GTMĐ nuôi chim cút con

BỘ NÔNG NGHIÊP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN NUÔI CHIM CÚT CON MÃ SỐ: MĐ01 NGHỀ: NUÔI CHIM CÚT, CHIM BỒ CÂU THƯƠNG PHẨM Trình độ: Sơ cấp nghề Hà Nội 2013 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thông tin phép dùng nguyên trích dẫn dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 01 LỜI GIỚI THIỆU Để đáp ứng nhu cầu phát triển ngành chăn nuôi theo hướng công nghiệp nước ta thời gian tới, người tham gia vào hoạt động chăn nuôi gia súc, gia cầm cần đào tạo để họ có kiến thức, kỹ thái độ cần thiết Trường đại học Nông Lâm Bắc Giang Bộ Nông Nghiệp & Phát triển Nông thôn giao nhiệm vụ xây dựng chương trình đào tạo sơ cấp nghề, nghề “Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm” Chương trình xây dựng dựa sở phân tích nghề theo phương pháp DACUM cấu trúc mô đun Kiến thức, kỹ thái độ nghề tích hợp vào mô đun Kết cấu chương trình gồm nhiều mô đun môn học, mô đun gồm nhiều công việc bước công việc tích hợp liên quan chặt chẽ với nhằm hướng tới hình thành lực thực người học Vì kiến thức lý thuyết chọn lọc tích hợp vào công việc, công việc trình bày dạng học Đây chương trình chủ yếu dùng cho đào tạo sơ cấp nghề, đối tượng học người có nhu cầu đào tạo điều kiện đến sở đào tạo quy để học tập bậc học cao, thời gian tập trung dài hạn, họ có trình độ học vấn thấp Vì việc đào tạo diễn với thời gian ngắn, cộng đồng, hình thức gọn nhẹ phù hợp với điều kiện hoàn cảnh học viên Tài liệu viết theo mô đun chương trình đào tạo sơ cấp nghề, nghề “Nuôi chim cút, chim bồ câu thương phẩm” dùng làm giáo trình cho học viên khóa học sơ cấp nghề, nhà quản lý người sử dụng lao động tham khảo; hoàn chỉnh để trở thành giáo trình thức hệ thống dạy nghề Việc xây dựng chương trình đào tạo sơ cấp nghề theo phương pháp DACUM dùng cho đào tạo nông dân nước ta nói chung mẻ Vì chương trình nhiều hạn chế thiếu sót, tập thể tác giả mong muốn đóng góp bạn đồng nghiệp để chương trình hoàn thiện Xin trân trọng cảm ơn ! Tham gia biên soạn Nguyễn Đình Nguyên Đoàn Thị Phương Thúy Nguyễn Văn lưu MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG MÔ ĐUN: NUÔI CHIM CÚT CON Mã mô đun: MĐ01 Giới thiệu mô đun: Tổ chức nuôi chim cút kỹ thuật, an toàn dịch bệnh hiệu Nghiêm túc, trung thực, khách quan, an toàn dịch bệnh vệ sinh an toàn thực phẩm vệ sinh môi trường Mô đun xây dựng sở phân tích nghề, phân tích công việc, công việc gồm nhiều bước công việc liên quan mật thiết với bố trí thành học Quỹ thời gian để giảng dạy mô đun thiết kế 76 giờ, lý thuyết 12 giờ, thực hành 60 giờ, kiểm tra hết mô đun Phần lý thuyết mô đun gồm học sau: Bài 1: Nhận biết đặc điểm sinh học chim cút Bài 2: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi chim cút Bài 3: Chuẩn bị thức ăn cho chim cút Bài 4: Chuẩn bị nước uống cho chim cút Bài 5: Chuẩn bị giống Bài 6: Nuôi dưỡng chim cút Bài 7: Chăm sóc chim cút Bài 8: Phòng trị bệnh cho chim cút Phần thực hành gồm câu hỏi, tập, thực hành xây dựng sở nội dung học lý thuyết giúp người học hình thành kiến thức, kỹ thái độ nghề nghiệp, việc nuôi chim cút Các học mô đun sử dụng phương pháp dạy học tích hợp lý thuyết thực hành, thời lượng cho thực hành bố trí 70% Vì để học tốt mô đun người học cần ý thực nội dung sau: - Tham gia học tập tất mô đun có chương trình đào tạo - Tham gia học tập đầy đủ lý thuyết, thực hành có mô đun, ý thực hành Vì thực hành sở quan trọng hình thành kỹ nghề cho người học - Phải có ý thức kỷ luật học tập, nghiêm túc, say mê nghề nghiệp, giám nghĩ, giám làm đảm bảo an toàn cho người, vật nuôi An toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho cộng đồng Phương pháp đánh giá kết học