GT nuôi chim cút sinh sản

1 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI CHIM CÚT SINH SẢN MÃ SỐ: MĐ 03 NGHỀ NUÔI CHIM CÚT, CHIM BỒ CÂU THƯƠNG PHẨM Trình độ: Sơ cấp nghề HÀ NỘI - 2013 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thông tin phép dùng nguyên trích dẫn dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm Mã tài liệu: MĐ03 LỜI GIỚI THIỆU Để đáp ứng yêu cầu phát triển chăn nuôi theo hướng công nghiệp nước ta, người chăn nuôi tham gia vào hoạt động chăn nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm cần đào tạo để họ có kiến thức, kỹ thái độ nghề nghiệp cần thiết Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn giao nhiệm vụ xây dựng chương trình đào tạo sơ cấp nghề, nghề nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm Chương trình đào tạo nghề Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm xây dựng dựa sở nhu cầu người học thiết kế theo cấu trúc sơ đồ DACUM Kết cấu chương trình gồm mô đun, mô đun gồm nhiều công việc bước công việc tích hợp liên quan chặt chẽ với nhằm hướng tới hình thành lực thực người học Vì vậy, kiến thức lý thuyết chọn lọc tích hợp vào công việc, công việc trình bày dạng học Chương trình sử dụng cho khóa đào tạo sơ cấp nghề, đối tượng học nông dân người có nhu cầu học tập điều kiện đến sở đào tạo quy để học tập bậc học cao, thời gian tập trung dài hạn, họ có trình độ học vấn thấp Vì vậy, việc đào tạo diễn với thời gian ngắn, cộng đồng, hình thức gọn nhẹ, phù hợp với điều kiện hoàn cảnh học viên Sau đào tạo, học viên có khả tự nuôi chim cút sinh sản, làm việc doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi, nhóm hộ gia đình, chương trình dự án liên quan đến nuôi chim cút sinh sản Mô đun nuôi chim cút sinh sản gồm có học, học xếp theo trật tự logic, khoa học nhằm cung cấp cho người học kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp nuôi chim cút sinh sản Tài liệu dùng làm giáo trình cho học viên khóa học sơ cấp nghề, nhà quản lý người sử dụng lao động tham khảo, hoàn chỉnh để thành giáo trình thức hệ thống dạy nghề Việc xây dựng chương trình đào tạo sơ cấp nghề dùng cho lao động nông thôn nước ta mẻ Vì vậy, chương trình nhiều hạn chế thiếu sót Tập thể tác giả mong muốn nhận nhiều đóng góp bạn đồng nghiệp để chương trình hoàn thiện Xin trân trọng cảm ơn! Tham gia biên soạn Nguyễn Văn Lưu – Chủ biên Nguyễn Đức Dương Nguyễn Đình Nguyên Đoàn Phương Thúy MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU MỤC LỤC MÔ ĐUN: NUÔI CHIM CÚT SINH SẢN Bài 1: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi 10 A Nội dung: .10 1.2 Xác định kiểu, hướng, kích thước chiều diện tích chuồng nuôi 11 1.3 Lựa chọn vật liệu xây dựng chuồng nuôi chim 12 1.4 Thực vệ sinh tiêu độc chuồng nuôi 13 1.5 Xây dựng nội quy vệ sinh phòng dịch đối vơi chuồng, trại 14 Chuẩn bị dụng cụ chăn nuôi chim cút sinh sản .14 2.1 Chuẩn bị lồng nuôi chim 14 2.2 Chuẩn bị máng ăn, máng uống 15 2.3 Chuẩn bị đệm lót chuồng .18 2.4 Chuẩn bị dụng cụ tắm cát 18 2.5 Chuẩn bị khay đựng trứng 19 2.6 Chuẩn bị dụng cụ thú y 19 Chuẩn bị trang thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản .20 3.1 Chuẩn bị hệ thống chiếu sáng 20 3.2 Chuẩn bị hệ thống thông gió 20 3.3 Chuẩn bị hệ thống làm mát 20 3.4 Chuẩn bị rèm che 22 B Câu hỏi tập thực hành 22 Câu hỏi 22 Bài tập thực hành 22 2.1 Thực hành nhận biết chuồng nuôi chim cút sinh sản 22 2.2 Thực hành nhận biết dụng cụ, trang thiết bị nuôi chim cút sinh sản 23 C Ghi nhớ: 24 Bài 2: Chuẩn bị thức ăn cho chim cút sinh sản .25 A Nội dung: .25 Nhận biết loại thức ăn cho chim cút sinh sản tham khảo 25 Lựa chọn thức ăn nuôi chim cút sinh sản .29 Tính lượng thức ăn nuôi chim cút sinh sản .31 Bao gói, bảo quản thức ăn 32 4.1 Bao gói thức ăn 32 4.2 Bảo quản thức ăn 32 B Câu hỏi tập thực hành 32 