CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THEO HỆ THỐNG TÍN CHỈ

ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC  Đề cƣơng chi tiết học phần CHƢƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC THEO HỆ THỐNG TÍN CHỈ NGÀNH ĐÀO TẠO: HOÁ HỌC Huế, 2008 MỤC LỤC STT Mã học phần 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 CRT1015 CRT1022 CRT1033 TIN1013 TOA1072 TOA1082 TOA1092 VLY1012 VLY1022 HOA1012 HOA1023 HOA1032 LUA1012 NNH1022 CTR1052 XHH1012 ANH1013 ANH1022 ANH1032 TOA2022 HOA2032 HOA2042 HOA2052 HOA2062 HOA2073 HOA2083 HOA2092 HOA2102 HOA2113 HOA2122 HOA2132 HOA2142 HOA2153 HOA2163 Tên học phần Những nguyên lý chủ nghĩa Mác - Lênin Tư tưởng Hồ Chí Minh Đường lối cách mạng Đảng Cộng Sản Việt Nam Tin học đại cương Đại số tuyến tính hình học giải tích Phép tính vi tích phân hàm biến Phép tính vi tích phân hàm nhiều biến Vật lý đại cương Vật lý đại cương Hoá học đại cương Hoá học đại cương Thực tập hoá học đại cương Pháp luật Việt nam đại cương Tiếng Việt thực hành Logic học đại cương Xã hội học đại cương Anh văn Anh văn Anh văn Xác suất thống kê Hóa học vô Hóa học vô Thực tập hóa học vô Thực tập hóa học vô Hóa học hữu Hóa học hữu Thực tập hóa học hữu Thực tập hóa học hữu Hoá học phân tích Hoá học phân tích Thực tập hoá học phân tích Thực tập hoá học phân tích Hoá lý Hoá lý i Trang 12 16 20 26 31 37 42 48 52 56 62 69 70 71 72 76 81 87 92 97 103 108 113 118 123 128 133 137 145 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 HOA2172 HOA2182 HOA3013 HOA3023 HOA3032 HOA3042 HOA3052 HOA3062 HOA3072 HOA3082 HOA3092 HOA3102 HOA3112 HOA3122 HOA3132 HOA5012 HOA5022 HOA4012 HOA4022 HOA4032 HOA4042 HOA4052 HOA4062 HOA4072 HOA4082 HOA4092 HOA4102 HOA4112 HOA4122 HOA4132 HOA4142 HOA4152 HOA4162 HOA4172 HOA4182 HOA4192 HOA4202 Thực tập hoá lý Thực tập hoá lý Phân tích công cụ Hoá kỹ thuật Thực tập hoá kỹ thuật Thống kê ứng dụng hoá học Cơ sở hoá lượng tử Hoá học phức chất Hoá học môi trường Phân tích công cụ Hoá kỹ thuật Hoá dầu Hóa sinh Hoá học vật liệu Hoá học hợp chất thiên nhiên Anh văn chuyên ngành Hoá tin Vật liệu silicat Thực tập hoá học vô Hoá học nguyên tố Phân tích vật liệu vô Vật liệu gốm kỹ thuật Cân pha Phân tích quang phổ hoá học Thực tập hoá học phân tích Phân tích điện hoá Các phương pháp tách Phân tích sắc ký Kỹ thuật lấy mẫu xử lý mẫu Phân tích môi trường Thực tập phân tích môi trường Xử lý nước nước thải Ô nhiễm nước không khí Nhiệt động học ứng dụng Thực tập chuyên đề hoá lý Điện hoá ứng dụng Biến tính polime ii 156 161 166 171 178 183 188 194 199 203 208 213 219 223 227 231 236 241 246 250 254 258 262 266 272 277 281 285 290 294 298 303 309 313 317 321 327 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 HOA4212 HOA4222 HOA4232 HOA4242 HOA4252 HOA4262 HOA4272 HOA4282 HOA4292 HOA4302 HOA4312 HOA4322 HOA4332 HOA4342 HOA4352 HOA4362 HOA4372 HOA4382 HOA4392 HOA4402 HOA4412 HOA4422 HOA4431 HOA4447 Động hoá học Hoá keo ứng dụng Phân tích vật liệu polymer Thực tập hoá kỹ thuật Kỹ thuật trình dị thể Kỹ thuạt vật liệu polymer Kỹ thuật tổng hợp hữu hoá dầu Kỹ thuật chế biến thực phẩm Vật liệu composite Thực tập hoá dầu Xúc tác hoá dầu Chế biến khí thiên nhiên dầu mỏ Dầu mở bội trơn Các sản phẩm dầu khí Kỹ thuật môi trường chế biến dầu khí Phân tích hữu Thực tập phân tích hữu Xác tác Xác tác ứng dụng Kỹ thuật