Tóm tắt bài học Axit Caboxylic

AXIT CACBOXYLIC I Định nghĩa, phân loại, danh pháp Định nghĩa Axit cacboxylic hợp chất hữu phân tử có nhóm cacboxyl –COOH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro Ví dụ: HCOOH, CH3COOH, C6H5COOH … Phân loại Axit no, đơn chức, mạch hở CxH2x+1COOH (x  0) hay CnH2nO2 (n  1) Ví dụ: CH3COOH axit axetic Axit không no, đơn chức, mạch hở Ví dụ: CH2=CH–COOH axit acrylic Axit thơm đơn chức Ví dụ: C6H5COOH axit benzoic Axit đa chức Ví dụ: HOOC–COOH axit oxalic Danh pháp a Tên thay axit cacboxylic đơn chức, mạch hở: Axit + tên hidrocacbon tương ứng với mạch + oic Ví dụ: CH3 H – COOH axit metanoic axit fomic CH3 – COOH axit etanoic axit axetic II Đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lý Đặc điểm cấu tạo Nhóm cacboxyl –COOH có cấu tạo: C O O H CH2 C – COOH axit - metylpropenoic axit metacrylic H nhóm –OH axit linh động H nhóm –OH ancol, phenol Tính chất vật lí Axit cacboxylic chất lỏng chất rắn điều kiện thường Axit cacboxylic có ts cao so với ancol có số nguyên tử C Các axit fomic, axetic, propionic tan vô hạn nước; số nguyên tử C tăng, độ tan nước giảm Mỗi axit cacboxylic có vị chua riêng III Tính chất hóa học Tính axit Trong dung dịch, axit cacboxylic phân li cho proton H+, làm đỏ quì tím Ví dụ:   CH COO- + H+ CH3COOH   Tác dụng với kim loại hoạt động (đứng trước H dãy điện hóa) Ví dụ: 2CH3COOH + Fe → (CH3COO)2Fe + H2 Tác dụng với bazơ, oxit bazơ Ví dụ: CH3COOH + NaOH  CH3COONa + H2O 2CH3COOH + ZnO  (CH3COO)2Zn + H2O Tác dụng với muối axit yếu Ví dụ: 2CH3COOH + CaCO3  (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 Phản ứng với ancol (phản ứng este hóa) Ví dụ: axit axetic ancol etylic etyl axetat Phản ứng tổng quát  RCOOH + axit cacboxylic R’OH o H ,t     ancol RCOOR’ este + H2O IV Điều chế Phương pháp chung a Oxi hóa không hoàn toàn anđehit: 2R – CHO + O2  o xt 2R – COOH t b Oxi hóa hiđrocacbon: KMnO4 C6H5 – CH3  o t C6H5 – COOK 2CH3CH2CH2CH3 + 5O2 H C6H5 – COOH  + xt 4CH3COOH + 2H2O  o 180 C, 50atm xt 2R – CH2 – CH2 – R’ + 5O2  o t 2R – COOH + 2R’ – COOH + 2H2O c Phương pháp điều chế axit axetic Lên men giấm: C2H5OH + O2  CH3COOH + H2O Oxi hóa anđehit: xt 2CH3CHO + O2  2CH3COOH Đi từ metanol: xt, to CH3OH + CO  CH3COOH V Ứng dụng Axit cacboxylic có ứng dụng nhiều lĩnh vực: làm nguyên liệu cho công nghiệp mỹ phẩm, công nghiệp dệt, công nghiệp hóa học,… Bài tập áp dụng Axit propionic có công thức cấu tạo A CH3 – CH2 – CH2 – COOH C CH3 – [CH2]3 – COOH B CH3 – CH2 – COOH D H O C CH2 CH2 CH3 O Bài tập áp dụng Gọi tên hợp chất CH3 CH CH2 COOH CH3 A axit – metylpropanoic C axit – metylbutan – – oic B axit – metylbutanoic D axit – metylbutanoic Bài tập áp dụng Nhiệt độ sôi chất giảm dần theo thứ tự A (C2H5)2O > CH3COOH > C2H5OH > C2H5Cl B C2H5Cl > (C2H5)2O > CH3COOH> C2H5OH C CH3COOH > C2H5OH> (C2H5)2O> C2H5Cl D CH3COOH > C2H5OH> C2H5Cl> (C2H5)2O Bài tập áp dụng Hỗn hợp A gồm axit no, đơn chức, mạch hở đồng đẳng liên tiếp Để trung hòa m gam hỗn hợp A, cần 200 ml dung dịch NaOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 15 gam muối khan.Hãy xác định hai axit