tập mô đun thực theo Quy chế thi, kiểm tra công nhận tốt nghiệp dạy nghề hệ quy, ban hành kèm theo Quyết định số 14/2007/QĐ-BLĐTBXH, ngày 24 tháng năm 2007 Bộ trưởng Bộ Lao động – Thương binh Xã hội Bài 1: Nhận biết đặc điểm sinh học chim cút Mục tiêu: Học xong học người học có khả năng: - Trình bày nội dung nhận biết đặc điểm sinh học chim cút; - Xác định ngoại hình, thể chất, vị trí, chức sinh lý số quan thể chim cút A Nội dung: Nhận biết đặc điểm cấu tạo thể chim cút: Cấu tạo thể chim cút bao gồm: phần đầu, phần cổ, thần thân, phần tứ chi phần đuôi - Phần đầu: Đầu chim nhỏ, miệng mà thay mỏ, mỏ chất sừng nhẹ có hai lỗ mũi Xương phần đầu chim tạo thành hộp sọ, sọ chim nhẹ, xương mỏng nên dễ bị tổn thương Hộp sọ nơi chứa não, não chim có tiểu não lớn phát triển để phù hợp với đời sống bay lợn - Phần cổ: Cổ chim linh hoạt gồm 13 – 14 đốt sống giúp chim dễ dàng quan sát phía, dễ dàng mổ thức ăn, công, tự vệ rỉa lông Phần cổ chim có thực quản để chuyển thức ăn từ miệng xuống diều, diều nơi dự trữ thức ăn chim - Phần thân: Thân hình thoi, da khô, lông vũ bao phủ Phần thân bao gồm có xoang quan trọng, xoang ngực xoang bụng + Xoang ngực nơi chứa phận quan trọng như: tim, phổi + Xoang bụng nơi chứa phận tiêu hóa: dày, ruột non ruột già Ở cuối thân có tuyến phao câu tiết dịch nhờn làm lông trơn bóng không thấm nước - Phần tứ chi: + Chi trước biến đổi thành cánh Sự xếp lông cánh chim thực cách lông phía sau tỳ lên phần lông mọc phía trước cho cánh chim xoè tạo thành diện tích rộng nhất, cụp lại gọn áp sát vào thân chim Xương cánh tay lông lớn bám vào, tạo điều kiện cho xoay cánh dễ dàng để hướng cánh theo chiều gió chim bay + Chân chim ngắn yếu nên chim lại vụng Hai chân sau có xương bàn xương ngón gồm ngón trước, ngón sau Cấu tạo tạo xếp thích nghi cho việc cất cánh, hạ cánh, bám vào cành Khi chim cất cánh hạ cánh, chi sau cánh chim phối hợp hoạt động theo trật tự hợp lý để bay lên hay đáp xuống dễ dàng - Phần đuôi: Lông đuôi mọc tuyến phao câu, lông đuôi dài có phiến lông rộng Lông đuôi chim xoè cụp lại, hướng bên phải bên trái, có tác dụng bánh lái, giúp chim định hướng bay Cấu tạo thể chim cút Nhận biết đặc điểm tiêu hóa chim cút: 2.1 Nhận biết cấu tạo quan tiêu hóa chim cút: - Miệng chim răng, chim có mỏ ngắn, nhọn cứng, cong Trong xoang miệng nhiều tuyến nhờn, đáy miệng có lưỡi hoá sừng - Thực quản dài phình thành diều nơi dự trữ thức ăn làm thức ăn mềm - Dạ dày: bao gồm dày tuyến tiếp đến dày cơ: Cơ quan tiêu hóa chim cút Các hình ảnh minh họa cần đánh số theo thứ tự + Dạ dày tuyến phía trước dày cơ, niêm mạc mặt có nhiều tuyến có lỗ tiết dịch + Dạ dày (mề) có vách dày nghiền thức ăn nhận dịch vị từ dày tuyến chảy xuống - Ruột: chim có ruột ngắn để làm nhẹ khối lượng thể, gồm có ruột non ruột già Đoạn đầu ruột non uốn cong tạo thành quai hình chữ U (gọi tá tràng), phần tá tràng có tuyến tụy để tiết dịch tụy tiêu hóa thức ăn Ruột già không phân nhánh nên tạo thành đoạn ruột thẳng dự trữ phân giúp giảm trọng lượng thể để thích nghi với đời sống bay Chi tiết quan tiêu hóa chim cút 2.2 Nhận biết hoạt động sinh lý quan tiêu hóa chim cút: Chim lấy thức ăn mỏ Chim dùng mỏ để mổ thức ăn, thức ăn vào bên đường tiêu hóa thức ăn tiêu hóa 10 Tiêu hóa miệng: Miệng chim nên thức ăn vào miệng chim không nhai mà nuốt Nước bọt tiết ít, chủ yếu dịch nhầy làm trơn ướt thức ăn Tiêu hóa diều: Diều phần phình thực quản Diều nơi chứa thức ăn, đồng thời nơi làm mềm thức ăn ướt thức ăn Men nước bọt vào diều tham gia vào tiêu hóa thức ăn diều Khi chim nuốt thức ăn, phần thức ăn vào diều, phần thẳng vào dày Thời gian thức ăn lưu lại diều phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trung