hợp chất thiên nhiên Hoá sinh ứng dụng thực phẩm Chất màu phẩm nhuộm Thực tập thực tế Khoá luận tốt nghiệp iii 331 336 342 347 351 356 359 364 369 373 377 381 385 390 395 399 404 408 412 416 420 424 428 431 ĐỀ CƢƠNG HỌC PHẦN: NHỮNG NGUYÊN LÝ CƠ BẢN CỦA CHỦ NGHĨA MÁC - LÊNIN (Basic Principles of Marxism – Leninism) Thông tin giảng viên Khoa Lý luận trị Địa điểm làm việc: Trƣờng ĐHKH Huế Địa liên hệ: 77 Nguyễn Huệ, Huế Điện thoại: 054 825698 Email: Thông tin chung học phần - Tên học phần: Những nguyên lý chủ nghĩa Mác - Lênin - Mã học phần: CTR1015 - Yêu cầu học phần: bắt buộc - Các học phần tiên quyết: Không - Số tín chỉ: 05 - Các yêu cầu khác học phần: + Sinh viên phải có tài liệu học tập (Giáo trình theo quy định Bộ Giáo dục Đào tạo) + Sinh viên phải làm tập lớp, nhà chuẩn bị đề cƣơng để thảo luận theo nhóm yêu cầu giáo viên - Địa Khoa/ Bộ môn phụ trách học phần: Khoa Lý luận trị, trƣờng ĐHKH Huế Mục tiêu học phần Mục tiêu nội dung học phần đƣợc ban hành kèm theo định số 52/2008/QĐ-BGDĐT ngày 18 tháng 09 năm 2008 Bộ trƣởng Bộ Giáo dục Đào tạo ĐỀ CƢƠNG HỌC PHẦN: TƢ TƢỞNG HỒ CHÍ MINH (Ho Chi Minh Ideology) Thông tin giảng viên Khoa Lý luận trị Địa điểm làm việc: Trƣờng ĐHKH Huế Địa liên hệ: 77 Nguyễn Huệ, Huế Điện thoại: 054 825698 Email: Thông tin chung học phần - Tên học phần: Tƣ tƣởng Hồ Chí Minh - Mã học phần: CTR1022 - Yêu cầu học phần: bắt buộc - Các học phần tiên quyết: Không - Số tín chỉ: 02 - Các yêu cầu khác học phần: theo quy định Bộ GD&ĐT - Địa Khoa/ Bộ môn phụ trách học phần: Khoa Lý luận trị, trƣờng ĐHKH Huế Mục tiêu học phần Mục tiêu nội dung học phần đƣợc ban hành kèm theo định số 52/2008/QĐ-BGDĐT ngày 18 tháng 09 năm 2008 Bộ trƣởng Bộ Giáo dục Đào tạo ĐỀ CƢƠNG HỌC PHẦN: ĐƢỜNG LỐI CÁCH MẠNG CỦA ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM (The Part of Revolutionary in the Vietnam Communist Party) Thông tin giảng viên Khoa Lý luận trị Địa điểm làm việc: Trƣờng ĐHKH Huế Địa liên hệ: 77 Nguyễn Huệ, Huế Điện thoại: 054 825698 Email: Thông tin chung học phần - Tên học phần: Đƣờng lối Cách mạng Đảng cộng sản Việt Nam - Mã học phần: CTR1033 - Yêu cầu học phần: bắt buộc - Các học phần tiên quyết: Không - Số tín chỉ: 03 - Các yêu cầu khác học phần: + Bắt buộc sinh viên phải có Giáo theo quy định Bộ giáo dục đào tạo + Phòng dành cho sinh viên thảo luận, phải có đầy đủ phƣơng tiện kỹ thuật hỗ trợ: Máy chiếu, máy tính, hình lớn đảm bảo cho sinh viên xem rõ + Có đầy đủ tài liệu tham khảo + Sinh viên phải làm tập lớp, nhà chuẩn bị đề cƣơng để thảo luận theo nhóm yêu cầu giáo viên - Địa Khoa/ Bộ môn phụ trách học phần: Khoa Lý luận trị, trƣờng ĐHKH Huế Mục tiêu học phần Mục tiêu nội dung học phần đƣợc ban hành kèm theo định số 52/2008/QĐ-BGDĐT ngày 18 tháng 09 năm 2008 Bộ trƣởng Bộ Giáo dục Đào tạo ĐỀ CƢƠNG HỌC PHẦN: TIN HỌC ĐẠI CƢƠNG (Introduce to Informatic and Computer) Thông tin giảng viên Họ tên: Nguyễn Mậu Hân Địa điểm làm việc: Điện thoại: 054 826767 Các hƣớng nghiên cứu chính: Chức danh, học hàm, học vị: TS., GVC Khoa Công nghệ Thông tin, Trƣờng ĐHKH Huế E-mail: nmhan2005@yahoo.com Cơ sở liệu, xử lý song song phân tán, phân tích thiết kế hệ thống thông tin Thông tin chung học phần - Tên học phần: Tin học đại cƣơng - Mã học phần: TIN1013 - Số tín chỉ: 03 - Yêu cầu học phần: bắt buộc - Các học phần tiên quyết: không - Các yêu cầu khác