Câu hỏi 32 Bài tập thực hành 32 2.1 Nhận biết loại thức ăn cho chim cút sinh sản 32 2.2 Thực hành lựa chọn (phối trộn), bao gói bảo quản thức ăn nuôi chim cút sinh sản 33 C Ghi nhớ 34 Bài 3: Chuẩn bị nước uống cho chim cút sinh sản .35 A Nội dung: .35 Xác định nguồn nước uống cho chim cút sinh sản 35 Kiểm tra chất lượng nước .35 2.1 Kiểm tra độ nước 35 2.2 Kiểm tra màu sắc nước 35 2.3 Kiểm tra mùi nước 35 2.4 Kiểm tra vị nước 35 2.5 Kiểm tra nhiệt độ nước 36 Dự trữ vệ sinh nguồn nước uống cho chim cút sinh sản 36 3.1 Dữ trữ nguồn nước uống cho chim 36 3.2 Vệ sinh nguồn nước cho chim .37 B Câu hỏi tập thực hành 37 Câu hỏi 37 Bài tập thực hành 38 2.1 Thực hành kiểm tra chất lượng nguồn nước nuôi chim cút sinh sản 38 2.2 Thực hành dự trữ vệ sinh nguồn nước cho chim cút sinh sản 38 C Ghi nhớ 39 Bài 4: Chuẩn bị giống chim cút sinh sản .39 A Nội dung: .40 Nhận biết điểm giống chim cút (tham khảo) 40 1.1 Giống chim cút Nhật Bản 40 1.2 Giống chim cút Mỹ 40 Xác định tiêu chuẩn chọn chim cút giống .40 2.1 Tiêu chuẩn sức sản xuất đời trước 40 2.2 Tiêu chuẩn ngoại hình, thể chất 41 2.3 Tiêu chuẩn sinh trưởng, phát dục 41 Chọn chim cút giống nuôi sinh sản 41 3.1 Chọn qua bố mẹ 41 3.2 Chọn cá thể 41 Nhân giống chim cút sinh sản 42 4.1 Nhân giống 42 4.2 Lai giống 43 B Câu hỏi tập thực hành 44 Câu hỏi 44 Bài tập thực hành 44 2.1 Thực hành nhận biết đặc điểm giống chim cút sinh sản lớp 44 2.2 Thực hành chọn chim cút sinh sản .45 C Ghi nhớ 45 Bài 5: Nuôi dưỡng chim cút sinh sản 46 A Nội dung: .46 Xác định nhu cầu dinh dưỡng 46 Xác định phần ăn cho .46 Phương pháp cho chim ăn .46 Theo dõi ăn chim điều chỉnh phần 47 Cho chim uống nước .47 B Câu hỏi tập thực hành 48 Câu hỏi 48 Bài tập thực hành 48 2.1 Thực hành xác định tiêu chuẩn, phần cho chim cút sinh sản 48 2.2 Thực hành cho chim ăn, theo dõi khả ăn, uống điều chỉnh phần nuôi chim cút sinh sản 49 C Ghi nhớ 50 Bài 6: Chăm sóc chim cút sinh sản 50 A Nội dung: .50 Xác định mật độ nuôi 50 Xác định tiểu khí hậu chuồng nuôi 51 Kiểm tra trạng thái sức khỏe đàn chim 51 Kiểm soát khối lượng chim cút sinh sản 52 Thu nhặt trứng 52 Vệ sinh chăn nuôi 52 B Câu hỏi tập thực hành 53 Câu hỏi 53 Bài tập thực hành 53 2.1 Thực hành xác định tiểu khí hậu chuồng nuôi chim cút sinh sản 53 2.2 Thực hành quan sát, theo dõi trạng thái sức khỏe đàn chim cút sinh sản vệ sinh chăn nuôi .54 C Ghi nhớ 55 Bài Phòng trị bệnh cho chim cút sinh sản 55 A Nội dung: .56 Phòng chống bệnh cúm gia cầm (H5N1) chim cút sinh sản 56 1.1 Xác định nguyên nhân bệnh 56 1.2 Nhận biết biểu bệnh .56 1.3 Phát bệnh 56 1.4 Phòng, chống bệnh cúm gia cầm (H5N1) 57 Phòng, trị bệnh Niu cát xơn 59 2.1 Xác định nguyên nhân bệnh 59 2.2 Nhận biết biểu bệnh .59 2.3 Phát bệnh 59 2.4 Phòng, trị bệnh Niu cát xơn 60 Phòng trị bệnh thương hàn 60 3.1 Xác định nguyên nhân bệnh 60 3.2 Nhận biết biểu bệnh .60 3.3 Phát bệnh 61 3.4 Phòng, trị bệnh thương hàn 61 Phòng trị bệnh viêm đường hô hấp mãn tính .62 4.1 Xác định nguyên nhân bệnh 62 4.2 Nhận biết biểu bệnh .62 4.3 Phát bệnh 63 4.4 Phòng, trị bệnh .63 Phòng trị bệnh tụ huyết trùng .64 5.1 Xác định nguyên nhân bệnh 64 5.2 Nhận biết biểu bệnh .64 5.3 Phát bệnh 64 5.4 Phòng, trị bệnh Tụ huyết trùng 64 Phòng, trị bệnh trúng độc thức ăn 65 6.1 Xác định nguyên nhân bệnh 65 6.2 Nhận biết biểu bệnh .65 6.3 Phát bệnh 65 6.4 Phòng, trị 65 Phòng trị bệnh thiếu khoáng, vitamin 66 7.1 Xác định nguyên nhân bệnh 66 7.2 Nhận biết biểu bệnh .66 7.3 Phát bệnh 66 7.4 Phòng, trị bệnh thiếu khoáng, vitamin 66 Phòng trị bệnh mổ cắn .66 8.1 Xác định nguyên nhân bệnh 66 8.2 Nhận biết biểu bệnh .66 8.3 Phát bệnh 67 8.4 Phòng, trị bệnh mổ cắn .67 B Câu hỏi tập thực hành 67 Câu hỏi 67 Bài tập thực hành 68 2.1 Thực hành nhận biết biểu triệu chứng, bệnh tích, phát bệnh phương pháp phòng, trị số bệnh