CHUYÊN ĐỀ 5: TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Câu 1: Phân biệt trao đổi chất cấp độ thể trao đổi chất cấp độ tế bào Nêu mối quan hệ trao đổi chất cấp độ này? Trao đổi chất cấp độ thể trao đổi chất hệ tiêu hóa, hô hấp, tiết với môi trường Cơ thể lấy thức ăn, nước, muối khoáng, ô xy từ môi trường thải môi trường khí cacbonic chất thải Trao đổi chất cấp độ TB trao đổi chất TB môi trường Máu cung cấp cho tế bào chất dinh dưỡng oxy, TB thải vào máu khi1` cacbonic sản phẩm tiết Mối quan hệ: Trao đổi chất thể cung cấp chất dinh dưỡng oxy cho TB nhận từ TB sản phẩm tiết, khí cacbonic để thải môi trường Trao đổi chất TB giải phóng lượng cung cấp cho quan thể thực hoạt động trao đổi chất… Như vậy, hoạt động trao đổi chất cấp độ gắn bó mật thiết với tách rời Câu 2: Khái niệm đồng hóa – dị hóa ? Mối quan hệ đồng hóa dị hóa ? * Khái niệm : - Đồng hoá trình tổng hợp chất đơn giản thành chất phức tạp đặc trưng tế bào tích luỹ lượng chất tổng hợp - Dị hoá trình phân huỷ chất phức tạp thành sản phẩm đơn giản giải phóng lượng cung cấp cho hoạt động sống tế bào * Mối quan hệ : - Đồng hoá dị hoá đối lập với : + Đồng hoá tổng hợp chất , dị hóa phân giải chất + Đồng hoá tích luỹ lượng , dị hóa giải phóng lượng - Đồng hoá dị hoá thống : + Không có đồng hoá chất để dị hóa phân huỷ + Không có dị hóa lượng cho đồng hóa tổng hợp chất - Nêú thiếu trình sống không tồn Vậy Đồng hoá Dị hoá mặt trình thống giúp sống tồn phát triển Câu 3: Giải thích mối quan hệ qua lại đồng hóa dị hóa? Mối quan hệ qua lại đồng hóa dị hóa: -Đồng hóa trình tổng hợp từ nguyên liệu đơn giản sẵn có TB nên chất đặc trưng TB tích lũy lượng liên kết hóa học -Dị hóa trình phân giải chất tích lũy trình đồng hóa thành chất đơn giản, bẻ gãy liên kết hóa học để giải phóng lượng Đồng hóa dị hóa trái ngược song gắn bó chặc chẽ với : Năng lượng dị hóa giải phóng cung cấp cho trình đồng hóa, tổng hợp nên chất sinh nhiệt bù đắp vào phần nhiệt thể tỏa nhiệt vào môi trường Tỉ lệ đồng hóa dị hóa thể không giống phụ thuộc vào : độ tuổi trạng thái thể -Lứa tuổi: trẻ em, thể lớn trình đồng hóa lớn dị hóa, ngược lại tuổi già, trình dị hóa lại lớn đồng hóa -Trang thái thể: lúc lao dộng dị hóa lớn đồng hóa , ngược lại lúc nghỉ ngơi đồng hóa mạnh dị hóa Câu 4: Hãy nêu khác biệt đồng hóa với tiêu hóa, dị hóa với tiết? Sự khác biệt đồng hóa với dị hóa, dị hóa với tiết: Đồng hóa: -Tổng hợp chất đặc trưng -Tích lũy lượng liên kết hóa học Dị hóa: -Phân giải chất đặc trưng thành chất đơn giản, -Bẻ gãy liên kết hóa học giải phóng lượng Xảy tế bào Tiêu hóa: Lấy thức ăn biến đổi thành chât dinh dưỡng hấp thụ vào máu … Bài tiết: Thải sản phẩm phân hủy sản phẩm thừa môi trường nhu7pha6n, nước tiểu, mồ hôi, CO2 Xảy quan Câu : Hãy điền nội dung bảng phù hợp vào bảng sau: Bảng : Trao đổi chất chuyển hóa Các trình Đặc điểm - Lấy chất