học phần (nếu có): - Phân tín hoạt động: + Nghe giảng lý thuyết: 30 + Làm tập lớp: + Thảo luận: + Thực hành, thực tập (ở PTN, nhà máy, quan, studio, điền dã): 20 + Hoạt động theo nhóm: + Tự học: 15 - Địa Khoa/Bộ môn phụ trách học phần: Khoa Công nghệ Thông tin, trƣờng ĐHKH Huế Mục tiêu học phần Kiến thức: cung cấp cho ngƣời học kiến thức tin học ứng dụng thông dụng thực tế Kỹ năng: rèn luyện cho ngƣời học biết sử dụng MS WORD để xử lý văn bản, lập bảng biểu bảng tính, trình bày báo cáo biết cách sử dụng dịch vụ internet Thái độ chuyên cần: yêu cầu sinh viên phải tham dự đầy đủ buổi học lý thuyết Tóm tắt nội dung học phần Học phần nhằm cung cấp cho sinh viên kiến thức tin học máy tính Thông qua phần mềm MS WORD sinh viên biết soạn thảo thao tác xử lý văn Sinh viên đƣợc học cách tính toán, lập bảng biểu, vẽ đồ thị phần mềm MS EXCEL Sau học xong phần mềm trình diễn MS POWERPOINT sinh viên biết cách trình bày tập lớn, báo cáo khoa học Đặc biệt, sinh viên biết cách sử dụng dịch vụ khai thác thông tin internet để tự học, tự nghiên cứu trao đổi thông tin mạng Nội dung chi tiết học phần Chƣơng CÁC KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ TIN HỌC VÀ MÁY TÍNH 1.1 Khái niệm tin học máy tính điện tử 1.2 Hệ đếm cách biểu diễn liệu máy tính 1.3 Các thiết bị ngoại vi thông dụng cách sử dụng 1.4 Hệ điều hành Windows chức 1.5 Các thành phần hệ điều hành Windows 1.6 Các ứng dụng hệ điều hành Windows Chƣơng XỬ LÝ VĂN BẢN BẰNG MSWORD 2.1 Giới thiệu hệ soạn thảo văn MS WORD 2.2 Các thao tác file, folder 2.3 Các thao tác chữ, đoạn văn bản, lề, trang 2.4 Giới thiệu chức công cụ: standard, formatting, drawing 2.5 Bảng thao tác bảng 2.6 Các chức hiệu ứng nâng cao 2.7 In ấn MSWORD Chƣơng BẢNG TÍNH EXCEL 3.1 Giới thiệu bảng tính EXCEL 3.2 Các kiểu liệu thao tác bảng tính EXCEL 3.3 Tính toán bảng tính EXCEL 3.4 Một số hàm thông dụng EXCEL 3.5 Đồ thị cách biểu diễn số liệu đồ thị 3.6 Quản lý liệu EXCEL 3.7 In ấn EXCEL Chƣơng MS POWER POINT 4.1 Giới thiệu hệ trình chiếu MS POWERPOINT 4.2 Các thành phần slide, presentation 4.3 Cách tổ chức thực presentation 4.4 Các hiệu ứng nâng cao 4.5 In ấn MS POWERPOINT Chƣơng INTERNET VÀ CÁC DỊCH VỤ TRÊN INTERNET 5.1 Giới thiệu loại mạng LAN, WAN, INTERNET 5.2 Các khái niệm bản: giao thức TCP/IP, địa IP, mô hình client-server, 5.3 Các dịch vụ thông dụng internet 5.4 Virus máy tính cách phòng chống virus Học liệu [1] Nguyễn Mậu Hân, Giáo trình Tin học, NXB Giáo dục, 1998 [2] VN- GUIDE, Microsoft Word Word, NXB Thống kê, 2004 [3] VN- GUIDE, Microsoft Word Excel, NXB Thống kê, 2004 [4] VN- GUIDE, Microsoft Word PowerPoint, NXB Thống kê, 2004 [5] http://office.microsoft.com/en-us/word/default.aspx [6] http://www.bcschools.net/staff/MicrosoftOffice.htm [7] http://www.bcschools.net/staff/WordHelp.htm Hình thức tổ chức dạy – học Lịch trình dạy – học Giờ lên lớp Nội dung Lý Bài thuyết tập Tuần 1: Chƣơng Từ 1.1 Đến 1.2 Tuần 2: Chƣơng Từ 1.3 Đến 1.4 Tuần 3: Chƣơng Từ 1.5 Đến 1.6 Tuần 4: Chƣơng Từ 2.1 Đến 2.2 2.3 Tuần 5: Chƣơng Từ 2.4 Đến 2.5 Tuần 6: Chƣơng Từ 2.6 Đến Tuần 7: Từ Đến Tuần 8: Từ Đến Tuần 9: Từ Đến Tuần 10: Từ Đến Tuần 11: Từ Đến Tuần 12: Từ Đến Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu Thời gian Thực hành, điền dã,… Hình thức tổ chức dạy – học Yêu cầu sinh viên chuẩn bị trƣớc đến lớp Đọc trƣớc nội dung học làm