Cải xoong là cây ưa sống dưới nước, tốt nhất là ở nguồn nước có dòng chảy nhẹ. Tuy nhiên, do quá trình thuần hoá, ngày nay có thể trồng cải xoong ở cả những ruộng nhiều bùn, độ pH đất từ 6,0 7,0. Nhiệt độ sinh trưởng của cải xoong thích ứng trong vụ Đông Xuân. Cải xoong sinh sản bằng phương pháp vô tính.
CÂY CẢI XOONG (Narturtium officianale) I ĐẶC ĐIỂM CHUNG: Cải xoong ưa sống nước, tốt nguồn nước có dòng chảy nhẹ Tuy nhiên, trình hoá, ngày trồng cải xoong ruộng nhiều bùn, độ pH đất từ 6,0 - 7,0 Nhiệt độ sinh trưởng cải xoong thích ứng vụ Đông Xuân Cải xoong sinh sản phương pháp vô tính II CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT Giống: Chủ yếu giống cải xoong địa phương có thân xanh Từ đốt thân cải xoong sinh cành Trên đốt thân có rễ phụ mọc thành chùm, làm nhiệm vụ hấp phụ dinh dưỡng Nếu cắt đốt bánh tẻ đem cấy, trở thành độc lập Thời vụ: Cải xoong cấy ruộng từ T10 - T12 Sau cấy 30 - 35 ngày, thu hái lứa đầu Nếu chăm sóc tốt, sau 25 ngày lại thu hoạch Cải xoong thu hoạch nhiều lứa từ tháng 11 đến 15/4 năm sau Làm đất, bón phân: - Chọn ruộng có bùn hẩu,chủ động nước, cầy bừa kỹ, san phẳng, tháo nước vào ruộng trước cấy với mực nước từ - cm - Phân bón: Loại phân liều lượng bón thể qua bảng sau: Lượng phân tươi Bón lót Bón thúc Quy đổi (%) Kg/ha Kg/sào Phân 20 - 25 650 - 900 100% chuồng (T/ha) Chia thành nhiều đợt Phân đạm 80 - 100 6,5 - 8,0 20% bón sau lần thu hái Phân lân 60 13 100 Số lại chưa bón Phân Kali 75 - 90 4,5 - 5,5 30% nhiều lần sau đợt thu hái Chú ý: Bón lót toàn phân chuồng + lân + 20% đạm + 30% Kali Bón thúc: Sau đợt thu hái bón dùng số Đạm Kali lại chia nhỏ làm làm nhiều lần để bón Mật độ, khoảng cách: Sử dụng đoạn cắt cành bánh tẻ để cấy ruộng Khoảng cách cấy -7 cm x - cm/ khóm (hai thân) Mật độ: 30 - 37 vạn khóm/ha Loại phân Chăm sóc: - Luôn giữ mực nước ruộng từ - cm - Bón thúc phân sau đợt thu hái Có thể sử dụng nước phân hoai mục để tưới Phòng trừ sâu bệnh: Cải xoong bị bệnh, chủ yếu có sâu hại Sử dụng Sherpa 10EC nồng độ 0,1 - 0,2%; Decis 2,5 EC nồng độ 0,1 - 0,2%, cách ly 10 ngày Nomolt EC nồng độ 0,1 - 0,2%, cách ly - 10 ngày Thu hoạch: Sau 30 ngày cấy hái vỡ lần đầu Sử dụng dao sắc liềm cắt ngang cây, để gốc mặt nước cao -3 cm Sau đợt thu hái, cần nhặt bỏ già, vệ sinh ruộng Để giống: - Sang T4, dùng nứa đóng thành mảng (bè), vượt bùn cho lên mảng nhấn chìm mảng nứa, để hở bùn, cấy lấp thân vào bùn * Chú ý: Phải chuyển ruộng khuất gió, có bóng râm che bớt nắng giữ bùn ướt Vào cuối tháng - tháng 10, cắt ngang dây đem giâm ruộng nhân giống Ruộng nhân giống cần chọn nơi nước lưu dễ thoát nước Khi đem giống cấy ruộng sản xuất, cần để già so với hái ăn để nhanh bén rễ