Giải pháp phát triển ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi tại Việt Nam giai đoạn 20132020

1 LỜI MỞ ĐẦU Vấn đề cấp thiết đặt cho doanh nghiệp chế biến TACN đảm bảo nguồn cung cho người dân, trì nâng cao chất lượng sản phẩm; Giới thiệu đồng thời hỗ trợ người dân đối phó với dịch bệnh kỹ thuật chăn nuôi đại 1.1 Lý chọn đề tài Chính tính cấp thiết này, tiến hành thực đề tài “Giải pháp phát triển Chăn nuôi ngành sản xuất kinh tế nông nghiệp Với điều ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi giai đoạn 2013 -2020” nhằm đưa giải pháp kiện tự nhiên vị trí thuận lợi cho sản xuất chăn nuôi, cho Viêt Nam có mang tính cấp bách, có ý nghĩa thực tiễn để áp dụng cho phát triển ngành sản xuất nhiều lợi để phát triển Tuy vậy, với tình hình kinh tế khó khăn năm qua, TACN giá nguyên liệu tăng cao giá thực phẩm gia súc giảm, người chăn nuôi Mục đích, nội dung phương pháp nghiên cứu gặp nhiều vấn đề nan giải tài dịch bệnh xảy vật nuôi Khó khăn 2.1 Mục đích nghiện cứu đề tài đặt cho ngành làm doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi đảm Đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng doanh nghiệp sản xuất TACN Việt Nam, bảo chất lượng sản phẩm, đồng thời giảm bớt tác hại dịch bệnh gây tìm hiểu phân tích nhận tố ảnh hưởng đến phát triển ngành Dựa vào a Tính cấp thiết đề tài phân tích nhằm đưa giải pháp phát triển ngành phù hợp với điều kiện Theo thống kê từ Hiệp hội thức ăn chăn nuôi, Việt Nam phải nhập triệu thời gian tới nguyên liệu với tổng kim ngạch tỷ USD để sản xuất khoảng 15,5 triệu a Nội dung nghiên cứu đề tài thức ăn chăn nuôi Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn thừa nhận, nguyên liệu Để thực mục đích trên, cần tìm hiểu thực vấn đề sau: thức ăn chăn nuôi nhóm hàng có kim ngạch nhập lớn mặt hàng Tổng quan ngành sản xuất TACN; phân tích số yếu tố ngành nông nghiệp… Từ cuối quý 2-2012 đến nay, giá thức ăn chăn nuôi liên tục tăng cao o Đặc điểm ngành sản phẩm khiến chi phí đầu vào ngành chăn nuôi leo thang, nhiều nông dân bị lỗ nặng giá o Vai trò ngành gia súc, gia cầm không tăng Đối với công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi, họ Thực trạng ngành chế biến thức ăn chăn nuôi Việt Nam mắt xích chuỗi giá trị sản xuất thực phẩm toàn cầu Họ nhập thu gom o Cơ cấu quy mô doanh nghiệp sản xuất TACN loại nông sản nội địa làm nguyên liệu đầu vào để chế biến thành thức ăn chăn o Sản lượng khả cung ứng thị trường nuôi, sau bán cho hộ nông dân sử dụng làm thức ăn cho gia súc, gia cầm Tuy o Các nhân tố ảnh hưởng đến ngành chế biến thức ăn chăn nuôi Việt Nam nhiên từ tháng năm 2012, nguồn nguyên liệu từ nhà cung cấp đến từ Ấn Độ, Hoa Các giải pháp để phát triển ngành giai đoạn 2013-2020 Kỳ, Achentina, Trung Quốc, Braxin … bị giảm sản lượng hạn hán, thiên tai, vấn b Phương pháp nghiên cứu đề đình công chưa giải quyết…khiến cho doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi Đề tài nghiên cứu thực theo phương pháp quan sát, thu thập liệu phân bị thiếu nguồn nguyên liệu đồng thầy đẩy giá nguyên liệu tăng cao tích thống kê số liệu nhằm giải vấn đề sau: Dựa số liệu thống kê số liệu điều tra, quan sát để phân tích thực trạng ngành Hiện nước có 225 nhà máy xưởng sản xuất sản xuất chế biến thức ăn gia súc, chế biến thức ăn chăn nuôi công ty 100% vốn nước nắm giữ 60-70% thị phần (Nguồn: Cục Dự báo nhu cầu sản lượng nguyên liệu biến động giá chăn nuôi) Tổng quan đề tài nghiên cứu: Hiện sản xuất thức ăn công nghiệp cho gia súc, gia cầm ước đạt gần triệu (5 3.1 Giới tiệu chung ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi; triệu thức ăn hỗn hợp 800 nghìn thức ăn đậm đặc) Thức ăn chế biến cho Ngành chế biến thức ăn gia súc Việt Nam phát triển nhanh mạnh từ đầu thập kỷ nuôi trồng thủy sản ước đạt gần 2,4 triệu tổng chi phí gần 18 triệu thức ăn 90 đặc biệt từ năm 1994 đến Do tác động tích cực sách đổi mới, khuyến Thức ăn chế biến công nghiệp chiếm xấp xỉ 50% Nhìn chung gần 20 năm mở khích đầu tư nước nên nhà kinh doanh phát triển mạnh vào ngành cửa, công nghiệp thức ăn chăn nuôi Việt Nam khởi sắc, tiếp cận khoa công nghiệp Đến đầu kỷ 20, khoa học chế biến thức ăn chăn nuôi hình học, sản xuất, kinh doanh giới góp phần đáng kể đưa suất, chất lượng vật thành phát triển cách nhanh chóng với phát triển không ngừng nuôi lên cao, giảm giá thành sản xuất Tuy nhiên tồn cần nhìn thẳng khoa học kỹ thuật Mục tiêu trình sản xuất tạo sản phẩm có chất thật để khắc phục thời gian tới xây dựng chăn nuôi bền vững lượng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho vật nuôi mà thức ăn đơn đáp ứng 3.2 Vai trò đặc điểm ngành chế biến thức ăn chăn nuôi Mặt khác, loại vật nuôi giai đoạn phát triển sinh lý lại có nhu cầu dinh Ngành chăn nuôi ngành kinh tế mũi nhọn, có tiềm phát triển dưỡng khác nhau, mà ngành chế biến thức chăn nuôi phải tạo được phù hợp với điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã hội Ngành chế biến thức ăn nhiều loại sản phẩm phù hợp cho loại gia súc, phù hợp với thời kỳ phát triển chăn nuôi đóng vai trò quan trọng thể số mặt chủ yếu sau: sinh lý vật nuôi Sản phẩm thức ăn chăn nuôi nhân tố định đến hiệu sản xuất chăn Sản lượng thức ăn chăn nuôi công nghiệp tăng đáng kể Năm 1992, tổng sản lượng nuôi thức ăn chăn nuôi đạt 65.000 Đến năm 2000 đạt 2.7.00.000 2004 đạt Sự phát triển ngành chế biến thức ăn chăn nuôi góp phần thúc đẩy chuyển dịch 3.400.000 đạt mức độ tăng trưởng bình quân 33,9% năm Tỷ lệ thức ăn chăn nuôi cấu nông nghiệp theo hướng công nghiệp hóa, đại hóa công nghiệp với tổng nhu cầu lượng thức ăn cho vật nuôi tăng đáng kể, Ngành chế biến thức ăn chăn nuôi ngành công nghiệp có khả thu hút vốn năm 1992 tỷ lệ đạt 1.2% đến năm 1995 số 13% năm 2003 đầu tư nước với số lượng lớn vươn lên 30% Nhu cầu thức ăn công nghiệp cho gia súc tăng bình quân 10- Sự phát triển ngành chế biến thức ăn chăn nuôi ảnh hưởng đến môi trường sinh 15% năm năm 2003 mức xấp xỉ triệu Trong sản lương thái sức khoẻ cộng đồng thức ăn đạt triệu tấn/năm đáp ứng khoảng 32-35% Mỗi ngành có đặc điểm đặc trưng Đối với ngành sản xuất TACN có nhu cầu Như vậy, tiềm phát triển ngành thức ăn công nghiệp lớn Chính đặc điểm sau: vậy, năm qua ngành thức ăn công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phát triển Các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phải chịu trách nhiệm quản lý Nhà mạnh số lượng nhà máy chủng loại thức ăn nước sản phẩm hàng hóa sản xuất, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn quan Nhà nước trực tiếp quản lý toàn hoạt động Thức ăn chăn nuôi đậm đặc: loại thức ăn hỗn hợp nhóm dinh dưỡng ngành từ khâu cấp phép sản xuất kinh doanh đến khâu quản lý chất lượng, phân Protein, khoáng vitamin với hàm lượng cao Ngoài bổ sung thêm phối tiêu thụ sản phẩm thành phần khác cám gạo, bột ngô, bột sắn…theo tỷ lệ thích hợp với Ngành chế biến thức chăn nuôi ngành công nghiệp hỗ trợ cho ngành chăn nuôi, giai đoạn sinh trưởng phát triển vật nuôi nguồn nguyên liệu chủ yếu sản phẩm từ ngành sản xuất nông nghiệp, ngành thủy Thức ăn chăn nuôi hỗn hợp: loại thức ăn mang tính cân chất dinh dưỡng sản, ngành dược phẩm, tác động chịu tác động lớn từ ngành cho vật nuôi Loại thức ăn đảm bảo trì đời sống sức sản xuất vật sản xuất khác nuôi Người chăn nuôi sử dụng thêm loại thức ăn khác Sản phẩm ngành chế biến thức ăn chăn nuôi bao gồm loại thức ăn công 3.4 Tổng quan tình hình nghiên cứu nước nghiệp phục vụ cho ngành chăn nuôi nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến Đã có nhiều báo cáo Bộ NN&PTNT, cục chăn nuôi, cục khuyến nông ban sức khoẻ vật nuôi, giá thành sản phẩm chăn nuôi, chất lượng dinh dưỡng sản ngành liên quan đưa số liệu báo cáo tình chăn nuôi, thực trạng ngành chăn nuôi phẩm chăn nuôi thời gian qua Bên cạnh có số giải pháp, số nghiên cứu đưa mang 3.3 Đặc điểm sản phẩm thức ăn chăn nuôi tính cấp bách giai đoạn chưa có nghiên cứu, giải pháp Thức ăn chăn nuôi công nghiệp tiến kỹ thuật ngành chăn nuôi chúng đánh giá thực trạng ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi năm 2012 đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng cho vật nuôi, giúp tăng trưởng nhanh chóng, thức định hướng phát triển năm 2013 – 2020 Do vậy, nội dung luận văn sở ăn sử dụng tiết kiệm bảo quản tốt Từ rút ngắn chu kỳ chăn nuôi, để đánh giá thực trạng ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi, từ đưa giải tạo điều kiện phát triển chăn nuôi với qui mô lớn mang lại hiệu kinh tế cao pháp phát triển thời gian tới Nguồn gốc loại thức ăn chăn nuôi: Kết cấu luận văn - - Thức ăn tự nhiên: gồm loại thực vật động vật làm thức ăn cho gia cầm chăn thả tự nhiên Chương 2: Thực trạng ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi Thức ăn chế biến: hoạt động chế biến thưc ăn chăn nuôi đảm bảo thức ăn Chương 3: Giải pháp phát triển ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi Việt Nam giai cung cấp đầy đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết cho vật nuôi nhằm góp phần đoạn 2013 - 2020 tăng suất - Chương 1: Cơ sở lý luận thị trường phát triển thị trường thức ăn chăn nuôi Thức ăn sản xuất từ trồng trọt: gồm loại rau xanh, loại bèo, , sản phẩm trồng trọt có chất lượng thấp không dùng cho người Trong ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi, sản