truyền nhiễm chim cút sinh sản 68 2.2 Thực hành nhận biết đặc điểm bệnh, nguyên nhân, biểu hiện, phát bệnh phòng, trị bệnh trúng độc, thiếu khoáng, vitamin mổ cắn chim cút sinh sản 69 C Ghi nhớ 70 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN .70 I Vị trí, tính chất mô đun 70 II Mục tiêu .70 III Nội dung mô đun 71 IV Hướng dẫn thực tập thực hành 72 Nguồn lực cần thiết 72 Các tổ chức .72 Thời gian 72 Số lượng: 15 – 30 học viên .72 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 73 Bài Chuẩn bị thức ăn cho chim cút sinh sản .73 Bài Chuẩn bị nước uống cho chim cút sinh sản 73 Bài Chuẩn bị giống chim cút sinh sản 74 Bài Nuôi dưỡng chim cút sinh sản 74 Bài Chăm sóc chim cút sinh sản 74 Bài Phòng trị bệnh cho chim cút sinh sản 75 VI Tài liệu cần tham khảo 75 MÔ ĐUN: NUÔI CHIM CÚT SINH SẢN Mã số mô đun: MĐ 03 Giới thiệu mô đun: Mô đun nuôi chim cút sinh sản mô đun chuyên ngành chương trình đào tạo nghề trình độ sơ cấp nghề Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm, giảng dạy trước Mô đun MĐ 06 sau MĐ 01 Mô đun giảng dạy độc lập kết hợp với số mô đun khác chương trình theo yêu cầu người học Học xong mô đun người học có khả trình bày bước công việc chuẩn bị điều kiện chăn nuôi, thức ăn, giống, nuôi dưỡng, chăm sóc phòng, trị bệnh cho chim cút sinh sản theo quy trình kỹ thuật Đảm bảo an toàn thực phẩm vệ sinh môi trường Mô đun xây dựng sở phân tích nghề, phân tích công việc, công việc gồm nhiều bước công việc liên quan mật thiết với bố trí thành học Tổng thời gian để giảng dạy mô đun 80 giờ, lý thuyết 16 giờ, thực hành 60 giờ, kiểm tra Phần lý thuyết Mô đun gồm học: Bài Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị nuôi chim cút sinh sản Bài Chuẩn bị thức ăn cho chim cút sinh sản Bài Chuẩn bị nước uống cho chim cút sinh sản Bài Chuẩn bị giống chim cút sinh sản Bài Nuôi dưỡng chim cút sinh sản Bài Chăm sóc chim cút sinh sản Bài Phòng trị bệnh cho chim cút sinh sản Phần thực hành gồm câu hỏi, tập thực hành xây dựng sở nội dung học lý thuyết xác định điều kiện chăn nuôi, thức ăn, giống, nuôi dưỡng, chăm sóc phoàng-trị bệnh cho chim cút sinh sản, giúp người học hình thành kiến thức, kỹ thái độ nghề nghiệp việc nuôi chim cút sinh sản Các học mô đun sử dụng phương pháp dạy học tích hợp kiến thức kỹ thực hành nghề nuôi chim cút sinh sản, thời lượng cho thực hành chiếm 70% Vì vậy, để học tốt mô đun người học cần thực nội dung sau: - Tham gia học tập Mô đun 01 trước học mô đun - Tham gia học đầy đủ lý thuyết thực hành mô đun - Phải có ý thức kỹ luật học tập, nghiêm túc, yêu nghề, giám nghỉ, giảm làm đảm bảo an toàn cho người vật nuôi - Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng vệ sinh môi trường Phương pháp đánh giá kết học tập mô đun thực theo Quy chế thi, kiểm tra công nhận tốt nghiệp dạy nghề hệ quy, ban hành kèm theo định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng năm 2007 Bộ Lao động – Thương binh Xã hội 10 Bài 1: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi Mục tiêu - Trình bày bước công việc chuẩn bị điều kiện chăn nuôi chim cút sinh sản - Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ trang thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản kỹ thuật, đáp ứng yêu cầu số lượng, chủng loại chất lượng A Nội dung: Chuẩn bị chuồng trại 1.1 Chọn địa điểm xây dựng chuồng nuôi chim cút sinh sản - Địa điểm xây dựng cần có địa hình tương đối phẳng, cao ráo, dễ thoát nước, xa ao hồ, sông ngòi, nằm khu vực đất giá trị trồng trọt - Thuận lợi giao thông, tiếp cận thị trường đảm bảo an ninh - Xa chợ, khu dân cư, trường học, để hạn chế lây lan mầm bệnh ô nhiễm môi trường - Có nguồn nước dồi dào, nguồn điện đảm bảo ổn định thường xuyên Có khả mở rộng diện tích tăng quy mô - Chuồng trại phải phù hợp với đặc điểm sinh lý chim nuôi, đảm bảo cho chúng có tốc độ sinh trưởng nhanh, khả cho sản phẩm cao - Thuận lợi cho thao tác kỹ thuật hàng ngày công nhân cán kỹ thuật, giảm nhẹ sức lao động - Cho phép áp dụng nhanh có hiệu biện pháp vệ sinh phòng dịch - Thuận lợi cho việc quản lý, xử lý chất thải bảo vệ môi trường - Xung quanh chuồng phải có hàng rào bảo vệ - Trồng xanh để làm mát khu vực chuồng nuôi Hình (3.1.) 