SINH TRƯỞNG và PHÁT TRIỂN của THỰC vật ( tiết 31)

SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA THỰC VẬT ( Tiết 31) SỰ HÌNH THÀNH HOA Sự hình thành hoa dấu hiệu việc chuyển tiếp từ giai đoạn sinh trưởng phát triển dinh dưỡng sang giai đoạn sinh trưởng phát triển sinh sản việc chuyển hướng đột ngột từ hình thành mầm chồi sang hình thành mầm hoa Có thể chia trình hình thành hoa thành giai đoạn: - Giai đoạn cảm ứng hình thành hoa Giai đoạn hình thành mầm hoa Giai đoạn sinh trưởng hoa phân hóa giới tính Giai đoạn quan trọng có tính định đến hình thành hoa giai đoạn cảm ứng hình thành hoa 6.1 Cảm ứng hình thành hoa 6.1.1 Sự cảm ứng hình thành hoa nhiệt độ ( Sự xuân hóa) Khái niệm: Là thúc đẩy hình thành hoa nhiệt độ thấp Đặc trưng Ảnh hưởng nhiệt độ thấp bắt buộc Ảnh hưởng nhiệt độ thấp không bắt buộc Giới hạn nhiệt độ thấp: - 15 C Bản chất xuân hoá: Nhiệt độ thấp khởi động tổng hợp nên chất hoạt hoá gen phân hoá mầm hoa 6.1.2 Sự cảm ứng hình thành hoa ánh sáng( quang chu kì) • Khái niệm: độ dài chiếu sáng ban ngày bóng tối ban đêm có vai trò quan trọng việc điều chỉnh trình phát triển thực vật Rất nhiều trình phát triển chịu tác động quang chu kì hoa, hình thành củ,… ảnh hưởng quang chu kì đến hoa quan trọng - Độ dài chiếu sáng tới hạn ngày có tác dụng điều tiết trình sinh trưởng phát triển phụ thuộc vào loài khác gọi tượng quang chu kì Phân loại thực vật theo quan điểm quang chu kỳ Cây ngày ngắn: Chỉ hoa có độ dài chiếu sáng ngày < độ dài chiếu sáng tới hạn Cây ngày dài: Cây hoa có độ dài chiếu sáng ngày > độ dài chiếu sáng tới hạn Cây trung tính: Sự hoa không phụ thuộc vào độ dài chiếu sáng ngày Thời gian định hoa? Cây ngày ngắn 10 h sáng - 14 h tối hoa 10 h sáng - 10 h tối không hoa 14 h sáng - 10 h tối hoa.=> thời kì tối định hoa Cây ngày dài 15 h sáng - h tối hoa 15 h sáng - 15 h tối không hoa h sáng - h tối hoa Bản chất cuả tượng quang chu kỳ Thuyết hoormon hoa Trailakhian - Gibberellin: Kích thích thân hoa sinh trưởng - Antesin: Kích thích mầm hoa sinh trưởng - Cây ngày ngắn: GA hình thành điều kiện ngày ngắn ngày dài, antesin hình thành điều kiện ngày ngắn nên hoa điều kiện ngày ngắn - Cây ngày dài: Antesin hình thành điều kiện ngày ngắn ngày dài, GA hình thành điều kiện ngày dài nên hoa điều kiện ngày dài - Giả thiết pha Loại Pha tạo thân hoa Pha tạo mầm hoa Ngày ngắn + ngày dài Ngày ngắn Ngày dài Ngày dài Ngày ngắn + ngày dài Trung tính Ngày ngắn + ngày dài Ngày ngắn + Ngày dài Ngày ngắn Thuyết ánh sáng - Ánh sáng có 660 nm: Kìm hãm hoa ngày ngắn, kích thích hoa ngày dài - Ánh sáng có 730 nm: Kìm hãm hoa ngày dài, kích thích hoa ngày ngắn - Trong có dạng phytocrom thuận nghịch P 660 P730 - Để ngày ngắn hoa: Cần đêm dài để chuyển P 730.