GT nuoi chim cut thit

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI CHIM CÚT THỊT MÃ SỐ: MĐ02 NGHỀ NUÔI CHIM CÚT, CHIM BỒ CÂU THƯƠNG PHẨM TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP NGHỀ HÀ NỘI, NĂM 2013 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thông tin phép dùng nguyên trích dẫn dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 02 LỜI GIỚI THIỆU Để đáp ứng nhu cầu phát triển ngành chăn nuôi theo hướng công nghiệp đa sản phẩm nước ta thời gian tới, người tham gia vào hoạt động chăn nuôi cần đào tạo để họ có kiến thức, kỹ thái độ cần thiết Trường đại học Nông Lâm Bắc Giang Bộ Nông Nghiệp & Phát triển Nông thôn giao nhiệm vụ xây dựng chương trình đào tạo sơ cấp nghề, nghề “Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm” Chương trình xây dựng dựa sở phân tích nghề theo phương pháp DACUM cấu trúc mô đun Kiến thức, kỹ thái độ nghề tích hợp vào mô đun Kết cấu chương trình gồm nhiều mô đun, mô đun gồm nhiều công việc bước công việc tích hợp liên quan chặt chẽ với nhau, nhằm hướng tới hình thành lực thực người học Vì kiến thức lý thuyết chọn lọc tích hợp vào công việc, công việc trình bày dạng học Đây chương trình chủ yếu dùng cho đào tạo sơ cấp nghề, đối tượng học lao động nông thôn đủ sức khỏe có nhu cầu đào tạo điều kiện đến sở đào tạo quy để học tập bậc học cao, thời gian tập trung dài hạn, họ có trình độ học vấn thấp Vì việc đào tạo diễn với thời gian ngắn, cộng đồng, hình thức gọn nhẹ phù hợp với điều kiện hoàn cảnh học viên Tài liệu viết theo mô đun chương trình đào tạo sơ cấp nghề, nghề nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm dùng làm giáo trình cho học viên khóa học sơ cấp nghề, nhà quản lý người sử dụng lao động tham khảo, hoàn chỉnh để trở thành giáo trình thức hệ thống dạy nghề Việt Nam Việc xây dựng chương trình đào tạo sơ cấp nghề theo phương pháp DACUM dùng cho đào tạo nông dân nước ta nói chung mẻ Vì chương trình nhiều hạn chế thiếu sót, tập thể tác giả mong muốn đóng góp bạn đồng nghiệp để chương trình hoàn thiện Xin trân trọng cảm ơn ! Tập thể tác giả Nguyễn Đức Dương Đoàn Phương Thúy Nguyễn Văn Lưu Nguyễn Đình Nguyên Nguyễn Thị Hương Giang MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI GIỚI THIỆU Chất độn chuồng phải chuyển khỏi chuồng sau gia cầm chuyển khỏi chuồng, sau làm sạch, tẩy uế, khử trùng để trống chuồng thời gian 15 ngày trước nuôi gia cầm 11 2.2 Thực hành lựa chọn (phối trộn) thức ăn nuôi chim cút thịt 32 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 61 I Vị trí, tính chất mô đun 61 IV Hướng dẫn thực tập, thực hành 62 VI Tài liệu tham khảo 65 MÔ ĐUN NUÔI CHIM CÚT THỊT Mã mô đun: MĐ02 Giới thiệu mô đun Mô đun nuôi chim cút thịt mô đun chuyên ngành chương trình đào tạo sơ cấp nghề, nghề nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm Học xong mô đun người học có khả thực công việc về: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi, chuẩn bị thức ăn, nước uống, chuẩn bị giống, nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng trị bệnh cho chim cút thịt Mô đun xây dựng sở phân tích nghề, phân tích công việc, công việc gồm nhiều bước công việc liên quan mật thiết với bố trí thành học Quỹ thời gian để giảng dạy mô đun thiết kế 76 giờ, lý thuyết 12 giờ, thực hành 60 giờ, kiểm tra: Phần lý thuyết mô đun gồm học sau: Bài 1: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi Bài 2: Chuẩn bị thức ăn cho chim cút thịt Bài 3: Chuẩn bị nước uống cho chim cút thịt Bài 4: Chuẩn bị giống chim cút nuôi thịt Bài 5: Nuôi dưỡng chim cút thịt Bài 6: Chăm sóc chim cút thịt Bài 7: Phòng, trị bệnh cho chim cút thịt Phần thực hành gồm câu hỏi, tập, thực hành xây dựng sở nội dung học lý thuyết về: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi; chuẩn bị thức ăn, nước uống; nuôi dưỡng, chăm sóc phòng, trị bệnh cho chim cút thịt Các học mô đun sử dụng phương pháp dạy học tích hợp lý thuyết thực