Đang tải... (xem toàn văn)
Mì trộn sốt cay cay lạ miệng, hẳn sẽ rất hấp dẫn cho những ngày chán cơm đấy Để làm mì trộn, bạn cần: 150g mì khô 1 quả ớt chuông 1 củ hành tây 100g thịt gà 100g bơ lạc 60ml xì dầu 80ml nước ấm 1 củ gừng (băm nhỏ) 1 tép tỏi vừa (băm nhỏ) 40g vừng rang vàng 1 quả dưa chuột Gia vị: mật ong, ớt bột, hành lá, giấm gạo, muối, tiêu, dầu vừng Cách làm món mì tương như sau: Bước 1: Rửa sạch ớt chuông, dưa chuột,hành tây, hành lá rồi xắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Bước 2: Cho hành tây vào xào cho đến khi thơm thì cho ớt chuông vào đảo nhanh. Bước 3: Luộc chín mì, sau đó dội sơ bằng nước lạnh cho mì dai rồi để ráo. Bước 4: Thái thịt gà thành miếng nhỏ rồi xào chín với dầu mè và tiêu. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé. Bước 5: Để làm nước sốt, bạn cho bơ lạc, xì dầu, nước ấm, vừng rang, gừng, tỏi, mật ong, ớt bột, giấm gạo, dầu vừng, tiêu và muối vào trộn đều. Bước 6: Cuối cùng, bạn trộn đều mì với dưa chuột, ớt chuông, thịt gà và nước sốt với nhau. Khi ăn, bạn rắc hành lá và vừng rang lên trên mì nhé
Mì trộn sốt cay cay lạ miệng, hẳn hấp dẫn cho ngày chán cơm đấy! Để làm mì trộn, bạn cần: - 150g mì khô - ớt chuông - củ hành tây - 100g thịt gà - 100g bơ lạc - 60ml xì dầu - 80ml nước ấm - củ gừng (băm nhỏ) - tép tỏi vừa (băm nhỏ) - 40g vừng rang vàng - dưa chuột - Gia vị: mật ong, ớt bột, hành lá, giấm gạo, muối, tiêu, dầu vừng Cách làm mì tương sau: Bước 1: - Rửa ớt chuông, dưa chuột,hành tây, hành xắt thành miếng mỏng vừa ăn Bước 2: - Cho hành tây vào xào thơm cho ớt chuông vào đảo nhanh Bước 3: - Luộc chín mì, sau dội sơ nước lạnh cho mì dai để Bước 4: - Thái thịt gà thành miếng nhỏ xào chín với dầu mè tiêu Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng Bước 5: - Để làm nước sốt, bạn cho bơ lạc, xì dầu, nước ấm, vừng rang, gừng, tỏi, mật ong, ớt bột, giấm gạo, dầu vừng, tiêu muối vào trộn Bước 6: - Cuối cùng, bạn trộn mì với dưa chuột, ớt chuông, thịt gà nước sốt với Khi ăn, bạn rắc hành vừng rang lên mì nhé! Những sợi mì dai dai với nước sốt tương đậu đậm đà ngon thật ngon Đây ăn ngon miệng cho bạn ăn chay đấy! Còn tuyệt vời với bát mì trộn không dầu mỡ ngày nắng nóng chứ! MÓN MIẾN: Món miến trộn với màu sắc bắt mắt hương vị hài hòa chua cay mặn ngon tuyệt vời cho mùa hè bạn ạ! Chuẩn bị nguyên liệu sau: - 200gr miến - mực ống cỡ vừa (nếu bạn thích thêm thay tôm) - mớ rau mùi - ớt, nhánh tỏi - ½ củ hành tím - ½ chanh, củ cà rốt nhỏ - thìa cà phê đường, thìa canh nước mắm Đến phần hành động này: >:D< Bước 1: - Rửa cắt nhỏ hành tím, ớt, tỏi, rau mùi Với cà rốt bào sợi nhá! Bước 2: - Mực cắt khoanh dày khoảng 1cm Sau đó, đun sôi nước, cho mực vào luộc khoảng 2' vớt ra, để nước Bước 3: - Cho miến vào chần nước sôi miến mềm giữ độ dai định vớt cho mực vào tô miến nè Bước 4: - Giờ đến đoạn pha nước trộn: Các bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi, ớt vào bát khuấy đến đường tan (bạn nêm nếm cho vừa vị nha) Cuối cùng, cho cà rốt rau mùi vào tô miến, rưới nước trộn lên trộn Chúc bạn thành công nha! Chua chua, ngọt mà lại không nóng SALAD: Để cung cấp thêm rau củ cho bữa ăn, bạn trộn nhanh