bình khoảng Nhờ nhu động diều, thức ăn đẩy vào dày tuyến Tiêu hóa dày tuyến: Dạ dày tuyến có tuyến tiết dịch vị Dịch vị có men để tiêu hóa chất đạm Thức ăn lưu lại dày tuyến thời gian ngắn chuyển vào dày Toàn dịch vị dày tuyến tiết với thức ăn vào dày Tiêu hóa dày cơ: Chức dày nghiền nhỏ thức ăn, đồng thời trộn thức ăn với men tiêu hóa dày tuyến Trong dày có nhiều hạt cát sỏi làm tăng hiệu nghiền nát thức ăn Tiêu hóa ruột: Tiêu hóa thức ăn chim chủ yếu diễn ruột non có men tiêu hóa dịch tụy, dịch ruột dịch mật đổ vào Ở ruột non loại thức ăn chim tiêu hóa, bao gồm: thức ăn đạm, tinh bột chất béo Nhận biết đặc điểm sinh sản chim cút: 3.1 Nhận biết cấu tạo quan sinh sản chim cút: - Cấu tạo quan sinh sản chim mái: Có buồng trứng ống dẫn trứng phát triển Buồng trứng phải tiêu biến gần hết, lại vết tích Buồng trứng trái có dạng chùm nho Ống dẫn trứng đổ vào xoang huyệt chia thành phần: Phễu có vành rộng hứng trứng Phần tuyến có nhiều tuyến nhờn tuyến sinh lòng trắng Eo ống dẫn trứng có tế bào tuyến chủ yếu tiết màng vỏ trứng Tử cung có tế bào nhày tiết chất chủ yếu làm nở lòng trắng tiết vỏ đá vôi Âm đạo đổ vào huyệt - Cấu tạo quan sinh sản chim trống: Có hai tinh hoàn để sản xuất tinh trùng, có tinh hoàn phụ đổ tinh trùng vào ống dẫn tinh đổ thẳng vào xoang huyệt 52 + Đối với sát trùng không khí chuồng nuôi, lượng dùng 1.2 – 1.5 lít dung dịch cho 100 m3 thể tích không khí chuồng nuôi (thể tích chuồng nuôi = dài chuồng x rộng x cao trần) Đối với chuồng trống, đất xung quanh khu chăn nuôi, phương tiện vận chuyển: + Phun thuốc sát trùng lên toàn bề mặt nền, tường, máng ăn, máng uống, trần, mái chuồng nuôi + Thuốc sát trùng phun bảo đảm ướt toàn bề mặt vật sát trùng phun theo chiều từ cao xuống thấp Đối với phân, rác, chất độn chuồng: Thu gom toàn phân, rác,chất độn chuồng, thức ăn thừa đem chôn đốt Khi chôn phải rắc vôi, chloramin, chôn cách mặt đất 0.5 – mét Đối với nước uống, bể chứa nước: + Tháo đổ bỏ toàn nước cũ chứa bể + Dùng bàn chải cọ rửa bề mặt bên bể, rửa lại nước + Để khô phun thuốc sát trùng chloramin B với nồng độ – 3% toàn thành bể + Sau 30 – 60 phút, rửa lại nước bơm nước vào bể Lưu ý: Bất kỳ loại thuốc sát trùng có tính độc hay nhiều tùy loại người vật nuôi Do đó, phun xịt, người nuôi nên mặc đồ bảo hộ, đeo trang tuyệt đối không phun xịt lên vật nuôi B Câu hỏi tập thực hành: Câu hỏi: 1.1 Yêu cầu tiểu khí hậu chuồng nuôi cút 1.2 Nêu kỹ thuật vận chuyển chim kỹ thuật úm cút 1.3 Nêu bước thực vệ sinh, tiêu độc sát trùng chăn nuôi Bài tập thực hành: 2.1 Thực quy trình úm chim cút giai đoạn nở – tuần tuổi - Nguồn lực: 100 chim cút sở nuôi chim cút, bao cám hỗn hợp Conco C32, 10 máng ăn cho chim cút con, 10 máng uống, 10 quây cót loại cao 60cm, 15 bóng điện 75w, dây điện 50m, 10 phích cắm điện 10 đui cài bóng điện, trấu chưa dùng 100kg, 32 bảo hộ lao động đủ loại (quần áo bảo hộ, trang, ủng, găng tay su…) - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành úm chim cút giai đoạn nở – tuần tuổi Giảng viên hướng dẫn mở đầu, hướng dẫn thường xuyên hướng dẫn kết thúc - Thời gian hoàn thành: 40 phút/1 nhóm 53 - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đối chiếu với tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ thực quy trình úm chim cút giai đoạn nở – tuần tuổi - Kết sản phẩm cần đạt được: Chim cút úm quy trình kỹ thuật 2.2 Quan sát, phát tình trạng sức khỏe đàn cút - Nguồn lực: sở nuôi chim cút, 32 bảo hộ lao động đủ loại (quần áo bảo hộ, trang, ủng, găng tay su…) - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành quan sát, phát tình trạng sức khỏe đàn cút Giảng viên hướng dẫn mở đầu, hướng dẫn thường xuyên hướng dẫn