TỔNG QUAN về BỆNH đầu ĐEN DO HISTOMONAS MELEAGRIDIS TRÊN gà

Giới thiệu bệnh Bệnh do Histomonas là một bệnh ký sinh trùng truyền nhiễm nguy hiểm ở gà và gà tây do một loại đơn bào Histomonas meleagridis gây ra Histomoniasis.. Các chuồng gà bị nhi

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH

MỤC LỤC

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT

SC: Subcutaneous Injection.IP: Intraperitoneal Injection

H meleagridis: Histomonas meleagridis.

DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ

Sơ đồ 1.1 Vòng đời của H meleagridis trên gia cầm

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1 Giới thiệu bệnh

Bệnh do Histomonas là một bệnh ký sinh trùng truyền nhiễm nguy hiểm ở gà và

gà tây do một loại đơn bào Histomonas meleagridis gây ra (Histomoniasis) Bệnh có

những bệnh tích đặc trưng: Viêm hoại tử tạo mủ ở manh tràng và gan, thể trạng xấu, da vùng đầu và mào tích thâm đen nên từ đây bệnh có tên là bệnh đầu đen

Cũng vì các biến đổi đặc trưng tập trung song hành ở gan và ruột và bệnh lại có tính lây lan nhanh, nên bệnh còn có tên là bệnh viêm hoại tử ruột – gan

Ở Việt Nam do các biến đổi đặc trưng ở giai đoạn cuối của bệnh tạo kén ở manh tràng nên người chăn nuôi thường gọi là bệnh kén ruột

Trên thế giới mặc dù sự thiệt hại về kinh tế của bệnh này rất khó để xác định Bệnh này ít nguy hiểm ở gà nhưng thiệt hại do chết dự đoán là cao hơn ở gà tây do tần

số xảy ra và số lượng các loài chim liên quan đến bệnh (AAA, 1986)

Các chuồng gà bị nhiễm mầm bệnh nghiêm trọng do trứng giun Heterakis gây ra làm lây truyền bệnh từ đàn này sang đàn khác

Bệnh gây nhiều thiệt hại thường do chẩn đoán sai, nhầm sang bệnh cầu trùng, viêm ruột hoại tử Mặc khác, khi phát hiện bệnh thường dùng thuốc không đúng vì

đa số các loại kháng sinh trên thị trường đều không trị được căn bệnh

Bệnh nghiêm trọng nhất đối với gà tây, tỷ lệ tử vong cao gần 100% cả đàn nhưng báo cáo gần đây chỉ ra rằng bệnh cũng có thể ảnh hưởng đến gà con Sự phát

triển thuốc chống Histomonas trong những năm 1960 dẫn đến sự suy giảm tỷ lệ chết

trên gà tây do bệnh đầu đen Không may mắn cho những người chăn nuôi gia cầm, những loại thuốc được phát triển để chống bệnh đầu đen cuối cùng lại bị cấm (Mcdougald, 2005)

Năm 1920, Tyzzer lần đầu tiên mô tả về một hiện tượng bệnh ở gà tây do một loại đơn bào gây ra với những biểu hiện bất thường ở da vùng đầu có màu xanh tím sau

đó nhanh chóng trở nên thâm đen và ông đã đặt tên là Bệnh đầu đen Bệnh nhanh chóng được các tác giả khác quan sát thấy ở Bắc Mỹ, Tây Âu và hàng loạt nước khác ở Nam Mỹ, Nhật Bản

Ở Đông Âu, Mincheva đã thông báo bệnh có mặt ở Bungari vào năm 1950 Ngày nay bệnh có mặt trên khắp năm châu, nhất là ở các nước có ngành chăn nuôi gà tây và gà ta theo lối tập trung chăn thả

Ở Đức, Các ổ dịch đầu tiên xảy ở gà ra vào năm 2005 khi gà đạt 17 tuần tuổi Ổ dịch thứ 2 xảy ra năm 2009 khi gà 8 tuần tuổi Tỷ lệ tử vong tăng đến 26 – 65 % trong

vòng vài ngày mặc dù điều trị với các hợp chất khác nhau.Trong cả hai trường hợp H meleagridis thuộc kiểu gen A đã được phát hiện nhưng chưa phát hiện được nguồn lây

nhiễm rõ ràng

Ở Việt Nam bệnh được phát hiện vào tháng 3 năm 2010 do Lê Văn Năm và cộng sự phát hiện Ông cũng cho rằng các trang trại chăn nuôi gà thịt đang bị ô nhiễm nặng với giun kim mà nó được biết đến như một vectơ sinh học truyền bệnh và chuyển sang chăn nuôi gà tây