3.1.1 Mô hình vị trí xây dựng chuồng trại nuôi chim cút sinh sản 62 + Phun sát trùng định kỳ chuồng trại lần/ tuần + Dùng Teramycin 250 mg/lít nước uống, dùng liên tục thời gian đẻ, tuần dùng thuốc phòng ngày, nghỉ ngày + Ngoài ra, sử dụng loại thuốc sau: Neotesol 2,5g/1 lít nước uống (1/2 muỗng cà phê) Amfuridon 6g/lít nước uống Neo-Terramycin 500mg/ lít nước uống T.T.S 2,5 kg/1 lít nước uống Liệu trình pha nước uống, tuần dùng ngày nghỉ ngày - Trị bệnh: Dùng loại kháng sinh liều tăng gấp đôi liệu trình điều trị –7 ngày Phòng trị bệnh viêm đường hô hấp mãn tính 4.1 Xác định nguyên nhân bệnh - Bệnh viêm đường hô hấp mãn tính (CRD) bệnh truyền nhiễm vi khuẩn Mycoplasma gây nên - Bệnh gây viêm đường hô hấp từ xoang mũi, quản, lây nhiễm qua đường hô hấp chính, lây qua trứng vỏ trứng bị nhiễm mầm bệnh, lúc cút nở hít phải mầm bệnh bị lây bệnh 4.2 Nhận biết biểu bệnh - Chim cút khó thở, sức ăn giảm hẳn, chảy nước mũi kêu quéc quéc, tỷ lệ đẻ giảm - Bệnh nặng, cút bỏ ăn chết - Bệnh dễ nhầm với bệnh cảm cúm cút, cho uống nước gừng, sả làm cho đàn cút bị lây lan nhiều thiệt hại lớn - Bị bệnh CRD cút bị nhiễm E.coli kế phát làm cho tình trạng sức khỏe cút suy sụp - Nếu mổ dọc đường hô hấp từ xoang mũi vào tới phổi thấy có dịch nhầy nhiều Phổi bị phù thũng bệnh nặng, thành túi khí dày lên có kén trắng, 63 Hình 3.7.6 Bệnh tích gan buồng trứng a – Khí quản viêm, có bọt; b – Túi khí mờ đục 4.3 Phát bệnh - Dựa vào triệu chứng lâm sàng: cút khó thở, chảy nước mũi kêu quéc quéc, tỷ lệ đẻ giảm - Dựa vào bệnh tích: dọc đường hô hấp từ xoang mũi vào tới phổi thấy có dịch nhầy nhiều Phổi bị phù thũng bệnh nặng, thành túi khí dày lên có kén trắng, 4.4 Phòng, trị bệnh - Phòng bệnh: + Vệ sinh chuồng trại sẽ, đàn cút đẻ trứng + Thường bệnh xảy vào mùa mưa nhiều hơn, nên cần che chắn kỹ không để gió lùa mưa tạt vào chuồng + Vào thời điểm trời mưa nhiều, thay đổi nhiệt độ lớn, độ ẩm không khí cao cần dùng kháng sinh pha nước cho cút uống liên tục nhiều tuần + Sử dụng loại thuốc kháng sinh sau: Suanovil 50 pha 0,5g/lít nước uống, Tylan 50 pha 5ml/lít nước uống, Norfloxillin pha 2ml/lít nước uống + Phun thuốc sát trùng tiêu độc định kỳ lần/ tuần - Điều trị: + Sử dụng loại thuốc kháng sinh sau: Suanovil 50 pha 1g/lít nước uống, Tylan 50 pha 10ml/lít nước uống, Norfloxillin pha 4ml/lít nước uống, dùng liên tục từ 5-7 ngày đàn cút có biểu bệnh CRD 64 Phòng trị bệnh tụ huyết trùng 5.1 Xác định nguyên nhân bệnh - Do vi trùng Pasteurella spp gây - Bệnh lây qua đường tiêu hóa hô hấp 5.2 Nhận biết biểu bệnh - Cút bệnh ủ rủ, xù lông, lại chậm chạp - Tiêu chảy, ho, chảy nước mắt, nước mũi - Sưng mặt, sưng khớp khập khiểng - Chết đột ngột - Đôi có xuất huyết vài chỗ thể - Viêm ruột, viêm phúc mạc có màu vàng - Viêm gan, viêm phổi có mủ - Viêm khớp có mủ Hình 3.7.7 Bệnh tích gan buồng trứng a – Xuất huyết tim lớp mỡ vành tim; b – Gan sưng, bề mặt có điểm hoại tử màu trắng xám; c – Ruột chứa dịch nhầy màu vàng trắng 5.3 Phát bệnh Dựa vào triệu chứng: ủ rủ, xù lông, viêm gan, viêm phổi có mủ, chết đột ngột 5.4 Phòng, trị bệnh Tụ huyết trùng - Phòng bệnh: + Chuồng nuôi đảm bảo thông thoáng tốt, thoáng mát mùa hè, ấm áp mùa đông + Vệ sinh chuồng trại, máng ăn, máng uống dụng cụ chăn nuôi + Vệ sinh môi trường xung quang chuồng trại 65 + Định kỳ phun sát trùng chuồng trại lần/ tuần dung dịch sát trùng Biodine, Bioxine, Biosept, + Kiểm soát tốt loài gặm nhấm + Khi