1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu thực trạng nuôi và tiêu thụ tôm sú tại xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình, từ đó phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế nuôi tôm sú nhằm đưa ra một số giải pháp chủ yếu để phát triển ngành nuôi tôm sú tại xã. 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Hệ thống cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển ngành nuôi tôm sú ven biển. Phân tích thực trạng, kết quả và hiệu quả nuôi và tiêu thụ tôm sú tại xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng và những thuận lợi, khó khăn trong việc phát triển nuôi và tiêu thụ tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình. Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển nuôi và tiêu thụ tôm sú tại xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình.
PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong n h ữ n g năm gần kinh tế nước ta ngày thay đổi, đời sống nhân dân nâng cao Toàn cầu hoá trở thành xu tất yếu nay, tham gia hội nhập vào kinh tế giới hoạt động xuất nhập chiếm vai trò quan trọng để phát triển kinh tế Tôm sú mặt hàng xuất có giá trị kinh tế cao nước ta Tuy đời phát triển, ngành nuôi tôm sú khẳng định chỗ đứng nhờ lợi điều kiện tự nhiên thị trường, nuôi tôm sú trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhiều địa phương nhiều vùng nước Kim Sơn huyện ven biển tỉnh Ninh Bình Nền kinh tế mạnh: Kinh tế nông nghiệp giữ vị trí quan trọng, chiếm gần 1/3 tổng sản lượng lúa tỉnh Ninh Bình Ngành thủ công nghiệp truyền thống sản xuất hàng chiếu cói, có giá trị hàng hóa lớn Vùng kinh tế biển đầu tư khai thác Đây vùng có tiềm để phát triển thành vùng sản xuất hàng hóa phong phú đa dạng đối tượng sản xuất xác định đắn, rõ ràng Kim Trung xã ven biển huyện Kim Sơn, với km bờ biển Thu nhập người dân xã dựa vào nghề nuôi tôm sú Những năm gần đây, xã có hướng phát triển nghề đánh bắt nuôi tôm sú góp phần to lớn việc giải việc làm, cải thiện đời sống cho người lao động vùng biển Thuỷ sản nói chung tôm có lợi cạnh tranh điều kiện tự nhiên, lợi thiên nhiên ban tặng Thực tế, nghề nuôi tôm lại phải đối mặt với nhiều thách thức không từ kỹ thuật túy dịch bệnh hay giống mà mối quan ngại tác động kinh tế, xã hội, môi trường gần vấn đề tranh chấp thương mại rào cản chất lượng sản phẩm Vấn đề thách thức đặt gia tăng diện tích, sản lượng phát triển bền vững nghề nuôi tôm sú Để đảm bảo gia tăng sản lượng giá trị cho ngành tôm sú công tác nghiên cứu thực trạng sản xuất tiêu thụ tôm sú, tiềm phát triển thật cần thiết, điều không bảo tồn phát triển bền vững nghề nuôi mà cải thiện đời sống người dân vùng tốt Tuy nhiên, ngành nuôi tôm sú giống ngành sản xuất nông nghiệp khác, mang tính tự phát, khoa học công nghệ lạc hậu, dừng lại chăn nuôi theo kinh nghiệm chính, mức độ đầu tư chưa cân đối đầu vào đầu ra, diện tích nuôi thâm canh chưa mở rộng Mặt khác, ý thức người dân không cao việc khai thác bừa bãi làm cho nguồn tài nguyên cạn kiệt, môi trường bị ảnh hưởng Từ thực tế trên, đề tài “Thực trạng sản xuất, tiêu thụ số giải pháp nhằm phát triển ngành nuôi tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình” thực nhằm phân tích thực trạng nuôi tiêu thụ tôm sú, tổng hợp ảnh hưởng kinh tế, xã hội môi trường ngành nuôi tôm sú đến tiềm phát triển, từ đưa số kiến nghị sách nhằm định hướng phát triển bền vững nghề nuôi tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu thực trạng nuôi tiêu