cần thiết cho thể từ môi trường Ở cấp thể - Thải chất cặn bã, thừa môi trường Trao - Lấy chất cần thiết cho tế bào từ môi trường đổi chất Ở cấp tế bào - Thải sản phẩm phân huỷ vào môi trường - Tổng hợp chất đặc trưng thể Đồng hoá - Tích luỹ lượng Chuyển hoá tế - Phân giải chất tế bào bào Dị hoá - Giải phóng lượng cho hoạt động sống tế bào thể Vai trò Là sở cho trình chuyển hoá Là sở cho hoạt động sống thể Câu 6: Hãy chứng minh : “Nhu cầu dinh dưỡng khác tùy người” Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng giúp thể sinh trưởng , phát triển hoạt động, lao động bình thường Tuy nhiên nhu cầu dinh dưỡng người phụ thuộc vào yếu tố: - Giới tính: nam có nhu cầu cao nữ ,vì nam hoạt động nhiều nên cần lượng nhiều hơn, nhu cầu dinh dưỡng phải cao nữ - Lứa tuổi: Trẻ em có nhu cầu cao người già việc đảm bảo cung cấp đủ lượng cho hoạt động, cần để xây dựng thể, giúp thể lớn lên - Hình thức lao động: Người lao động nặng có nhu cầu cao tiêu tốn lượng nhiều - Trang thái thể: Người có kích thước lớn nhu cầu cao hơn, người bệnh ốm khỏi cần cung cấp chất dinh dưỡng nhiều để hồi phục sức khỏe Nhu cầu dinh dưỡng không đầy đủ dẫn tới tình trạng suy dinh dưỡng Lượng dinh dưỡng dư thừa mà thể vận động dẫn tới bệnh béo phì Vậy nhu cầu dinh dưỡng cần đáp ứng đủ khác tùy người Câu 7: Hãy giải thích : “Trời nóng chóng khát, trời mát chóng đói” • Ở người Nhiệt độ thể ổn định mức 37 oC cân sinh nhiệt tỏa nhiệt Khi trời nóng thể tăng tỏa nhiệt, trời mát thể tăng sinh nhiệt • Khi trời nóng: thể cần nhiều nước (chóng khát) để tỏa nhiệthơi nước mang theo nhiệt thải qua thở, nước tiểu, tiết mồ hôi • Khi trời mát: thể cần nhiều thức ăn (chóng đói)để biến đổi thành chất dinh dưỡngcung cấp cho trình chuyển hóa vật chất tạo lượng để tăng sinh nhiệt Câu Chuyển hóa vật chất lượng gì? Gồm mặt nào, mối quan hệ mặt - Khái niệm: Trong tế bào, trình biến đổi chất đơn giản thành chất đặc trưng có cấu trúc phức tạp tích lũy lượng, đồng thời xảy oxi hóa chất phức tạp thành chất đơn giản giải phóng lượng gọi trình chuyển hóa vật chất lượng - Quá trình chuyển hóa vật chất lượng gồm: đồng hóa dị hóa Quá trình đồng hóa: trình tổng hợp hợp chất đơn giản thành hợp chất phức tạp ( đặc trưng cho tế bào), tích lũy lượng sản phẩm tổng hợp Quá trình dị hóa: Là trình phân giải chất tổng hợp để giải phóng lượng tích lũy Mối quan hệ đồng hóa dị hóa: - Đồng hóa dị hóa mặt trình thống nhất: chuyển hóa vật chất lượng tế bào - Đồng hóa dị hóa mâu thuẫn nhau: Đồng hóa tổng hợp, tích lũy lượng; dị hóa phân giải, giải phóng lượng; lại gắn bó chặt chẽ tiến hành song song với - Nếu thiếu mặt mặt không xảy ra, sống không ( Không có đồng hóa, không tổng hợp chất dùng cho dị hóa; dị hóa, lượng để tổng hợp chất đồng hóa) - Sự cân trình: • Đồng hóa > dị hóa: thể phát triển • Đồng hóa = dị hóa: thể ổn định • Đồng hóa < dị hóa : thể suy giảm, giảm trọng lượng Mối quan hệ trao đổi chất chuyển hóa vật chất - Trao đổi chất cung cấp sản phẩm cho đồng hóa, đồng thời chuyển sản phẩm tiết dị hóa môi trường Quá trình chuyển hóa tế bào cung cấp lượng cho hoạt động sống tế bào, hoạt động sống thể - Nếu trao đổi chất chuyển hóa ngược lại Tế bào thể không ngừng trao đổi chất với môi trường thể thường xuyên trao đổi chất với môi trường để tồn phát triển Câu Cơ sở khoa học việc phòng bệnh béo phì người có mức sống cao • Nguyên nhân béo phì: - Đồng hóa tăng mức: ăn nhiều chất bột đường ( bánh kẹo … ) ăn nhiều - Dị hóa ít: Lười vận động, lại ( có nguyên nhân di truyền ….) • Phòng bệnh béo phì: - Giảm trình đồng hóa mức bình thường: giảm ăn thức ăn có nhiều chất bột, đường, tăng ăn thức ăn có nhiều chất xơ, muối khoáng vitamin ( rau, quả) - Tăng cường trình dị hóa: tập thể dục thể thao, tăng cượng vận động thể Câu 10 Sự điều hòa thân nhiệt Thân nhiệt: Là nhiệt độ thể, người bình thường thân nhiệt giữ ổn định mức 37 độ C Các hình thức điều hòa thân nhiệt để giữ cho nhiệt độ thể không bị thay đổi a Cơ chế điều hòa hóa học ( sinh nhiệt) - Nguồn sinh nhiệt chủ yếu thể phản ứng oxi hóa chất sống - Khi nhiệt độ môi trường giảm, người chủ động tăng cường trình sinh nhiệt: tăng cường độ trao đổi chất mô tế bào - Vào mùa hè, trao đổi chất làm giảm sinh nhiệt từ điều tiết thân nhiệt Tham gia chế điều tiết thân nhiệt có tuyến giáp tuyến vỏ thượng thận b Cơ chế điều tiết lí học ( tỏa nhiệt) Là làm tăng hay giảm phát tán nhiệt khỏi thể theo chế lí học - Co hay giãn bề mặt da: Khi nhiệt độ môi trường tăng da giãn làm tăng cường trình bốc nước, làm tăng trình tỏa nhiệt ngược lại - Co giãn mạch máu: Khi trời rét mạch máu da co lại làm giảm lượng máu đến da, làm giảm tỏa nhiệt - Khi trời nóng tần số hô hấp nhanh để tăng cường trình tỏa nhiệt Hệ thần kinh giữ vai trò chủ đạo hoạt động điều hòa thân nhiệt vùng đồi (não trung gian) có chứa nhân xám giúp điều hòa thân nhiệt Câu 11 : Hãy giải thích lúc trời lạnh, thể có tượng dựng chân lông có run run tiểu có tượng rùng mình? Giải thích thể nắng mặt đỏ gay a.Người động vật nhiệt, tức thể có nhiệt độ ổn định 37 oC Đây mức nhiệt độ thích hợp cho hoạt động sống tế bào thể Vì nhiệt độ môi trường lạnh, thể xảy số tượng sinh lý để chống lạnh -Hiện tượng tiểu rùng lượng nhiệt bị nước hấp thụ thải nên thể có phản xạ tự vệ rùng ( co ) để sinh nhiệt bù lại lượng nhiệt -Run run phản xạ co để sinh nhiệt bù lại lượng nhiệt thời tíêt lạnh -Hiện tượng dựng lông, (nổi da gà) giúp thể giảm bớt xâm nhập nhiệt độ môi trường đồng thời hạn chế toả nhiệt thể b Cơ thể nắng mặt đỏ : Trời nắng làm nhiệt độ môi trường tăng lên, thể chống nóng cách giảm sinh nhiệt tăng toả nhiệt từ thể Mặt đỏ lên vào lúc da mạch máu da dãn ra, máu lưu thông qua mạch nhiều hơn, tạo điều kiện để tuyến mồ hôi da tổng hợp