hành, thời lượng cho thực hành bố trí 75 – 85 % Vì để học tốt mô đun người học cần ý thực nội dung sau: - Tham gia học tập tất mô đun có chương trình đào tạo - Tham gia học tập đầy đủ lý thuyết, thực hành có mô đun, ý thực hành Vì thực hành sở quan trọng hình thành kỹ nghề cho người học - Phải có ý thức kỷ luật học tập, nghiêm túc, say mê nghề nghiệp đảm bảo an toàn cho người, vật nuôi, vệ sinh an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng Phương pháp đánh giá kết học tập mô đun thực theo Quy chế thi, kiểm tra công nhận tốt nghiệp dạy nghề hệ quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng năm 2007 Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh Xã hội Bài 1: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi Mục tiêu: - Trình bày bước công việc chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi chim cút thịt - Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ trang thiết bị chăn nuôi chim cút thịt đủ số lượng, chủng loại chất lượng theo yêu cầu kỹ thuật A Nội dung: Chuẩn bị chuồng trại 1.1 Chọn địa điểm xây dựng chuồng nuôi chim cút thịt + Địa điểm xây dựng chuồng nuôi chim cút thịt cần có địa hình tương đối phẳng, dễ thoát nước, nằm khu vực đất giá trị trồng trọt Có khả mở rộng diện tích tăng quy mô + Thuận lợi giao thông để vận chuyển thức ăn tiêu thụ sản phẩm + Không gần chợ, khu dân cư, khu công cộng, sở chăn nuôi khác để hạn chế lây lan mầm bệnh, ô nhiễm môi trường + Chuồng nuôi phải xây dựng nơi yên tĩnh, cách xa nơi ồn ào, nhiều tiếng động nhà máy, đường xe lửa Do chim cút nuôi có nguồn gốc cút rừng sống hoang dã, chui lủi…có tính cút nhút nhát Dù hoá từ lâu, chim cút nuôi giữ nhiều tính tổ tiên, thần kinh nhạy bén, lại có thính giác thị giác phát triển nên chúng dễ bị kích động tác động môi trường, đặc biệt âm thanh, ánh sáng, người lạ Do đó, để cút sinh trưởng, sinh sản tốt, cần giữ môi trường yên tĩnh không xáo trộn Hiện tượng xấu thường thấy chuồng nuôi có tiếng động mạnh có người lạ vào chuồng… chim cút đột ngột bay dựng lên, đập đầu vào trần, vỡ đầu hay bị chấn thương sọ não Nếu bị stress nhiều, kéo dài, chẳng hạn chuyển chuồng, tiêm phòng… xuất hiện tượng phân ướt sáp, màu vàng nâu +Chuồng trại thoáng mát nhịp thở chim cút nhanh lên tới 200 nhịp/phút Chim cút có tượng thở kép để tích cực cung cấp oxy cho thể nên chuồng trại cần thoáng mát + Có nguồn nước dồi dào, nguồn điện đảm bảo ổn định thường xuyên + Chuồng trại phải phù hợp với đặc điểm sinh lý chim nuôi, đảm bảo cho chúng có tốc độ sinh trưởng nhanh, khả cho sản phẩm cao + Thuận lợi cho thao tác kỹ thuật hàng ngày công nhân cán kỹ thuật, giảm nhẹ sức lao động Địa điểm chọn để xây dựng chuồng nuôi chim cút thịt 1.2 Xác định kiểu, hướng, kích thước chiều diện tích chuồng nuôi Hiện có hai loại chuồng nuôi chính: nuôi có đệm lót chuồng nuôi theo phương thức nuôi lồng Thiếu kiểu chuồng * Hướng chuồng Nếu chăn nuôi quảng canh, sử dụng hệ thống thông thoáng tự nhiên tốt xây chuồng theo hướng đông nam để hứng nhiều gió mát mùa hè nóng bức, giảm chi phí làm mát đồng thời ấm áp vào mùa đông Nếu nuôi chuồng kín, điều hòa tiểu khí hậu hệ thống quạt gió dàn lạnh, làm mát tốt làm nhà có trục song song với hướng gió (gió đông nam) để dùng quạt đẩy khí từ chuồng ra, xuôi với chiều gió thổi, làm giảm chi phí quạt đẩy không cản bụi * Kích thước chuồng nuôi chim Kích thước chuồng nuôi phụ thuộc vào đối tượng chăn nuôi, quy mô trại dụng cụ, thiết bị chăn nuôi mức độ giới hoá Thông thường dãy chuồng nuôi chim theo phương thức công nghiệp có chiều dài 30-50m, chiều rộng - 10m chiều cao (không kể mái) 2,5 - 3,0m Với vùng khí hậu nóng ẩm, sử dụng chuồng nuôi kiểu thông thoáng tự nhiên, không nên dùng kiểu chuồng rộng (trên 10m), vấn đề thông thoáng gặp nhiều khó khăn * Khoảng cách chuồng nuôi Để giúp cho việc thông thoáng chuồng nuôi thuận lợi, khoảng cách hai dãy chuồng hay gọi khoảng cách hai nhà nuôi gia