kết thúc - Thời gian hoàn thành: 40 phút/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đối chiếu với tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ quan sát, phát tình trạng sức khỏe đàn cút - Kết sản phẩm cần đạt được: đánh giá tình hình sức khỏe đàn cút Thực vệ sinh chuồng trại sở chăn nuôi C Ghi nhớ: Cút cần ấp ám, nhiệt độ thích hợp cho chim cút 24-350 C ẩm độ thích hợp 65-70% Cút úm theo quy trình kỹ thuật, đảm bảo tiểu khí hậu chuồng úm Trong trình úm, phải thường xuyên theo dõi tình trạng sức khỏe đàn cút 54 Bài Phòng trị bệnh cho chim cút Mục tiêu: Học xong học người học có khả năng: - Trình bày nội dung kỹ thuật phòng trị bệnh cho chim cút con; - Thực việc phòng trị bệnh lây, không lây bệnh ký sinh trùng cho chim cút kỹ thuật A Nội dung: Phòng, trị bệnh Niu cát xơn: 1.1 Xác định nguyên nhân gây bệnh: Còn gọi bệnh dịch tả chim, bệnh nguy giểm số trại nuôi gà, chim (vì chim cút mẫn cảm với bệnh này, sau gà mà thôi), bệnh virút gây (virus Paramyxovirus serotype thuộc họ Paramyxovididae) 1.2 Nhận biết biểu bệnh: - Thể cấp tính: Bệnh tiến triển nhanh, chết 25-48 với biểu triệu chứng chung (không rõ rệt) như: bỏ ăn, suy sụp, xù lông, gục đầu, sốt, khó thở… - Thể cấp tính: chim ủ rũ, ăn sau bỏ ăn, thích uống nước, lông Chim cút bị bệnh Niw cát xơn 1.3 Phát bệnh: Quan sát đàn chim; thấy bỏ ăn, lông xù, thở khò khè, có nhiều dịch nhờn chảy từ mũi mỏ, tiêu chảy phân lẫn máu, xã cánh đứng rù nằm chỗ, ngoẻo đầu, đầu mỏ gục xuống, 1.4 Phòng trị bệnh Niu cát xơn: 55 Đây bệnh virút nên thuốc đặc trị hữu hiệu Phòng bệnh biện pháp tốt để dịch bệnh không xảy - Phòng bệnh: + Lúc chim tuần tuổi cần nhỏ thuốc phòng bệnh Newcastle (nên sử dụng đồng niu cat xơn) loại LASOTA hệ : nhỏ giọt vào mũi giọt vào miệng chim Đồng thời cho chim uống thêm Vitamin, điện giải , đường Gluco, + Khi chim tuần tuổi: nhỏ LASOTA hệ để phòng Newcastle (cách nhỏ giống phòng cho chim lúc tuần tuổi) Thức ăn nước uống cho chim phải + Sau đó, 3- tháng sau phải tiêm phòng nhắc lại vacxin newcatle hệ I cho chim + Trong giai đoạn này, bệnh Newcastle, chim nhiễm bệnh như: thương hàn , E.coli, tụ huyết trùng bệnh đậu gà Vì vậy, người chăn nuôi cần ý theo dõi thường xuyên chim để phát bệnh phòng trị kịp thời + Vệ sinh chuồng trại sẽ; nên thường xuyên dọn dẹp làm vệ sinh chuồng nuôi, cạo phân, thay đệm lót, phun thuốc sát trùng chuồng + Hàng ngày nên vệ sinh máng ăn, máng uống để tránh cho chim uống phải nước bẩn, nước lên men cặn thức ăn đọng lại máng + Ngoài ra, cần chu ý: lồng, hộp vận chuyển chim nguồn lây nhiễm bệnh Vì lồng, hộp dùng để vận chuyển chim cần phải lau rửa sát trùng cẩn thận + Không cho chim lạ vào chuồng + Tránh để phân chim vương vãi nơi + Thường xuyên bổ sung vitamin ADE, B.Complex: g/1lít nước uống nhằm tăng cường sức đề kháng, chống stress - Điều trị bệnh: + Dùng kháng thể Gum với liều 1ml/con Có thể tiêm lặp lại chim khỏi bệnh sau ngày + Dùng vacxin phòng bệnh Newcastle nhỏ cho đàn chim, liều lượng 1-2 giọt/con + Kết hợp cho chim uống thuốc trợ sức trợ lực nâng cao sức đề kháng Hanmuvit (Han-mu-vít); B.complex; thuốc điện giải, + Dùng kháng sinh để chống bội nhiễm như: Genta – Costrim (Gen –ta-Cốttrim); Tyb50,…Liều lượng theo dẫn nhà sản xuất Phòng, trị bệnh đậu chim cút: 2.1 Xác định nguyên nhân gây bệnh: 56 Bệnh đậu phát hầu hết loài gia cầm chim trời Bồ câu chim cút loài chim thường thấy mắc bệnh đậu, gây virút đậu (là virut thuộc nhóm đậu gà Avian poxvirus, họ Poxviridac) 2.2 Nhận biết biểu bệnh: Mụn đậu thường hình thành da khoé mắt, khoé miệng, mặt cánh, quanh hậu môn da chân Lúc đầu nốt sần nhỏ, có màu nâu xám hay xám đỏ, sau to dần hạt đậu, da sần sùi Nốt