thụ tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình, từ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế nuôi tôm sú nhằm đưa số giải pháp chủ yếu để phát triển ngành nuôi tôm sú xã 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống sở lý luận thực tiễn phát triển ngành nuôi tôm sú ven biển - Phân tích thực trạng, kết hiệu nuôi tiêu thụ tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình - Phân tích yếu tố ảnh hưởng thuận lợi, khó khăn việc phát triển nuôi tiêu thụ tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình - Đ ề xuất số giải pháp nhằm phát triển nuôi t i ê u t h ụ tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu hộ nuôi tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Không gian: Đề tài tập trung nghiên cứu xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình - Thời gian + Thời gian thu thập số liệu qua năm 2007, 2008 2009 + Thời gian tiến hành nghiên cứu từ tháng – 5/2010 PHẦN II CỞ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cở sở lý luận 2.1.1 Khái niệm tăng trưởng phát triển Tăng trưởng kinh tế nói đến gia tăng sản lượng thu nhập bình quân đầu người nước Sản lượng thường đo tổng sản phẩm quốc dân (GNP) Tăng trưởng thường đề cập đến vấn đề quy mô kinh tế Bất kỳ kinh tế nào, quy mô lớn hay nhỏ cần tăng trưởng Tuy nhiên, ngày tăng trưởng cao ưu tiên kinh tế Sự tăng trưởng cao thường kèm với lạm phát, ô nhiễm môi trường, gia tăng khoảng cách giàu nghèo…dẫn đến bất ổn định xã hội Vì vậy, nước mong muốn mức tăng trưởng hợp lý, không cao không thấp Họ thường xem xét tăng trưởng với tiêu xã hội, môi trường số người Do so sánh trình độ phát triển nước, thường sử dụng số tổng hợp số phát triển người HDI (Human development index), số nghèo khổ HPI (Human poverty index), số bình đẳng giới GDI (Gender development index) nhấn mạnh đến vấn đề phát triển Phát triển, theo Dudley Seer: “Điều xảy với nghèo khổ; xảy thất nghiệp; xảy với bất bình đẳng? Nếu ba vấn đề trở nên nghiêm trọng đáng nghi ngờ nước xem xét trải qua thời kỳ phát triển Nhưng hai vấn đề trung tâm trở nên xấu đi, đặc biệt ba xấu việc kêu gọi kết “phát triển” thật lạnh lùng, thu nhập bình quân đầu người tăng đáng kể” (Nguyễn Thị Minh Hiền, 2006) Quan điểm cũ thường đồng tăng trưởng với phát triển, theo quan điểm tăng trưởng phận phát triển Theo Dudley Seer, phát triển phải giải ba vấn đề: Nghèo đói, thất nghiệp bất bình đẳng Dưới góc độ kinh tế, phát triển tăng trưởng kinh tế kèm với cải thiện giáo dục, y tế, môi trường…Trong tăng trưởng kinh tế trọng tâm Song, trình toàn cầu hoá nay, phát triển không giải vấn đề tại, trước mắt, mà đề cập đến tương lai lâu dài, không khu vực nước mà toàn cầu, phát triển bền vững Theo Uỷ ban giới môi sinh phát triển (1987): “Sự phát triển thoả mãn nhu cầu mà không làm tổn hại đến khả hệ tương lai việc thoả mãn nhu cầu họ” Còn theo Bumetland, phát triển bền vững (PTBV) loại phát triển lành mạnh vừa đáp ứng nhu cầu đồng thời không xâm phạm đến lợi ích hệ tương lai (Nguyễn văn Song, 2007) PTBV quan niệm phát triển, nhận thức PTBV xuất từ sớm, gắn với hoạt động bảo vệ môi trường sử dụng tài nguyên thiên nhiên Tuy nhiên, khái niệm PTBV theo nghĩa thức đề xuất năm 1987 báo cáo “Tương lai chung chúng ta” bước khẳng định hội nghị thượng đỉnh môi trường phát triển Rio de Janeiro (1992) Johannesburg (2002) Khi loài người phải đối mặt với nhiều thách thức từ suy thoái môi trường cạn kiệt tài nguyên Các hệ sử dụng tài nguyên để hệ tương lai phải gánh chịu hậu quả, mà hệ tương lai cần hưởng thành hệ dạng giáo dục, y tế, khoa học kỹ thuật nguồn lợi khác ngày tăng cường Như vậy, chất, PTBV trước hết trình phát triển, quan hệ không gian ba mảng phúc lợi – kinh tế, xã hội môi trường điểu chỉnh tối ưu, mối quan hệ theo trục thời gian nhu cầu lợi ích hệ giải hài hoà Do tăng trưởng kinh tế cần đặc biệt coi trọng vấn đề môi trường khoảng cách giàu nghèo Khi môi trường ô nhiễm, nhìn nhận góc độ sản xuất nông nghiệp chịu tác động đầu tiên, đối tượng sản xuất vật thể sống gắn liền với đất, nước, khí hậu Các nước tư trước, ban đầu họ chấp nhận hy sinh nông nghiệp để phát triển công nghiệp, sau họ quay lại cải thiện môi trường, trợ cấp nhiều cho nông nghiệp Đối với nước phát triển nước ta nay, theo đường mà cần phải coi trọng vấn đề PTBV Trung Quốc, nước phát triển trước nước ta chút, phải gánh chịu hậu tăng trưởng nóng 10%, môi trường ngày bị ô nhiễm nặng, khoảng cách giàu nghèo ngày rộng… Vì vậy, Chính phủ Trung Quốc kiềm chế tốc độ tăng trưởng, tập trung giải vấn đề môi trường khoảng cách giàu nghèo Trong bối cảnh nước phát triển, với quy mô ngành kinh tế nhỏ bé, sở hạ tầng kinh tế - xã hội thấp kém, sống cộng đồng dân cư nghèo, PTBV ngành thuỷ sản là: Tăng trưởng kinh tế nhanh ổn định, thay đổi mô hình sản xuất tiêu thụ sản phẩm theo hướng thân thiện với môi trường, tiết kiệm tài nguyên thiên nhiên, an sinh xã hội an toàn sinh thái PTBV ngành thuỷ sản phải sở phát triển đồng ba mảng vấn đề: Ngư dân, ngư nghiệp ngư trường Phải dựa việc tuân thủ nguyên tắc: Thứ nhất, đảm bảo cân bằng, sử dụng hợp lý bảo vệ hệ sinh thái quan trọng phát triển ngành kinh tế thuỷ sản, coi trọng phục hồi bảo tồn nguồn lợi thuỷ sản; Thứ hai, ứng dụng tiến khoa học công nghệ tiên tiến tất khâu trình sản xuất, phát triển bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản, khuyến khích mở rộng hình thức nuôi sinh thái, thân thiện với môi trường; Thứ ba, bảo đảm vệ sinh môi trường tất khâu trình hoạt động sản xuất thuỷ sản, đảm bảo mặt hàng thuỷ sản sạch, an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc gia quốc tế; Thứ tư, nâng cao nhận thức cộng đồng, tạo điều kiện để cộng đồng tham gia sử dụng quản lý hiệu nguồn lợi thuỷ sản Áp dụng mô hình đồng quản lý bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản hoạt động sản xuất ngành thuỷ sản theo hướng Nhà nước nhân dân làm; Thứ năm, tăng cường lực thể chế sách quản lý hiệu quả, bền vững ngành liên ngành; Thứ sáu, lồng ghép vấn đề môi trường vào kế hoạch phát triển kinh tế văn hoá xã hội ngành địa phương bước quy hoạch, dự án đầu tư Mục tiêu PTBV ngành là: Nguồn lợi thuỷ sản phải sử dụng lâu dài để vừa thoả mãn nhu cầu tăng thị phần xuất mức tiêu thụ thuỷ sản nội địa trước mắt, vừa trì nguồn lợi cho kế hoạch phát triển kinh tế thuỷ sản tương lai cho hệ mai sau (Ban đạo chương trình PTBV ngành thuỷ sản, 2006) Với đặc thù ngành NTTS, vấn đề PTBV cần thiết Không thể đẩy mạnh NTTS, mà nguồn nước ngày ô nhiễm, vùng nuôi không quy hoạch, quản lý khai thác bừa bãi diện tích mặt nước, diện tích chuyển đổi sang NTTS 2.1.2 Phát triển sản xuất Phát triển sản xuất phận phát triển, sản xuất ngày nhiều sản phẩm, suất lao động cao hơn, ổn định hơn, giảm chi phí sản xuất giá thành sản phẩm, cuối mang lại lợi nhuận cao Phát triển sản xuất bao gồm phát triển sản xuất theo chiều rộng phát triển sản xuất theo chiều sâu Phát triển sản xuất theo chiều rộng tăng lên quy mô số lượng Đó tăng