cầm phải lớn 2, lần chiều rộng chuồng nuôi Thường khoảng cách tối thiểu từ 20 - 25m 1.3 Lựa chọn vật liệu xây dựng chuồng nuôi chim - Có thể nuôi lồng hay quây nuôi Nuôi có đệm lót Vật liệu để đóng lồng: tùy điều kiện vật liệu có sẵn làm gỗ, tre, nứa, kẽm sắt Nếu nuôi nhiều nên làm chuồng sắt để dễ vệ sinh bền lâu Hiện đại đa số trang trại nuôi chim cút miền bắc nuôi lồng tre, khó vệ sinh, không thoáng khí, dễ tạo ổ trú ẩn cho loại rận, mạt kí sinh, gây bệnh cho chim Lồng kim loại dễ bị rỉ, sử dụng loại lồng này, nên chọn mua lồng kẽm không rỉ, lồng sắt tráng nhựa, tự tay sơn bảo vệ bên Nếu tự tay sơn lồng, nên lưu ý chọn loại sơn chì, chì độc hại với chim Một số nơi miền nam bắt đầu mô hình nuôi chim cút lồng kim loại, hiệu cao nhiều Lồng kim loại Chuồng nuôi: Sàn phía phải làm lưới nilon mành mành Nóc lồng làm vật liệu có độ đàn hồi tốt, mềm để có động bất ngờ mèo, chuột, âm thanh, người lạ làm chim cút bay nhảy dựng đứng đụng đầu vào chuồng không bị bể đầu Vỉ hứng phân làm ván gỗ thông dày 0,5cm cót ép đóng viền, khay nhựa, khay tôn, để kéo hót phân Vỉ hứng phân Chú ý vỉ hứng phân phải chùi rửa, tẩy trùng thường xuyên Đồng thời lót lớp cát mỏng, giấy báo, giấy thấm để thấm hút phân chim nhanh 1.4 Thực vệ sinh tiêu độc chuồng nuôi 1.4.1 Khu vực xung quanh chuồng nuôi - Thường xuyên cắt cỏ, phát quang xung quanh chuồng nuôi khoảng cách tối thiểu m - Quét dọn vệ sinh hàng ngày - Định kỳ tuần lần vệ sinh tiêu độc xung quanh chuồng nuôi loại hoá chất sau: formol - 3%, xút (NaOH) nồng độ - 3% với liều lượng 0, 65 - lít/m2 Có thể dùng loại hoá chất khác chloramin, prophyl, virkon, biocid, farm fluid, longlefe … theo hướng dẫn nhà sản xuất - Định kỳ tháng lần tổ chức diệt chuột, phun thuốc diệt ruồi, muỗi, côn trùng 1.4.2 Sau kết thúc đợt nuôi (xuất chuồng) - Đưa toàn trang thiết bị dụng cụ chăn nuôi - Đưa toàn lớp độn chuồng cũ - Quét dọn rửa trần, tường, lưới, nền, nạo vét cống rãnh thoát nước - Để khô ráo, tiến hành sửa chữa phần hư hỏng (nếu có) Sau tiến 10 hành tiêu độc theo bước: - Phun dung dịch foocmol xút (NaOH) nồng độ - 3% với liều 0,65 1lít/ m2( sử dụng loại hoá chất khác như chloramin, prophyl, virkon, biocid, farm fluid, longlefe … theo hướng dẫn nhà sản xuất - Dùng vôi bột sống rắc lên chuồng dày khoảng 0,5 - 1,0 cm, dùng ôzoa phun nước lên Sau ngày hót bã vôi - Quét vôi nền, sàn, tường khu vực xung quanh chuồng nuôi dung dịch nước vôi 20% Quét lần, lần cách khoảng - - Xông formaldehyt (6, 5g thuốc tím + 13ml formol cho 1m2 chuồng) - Để trống chuồng từ - tuần tiếp tục nuôi lứa 1.4.3 Trước tiếp tục đợt nuôi - Vệ sinh chuồng trại, quét vôi nền, sàn, tường khu vực xung quanh chuồng nuôi dung dịch nước vôi 20% - Phun dung dịch foormol xút (NaOH) nồng độ - 3% với liều 0,65 1lít/ m2 (có thể sử dụng loại hoá chất khác chloramin, prophyl, virkon, biocid, farm fluid, longlefe… theo hướng dẫn nhà sản xuất) - Xông formaldehyt (6,5g thuốc tím + 13ml formol cho 1m chuồng) phun thuốc sát trùng Virkon trước nhập chim ngày 1.5 Xây dựng nội quy vệ sinh phòng dịch chuồng, trại Có hàng rào tường kín bao quanh cách biệt với bên để bảo đảm hạn chế người động vật từ bên xâm nhập vào trại làm lây lan dịch bệnh chim sợ hãi nhảy lên dẫn đến bể đầu 52 Bệnh thường xuất đàn chim cút con, chim cút thịt từ 35 - 40 ngày tuổi Giai đoạn đầu chim cút bay nhảy lung tung mổ cắn lẫn Giai đoạn sau chim cút xù lông, bỏ ăn uống, mắt nhắm nghiền, mỏ cắm xuống đất ủ rũ cao độ chí đứng dậy Đàn chim cút bị bệnh mức độ lây lan nhanh Chim cút bị bệnh gầy sút nhanh, da nhăn nheo, sẫm màu Trên chuồng xuất nhiều bãi phân màu trắng đục sữa, sánh nhầy 2.3 Phát bệnh - Cơ ngực đùi xuất huyết thành vệt dài, nơi tiếp xúc dày tuyến dày bị xuất huyết Niêm mạc ruột bị tăng tiết dịch Lách sưng, có chấm xám nhỏ bề mặt - Bệnh tích điển hình bệnh tập trung túi Fabricius: Ngày thứ ba sau nhiễm trùng, túi Fabricius bắt đầu tăng kích thước, thủy thủng