3 Căn nguyên

Histomonas meleagridis là một loại đơn bào yếm khí, đa hình thái: hình trùng roi (4 roi), hình Amip và hình lưới) Histomonas với hình Amip có kích thước 8 -30µm, thể hình roi thì Histomonas có kích thước từ 20 -30 µm, bé nhất khi

Histomonas ở hình lưới: 5 -10 µm Trong các dạng hình thái thì hình roi là phổ biến

nhất và dễ nhận biết nhất bởi chúng có 2 nhân (1 nhân to và 1 nhân nhỏ) từ nhân to mọc ra 4 cái roi và tồn tại ở các giai đoạn khác biệt:

Các loại ký sinh trong giai đoạn “nắm giữ’’ tại các khu vực ngoại biên các thương tổn, kích cỡ 8 – 17 µm, di động kiểu amíp và xuất hiện hình thành các cuống giả

Giai đoạn ‘’sinh dưỡng’’, trung roi có kích thước lớn hơn (12 – 21 µm), được

bó vào các cụm không bào để tạo thành mô

Giai đoạn thứ 3 thể hiện trong các thương tổn tăng bạch cầu và nhỏ hơn hoặc

trong các hình thức tái tạo lại Histomonas chuyển động theo hai phương thức xoắn vặn

hoặc theo kiểu làn sóng

Chu trình sinh học phát triển của Histomonas meleagridis như sau: trong mô tổ chức của ký chủ (gà ta và gà tây), Histomonas sinh sản theo phương thức tự nhân đôi

trong tế bào gan, manh tràng và sinh sản mạnh nhất ở giai đoạn thể lưới Tuy nhiên,

làm thế nào để Histomonas meleagridis thâm nhập ký sinh vào trong trứng giun kim và

tiếp tục phát triển trong đó thì chưa được nghiên cứu kỹ và chưa có giải pháp thoả đáng

về cơ chế này

Khi ra khỏi ký chủ, thể hình roi và thể Amip chúng chỉ sống được 24h, trong khi

đó ở thể lưới, chúng có thể tồn tại 150 tuần trong các trứng của giun kim Heterakis gallinae theo phân gà thải ra ngoài (Farr, 1961) Điều kiện khô ráo và nhiệt độ thấp

giúp cho Histomonas tồn tại lâu trong môi trường thiên nhiên ngoài cơ thể Histomonas có thể nuôi cấy ở môi trường nhân tạo , yếm khí

* Vòng đời của Histomonas meleagridis

Sự tồn tại của sinh vật này cùng với giun kim Heterakis gallinarum và một số loại giun đất thường thấy ở đất nuôi gia súc gia cầm, cho đến khi Gibbs (1962) trình bày một cơ thể nhỏ hơn được tìm thấy trong kính hiển vi Lee (1969) đã quan sát các

loại hình nhỏ 3µm bằng vi sao chép và phát hiện Histomonas phát triển từ trứng

Heterakis trong vitro (Ruff M D và Hansen M F 1970) Cơ chế lây nhiễm

Histomonas khi còn trong trứng vẫn chưa được xác định Springer và cộng sự (1969)

đã phát hiện ra rằng những con giun đực nhỏ được lấy ra từ gà đều chứa Histomonas còn sống Giun cái ít có khả năng truyền Histomonas hơn cho tới khi trứng Heterakis

trưởng thành mới có khả năng truyền được Những con giun cái có thể bị nhiễm

Histomonas trong khi giao hợp và làm cho các sinh vật đơn bào vào trong trứng trước

khi hình thành lớp vỏ

Những con giun đất đóng vai trò vận chuyển trứng Heterakis khi nở ra ở đó, những con giun nhỏ tồn tại ở các mô của giun đất Do đó, giun đất là một thực thể để thu gom và tập trung trứng Heterakis từ môi trường sân chơi hoặc nuôi gà