đậu mọc mắt làm chim khó nhìn, viêm kết mạc mắt, chảy nước mắt, nước mũi Chim có biểu khó thở, biếng ăn niêm mạc hầu họng bị đau, sốt, từ miệng chảy nước nhờn có lẫn mủ, màng giả màu trắng Chim cút bị đậu mắt 2.3 Phát bệnh: Bệnh thường xảy vào mùa đông xuân, lúc tiết trời khô Thường xẩy chim chim từ - tháng tuổi Quan sát thấy chim ốm gầy, mụn đậu da, mặt, mắt, khó thở, biếng ăn, từ miệng chảy nước nhờn có lẫn mủ, màng giả màu trắng 2.4 Phòng trị bệnh bệnh đậu cho chim cút con: - Phòng bệnh: Chủng ngừa cho chim từ – 10 ngày tuổi vắcxin đậu nhược độc Dùng kim đâm qua màng cánh, sau ngày cần kiểm tra lại vết chủng, thấy vết chủng không cương to hạt phải chủng lại lần hai - Điều trị bệnh: Không có thuốc điều trị bệnh đặc hiệu, điều trị triệu chứng dùng loại kháng sinh để phòng bội nhiễm Đối với mụn đậu da bóc vảy, làm mụn đậu bôi chất sát trùng nhẹ Glycerin10%, thuốc tím CuSO4 5%, Betadyne Nếu bị niêm mạc lấy làm màng giả miệng bôi chất sát trùng nhẹ hay kháng sinh Nếu đau mắt dùng thuốc nhỏ mắt sử dụng thuốc mỡ tetracyclin 1% để bôi Điều trị nhiễm khuẩn kế phát: Sử dụng hai kháng sinh sau tiêm pha nước cho uống: Tiamulin: Liều 10mg/kg thể trọng, tiêm bắp thịt liên tục 3-4 ngày liều 1g/lít nước cho uống liên tục 3-4 ngày Oxytetracyclin: Liều 20mg/kg thể trọng, tiêm bắp liên tục 3-4 ngày 57 Cần cho chim uống thêm vitamin B1, C, A, D Nuôi dưỡng chăm sóc tốt chim bệnh Phòng, trị bệnh bạch lỵ chim cút con: 3.1 Xác định nguyên nhân gây bệnh: Bệnh vi khuẩn Salmonella gây Bệnh xảy gà con, chim bồ câu, chim cút, truyền dọc từ mẹ sang qua trứng Bệnh truyền ngang tiếp xúc ốm, khỏi ốm mang mầm bệnh gián tiếp qua chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi, ổ ấp… Mầm bệnh sống đất năm 3.2 Nhận biết biểu bệnh: Cút bị nhiễm bệnh từ trứng sau cút nở ra, bị nhiễm bệnh trình nuôi dưỡng Cút đứng ủ rũ, mắt lim dim, ăn, nằm chất đống bên bóng điện, phân tiêu chảy màu trắng, hậu môn dính đầy phân, khô chân, xù lông, xã cánh chết Chim khoẻ mạnh dễ bị lây nhiễm từ chim bị bệnh mang mầm bệnh đàn sang 3.3 Phát bệnh: Quan sát thấy phân tiêu chảy màu trắng, hậu môn dính đầy phân, ăn, chim ủ rũ nằm chất đống bên bóng điện, xù lông, xã cánh 3.4 Phòng trị bệnh bạch lỵ cho chim cút con: - Phòng bệnh: Để phòng bệnh bạch lỵ phải làm tốt bước sau: + Điều quan trọng nhiệt độ úm phải đảm bảo cho cút luôn đủ ấm suốt thời gian úm, đặc biệt lưu ý nhiệt độ ban đêm, trấu phải dày 8-10 cm + Cho uống UNILYTE VIT-C vận chuyển cút liều 2-3 gam/1lít nước, -8 đầu trước cho ăn + Khi bắt đầu cho ăn, nên cho ăn từ từ một, chim ăn hết cho nhịn 30 phút tiếp tục cho ăn, không cho chim ăn no + Dùng ALL- ZYM pha nước uống liều 1gam/1lít nước, cho uống - 4h/ ngày + Vệ sinh tốt môi trường, đặc biệt nguồn nước uống phải Chuồng trại phải sẽ, đảm bảo vệ sinh thú y; thường xuyên vệ sinh tiêu độc chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi - Điều trị bệnh: thực bước sau: Bước 1: Vệ sinh + Xử lý tốt môi trường vệ sinh phun thuốc sát trùng ANTISEP liều 3ml/lít nước, phun vào khu vực chuồng nuôi + Kiểm tra thức ăn, nước uống 58 + Cho ăn hạn chế, ăn một, ăn nhiều bữa/ngày + Rắc SAFE GUARD lên trấu 100gr/m2 chuồng nuôi Bước 2: Dùng loại thuốc sau để điều trị: RTD – AMOXY-COMBY với liều 1g/ lít nước Dùng ngày RTD - ĐẶC TRỊ TIÊU CHẢY với liều 10g/ 15 – 20kgTT/ ngày Dùng liên tục – ngày RTD – NOR COLI: – 4g/ lít nước/ ngày Dùng liên tục – ngày T.T.S: 2g/ lít nước 10g/ 25kgTT Dùng liên tục – ngày E – BISEPTOL, trộn thức ăn hoà nước uống, 1g/ lít nước uống Dùng 5-10 ngày Bước 3: Bổ trợ, tăng cường sức đề kháng: + UNILYTE VIT-C liều 2-3 gr/1lít nước uống, dùng 3h/ ngày + ALL – ZYM pha nước uống liều 1gr/1lít