phẩm thức ăn chăn nuôi gồm loại thức ăn hỗn hợp thức ăn đậm đặc CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ PHÁT TRIỂN THỊ Thức ăn chăn nuôi sản phẩm từ tự nhiên hoạt động người Cùng TRƯỜNG THỨC ĂN CHĂN NUÔI với nhu cầu ngày tăng lên sản phẩm từ chăn nuôi, ngành chăn nuôi ngày 1.1 Cơ sở lý luận thị trường phát triển thị trường sản xuất thức ăn chăn phát triển Các sản phẩm từ chăn nuôi thịt, trứng, sữa … không ngừng đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày người dân mà nguyên liệu quý cho ngành công nuôi 1.1.1 Khái niệm thức ăn chăn nuôi nghiệp chế biến thực phẩm, dược liệu có vai trò quan trọng xuất Theo tiêu chuẩn quy định số thuật ngữ định nghĩa liên quan đến thức Chính vậy, nguồn cung cấp cho ngành thức ăn chăn nuôi ngày đa dạng Người ăn chăn nuôi ban hành kèm theo Quyết định số 4099/QĐ/BNN-KHCN ngày 29 ta sử dụng nguồn thức ăn từ động vật mà sử dụng nguồn thức tháng 12 năm 2006 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, thức ăn ăn động vật, vi sinh vật, khoáng chất, vitamin loại thức ăn tổng hợp khác Do chăn nuôi định nghĩa sản phẩm mà vật nuôi ăn, uống dạng tươi sống đó, khái niệm thức ăn chăn nuôi định nghĩa: Thức ăn chăn nuôi sản qua chế biến, bảo quản phẩm pha trộn, chế biến bảo quản từ thực vật, động vật, khoáng, vitamin số chất khác nhằm cung cáp dinh dưỡng cho vật nuôi Thức ăn thô xanh Thức ăn chăn nuôi công nghiệp tiến kỹ thuật ngành chăn nuôi chúng đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng cho vật nuôi, giúp tăng trưởng nhanh chóng, thức ăn sử dụng tiết kiệm bảo quản tốt Từ rút ngắn chu Thức ăn tinh bột giàu dinh dưỡng Các chất phụ gia kỳ chăn nuôi, tạo điều kiện phát triển chăn nuôi với qui mô lớn mang lại hiệu kinh tế cao Nguồn gốc loại thức ăn chăn nuôi: THỨC ĂN CHĂN NUÔI Thức ăn bổ sung protein - Thức ăn tự nhiên: gồm loại thực vật động vật làm thức ăn cho gia cầm chăn thả tự nhiên Thức ăn bổ sung - Thức ăn chế biến: hoạt động chế biến thưc ăn chăn nuôi đảm bảo thức ăn cung cấp đầy đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết cho vật nuôi nhằm góp phần tăng suất Các loại khác Thức ăn sản xuất từ trồng trọt: gồm loại rau xanh, loại bèo, sản phẩm trồng trọt có chất lượng thấp không dùng cho người Thức ăn chăn công nghiệp sản phẩm qua chế biến có nguồn gốc thực vật, động vật, vi sinh vật, hoá chất, khoáng chất cung cấp cho vật nuôi chất dinh dưỡng Hình 1.1: Mô hình thức ăn chăn nuôi 10 để đảm bảo cho hoạt động sống, sinh trưởng, phát triển sinh sản Người ta thường Thức ăn đậm đặc thường sử dụng với số lượng nên hạn chế phân chia thức ăn công nghiệp thành hai loại sau: chi phí vận chuyển bảo quản Vì khách hàng sản Thức ăn chăn nuôi đậm đặc: phẩm thức ăn đậm đặc phần đông hộ gia đình chăn nuôi theo Là loại thức ăn hỗn hợp nhóm dinh dưỡng Protein, khoáng hình thức bán thâm canh, phân bổ cách phân tán nằm chủ yếu vitamin với hàm lượng cao Ngoài bổ sung thêm thành phần khác vùng nông thôn, vùng sâu vùng xa với điều kiện vận chuyển khó cám gạo, bột ngô, bột sắn…theo tỷ lệ thích hợp với giai đoạn sinh trưởng phát triển vật nuôi Đây thức ăn giàu đạm, có hàm lượng cao protein, khoáng, vitamin, axít amin… nhằm bổ sung vào phần ăn cho phù hợp với loại vật khăn Thức ăn chăn nuôi hỗn hợp: Là loại thức ăn mang tính cân chất dinh dưỡng cho vật nuôi Loại thức nuôi qua giai đoạn sinh trưởng Quá trình sử dụng thức ăn đậm đặc thường ăn đảm bảo trì đời sống sức sản xuất vật nuôi Người chăn nuôi pha trộn với thức ăn thô bắp, tấm, cám loại thức ăn tận dụng khác sẵn có sử dụng thêm loại thức ăn khác Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh hỗn địa phương nên phù hợp với mô hình chăn nuôi bán công nghiệp nông thôn hợp nhiều nguyên liệu đơn phối chế theo công thức, đảm bảo chứa đầy đủ Việt Nam Tuy nhiên để sử dụng thức ăn đậm đặc cách hiệu hợp lý đòi hỏi chất dinh dưỡng cần thiết cho loại vật nuôi qua giai đoạn tăng trưởng Khác người chế biến thức ăn, đặc biệt người sử dụng thức ăn cần phải nắm rõ số đặc với thức ăn đậm đặc, thức ăn hỗn hợp dùng cho vật nuôi thường không cần pha trộn bất điểm ưu khuyết điểm sử dụng thức ăn đậm đặc, cụ thể: loại thức ăn hay nguyên liệu khác nước uống Ngày thức ăn hỗn Chất lượng thức ăn thô phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, mức độ đầu hợp sử dụng cách phổ biến, đặc biệt thuận lợi với hình thức chăn nuôi tư khả chăm sóc nên thường không ổn định có khác công nghiệp chúng có đặc điểm sau: biệt mùa, địa phương chí hộ gia Thức ăn hỗn hợp sản xuất theo dây chuyền công nghệ đại, đình Trong trình độ hiểu biết người chăn nuôi chưa cao trình sử dụng không cần trãi qua giai đoạn pha trộn thức ăn nên việc pha trộn thường không hợp lý dẫn đến tình trạng chất lượng đậm đặc nên chất lượng ổn định Người sử dụng chủ động thức ăn sau pha trộn bất ổn định, không phù hợp với nhu cầu dinh lựa chọn thức ăn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi mà dưỡng vật nuôi qua giai đoạn sinh trưởng nhà sản xuất xác định Thức ăn thô dùng để pha trộn hầu hết sản phẩm phụ phẩm tận Khác với thức ăn đậm đặc, thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh thường dụng từ ngành sản xuất nông nghiệp, mà giá thành thức sử dụng với số lượng lớn, chi phí vận chuyển lưu trữ cao nên ăn sau pha trộn thấp Nếu người chăn nuôi biết áp dụng sử không phù hợp với vùng xa khu vực có điều kiện vận chuyển dụng cách hợp lý nguồn thức ăn sẵn có trình chăn nuôi khó khăn Khách hàng lớn sản phẩm thức ăn hỗn hợp chủ yếu mang lại hiệu kinh tế cao trang trại chăn nuôi với qui mô sản xuất lớn, họ nhạy cảm với giá sản phẩm 11 12 Đối với số địa phương tận dụng nguồn thức ăn Thức ăn xanh giàu vitamin: nhiều caroten, vitamin B đặc biệt sẵn có, trang trại chăn nuôi theo hình thức công nghiệp, việc vitamin B2 vitamin E, vitamin D thấp sử dụng thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh mang lại hiệu kinh tế cao Hàm lượng lipit có thức ăn xanh 4% tính theo vật chất khô, sử dụng thức ăn đậm đặc thân thức ăn hỗn hợp chứa chủ yếu axit béo chưa no Khoáng thức ăn xanh thay đổi đựng đầy đủ chất dinh dưỡng giúp vật nuôi tăng trưởng nhanh, rút tuỳ theo tính chất đất đai, chế độ phân bón ngắn chu kỳ chăn nuôi Thức ăn tinh bột giàu lượng Thức ăn hỗn hợp đưa vào sử dụng mà không cần phải pha trộn Sắn củ Sắn củ tươi loại thức ăn có hàm lượng nước cao 75- với nguồn thức ăn khác nên nhà sản xuất, quan quản lý 92%, protein thấp 3-5% Đây loại thức ăn giàu tinh bột, nghèo Nhà nước chủ động điều chỉnh tiêu chất lượng đảm bảo khoáng, Ca, P thấp, giàu K, nghèo vitamin, hàm lượng xơ cao Sắn có sản phẩm chăn nuôi đạt chất lượng dinh dưỡng cao, đảm bảo vệ sinh hai loại: Sắn đắng có hàm lượng độc tố 0,02% sắn có an toàn thực phẩm bảo vệ môi trường sinh thái hàm lượng độc tố 0,01% Sắn củ tươi không bảo quản lâu Mục đích chế biến thức ăn nhằm cân đầy đủ chất dinh dưỡng tốt sau thu hoạch thái lát, phơi khô Sắn sử dụng chăn phần ăn để phù hợp nhu cầu sinh trưởng, phát triển sinh sản gia súc, gia nuôi nhiều dạng: cho ăn sắn tươi, sắn khô, bã sắn, bột sắn Sắn củ cầm Để cân đối thành phần thức ăn như: chất xơ, chất bột đường, chất mỡ, nguồn thức ăn giàu lượng (đối với lợn từ 3000-3100 Kcal/kg) chất khoáng, vitamin…thông thường người ta sử dụng loại nguyên liệu sau Gia súc không thích ăn sắn bột lại thích ăn sắn viên Trong chế Thức ăn thô xanh: biến thức ăn hỗn hợp sắn sử dụng dạng khô, nghiền mịn Là loại thức ăn chiếm tỷ lệ cao phần ăn tự gia súc, sử dụng Hạt ngũ cốc gồm: hạt lúa, ngô, đại mạch, kê… Sản phẩm phụ hạt chủ yếu trạng thái tươi xanh Thức ăn xanh chia làm nhóm gồm cỏ ngũ cốc gồm cám, tấm, bổi, trấu… Hạt ngũ cốc có thành phần tự nhiên gieo trồng Đặc điểm dinh dưỡng: chủ yếu tinh bột Protein khoảng 8-12%, nhiều lúa mỳ Thức ăn xanh chứa nhiều nước, nhiều chất xơ, tỷ lệ nước trung bình 22% Hàm lượng lipit từ 2-5%, nhiều ngô lúa mạch Hàm 80÷90%, tỷ lệ xơ trung bình giai đoạn non 2÷3%, trưởng thành lượng xơ thô từ 7-14%, nhiều loại hạt có vỏ lúa 6÷8% tuỳ loại nguyên liệu Do thức ăn xanh chứa nhiều nước, nhiều mạch thóc, bột mỳ ngô từ 1,8-3% Hạt ngũ cốc nghèo xơ nên có khối lượng lớn gia súc không ăn nhiều khoáng đặc biệt Ca Hạt ngũ cốc nghèo vitamin A, D, B2 (trừ Thức ăn xanh dễ tiêu hoá, có tính ngon miệng cao, tỷ lệ tiêu hoá đối ngô vàng giàu caroten), giàu E, B1 Hạt ngũ cốc loại thức ăn với loài nhai lại 75÷80%, lợn 60÷70%, loại thức ăn dễ tinh chủ yếu cho bê, nghé, lợn gia cầm, hạt ngũ cốc sản phẩm trồng, suất cao phụ chiếm 90% nguồn lượng cung cấp phần 13 14 Ngô gồm có loại: ngô vàng, ngô trắng, ngô đỏ Ngô vàng chứa sắc Thường dùng để chế biến thức ăn tổng hợp Năng lượng trao đổi tố cryptoxanthin tiền chất vitamin A sắc tố có liên quan tới cám gạo 2.650 Kcal/kg, hàm lượng protein 12,5%, hàm lượng dầu màu sắc mỡ, thịt vỗ béo gia súc, màu lòng đỏ trứng 13,5% Dầu cám chủ yếu acid béo không no, acid dễ bị gia cầm Trong số hạt cốc dùng làm thức ăn gia súc, trừ cao lương ôxy hoá làm cho dầu bị ôi, làm giảm chất lượng cám cám trở ngô có lượng cao nhất, hàm lượng protein lại thấp nên đắng khét Do ép hết dầu cám trở nên dễ bảo quản hạt cốc khác Ngô giàu tinh bột, ngon miệng, tỷ lệ tiêu hoá cao hơn, phụ thuộc vào phương pháp ép khác mà lượng Ngô chứa 65% tinh bột, lượng