Phân tích chuỗi giá trị mặt hàng cam hàm yên tại tỉnh tuyên quang

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - HOÀNG THỊ BÍCH DIỆP PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ MẶT HÀNG CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH Hà Nội – 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - HOÀNG THỊ BÍCH DIỆP PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ MẶT HÀNG CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60340410 LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN VIẾT THÀNH XÁC NHẬN CỦA XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH HĐ CÁN BỘ HƢỚNG DẪN CHẤM LUẬN VĂN TS NGUYỄN VIẾT THÀNH TS NGUYỄN TRÚC LÊ Hà Nội – 2015 LỜI CAM ĐOAN Tên Hoàng Thị Bích Diệp, học viên lớp cao học quản lý kinh tế, khóa 2012 – 2014, Trƣờng Đại học Kinh tế , Đại học Quốc gia Hà Nội, Tôi xin cam đoan: Mọi tài liệu, số liệu dùng phân tích, tính toán dẫn chứng luận văn thạc sỹ xác, trung thực, hợp lệ không vi phạm pháp luật Tôi thực nội dung luận văn dƣới hƣớng dẫn khoa học thầy giáo TS.Nguyễn Viết Thành Hà Nội, ngày 05 tháng 09 năm 2015 Hoàng Thị Bích Diệp LỜI CẢM ƠN Để có đƣợc kết nghiên cứu hoàn thành luận văn này, thời gian thực đề tài, nhận đƣợc giúp đỡ Thầy cô, gia đình, bạn bè nhƣ đồng nghiệp hộ sản xuất, kinh doanh Cam sành Hàm Yên Trƣớc hết, xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến ngƣời trực tiếp hƣớng dẫn TS Nguyễn Viết Thành tận tình giúp đỡ suốt trình thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn thầy cô trƣờng Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà Nội tận tâm nhiệt tình giảng dạy suốt thời gian học cao học trƣờng xin gửi lời biết ơn đến gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thời gian, động viên tinh thần giúp đỡ để hoàn thành đề tài tốt nghiệp Tôi xin gửi lời cảm ơn đến quan, ban, ngành tỉnh Tuyên Quang, ban quản lý dự án Tam nông TNSP tỉnh Tuyên Quang, hộ gia đình sản xuất kinh doanh cam Hàm Yên cung cấp thông tin số liệu để hoàn thiện đề tài Một lần xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 05 tháng 09 năm 2015 Hoàng Thị Bích Diệp MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii MỞ ĐẦU Error! Bookmark not defined Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ Error! Bookmark not defined 1.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu Error! Bookmark not defined 1.1.1 Tổng quan nghiên cứu tình hình sản xuất, chế biến, hàng nông sản Việt Nam Error! Bookmark not defined 1.1.2 Tổng quan nghiên cứu tình hình sản xuất, chế biến hàng nông sản Tuyên Quang Error! Bookmark not defined 1.1.3 Bài học kinh nghiệm Error! Bookmark not defined 1.1.4 Tính đề tài: Error! Bookmark not defined 1.2 Cơ sở lý luận chuỗi giá trị Error! Bookmark not defined 1.2.1.Chuỗi giá trị theo khung Michael Porter Error! Bookmark not defined 1.2.2 Chuỗi giá trị theo Kaplinsky Morris Error! Bookmark not defined 1.2.3 Chuỗi cung ứng Error! Bookmark not defined 1.2.4 Mối quan hệ chuỗi giá trị chuỗi cung ứng Error! Bookmark not defined 1.2.5 Khung phân tić h c huỗi giá tri Error! Bookmark not defined ̣ Chƣơng 2: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Error! Bookmark not defined 2.1 Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.1.1 Phƣơng pháp thu thập thông tin Error! Bookmark not defined 2.2 Phƣơng pháp