toàn lao động 3.2.2 Tăng cường công tác quản lý hàng tồn kho, giảm thiểu lãng phí Hiện công ty gặp phải vấn đề lượng hàng tồn kho chiếm 50% tổng tài sản ngắn hạn công ty khiến công ty đối mặt với vấn đề ứ đọng vốn Công ty nên hoàn thiện công tác lập kế hoạch mua sắm nguyên vật liệu cho hợp lý vừa đủ để tiết kiệm chi phí giảm thiểu vấn đề hội chi phí Muốn công ty phải hoàn thiện công tác sau:  Không ngừng hoàn thiện công tác định mức tiêu dùng NVL, định mức phù hợp với thực tế tiết kiệm NVL, công tác lập kế hoạch, thu mua NVL hiệu  Bên cạnh phải nắm rõ kế hoạch sản xuất kinh doanh, thông số kỹ thuật, kinh tế thực tế để điều chỉnh cho phù hợp  Cần có kế hoạch lâu dài để thu mua thuận tiện, tránh ứ đọng nhiệu hay thiếu hụt NVL sản xuất 51 Ngoài công ty nên áp dụng công nghệ ứng dụng phần mềm quản lí kho để nắm bắt rõ tình hình hàng tồn kho nhanh chóng đưa định phù hợp với tình dù thiếu hay thừa nguyên vật liệu 3.2.3 Mở rộng nghiên cứu thị trường, tìm kiếm thị trường tiêu thụ sản phẩm tiềm Nghiên cứu thị trường công cụ kinh doanh thiết yếu công việc cần làm thị trường cạnh tranh, nơi có nhiều sản phẩm phải cạnh tranh gay gắt để dành chấp nhận mua sử dụng khách hàng Thị trường sữa Việt Nam thị trường có tính cạnh tranh cao hãng sữa nước Do công ty nắm rõ thị trường khách hàng tiềm có nhiều hội thành công Kinh tế phát triển, đồng nghĩa với nhu cầu tiêu dùng sức khỏe người ngày tăng cao thay đổi theo ngày Vì công ty cần thành lập tổ nghiên cứu thị trường thuê để nắm bắt thông tin liên quan tới người tiêu dùng để phát triển thêm sản phẩm cho phù hợp với nhu cầu người mua Hiện tại, Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE chọn phân khúc thị trường người dân có thu nhập trung bình, định vị sản phẩm “Lựa chọn vàng cho sức khỏe Việt” Đây phương pháp tiếp cận người tiêu dùng thông minh hứa hẹn mang lại hiệu cao thời gian tới phần lớn người Việt có thu nhập mức trung bình, không cao, có nhiều khách hàng Công ty nên tiếp tục tìm hiểu nghiên cứu vùng tỉnh thành nông thôn hay thành phố nhỏ phù hợp với phân khúc thị trường mà công ty lựa chọn để đưa chiến lược phù hợp với thị trường 3.3 Một số kiến nghị với Công ty TNHH Dinh Dƣỡng NUTRICARE 3.3.1 Đối với nhà nước Nền kinh tế có nguy tái lạm phát cao, mối quan tâm không với thân doanh nghiệp mà với người dân, quản lý kiềm chế tốt lạm phát việc làm mà Nhà nước nên làm để giúp doanh nghiệp nói riêng người dân nói chung Đối với thân doanh nghiệp, sách thuế phù hợp điều mong mỏi doanh nghiệp Nhà nước, sách phù hợp giải vấn đè cho ba phía: Nhà nước, doanh nghiệp người tiêu dùng nguyện vọng doanh nghiệp 52 Thang Long University Library Nhà nước cần tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển, cách đưa sách khuyến khích thiết thực Hiện nay, sách công ty đầu tư nước có phần ưu đãu hơn, vậy, mong cấp lãnh đạo tạo điều kiện cho doanh nghiệp nước Cải cách hệ thống luật pháp, hệ thống hành giúp môi trường kinh doanh hoạt động tăng trưởng lành mạnh 3.3.2 Đối với doanh nghiệp Để phát triển tốt doanh nghiệp đạt hiệu sản xuất kinh doanh tối đa, cần kết hợp lợi ích công ty với lợi ích người lao động lợi ích khách hàng Phát triển người tư chất đạo đức nâng cao tay nghề để đạt hiệu cao Lãnh đạo cần tổ chức rèn luyện tốt cho thân cho nhân viên xây dựng văn hóa công ty lành mạnh, để người phấn đấu phát triển doanh nghiệp Tổ chức quản lý chi tiết phận, kê khai sổ sách theo định kỳ chu trình đề ra, kiểm soát sát sao, tránh trường hợp sử dụng lãm phí tài sản công doanh nghiệp Dù công ty có gần năm kinh nghiệp, xã hội phát triển có nhiều đổi mới, công ty cần có tạo lập nhóm chuyên nghiên cứu thị trường, hiểu thị hiếu người tiêu dùng, tìm kiếm tài có nhiều sang tạo, đẩy mạnh chất lượng sản phẩm Tối ưu hóa khoản chi phí, thống kê sổ sách xác, tránh thất thoát Bên cạnh cần xây dựng mối quan hệ lâu dài với đối tác cung ứng nguyên vật liệu, mở rộng quan hệ, tìm hiểu đối tác để có phương pháp dự phòng thích hợp 53 LỜI KẾT Trong trình phát triển, Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE ngày khẳng định thương hiệu thị trường sữa bột Bên cạnh đó, doanh nghiệp ngày xây dựng niềm tin uy tín vị trí với khách hàng giúp đạt hiệu kinh doanh Chính điều làm tảng để giúp Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE có tiềm tương lai Qua trình tìm hiểu, nghiên cứu phân tích tình hình tài hoạt động công ty, thấy Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE với gần năm kinh nghiệm, tạo nhiều sản phẩm sữa bột dinh dưỡng, ngày hoàn thiện thân, nâng cao hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Ban lãnh đạo sáng suốt, kiên trì trước khó khăn, nhân viên lao động doanh nghiệp lòng, điều đáng quý xây dựng tảng lâu dài, từ giúp doanh nghiệp ngày đứng vững thị trường nói chung ngành sữa nói riêng Trong thời gian thực tập Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE, dựa sở lý luận phân tích đánh giá thực trạng hoạt động công ty, với mong muốn đóng góp giúp công ty ngày phát triển hơn, em mạnh dạn đề xuất phương hướng biện pháp bản, hi vọng góp phần đem lại lợi ích cho công ty, giúp công ty phát triển lâu dài Do kiến thức hạn hẹp, thời gian nghiên cứu thực tiễn không dài nên khóa luận không tránh khỏi sai sót tính toàn diện, mong nhận góp ý thông cảm thầy cô Một lần em xin chân thành cảm ơn Ths Lê Thị Hạnh dành thời gian bảo hướng dẫn em tận tình Đồng thời cảm ơn Ban giám đốc anh, chị Công ty TNHH Dinh Dưỡng NUTRICARE giúp đỡ em tổng hợp phân tích số liệu để hoàn thành khóa luận Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Hoàng Thị Thanh Hằng 54 Thang Long University Library PHỤ LỤC Báo cáo kết kinh doanh năm 2012 – 2013 – 2014 Bảng cân đối kế toán năm 2012 – 2013 – 2014 55 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1) Đại học Kinh tế quốc dân, (2013), Giáo trình Phân tích kinh doanh 2) Đại học Kinh tế quốc dân, (2014), Giáo trình Phân tích báo cáo tài 3) Biện pháp nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh http://voer.edu.vn/m/cacbien-phap-nang-cao-hieu-qua-kinh-te-cua-san-xuat-kinh-doanh/cc5dc6fc 4) 10 kiện kinh tế Việt Nam bật năm 2014 http://www.vietnamplus.vn/nhin-lai-10-su-kien-kinh-te-trong-nuoc-noi-batnhat-nam-2014/299269.vnp 5) Ngành sữa 2014: Một năm ngào http://baocongthuong.com.vn/nganh-sua-2014-mot-nam-ngot-ngao.html 6) Báo cáo thường niên ngành sữa Việt Nam năm 2014 triển vọng năm 2015 http://agro.gov.vn/news/id315_Bao-cao-thi-truong-sua-nam-2014-va-trienvong-nam-2015.htm 7) Một số trang web khác  123doc.vn  Luanvan.net  www,sbv,gov,com  taichinh.org.vn  vov.vn  vi.wikipedia.org 56 Thang Long University Library