xơ thấp, lượng cao 3200-3400 dầu cám hay nhiều Cám gạo bao gồm số thành phần kcal/kg Protein thô từ 8-13%, lipit từ 3-6% chủ yếu acid béo vỏ cám, hạt phôi gạo, trấu Giá trị dinh dưỡng chưa no Protein ngô nghèo axit amin lyzin, methionin cám thay đổi tuỳ thuộc vào hàm lượng trấu cám Nhiều trấu tryptophan Khiếm khuyết Ca số khoáng chất, vitamin làm tăng hàm lượng chất xơ thô silic, giảm nồng độ lượng cần phải sử dụng phối hợp ngô chung với thức ăn khác nhằm đảm bảo thức ăn, giảm tỷ lệ tiêu hoá dinh dưỡng động vật nuôi, cân đối protein, khoáng vitamin Hiện Cám mỳ phụ phẩm công nghiệp chế biến bột mì Cám mì người ta dùng ngô để sản xuất bột glucoza cho người Nhiều loại thức ăn tốt để nuôi lợn So với cám gạo cám mì có hàm lượng sản sản phẩm ngô thích hợp cho động vật thân protein cao hơn, dầu hơn, lượng trao đổi 2420 Kcal/kg ngô dùng cho bò,trâu ăn tốt, quan trọng mầm ngô, Cám mì thường có hai loại, loại màu vàng nâu nhạt hoàn toàn vỏ cám ngô gluten Khi loại hỗn hợp lại tạo thành sản phẩm có tên bột ngô-gluten, chứa xấp xỉ 24% protein thô, 3-5% xơ thô Hỗn cám; loại màu trắng ngà, vỏ cám lẫn tinh bột Thức ăn bổ sung protein: hợp thích hợp cho tất loại gia súc gia cầm, đặc biệt bò Thức ăn bổ sung protein nguồn gốc thực vật: Gồm hạt đậu tương, đậu xanh, đậu sữa cần bổ sung thêm acid amin công nghiệp để đầy đủ mèo, đậu triều, lạc, vừng… khô dầu Đây loại thức ăn giàu protein, protein từ thành phần acid amin phần thức ăn Tỷ lệ tiêu hoá ngô 30-40% Chất lượng protein cao cân đối so với hạt ngũ cốc Tuy chất lượng cao từ 85-90% Ngô loại ngũ cốc có chứa đường mỡ cao nên protein hạt họ đậu không protein động vật có số hạt đậu giá trị ngô dễ bị nhiễm nấm mốc độ ẩm 15% làm giảm chất lượng sinh vật học protein chúng gần với cá, trứng sữa Tuy nhiên hạt họ đậu nói ngô,thậm chí chứa độc tố aflatoxin Vì bảo quản cần chung chưa hoàn toàn cân đối axit amin, axit glutamic, cystin methionin ý phơi khô, để nguội, bảo quản cao với độ ẩm ngô tối thường thiếu thiểu 13% Đậu tương loại họ đậu sử dụng phổ biến gia Cám gạo phụ phẩm quan trọng thóc lúa, nguồn thức ăn giàu súc, gia cầm Trong đậu tương có 50% protein thô, 16-21% lipit, protein đậu vitamin nhóm B: B1, B6, biotin hấp dẫn vật nuôi tương chứa đầy đủ axit amin cần thiết cystin, lyzin methionin 15 16 axit amin hạn chế thứ đậu tương Đậu tương giàu Ca, P so axit amin không thay thế, loại thức ăn cân đối với gia súc, gia cầm Loại thức ăn với hạt ngũ cốc nghèo vitamin nhóm B nên sử dụng cần bổ sung khó bảo quản vận chuyển, bảo quản thường gây mùi ôi khét khó chịu thêm vitamin nhóm B, bột thịt, bột cá Ngoài số loại hạt họ đậu số axit amin bị phân huỷ Do cần phải sấy khô điều kiện định, độ khác giàu protein hạt dầu, hạt hướng dương chứa 38% ẩm sau sấy phải nhỏ để giảm đến mức thấp khả phân huỷ thành phần protein thô, hạt vừng chứa 46% protein thô, giàu arginin lơxin dinh dưỡng thức ăn Khô dầu sản phẩm hạt có dầu sau ép lấy dầu, phần lại Bột cá Là loại thức ăn bổ sung hoàn hảo cho gia súc, gia cầm, loại thức làm thức ăn bổ sung cho gia súc, gia cầm Các sản phẩm bao gồm khô ăn giàu protein Loại bột cá tốt chứa 50-60% protein, tỷ lệ axit amin cân dầu lạc, khô dầu đậu tương, khô dầu lanh, khô dầu bông, khô dầu dừa, khô đối có nhiều axit amin chứa lưu huỳnh, bột cá giàu Ca, P tỷ lệ tương đối dầu hướng dương Trong khô dầu lạc có 30-38% protein thô, axit amin cân đối, giàu vitamin B1, B12 vitamin A D không cân đối, thiếu lyzin, cystin, methionin Ngoài khô dầu lạc Bột tôm làm thức ăn gia súc phụ phẩm sở sản xuất tôm vitamin B12 dùng protein khô dầu lạc lợn gia cầm cần đông lạnh, chế biến từ đầu tôm, vỏ tôm, số tôm vụn Bột tôm hàm bổ sung loại thức ăn giàu vitamin B12 Khô dầu lạc thị trường có lượng protein không cao, thường mức 30% Nhược điểm bột tôm loại vỏ, có loại lạc nhân Tuỳ theo công nghệ chế biến, có loại khô dầu lạc thành phần kittin nitơ cao, chất kittin không tiêu hoá Bột ép thủ công, khô dầu lạc ép máy, khô dầu lạc chiết ly Khô dầu lạc vỏ có tỷ tôm giàu Ca, P, nguyên tố vi lượng nên dùng nuôi gà đẻ trứng tốt lệ protein thấp, tỷ lệ xơ cao 23%, nên không dùng để nuôi gia cầm, lợn Khô Sữa bột gầy chế biến từ sữa khữ bơ dùng để nuôi bò sản xuất thức dầu lạc nhân chiết ly có tỷ lệ protein 49-57%, tỷ lệ xơ 4-5,7%, dầu 0,6- 3% ăn cho lợn bú mẹ lợn cai sữa Sữa bột gầy có hàm Để nâng cao hiệu phần, nên sử dụng khô dầu lạc kết hợp với lượng protein 32%, có đầy đủ axit amin không thay phù hợp với bột cá, khô đậu tương bổ sung axit amin công nghiệp Khô dầu đậu yêu cầu gia súc non, thành phần thiết yếu thức ăn lợn nành chứa 1% béo, nguồn protein hữu hiệu cho Bột máu thức ăn gia súc có hàm lượng protein cao 85%, hàm lượng động vật Protein chứa đầy đủ axit amin không thay lizin 7,4-8% Bột máu sấy phun loại có chất lượng cao Bột máu hàm lượng cystin methionin thấp Bã dầu đậu nành chứa số độc thành phần thiếu thức ăn lợn tố, chất kích thích ức chế sinh trưởng, bánh dầu đậu nành nghèo Bột thịt xương chế biến từ xác gia súc không làm thực phẩm, từ vitamin nhóm B nguồn cung cấp Ca, P hạt ngũ cốc phụ phầm chế biến thịt phủ tạng, thai, xương, máu Nguyên Thức ăn bổ sung protein nguồn gốc động vật: liệu chế biến bột thịt xương đa dạng nên hàm lượng dinh dưỡng bột Bao gồm sản phẩm phụ thu nhận từ ngành sản xuất chế biến thịt thịt xương biến động lớn Bột thịt xương tốt có hàm lượng protein cá, lò mổ gia súc gia cầm, chế biến sữa, tôm, cua, mực, cá…Các loại thức ăn có 50% Hàm lượng tryptophan methionin bột thịt xương thấp Tuy giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein khoảng 50%, có đầy đủ nhiên nguồn cung cấp Ca, P, lý tưởng Sử dụng bột thịt xương cần 17 18 ý đến điều kiện bảo quản, bột thịt xương dễ thối, mốc, nhiểm vi ngành từ khâu cấp phép sản xuất kinh doanh đến khâu quản lý chất lượng, khuẩn có hại phân phối tiêu thụ sản phẩm Từ đặc trưng khác loại thức ăn chăn nuôi - Ngành chế biến TACN ngành công nghiệp hỗ trợ cho ngành chăn nuôi, nguồn nhìn nhận loại thức ăn có lợi riêng phù hợp với điều kiện nguyên liệu chủ yếu sản phẩm từ ngành sản xuất nông nghiệp, ngành thủy chăn nuôi định Chính người tiêu dùng lựa chọn thức ăn phải xem xét sản, ngành dược phẩm, tác động chịu tác động lớn từ loại thức ăn phù hợp mang lại hiệu kinh tế cao Về phía doanh ngành sản xuất khác Chính mà ngành chế biến thức chăn nuôi phát triển nghiệp phải đánh giá phân khúc thị trường cho loại sản phẩm, sở lập kế hoạch sản xuất kinh doanh sử dụng kênh phân phối tối ưu nhất, mang lại hiệu gắn liền với việc phát triển công nghệ kỹ thuật ngành sản xuất khác - Công tác nghiên cứu khoa học kỹ thuật, đổi công nghệ sản xuất kinh tế cao doanh nghiệp Nhà nước thực cách đồng mối quan hệ 1.2 Đặc điểm ngành chế biến thức chăn nuôi: tương hỗ Đối với doanh nghiệp, trình nghiên cứu khoa học, nghiên cứu Cũng ngành kinh tế khác, ngành chế biến thức chăn nuôi bao gồm doanh công thức pha trộn sản xuất thức ăn nhằm tạo bí riêng nghiệp thành phần kinh tế khác tự kinh doanh, tự cạnh tranh vịêc đổi sản phẩm, nâng cao chất lượng, hạ giá thành, tạo khác biệt cách công theo pháp luật, vận hành theo qui chế thị trường có quản lý lợi cạnh tranh so với đối thủ ngành Đối với nhà nước, trình nhà nước Tuy nhiên, ngành kinh tế khác có đặc trưng khác nghiên cứu khoa học dinh dưỡng công nghệ chế biến thức ăn chăn nuôi đóng vị trí, vai trò khác tổng thể kinh tế xã hội Đối với nhằm giúp doanh nghiệp nước bắt kịp với xu hướng giới, tiếp cận ngành chế biến thức chăn nuôi, nhìn nhận khái quát thông qua với khoa học đại Đưa giải pháp khoa học phát triển chăn nuôi số đặc điểm mang tính đặc trưng ngành sau: mối quan hệ phát triển bền vững với ngành khác nhằm khai thác tài nguyên - Sản phẩm ngành chế biến thức ăn chăn nuôi bao gồm loại thức ăn công nghiệp phục vụ cho ngành chăn nuôi nhân tố ảnh hưởng trực tiếp di hại nguồn thức ăn chăn nuôi gây nên Từ nghiên cứu chế đến sức khoẻ vật nuôi, giá thành sản phẩm chăn nuôi, chất lượng dinh dưỡng sách phát triển chăn nuôi phù hợp với xu hội nhập toàn cầu hóa kinh sản phẩm chăn nuôi Và nhân tố ảnh hưởng đến sức khoẻ tế người sử dụng sản phẩm chăn nuôi, vệ sinh an toàn thực phẩm môi trường sinh thái - thiên nhiên hiệu quả, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm bớt Các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phải chịu trách nhiệm quản lý Nhà nước sản phẩm hàng hóa sản xuất, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn quan Nhà nước trực tiếp quản lý toàn hoạt động 19 20 nông nghiệp phát triển, ngành chăn nuôi bước công nghiệp hóa 1.3 Vai trò chủ yếu ngành chế biến thức ăn chăn nuôi: đại hóa Thức ăn sử dụng cho vật nuôi thức ăn công nghiệp chứa đựng đầy đủ NGÀNH CHẾ BIẾN TACN chất dinh dưỡng, đảm bảo vật nuôi phát triển tốt, sản phẩm từ ngành chăn nuôi đáp ứng đầy đủ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Và thực tế cho thầy rằng, điều kiện nuôi nhốt, tỷ lệ sử dụng thức ăn công nghiệp ngành chăn nuôi cao hiệu kinh tế lớn tốc độ tăng trọng vật nuôi nhanh thời gian chăn nuôi rút ngắn Thứ hai: Sự phát triển ngành chế biến thức ăn chăn nuôi góp phần thúc đẩy chuyển dịch cấu nông nghiệp theo hướng công nghiệp hóa, đại hóa Với mục tiêu chuyển dịch cấu nông nghiệp theo hướng công nghiệp hóa, chuyển đổi cấu chăn nuôi, đưa sản