phân tích, xử lý liệu thu thập Error! Bookmark not defined Chƣơng 3: THỰC TRẠNG CHUỖI GIÁ TRỊ MẶT HÀNG CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG Error! Bookmark not defined 3.1 Điều kiện tự nhiên Error! Bookmark not defined 3.1.1 Địa lý khí hậu Error! Bookmark not defined 3.1.2 Ảnh hƣởng điều kiện tự nhiên đến việc phát triển cam sành Error! Bookmark not defined 3.2 Đặc điểm kinh tế, văn hóa xã hội Error! Bookmark not defined 3.2.1 Tình hình kinh tế Error! Bookmark not defined 3.2.2 Lực lƣợng lao động Error! Bookmark not defined 3.2.3 Cơ sở hạ tầng Error! Bookmark not defined 3.2.4 Ảnh hƣởng kinh tế xã hội đến chuỗi giá trị cam Hàm Yên Error! Bookmark not defined 3.2.5 Thƣ̣c tra ̣ng sản xuấ t, chế biế n, tiêu thu ̣ nông sản ở Tuyên Quang Error! Bookmark not defined 3.2.6 Nguyên nhân kết giai đoạn 2010 -2014 Error! Bookmark not defined 3 Thƣ̣c tra ̣ng các tác nhân chuỗi giá tri ̣cam Hàm Yên Error! Bookmark not defined 3.3.1 Trang tra ̣i vƣờn Error! Bookmark not defined 3.3.2 Nông dân sản xuấ t Error! Bookmark not defined 3.3.3 Thƣơng lái/ đơn vi ̣thu mua Error! Bookmark not defined 3.3.4 Ngƣời tiêu dùng Error! Bookmark not defined 3.3.5 Hoạt động thúc đẩy chuỗi phát triển Error! Bookmark not defined 3.4 Phân tić h chuỗi giá tri ̣cam Hàm Yên Error! Bookmark not defined 3.4.1 Sơ đồ chuỗi giá tri ̣cam chuỗi cung ứng Error! Bookmark not defined 3.4.2 Xác định phân phối lợi ích ngƣời tham gia chuỗi Error! Bookmark not defined 3.4.3 Phân tích SWOT Error! Bookmark not defined Chƣơng 4: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHUỖI GIÁ TRỊ CAM HÀM YÊN TẠI TỈNH TUYÊN QUANG Error! Bookmark not defined 4.1 Những kết nghiên cứu Error! Bookmark not defined 4.2 Giải pháp nâng cao chuỗi giá tri ̣cam Hàm Yên giai đo ạn 2015 – 2020 Error! Bookmark not defined 4.2.1 Về phía quyền địa phƣơng Error! Bookmark not defined 4.2.2 Về phía doanh nghiệp Error! Bookmark not defined 4.2.3 Về phía nông hộ Error! Bookmark not defined 4.3 Kiến nghị Error! Bookmark not defined 4.3.1 Đối với nhà nƣớc Error! Bookmark not defined 4.3.2 Đối với doanh nghiệp Error! Bookmark not defined 4.3.3 Đối với nông hộ Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DN: Doanh nghiệp GDP: Gross Domestic Products HTX: Hợp tác xã GlobalGAP: Global Good Agricultural Practices GTZ: Tổ chức hỗ trợ phát triển kỹ thuật Cộng hòa Liên bang Đức KHCN: Khoa học Công nghệ KHKT: Khoa học Kỹ thuật MW, KV, KW: Đơn vị ngành điện Sở NN&PTNT: Sở Nông nghiệp Phát triển Nông thôn SNV: Tổ chức phát triển Hà Lan TNSP: Agriculture, Farmers and Rural Areas Support Project in Tuyen Quang UBND: Ủy ban Nhân dân VietGAP: Vietnamese Good Agricultural Practices Province i DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Diện tích, cấu loại đất nông nghiệp năm 2014 Error! Bookmark not defined Bảng 3.2 Chi phí vật tƣ trồng hecta cam sành năm 2014 Error! Bookmark not defined Bảng 3.3 Chi phí lợi nhuận biên tác nhân chuỗi Error! Bookmark not defined ii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Sơ đồ chuỗi giá trị nông sản Error! Bookmark not defined Hình 3.1 Diện tích trồng cam Hàm Yên giai đoạn 2011 - 2014 Error! Bookmark not defined Hình 3.2 Sơ đồ chuỗi giá trị cam Hàm Yên Error! Bookmark not defined Hình 3.3 Sơ đồ mối quan hệ trực tiếp thƣơng lái Error! Bookmark not defined Hình 