có màu đỏ, bề mặt phủ lớp gelatin, xuất huyết Ngày thứ 4, túi Fabricius tăng gấp đôi kích thước trọng lượng, sau bắt đầu teo dần Ngày thứ túi Fabricius trở lại kích thước bình thường bắt đầu teo lại Ngày thứ có kích thước 1/3 so với bình thường Xuất huyết ngực,cơ đùi Túi Fa, thận sưng to 2.4 Phòng, trị bệnh Gumboro Xuất huyết dày tuyến 53 * Phòng bệnh: Dùng vaccin Gumboro đạt hiệu cao bảo hộ cho đàn chim cút Thời gian nhỏ vaccin ngày tuổi thứ 10 ngày tuổi thứ 20 * Xử lý bệnh xảy ra: - Biện pháp chung tăng sức đề kháng, tách riêng yếu điều trị đặc biệt Đồng thời sử dụng thuốc tiêm cho uống điện giải - Dùng kháng thể Gumboro tiêm cho toàn đàn kể hoàn toàn khỏe mạnh -2ml/con/ngày, tiêm lần, lần cách lần thứ ngày - Cho uống hỗn hợp dung dịch Gluco 1% + Vitamin C 2% thay nước chanh + đường cứng đạt kết tốt Nếu phát sớm điều trị tích cực đàn chim cút đạt tỷ lệ khỏi bệnh cao 90% * Lưu ý: Chim cút bị Gumboro dùng kháng sinh điều trị làm chim cút chết hàng loạt Nếu bệnh khác kế phát cần phải dùng kháng sinh dùng liều thấp 1/2 liều điều trị Phòng, trị bệnh tụ huyết trùng 3.1 Xác định nguyên nhân bệnh - Bệnh Tụ huyết trùng bệnh truyền nhiễm cấp tính - Do vi khuẩn Pasteurella multocida gây - Gây bệnh cho chim cút lứa tuổi - Bệnh xẩy đột ngột, diễn biến bệnh cực nhanh 3.2 Nhận biết biểu bệnh - Bệnh thường xảy vào lúc giao mùa, thời tiết thay đổi đột ngột * Thể cấp tính: - Bệnh diễn biến nhanh không quan sát kịp triệu chứng Nếu ý thấy vật ủ rũ cao độ sau 1-2 lăn chết - Nhiều trường hợp chim cút ăn lăn đùng chết * Thể cấp tính: - Thể bệnh phổ biến - Chim cút bị bệnh sốt cao 42-43°C - Chim cút ủ rũ, bỏ ăn, xù lông, lại chậm chạp - Từ mũi miệng chảy chất nước nhớt có bọt lẫn máu màu đỏ sẫm, thời kỳ bệnh chim cút ỉa phân lỏng màu sôcola - Con vật ngày khó thở, mào yếm tím bầm tụ máu, cuối vật chết ngạt thở * Thể mãn tính: 54 - Chim cút bệnh yếm sưng thuỷ thũng đau, nơi hoại tử bị cứng lại, sau chỗ viêm hoại tử lan rộng hình thành cục cứng tồn suốt đời - Con vật thường gày còm, da bọc xương mầm bệnh tác động vào nhiều quan phủ tạng thể - Con vật có tượng viêm khớp mạn tính (khớp đùi, đầu gối, cổ chân) viêm phúc mạc mạn tính - Chim cút bệnh thường xuyên thải chất lỏng có bột màu vàng giống lòng đỏ trứng - Hiện tượng hoại tử mạn tính màng não dẫn đến triệu chứng thần kinh, đầu ngưỡng thiên, quay vòng tròn, không vững 3.3 Phát bệnh - Thể cấp: Bệnh tích không điển hình thấy xuất huyết tụ huyết xoang phủ tạng - Thể cấp tính: Tụ huyết xuất huyết tổ chức liên kết da quan phủ tạng Bụng chứa nhiều dịch tiết - Thể mãn tính: Viêm hoại tử mãn tính đường hô hấp gan Viêm phúc mạc mãn tính Ống dẫn trứng sưng màu vàng nhạt, chứa dịch có Fibrin Viêm khớp, khớp sưng to chứa nhiều dịch màu xám đục 3.4 Phòng, trị bệnh tụ huyết trùng Cần giữ cho chim cút không bị stress Chuồng trại phải thông thoáng, sẽ, thức ăn đầy đủ dưỡng chất vitamin, nước cung cấp phải sạch, không để vật nóng lạnh Thực chặt chẽ nội qui an toàn vệ sinh thú y chăn nuôi, người, dụng cụ trang thiết bị tiếp xúc với chim cút phải bảo đảm an toàn dịch bệnh Không nuôi vật khác loài trại Chủ động phòng bệnh vacxin cho chim cút, đặc biệt trước thời điểm chuyển mùa Hiện vacxin THTGC Công ty Thuốc thú y TW– NAVETCO sản xuất vacxin vô hoạt với chất bổ trợ keo phèn nhũ dầu Vacxin sản xuất dùng chủng phân lập từ ổ dịch THTGC Việt Nam nên có tính tương đồng kháng nguyên cao hiệu bảo hộ vacxin tốt so với vacxin nhập từ nước vào vacxin chế tạo nước dùng chủng vi khuẩn nước Liều vacxin sử dụng từ 0,5 – 1ml/con/tiêm da bắp thịt Đối với đàn chim cút giống nên sử dụng vacxin nhũ dầu Trong trường hợp, đàn chim cút khỏe mạnh, vùng dịch có nguy cao, bổ sung kháng sinh trực tiếp vào thức ăn nước uống, nên tiến hành tiêm vacxin cho toàn đàn Đối với đàn chim cút bị mắc bệnh, cần nhanh chóng sử dụng kháng sinh với liệu trình 3-5 ngày, đồng thời bổ sung 55 vitamin, dung dịch điện giải giúp nâng