lên diện tích, lao động, vốn đầu tư, trang thiết bị… theo không gian thời gian, kết làm gia tăng sản lượng, giá trị sản xuất lợi nhuận Phát triển sản xuất theo chiều sâu hiệu kinh tế (HQKT) Hiệu kinh tế phạm trù kinh tế, phản ánh trình độ khai thác yếu tố vốn, kỹ thuật, nguồn lực tự nhiên phương pháp quản lý sản xuất Nó thể hệ thống tiêu phản ánh mục tiêu cụ thể sở sản xuất phù hợp với yêu cầu xã hội HQKT xác định việc so sánh kết sản xuất chi phí bỏ (Nguyễn Hữu Ngoan, 2005) Như vậy, tiêu HQKT xem xét thông qua công thức: H = Q/C H = Q – C Trong : H tiêu đánh giá hiệu kinh tế Q tiêu đánh giá kết sản xuất kinh doanh C tiêu phản ánh chi phí sản xuất kinh doanh Quan điểm chưa thật toàn diện xem xét hiệu kinh tế Thứ nhất, coi trình sản xuất kinh doanh trạng thái tĩnh, xem xét hiệu sau đầu tư Trong hiệu tiêu quan trọng cho phép ta biết kết đầu tư mà giúp xem xét trước định đầu tư tiếp nên đầu tư bao nhiêu, đến mức độ Thứ hai, quan điểm không tính yếu tố thời gian tính toán thu chi cho hoạt động sản xuất kinh doanh Thứ ba, hiệu kinh tế theo quan điểm truyền thống bao gồm hai phạm trù thu chi Hai phạm trù chủ yếu liên quan đến yếu tố tài đơn chi phí vốn, lao động, doanh thu giá Trong hoạt động đầu tư phát triển lại có hoạt động không đơn mặt kinh tế mà yếu tố khác có phần thu lợi khoản chi phí lúc đầu không khó lượng hoá lại số nhỏ lại không phản ánh cách tính (Hoàng Hùng, 2007) Theo quan điểm Farrell (1957), HQKT đạt đồng thời đạt hiệu kỹ thuật hiệu phân bổ: HQKT = Hiệu kỹ thuật * Hiệu phân bổ Như vậy, HQKT bao gồm hai phận hiệu kỹ thuật hiệu phân bổ Hiệu kỹ thuật khả người sản xuất thu mức sản lượng tối đa với đầu vào công nghệ định Hiệu kỹ thuật quan trọng sản xuất, đặc biệt quốc gia phát triển Việt Nam, việc phát triển công nghệ khó khăn Ở nước này, việc nâng cao hiệu kinh tế thực cách nâng cao hiệu kỹ thuật phát triển công nghệ Hiệu phân bổ việc sử dụng yếu tố đầu vào theo tỷ lệ nhằm đạt lợi nhuận tối đa biết giá yếu tố đầu vào (David Colman & Trevor Young, 1994) 2.1.3 Thị trường tiêu thụ thụ sản phẩm • Thị trường Hiện nay, có nhiều khái niệm thị trường diễn đạt theo cách hiểu rộng, hẹp khác nhau, mâu thuẫn với Ở xin nêu số khái niệm chủ yếu: - Thị trường hình thức biểu phân công lao động xã hội; đó, phát triển vô tận Ở đâu có phân công lao động xã hội có có thị trường - Thị trường nơi, điểm diễn hoạt động chuyển nhượng, trao đổi, mua bán hàng hóa dịch vụ - Thị trường nơi gặp gỡ cung cầu - Thị trường tổng hợp quan hệ kinh tế hình thành hoạt động mua bán Theo góc độ marketing thị trường bao gồm tất khách hàng tiềm ẩn có nhu cầu hay mong muốn cụ thể, sẵn sàng có khả tham gia trao đổi để thoả mãn nhu cầu mong muốn Điều quan trọng để hiểu thực chất thị trường chỗ, thị trường đơn lĩnh vực trao đổi, di chuyển hàng hóa, dịch vụ từ người sản xuất sang người tiêu dùng, trao đổi tổ chức theo cách khác nhau, mà trao đổi tổ chức theo quy luật lưu thông hàng hóa lưu thông tiền tệ…Vì thế, thị trường hiểu trình, người bán người mua hàng hóa tác động qua lại lẫn để xác định giá số lượng, chất lượng hàng hóa dịch vụ, hay nói trình cung cầu hợp thành giá thị trường Thêm vào đó, cần phải hiểu rằng, kinh tế hàng hóa có hệ thống quy luật kinh tế vốn có tác động quy luật giá trị, quy luật cung cầu, quy luật lưu thông tiền tệ, quy luật cạnh tranh Các quy luật biểu tác động thông qua thị trường, thông qua toàn mối quan hệ kinh tế lĩnh vực trao đổi Nhờ mối quan hệ hàng hóa thực Toàn mối quan hệ chất thị trường Nhờ vận động thị trường mà diễn thích ứng tự phát cấu sản xuất hàng hóa với khối lượng cấu nhu cầu hàng hóa xã hội • Tiêu thụ sản phẩm Trong điều kiện kinh tế thị trường nay, doanh nghiệp sở sản xuất hàng hóa trình tiêu thụ sản phẩm điều kiện sống định tới kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp hay sở sản xuất hàng hóa Đó trình thực giá trị giá trị sử dụng hàng hóa Thông qua trình này, hàng hóa chuyển từ hình thái vật sang hình thái tiền tệ vòng chu chuyển vốn hình thành Tiêu thụ sản phẩm diễn thị trường, chế thị trường chi phối toàn trình sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến trình tiêu thụ Do đó, tiêu thụ sản phẩm định 10 Vụ…………… Từ tháng……………Đến tháng………… Vụ…………… Từ tháng……………Đến tháng………… Vụ…………… Từ tháng……………Đến tháng………… Kiến thức nuôi tôm sú có do: a Được tập huấn kỹ thuật b Theo kinh nghiệm c Học hỏi hộ nuôi khác d Khác(ghi rõ)………… 10 Vốn để nuôi tôm sú a Tổng vốn………………… b Vốn tự có………………… c Vốn vay………………… d Lãi suất vay……………… 11 Cơ sở vật chất phục vụ cho nuôi tôm ………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ….………………………………………………………………………………… 12 Ông bà có thuê lao động phục vụ nuôi tôm không? a Có b không 13 Ông/bà có đầm nuôi: ……….Đầm 14 Số năm kinh nghiệm nuôi tôm sú? ………………năm II THÔNG TIN CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG NUÔI TÔM CỦA HỘ Gia đình nuôi loại thuỷ sản nào? a Tôm sú b Cua xanh c Cá d Khác(ghi rõ)…………… Ông /bà mua giống đâu? Ông bà mua loại thức ăn cho tôm ……………… Mua đâu………………… 81 Ông/bà có kiểm tra chất lượng giống không? a Có b Không Kiểm tra cách nào? a Kinh nghiệm b Thuê kỹ sư Ông/bà xử lý nước lần vụ? Nếu có ông/bà xử lý cách nào? a Bằng hoá chất b Bằng lưới lọc c Cách khác(ghi rõ)……………………………………………… Loại thức ăn ông/bà dùng trình nuôi lượng dùng bao nhiêu? …………………………………………………………………………………… Đầu tư TSCĐ phục vụ cho NTTS:……….ha Stt Danh mục Đơn vị Cải tạo đầm Đầm Máy bơm Cái Guồng quay Cái Thuyền Cái Lưới Cái Chòi canh Cái Số Đơn Thành Thời gian lượng giá tiền sử dụng Khác(ghi rõ) Ơ 10 Mật độ nuôi tôm sú đầm Ông (bà) bao nhiêu? …………con/m2 11 Chi phí giống vụ gần nhất? - Số lượng giống …………… - Đơn giá: ……………………… - Thành tiền: …………………… 82 12 Lao động tham gia nuôi tôm sú vụ gần nhất? Stt Nội dung công việc Lao động gia đình Thuê lao động Tháng/ Ngày/ Giờ/ Tháng/ Ngày/ năm tháng ngày năm Giờ/ tháng ngày Ghi Trông đầm Phun thuốc khử vôi bột Đi mua giống Cho tôm ăn Chữa bệnh cho tôm Thu hoạch tôm Bơm nước Khác(ghi rõ) 13 Các khoản chi khác cho vụ(vụ gần nhất)……… ha? Stt Danh mục Thức ăn ĐVT Số lượng Đơn giá Kg Thuốc chữa bệnh vôi bột Chi phí tu sửa vệ sinh ao vụ nuôi Máy bơm nước guồng quay Thuê lao động 83 Thành Ghi tiền Thuế Thuyền lưới Chi phí khác 14 Sản lượng thu hoạch tôm vụ bao nhiêu(tấn/ha)? ………………… 15 Giá bán tôm bao nhiêu(nghìn đồng/kg)?……………………………… 16 Tổng doanh thu vụ(vụ gần nhất) là:………………tr.đ/ha 17 Bán tôm đâu? a Tại đầm b Nơi khác(ghi rõ)………………………………………………… III QUAN ĐIỂM CỦA HỘ VỀ NUÔI TÔM SÚ Ông/bà có định đầu tư thêm vụ tới không a Có b Không Nếu có đầu tư thêm vấn đề gì? a Đầu tư thêm giống b Đầu tư thêm lao động c Đầu tư thêm trang thiết bị d Tăng diện tích nuôi e Đầu tư khác(ghi rõ)………………………………………… Theo ông/bà khó khăn gặp phải trình nuôi tôm sú thời gian qua gi? a Về vốn b Tiêu thụ sản phẩm c Dịch bệnh d Ô nhiễm nguồn nước e Giá đầu vào 84 f khác(ghi rõ)………………………………………………… Ông/bà có trợ giúp khuyến ngư không? a Có b Không Được giúp nào(nếu có): Theo ông/bà thuận lợi khó khăn việc nuôi tôm sú xã Kim Trung gì? - Thuận lợi: - Khó khăn: Ông/bà có khuyến nghị với quyền địa phương để thúc đẩy nghề nuôi tôm sú? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Chân thành cảm ơn ông (bà) cung cấp thông tin cho 85 86 LỜI CẢM ƠN Trước hết xin chân thành cảm ơn với lòng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Viết Đăng, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ từ bước lúc hoàn thành khoá luận Tôi vô cảm ơn thầy cô giáo Khoa Kinh tế PTNT, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội trực tiếp giảng dạy bỗi dưỡng kiến thức cho suốt trình học tập nghiên cứu trường Tôi trận trọng cảm ơn bác, cô, chú, anh, chị cán UBND xã Kim Trung nhiệt tình giúp đỡ cung cấp số liệu thông tin cần thiết để hoàn thành khoá luận Cuối xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, bạn bè người thân động viên, giúp đỡ suốt trình học tập thực đề tài Mặc dù cố gắng, điều kiện không cho phép trình độ, lực chuyên môn hạn chế nên đề tài không tránh khỏi thiếu sót, mong thầy cô giáo người đóng góp ý kiến để hoàn thiện Hà Nội, tháng năm 2010 Sinh viên Trần Văn Nhật i TÓM TẮT KHOÁ LUẬN Kim Trung xã ven biển huyện Kim Sơn, với km bờ biển Thu nhập người dân xã dựa vào nghề nuôi tôm sú Thực tế, nghề nuôi tôm lại phải đối mặt với nhiều thách thức không từ kỹ thuật túy dịch bệnh hay giống mà mối quan ngại tác động kinh tế, xã hội, môi trường gần vấn đề tranh chấp thương mại rào cản chất lượng sản phẩm Từ thực tế trên, Chúng tìm hiểu đề tài: “Thực trạng sản xuất, tiêu thụ số giải pháp nhằm phát triển ngành nuôi tôm sú xã Kim Trung huyện Kim Sơn tỉnh Ninh Bình” Để nghiên cứu đề tài phần sở lý luận sở thực thực tiễn thiếu Cơ sở lý luận giúp giải thích định nghĩa về: Tăng trưởng phát triển, Phát triển sản xuất, hiệu kinh tế, thị trường, tiêu thụ sản phẩm,… đặc điểm, yêu cầu sinh trưởng phát triển tôm sú, phương thức nuôi tôm sú; Cơ sở thực tiễn nói tình hình nuôi tôm sú Việt Nam: Diện tích nuôi, sản lượng, tình hình tiêu thụ sản phẩm tôm sú qua năm (2005-2007) Phần đặc điểm địa phương pháp nghiên cứu: Về đặc điểm địa bàn nghiên cứu gồm đặc điểm tự nhiên đặc điểm xã hội xã Kim Trung Đặc điểm xã hội gồm có tình hình diện tích đất đai, tình hình dân số lao động, sở hạ tầng kinh tế - xã hội xã 2007 - 2009 Về phương pháp nghiên cứu gồm phần: phương pháp chọn điểm nghiên cứu, mẫu điều tra: chọn xóm để tiến hành nghiên cứu; mẫu điều tra: Mỗi xóm chọn 10 hộ nuôi tôm, chọn hộ có quy mô nhỏ, hộ có quy mô trung bình hộ có quy mô lớn để tiến hành vấn điều tra Những hộ quy mô nhỏ có diện tích < ha, hộ quy mô trung bình có diện tích 1- ha, hộ quy mô lớn có diện tích > ii ha; Nguồn số liệu phương pháp thu thập số liệu, phương pháp phân tích số liệu, phương pháp phân tích ma trận SWOT, hệ thống tiêu nghiên cứu Phần Kết nghiên cứu phần quan trọng đề tài gồm phần thực trạng sản xuất tôm sú xã Kim Trung, thực trạng sản xuất tôm sú hộ điều tra thực trạng tiêu thụ tôm sú xã Kim Trung, Phân tích ma trận SWOT số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu kinh tế phát triển nghề nuôi tôm sú xã Kim Trung Về thực trạng sản xuất tôm sú xã gồm: Quy mô diện tích hộ nuôi tôm sú xã Kim Trung, 2007 – 2009 Diện tích bình quân/hộ năm 2007 1,18 ha; năm 2008 diện tích bình quân/hộ 1,24 ha, tăng 5,08%, tương đương 0,06 ha/hộ; năm 2009 diện tích 1,28 ha, tăng 3,23%, tương đương 0,04 ha/hộ, tốc độ tăng bình quân qua năm 4,15%; Tình hình biến động