Sơ đồ 1.1 Vòng đời của H meleagridis trên gia cầm Mặc dù gà tây có thể bị nhiễm trực tiếp do ăn phải Histomonas sống trong phân thú, nhưng do bản chất rất khó tồn tại của Histomonas nên chuyện này rất khó xảy ra

Histomonas không thể tồn tại bên ngoài cơ thể vật chủ qúa một vài phút nếu không

được trứng Heterakis hoặc giun đất bảo vệ

4 Đường truyền lây

Bệnh lây qua đường tiêu hóa (qua thức ăn, nước uống đã bị nhiễm trứng giun

trong có chứa Histomonas) Khi gia cầm ăn phải trứng giun có chứa Histomonas,

chúng tấn công vào manh tràng và các mô của manh tràng Khi bệnh tiến triển, manh tràng có mùi hôi và xuất hiện màu vàng Trong lòng của manh tràng chứa một hợp chất lỏng do các tế bào chết và máu Sau đó, các vi sinh vật đơn bào theo máu đi vào gan và

phá huỷ gan tạo nên các vùng hoại tử (tế bào chết) Đôi khi H meleagridis tấn công

vào các cơ quan khác như thận, phổi, tim và não Blackhead giết chết gà và bệnh này

thường bị bội nhiễm một số vi khuẩn thứ cấp như E Coli, Bacillus subtilis, Clostridium… gây ra bệnh nhiễm trùng thứ cấp và gây chết nhiều gà hơn (Mc

Dougald, 2005)

Mặt khác chúng tiếp tục xâm nhập vào những trứng giun cư trú ở manh tràng và

đi ra ngoài theo phân Những con gia cầm khác ăn phải sẽ tiếp tục phát bệnh

Lây nhiễm qua giun đất: Khi trứng giun kim ở trong cơ thể gà đã nhiễm

Histomonas thải ra ngoài môi trường nền chuồng ở, đất Giun đất ăn phải, rồi gà lại ăn

giun đất thì mầm bệnh cũng được phát ra (trường hợp gà thả rong bị nhiễm cao)

Ở một số ổ dịch khác xảy ra trên gà thì người ta không tìm thấy trứng giun ở manh tràng, có lẽ còn có một cách truyền bệnh khác mà ta chưa phát hiện ra được Một số gia cầm cũng bị lây nhiễm trực tiếp trong đàn thông qua nguồn nước bị nhiễm bệnh (Hu và cs., 2004; Mc Dougald và Fuller, 2005)

Khi gia cầm ăn trực tiếp H meleagridis, các thí nghiệm đề nghị rằng chúng

không có khả năng sống sót khi qua dạ dày – đặc biệt là dạ dày tuyến - do acid dạ dày

được tiết ra Vì thế, Histomonas không thể lây truyền qua đường miệng (Hu và cs

2004) Tuy nhiên, cho gà nhịn ăn khoảng 6 giờ, sự thiếu acid trong hệ dạ dày ruột làm

cho môi trường trở nên trung tính và điều này cho phép Histomonas sống sót khi qua

đường miệng ( McDougald, 2005)

Vai trò làm sinh vật truyền bệnh cho Histomonas của giun kim Heterakis cực kỳ

quan trọng bởi vì chúng đều là các động vật ký sinh ở các loài chim thuộc bộ gà và

chúng bảo vệ Histomonas trong trứng của mình trong quá trình truyền từ con chim này

sang con chim khác Gà giò có thể là một sinh vật truyền bệnh chủ yếu Tuy nhiên, với tốc độ sinh trưởng cao của gà giò và các thay đổi trong việc quản lý sản lượng gia cầm

và chim lấy thịt, tầm quan trọng của loài này trong việc lan truyền Histomonas meleagridis bị giảm xuống Gà chọi, chim trĩ và chim cút trắng trong tự nhiên cũng có

thể là sinh vật truyền bệnh Ngoài ra, giun đất, các động vật chân đốt bao gồm: bướm, châu chấu, mọt gỗ và dế có thể là các tác nhân cơ học gây bệnh