cao sức đề kháng vật, tăng hiệu điều trị Sau thời gian điều trị, tình hình sức khỏe đàn chim cút Kết hợp với biện pháp nêu trên, cần tiến hành công tác tiêu độc khử trùng chuồng trại môi trường xung quanh loại thuốc thông dụng nhóm Navet – Benkocid, Navet- Kons, Navet-Iodine Phòng, trị bệnh cầu trùng 4.1 Xác định nguyên nhân bệnh Bệnh gây loại ký sinh trùng hình cầu, ký sinh ruột phá hoại tế bào niêm mạc ruột gây xuất huyết tiêu chảy máu Bệnh nhiễm chủ yếu qua đường tiêu hóa thức ăn, nước uống ruồi, chuột mang mầm bệnh từ nơi khác nhiễm vào thức ăn cho cút Khi cầu trùng sống biểu mô đường tiêu hóa, chủ yếu ruột non manh tràng Cầu trùng đẻ trứng, trứng theo phân ngoài, điều kiện ẩm thấp noãn nang phát triển nhiễm vào thức ăn cho cút gây nên bệnh Vì lứa tuổi nhiễm bệnh thường từ ngày trở 4.2 Nhận biết biểu bệnh - Chim cút ăn ít, lông xù, phân có lẫn máu tươi màu xám có lẫn bọt Chim cút thường phát bệnh thời gian từ 5-15 ngày tuổi Trên lứa tuổi bị nhẹ Phân nhày, có lẫn máu 4.3 Phát bệnh - Phần ruột non manh tràng (nhất đoạn cuối manh trành) có đoạn phình to nhìn thấy đen, mổ có máu 4.4 Phòng, trị bệnh cầu trùng * Phòng bệnh: Trộn thuốc sau vào thức ăn hay nước uống để phòng bệnh giai đoạn 7-10 ngày tuổi giai đoạn 20-23 ngày tuổi - Rigecoccin trộn 1g/10kg thức ăn, liên tục 5-7 ngày - Anticoc pha 1g/1 lít nước uống, liên tục 3-5 ngày - Avicoc pha 2g/1 lít nước uống, liên tục 3-5 ngày - ESB3 pha 2g/1 lít nước uống, liên tục ngày - Amfuridon pha 6g/1lít nước uống 56 - Cocistop pha 2g/1 lít nước uống, liên tục 3-5 ngày * Trị bệnh: Dùng loại thuốc tăng gấp 1,5-2 liều dùng liên tục 3-5 ngày Đối với cút đẻ nên dung Rigecoccin hay Anticoc Amfuridon tỷ lệ trứng đẻ không giảm Phòng trị bệnh giun đũa 5.1 Xác định nguyên nhân bệnh -Giun đũa ascaridia galli gây ra, ký sinh ruột non, dài 26-70 mm, giun dài 55-110 mm Trứng bầu dục, nhẵn 5.2 Nhân biết biểu bệnh Chim cút gầy yếu, giảm tắng trọng, bị nặng giun gây tai biến như: tắc ống mật, tăc ruột, chui thủng ruột Bệnh không gây chết nhiều, tổn hại kinh tế 5.3 Phát bệnh Xác chết gầy, lông xù Ấu trùng gây tổn thương niêm mạc ruột có tượng viêm, thủy thũng, xung huyết, tụ huyết Những nơi có nhiều ấu trùng ký sinh tổ chức liên tăng sinh Gan thường tụ máu Tế bào thần kinh niêm mạc ruột tầng bị tổn thương, nhân tế bào thần kinh bị teo 5.4 Phòng, trị bệnh giun đũa * Phòng bệnh - Định kỳ tẩy giun cho chim cút lớn chim cút piperazin phenothiazin - Diệt bệnh môi trường ngoài: phân chim cút phải quét dọn tập trung để ủ, định kỳ vệ sinh chuồng, máng ăn - Nuôi riêng chim cút lớn chim cút để chim cút không ăn phải trứng giun chim cút lớn thải * Trị bệnh Có thể tẩy loại thuốc sau: Levamisol 7,5%, Mebendazol 10% (gói 2g), Tayzu Phòng, trị bệnh trúng độc nấm mốc thức ăn 6.1 Xác định nguyên nhân bệnh Độc tố nấm mốc thức ăn ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng ngũ cốc thức ăn bị nhiễm độc yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe suất vật nuôi Việt Nam nằm khu vực nhiệt đới gió mùa độc tố nấm mốc chủ yếu Aflatoxin Chim cút dễ nhạy cảm với loại thức ăn bị nhiễm nấm mốc, thức ăn cũ, ôi thiu Thức ăn dùng nuôi chim cút có giá trị dinh dưỡng cao nên 57 môi trường lý tưởng cho nấm mốc phát triển gây bệnh Nấm Aspergillus Flavus sản sinh độc tố Aflatoxin Chất độc Aflatoxin có từ thức ăn hấp thụ qua niêm mạc ruột vào gan làm gan bị hư, gây ung thư gan ( gan sần trắng cục), sưng ống mật, sưng thận, ức chế tế bào sinh sản, ngăn cản trình tổng hợp Protein nên cút chậm lớn nhiễm nặng chết hàng loạt Độc tố Aflatoxin không sản sinh từ nấm nguyên liệu thức ăn ngô, lạc vài loại hạt khác có chứa dầu mà chúng có chuồng nuôi thả đất có chứa trấu, dăm bào điều kiện thời tiết nóng, độ ẩm cao 6.2 Nhận biết biểu bệnh -Cút chậm lớn, ăn, rụng lông, khập khiễng, co giật, phân có máu phân sống xanh 6.3 Phát bệnh -Mới bị bệnh gan sưng màu xám Thận tái, sưng xuất huyết li ti -Nếu