diện tích, suất sản lượng tôm sú, 2007 – 2009 Năm 2007 diện tích nuôi tôm sú 362,72 ha; năm 2008 372,76 ha, tăng 2,77%, tương đương 10,04 ha; đến năm 2009 diện tích 402,46 ha, tăng 7,97%, tương đương 29,7 Năm 2007 suất 0,62 tấn/ha; năm 2008 0,76 tấn/ha, tăng 22,58%, tương đương 0,14 tấn/ha; năm 2009 suất 0,85 tấn/ha, tăng 11,84%, tương đương 0,09 tấn/ha, tốc độ tăng bình quân 17,09% Về thực trạng sản xuất tôm sú hộ điều tra gồm: Nguồn lực đất đai, lao động; sở vật chất kỹ thuật nhóm hộ; vốn sản xuất bình quân theo quy mô nuôi trồng thuỷ sản hộ: Bình quân vốn đầu tư ban đầu/hộ nhóm I 129,6,24 triệu đồng/hộ, nhóm II 226,63 triệu đồng/hộ gấp 1,71 lần nhóm I, bình quân vốn đầu tư ban đầu/hộ nhóm III 391,57 triệu đồng/hộ gấp 1,73 lần nhóm II 2,96 lần nhóm I; chi phí sản xuất nhóm hộ điều tra: tổng chi phí sản xuất nhóm hộ I, II III 77,96 triệu đồng, 97 triệu đồng 153,02 triệu đồng; kết sản xuất nhóm hộ: suất bình quân iii nhóm hộ có quy mô nhỏ đạt 1,2 tấn/ha, cao nhóm hộ II III 1,46 1,48 lần, suất bình quân nhóm II III 0,82 tấn/ha 0,81 tấn/ha; Hiệu kinh tế nuôi tôm sú nhóm hộ: tiêu GO, IC, VA, MI công lao động cao nhóm hộ có quy mô nhỏ nhóm hộ có quy mô trung bình IC công lao động nhỏ nhất, nhóm hộ có quy mô lớn tiêu GO, VA, MI nhỏ Xét hiệu vốn đầu tư nhóm hộ có quy mô trung bình có hiệu đầu tư lớn nhất, nhóm hộ có quy mô nhỏ có hiệu đầu tư thấp nhất; Kết hiệu kinh tế với trình độ chủ hộ: hộ có trình độ chủ hộ cao đạt hiệu kinh tế cao hộ khác; Kết hiệu kinh tế việc tham gia tập huấn: hộ tham gia tập huấn kỹ thuật có tiêu so sánh tương đương cao hộ không tham gia tập huấn kỹ thuật Về thực trạng tiêu thụ tôm sú xã Kim Trung gồm: Kết tiêu thụ nhóm hộ điều tra kênh tiêu thụ chủ yếu: Kênh (1) từ hộ nuôi tôm → Người thu gom nhỏ → Người thu gom lớn → Các thành phố → Người tiêu dùng sở chế biến xuất khẩu; kênh từ hộ nuôi tôm → Người thu gom lớn → Các thành phố → Người tiêu dùng sở chế biến xuất Về phân tích ma trận SWOT: điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức Về số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu kinh tế phát triển nghề nuôi tôm sú xã Kim Trung: hoàn thiện sách vốn, tín dụng; tăng cường công tác khuyến ngư; giải pháp thị trường; tăng cường quản lý môi trường phòng trừ dịch bệnh Phần kết luận khuyến nghị, kết luận tổng kết lại kết nghiên cứu đề tài nghiên cứu; Khuyến nghị gồm: khuyến nghị nhà nước, khuyến nghị địa phương khuyến nghị hộ nuôi tôm iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .i TÓM TẮT ii MỤC LỤC v DANH MỤC BẢNG .viii DANH MỤC VIẾT TẮT ix PHẦN I .1 MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN II CỞ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN .4 2.1 Cở sở lý luận 2.1.1 Khái niệm tăng trưởng phát triển 2.1.2 Phát triển sản xuất 2.1.3 Thị trường tiêu thụ thụ sản phẩm 2.1.4 Đặc điểm, yêu cầu sinh trưởng phát triển tôm sú .11 2.1.5 Các phương thức nuôi tôm sú 13 2.1.6 Những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu nuôi tôm sú 14 2.1.7 Vai trò ngành nuôi tôm sú .17 2.2 Cơ sở thực tiễn 18 2.2.1 Diện tích nuôi tôm sú Việt Nam 18 2.2.2 Sản lượng nuôi tôm sú 19 2.2.3 Tình hình tiêu thụ tôm sú .20 PHẦN III 22 ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội xã Kim Trung 22 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 22 3.1.2 Đặc điểm xã hội .23 3.2 Phương pháp nghiên cứu .32 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu, mẫu điều tra 32 3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu .33 v 3.2.4 Phương pháp phân tích ma trận SWOT 33 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 35 PHẦN IV 37 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 37 4.1 Thực trạng nuôi tôm sú xã Kim Trung .37 4.1.1 Quy mô diện tích nuôi tôm sú phân theo xóm xã Kim Trung, 2007 – 2009 37 4.1.2 Hình thức nuôi trồng thủy sản xã 39 4.2 Tình hình hộ điều tra 41 4.2.1 Nguồn lực đất đai, lao động 41 4.