phẩm chăn nuôi công nghiệp lợn từ 45-50% lên Hiệu sản xuất chăn nuôi Chuyển dịch cấu nông nghiệp Thu hút đầu tư Sinh thái sức khỏe công đồng 60-65% năm 2015, 70-75% năm 2020; gia cầm từ 30-35% lên 45-50% năm 2015 55-60% năm 2020 (Tăng tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp lên 30%, Báo điện tử- phủ) Bên cạnh đó, ngành Chăn nuôi phấn đấu đưa tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp lên 38% năm 2015 42% năm 2020 Đó nhiệm vụ đòi hỏi ngành Hình 1.2: Vai trò ngành chăn nuôi chăn nuôi phải không ngừng gia tăng suất, nâng cao mức độ sử dụng tỷ lệ thức ăn Là nước nông nghiệp (với 70 % dân số sản xuất nông nghiệp) nước ta công nghiệp sản xuất chăn nuôi Như nỗ lực ngành chăn nuôi, có nguồn nhân lực dồi dào, nguồn nguyên liệu phong phú, thời tiết khí hậu thuận lợi phát triển đột phát mang tính đồng ngành công nghiệp chế biến thức ăn chăn lợi phát triển cho ngành chăn nuôi Xuất phát từ thuận lợi Đảng nuôi đòi hỏi thiếu mục tiêu phát triển ngành chăn nuôi Nhà nước ta khẳng định ngành chăn nuôi ngành kinh tế mũi Thứ ba: Ngành chế biến thức ăn chăn nuôi ngành công nghiệp có khả nhọn, có tiềm phát triển phù hợp với điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế xã thu hút vốn đầu tư nước với số lượng lớn Ở nước ta nay, nhu cầu hội Trong ngành chế biến thức ăn chăn nuôi đóng vai trò quan trọng thể thức ăn tinh cần thiết cho ngành chăn nuôi khoảng 10 triệu tấn/năm, công suất số mặt chủ yếu sau: tất nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi khoảng 5,5 triệu tấn2, phần Thứ nhất: Sản phẩm thức ăn chăn nuôi nhân tố định đến hiệu lại sở sản xuất thủ công cung cấp tận dung nguồn thức ăn tự nhiên sẵn sản xuất chăn nuôi Trong cấu giá thành sản phẩm chăn nuôi, chi phí thức ăn có Như thị trường tiềm thức ăn chăn nuôi công nghiệp lớn phát chiếm tỷ trọng 65%-70% giá thành sản phẩm xem nhân tố định đến triển nhanh với phương pháp chăn nuôi công nghiệp ngày phổ biến Điều hiệu sản xuất kinh doanh phát triển ngành chăn nuôi Ở số nước cho thấy ngành chế biến thức chăn nuôi ngành công nghiệp đầy tiềm 81 82 TÓM TẮT CHƯƠNG II CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH SẢN XUẤT TACN TẠI VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2013 - 2020 Nguồn cung ứng nguyên liệu giới có nhiều biến động từ năm 2010 Sản lượng tiêu thụ bắp, lúa mì, khô đậu tương ngày tăng đồng thời ảnh hưởng mùa màng yếu tố trị, xã hội đẩy giá nguyên liệu tăng cao Thêm vào đó, giá 3.1 Giái pháp phát triển nguồn nguyên liệu: Để đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào cho ngành cho ngành chế biến thức ăn nguyên liệu nước tăng cao diện tích canh tác bị giảm dẫn đến sản lượng chăn nuôi, cần phải thực hàng loạt biện pháp có mối liên hệ chặt chẽ với nhau, để phục vụ cho ngành chăn nuôi sụt giảm nhiều Điều dẫn đến việc doanh cụ thể sau: nghiệp ngành sản xuất TACN phải tăng giá thành phẩm Tình hình chăn nuôi không khả quan Người chăn nuôi liên tục gặp phải vấn đề nan giải dịch bệnh đàn gia cầm, gia súc Giá thành phẩm tăng cao khiến người chăn nuôi đươc lợi nhuận, chí thua lỗ khiến người chăn nuôi phải bỏ chuồn trại Hệ lụy ngành chăn nuôi sụt giảm sản lượng 3.1.1 Qui hoạch phát triển nguồn nguyên liệu nước đảm bảo khai thác hết tiềm nguồn nguyên liệu sẵn có Sự phát triển mở rộng ngành công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phụ thuộc trực tiếp vào tính sẵn có nguồn nguyên liệu thô nước Là nước nông nghiệp với đặc điểm khí hậu vị trí địa lý thuận lợi cho việc phát triển nguồn nguyên liệu Song sắn cám, hầu hết nguyên liệu khác thiếu hụt trầm trọng, chí số nguyên liệu đậu tương, bột cá, premix đảm bảo khoảng 50% nhu cầu sử dụng thực tế Với tốc độ phát triển nhanh chóng ngành công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi nay, dự báo tương lai nguồn nguyên liệu đầu vào thiếu hụt trầm trọng, chí dẫn đến tình trạng khan số thời điểm điều dễ xảy Chính thế, đôi với việc phát triển đầu tư vào ngành công nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi, cần thiết phải đẩy mạnh sản xuất nguyên liệu nước vừa đảm bảo cung ứng cho nhu cầu sản xuất số lượng lẫn chất lượng giá cạnh tranh, cụ thể: Qui hoạch khuyến khích phát triển công nghiệp sản xuất nguyên liệu cung cấp đạm, protein khoáng chất phục vụ cho nhu cầu chế biến thức ăn chăn nuôi: o Với khả khai thác từ 2,5 đến triệu thủy hải sản năm, khẳng định rằng, nguyên nhân thiếu hụt bột cá Nhà nước chưa qui hoạch phát triển cách đồng vùng sản xuất bột cá khan nguồn thuỷ hải sản đầu vào Một thực tế cho 83 84 thấy, công tác sản xuất bột cá phục vụ cho ngành chế biến thức ăn chăn nuôi cung ứng cho nhu cầu chế biến thức ăn chăn nuôi nước biết khai phát triển cách tính tự phát, manh mún chủ yếu sở tư thác sử dụng cách hợp lý Tuy nhiên thiếu hụt trầm trọng nhân thực Nhiều địa phương dùng nguồn hải sản để làm phân bón bắp đậu tương điều cần quan tâm Với diện tích canh tác khoảng 9,5 khả công suất nhà máy sản xuất bột cá hạn chế Chính triệu sử dụng cho nông nghiệp hàng năm, phân bổ cho mà tỉnh có sản lượng sản xuất thuỷ hải sản cao Kiên Giang bắp 990 ngàn ha, đậu tương 182 ngàn ha, nói (120 ngàn tấn), Cà Mau (65 ngàn tấn) Quảng Nam, Đà Nẵng (30 ngàn tấn), nguyên liệu thiếu hụt trầm trọng thiếu diện tích đất canh tác mà Bến Tre (33 ngàn tấn)… cần phải xây dựng đầu tư vào nhà máy sản Nhà nước chưa qui hoạch cách hợp lý, suất trồng xuất bột cá Đi đôi với sách đẩy mạnh phát triển ngành đánh bắt hải mức thấp, nguyên nhân quan trọng hiệu kinh tế sản, Nhà nước cần hỗ trợ vốn sách ưu đãi tín dụng cho việc đầu tư xây dựng nhà máy đạt tiêu chuẩn quốc tế nhằm đáp ứng phần nguyên liệu bột cá cho chế biến thức ăn chăn nuôi loại trồng chưa cao o Xuất phát từ nguyên nhân trên, chiến lược phát triển ngành Nông nghiệp, Nhà nước nên qui hoạch lại diện tích đất canh tác cho o Hiện số nguyên liệu khô dầu, bột cá, khoáng vô cơ, khoáng hữu loại trồng cách hợp lý Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Phát sản xuất nước không ưa chuộng nhiễm nấm triển nông thôn, từ đến năm 2010 có bước điều chỉnh diện mốc, độc tố cao Nguyên nhân tình trạng bảo quản, công tích đất canh tác theo xu hướng giảm diện tích đất trồng lúa gạo (từ 7.5 triệu nghệ trừ khử nấm mốc, độc tố yếu Cho nên, cần thiết phải có sách xuống 6.8 triệu ha), tăng diện tích canh tác bắp (từ 890 ngàn lên phát triển nhằm phối hợp ngành công nghiệp, hóa dược, hóa công triệu ha) tăng điện tích canh tác đậu tương (từ 182 ngàn lên 360 nghiệp, đầu tư nghiên cứu công nghệ sản xuất khoáng vô cơ, khoáng hữu cơ, ngàn ha) Để thực mục tiêu trên, Nhà nước phải có sách hỗ khoáng vi lượng nguyên liệu sẵn có nước Về lâu dài phải thực trợ người nông dân trình chuyển đối cấu trồng Bởi biện pháp dài hạn để chủ động nguồn nguyên liệu chế biến thực tế cho thấy, ép người nông dân phải trồng này, bỏ thức ăn chăn nuôi nước, đặc biệt nguyên liệu định mà hiệu kinh tế thiết thực chưa cao Thiết nghĩ, Nhà nước giá thành sản phẩm bắp, dầu cá, chất khoáng phải có sách ưu đãi tín dụng, sách trợ giá hợp lý nông Qui hoạch khuyến khích phát triển nguồn nguyên liệu cung cấp lượng o Sắn cám hai nguyên liệu đảm bảo nhu cầu nguyên liệu chế dân trình chuyển đổi cấu trồng o Tuy nhiên theo quan điểm tôi, môi trường hội nhập kinh tế tốt biến thức ăn chăn nuôi Đặc biệt năm gần đây, với chủ trương hết cần tập trung phát triển trồng mà có lợi Nhà nước đẩy mạnh sản xuất xuất lúa gạo, có nhiều Chắc chắn sắn, bắp trồng cần ưu tiên Cần phải có sách kinh tế hỗ trợ cho nông dân tăng gia sản xuất nên sản lượng không sở chế biến bảo quản nguyên liệu vào vụ ngừng gia tăng Như xét lâu dài, nguồn cám đảm bảo 85 86 o Đi đôi với trình qui hoạch, hợp lý hoá diện tích canh tác nông nhận phong phú đa dạng chủng loại sản phẩm khối lượng thức nghiệp hàng năm, Nhà nước nên đầu tư vào công tác nghiên cứu, ăn chăn nuôi công nghiệp sử dụng tăng theo thời gian Song thực tế cho tìm kiếm giống nhằm tăng suất trồng tăng vụ thấy, công ty nước có mặt Việt Nam để tận dụng lợi giá địa phương, khu vực có điều kiện tư nhiên phù hợp Đây thuê nhân công rẻ giá thức ăn chăn nuôi họ sản xuất mức cao nhiệm vụ quan trọng Nhà nước đặt lên hàng đầu, Theo Hiệp hội thức ăn chăn nuôi Việt Nam, nguyên nhân suy cho diện tích đất canh tác có hạn Việc tăng diện tích loại làm giá thức ăn chăn nuôi cao thức ăn chăn nuôi chế biến trồng mang tính tạm thời tương đối phát Việt Nam có đến 50-60% giá trị nguyên liệu ngoại nhập Hàng năm phải triển cách cân đối loại trồng nhu cầu xã nhập hàng chục vạn bắp, 800-900 ngàn khô dầu với giá thực tế cao hội loại trông cần thiết thuế nhập 5%, 150-200 ngàn bột cá với mức thuế nhập 10% Các thành o Theo số liệu phân tích hiệp hội thức ăn chăn nuôi Việt Nam, tăng phần cần thiết cho chế biến thức ăn chăn nuôi lysine, methionine, vitamin, diện tích canh tác bắp lên triệu ha, diện tích trồng sắn lên 300- khoáng vô cơ, khoáng hữu cơ, vi lượng, chất chống mốc, chất ô xy hóa, men tiêu hóa, 400 ngàn sử dụng 10- 15% cám gạo gãy từ nguồn xay xát lúa gạo hương liệu, kháng sinh phải nhập 100% Ngoài khoản thuế nhập khẩu, có 4,5 đến triệu nguyên liệu giàu lượng Vì doanh nghiệp phải trả chi phí vận chuyển nguyên liệu cao giá nhiên liệu việc mở rộng diện tích canh tác bắp, sắn phải đồng thời nâng tăng