đĩa salad rưới sốt dressing ngon lên Món salad chứa nhiều vitamin, cần thiết cho ngày nắng nóng đấy! - Ngâm tôm khô nước cho mềm băm giã nhỏ - Gọt vỏ, cắt băm bầu thành miếng dạng sợi - Xào tôm với chút nước mắm cho thơm Sau đó, đổ nước vào đun sôi - Thả bầu vào đun đến bầu mềm nêm nếm gia vị cho vừa ăn tắt bếp Đi chợ cần mua gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - cá - 20g tôm khô (hoặc 100g tôm tươi) Rau củ: - bầu - củ gừng nhỏ - 3-4 hành - 1/2 củ cà rốt - Ngò rí, ớt tươi (tuỳ thích), hành tím Khác: - Dầu hào, dầu mè MÓN CHÍNH: Thay kết hợp chế biến mỳ tươi với loại nguyên liệu quen thuộc gà, bò, trứng hôm nay, chiêu đãi nhà bún gạo khô (mỳ gạo) xào kiểu Nhật Bản Một biến tấu teriyaki truyền thống với tôm tươi dai quyện nước sốt sánh ngậy thơm ngon, đậm đà hương vị hẳn làm nhà phải phát thèm cho mà xem! Nếu không thích bún gạo khô, thay mỳ trứng ngon Cách làm bún gạo xào tôm teriyaki: - Đầu tiên, rửa tôm cắt bỏ chân, đầu rút đen sống lưng - Để pha chế nước sốt ướp tôm, cho xì dầu, đường nâu, mirin, mật ong, tỏi băm nhuyễn chút xíu rượu sake vào bát, khuấy cho tan cho vào túi nilon đựng thực phẩm với tôm, bọc kín để ướp khoảng đến tiếng - Tiếp đó, bạn trụng bún gạo qua nước sôi để qua bên cho nước - Làm nóng chảo với lửa lớn cho xíu xiu dầu oliu chút hành băm, tỏi băm vào đảo cho thơm Cho bún vào đảo nhanh tay tới bún chín săn lại vớt đĩa, tránh xào lâu dẫn đến việc sợi bún bở nát - Cho tất hỗn hợp tôm nước sốt lên chảo, đảo với lửa vừa cho tôm chín Vặn lớn lửa tiếp tục đảo thêm – phút cho nước sốt đặc lại (Nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, hòa tan muỗng cà phê bột bắp khoảng muỗng canh nước Thêm hỗn hợp vào nước sốt sôi chảo khuấy sôi khoảng phút nhanh tay tắt bếp kẻo tôm trở nên dai sốt đặc đó) - Múc tôm phủ bên đĩa bún, rắc thêm chút vừng rang cho thơm MÓN RAU: Đi kèm với tôm sốt teriyaki đậm đà đĩa hoa lơ luộc giản đơn, mát lựa chọn không tồi Chú ý là: vừa luộc rau xong, bạn nên nhúng chúng qua nước lạnh để giữ độ màu sắc tươi tắn cho ăn Nếu muốn cho hoa lơ trắng, cho thêm thìa sữa tươi vào nước luộc nhé! TRÁNG MIỆNG: Một ly soda dưa hấu chua chua ngọt, mát lạnh giúp giải nhiệt tức khiến bữa cơm gia đình ngon miệng nhiều Chúng điều chỉnh lượng chanh soda để phù hợp với thành viên không thích nhiều nước có ga không thích vị chua nhé! Đi chợ cần mua gì: (Cho khoảng – người ăn) Tôm: - 400g tôm tươi Rau củ quả: - hoa lơ (trắng xanh tùy ý) - 1/2 dưa hấu cỡ vừa - chanh - Hành, tỏi, vừng… Khác: - 300g bún gạo khô (mỳ gạo) - lon soda - Xì dầu, mirin, rượu sake, mật ong, đường nâu, bột bắp… MÓN CHÍNH: Vào ngày chán cơm, bạn thử công thức mỳ trộn hải sản đầy hấp dẫn xem Món ăn không khó để thực hiện, mà lại tổng hòa hương vị chua cay mặn phần sốt thấm vào nguyên liệu hải sản, khiến bạn thích mê cho xem Cách thực hiện: - Đầu tiên, bạn cần làm tôm, mực Ướp chúng với thìa rượu trắng chút muối vòng 15 phút Trong chờ đợi, bạn rửa sạch, gọt vỏ cắt sợi nhuyễn tất loại rau củ nhé! - Đun sôi nồi nước chần chín tôm, mực Sau đó, bạn luộc chín mỳ vớt để - Cho tôm, mực luộc chín vào thố lớn tất nguyên liệu lại Bạn nêm vào bột ớt, muối, đường, giấm nhẹ tay trộn nguyên liệu Nếu muốn mì có nhiều mùi vị hơn, bạn dùng tương ớt Hàn Quốc sốt cà chua để trộn mì nhé! MÓN RAU: Thường người hay xào rau bí không Tuy nhiên, cần thêm thịt xay vào bạn thấy ngon hẳn đấy! Nếu rau bí, bạn thay su su ngồng tỏi nhé! Cách làm rau bí xào thịt: - Nhặt rửa rau bí Chú ý để riêng phần phần cuộng rau - Luộc qua rau bí cho chín khoảng nửa Các bạn cho cuộng rau vào nồi trước khoảng 30s cho vào nhé! - Phi thơm tỏi, cho thịt băm vào xào Nêm nếm gia vị cho vừa miệng Khoảng 2' sau, bạn cho nốt rau bí vào xào đến rau chín TRÁNG MIỆNG: Trong thời tiết nắng đổ lửa mà có ly trà trái thơm mát dùng sau bữa ăn tuyệt vời nhỉ? Chỉ cần vài thao tác đơn giản bạn tự tay pha cho bình trà trái nhiệt đới thơm lừng ngào Trà dùng nóng chút bánh hay bỏ thêm đá viên dùng thức uống giải khát tuyệt Đi chợ cần mua gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - mực ống - 200g tôm tươi Rau củ: - dưa chuột - củ cà rốt - ớt chuông xanh - củ hành tây - Táo, cam, dứa MÓN CHÍNH: Tối hôm nay, nhà không ăn cơm mà chuyển sang thưởng thức mì nước Món mì bò hầm đậm đà, thơm ngon chắn khiến nhà thích mê cho xem Nước thịt hầm lừ, chất lượng, miếng bò thơm ngon ăn kèm với củ cải trắng chín mềm, thấm đượm gia vị, cần cắn nhẹ chút tan miệng Bạn chần chờ mà không vào bếp làm trổ tài MÓN RAU: Mặc dù mì bò có cải thìa rồi, đĩa rau luộc ăn kèm vừa bổ sung thêm chất xơ vitamin, vừa cân hương vị toàn thực đơn không thừa đâu nhỉ? Cách thực cải thìa luộc dễ bàn Cách làm rau cải thìa luộc: - Cắt gốc ngâm rau nước có pha muối 15-20 phút, sau rửa rau lại lần - Đun nồi nước sôi cho rau vào luộc nhanh đến rau chín hết gắp đĩa, đổ nước - Pha tương với ớt cay tỏi để làm nước chấm TRÁNG MIỆNG: Sinh tố long bỏ hạt nghe tưởng kỳ công, tỉ mẩn, khó làm đâu bạn Cách làm nước giải khát “ngon-bổ-mát” lại đơn giản đến mức bạn không ngờ Chúng thử xem Đi chợ cần mua gì: (3-4 người ăn) Thịt: - 400g thịt bò mềm Rau củ: - 250g củ cải trắng - cà chua - củ hành tây - bó cải thìa nhỏ - long Khác: - 500g mì - Gừng, tỏi, hoa hồi, quế [...]... giấm balsamic) MÓN MẶN: Với món này, chả cá là phụ, rau củ là chính, nên bạn chỉ cần mua khoảng 1-2 lạng cá thác lác là được Bạn có thể mua chả cá bán sẵn rồi mang về xào cũng đủ ngon rồi Ngoài hoa lơ và cà rốt, chúng ta có thể xào thêm cả ớt chuông và ngô bao tử nữa Cách làm món chả cá xào rau củ: - Đầu tiên, bạn băm thì là và giã gừng ra lấy nước, trộn thì là, gừng và một ít gia vị vào với cá Viên... canh rau ngót tôm tươi ngon ngọt, mát lành vừa rẻ vừa dễ thôi nhỉ! Cách làm món canh rau ngót: - Nhặt rồi rửa sạch rau Sau đó, vò nát rau Với rau ngót, các bạn cần vò nát thì rau mới ngấm, mềm và ngon - Cho một chút xíu dầu ăn vào nồi rồi cho tôm băm nhỏ vào xào nhẹ Sau đó, cho rau ngót vào xào chung trong khoảng 2' cùng với một ít gia vị - Đổ nước vào nồi, đun cho nước sôi và rau chín thì tắt bếp... của món rau xào cũng rất dễ đi chợ Bạn có thể kết hợp thêm nấm hoặc thịt heo cho món cải thảo xào để món ăn được phong phú hơn nữa nhé! Cách làm món cải thảo xào: - Ngâm rửa thật sạch rau cải thảo rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn Băm tỏi ra - Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau vào xào, thêm cả hạt tiêu nếu thích, đến khi rau mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp MÓN... thích trứng thì các bạn có thể bỏ qua thành phần này Cách làm món canh đậu nấu trứng: - Thái nhỏ cà chua rồi xào cho mềm Sau đó, đổ nước vào và nêm nếm gia vị cho vừa - Khi nước sôi, bạn đánh tan trứng, đổ vào nồi rồi khuấy nhẹ nhàng một chút - Thả đậu đã thái miếng vuông vào nồi rồi đun cho canh sôi trở lại Trước khi tắt bếp, bạn cho một ít hành lá vào nữa nhé! Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người... Song, chỉ cần một chút khéo léo và sáng tạo trong công thức chế biến, mình đã có thể “hô biến” món quen thành lạ, “rẻ bèo” mà tuyệt ngon đó nhé Đậu hũ chiên xù vừa thơm vừa ngậy, vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, hấp dẫn vô cùng Cách làm món đậu phụ chiên xù: - Thấm khô miếng đậu rồi thái thành từng miếng vuông - Đánh tan trứng gà với một chút muối và đường - Lăn từng miếng đậu lần lượt qua: bột... thành từng viên vừa ăn rồi đem chiên vàng trong dầu nóng - Khi chiên xong, bạn để ra tô cho chả cá ráo dầu - Ngâm rửa sạch súp lơ và cà rốt, sau đó luộc sơ rồi đem cắt thành miếng nhỏ Cho tỏi vào phi thơm trong chảo dầu nóng, sau đó cho rau củ vào xào Cho chả cá vào xào cùng với rau củ Thêm gia vị, dầu hào, tiếp tục xào cho đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp MÓN RAU: Một món rau xào đơn giản sẽ không chỉ... chua, ớt bột MÓN MẶN: Ngô ngọt vàng ươm bọc lấy từng viên chả tôm chín hồng, "tròn ủm" nhìn thật hấp dẫn Không những vậy, thay vì chiên giòn thì món ăn này được đem hấp cách thủy, vừa đỡ gây ngán do dầu mỡ, lại giữ được nguyên vẹn hương vị tươi ngọt của tôm tươi và các chất dinh dưỡng Pha thêm chút sốt hoặc nước chấm chua ngọt nữa thì chắc chắn không ai có thể chối từ món tôm viên tuyệt ngon này của... viên tôm vào ngô rồi nắm nhẹ để hạt ngô bám chắc vào viên tôm Bước 5: - Đem tôm viên đi hấp trong khoảng 15' 20' Tôm viên thơm lừng, nóng hổi sẵn sàng rồi đây! Vị ngọt tự nhiên của món ăn khiến ta có cảm giác rất ngon miệng nhé! Làm thêm một ít sốt chua ngọt rưới lên trên thì sẽ rất tuyệt đấy! MÓN CANH: Mặc dù đối với nhiều người, mướp đắng hơi khó ăn một chút nhưng nhờ có sự góp mặt của tôm và nấm hương... mà món canh này sẽ trở nên thơm và ngọt hơn rất nhiều Mướp đắng không chỉ đơn thuần là một loại rau mà còn là vị thuốc rất tốt cho sức khỏe cả gia đình nữa đấy! Chỉ cần bạn khéo léo nêm nếm gia vị chút thôi là mình đã có ngay món canh thơm nức mũi và lạ miệng cho bữa cơm nhà mình tối nay rồi TRÁNG MIỆNG: Thực đơn của ngày hôm nay đã rất giàu dinh dưỡng rồi, nên chúng ta cũng không cần chuẩn bị món. .. chuẩn bị món tráng miệng gì quá cầu kỳ Chỉ cần một đĩa hoa quả tươi là đủ - vừa thơm ngon mà lại không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị Thanh long và xoài mùa này vừa tươi ngon vừa ngọt lịm, bạn có thể mua nhiều một chút, cắt gọt sẵn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, đến khi ăn chỉ việc bày ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức thôi Đi chợ cần mua những gì: (cho khoảng 3 – 4 người ăn) Tôm, cá: - 600g tôm