* Thời kỳ ủ bệnh

Bệnh đầu đen xảy ra do Histomonas gây ra xâm nhập qua thành ruột, sinh sôi

nảy nở, đi vào máu và cuối cùng sống ký sinh ở tế bào gan và trong các tế bào niêm mạc ruột thừa Các dấu hiệu của Histomonosis xuất hịên rõ ràng từ 7-12 ngày và thường xảy ra 11 ngày sau khi nhiễm bệnh Thời gian ủ bệnh tương tự theo các cách

nhiễm bệnh tự nhiên, tức là truyền qua trứng Heterakis chứa Histomonas Trên thực nghiệm, các thương tổn phát hiện sau khi gà tây được nhiễm qua lỗ huyệt bằng cách

cấy Histomonas trước khoảng 3 ngày so với nhiễm bệnh qua trứng Heterakis.

6 Đặc điểm dịch tễ

* Mầm bệnh

Về mặt dịch tễ học Histomonas ở thể nguyên vẹn không có vai trò truyền bệnh

vì sức đề kháng của chúng rất kém, khi ra khỏi cơ thể vật chủ một thời gian ngắn đã bị chết

Mặc dù nhiễm bệnh tự nhiên xaỷ ra ở một số loài gia cầm, nhưng gà tây được coi là vật chủ dễ nhiễm bệnh nhất Gà con dễ bị nhiễm bệnh, nhưng ở một dạng bệnh nhẹ hơn Gà con từ 4-6 tuần tuổi và gà tây từ 3-12 tuần tuổi có nguy cơ nhiễm bệnh cao

Hệ vi khuẩn cũng đóng vai trò tạo ra Histomonas meleagridis trong sự phát triển

của bệnh Các thương tổn do Histomonosis gây ra ở gà tây đã tạo điều kiện cho

Clostridium perfringens và E coli Việc tách Histononas meleagridis (H meleagridis)

trong ống nghiệm thường làm mất đi các mầm bệnh kế phát Các chủng cụ thể của H

meleagridis với từng mầm bệnh khác nhau chưa được mô tả kỹ

* Đặc điểm dịch tễ

Bệnh do Histomonas meleagridis thường xuyên nổ ra ở những gia đình hoặc cơ

sở nuôi gà ta chung với gà tây

Bệnh rất ít thấy ở thuỷ cầm và gà hoang dã, tuy nhiên chúng lại là vật mang trùng phổ biến lây bệnh cho gà ta và gà tây

Bệnh thường thấy ở gà tây từ 2 tuần đến 2-3 tháng tuổi, nhưng ở gà ta thì chậm hơn một chút: từ 3 tuần đến 3 -4 tháng tuổi

Một yếu tố quan trọng để Histomonas tồn tại và phát tán mạnh ra môi trường

thiên nhiên là do chúng thường ký sinh trong trứng của giun kim Heterakis, mà khi nuôi gà thương phẩm hoặc làm giống thì hầu như 100% gà bị nhiễm loại giun này Bởi

thế gà ta và gà tây bị nhiễm Histomonas chủ yếu qua đường ăn uống trong đó có trứng

giun kim Heterakis gallinae Nói cách khác trứng giun kim là vật ký chủ trung gian và

là nguồn bệnh chủ yếu của bệnh

Bệnh do Histomonas thường do dịch địa phương Bệnh phát thành dịch còn phải

tùy thuộc vào sự tương quan giữa vật chủ và tác nhân gây bệnh Trong điều kiện nhất định phụ thuộc vào vùng địa lý có vật chủ trung gian là giun kim và các loại giun đất

khác thì Histomonas mới có thể tấn công và gây bệnh Vì vậy, thời gian ủ bệnh sẽ khác

nhau từ 7 – 12 ngày hoặc có thể kéo dài vài tháng

Bệnh bùng phát mạnh vào các tháng nóng ẩm: cuối xuân, hè, hè thu Trong khi

đó ở gà lớn tuổi (gà già, gà đẻ) bệnh thường xảy ra cuối thu và mùa đông

Điều kiện vệ sinh kém, giun đất và côn trùng đều là các yếu tố truyền lây bệnh

7 Tỷ lệ tử vong và tỷ lệ mắc

Tỷ lệ tử vong và tỷ lệ mắc phụ thuộc nhiều vào cách thức, liều lượng tiếp xúc và các vật chủ tương ứng với tác nhân gây bệnh Ở bệnh tự nhiên, tỷ lệ tử vong thường đạt đỉnh điểm sau 17 ngày và sau đó giảm xuống sau 4 tuần Farmer và Stepheson (1949) cho biết: số gà tây tiếp xúc với khu vực lây nhiễm ở gà dò có tỉ lệ bệnh là 80% và tỉ lệ