thời tiết thay đổi đột ngột cần bổ sung kháng sinh cho chim uống: sử dụng loại thuốcBio-Oxytetracol: 1g/1,5 lít nước, liên tục ngày, Bio-Amoxicillin 50%: 1g/5 - lít nước, liên tục ngày, Bio-Tetra 10%: 1g/1 lít nước, liên tục ngày + Phòng bệnh vacxin - Điều trị: sử dụng loại kháng sinh sau: + Bio-Oxytetracol: 2g/1,5 lít nước, liên tục - ngày + Bio-Amoxicillin 50%: 2g/5 - lít nước, liên tục ngày + Bio-Tetra 10%: 2g/1 lít nước, liên tục ngày Phòng, trị bệnh trúng độc thức ăn 6.1 Xác định nguyên nhân bệnh - Chim cút nhạy cảm với loại thức ăn bị nhiễm nấm mốc, thức ăn cũ, ôi thiu 6.2 Nhận biết biểu bệnh - Chim cút gầy còm, ỉa chảy, nước, yếu, chậm, buồn bã, lảo đảo đứng lì chỗ với tư đầu chúc xuống - Chim đẻ giảm suất trứng - Chim ăn, đầu chúc xuống, co giật, đầu quay lia lịa, thụt lùi xoay quanh chỗ 6.3 Phát bệnh - Dựa vào triệu chứng lâm sàng: gầy còm, ỉa chảy, ăn ít, đầu chúc xuống, co giật, thụt lùi, xuay quanh chỗ, để phát bệnh 6.4 Phòng, trị - Phòng: + Lựa chọn nguyên liệu thức ăn tốt, mới, có mùi thơm hàm lượng dinh dưỡng thích hợp để trộn thức ăn + Thức ăn trộn xong nên dùng 3-5 ngày - Điều trị: + Ngừng thức ăn dùng, chọn lựa thức ăn tốt để thay 66 + Tiêm bắp hỗn hợp: strychnin 1mg + vitamin B 50 mg + vitamin B12 1000γ dùng cho 3-5 cút đẻ Phòng trị bệnh thiếu khoáng, vitamin 7.1 Xác định nguyên nhân bệnh - Do phần ăn thiếu vitamin - Do phần ăn thiếu khoáng 7.2 Nhận biết biểu bệnh - Ăn kém, lông xơ, chậm chạp - Gầy, giảm sức đề kháng - Tỷ lệ đẻ giảm - Mổ lông - Viêm khớp - Vỏ trứng mỏng, vỏ mềm - Lòng đỏ trứng không thẫm 7.3 Phát bệnh Dựa vào triệu chứng: ăn, giảm đẻ, viêm khớp, vỏ trứng mỏng, 7.4 Phòng, trị bệnh thiếu khoáng, vitamin - Cho chim ăn phần đầy đủ khoáng vitamin - Bổ sung Premix khoáng, Premix vitamin vào phần ăn cho gà Phòng trị bệnh mổ cắn 8.1 Xác định nguyên nhân bệnh - Do nuôi nhốt đông - Do nhiệt độ chuồng nuôi cao - Thiếu khoáng, vitamin - Do thiếu Methionin axit amin cần thiết cho gan tham gia vào trình tạo lông 8.2 Nhận biết biểu bệnh Bệnh xảy cút 20-40 ngày tuổi cút đẻ 67 Bệnh không gây chết chậm lớn, chết cút mổ lòi ruột tử cung 8.3 Phát bệnh - Dựa vào triệu chứng: chim cút mổ cắn 8.4 Phòng, trị bệnh mổ cắn - Phòng bệnh: + Giảm mật độ nuôi, + Đảm bảo thông thoáng chuồng nuôi + Giảm nhiệt độ chuồng nuôi + Bổ sung đầy đủ vào phần ăn Premix Vitamin (Polivit, Phylasol, ) premix khoáng + Giai đoạn 20-40 ngày tuổi tăng lượng premix có chứa Methionin rau xanh hay bột cỏ từ 2-3% - Trị bệnh: methionin 40-100g/10kg thức ăn, bột cỏ 300-500g/kg thức ăn B Câu hỏi tập thực hành Câu hỏi 1.1 Trình bày nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng chống bệnh cúm gia cầm (H5N1) chim cút sinh sản 1.2 Trình bày nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng chống bệnh Niu Cát Xơn chim cút sinh sản 1.3 Trình bày nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh thương hàn chim cút sinh sản 1.4 Trình bày nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh viêm đường hô hấp mãn tính chim cút sinh sản 1.5 Trình bày nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh tụ huyết trùng chim cút sinh sản 1.6 Trình bày nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh trúng độc thức ăn chim cút sinh sản 1.7 Trình bày nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh thiếu khoáng vitamin chim cút sinh sản 1.8 Trình bày nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh mổ cắn chim cút sinh sản 68 Bài tập thực hành 2.1 Thực hành nhận biết biểu triệu chứng, bệnh tích, phát bệnh phương pháp phòng, trị số bệnh truyền nhiễm chim cút sinh sản - Mục đích: Xác định nguyên nhân, biểu bệnh biện pháp phòng trị số bệnh truyền nhiễm chim cút sinh sản - Nội dung: + Xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng chống bệnh cúm gia cầm (H5N1) chim