nước, cho uống 3h/ ngày + HEPATOL liều1ml/1lít nước, uống liên tục trình điều trị giúp giải độc gan, thận Phòng, trị bệnh thiếu khoáng vitamin: 4.1 Xác định nguyên nhân gây bệnh: Do phần ăn thiếu khoáng vitamin, đặc biệt thiếu Ca, P, vitamin A, vitamin E 4.2 Nhận biết biểu bệnh: Cút chậm lớn, niêm mạc miệng, mắt, chân nhợt nhạt, chân yếu không vững, lông xù, tiêu chảy Có triệu chứng thần kinh, ngoẹo đầu sau gập xuống bụng, co giật, co quắp ngón chân Có sưng phù đầu, cổ ngực, mắt sưng có mù chết sau 3-4 ngày Chim cút bị thiếu vitamin 4.3 Phát bệnh: Quan sát thấy chim bị còi cọc, lông xù, chân yếu không vững, co giật, 4.4 Phòng trị bệnh thiếu khoáng, vitamin: - Phòng bệnh: Bổ sung vào thức ăn hay nước uống từ ngày đầu khoáng chất có Vitamin A Vitamin E + Bổ sung vitamin A: 10.000 IU/ con/ ngày; 59 + Polyvit Philazon: Trộn vào thức ăn: 2g/10 kg thức ăn cho cút con; + Vitamix: Trộn vào thức ăn: 20-30g/10 kg thức ăn cho cút con; + Embavit: Trộn vào thức ăn: 20-40g/10 kg thức ăn - Trị bệnh: tăng gấp đôi liều phòng Phòng, trị bệnh cầu trùng: 5.1 Xác định nguyên nhân gây bệnh: Bệnh gây loại ký sinh trùng, ký sinh ruột phá hoại tế bào niêm mạc ruột gây xuất huyết tiêu chảy máu Bệnh nhiễm chủ yếu qua đường tiêu hóa thức ăn, nước uống ruồi, chuột mang mầm bệnh từ nơi khác nhiễm vào thức ăn cho cút Khi cầu trùng sống đường tiêu hóa, chủ yếu ruột non manh tràng Cầu trùng đẻ trứng, trứng theo phân ngoài, điều kiện ẩm thấp noãn nang phát triển nhiễm vào thức ăn cho cút gây nên bệnh Vì lứa tuổi nhiễm bệnh thường từ ngày trở 5.2 Nhận biết biểu bệnh: Cút ăn ít, lông xù, phân có lẫn máu tươi màu xám có lẫn bọt Cút thường phát bệnh thời gian từ 5-15 ngày tuổi Trên lứa tuổi bị nhẹ 5.3 Phát bệnh: Lứa tuổi nhiễm bệnh thường giai đoạn – 15 ngày tuổi Quan sát thấy phân có lẫn máu tươi màu xám có lẫn bọt Chim cút bị cầu trùng, lông xù 5.4 Phòng trị bệnh: - Phòng bệnh: Trộn thuốc sau vào thức ăn hay nước uống dể phòng bệnh thời gian từ 5-15 ngày tuổi + Rigecoccin trộn 1g/10kg thức ăn + Antuoc (avicoc) pha 1g/1 lít nước uống + Amfuridon pha 6g/1lít nước uống + Furazolidon trộn 2g/10kg thức ăn - Trị bệnh: Dùng loại thuốc tăng gấp đôi liều dùng liên tục 7- 10 ngày B Câu hỏi tập thực hành: Câu hỏi: 1.1 Nguyên nhân, biểu nhận biết bệnh Niu cát xơn, bệnh đậu, bệnh Bạch lỵ, bệnh cầu trùng bệnh thiếu chất dinh dưỡng chim cút 60 1.2 Nêu biện pháp phòng trị bệnh Bài tập thực hành: 2.1 Nhận biết số bệnh thường xảy chim cút - Nguồn lực: sở nuôi chim cút, 32 bảo hộ lao động đủ loại (quần áo bảo hộ, trang, ủng, găng tay su…) - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành xác định nguyên nhân, biểu nhận biết số bệnh thường xẩy cút Giảng viên hướng dẫn mở đầu, hướng dẫn thường xuyên hướng dẫn kết thúc - Thời gian hoàn thành: 40 phút/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đối chiếu với tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ xác định nguyên nhân, biểu nhận biết số bệnh thường xẩy cút - Kết sản phẩm cần đạt được: xác định nguyên nhân tên bệnh 2.2 Thực phòng điều trị số bệnh thường gặp chim cút - Nguồn lực: sở nuôi chim cút (con bị bệnh), thuốc thú y, 15 dụng cụ thú y, 32 bảo hộ lao động đủ loại (quần áo bảo hộ, trang, ủng, găng tay su…) - Cách thức tổ chức: chia lớp thành nhóm nhỏ (3 – học viên/nhóm), nhóm nhận nhiệm vụ thực hành phòng điều trị số bệnh thường gặp chim cút Giảng viên hướng dẫn mở đầu, hướng dẫn thường xuyên hướng dẫn kết thúc - Thời gian hoàn thành: 40 phút/1 nhóm - Phương pháp đánh giá: Giáo viên quan sát việc thực học viên, đối chiếu với tiêu chuẩn phiếu đánh giá kỹ phòng điều trị số bệnh thường gặp chim cút - Kết sản phẩm cần đạt được: phòng điều