nhiều mô hôi chứa nước thải ngoài, nước thải mang phần nhiệt thể toả môi trường Câu 12: Vai trò da điều hòa thân nhiệt Vì nói: rèn luyện thân thể biện pháp chống nóng, lạnh? Da quan đóng vai trò quan trọng điều hòa thân nhiệt Khi trời nóng hay lao động nặng, mạch máu da dãn giúp tỏa nhiệt nhanh, đồng thời tăng cường tiết mồ hôi, mồ bay lấy nhiệt lượng thể Khi trời rét, mao mạch da co lại, chân lông co để giảm tỏa nhiệt Hệ thần kinh giữ vai trò chủ đạo hoạt động điều hòa thân nhiệt - Rèn luyện thân thể biện pháp để tăng khả chịu đựng thể Câu 13: Đề phòng cảm lạnh, cảm nóng lao động sinh hoạt ngày, em cần phải ý điểm gì? + Đi nắng cần đội mũ + Không chơi thể thao trời nắng nhiệt độ không khí cao + Trời nóng, sau lao động nặng nắng về, mồ hôi nhiều không tắm ngay, không ngồi nơi lộng gió, không bật quạt mạnh + Trời rét cần giữ ấm thể cổ, ngực, chân: không ngồi nơi hút gió + Rèn luyện thể dục thể thao hợp lí để tăng khả chịu đựng thể + Trồng xanh tạo bóng mát trường học khu dân cư Câu 14: Trình bày chế điều hòa thân nhiệt trường hợp: trời nóng, trời oi trời rét: - Trời nóng, mạch máu da dãn ra, lưu lượng máu qua da nhiều làm da trở nên hồng hào tạo điều kiện cho thể tăng cường tỏa nhiệt Trời oi bức, độ ẩm không khí cao, không thoáng gió, mồ hôi tiết nhiều, không bay chảy thành dòng Trời rét, mạch máu da co lại, lưu lượng máu qua da nên da ta tím tái Ngoài ra, chân lông co làm giảm tỏa nhiệt Câu 15: Hãy giải thích câu: trời nóng chống khát, trời mát chóng đói rét run cầm cập: oC - Ở người Nhiệt độ thể ổn định mức 37 cân sinh nhiệt tỏa nhiệt Khi trời nóng thể tăng tỏa nhiệt, trời mát thể tăng sinh nhiệt - Khi trời rét, phản xạ khác thực tăng cường trình chuyển hóa để tăng sinh nhiệt cho thể Điều giải thích sao: trời rét chống đói Khi trời nóng, môi trường thông thoáng, có gió, độ ẩm không khí thấp, thể thực chế tiết nhiều mồ hôi, mồ bay lấy lượng nhiệt thể Điều giải thích sao: Trời nóng chống khát Khi trời lạnh, có tượng co dãn liên tục gây phản xạ run để tăng sinh nhiệt Câu 16: Vì cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt cho bà mẹ mang thai? Sắt cần cho tạo thành hồng cầu tham gia trình chuyển hóa Vì vậy, bà mẹ mang thai cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt để thai nhi phát triển tốt, người mẹ khỏe mạnh Mặt khác sắt cần cho việc trữ thêm oxi cho hồng cầu mẹ phát triển trí não bé Nếu thiếu sắt mẹ có nguy thiếu máu dẫn tới mỏi mệt, kiệt sức tổn hại sức khỏe Câu 17: Vì trời nắng nóng chó có tượng thở há mồm trâu lại phải đẫm nước ? Chó trâu đểu loài động vật nhiệt tuyến mô hôi da Do vậy, trời nắng nóng chúng không tiết mô hôi để kịp thời toả nhiệt từ thể ngoài, chó phải tăng thật nhiều nhịp thở để thải nhiều nước thông qua việc thở há mồm Do trâu, xương hàm nặng khớp xương linh hoạt nên chúng chống nóng theo phương thức khác (đẫm nước )