hàng ngày suất bắp từ 2,8 tấn/ha lên khoảng 3,5 tấn/ha Đưa suất trồng sắn lên 6- Việc phụ thuộc nhiều vào nguyên liệu nhập với mức giá cao dẫn tấn/ha Việc thực suất bắp, sắn Việt đến tình trạng đầu tăng giá nguyên liệu nước Nam thấp giống chưa tốt, đầu tư cho thuỷ lợi, phân bón chưa nhiều nguyên nhân làm thị trường nguyên liệu, thị trường thức ăn chăn nuôi Hiện nay, suất bắp Mỹ tới tấn/ha, sắn từ 9-10 tấn/ha điều tình trạng giá cao bất ổn Tuy nhiên với lực sản xuất nguyên liệu cho thấy khả tăng suất bắp sắn hoàn toàn thực nước nay, việc phải nhập số nguyên liệu cho ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi điều không tránh khỏi Nhà nước cần phải có giải pháp cụ thể 3.1.2 Kiểm soát nguồn nguyên liệu nhập ngoại theo xu hướng giảm giá thành nhằm san khoảng cách chất lượng, giá nguyên liệu với thị trường nhập nguyên liệu nước quốc tế, cụ thể: Sự phát triển chế biến thức ăn chăn nuôi Việt Nam có đóng góp lớn - Ưu tiên khuyến khích nhà khoa học, doanh nghiệp nước sách đổi với tham gia mạnh mẽ thành phần kinh tế khu vực tư nhân nước đầu tư công nghệ cao, sản xuất nguyên liệu lysine, methionine, threonin, Nhiều tập đoàn danh tiếng nước CP (Thái Lan), New Hope (Trung Quốc), cytin, chất ôxy hóa, chất chống mốc, hương liệu, men tiêu hóa Tập đoàn Nông Lâm (Đài Loan), Beyer (Đức), có mặt Việt Nam thực làm - thay đổi chất lượng ngành chế biến thức chăn nuôi Điều thành nguyên vật liệu nước Theo tính toán cấu giá phí nguyên liệu nhập Chính phủ nên có sách giảm thuế nhập khẩu, nhằm góp phần giảm giá 87 88 ngoại, để thu hẹp khoảng với thị trường nguyên liệu nước Hiệp hội cần đề Thị trường nguyên liệu nước thường biến động có tính thời vụ Mùa nghị Chính phủ cho phép giảm thuế nhập bắp từ 5% xuống 0% Giảm thuế thu hoạch cao điểm nguyên liệu thô bắp, đậu tương thuộc khu vực miền Đông nhập acid amin licin từ 15-20% xuống 5% thuế giá trị gia tăng cho licin từ Nam Bộ, Duyên Hải Miền Trung không phù hợp với thời cao điểm ngành chăn 10% 5% Đồng thời cần cho gia hạn thời gian nộp thuế nhập nguyên liệu nuôi, đặc biệt trang trại chăn nuôi vùng Đồng sông Cửu Long Xuất phát từ giãn nợ cho sở chế biến thức ăn chăn nuôi cung cấp cho đàn gia cầm bị tiêu bất cập trên, bắt buộc doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phải thu mua hủy lưu trữ với khối lượng lớn nguyên vật liệu dự phòng sản xuất cho mùa chăn - Ngoài số công ty lớn có khả nhập nguyên liệu với khối lượng nuôi, phải nhập nguyên liệu từ thị trường nước với chi phí vận lớn, doanh nghiệp lại nhập với số lượng nhỏ, manh mún dẫn đến chuyển thuế nhập cao Và thực tế cho thấy chất lượng nguyên liệu thô tình trạng phải chịu khoản chi phí vận chuyển, chi phí mở L/C cao Thậm chí bị giảm nhanh sau thu hoạch, giá thành nguyên vật liệu nhập cao, việc vận có doanh nghiệp phải nhập nguyên liệu thông qua đơn vị môi giới nên chuyển lưu trữ nguyên liệu gặp nhiều khó khăn Để hạn chế tình trạng trên, phải chịu thêm khoản chi phí ủy thác mua với giá cao tình trạng đầu doanh nghiệp cần triển thực số giải pháp sau: giá Đứng trước tình hình trên, doanh nghiệp vừa nhỏ cần thiết phải lên kế Nhà sản xuất phải tiến hành công tác thu mua bảo quản nguyên liệu theo hoạch nhập nguyên liệu, sở liên kết để mở chung L/C với qui trình kỹ thuật Trong công tác thu mua, cần phải quan tâm đến khối lượng lớn nhằm giảm bớt chi phí vận chuyển cấu giá thành nguyên vật số tiêu vật lý, hoá học nguyên liệu Một số tiêu tiêu chí mà liệu nhà sản xuất cần quan tâm xuất xứ nguyên vật liệu, độ ẩm, mốc, tỷ lệ phế 3.1.3 Các doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phải quan tâm đầu tư vào phẩm tạp phẩm Bởi số nguyên liệu ngũ cốc, sắn… phụ công tác thu mua bảo quản nguyên liệu phẩm nông nghiệp bị mốc, độ ẩm cao làm cho chất lượng thức Chiếm 80% giá thành sản phẩm, nguyên liệu yếu tố ăn chăn nuôi kém, hiệu kinh tế thấp Đặc biệt chứa nhiều chất độc quan trọng định đến giá thành chất lượng sản phẩm thức ăn chăn nuôi Sản ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe vật nuôi người phẩm đạt chất lượng nguyên liệu đầu vào phải đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật, tiêu Thông thường nguyên liệu mua chủ yếu sản phẩm nông nghiệp chuẩn chất lượng qui định Do nhà sản xuất luôn phải đặt vấn đề làm dạng thô với số lượng lớn chưa qua xử lý Với khí hậu nhiệt đới ẩm thấp để thu mua nguyên vật liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn chất lượng cao sử dụng vào mùa thu hoạch, loại nguyên liệu ngũ cốc, khô dầu, đậu tương, cách tiết kiệm Để giải hai vấn đề trên, khâu chọn mua, bảo quản bột cá thường dễ bị nấm mốc, vi khuẩn bị phân hủy sinh nhiệt nguyên liệu lập phần thức ăn gia súc, gia cầm nhân nhân tố đóng vai trò làm tiêu hao nhanh chất dinh dưỡng sẵn có nguyên liệu Chính định đòi hỏi nhà sản xuất phải sấy khô, sơ chế loại bỏ bớt phế phẩm Đối với công tác chọn mua bảo quản nguyên liệu trước đưa vào sản xuất lưu trữ điều kiện khô Máy móc, 89 90 công cụ, bồn chứa thường xuyên phải vệ sinh, sấy khô trình Khi lập phần cần phải quan tâm phối hợp loại nguyên liệu gây lưu trữ nguyên liệu ngon miệng phù hợp với loại gia súc, gia cầm Điều có nghĩa Ngoài công tác thu mua lưu trữ, nguyên tắc mà nhà sản xuất việc nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng tốt nhà sản xuất phải phải tuân thủ luôn đảm bảo nguyên liệu lưu trữ thời phối trộn chúng với tỷ lệ hợp lý, phù hợp với khuyến cáo tỷ lệ tối gian ngắn Điều có nghĩa lịch trình sản xuất thu mua thiểu tối đa nguyên liệu đầu vào Bởi thực tế cho thấy, nhiều loại phải phù hợp, hệ thống lưu trữ vận chuyển nguyên liệu phải tiện lợi cho thức ăn chăn nuôi đảm bảo đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng giá trị nguyên tắc nhập trước xuất trước dinh dưỡng không cao Tức người sản xuất sử dụng số nguyên liệu làm Đối với công tác lập phần ăn chăn nuôi: cho khả tiêu hoá vật nuôi kém, không chuyển hóa hết hàm lượng dinh Đây trình nghiên cứu phát triển sinh lý vật nuôi nhằm xác định cách khoa học nhu cầu dinh dưỡng vật nuôi qua giai đoạn sinh trưởng dưỡng chứa thức ăn 3.2 Giải pháp cải tiến xây dựng sở hạ tầng, máy móc thiết bị định Đồng thời xác định chủng loại số lượng cần thiết loại nguyên Tùy thuộc vào qui mô sản xuất lực tài mà doanh nghiệp đầu liệu cấu kg thức công nghiệp nhằm đảm bảo tiêu dinh dưỡng cần tư sở hạ tầng, máy móc thiết bị với qui mô chất lượng khác Song đứng thiết Công tác lập phần thức ăn cho vật nuôi phải tiến hành cách khoa trước thực trạng máy móc thiết bị doanh nghiệp nay, đòi hỏi doanh học, tuân thủ theo tiêu chí sau: Ngoài đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết cho vật nuôi qua giai đoạn sinh trưởng, trình nghiên cứu lập phần thức ăn cân dinh nghiệp Nhà nước phải có bước cải tiến toàn diện nhằm đáp ứng cho nhu cầu phát triển theo hướng sau: - Ngoài nỗ lực doanh nghiệp, Nhà nước cần thiết phải có sách dưỡng cho vật nuôi phải hướng tới mục đích tạo sản phẩm chăn nuôi khuyến khích hỗ trợ doanh nghiệp thực công tác di dời nhà máy đảm bảo điều kiện dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm sinh thái khỏi khu dân cư Trong cần coi trọng sách hỗ trợ kinh phí di dời môi trường theo qui định nước quốc tế nguồn vốn tín dụng ưu đãi, sách hỗ trợ doanh nghiệp mua thuê Trong trình xây dựng phần thức ăn nhà sản xuất cần phải lựa đất xây dựng nhà xưởng nơi qui hoạch Tránh tình trạng gây ô chọn nguyên vật liệu phù hợp để chế biến thức ăn chăn nuôi với giá thành rẻ nhiểm môi trường sinh thái, đảm bảo nhà máy xây dựng khu vực thuận mà đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng nhu cầu dinh dưỡng Ngoài việc xác định thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng loại tiện cho trình vận chuyển nguyên vật liệu thành phẩm - Các nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi phối hợp với đơn vị kinh tế khác, nguyên liệu, nhà sản xuất phải nắm bắt giá khả cung cấp chí phối hợp với nông dân đóng góp xây dựng hệ thống kho tàng, sân loại nguyên vật liệu, sở chọn phối chế loại nguyên liệu phơi, đường xá, cầu cảng khu vực sản xuất nguyên liệu cho phù hợp với giá cả, nguồn nguyên liệu địa phương - Hiện máy móc thiết bị ngành chế biến thức ăn chăn nuôi lạc hậu so với số nước khu vực Đặc biệt nhiều doanh nghiệp vừa nhỏ không đủ 91 92 sức đầu tư silo bảo quản nguyên liệu làm cho chất lượng nguyên liệu đưa chưa đào tạo nguồn nhân lực cho ngành chế biến thức ăn chăn nuôi vào chế biến không đảm bảo Còn nhiều doanh nghiệp sản xuất thức ăn Một mặt nhu cầu thị trường nguồn nhân lực chưa đủ lớn nên phòng phân tích chất lượng nguyên liệu thành phẩm Do trình đào tạo không mang lại hiệu kinh tế, mặt thiết bị dây thời gian tới doanh nghiệp thuộc nhóm cần phải đầu tư thay đổi dây chuyền sản xuất doanh nghiệp có tính đặc thù khác nên họ trực chuyền sản xuất máy móc thiết bị theo hướng đại hóa Xét mặt hiệu tiếp tuyển dụng lao động phổ thông tự đào tạo cho phù hợp với đặc điểm kinh tế giải pháp thực Bởi thực tế cho thấy doanh nghiệp Như trình đào tạo nguồn nhân lực mang tính manh máy móc thuộc giai đoạn sản xuất máy sấy, nghiền, trộn, băng chuyền mún, chi phí cao kiến thức đào tạo hạn chế Chính Hiệp hội không đòi hỏi công nghệ cao, doanh nghiệp thuê gia doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phải cần