cút sinh sản + Xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng chống bệnh Niu Cát Xơn chim cút sinh sản + Xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh tụ huyết trùng chim cút sinh sản + Xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh viên đường hô hấp mãn tính chim cút sinh sản + Xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh thương hàn chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Tranh ảnh, mô hình, băng hình bệnh cúm gia cầm, bệnh Niu Cát Xơn, bệnh tụ huyết trùng, bệnh thương hàn, bệnh viêm đường hô hấp mãn tính chim cút sinh sản + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Clips bệnh truyền nhiễm thường gặp chim cút sinh sản + Máy tính, Projecter, phông chiếu, - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn cách xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh bệnh cúm gia cầm, bệnh Niu Cát Xơn, bệnh tụ huyết trùng, bệnh thương hàn, bệnh viêm đường hô hấp mãn tính qua tranh ảnh, mô hình, clips trang trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm – học viên, nhóm quan sát mô hình, tranh ảnh, clips bệnh cúm gia cầm, bệnh Niu Cát Xơn, bệnh tụ huyết trùng, bệnh thương hàn, bệnh viêm đường hô hấp mãn tính chim cút sinh sản tham quan sở chăn nuôi chim cút sinh sản Giáo viên giải đáp thắc mắc người học 69 + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: - Phương pháp đánh giá: giáo viên phát phiếu trắc nghiệm để học viên trả lời Thu phiếu đánh giá kết theo đáp án - Kết sản phẩm đạt được: xác định bệnh đề phương pháp phòng-trị bệnh cho chim cút sinh sản quy trình kỹ thuật 2.2 Thực hành nhận biết đặc điểm bệnh, nguyên nhân, biểu hiện, phát bệnh phòng, trị bệnh trúng độc, thiếu khoáng, vitamin mổ cắn chim cút sinh sản - Mục đích: xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh ngộ độc thức ăn, bệnh thiếu vitamin, bệnh mổ cắn chim cút sinh sản - Nội dung: + Xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh ngộ độc thức ăn chim cút sinh sản + Xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh thiếu vitamin, khoảng chim cút sinh sản + Xác định nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh mổ cắn chim cút sinh sản - Nguồn lực: + Tranh ảnh, mô hình, băng hình nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh ngộ độc thức ăn, thiếu vitamin, khoáng bệnh mổ cắn chim cút sinh sản + Trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Clips bệnh ngộ độc thức ăn, bệnh thiếu khoáng, vitamin bệnh mổ cắn chim cút sinh sản + Máy tính, Projecter, phông chiếu, - Các thức tổ chức: + Hướng dẫn mở đầu: giáo viên hướng dẫn nội dung nguyên nhân, biểu bệnh, cách phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh ngộ độc thức ăn, thiếu vitamin, khoáng bệnh mổ cắn chim cút sinh sản qua tranh ảnh, mô hình, clips trang trại chăn nuôi chim cút sinh sản + Hướng dẫn thường xuyên: phân lớp thành nhóm – học viên, nhóm quan sát mô hình, tranh ảnh, clips nguyên nhân, biểu bệnh, cách 70 phát bệnh, biện pháp phòng trị bệnh ngộ độc thức ăn, thiếu vitamin, khoáng bệnh mổ cắn chim cút sinh sản tham quan sở chăn nuôi chim cút sinh sản Giáo viên giải đáp thắc mắc người học + Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học - Thời gian thực hành: - Phương pháp đánh giá: giáo viên phát phiếu trắc nghiệm để học viên trả lời Thu phiếu đánh giá kết theo đáp án - Kết sản phẩm đạt được: xác định bệnh đề phương pháp phòng-trị bệnh cho chim cút sinh sản quy trình kỹ thuật C Ghi nhớ - Thực đầy đủ quy trình phòng bệnh cho chim cút sinh sản vacxin - Đảm bảo công tác vệ sinh thú y phòng bệnh cho đàn chim cút sinh sản - Báo với quan thú y thấy đàn chim cút có biểu triệu chứng bệnh cúm gia cầm H5N1 - Không bán chạy chim cút bị bệnh - Theo dõi phát sớm bệnh để ly có biện pháp điều trị kịp thời HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I Vị trí, tính chất mô đun - Vị trí: Là mô đun chuyên môn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm, giảng dạy trước Mô đun MĐ 06 sau MĐ 01 Mô đun giảng dạy độc lập kết hợp với số mô đun khác chương trình theo yêu cầu người học - Tính chất: mô đun tích hợp kiến thức kỹ thực hành nghề nuôi chim cút sinh sản; mô đun tổ chức giảng dạy sở sản xuất có đầy đủ nguyên liệu, trang thiết bị, sở vật chất hay thực địa, mô hình sản xuất địa phương, thời gian thích hợp để tiến hành giảng dạy (phù hợp với chu kỳ sản xuất chim cút, thuận lợi chế biến, mùa vụ ) II Mục tiêu - Mô tả công việc về: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi, chuẩn bị thức ăn, nước uồng, bị giống, nuôi dưỡng, chăm sóc phòng, trị bệnh cho chim cút sinh sản - Thực kỹ thuật nuôi chim cút sinh sản quy trình 71 - Tuân thủ quy trình chăn nuôi, phòng trị bệnh, đảm bảo an toàn dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm vệ sinh môi trường III Nội dung mô đun Mã Tên Loại dạy Bài Chuẩn bị chuồng trại, MDD3-01 dụng cụ, trang thiết bị nuôi chim cút sinh sản Tích hợp Bài Chuẩn bị MDD3-02 thức ăn cho chim cút sinh sản Tích hợp Bài Chuẩn bị MDD3-03 nước uống cho chim cút sinh sản Địa điểm sở sản xuất Thời gian (giờ) Tổng Lý Thực số thuyết hành 12 sở sản xuất 10 Tích hợp sở sản xuất 11 Bài Chuẩn bị MDD3-04 giống chim cút sinh sản Tích hợp sở sản xuất 10 Bài Nuôi MDD3-05 dưỡng chim cút sinh sản Tích hợp sở sản xuất 11 Bài Chăm sóc MDD3-06 chin cút sinh sản Tích hợp sở sản xuất 10 Bài Phòng MDD3-07 trị bệnh cho chim cút sinh sản Tích hợp sở sản xuất 12 Kiểm tra kết thúc mô đun Cộng 80 Kiểm tra* 1 1 16 56 72 Ghi chú: *Thời gian kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành tính vào thực hành IV Hướng dẫn thực tập thực hành Nguồn lực cần thiết - Mô hình, tranh ảnh, tiêu vị trí, kiểu chuồng, hướng, diện tích chuồng nuôi chim cút sinh sản - Đĩa CD, DVD kỹ thuật nuôi dưỡng chăm sóc chim cút sinh sản - Dụng cụ thú y, dụng cụ chăn nuôi - Thiết bị phục vụ dạy học: máy tính xách tay, projector, chiếu, giấy A0, bút, - Bảo hộ lao động: ủng, găng tay, trang, mũ, kính, quần áo bảo hộ, - Cơ sở sản xuất chế biến thức ăn - Cơ sở chăn nuôi chim cút sinh sản - Chủ trang trại nuôi chim cút sinh sản, cán kỹ thuật, người chăn nuôi chim cút sinh sản có kinh nghiệm Các tổ chức - Hướng dẫn mở đầu: giáo viên giới thiệu nội dung thực hành phương pháp thực - Hướng dẫn thường xuyên: chia lớp thành nhóm – học viên, nhóm thực nội dung thực hành Giáo viên theo dõi, sửa lỗi giải đáp thắc mắc trình thực học viên - Hướng dẫn kết thúc: giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân theo mục tiêu học Thời gian - Thời gian thực hành: nên bố trí cho thực hành xen kẽ với lý thuyết Số lượng: 15 – 30 học viên Tiêu chuẩn sản phẩm - Nhận biết vị trí, kiểu, hướng diện tích chuồng nuôi chim cút sinh sản - Nhận biết loại thức ăn, lựa chọn thức ăn nguồn nước phù hợp nuôi chim cút sản sản - Nhận biết đặc điểm giống chọn giống chim cút nuôi sinh sản 73 - Tổ chức việc nuôi dưỡng chăm sóc chim cút sinh sản kỹ thuật - Phòng, trị số bệnh thường gặp chim cút sinh sản quy trình kỹ thuật V Yêu cầu đánh giá kết học tập Bài Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định vị trí, hướng, kiểu chuồng nuôi chim cút sinh sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Xác định dụng cụ, thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực vệ sinh chuồng trại, dụng cụ, thiết bị chăn nuôi chim cút sinh sản theo quy trình kỹ thuật Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Bài Chuẩn bị thức ăn cho chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định loại thức ăn cho chim cút sinh sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Lựa chọn thức ăn phù hợp, xác định lượng thức ăn