→ P660 - Để ngày dài hoa: Cần đêm ngắn để chuyển P 660→ P730 - Bản chất tác động phytocrom + Tăng tính thấm màng, giải phóng enzym liên kết với màng ATPaza + Hoạt hoá gen phân hoá mầm hoa + Tác động tương hỗ với phytohormon tăng cường tổng hợp phân giải GA • Ứng dụng quang chu kì vào sản xuất - Nhập nội giống trồng - Bố trí thời vụ trồng - Thực quang gián đoạn 6.3 Sự sinh trưởng hoa phân hoá giới tính Sự sinh trưởng hoa: Lúc đầu nhanh sau chậm lại Sự phân hoá giới tính Ảnh hưởng hoormon: Tỷ lệ gibberellin/ xytokinin lớn hoa đực nhiều Ngoại cảnh: Ánh sáng ngày ngắn, xanh, nhiệt độ thấp, nhiều CO hình thành hoa nhiều 7 SỰ HÌNH THÀNH QUẢ VÀ SỰ CHÍN CỦA QUẢ • 7.1 Sự hình thành Sự thụ phấn, thụ tinh Sự thụ phấn, thụ tinh khởi đầu cho hình thành hạt Thụ phấn trình mà hạt phấn rơi núm nhụy Sau rơi núm nhụy, hạt phấn nảy mầm tạo nên ống phấn, ống phấn sinh trưởng, chui vào vòi nhụy, kéo dài tận noãn Tại trình thụ tinh xảy Một tinh tử thụ tinh cho tế bào trứng tạo nên hợp tử ( 2n) Một tinh tử khác thụ tinh cho tế bào phôi tâm ( 2n) để thành nội nhũ (3n) Đấy thụ tinh kép - Điều quan trọng trước tiên hạt nảy mầm ống phấn sinh trưởng • Yếu tố ảnh hưởng đến trình thụ phấn thụ tinh - Yếu tố nội + Sự nảy mầm sinh trưởng ống phấn chịu tác động chất dinh dưỡng, auxin GA từ hạt phấn, núm vòi nhuỵ tiết + Núm nhuỵ tiết chất ức chế nảy mầm khác loài Yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến TPTT Nhiệt độ: - Nhiệt độ thấp hạt phấn nảy mầm, ống phấn không sinh trưởng - Nhiệt độ cao nảy mầm sinh trưởng ống phấn không bình thường Ẩm độ: - Ẩm độ thấp hạt phấn không nảy mầm - Ẩm độ cao: Bao phấn không mở, hạt phấn bị trôi Gió: Gió vừa thuận lợi cho thụ phấn, gió to hạt phấn bị bay 7.2 Sự hình thành quả, tạo không hạt 7.2.1 Cơ chế hình thành Cơ chế: Sau thụ tinh bầu lớn lên thành quả, phôi phát triển thành hạt Điều kiện Thời gian đầu: Do kích thích auxin lúc đầu hạt phấn núm nhuỵ tiết Thời gian sau: Do phức hệ chất kích thích sinh trưởng phôi tiết 7.2.2 Sự tạo không hạt Cơ sở: Thay auxin ngoại sinh để kích thích bầu không qua thụ tinh Sự hình thành không hạt nhân tạo: Dùng phitohormon phun vào núm nhuỵ trước thụ phấn tinh Sự hình thành không hạt tự nhiên Quả không hạt không qua thụ tinh: Chuối, dứa, cam… Quả không hạt có qua thụ tinh sau hạt bị teo: Nho, đào, anh đào 7.3 Sự chín • Biến đổi hóa sinh trình chín - Sự biến đổi màu sắc: Quả chín có màu đặc trưng - Sự biến đổi độ mềm: Pectat canxi bị thuỷ phân enzim pectinaza tác động - Biến đổi mùi vị: Hoạt hoá trình tổng hợp chất gây mùi thơm este, aldehit, axeton… • Biến đổi sinh lý trình chín - Biến đổi hô hấp: trình