thiết phối hợp với trường công nước nhập từ Đài Loan, Trung Quốc với chi phí đầu tư rẻ đại học, viện nghiên cứu xây dựng chương trình kế hoạch đào tạo nguồn Tuy nhiên số máy thiết bị đòi hỏi công nghệ cao thiết bị ép nhân lực cách chuyên nghiệp, mang tính chuẩn hóa cao nhằm đảm bảo nhu viên, thiết bị thí nghiệm kiểm tra chất lượng, hệ thống silo lưu trữ doanh nghiệp nên nhập từ nước có khoa học kỹ thuật phát triển cầu phát triển ngành - Các doanh nghiệp phải có sách thu hút đào tạo nguồn nhân lực có trình thiết bị đòi hỏi tính xác cao, trực tiếp định chất lượng sản độ cao khoa học dinh dưỡng, kỹ thuật chăn nuôi phục vụ cho công tác lập phẩm phần thức ăn chăn nuôi Một thực trạng cho thấy hầu hết doanh nghiệp phải thuê chuyên gia, kỹ sư có trình độ cao lãnh vực dinh dưỡng 3.3 Giải pháp đào tạo phát triển nguồn nhân lực Nguồn nhân lực nhân tố ảnh hưởng trực tiếp đến chăn nuôi phục vụ cho nhu cầu nghiên cứu đơn vị Chính đôi với suất, chất lượng sản xuất sản phẩm thức ăn chăn nuôi Chính doanh nghiệp sách đào tạo chế độ đãi ngộ hợp lý nhằm thu hút nguồn nhân lực có Nhà nước cần phải có sách phát triển nguồn nhân lực theo giải pháp trình độ cao sau: - - Đối với công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực có trình độ cao, chuyên Lực lượng lao động trực tiếp sản xuất phải không ngừng đào tạo kiến gia đầu ngành: nước ta có nguồn nhân lực dồi công tác thức chuyên môn ngành chế biến thức ăn chăn nuôi Bởi thực tế cho thấy nghiên cứu dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi Đội ngũ nhân lực có trình độ cao, sản phẩm đạt suất chất lượng cao đội ngũ lao động trực tiếp nắm đa số tập trung trường đại học viện nghiên cứu Với nguồn nhân lực hiểu biết qui trình công nghệ sản xuất, qui trình bảo quản nguyên liệu đầy tiềm trên, Nhà nước giao trực tiếp cho viện, trường đại thành phẩm Đặc biệt cán quản lý nhân viên phận marketing, học đâu tư nghiên cứu lĩnh vực dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi Đồng nắm vững kiến thức chuyên môn phải đào tạo cách thức thời qui định rõ việc cấp phát minh sáng chế, bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ, công nghệ chế biến thức ăn, kiến thức khoa học dinh dưỡng kỹ thuật quyền tác giả kết nghiên cứu đạt Việc đảm bảo lợi ích chăn nuôi gia súc gia cầm Tuy nhiên hệ thống trường dạy nghề hiên người nghiên cứu, quan nghiên cứu thông qua nguồn lợi kinh tế thu từ 93 94 kết nghiên cứu động lực thu hút thúc đẩy công tác nghiên cứu đạt chi phí giống thức ăn chăn nuôi chiếm 80% cấu giá kết tốt, mang tính khả thi thực tiễn việc áp dụng vào sản thành sản phẩm chăn nuôi, chi phí cho thú y chi phí khác chiếm xuất thức ăn chăn nuôi khoảng 15-17% Do cần phải phân bổ lại cấu đầu tư cho nghiên cứu theo hướng tăng kinh phí nghiên cứu dinh dưỡng, giống thức ăn đạt mức 35- 3.4 Giải pháp đẩy mạnh công tác nghiên cứu khoa học chuyển giao tiến 40% tổng chi phí nghiên cứu khoa học kỹ thuật vào sản xuất Theo thành viên đoàn đàm phán việc Việt Nam gia nhập WTO, trở - Về trang thiết bị nghiên cứu: Đi đôi với việc huy động tăng nguồn vốn cho thành hội viên Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) Việt Nam có nghĩa vụ thực công tác nghiên cứu, doanh nghiệp phải đại hóa sở vật chất, trang Hiệp định biện pháp vệ sinh dịch tễ (SPS) Và điều chắn thiết bị công tác nghiên cứu Hiện số phòng thí nghiệm thuộc hàng rào kỹ thuật thương mại (TBT) chủ yếu nhắm vào hàng công nghiệp viện chăn nuôi có qui mô trang bị đầy đủ máy móc Tuy nhiên hầu hết SPS công cụ hữu hiệu bảo vệ hàng nông sản nước Do trước sau trang thiết bị củ kỹ lạc hậu, Nhà nước cần thiết đầu tư trang bị sở chế biến thực phẩm dù tiêu thụ nội địa hay xuất phải bước đáp ứng số thiết bị chuyên ngành thiết bị phân tích, hệ thống phần mềm công tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm môi trường theo chuẩn quốc gia quốc nghệ thông tin đại Đảm bảo kết thí nghiệm nhanh, xác, kết tế Và để đạt điều kiện trên, nỗ lực doanh nghiệp sản xuất nghiên cứu mang tính khả thi nhằm giảm bớt rủi ro sản xuất kinh xuất sản phẩm chăn nuôi, trình nghiên cứu dinh dưỡng nguồn thức ăn đóng vai trò định chủ đạo doanh 3.5 Giải pháp thâm nhập mở rộng thị trường Đứng trước đòi hỏi trên, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn cần thiết phải phối Cũng ngành sản xuất khác, công tác marketing doanh hợp với quan ban ngành liên quan thực số giải pháp công tác nghiên nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phải xác định số mục tiêu là: phân cứu khoa học chuyển giao công nghệ sau: khúc định lượng tiềm khúc thị trường loại sản phẩm mà - Về đầu tư kinh phí nghiên cứu: Một thực tế nay, công tác nghiên cứu doanh nghiệp cung cấp, đưa chiến lược thâm nhập thị trường xác định ngành chế biến thức ăn chăn nuôi manh tính nhỏ lẻ nên không tạo kênh phân phối phù hợp với khúc thị trường mà doanh nghiệp xác định tiêu thụ sức mạnh tổng hợp chưa có tính đột phát Do cần thiết sản phẩm phải chuẩn bị số điều kiện sở vật chất, tập trung nguồn nhân lực, chủ Xuất phát từ đặc điểm sản phẩm, khách hàng thị trường ngành chế biến trương sách phù hợp nhằm xây dựng chương trình nghiên dứu dinh thức ăn chăn nuôi, phác họa tranh thị trường với loại sản phẩm dưỡng thức ăn mang tính toàn quốc Hiện đầu tư Bộ cho lĩnh vực thức ăn chăn nuôi sau: nghiên cứu dinh dưỡng thức ăn ít, theo Vụ khoa học Chất lượng sản - Thị trường phục vụ trang trại chăn nuôi công nghiệp: thị phẩm thuộc Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, kinh phí đầu tư cho việc trường phục vụ doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi chủ yếu nghiện cứu giống thức ăn chiếm khoảng 18% tổng kinh phí nghiên cứu, trang trại thuộc khu vực miền Đông Nam bộ, Đồng sông Hồng 95 96 Đồng sông Cửu Long Sản phẩm chủ yếu cho đối tượng khách hàng trường đôi với trình chuyển dịch vốn đầu tư hợp lý hoá chủ yếu sản phẩm thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh Xét bản, việc khai thác kênh phân phối mục tiêu mở rộng thị trường tiềm tăng trưởng khách hàng thường mang lại hiệu kinh tế Xuất phát từ đặc điểm thị trường khách hàng, doanh nghiệp thực cao, song thực tế cho thấy khúc thị trường bão hòa, trình cạnh số chiến lược thâm nhập thị trường sau: tranh, thôn tính doanh nghiệp xảy liệt Chính công - trọng giảm giá thành chiến lược định việc thực chiến lược ty có khác biệt hóa sản phẩm phù hợp lợi chi phí người - chiến thắng Với uy tín chất lượng sản phẩm, ưu qui mô sản xuất rõ khác Muốn thực chiến lược doanh nghiệp phải phân tích chi tiết ràng hướng chủ yếu giành cho doanh nghiệp có qui mô lớn, mạnh cấu giá thành đánh giá nhân tố tác động đến giá thành theo ba phương tiềm tài diện chủ yếu là: cấu đầu tư, kỹ thuật phối chế dinh dưỡng yếu tố sản Phân khúc thị trường lại chủ yếu hộ cá thể chăn nuôi theo hình thức xuất đầu vào Trong nên mở rộng tăng cường hoạt động đầu vào tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có, nhóm thường phân bổ cách phân nguyên vật liệu, khai thác triệt để yếu tố cạnh tranh nhà cung cấp tán thuộc khu vực khó khăn cho trình vận chuyển Tuy nhiên có cạnh tranh nhà cung cấp dẫn tới việc giảm giá khúc thị trường lại khu vực nhạy cảm giá mức độ nhận định chất lượng sản phẩm mang tính cảm tính, chủ yếu theo kinh nghiệm Đây - Chiến lược xâm nhập thị trường với chi phí thấp: chiến lược quan tăng chất lượng nguyên liệu đầu vào - Chiến lược sử dụng giá thấp để nhập cuộc: Chiến lược trình chấp hội cho doanh nghiệp thu lợi nhuận siêu ngạch chiếm lĩnh nhận giảm khoản lợi nhuận trước mắt để mở rộng thị phần thị trường mà thị trường Tuy nhiên để khai thác khúc thị trường đòi hỏi sản phẩm họ cần thiết thâm nhập Đối với thị trường sản phẩm thức ăn chăn nuôi, chiến phải thích hợp nhằm hạn chế chi phí vận chuyển tận dụng nguyên liệu sẵn có lược phù hợp với doanh nghiệp có lợi qui mô, thị trường cần khai Chính hướng sản phẩm đậm đặc hội cho doanh thác thị trường phục vụ với sản phẩm thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, nghiệp vừa nhỏ đối tượng khách hàng trang trại chăn nuôi theo hình thức công nghiệp, Mở rộng thị trường trang trại chăn nuôi, hộ chăn nuôi cá thể mở khúc thị trường đầy tiềm chứa đựng nhân tố dẫn rộng theo hướng chuyển dịch cấu chăn nuôi khu vực Đồng Sông đến giai đoạn cạnh tranh liệt Việc gia tăng thị phần thị trường Hồng Trung Du Miền Bắc Cũng thị trường phục vụ, khúc thị lâu dài giúp cho doanh nghiệp gia tăng lợi nhuận, thực chất trường bao gồm trang trại chăn nuôi hộ chăn nuôi thể với vận dụng qui luật tối đa hóa lợi nhuận môi trường cạnh tranh đặc điểm hành vi tiêu dùng tương đồng với thị trường mà doanh - Chiến lược thâm nhập thị trường hoàn hảo chất lượng sản phẩm: nghiệp phục vụ Tuy nhiên khúc thị trường hội tốt cho doanh môi trường kinh doanh đại, hoàn hảo chất lượng sản phẩm nghiệp nhập ngành đóng địa bàn khu vực Quá trình khai thác thị thực chất trình cạnh tranh hoàn hảo Chính doanh nghiệp phải tìm hiểu nguyên nhân tác động đến chất lượng sản phẩm, 97 - 98 yếu tố khoa học kỹ thuật, khoa học dinh dưỡng, chất lượng nguồn nguyên cấp sản phẩm trực tiếp cho người chăn nuôi nhằm giảm bớt vai trò đại lý liệu trình độ kỹ thuật nguồn nhân lực phải xem xét hàng đầu trung gian Gắn liền kênh phân phối sản phẩm thức ăn chăn nuôi với khâu