3.4 Mô hình SWOT chéo chuỗi giá trị cam Hàm Yên Error! Bookmark not defined Hình 4.1 Mô hình liên kết chuỗi du lịch Error! Bookmark not defined Hình 4.2 Mô hình hợp tác chuỗi giá trị cam Hàm Yên Error! Bookmark not defined iii TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tham khảo tiếng Việt Axis Research (2006), Báo cáo phân tích chuỗi giá trị long Bình Thuận Axis Research (2006), Báo cáo phân tích chuỗi giá trị rau an toàn TP Hồ Chí Minh Axis Research (2005), Phân tích chuỗi giá trị nho Ninh Thuận Axis Research (2006), Phân tích chuỗi giá trị bưởi Vĩnh Long Đinh Văn Thành (2010), “Tăng cường lực tham gia hàng nông sản vào chuỗi giá trị toàn cầu điều kiện Việt Nam” GTZ (2006), Phân tích chuỗi giá trị bơ Đắc Lắc Chƣơng trình Phát triển MPI-GTZSME (Chƣơng trình hợp tác phát triển doanh nghiệp nhỏ vừa Bộ Kế hoạch Đầu tƣ Tổ chức hỗ trợ phát triển kỹ thuật Đức) Metro, GTZ, Bộ Thƣơng Mại (2006), Báo cáo phân tích chuỗi giá trị rau an toàn TP Hà Nội Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức (2007), Cẩm nang ValueLinks - Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị UBND tỉnh Tuyên Quang (2014), Đề án phát triển vùng sản xuất cam sành tỉnh Tuyên Quang giai đoan 2014 – 2020 10 Võ Tòng Xuân (2011), “Nghiên cứu ứng dụng chuỗi giá trị sản xuất tiêu thụ nông sản” Tạp chí Tia sáng, số 06/2011 Tài liệu tham khảo tiếng Anh 11 Fabien Tallec and Louis Bockel (2005), Commodity chain analysis Constructing the Commodity Chain Functional analysis and Flowchart EASYPol Module 043 FAO 12 Fabien Tallec and Louis Bockel (2005), Commodity chain analysis Financial analysis EASYPol Module 044 FAO 13 Fabien Tallec and Louis Bockel (2005), Commodity chain analysis Impact analysis using market prices EASYPol Module 045 FAO 14 Fabien Tallec and Louis Bockel (2005), Commodity chain analysis Impact analysis using shadow prices EASYPol Module 046 FAO 15 Michael Porter (1985), Competive advantage: Creating and sustaining superior performance, New York Free Press [...]... Axis Research (2006), Báo cáo phân tích chuỗi giá trị thanh long Bình Thuận 2 Axis Research (2006), Báo cáo phân tích chuỗi giá trị rau an toàn TP Hồ Chí Minh 3 Axis Research (2005), Phân tích chuỗi giá trị nho Ninh Thuận 4 Axis Research (2006), Phân tích chuỗi giá trị bưởi Vĩnh Long 5 Đinh Văn Thành (2010), “Tăng cường năng lực tham gia của hàng nông sản vào chuỗi giá trị toàn cầu trong điều kiện hiện... (2006), Phân tích chuỗi giá trị bơ Đắc Lắc Chƣơng trình Phát triển MPI-GTZSME (Chƣơng trình hợp tác phát triển các doanh nghiệp nhỏ và vừa giữa Bộ Kế hoạch và Đầu tƣ và Tổ chức hỗ trợ phát triển kỹ thuật Đức) 7 Metro, GTZ, Bộ Thƣơng Mại (2006), Báo cáo phân tích chuỗi giá trị rau an toàn TP Hà Nội 8 Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức (2007), Cẩm nang ValueLinks - Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị 9... Hà Nội 8 Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức (2007), Cẩm nang ValueLinks - Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị 9 UBND tỉnh Tuyên Quang (2014), Đề án phát triển vùng sản xuất cây cam sành tỉnh Tuyên Quang giai đoan 2014 – 2020 10 Võ Tòng Xuân (2011), “Nghiên cứu ứng dụng chuỗi giá trị sản xuất và tiêu thụ nông sản” Tạp chí Tia sáng, số 06/2011 2 Tài liệu tham khảo tiếng Anh 11 Fabien Tallec and Louis