đủ tập nhà g/v giao - nt - - nt - - nt - 1 - nt - 2 - nt - Chƣơng 2.7 - nt - Chƣơng 3.1 3.2 Chƣơng 3.3 3.4 Chƣơng 3.5 Chƣơng 3.6 3.7 Chƣơng 4.1 2 - nt - - nt - 1 - nt - 1 - nt - 2 - nt - Ghi Tuần 12 Chƣơng 4: Từ: 4.3 Đến: 4.4 Thảo luận Tuần 13 Thảo luận Từ: Đến: Tuần 14 Thảo luận Từ: Đến: Tuần 15 Bài tập Từ: Thảo luận Đến: - nt - nt - nt 1 - nt - Chính sách học phần yêu cầu khác giảng viên Yêu cầu giảng viên sinh viên + Có đủ tài liệu học tập phục vụ cho môn học + Chuẩn bị tốt tự học nhà + Tham gia học tập đầy đủ buổi lớp + Tham dự đủ kì thi cuối kì Phƣơng pháp, hình thức kiểm tra - đánh giá kết học tập học phần 9.1 Kiểm tra - đánh giá thƣờng xuyên: 10% 9.2 Kiểm tra - đánh giá kỳ: 20% 9.3 Thi cuối kỳ: 70% 9.4 Lịch trình kiểm tra định kỳ, thi cuối kỳ (kể thi lại) - Kiểm tra kỳ: tuần thứ - Kiểm tra cuối kỳ: sau tuần thứ 15, thi lần 2: sau tuần thứ 20 419 92 ĐỀ CƢƠNG HỌC PHẦN: HOÁ SINH ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM (Biochemistry applied in food) Thông tin giảng viên Họ tên: Nguyễn Thị Thu Lan Chức danh, học hàm, học vị: PGS, TS., GVC Địa làm việc: Khoa Hoá, Trƣờng ĐHKH Huế Địa liên hệ: 77 Nguyễn Huệ, Huế Điện thoại: 054 823 951 E-mail: thulan176@yahoo.com Các hƣớng nghiên cứu chính: Tổng hợp hợp chất hữu có hoạt tính sinh học Thông tin chung học phần - Tên học phần: Hoá sinh ứng dụng thực phẩm - Mã học phần: HOA 4412 - Số tín chỉ: 02 - Yêu cầu học phần: tự chọn (đối với chuyên ngành hoá Hữu cơ) - Các học phần tiên quyết: Hữu (HOA 2073), Hữu (HOA 2083) - Các yêu cầu khác học phần: - Phân tín hoạt động: + Nghe giảng lí thuyết: 22 + Làm tập lớp: 03 + Thảo luận: 05 + Thực hành, thực tập (ở PTN, nhà máy, ) + Hoạt động theo nhóm: + Tự học: - Địa Khoa/Bộ môn phụ trách học phần: Khoa Hoá, trƣờng ĐHKH Huế Mục tiêu học phần Cung cấp cho sinh viên vai trò enzym phổ biến sản xuất thực phẩm; vai trò giá trị protein dinh dƣỡng công nghệ thực phẩm, biến đổi protein trình sản xuất bảo quản thực phẩm; vai trò chất màu chất thơm sản xuất thực phẩm; Hoá sinh học trình sản xuất lên men, trình sản xuất sử dụng chế phẩm enzym Tóm tắt nội dung học phần Học phần gồm phần: - Enzym: cấu tạo tính chất enzym, phản ứng enzym phổ biến thực phẩm, hoá sinh học trình sản xuất sử dụng chế phẩm enzym - Protein: vai trò giá trị protein dinh dƣỡng công nghệ thực phẩm Các biến đổi protein có ứng dụng vào công nghệ thực phẩm Các biến đổi protein trình sản xuất bảo quản thực phẩm - Ý nghĩa chất màu hƣơng liệu sản xuất thực phẩm Một số chất màu tự nhiên tổng hợp dùng thực phẩm Các chất mùi tự nhiên, chất thơm tổng hợp, tổ hợp thơm dùng thực phẩm - Giới thiệu hoá sinh học trình sản xuất lên men 420 Nội dung chi tiết học phần Chƣơng PROTEIN TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM 1.1 Cấu tạo tính chất phân tử protein 1.2 Vai trò giá trị protein dinh dƣỡng công nghệ thực phẩm 1.3 Các biến đổi protein có ứng dụng vào công nghệ thực phẩm 1.4 Các biến đổi protein trình sản xuất bảo quản thực phẩm Chƣơng CÁC CHẤT MÀU THỰC PHẨM 2.1 Ý nghĩa chất màu sản xuất thực phẩm 2.2 Các chất màu tự nhiên 2.3 Chất màu tổng hợp 2.4 Một số chất màu tự nhiên tổng hợp dùng thực phẩm Chƣơng HƢƠNG LIỆU THỰC PHẨM 3.1 Ý nghĩa hƣơng liệu sản xuất thực phẩm 3.2 Khái niệm mùi chế cảm nhận mùi 3.3 Hƣơng liệu tự nhiên 3.4 Hƣơng liệu tổng hợp 3.5 Nguyên tắc pha chế tổ hợp thơm Chƣơng CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT LÊN MEN 4.1 Khái niệm 4.2 Bản chất trình lên men 4.3 Điều kiện trình lên men 4.4 Các trình lên men phổ biến Chƣơng CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG CÁC CHẾ PHẨM ENZYM 5.1 Cấu tạo tính chất enzym 5.2 Phản ứng thuỷ phân enzym 5.3 Phản ứng oxy hoá khử 5.4 Nguồn nguyên liệu để thu enzym 5.5 Sinh tổng hợp enzym vi sinh vật 5.6 Phƣơng pháp thu chế phẩm enzym 5.7 Ứng dụng chế phẩm enzym Học liệu [1] Bài giảng “Hoá sinh ứng dụng thực phẩm” giảng viên [2] Lê Ngọc Tú Hoá sinh công nghiệp Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội (2002) [3] Lê Ngọc Tú, Bùi Đức Hợi, Lƣu Duẩn, Ngô Hữu Hợp, Đặng Thị Thu, Nguyễn Trọng Cẩn Hoá học thực phẩm Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội (2002) [4] Phạm Thị Trân Châu, Trần Thị Áng Hoá sinh học Nxb Giáo dục, Hà Nội (1999) [5] Trần Thị Áng Hoá sinh học Nxb Giáo dục, Hà Nội (2001) [6] R Morrison and R Boyd Organic chemistry Prentice Hall Int Ed., 6th Ed (1992) [7] John R Amend, et al General, organic and biological chemistry Saunders college Publishing New York (1993) 421 Hình thức tổ chức dạy - học Lịch trình dạy - học Giờ lên lớp Nội dung Lý Bài thuyết tập Tuần Từ: Đến: Chƣơng 1.1 Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Chƣơng 1.2 Chƣơng 1.3 Chƣơng 1.4 Bài tập Chƣơng 2.1 2.2 Thảo luận Tuần Chƣơng Từ: 2.3 Đến: 2.4 Tuần Chƣơng Từ: 3.1 Đến: 3.2 Bài tập Tuần Chƣơng Từ: 3.3 Đến: 3.4 Kiểm tra Tuần Chƣơng Từ: 4.1 Đến: Bài tập Tuần 10 Chƣơng Từ: 4.2 Đến: Thảo luận Tuần 11 Chƣơng Từ: 4.3 Đến: Tuần 12 Chƣơng Thảo luận Tự học, tự nghiên cứu Thời gian Thực hành, điền dã Hình thức tổ chức dạy - học Yêu cầu sinh viên chuẩn bị trƣớc đến lớp Đọc trƣớc nội dung học làm đủ tập nhà g/v giao - nt - - nt - - nt 1 - nt - nt - nt - nt - nt 1 - nt - nt - nt - 422 Ghi Từ: 4.4 Đến: Thảo luận Tuần 13 Chƣơng Từ: 5.1 Đến: 5.2 Thảo luận Tuần 14 Chƣơng Từ: 5.3 Đến: 5.4 Tuần 15 Chƣơng Từ: 5.5 Đến: 5.6 Thảo luận 1 - nt - nt - nt Chính sách học phần yêu cầu khác giảng viên Sinh viên phải: - tham dự đầy đủ tiết học lý thuyết tập lớp, - làm hết tập nhà, - tham gia đóng góp xây dựng bài, - tham dự kiểm tra kỳ Phƣơng pháp, hình thức kiểm tra – đánh giá kết học tập học phần 9.1 Kiểm tra – đánh giá thƣờng kỳ: 10% 9.2 Kiểm tra – đánh giá định kỳ: 20% 9.3 Thi cuối kỳ: 70% 9.4 Lịch kiểm tra định kỳ, thi cuối kỳ: - Kiểm tra kỳ: tuần thứ - Thi cuối kỳ: sau tuần thứ 15, thi lần 2: sau tuần thứ 20 423 93 ĐỀ CƢƠNG HỌC PHẦN: CHẤT MÀU VÀ PHẨM NHUỘM (Coloured compounds and dyes) Thông tin giảng viên Giảng viên 1: Họ tên: Nguyễn Thị Nhƣ Mai Địa làm việc: Địa liên hệ: Điện thoại: 054 823951 Các hƣớng nghiên cứu chính: Giảng viên 2: Họ tên: Trần Thị Văn Thi Địa làm việc: Địa liên hệ: Điện thoại: 054.823951 Các hƣớng nghiên cứu chính: Chức danh, học hàm, học vị: ThS., GV Khoa Hoá, Trƣờng ĐHKH Huế 77 Nguyễn Huệ, Huế E-mail: nhumai604@gmail.com Hợp chất màu hữu cơ, hợp chất thiên nhiên Chức danh, học hàm, học vị: PGS,TS., GV Khoa Hoá, Trƣờng ĐHKH Huế 77 Nguyễn Huệ, Huế E-mail: vanthinhat@yahoo.com Vật liệu xúc tác cho phản ứng hữu cơ; Tách chiết ứng dụng hợp chất hữu thiên nhiên; Phân tích hợp chất hữu Thông tin chung học phần - Tên học phần: Chất màu hữu phẩm nhuộm - Mã học phần: HOA4422 - Số tín chỉ: 02 - Yêu cầu học phần: Tự chọn - Các học phần tiên quyết: Hóa