nhiễm bệnh kéo dài gan teo màu nâu, bề mặt sần gồ ghề tăng sinh thận sưng xuất huyết li ti 6.4 Phòng, trị bệnh trúng độc nấm mốc * Phòng: Cho chim cút thịt ăn thức ăn mới, đảm bảo chất lượng, không ẩm mốc, ôi thiu * Biện pháp giải độc -Trước hết thay toàn thức ăn bị nhiễm nấm mốc độc tố Aflatoxin -Hòa vào nước uống Vitamin C đường Glucoza để giải độc cho gan dùng liên tục 5-10 ngày sau bị nhiễm độc tố Aflatoxin -Trộn Methionin 40-100g/10kg TĂ, cho ăn liên tục 2-3 tuần để tăng khả giải độc cho gan - Trộn Quixalus vào thức ăn 0,5-1 g/1kg thức ăn Dùng liên tục – 7ngày, sau giảm liều 1g/10-30 kg thức ăn, cho ăn liên tục Những thuốc khác trộn vào thức ăn để phòng bệnh: Propionic axit (0,5 -1,5 g/1kg thức ăn, Mycostantin (1g/1kg thức ăn), Thiabendazonel (0,1 g/1kg thức ăn) Phòng, trị bệnh thiếu khoáng vitamin 7.1 Xác định nguyên nhân bệnh Khoáng, vitamin chất cần thiết cho sinh trưởng, phát triển chim thịt Nếu phần ăn thiếu khoáng, vitamin làm cho chim cút thịt bị mắc bệnh Hiện chủ yếu biết đến bệnh gây thiếu vitamin, khoáng như: bệnh thiếu vitamin A, bệnh thiếu vitamin E, bệnh bại liệt 58 - Bệnh bại liệt có nguyên nhân: Do thiếu vitamin B1, B3, B6, D Thiếu khoáng can xi (Ca), phốt (P) mangan (Mn): làm chỗ xương bị yếu dẫn đến bại liệt 7.2 Nhận biết biểu bệnh * Bệnh thiếu vitamin A Cút chậm lớn, niêm mạc miệng, mắt, chân nhợt nhạt, không vững, lông xù, tiêu chảy Mắt sưng có mù chết sau 3-4 ngày * Bệnh thiếu Vitamin E Triệu chứng: có triệu chứng thần kinh, không vững, ngoẹo đầu sau gập xuống bụng, co giật, co quắp ngón chân Ăn uống bình thường, phân bình thường Có sưng phù đầu, cổ ngực * Bệnh bại liệt Thiếu vitamin, khoáng làm cho xương yếu dẫn đến bại liệt 7.3 Phát bệnh * Bệnh tích bệnh thiếu vitamin A: Niêm mạc đường tiêu hóa, hô hấp bị viêm có màng giả màu trắng Thận to viêm màu đỏ tích nhiều chất Urat màu trắng (vì thiếu vitamin A nên khả oxy hóa nên Urat tích nhiều gây viêm, sỏi thận) Mề to, nhão Tim phì đại vùng tâm thất Túi Fabricins sưng to chất đầy chất Urat màu trắng * Bệnh thiếu Vitamin E Thủy thũng tổ chức da Cơ bắp ngực đùi bị thoái hóa màu trắng, teo Các phủ tạng khác bình thường 7.4 Phòng, trị bệnh thiếu khoáng, vitamin * Biện pháp phòng trị bệnh thiếu vitamin A: Phòng bệnh: Bổ sung vào thức ăn hay nước uống Vitamin A từ ngày đầu kéo dài liên tiếp suốt thời gian nuôi thịt Trị bệnh: tăng gấp đôi liều phòng dùng ADE (Mỹ) pha 1g/1 lít nước, uống liên tục 5-10 ngày * Biện pháp phòng trị bệnh thiếu Vitamin E Phòng bệnh: Bổ sung vào thức ăn hay nước uống từ ngày đầu chất có Vitamin E : - Polyvit Philazon: + Trộn vào thức ăn: 2g/10 kg thức ăn 59 + Hòa vào nước uống: cút thịt 1g/3 lít - Vitamix: + Trộn vào thức ăn: 2-3g/1 kg thức ăn + Hòa vào nước uống: cút thịt 1-2g/3 lít nước - Embavit: Trộn vào thức ăn: 2-4/1 kg thức ăn - Vitaperos g/ kg thức ăn - Vitamin E nguyên chất 7,5-12,5 mg/ kg thức ăn - ADE 0,5 g/1 lít nước uống VM 505 0,25g/1 lít nước uống Trị bệnh: tăng gấp đôi liều phòng liên tục – 10 ngày * Biện pháp phòng trị bệnh bại liệt : Phòng bệnh: Trộn vào thức ăn cho cút thịt đủ lượng chất khoáng Vitamin theo quy định phần Những nguyên liệu chứa vitamin B1, B3, B6, D gồm: Polyvit, Vitamix, Embavit, Vitaperos, Phylazon Những nguyên liệu chứa chất khoáng Ca, P, Mn gồm: plastin Tiệp, Premix Hungari, bột xương, sò, bột Mangan Trị bệnh: Điều chỉnh, bổ sung nguyên liệu vào thức ăn hay nước uống tăng gấp ruỡi lần quy định phần Liều dùng kéo dài đến bệnh khỏi B Câu hỏi tập thực hành: Câu hỏi: 1.1 Nguyên nhân, biểu hiện, phát bệnh cúm gia cầm, cầu trùng, trúng độc nấm mốc thức ăn, thiếu khoáng vitamin, Gumboro, bệnh tụ huyết trùng, giun đũa chim cút thịt 1.2 Nêu biện pháp phòng trị bệnh Bài tập thực hành: 2.1 Nhận biết số bệnh thường xảy chim cút thịt - Nguồn lực: sở nuôi chim cút, 30 bảo hộ lao động đủ loại (quần áo bảo hộ, trang, ủng, găng tay su…) - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành xác định nguyên nhân, biểu nhận biết số bệnh thường xẩy thịt - Thời gian hoàn thành: 60 - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đối chiếu với tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ xác định nguyên nhân, biểu nhận biết số bệnh thường xẩy cút thịt - Kết sản phẩm cần đạt được: xác định nguyên nhân tên bệnh 2.2 Thực phòng điều trị số bệnh thường gặp chim cút thịt - Nguồn lực: sở nuôi chim cút, thuốc thú y, 15 dụng cụ thú y, 30 bảo hộ lao động đủ loại (quần áo bảo hộ, trang, ủng, găng tay su…) - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành phòng điều trị số bệnh thường gặp chim cút thịt - Thời gian hoàn thành: - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đối chiếu với tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ phòng điều trị số bệnh thường gặp chim cút thịt - Kết sản phẩm cần đạt được: phòng điều trị bệnh hiệu quả, phương pháp C Ghi nhớ: Chú ý khâu vệ sinh phòng bệnh, sử dụng vaccin phòng bệnh để hạn chế bệnh xảy 61 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I Vị trí, tính chất mô đun - Vị trí: Là mô đun chuyên môn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm, giảng dạy sau mô đun nuôi chim cút Mô đun giảng dạy độc lập kết hợp với số mô đun khác chương trình theo yêu cầu người học - Tính chất: Mô đun nuôi chim cút thịt mô đun tích hợp kiến thức kỹ thực hành nghề nuôi chim cút thịt Mô đun xây dựng sở phân tích nghề theo phương pháp DACUM gồm công việc: chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, thiết bị chăn nuôi, thức ăn, nước uống, giống, nuôi dưỡng, chăm sóc phòng, trị bệnh cho chim cút thịt Mô đun tổ chức giảng dạy sở chăn nuôi II Mục tiêu mô đun - Mô tả bước công việc chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi, chuẩn bị thức ăn, nước uống, giống, nuôi dưỡng, chăm sóc phòng, trị bệnh cho chim cút thịt - Thực kỹ thuật nuôi chim cút thịt quy trình hiệu - Tuân thủ quy trình chăn nuôi, phòng trị bệnh, đảm bảo an toàn dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm vệ sinh môi trường III Nội dung mô đun Nội dung tổng quát phân bổ thời gian Mã Tên Loại dạy MĐ201 Bài 1: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi Tích hợp MĐ202 Bài 2: Chuẩn bị thức ăn cho chim cút thịt Tích hợp Địa điểm Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành, Cơ sở sản xuất 10 Cơ sở sản xuất 11 Kiểm tra* 62 MĐ203 Bài 3: Chuẩn bị nước uống cho chim cút thịt Tích hợp Cơ sở sản xuất MĐ204 Bài 4: Chuẩn bị giống chim cút nuôi thịt Tích hợp Cơ sở sản xuất 11 MĐ205 Bài 5: Nuôi dưỡng chim cút thịt Tích hợp Cơ sở sản xuất 11 MĐ206 Bài 6: Chăm sóc chim cút thịt Tích hợp Cơ sở sản xuất MĐ207 Bài 7: Phòng, trị bệnh cho chim cút thịt Tích hợp Cơ sở sản xuất 11 Kiểm tra hết mô đun Cộng 76 12 56 Ghi chú: *Thời gian kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành tính vào thực hành IV Hướng dẫn thực tập, thực hành Nguồn lực cần thiết: - Video kỹ thuật nuôi chim cút thịt, số lượng - Dụng cụ, trang thiết bị nuôi chim cút - Mô hình, tranh, ảnh nguyên nhân, biểu bệnh, phòng trị bệnh cúm gia cầm, Gumboro, tụ huyết trùng, tụ huyết trùng, cầu trùng, giun đũa, trúng độc nấm mốc thức ăn, thiếu khoáng vitamin chim cút thịt, số lượng loại - Thiết bị dụng cụ dạy học + Máy tính xách tay, số lượng + Projecter, số lượng - Bảo hộ lao động: ủng, găng tay cao su, quần áo bảo hộ, trang, mũ, kính bảo hộ, số lượng 30 63 - Cơ sở nuôi chim cút thịt quy mô hộ gia đình, số lượng 02 Cách tổ chức: - Hướng dẫn mở đầu: Giáo viên giới thiệu nội dung phương pháp thực tập, thực hành - Hướng dẫn thường xuyên: chia lớp thành nhóm nhỏ từ 3-5 người, nhóm thực nội dung tập Giáo viên theo dõi sửa lỗi trình thực học viên - Hướng dẫn kết thúc: Giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân học viên theo mục tiêu Thời gian: - Thời gian thực hành nên bố trí cho tập xen kẽ với lý thuyết Số lượng khoảng 18 – 30 học viên 5.Tiêu chuẩn