trị bệnh hiệu quả, phương pháp C Ghi nhớ: Chim cút dễ nhiễm bệnh; cần thường xuyên kiểm tra tình trạng sức khỏe, bệnh tật đàn chim Xác định nguyên nhân, nhận biết biểu hiện, phát bệnh xác đinh tên bệnh; từ có biện pháp phòng trị bệnh thường xẩy chim cút 61 HƯỚNG DẪN GIÁNG DẠY MÔ DUN I Vị trí, tính chất mô đun: - Vị trí: Là mô đun chuyên môn nghề chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Nuôi chim cút chim bồ câu thương phẩm, giảng dạy trước Mô đun 02 Mô đun giảng dạy độc lập kết hợp với số mô đun khác chương trình theo yêu cầu người học - Tính chất: mô đun tích hợp kiến thức kỹ thực hành nghề nuôi chim cút con; mô đun tổ chức giảng dạy sở sản xuất có đầy đủ nguyên liệu, trang thiết bị, sở vật chất hay thực địa, mô hình sản xuất địa phương, thời gian thích hợp để tiến hành giảng dạy (phù hợp với chu kỳ sản xuất chim cút, thuận lợi chế biến, mùa vụ ) II Mục tiêu: - Mô tả số đặc điểm sinh học chim cút;, chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi, thức ăn, nước uống, giống, nuôi dưỡng, chăm sóc phòng, trị bệnh cho chim cút - Thực việc tổ chức nuôi chim cút kỹ thuật hiệu - Tuân thủ quy trình chăn nuôi, phòng trị bệnh, đảm bảo an toàn dịch bệnh, vệ sinh an toàn thực phẩm vệ sinh môi trường III Nội dung mô đun: Loại dạy Địa điểm Bài 1: Nhận biết MĐ1-01 đặc điểm sinh học chim cút Tích hợp Bài 2: Chuẩn bị chuồng trại, dụng MĐ1-02 cụ, trang thiết bị chăn nuôi Mã Tên Thời gian Tổng số Lý thuyết Thực hành, Kiểm tra* Cơ sở sản xuất 11 Tích hợp Cơ sở sản xuất 10 Bài 3: Chuẩn bị MĐ1-03 thức ăn cho chim cút Tích hợp Cơ sở sản xuất Bài 4: Chuẩn bị MĐ1-04 nước uống cho chim cút Tích hợp Cơ sở sản xuất MĐ1-05 Bài 5: Chuẩn bị Tích Cơ sở 11 1 62 giống hợp sản xuất MĐ1-06 Bài 6: Nuôi dưỡng chim cút Tích hợp Cơ sở sản xuất MĐ1-07 Bài 7: Chăm sóc chim cút Tích hợp Cơ sở sản xuất Bài 8: Phòng trị MĐ1-08 bệnh cho chim cút Tích hợp Cơ sở sản xuất 11 Kiểm tra hết mô đun Cộng 76 12 56 Ghi chú: * Tổng số thời gian kiểm tra (8 giờ) gồm: số kiểm tra định kỳ mô đun: (được tính vào thực hành) số kiểm tra hết mô đun: IV Hướng dẫn thực tập thực hành: 4.1 Nguồn lực cần thiết: - Phòng học lý thuyết, sở nuôi chim cút - Mô hình, tiêu bản, tranh ảnh giống chim cút - Tiêu sống số giống chim cút - Dụng cụ, trang thiết bị nuôi chim cút - Trang thiết bị bảo hộ lao động: trang, ủng, găng tay, - Chuyên gia kỹ thuật: cán kỹ thuật, chủ trang trại, người chăn nuôi có kinh nghiệm - Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ: Máy vi tính, Projecter, máy ảnh kỹ thuật số, phim tài liệu, video, Slides, clips quy trình nuôi chim cút 4.2 Cách tổ chức thực hiện: - Hướng dẫn mở đầu: Giáo viên giới thiệu nội dung thực hành phương pháp thực - Hướng dẫn thường xuyên: chia lớp thành nhóm nhỏ từ 3-5 người, nhóm thực nội dung thực hành Giáo viên theo dõi sửa lỗi trình thực học viên - Hướng dẫn kết thúc: Giáo viên kiểm tra kết thực nhóm cá nhân học viên theo mục tiêu 4.3 Thời gian hoàn thành tập: 63 - Thời gian thực hành nên bố trí cho thực hành xen kẽ với lý thuyết 4.4 Số lượng khoảng 18 – 20 học viên 4.5.Tiêu chuẩn sản phẩm: - Nhận biết đặc điểm sinh học chim cút; - Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi, thức ăn, nước uống chuẩn bị giống; - Thực kỹ thuật nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng, trị bệnh cho chim cút V Yêu cầu đánh giá kết học tập: 5.1 Bài 1: Nhận biết đặc điểm sinh học chim cút Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Trình bày bước công việc Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận nhận biết đặc điểm sinh học chim cút Nhận biết đặc điểm cấu tạo thể Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận chim cút