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật 46 4.3 Thực trạng phát triển nuôi tôm sú hộ điều tra 48 4.3.1 Vốn sản xuất bình quân theo quy mô nuôi trồng thuỷ sản hộ 48 4.3.2 Kết hiệu kinh tế nhóm hộ điều tra 50 4.3.3 Quan hệ kết hiệu nhân tố .58 4.4 Tình hình tiêu thụ tôm sú xã Kim Trung 62 4.4.1 Kết tiêu thụ nhóm hộ điều tra .62 4.4.2 Các kênh tiêu thụ sản phẩm tôm sú 63 4.5 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức nghề nuôi tôm sú xã Kim Trung 67 4.6 Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu kinh tế phát triển nghề nuôi tôm sú xã Kim Trung .73 4.6.1 Hoàn thiện sách vốn, tín dụng 73 4.6.2 Tăng cường công tác khuyến ngư 73 4.6.3 Giải pháp thị trường 74 4.6.4 Tăng cường quản lý môi trường phòng trừ dịch bệnh .74 PHẦN V 75 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 75 5.1 Kết luận 75 5.2 Khuyến nghị 76 5.2.1 Đối với nhà nước 76 5.2.2 Đối với địa phương 77 5.2.3 Đối với hộ nuôi tôm 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Trang Bảng 2.1: Diện tích nuôi tôm sú Việt Nam, 2005 – 2007 .18 Bảng 2.2: Sản lượng tôm sú toàn quốc qua năm .19 Bảng 2.3: Thị trường xuất tôm sú Việt Nam .20 Bảng 3.1: Tình hình đất đai xã Kim Trung, 2007 – 2009 .24 Bảng 3.2: Tình hình dân số lao động xã Kim Trung, 2007 – 2009 27 Bảng 3.3: Tình hình sở vật chất xã Kim Trung, 2010 29 Bảng 3.4: Kết phát triển kinh tế xã Kim Trung, 2007 – 2009 .31 Bảng 4.1: Quy mô diện tích hộ nuôi tôm sú xã Kim Trung, 2007 – 200938 Bảng 4.2: Các hình thức NTTS xã Kim Trung, 2007 – 2009 39 Bảng 4.3: Tình hình diện tích, suất sản lượng tôm sú xã Kim Trung, 2007 – 2009 40 Bảng 4.4: Tình hình nhóm hộ điều tra 43 Bảng 4.5: Thông tin chủ hộ .45 Bảng 4.6: Quy mô diện tích hộ điều tra xã Kim Trung, 2009 46 Bảng 4.7: Các loại hình nuôi tôm sú hộ điều tra .46 Bảng 4.8: Tình hình sở vật chất bình quân hộ điều tra 47 Bảng 4.9: Vốn sản xuất bình quân theo quy mô nuôi tôm sú hộ 49 Bảng 4.10: Chi phí sản xuất bình quân nhóm hộ điều tra năm .52 Bảng 4.12: Hiệu kinh tế nuôi tôm sú nhóm hộ 57 Bảng 4.13: Kết hiệu theo trình độ chủ hộ 60 Bảng 4.14: Kết hiệu theo tập huấn kỹ thuật .60 Bảng 4.15: Kết tiêu thụ tôm sú bình quân hộ điều tra, 2009 .62 Bảng 4.16: Tỷ suất hàng hóa nhóm hộ điều tra 63 Bảng 4.17: Ma trận SWOT phân tích xã Kim Trung .72 vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BTC BQ CC CP CPNL CSCB DT DTBQ ĐVT GNP GDI HDI GT GTSX HPI HQKT LĐ LĐGĐ NSBQ NTTS PTBV QC QCCT SL SXNN TC TH TM - DV THCS THPT Tr Đ Tỷ.đ : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Bán thâm canh Bình quân Cơ cấu Chi phí Chi phí nhiên liệu Cơ sở chế biến Diện tích Diện tích bình quân Đơn vị tính Gross national product Gender development index Human development index Giá trị Giá trị sản xuất Human poverty index Hiệu kinh tế Lao động Lao động gia đình Năng suất bình quân Nuôi trồng thuỷ sản Phát triển bền vững Quảng canh Quảng canh cải tiến Số lượng Sản xuất nông nghiệp Thâm canh Tiểu học Thương mai - dịch vụ Trung học sở Trung học phổ thông Triệu đồng Tỷ đồng viii ix