phân Chiến lược thâm nhập thị trường đôi với trình hợp lý hoá kênh phân phối phối giống, thuốc thú y mối quan hệ tương hỗ theo hướng giảm bớt khâu trung gian phát huy hình thức phân phối sản 3.6 Nâng cao vai trò quản lý Nhà nước thức ăn chăn nuôi phẩm đến tay người tiêu dùng 3.6.1 Giải pháp kiểm soát định hướng phát triển doanh nghiệp sản xuất Như nhận định, nguyên nhân làm giá thức ăn chăn nuôi tăng cao thức ăn chăn nuôi nguyên nhân khác làm tăng giá thức ăn chăn nuôi khâu trung gian Bởi theo Bảng 3.1 : Loại hình sản lượng công suất nhà máy chế biến TACN Việt Nam kết phân tích giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nhập tăng Loại hình sản lượng nhà máy Số lượng nhà máy Tỷ lệ Tổng công mạnh kéo theo mức tăng 30% giá thức ăn chăn nuôi thời gian (tấn) (%) (tấn) vừa qua Để hạn chế tình trạng trung gian nâng giá nhằm bớt gánh nặng cho người Cả nước 225 100 12.317.000 chăn nuôi, nỗ lực quan Nhà nước, đòi hỏi doanh nghiệp phải có Dưới 5.000 tấn/năm 63 28 166.261 sách phân phối sản phẩm hợp lý, cụ thể: - Từ 5.000 – 30.000 tấn/năm 84 37,3 1.420.700 Các doanh nghiệp phải phối hợp vơi quan quản lý Nhà nước, Hiệp hội Từ 31.000-100.000 tấn/năm 46 20 3.457.000 doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi phải yêu cầu doanh nghiệp Trên 100.000 tấn/năm 32 14 hiệp hội không phép nâng mức giá bán cao Gây sức ép hạn chế đại lý phân phối không "găm" hàng phải cung ứng đủ cho thị - - suất 7.273.000 12.317.000 Số liệu phòng TACN – Cục chăn nuôi trường Riêng đại lý, cửa hàng phân phối, khuyến cáo hưởng tỷ lệ phần Theo ông Lê Bá Lịch, chủ tịch hiệp hội thức ăn chăn nuôi Việt Nam, trăm hoa hồng sản lượng sản phẩm bán ra, không nâng cao thêm mức nước có 225 nhà máy xưởng sản xuất sản xuất chế biến thức ăn gia súc Đa số chênh lệch giá doanh nghiệp vốn, khả nhập nguyên liệu với khối lượng lớn, Có thể xây dựng chợ đầu mối nông sản Tại chợ niêm yết giá thường phải cạnh tranh mua nguyên liệu nước đẩy giá thành sản xuất lên cao thức ăn chăn nuôi nhà máy, cộng với số chất lượng sản phẩm Thị trường thức ăn chăn nuôi lưu hành tồn nhiều loại sản phẩm chất Đặc biệt trang trại chăn nuôi sở chăn nuôi có qui mô lượng, gây cản trở khó khăn cho công tác quản lý Nhà nước sản phẩm thức lớn, doanh nghiệp cần phải có sách phân phối trực tiếp đến nơi tiêu ăn chăn nuôi Xét kinh doanh, chế biến thức ăn chăn nuôi có nhiều lợi thế, độ thụ nhằm hạn chế khoản chi phí phí thông qua khâu trung gian an toàn cao, tỷ suất lợi nhuận lớn ổn định Vì tương lai gần Về lâu dài, hình thức chăn nuôi tận dụng giảm dần khách hàng chủ yếu có doanh nghiệp rút lui khỏi ngành, mà thay vào xuất nhiều doanh doanh nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi trang trại chăn nuôi theo nghiệp nhập ngành Do đó, việc quản lý doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn hình thức công nghiệp Chính doanh nghiệp phải có phương án cung nuôi nên theo hai hướng sau: 99 - Không nên cấp phép xây dựng cách tràn làn, mà nên khuyến khích doanh nghiệp mở rộng lực chế biến Hiện số nước khu vực - Giá thức ăn chăn nuôi nước ta mức cao so sới nước Thái Lan, Malaysia, Hàn Quốc nước tồn khoảng 30-50 doanh khu vực từ 15%-30% Trong bối cảnh đó, nhiều nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi lại tăng giá bán sản phẩm Giải thích nguyên nhân trên, nhiều chuyên gia kinh tập đoàn sản xuất có qui mô lớn, doanh nghiệp chiếm khúc thị trường cho rằng, nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi tăng giá nhằm mục đích bù lại định Và kinh nghiệm cho thấy, việc hạn chế số lượng doanh khoản thiệt hại dịch cúm gia cầm gây nên Tuy nhiên việc giải thích nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi giúp Nhà nước can thiệp ổn định không hoàn toàn có sở doanh nghiệp phải cạnh tranh giá Quy luật thị trường nguyên liệu, thị trường sản phẩm thức ăn chăn nuôi cách nhanh cạnh tranh hình thành tỷ suất lợi nhuận bình quân sở giá thị trường Ngày chóng hiệu thấy đơn phương doanh nghiệp tăng giá Nhiều chạy theo Cần công bố thông tin rộng rãi lực khu vực, tình trạng doanh nghiệp giảm chất lượng thông tin để định đầu tư hay rút lui Ngoài giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nước tăng cao, cộng với số yếu tố khác tăng giá, xăng, dầu, nguyên liệu nhựa Tất Thị trường thức ăn chăn nuôi khu vực Miền Đông Nam Bộ có xu bão tác động trực tiếp làm tăng chi phí chế biến thức ăn chăn nuôi, doanh hòa, thị trường khu vực Đồng Sông Hồng, Trung Du Miền nghiệp chế biến thức ăn chăn nuôi đồng loạt tăng giá bán Bắc không ngừng mở rộng Một mặt mức độ công nghiệp hóa - 3.6.2 Giải pháp kiểm soát bình ổn giá thức ăn chăn nuôi nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi, song doanh nghiệp khai thác công suất nhà máy Những nhà đầu tư tương lai vào - 100 Ở khía cạnh đó, giá thức ăn chăn nuôi tăng giá hợp lý, nhiên để chăn nuôi khu vực mức thấp, mặt qui hoạch ngành khôi phục đàn gia cầm nước, biện pháp tiêu độc vệ sinh chuồng trại, chăn nuôi có xu hướng mở rộng cấu phía Bắc Chính chuẩn bị giống tốt , Nhà nước có sách hỗ trợ cho người chăn nuôi thời gian tới có cấp phép xây dựng mở rộng qui mô cho doanh nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi Thế việc doanh nghiệp nghiệp nên tập trung ưu tiên cho khu vực miền Bắc, hạn chế tạm liên tục tăng giá giá nguyên liệu tăng bối cảnh dịch cúm gia cầm vừa tạm lắng ngưng cấp phép doanh nghiệp thuộc khu vực Miền Đông Nam Bộ dễ làm cho dư luận đánh giá hành động ngược lại với biện pháp khuyến Không nên cấp phép xây dựng mới, chí mở rộng lực sản xuất cho khích người dân chăn nuôi trở lại Đặc biệt, bối cảnh gia nhập AFTA WTO doanh nghiệp có vốn đầu tư nước Bởi đặc điểm ngành sản xuất thức đến gần, hàng hoá chăn nuôi nước cần phải có đủ sức để cạnh tranh với đối ăn chăn nuôi dây chuyền công nghệ sản xuất đơn giản, vốn đầu tư không lớn thủ khu vực Mong muốn kiểm soát giá khó thực thức ăn chăn nên phù hợp với lực sản xuất doanh nghiệp nước Việc nuôi có tính dị biệt cao Để thực chức kiểm soát giá tốt kiểm hạn chế doanh nghiệp nước biện pháp bảo vệ doanh nghiệp soát giá nguyên liệu thời điểm nhạy cảm nước trước sức ép cạnh tranh, chí cạnh tranh không lành mạnh doanh nghiệp có vốn đầu tư nước 101 3.6.3 Nâng cao vai trò quản lý Nhà nước kiểm tra, kiểm soát chất lượng nguyên liệu sản phẩm thức ăn chăn nuôi 102 tích thực theo đợt mang tính chiếu lệ, chưa có biện pháp xử lý triệt để sai phạm Thời gian gần hầu hết doanh nghiệp sản xuất chất lượng vi phạm Đứng trước tình hình trên, thiết nghĩ Chính phủ quan chức năng, cụ qui định tiêu chất lượng thức ăn chăn nuôi Theo kết lấy mẫu kiểm thể Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn cần phải có qui chế cụ thể, phân cấp tra số ngành chức năng, nhiều doanh nghiệp vi phạm qui chế nhãn mác, giao trách nhiệm rõ ràng công tác quản lý chất lượng thức ăn chăn nuôi thành phần dinh dưỡng bị sụt so với tiêu đăng ký không ghi đầy đủ thông Từ bất cập Nhà nước đưa số giải pháp công tác tin công bố chất lượng bao bì Hầu hết tiêu chất lượng không đạt yêu quản lý nhà nước chất lượng thức ăn chăn nuôi sau: cầu nhận biết thông qua kết thí nghiệm, điều có nghĩa người - Với địa bàn tỉnh, thành phố rộng lớn cần phân cấp xuống tận địa bàn tiêu dùng không nhận biết chất lượng sản phẩm mà sử dụng có đạt việc giám sát thức ăn chăn nuôi Cần có quy chế rõ ràng phân cấp quản lý yêu cầu chất lượng hay không, chất lượng sản phẩm đạt đết mức thiệt hại Theo ý kiến đông đảo cán quản lý thức ăn chăn nuôi, tốt công tác kinh tế sử dụng sản phẩm chất lượng vấn đề mơ hồ xác quản lý chất lượng thức ăn chăn nuôi nên phân cấp đến cấp huyên, tức phòng định chăn nuôi huyện phải có trách nhiệm kiểm tra, thu giữ hàng nghi Đứng trước tình trạng này, nhiều người đặt vấn đề trách nhiệm giả, chất lượng phải tiến hành lấy mẫu đem đến phòng thí nghiệm thuộc quan quản lý Nhà nước tới đâu, có giải pháp hữu hiệu để hạn chế tình trạng thức sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh để phân tích, giám định Công ăn chăn nuôi chất lượng lưu thông, gây thiệt hại trực tiếp cho người chăn việc kiểm tra phải thực phòng thí nghiệm đại Các mẫu kiểm nuôi, ảnh hưởng đến môi trường sinh thái sức khoẻ cộng đồng tra phải “mã hoá" Tức không cho biết tên sản phẩm, đơn vị sản xuất mà Theo nghị định 15/Cp ngày 19/03/1996 việc quản lý thức ăn chăn nuôi, Bộ Nông đánh số ngẫu nhiên, có kết ráp nối để biết tên đơn vị, tên nghiệp Phát triển nông thôn chịu trách nhiệm kiểm tra quản lý chất lượng thức ăn sản phẩm Việc làm tuyệt mật tránh tiêu cực nhằm thay đổi kết chăn nuôi phạm vi nước, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn trực thuộc kiểm tra Nếu kết kiểm tra phát sản phẩm chất lượng, Sở UBND tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm trực triếp việc kiểm tra quản lý chất Nông nghiệp Phát triển nông thôn phải trực tiếp xử lý cách triệt để, lượng thức ăn chăn nuôi địa bàn quản lý sai phạm lớn, có dấu hiệu hành vi gian lận gây hiệu nghiêm trọng Tuy nhiên công tác quản lý đến nhiều bất cập, việc phân cấp đến tình hình phát triển kinh tế xã hội phải chuyển xin ý kiến Bộ Nông phối hợp quan chức chưa đồng dẫn đến tình trạng chồng chéo quyền hạn, trách nhiệm không rõ ràng công tác quản lý chất lượng sản phẩm thức ăn chăn nuôi