Nhận biết đặc điểm tiêu hóa chim Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận cút Nhận biết đặc điểm sinh sản chim Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận cút Nhận biết tập tính chim cút Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận 5.2 Bài 2: Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Trình bày bước công việc Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ, trang thiết bị chăn nuôi chim cút Chuẩn bị chuồng trại, dụng cụ Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận trang thiết bị chăn nuôi chim cút kỹ thuật, đáp ứng yêu cầu số lượng, chủng loại chất lượng 64 5.3 Bài 3: Chuẩn bị thức ăn cho chim cút Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận biết loại thức ăn cho Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận chim cút Lựa chọn, tính lượng thức ăn cho chim Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận cút Bao gói, bảo quản thức ăn cho chim cút Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận Chuẩn bị đủ số lượng, chủng loại, chất Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận lượng thức ăn cho chim cút theo yêu cầu kỹ thuật 5.4 Bài 4: Chuẩn bị nước uống cho chim cút Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Xác đinh nguồn nước uống cho Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận chim cút Kiểm tra chất lượng nước uống Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận cho cút Chuẩn bị đủ số lượng, chất lượng dự Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận trữ, vệ sinh nguồn nước uống cho chim cút theo yêu cầu kỹ thuật 5.5 Bài 5: Chuẩn bị giống Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Nhận biết, phân biệt giống Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận chim cút Chuẩn bị giống chim cút Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận theo yêu cầu kỹ thuật 5.6 Bài 6: Nuôi dưỡng chim cút Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Trình bày bước công việc Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận nuôi dưỡng chim cút Thực quy trình nuôi dưỡng Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận 65 chim cút kỹ thuật hiệu 5.7 Bài 7: Chăm sóc chim cút Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Trình bày bước công việc Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận chăm sóc chim cút Thực quy trình chăm sóc chim Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận cút kỹ thuật hiệu 5.8 Bài 8: Phòng, trị bệnh cho chim cút Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Mô tả bước công việc kỹ Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận thuật phòng trị bệnh cho chim cút Thực việc phòng trị Trắc nghiệm, vấn đáp tự luận bệnh thường gặp chim cút kỹ thuật VI Tài liệu cần tham khảo: - Trung tâm khuyến nông Quốc Gia Kỹ Thuật nuôi chim cút - Tô Du, Đào Đức Long Kỹ thuật nuôi chim bồ câu, chim cút, gà tây NXBNN, 1995 - Phạm Sỹ Lăng Một số bệnh gia cầm - Bùi Hữu Đoàn Nghề nuôi bồ câu chim cút NXB Nông Nghiệp Hà Nội 66 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 726 /BNN-TCCB – ngày tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn.) Ông: Nguyễn Đức Dương Chủ nhiệm Bà: Trần Thanh Nhạn Phó chủ nhiệm Ông: Nguyễn Văn Lưu Thư ký Ông : Nguyễn Đình Nguyên Ủy viên Bà: Đoàn Thị Phương Thúy Ủy viên Bà: Bùi Thị Kim Dung Ủy viên Ông: Nguyễn Viết Thắng Ủy viên DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Theo Quyết định số 1374 / BNN-TCCB - ngày 17 tháng 06 năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn.) Ông: Nguyễn Xuân Lới Chủ tịch Bà: Trần Thị Anh Thư Thư ký Bà: Võ Thị Hồng Xuyến Ủy viên Ông: Hà Văn Lý Ủy viên Ông: Thân Văn Long Ủy viên