học Hữu (HOA2083) - Các yêu cầu khác học phần: - Phân tín hoạt động: + Nghe giảng lí thuyết: 22 + Làm tập lớp: 03 + Thảo luận: 05 + Thực hành, thực tập (ở PTN, nhà máy, ) + Hoạt động theo nhóm: + Tự học: - Địa Khoa/Bộ môn phụ trách học phần: Khoa Hoá, Đại học Khoa học Huế Mục tiêu học phần Cung cấp cho sinh viên kiến thức cấu tạo hóa học ứng dụng hợp chất màu hữu phẩm nhuộm, kỹ thuật nhuộm màu Tóm tắt nội dung học phần Lý thuyết hợp chất màu: sở vật lý màu sắc, tƣơng quan cấu tạo hóa học màu sắc hợp chất hữu cơ, yếu tố ảnh hƣởng đến màu sắc Một số họ hợp chất màu phẩm nhuộm quan trọng: carotenoid, clorophyl, azo, anthraquinon Kỹ thuật nhuộm màu hữu cơ: phƣơng pháp nhuộm, phƣơng pháp làm bền màu, quy trình nhuộm 424 Nội dung chi tiết học phần Chƣơng LÝ THUYẾT VỀ CÁC CHẤT MÀU 1.1 Khái niệm hợp chất màu 1.2 Cơ sở vật lý màu sắc 1.2.1 Sự hấp thụ chọn lọc ánh sáng hợp chất có màu 1.2.2 Các đại lƣợng vật lý đặc trƣng cho màu sắc 1.2.3 Phân loại hợp chất màu dựa đặc tính biến đổi lƣợng hấp thụ 1.3 Tƣơng quan cấu tạo hóa học màu sắc hợp chất hữu 1.3.1 Thuyết nhóm mang màu- trợ màu 1.3.2 Thuyết quinoid 1.3.3 Thuyết electron hợp chất màu 1.4 Các yếu tố ảnh hƣởng màu sắc chất hữu 1.4.1 Nhóm mang màu 1.4.2 Nhóm trợ màu 1.4.2 Sự tạo phức với ion kim loại 1.4.3 Dung môi Chƣơng CÁC HỌ CHẤT MÀU VÀ PHẨM NHUỘM QUAN TRỌNG 2.1 Phân loại phẩm màu 2.1.1 Theo phƣơng pháp nhuộm 2.1.2 Theo ứng dụng kỹ thuật 2.1.3 Theo cấu tạo hóa học 2.2 Một số họ hợp chất màu phẩm nhuộm quan trọng 2.2.1 Hợp chất carotenoid 2.2.2 Hợp chất clorophyl 2.2.3 Phẩm nhuộm azo 2.2.4 Phẩm nhuộm anthraquinon Chƣơng KỸ THUẬT NHUỘM CHẤT MÀU HỮU CƠ 3.1 Khái niệm 3.2 Lý thuyết chất gắn kết phẩm nhuộm sợi vải 3.3 Các lọai xơ sợi phẩm nhuộm phổ biến thị trƣờng 3.4 Các phƣơng pháp nhuộm màu 3.5 Các phƣơng pháp làm bền màu 3.6 Quy trình nhuộm Học liệu [1] Bài giảng “Chất màu phẩm nhuộm” giảng viên [2] Cao Hữu Trƣợng, Hoàng Thị Lĩnh, Hóa học thuốc nhuộm, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà nội (1991) [3] G.N Fadaep (ngƣời dịch: Hoàng Nhâm Vũ Minh), Hóa học màu sắc, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà nội (2001) [4] A.T Peter, HS Freeman, Modern colorants synthesis and structure, Blackie Academic and Professional-Chapman and Hall (1995) 425 Hình thức tổ chức dạy - học Lịch trình dạy - học Yêu cầu sinh viên chuẩn bị trƣớc đến lớp Tuần Từ: Đến: Chƣơng 1.1 1.2 Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Tuần Từ: Đến: Chƣơng 1.3 Đọc trƣớc nội dung học làm đủ tập nhà g/v giao - nt - Chƣơng 1.4 - nt - Chƣơng 1.4 Bài tập chƣơng Chƣơng 2.1 - nt - - nt - Chƣơng 2.1 - nt - Chƣơng 2.2 - nt - - nt - Thời gian Giờ lên lớp Nội dung Chƣơng 2.2 Kiểm tra kỳ Bài tập chƣơng Chƣơng 3.1 3.2 Tuần 10 Chƣơng Từ: 3.3 Đến: Tuần 11 Chƣơng Từ: 3.4 Đến: Tuần 12 Chƣơng Từ: 3.5 Đến: 3.6 Lý Bài thuyết tập Thảo luận Thực hành, điền dã Tự học, tự nghiên cứu Hình thức tổ chức dạy - học 1 - nt - - nt - - nt - - nt - 426 Ghi Tuần 13 Từ: Đến: Tuần 14 Từ: Đến: Tuần 15 Từ: Đến: Chƣơng Bài tập chƣơng Thảo luận Thảo luận 1 Thảo luận Chính sách học phần yêu cầu khác giảng viên Yêu cầu giảng viên sinh viên + Có đủ tài liệu học tập phục vụ cho môn học + Chuẩn bị tốt tự học nhà: đọc tài liệu, làm tập, thảo luận nhóm + Tham gia học tập đầy đủ buổi lý thuyết, tập, thảo luận lớp + Tham dự đủ kỳ thi cuối kỳ Phƣơng