Hiện Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn có từ 3-5 nghiệp Phát triển nông thôn xử lý - Đi đôi với công tác phân cấp, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn cần gấp rút trang bị phòng thí nghiệm, nguồn nhân lực cho Sở Nông nghiệp Phát tra viên nông nghiệp song phải thực kiểm tra thuốc trừ sâu, phân bón, thức triển nông thôn trực thuộc Hiện sở hạ tầng cán quản lý sở ăn… Và số mỏng Do trình tra, kiểm tra lấy mẫu phân mỏng nên việc kiểm tra chất lượng thức ăn chăn nuôi chưa đáp ứng nhu 103 - 104 cầu Hiện tại, địa phương, thống kê có 20/60 tỉnh, thành Sở 3.7.1 Đối với Nhà nước Nông Nghiệp Phát Triển Chăn Nuôi có Phòng Chăn nuôi, chưa nói đến - Nội dung giải pháp vĩ mô chủ yếu tập trung vào sách kinh tế vĩ cấp huyện Con số khiêm tốn so với phát triển mạnh mẽ mô hỗ trợ cho phát triển ngành, qui hoạch vùng nguyên liệu, xây dựng các doanh nghiệp Phòng thí nghiệm phân tích mẫu tập trung chủ sở hạ tầng yêu cầu cần thiết cấp bách Tuy nhiên trình thực lại đòi hỏi yếu Viện nghiên cứu, sở trực thuộc thành phố lớn thời gian kinh phí lớn, Chính phủ phải gấp rút triển khai cách đồng trình phân tích thường gặp bất cập Có mẫu thức ăn thực tế tốt, bộ, phải có kế hoạch thực giải pháp cho giai đoạn cụ thể, phù hợp với mục trình đợi phân tích lại xuống cấp trầm trọng, kết phân tiêu phát triển kinh tế xã hội tích chậm dẫn đến tình trạng xử lý không kịp thời, bị mua chuộc làm lệch - kết kiểm tra cứu khoa học thời gia tới : nghiên cứu phát triển sử dụng nguồn thức ăn Chỉ đạo cho Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn xúc tiến công tác nghiên Nguyên liệu nguyên nhân làm cho chất lượng sản bao gồm nguồn thức ăn giàu lượng, khoáng protein Nghiên cứu phẩm thức ăn chăn nuôi chất lượng, song thực tế công tác phần cân dinh dưỡng sản phẩm thịt, trứng, sửa đạt chất lượng cao, không kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu bỏ ngõ Chính nhiều chứa chất kháng sinh, hocmon gây ảnh hướng đến sức khoẻ công đồng Nghiên doanh nghiệp lợi dụng bất cập lơi lỏng công tác kiểm tra chất cứu giải pháp khoa học công nghệ dinh dưỡng, thức ăn chăn nuôi với mục đích lượng nguyên liệu nên cố tình thu mua sử dụng nguyên liệu giá rẻ, không giảm giá thành thức ăn sản xuất chăn nuôi, hạn chế chất thải nitơ, phốt đảm bảo tiêu chất lượng qui định Thậm chí có doanh nghiệp sử gây ô nhiễm môi trường sinh thái dụng số nguyên liệu vượt tỷ lệ cho phép, sử dụng chất kháng sinh 3.7.2 Đối với Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, doanh nghiệp hooc môn tăng trưởng bị cấm Như kết hợp với công tác quản lý chất Hiện số doanh nghiệp lớn ngành chế biến thức ăn chăn nuôi lượng sản phẩm, Nhà nước cần phải đưa qui chế kiểm tra chất lượng nguyên xác định chiến lược sản xuất kinh cách cụ thể đồng Còn hầu hết liệu cách chặt chẻ từ khâu thu mua, xử lý, lưu trử đến khâu định lượng doanh nghiệp có qui mô vừa nhỏ hoạt động cách manh mún, mục tiêu sản trước đưa vào sản xuất 3.7 Một số kiến nghị Các giải pháp đưa với mục đích khắc phục mặt khó khăn phát huy xuất kinh doanh mục đính kinh tế trước mắt, thiếu tính đồng Do phải phối hợp đạo doanh nghiệp ngành vận dụng giải pháp phát triển phù hợp, tạo nên phát triển bền vững ngành chế biến thức ăn chăn nuôi nước tối đa lợi mặt nội ngành phục vụ cho chiến lược phát triển ngành chế Các giải pháp phát triển đưa điều kiện kinh tế phát triển ổn định, biến thức ăn chăn nuôi từ đến 2020 Về bản, giải pháp phát triển đưa nhiên chiến lược phát triển ngành mang tính lâu dài nên tránh khỏi ảnh có tính thực tiễn cao, phù hợp với đặc điểm điều kiện kinh tế xã hội Việt hưởng biến động kinh tế, trị nước Đặc biệt bối cảnh Nam, song để giải pháp áp dụng cách thực thi thân đưa số nay, ảnh hưởng giá xăng dầu dịch cúm gia cầm gây cản trở kiến nghị sau: lớn tiến trình phát triển kinh tế xã hội nói chung, ngành sản xuất chăn nuôi 105 106 ngành chế biến thức ăn chăn nuôi nói riêng Chính việc xây dựng áp dụng TÓM TẮT CHƯƠNG III giải pháp phát triển ngành đòi hỏi quan quản lý Nhà nước, doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi phải có phản ứng nhanh, linh động tác động nhân tố bên Để trì phát triển ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi thời gian tới, trước tiên cần phải kiểm soát nguồn nguyên liệu nước Các doanh nghiệp phải có kế hoạch bảo quản nguồn nguyên liệu, đầu tư xây dựng sở hạ tầng đầu tư khoa học kỹ thuật để sản phẩm thức ăn chăn nuôi vừa đem lại hiệu kinh tế, đồng thời giúp người chăn giảm thiểu tối đa nguy dịch bệnh gây Ngoài ra, nhà nước nên có sách để kiểm soát giá nguồn nguyên liệu nhập khẩu, hỗ trợ người chăn nuôi đối phó với dịch bệnh, thường xuyên kiểm tra doanh nghiệp ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi nhằm đảm bảo nguồn thành phẩm đạt chất lượng đồng thời loại bỏ không cấp phép doanh nghiệp lực 107 TÀI LIỆU THAM KHẢO 108 [9] Dự báo thương mại thức ăn chăn nuôi giới niên vụ 2012/2013, viewed 15/10/2013, from http://www.asiacreative.vn/en/du-bao-thuong-mai-thuc-an- [1] Báo cáo tình hình thị trường thức ăn chăn nuôi tháng 12/2012, viewed 15 October 2013, from http://www.thuongmai.vn/thong-ke/bao-cao-nganh- hang/bao-cao-nam-2012/1202-thuc-an-chan-nuoi/112374-bao-cao-tinh-hinh-thi- [2] [11] Kỷ yếu Hiệp hội gia cầm Việt Nam nhiệm kỳ II (2008-2013) Báo cáo tổng hợp tình hình thị trường thức ăn chăn nuôi nguyên liệu tháng [12] Ngành thức ăn chăn nuôi nguyên liệu tháng đầu năm 2012, viewed 17 9/2013, tháng đầu năm dự báo tháng cuối năm, viewed 15 October 2013, October 2013, from http://dairyvietnam.com/vn/TT-thuc-an-cho-bo-sua-tai- http://vinanet.com.vn/tin-thi-truong-hang-hoa-viet- nam.gplist.343.gpopen.219652.gpside.1.gpnewtitle.bao-cao-tong-hop-tinh-hinhthi-truong-thuc-an-chan-nuoi-va-nguyen-lieu.asmx viewed 15 October 2013, from http://www.vinhphucit.gov.vn/so-cong-thuong- (2005), Giáo trình thức ăn gia súc, Trường Đại học Nông Lâm Huế, Nhà xuất [4] Các văn quản lý nhà nước giống vật nuôi NXB Nông nghiệp 2005 [5] Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 - Cục Chăn nuôi, Bộ NN PTNT, Hà Nội, 2007 Chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Thủ tướng Chính phủ số 10/2008/QĐ-TTg ngày 16/01/2008 Cục Chăn nuôi Báo cáo sản xuất chăn nuôi giai đoạn 2010 – 2012, định hướng kế hoạch phát triển giai đoạn 2013 – 2015 Hội nghị Chăn nuôi, Cục Chăn nuôi, TX Cửa Lò - Nghệ An, tháng năm 2013 [8] lắng, Công ty cổ phần phân tích dự báo thị trường Việt Nam [14] PGS.TS Lê Đức Ngoan, Ths Nguyễn Thị Hoa Lý, Ths Dư Thị Thanh Hằng, chan-nuoi-va-nguyen-lieu-trong-nuocthang-9-2013.asmx [7] Viet-Nam/Nganh-thuc-an-chan-nuoi-va-nguyen-lieu-thang-dau-nam-2012.html [13] Nguyễn Mỹ Ý (2012), Báo cáo thức ăn chăn nuôi quý II/2012: Thị trường trầm Biến động giá thức ăn chăn nuôi nguyên liệu nướctháng 9/2013, vinh-phuc.gplist.28.gpopen.7111.gpside.1.gpnewtitle.bien-dong-gia-thuc-an- [6] Nông nghiệp Việt Nam, ngày 4/7/2013 truong-thuc-an-chan-nuoi-thang-122012.html from [3] chan-nuoi-the-gioi-nien-vu-20122013/ [10] Đoàn Xuân Trúc, Giống - "chìa khóa" tái cấu ngành chăn nuôi gia cầm Báo nông nghiệp [15] PGT.TS Trần Đăng Vang, (2001), Viện chăn nuôi quốc gia, Thành phần dinh dưỡng giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc, gia cầm, NXB nông nghiệp, Hà Nội [16] Sổ tay chăn nuôi gia cầm bền vững Hiệp hội chăn nuôi gia cầm - NXB Nông nghiệp 2007 [17] TS Nguyễn Thanh Hiền, Giáo trình Phát triển thị trường nông sản, Trung tâm phát triển nông thôn miền Trung, Đại học Nông Lâm Huế [18] Trần Xuân Ngạch (2000), Giáo trình chế biến thức ăn gia súc, Đại học kỹ thuật Đà Nẵng Cung nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nước tháng đầu năm (theo diện tích [19] Trần Ngọc Yến, Trần Thị Nga (2012), Thức ăn chăn nuôi 2012 – 2013 : báo cáo trồng trọt), viewed 15 October 2013, from http://www.asiacreative.vn/cung- thường niên ngành Thức ăn chăn nuôi 2012 – Triển vọng 2013, Công ty cổ phần nguyen-lieu-thuc-an-chan-nuoi-trong-nuoc-6-thang-dau-nam-theo-dien-tich- phân tích dự báo thị trường Việt Nam trong-trot/ 109 [20] Tài liệu Hội thảo “Giải pháp phát triển CNGC bền vững” tháng 11/2007 (Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam Hiệp hội xuất trứng gia cầm Hoa Kỳ) [21] Tăng tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp lên 30%, viewed 16 October 2013, from http://baodientu.chinhphu.vn/Home/Tang-ty-trong-chan-nuoi-trongnong-nghiep-len-hon-30/20112/65450.vgp [22] Tổng cục Thống kê Niên giám thống kê tóm tắt 2012, Nhà Xuất Thống kê, Hà Nội, 2013 [23] Tổng Cục Thống kê Kết Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thủy sản năm 2011 Nhà xuất Thống kê, 2012 [24] Thị trường thức ăn chăn nuôi nguyên liệu tháng dự báo tháng năm 2013, view 16 October 2013, from http://rtd.vn/tin-tuc/tin-cong-ty/150/thotruong-thuc-an-chan-nuoi-va-nguyen-lieu-thang-7-va-du-bao-thang-82012.aspx [25] Thị trường thức ăn chăn nuôi nguyên liệu tháng đầu năm 2012 dự báo, viewed 16 October 2013, from http://www.vinanet.com.vn/tin-thi-truong-hanghoa-viet-nam.gplist.343.gpopen.206463.gpside.1.gpnewtitle.thi-truong-thuc-anchan-nuoi-va-nguyen-lieu-9-thang-dau-nam-2012-va-du.asmx [26] Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn, (1999), Dinh dưỡng thức ăn gia súc, NXB Nông nghiệp, Hà Nội