tử vong là 70% Qua gây thực nghiệm, tỉ lệ tử vong ở gà tây đã lên tơí 100% Mặc dù

nhìn chung tỉ lệ tử vong do Histononas ở gà dò thấp, tuy nhiên tỉ lệ tử vong do Histomonas bệnh tự nhiên đã vượt quá 30% Đôi khi người ta phát hiện ra một loại Histomonas có tính độc hại cao ở gà dò gây chết cao ở gà quá 70%.

8 Cơ chế sinh bệnh

Histomonas xâm nhập chủ yếu qua đường miệng sẽ nhanh chóng bám vào dạ

dày ruột, nhất là phần manh tràng Tại đây, chúng bắt đầu sinh sản theo hình thức nhân đôi Hàng triệu tế bào manh tràng, dạ dày sẽ bị phá hủy trong một thời gian ngắn do

Histomonas gây ra các ổ loét hoại tử và ngay sau đó là viêm phúc mạc cấp

Histomonas xâm nhập vào máu thông qua các vết loét đến các cơ quan khác,

đặc biệt là gan Tại đây chúng gây ra các ổ viêm hoại tử và phá huỷ cấu trúc cũng như chức năng gan làm cho thể trạng gà nhanh chóng sa sút

Các ổ viêm loét của manh tràng và của gan đã tạo điều kiện hết sức thuận lợi

cho nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nhiễm trùng thứ phát khác, đặc biệt là E.coli, C perfringen, Coccidia… khiến cho gà kiệt sức và chết rất nhanh.

9 Sự miễn dịch

Đáp ứng miễn dịch chỉ thành công một phần trong việc kiểm soát Histomonas

và các báo cáo thì khác nhau tùy thuộc vào tác động của nó Đáp ứng miễn dịch trên gà tây khi sử dụng vaccine sống nhược độc cần 4 tuần để phát triển Hầu hết, người chăn nuôi kết luận rằng, đáp ứng miễn dịch của gia cầm chống lại mầm bệnh khi sử dụng vi sinh vật sống thì không thực tế Các vi sinh vật bị giết chết cũng tạo miễn dịch khi tiêm

SC hoặc IP nhưng không có tác dụng bảo vệ (Robert B Beckstead, 2014)

Miễn dịch chủ động: Sự miễn dịch phát sinh ở gà tây theo tự nhiên hoặc do

được tiêm phòng không đủ để bảo vệ chống lại Histomonas (Nele, Ellen ons, Maarten

và Bruno, 2008) Từ khi gà tây bị chết do bệnh , tất cả các công tác liên quan đến miễn dịch ở gà tây đều dựa vào việc tiêm phòng dịch

Miễn dịch bị động: Các nỗ lực để tạo đáp ứng miễn dịch bị động bằng cách tiêm kháng thể vào màng bụng cho gà là không thành công, không có bất cứ mức độ bảo vệ nào được quan sát thấy (Nele, Ellen ons, Maarten và Bruno, 2008) Khi gà tây được nhận đáp ứng miễn dịch bị động thì chúng vẫn chết do các u mô và các bệnh tích đường ruột điển hình vẫn phát triển

10 Triệu chứng lâm sàng

Theo Lê văn Năm (2010), thời kỳ ủ bệnh thường kéo dài từ 1 - 4 tuần và phụ thuộc rất nhiều vào nhiễm trùng thứ phát Bệnh thể hiện ở 2 thể cấp tính và mãn tính, rất ít khi bệnh xảy ra ở thể quá cấp

a/ Thể quá cấp và cấp tính

Các triệu chứng lâm sàng bệnh ở thể cấp này rất dữ dội và thường thấy ở gà 2 -4 tháng tuổi