pháp, hình thức kiểm tra - đánh giá kết học tập học phần 9.1 Kiểm tra - đánh giá thƣờng xuyên tập: 10% 9.2 Kiểm tra - đánh giá kỳ: 20% + Họat động nhóm (thảo luận lớp) + Kiểm tra kỳ + Bài tập lớp 9.3 Thi cuối kỳ: 70% 9.4 Lịch trình kiểm tra định kỳ, thi cuối kỳ (kể thi lại) + Kiểm tra định kỳ: tuần thứ + Kiểm tra cuối kỳ: sau tuần thứ 15, thi lần 2: sau tuần thứ 20 427 94 ĐỀ CƢƠNG HỌC PHẦN: THỰC TẬP THỰC TẾ (Field study) Thông tin giảng viên - Họ tên: Các giảng viên Khoa Hoá học - Địa làm việc: Khoa Hoá học, Trƣờng Đại học Khoa học, Đại học Huế - Địa liên hệ: 77 Nguyễn Huệ, Huế - Điện thoại: 054.823951 E-mail: - Các hƣớng nghiên cứu chính: - Thông tin trợ giảng (nếu có) (họ tên, địa liên hệ, điện thoại, email): Thông tin chung học phần - Tên học phần: Thực tập thực tế - Mã học phần: HOA4431 - Số tín chỉ: 01 - Yêu cầu học phần: Bắt buộc - Các học phần tiên quyết: - Phân tín hoạt động: + Nghe giảng lí thuyết: tín + Làm tập lớp: 12 tín + Thảo luận: tín + Thực hành, thực tập (ở PTN, nhà máy, ) + Hoạt động theo nhóm: + Tự học: - Địa Khoa/Bộ môn phụ trách học phần: Khoa Hoá học Mục tiêu học phần Giúp sinh viên làm quen với trình sản xuất hoá học nhà máy vấn đề liên quan đến bảo vệ môi trƣờng sản xuất hoá học, viết báo cáo thu hoạch trình bày trƣớc hội đồng chuyên môn Tóm tắt nội dung học phần Giới thiệu cho sinh viên kiến thức lý thuyết trình sản xuất nhà máy tham quan Sinh viên tới tham quan từ đến nhà máy khu vực tỉnh Miền Trung có trình sản xuất liên quan đến hoá học nhƣ sản xuất vật liệu xây dựng, xử lý nƣớc cấp sinh hoạt, chế biến thực phẩm, nhà máy dệt sợi, sản xuất sản phẩm chất dẻo, v.v Nội dung chi tiết học phần Giới thiệu lý thuyết: tiết Tham quan nhà máy: 12 tiết Sinh viên viết trình bày báo cáo thu hoạch: tiết Học liệu [1] Tài liệu từ giảng viên [2] Tài liệu truy cập từ Internet 428 Hình thức tổ chức dạy - học Lịch trình dạy - học Nội dung Giờ lên lớp Lý Bài Thảo thuyết tập luận Tuần 1: Từ Đến Tuần 2: Từ Đến Tuần 3: Từ Đến Tuần 4: Từ Đến Tuần 5: Từ Đến Tuần 6: Từ Đến Tuần 7: Từ Đến Tuần 8: Từ Đến Tuần 9: Từ Đến Tuần 10: Từ Đến Tuần 11: Từ Đến Tuần 12: Từ Đến Tuần 13: Từ Đến 429 Tự học, tự nghiên cứu Thời gian Thực hành, điền dã,… Hình thức tổ chức dạy – học Yêu cầu sinh viên chuẩn bị trƣớc đến lớp Ghi Tuần 14: Từ Đến Tuần 15: Từ Đến Thời điểm tham quan: Từ tháng đến tháng hàng năm Chính sách học phần yêu cầu khác giảng viên Sinh viên phải: - Tham dự đầy đủ 100% buổi tham quan - Tuân thủ nội quy đoàn tham quan sở sản xuất - Viết trình bày báo cáo thu hoạch Phƣơng pháp, hình thức kiểm tra - đánh giá kết học tập học phần 9.1 Kiểm tra - đánh giá thƣờng xuyên: 9.2 Kiểm tra - đánh giá định kỳ: 9.3 Thi cuối kỳ: Trình bày báo cáo trƣớc hội đồng chuyên môn, 100% số điểm 9.4 Lịch trình kiểm tra định kỳ, thi cuối kỳ (kể thi lại) - Kiểm tra kỳ: - Thi cuối kỳ: Vào tuần trƣớc học học phần chuyên ngành 430 95 ĐỀ CƢƠNG HỌC PHẦN: KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP (Thesis) Thông tin giảng viên Họ tên: giảng viên khoa Chức danh, học hàm, học vị: thạc sĩ tiến sĩ Khoa Hóa, trƣờng ĐHKH Huế 77 Nguyễn Huệ, Huế E-mail: khoahoa@hueuni.edu.vn Thời gian, địa điểm làm việc: Địa liên hệ: Điện thoại:(054)823951, Các hƣớng nghiên cứu chính: Thông tin trợ giảng (nếu có): Thông tin chung học phần - Tên học phần: Khóa luận tốt nghiệp - Mã học phần: HOA 