chín, cường độ hô hấp tăng nhanh sau giảm hô hấp nhanh tạo nên đỉnh hô hấp gọi hô hấp bột phát - Biến đổi hormone: chín điều chỉnh cân hormone auxin/etylen 8 SINH LÝ SỰ HÓA GIÀ VÀ NGỦ NGHỈ CỦA THỰC VẬT, SỰ RỤNG CỦA CÁC CƠ QUAN 8.1 Sinh lý hoá già Khái niệm: Là suy thoái ngày nhanh nhiều phản ứng tổng hợp dẫn đến chết tế bào Sự hoá già quan Giảm hàm lượng diệp lục, Pr, ARN, auxin, GA, xitokinin, cường độ hô hấp, quang hợp Tăng ABA, etylen Sự hoá già toàn Do cạnh tranh dinh dưỡng Dựa cân hoormon Mối quan hệ phận bên bên mặt đất 8.2 Sự ngủ nghỉ thực vật Khái niệm: Là thời kỳ ngừng sinh trưởng, tất hoạt động trao đổi chất giảm Nghỉ bắt buộc: Cây ngừng sinh trưởng gặp điều kiện thời tiết bất thuận Nghỉ sâu: Cây ngừng sinh trưởng yếu tố nội Nguyên nhân - Hàm lượng chất ức chế sinh trưởng cao - Cấu tạo vỏ hạt củ bền vững, không thấm nước - Phôi hạt chưa chín mặt sinh lý Biện pháp phá vỡ tượng ngủ nghỉ - Trà xát, đập vỡ vỏ - Tăng tính thấm nước - Dùng chất kích thích sinh trưởng - Dùng nhiệt độ thấp 8.3 Sự rụng quan • Sự rụng - Sự rụng phân tách phần khỏi thể mẹ, rụng lá, nụ, - Sự rụng trình sinh lý phức tạp gắn liền với tuổi già hóa quan Sự rụng quy luật có tính chất thích nghi tự nhiên - Các non thường có thời kì rụng tập trung gọi rụng sinh lý Do lượng đậu nhiều so với khả cung cấp dinh dưỡng hormone [...]... tinh cho tế bào phôi tâm ( 2n) để thành nội nhũ (3 n) Đấy là sự thụ tinh kép - Điều quan trọng trước tiên là hạt nảy mầm và ống phấn sinh trưởng • Yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thụ phấn thụ tinh - Yếu tố nội tại + Sự nảy mầm và sinh trưởng của ống phấn chịu tác động của các chất dinh dưỡng, auxin và GA từ hạt phấn, núm và vòi nhuỵ tiết ra + Núm nhuỵ tiết ra chất ức chế sự nảy mầm của cây khác loài Yếu... của quả tăng nhanh và sau đó giảm hô hấp rất nhanh tạo nên đỉnh hô hấp gọi là hô hấp bột phát - Biến đổi hormone: sự chín của quả được điều chỉnh bởi cân bằng hormone auxin/etylen 8 SINH LÝ SỰ HÓA GIÀ VÀ NGỦ NGHỈ CỦA THỰC VẬT, SỰ RỤNG CỦA CÁC CƠ QUAN 8.1 Sinh lý của sự hoá già Khái niệm: Là sự suy thoái ngày càng nhanh của nhiều phản ứng tổng hợp dẫn đến sự chết của tế bào Sự hoá già của các cơ quan... Tăng ABA, etylen Sự hoá già của toàn cây Do cạnh tranh dinh dưỡng Dựa trên sự cân bằng hoormon Mối quan hệ giữa các bộ phận bên trên và bên dưới mặt đất 8.2 Sự ngủ nghỉ của thực vật Khái niệm: Là thời kỳ cây ngừng sinh trưởng, tất cả các hoạt động trao đổi chất đều giảm Nghỉ bắt buộc: Cây ngừng sinh trưởng khi gặp điều kiện thời tiết bất thuận Nghỉ sâu: Cây ngừng sinh trưởng do yếu tố nội tại Nguyên...