sản phẩm - Học viên thực công việc chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi, thức ăn, nước uống chuẩn bị giống; - Thực kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng, trị bệnh cho chim cút thịt V Yêu cầu đánh giá kết học tập: 5.1 Bài 1: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi chim cút thịt Tiêu chí đánh giá Chuẩn bị chuồng trại nuôi chim cút thịt kỹ thuật Chuẩn bị dụng cụ chăn nuôi chim cút thịt kỹ thuật Chuẩn bị trang thiết bị chăn nuôi chim cút thịt kỹ thuật Cách thức đánh giá Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Trắc nghiệm, vấn đáp họăc tự luận 5.2 Bài 2: Chuẩn bị thức ăn cho chim cút thịt Tiêu chí đánh giá Nhận biết loại thức ăn cho chim cút thịt Lựa chọn thức ăn cho chim cút thịt kỹ thuật Cách thức đánh giá Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận 64 Chuẩn bị đủ số lượng, chủng loại, chất lượng thức ăn cho đàn chim theo yêu cấu kỹ thuật Thực việc bao gói, bảo quản thức ăn cho chim cút thịt Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận 5.3 Bài 3:Chuẩn bị nước uống cho chim cút thịt Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác đinh nguồn nước uống cho Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận chim cút thịt kỹ thuật Kiểm tra chất lượng nước uông cho Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận chim cút thịt kỹ thuật Thực việc dự trữ vệ sinh Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận nguồn nước uống cho chim cút thịt kỹ thuật 5.4 Bài 4: Chuẩn bị giống chim cút thịt Tiêu chí đánh giá Nhận biết đặc điểm giống chim cút thịt kỹ thuật Xác định tiêu chuẩn chon chim cút thịt kỹ thuật Chọn giống chim cút thịt theo yêu cầu kỹ thuật Cách thức đánh giá Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận 5.5 Bài 5: Nuôi dưỡng chim cút thịt Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác đinh nhu cầu dinh dưỡng, Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận phần ăn cho chim cút thịt theo yêu cầu kỹ thuật Cho chim cút thịt ăn, uống nước Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận kỹ thuật Thực việc theo dõi ăn Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận điều chỉnh phần ăn cho chim cút thịt kỹ thuật 65 5.6 Bài 6: Chăm sóc chim cút thịt Tiêu chí đánh giá Xác đinh mật độ, tiểu khí hậu chuồng nuôi chim cút thịt kỹ thuật Kiểm tra trạng thái sức khỏe, khả tăng trọng theo yêu cầu kỹ thuật Vệ sinh chuồng nuôi đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thú y Cách thức đánh giá Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận 5.7 Bài 7: Phòng trị bệnh cho chim cút thịt Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác định nguyên nhân, biểu hiện, Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận phát hiện, phòng chống cúm gia cầm chim cút thịt kỹ thuật Xác định nguyên nhân, biểu hiện, phát hiện, phòng trị bệnh Gumboro, tụ huyết trùng, tụ huyết trùng, cầu trùng, giun đũa, trúng độc nấm mốc thức ăn, thiếu khoáng vitamin chim cút thịt kỹ thuật VI Tài liệu tham khảo [1] Tô Du, Đào Đức Long Kỹ thuật nuôi chim bồ câu, chim cút, gà tây NXBNN, 1995 [2] Bùi Hữu Đoàn Nuôi chim bồ câu, chim cút NXB Nông Nghiệp Hà Nội [3] Một số bệnh gia cầm – Phạm Sỹ Lăng [4] Trung tâm khuyến nông Quốc Gia Kỹ Thuật nuôi chim cút 66 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 726 /BNN-TCCB – ngày tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn.) Ông: Nguyễn Đức Dương Chủ nhiệm Bà: Trần Thanh Nhạn Phó chủ nhiệm Ông: Nguyễn Văn Lưu Thư ký Ông : Nguyễn Đình Nguyên Ủy viên Bà: Đoàn Thị Phương Thúy Ủy viên Bà: Bùi Thị Kim Dung Ủy viên Ông: Ủy viên Nguyễn Viết Thắng DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1374 / BNN-TCCB - ngày 17 tháng 06 năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn.) Ông: Nguyễn Xuân Lới Chủ tịch Bà: Trần Thị Anh Thư Thư ký Bà: Võ Thị Hồng Xuyến Ủy viên Ông: Hà Văn Lý Ủy viên Ông: Thân Văn Long Ủy viên