nuôi chim cút sinh sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực bao gói, bảo quản thức ăn theo kỹ thuật Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Bài Chuẩn bị nước uống cho chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định nguồn nước đảm bảo chất lượng cho chim cút sinh sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Kiểm tra, đánh giá chất lượng nguồn nước theo tiêu chuẩn quy định Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực việc dự trữ sinh nguồn Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận 74 nước uống theo tiêu chuẩn kỹ thuật Bài Chuẩn bị giống chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định được điểm giống chim cút Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Xác định tiêu chuẩn chọn giống chim cút sinh sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Chọn chim cút sinh sản theo tiêu chuẩn kỹ thuật Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực lai nhân giống chim cút theo quy trình kỹ thuật Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Bài Nuôi dưỡng chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định nhu cầu dinh dưỡng phần ăn nuôi chim cút sinh sản Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực ký thuật cho ăn, theo dõi điều chỉnh phần theo quy định Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Bài Chăm sóc chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định mật độ nuôi tiểu khí hậu chuồng nuôi phù hợp theo tiêu chuẩn kỹ thuật Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực việc kiểm tra trạng thái sức khỏe đàn chim Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực việc thu nhặt trứng kỹ thuật Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Thực vệ sinh chăn nuôi theo quy trình Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận 75 Bài Phòng trị bệnh cho chim cút sinh sản Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nguyên nhân gây bệnh Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Biểu bệnh Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Cách phát bệnh Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Biện pháp phòng bệnh Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Điều trị bệnh Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận VI Tài liệu cần tham khảo Nguyễn Xuân Bình, Trần Xuân Hạnh, Tô Thị Phấn (2005) 109 bệnh gia cầm cách phòng trị Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Tô Du, Đào Đức Long (1995) Kỹ thuật nuôi chim bồ câu, chim cút, gà tây Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Bùi Hữu Đoàn (2009) Chăn nuôi chim bồ câu chim cút Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Võ Thị Ngọc Lan, Trần Thông Thái (2000) Nuôi cút Nhà xuất Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Phạm Sỹ Lăng Một số bệnh gia cầm Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Đức Lưu (2003) Thuốc thú y cách sử dụng Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Lê Văn Thọ (2011) Chim cút, hiểu biết chăn nuôi cách phòng trị bệnh Nhà xuất Nông nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh Trung tâm khuyến nông Quốc Gia Kỹ thuật nuôi chim cút 76 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 726 /BNN-TCCB – ngày tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn.) Ông: Nguyễn Đức Dương Chủ nhiệm Bà: Trần Thanh Nhạn Phó chủ nhiệm Ông: Nguyễn Văn Lưu Thư ký Ông : Nguyễn Đình Nguyên Ủy viên Bà: Đoàn Thị Phương Thúy Ủy viên Bà: Bùi Thị Kim Dung Ủy viên Ông: Nguyễn Viết Thắng Ủy viên DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1374 / BNN-TCCB - ngày 17 tháng 06 năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn.) Ông: Nguyễn Xuân Lới Chủ tịch Bà: Trần Thị Anh Thư Thư ký Bà: Võ Thị Hồng Xuyến Ủy viên Ông: Hà Văn Lý Ủy viên Ông: Thân Văn Long Ủy viên