• Ứng dụng của quang chu kì vào sản xuất - Nhập nội giống cây trồng - Bố trí thời vụ trồng - Thực hiện quang gián đoạn 6.3 Sự sinh trưởng của hoa và phân hoá giới tính Sự sinh trưởng của hoa: Lúc đầu nhanh sau đó chậm lại Sự phân hoá giới tính Ảnh hưởng của hoormon: Tỷ lệ gibberellin/ xytokinin lớn ra hoa đực nhiều hơn Ngoại cảnh:... phấn không sinh trưởng - Nhiệt độ quá cao thì sự nảy mầm và sinh trưởng của ống phấn không bình thường Ẩm độ: - Ẩm độ quá thấp hạt phấn không nảy mầm - Ẩm độ quá cao: Bao phấn không mở, hạt phấn bị trôi Gió: Gió vừa thuận lợi cho thụ phấn, gió to thì hạt phấn bị bay mất 7.2 Sự hình thành quả, tạo quả không hạt 7.2.1 Cơ chế hình thành quả Cơ chế: Sau thụ tinh bầu lớn lên thành quả, phôi phát triển thành... phát triển thành hạt Điều kiện Thời gian đầu: Do sự kích thích của auxin lúc đầu do hạt phấn và núm nhuỵ tiết ra Thời gian sau: Do phức hệ chất kích thích sinh trưởng do phôi tiết ra 7.2.2 Sự tạo quả không hạt Cơ sở: Thay thế auxin ngoại sinh để kích thích bầu quả không qua thụ tinh Sự hình thành quả không hạt nhân tạo: Dùng phitohormon phun vào núm nhuỵ trước khi thụ phấn tinh Sự hình thành quả không... tại Nguyên nhân - Hàm lượng các chất ức chế sinh trưởng cao - Cấu tạo vỏ hạt củ bền vững, không thấm nước - Phôi hạt chưa chín về mặt sinh lý Biện pháp phá vỡ hiện tượng ngủ nghỉ - Trà xát, đập vỡ vỏ - Tăng tính thấm nước - Dùng chất kích thích sinh trưởng - Dùng nhiệt độ thấp 8.3 Sự rụng của các cơ quan • Sự rụng lá và quả - Sự rụng là sự phân tách một phần của cây khỏi cơ thể mẹ, như sự rụng lá, nụ,... THÀNH QUẢ VÀ SỰ CHÍN CỦA QUẢ • 7.1 Sự hình thành quả Sự thụ phấn, thụ tinh Sự thụ phấn, thụ tinh là khởi đầu cho sự hình thành quả và hạt Thụ phấn là quá trình mà hạt phấn rơi trên núm nhụy Sau khi rơi trên núm nhụy, hạt phấn nảy mầm tạo nên ống phấn, ống phấn sinh trưởng, chui vào vòi nhụy, kéo dài tận noãn Tại đây quá trình thụ tinh xảy ra Một tinh tử thụ tinh cho tế bào trứng tạo nên hợp tử ( 2n) Một... sự rụng lá, nụ, quả - Sự rụng là một trong những quá trình sinh lý phức tạp ở trong cây gắn liền với tuổi và sự già hóa của cơ quan Sự rụng là một quy luật có tính chất thích nghi tự nhiên của cây - Các quả non thường có thời kì rụng tập trung gọi là rụng quả sinh lý Do lượng quả đậu quá nhiều so với khả năng cung cấp dinh dưỡng và hormone của cây ... chín của quả • Biến đổi hóa sinh trong quá trình quả chín - Sự biến đổi màu sắc: Quả chín có màu đặc trưng của từng quả - Sự biến đổi độ mềm: Pectat canxi bị thuỷ phân do enzim pectinaza tác động - Biến đổi mùi vị: Hoạt hoá quá trình tổng hợp các chất gây mùi thơm như este, aldehit, axeton… • Biến đổi sinh lý của quả trong quá trình chín - Biến đổi hô hấp: trong quá trình chín, cường độ hô hấp của quả