4447 - Số tín chỉ: 07 - Yêu cầu học phần: tự chọn - Các học phần tiên quyết: tích lũy đủ số lƣợng tín lý thuyết thực hành theo yêu cầu đào tạo ngành học - Các yêu cầu khác học phần (nếu có): điểm trung bình lần thi thứ tất học phần 7,0 điểm - Phân tín hoạt động: + Nghe giảng lý thuyết: + Làm tập lớp: + Thảo luận: + Thực hành, thực tập (ở PTN, nhà máy, quan, studio, điền dã): + Hoạt động theo nhóm: + Tự học: - Địa Khoa / Bộ môn phụ trách học phần: Mục tiêu học phần Trang bị, rèn luyện cho sinh viên kỹ tìm, tổng hợp tài liệu, nghiên cứu tiến hành thí nghiệm để giải vấn đề khoa học thuộc chuyên ngành đƣợc đào tạo, viết báo cáo đề tài tốt nghiệp trình bày kết nghiên cứu khoa học trƣớc hội đồng chấm khóa luận tốt nghiệp khoa Tóm tắt nội dung học phần Sinh viên nhận đề tài khóa luận tốt nghiệp từ cán hƣớng dẫn, tự đề xuất đề tài khóa luận tốt nghiệp Tìm nghiên cứu tài liệu tham khảo liên quan để chuẩn bị đề cƣơng nghiên cứu với giúp đỡ cán hƣớng dẫn Trình bày đề cƣơng nghiên cứu trƣớc Tổ môn Phòng thí nghiệm Tiến hành nghiên cứu vấn đề lý thuyết thực nghiệm theo đề cƣơng đƣợc chấp thuận Tập hợp kế nghiên cứu để viết khóa luận tốt nghiệp bảo vệ khóa luận trƣớc Hội đồng chấm khóa luận tốt nghiệp Khoa Bộ môn Nội dung chi tiết học phần Nhận đề tài tự đề xuất đề tài khóa luận tốt nghiệp Tìm tài liệu tham khảo từ thƣ viện, internet,… Nghiên cứu tài liệu tham khảo để viết đề cƣơng thông qua cán hƣớng dẫn Bảo vệ đề cƣơng Tổ môn Phòng thí nghiệm 431 Tiến hành nghiên cứu lý thuyết, làm thực nghiệm theo nội dung nghiên cứu đƣợc vạch đề cƣơng Báo cáo kết nghiên cứu cho cán hƣớng dẫn đƣợc cán hƣớng dẫn cho phép viết báo cáo khóa luận tốt nghiệp Viết hoàn chỉnh khóa luận tốt nghiệp sau đƣợc cán hƣớng dẫn góp ý Nộp khóa luận cho môn khoa Bảo vệ khóa luận tốt nghiệp trƣớc Hội đồng chấm khóa luận tốt nghiệp Khoa Bộ môn Học liệu Các tài liệu tham khảo liên quan đến nội dung khóa luận tốt nghiệp Hình thức tổ chức dạy – học Lịch trình dạy – học Nội dung Giờ lên lớp Lý Bài Thảo thuyết tập luận Tuần 1: Từ Đến Tuần 2: Từ Đến Tuần 3: Từ Đến Tuần 4: Từ Đến Tuần 5: Từ Đến Tuần 6: Từ Đến Tuần 7: Từ Đến Tuần 8: Từ Đến Tuần 9: Nhận đề tài tự đề xuất đề tài khóa luận tốt nghiệp Tìm tài liệu tham khảo Nghiên cứu tài liệu tham khảo Viết đề cƣơng nghiên cứu Bảo vệ đề cƣơng Tiến hành nghiên cứu Tiến hành nghiên cứu - nt - - nt - - nt - - nt - nt - 432 Tự học, tự nghiên cứu Thời gian Thực hành, điền dã,… Hình thức tổ chức dạy – học Yêu cầu sinh viên chuẩn bị trƣớc đến lớp Ghi Từ Đến Tuần 10: Từ Đến Tuần 11: Từ Đến Tuần 12: Từ Đến - nt - - nt - - nt - Báo cáo kết nghiên cứu cho cán Tuần 13: hƣớng dẫn Từ Viết hoàn chỉnh Đến báo cáo khóa luận tốt nghiệp Tuần 14: Nộp khóa luận cho Từ môn khoa Đến Tuần 15: Bảo vệ khóa luận tốt Từ nghiệp Đến Chính sách học phần yêu cầu khác giảng viên Sinh viên phải: - Có trách nhiệm gặp giáo viên hƣớng dẫn theo định kỳ để báo cáo công việc làm xin ý kiến công việc - Đảm bảo thời gian làm việc tiến độ công việc theo kế hoạch - Chấp hành nội quy phòng thí nghiệm quy định khác Khoa Bộ môn sinh viên làm khóa luận tốt nghiệp Phƣơng pháp, hình thức kiểm tra – đánh giá kết học tập học phần 9.1 Chuyên cần: 9.2 Thảo luận lớp kiểm tra kỳ: 9.3 Thi cuối kỳ: 9.4 Lịch kiểm tra định kỳ, thi cuối kỳ: - Kiểm tra kỳ: tuần thứ - Thi cuối kỳ: (Bảo vệ khóa luận tốt nghiệp) 100% 433