Đánh giá hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện diên khánh, tỉnh khánh hòa

Thấp nhất là loại hình trang trại trồng cây lâu năm một đồng vốn bỏ ra thu được 0,54 đồng giá trị sản xuất và 0,14 đồng thu nhập.[3] Trên cơ sở kế thừa và phát huy các kết quả nghiên cứu

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

ĐINH CÔNG TÂM

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC TRANG TRẠI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN DIÊN KHÁNH, TỈNH KHÁNH HÒA

LUẬN VĂN THẠC SĨ

KHÁNH HÒA - 2015

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

ĐINH CÔNG TÂM

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC TRANG TRẠI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN DIÊN KHÁNH, TỈNH KHÁNH HÒA

LUẬN VĂN THẠC SĨ

Quyết định giao đề tài: 1308/QĐ- ĐHNT Ngày 09/10/2013

Quyết định thành lập hội đồng: 1080/QĐ-ĐHNT ngày 19/11/2015

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan luận văn thạc sĩ kinh tế: “Đánh giá hiệu quả kinh tế của các

trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa” là công trình nghiên

cứu của riêng tôi

Các số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực, khách quan, có nguồn gốc rõ ràng và chưa từng được công bố trong công trình nghiên cứu nào khác

Tác giả

Đinh Công Tâm

LỜI CÁM ƠN

Trước hết tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc nhất đến các cơ quan, đơn vị và cá nhân đã trực tiếp giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu thực hiện để hoàn thành Luận văn này

Tôi xin chân thành cám ơn các Thầy Cô giáo Khoa Kinh Tế, Khoa sau Đại học của Trường Đại học Nha Trang, là những người đã luôn tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập và nghiên cứu, đặc biệt là thầy TS Phạm Xuân Thủy và

cô ThS Võ Hải Thủy người trực tiếp hướng dẫn tôi làm luận văn, đã tận tình hướng dẫn, giúp tôi tiếp cận và hiểu rõ vấn đề thực tế, cũng như góp ý kiến sửa đổi,

bổ sung để luận văn được hoàn thiện hơn

Gia đình, bạn bè và người thân là nguồn động viên quý báu và là chỗ dựa tinh thần vững chắc tạo nên động lực giúp tôi vượt qua những khó khăn trong suốt thời gian học tập và hoàn thành luận văn Tôi xin cám ơn mọi người trong gia đình bạn

bè và người thân đã luôn bên cạnh động viên và khích lệ tôi trong quá trình tham gia khóa học

Một lần nữa, tôi xin trân trọng cảm ơn tất cả mọi người

Tác giả

Đinh Công Tâm

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN iii

LỜI CÁM ƠN iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vii

DANH MỤC BẢNG ix

DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ x

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xi

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA TRANG TRẠI 6

1.1 Một số vấn đề lý luận cơ bản về trang trại và kinh tế trang trại 6

1.1.1 Trang trại 6

1.1.2 Kinh tế trang trại 9

1.2 Các vấn đề lý luận cơ bản về hiệu quả kinh tế của trang trại 13

1.2.1 Hiệu quả kinh tế 13

1.2.2 Hiệu quả kinh tế của trang trại 17

1.3 Thực tiễn phát triển kinh tế trang trại trên thế giới và tại Việt Nam 26

1.3.1 Xu hướng phát triển kinh tế trang trại trên thế giới 26

1.3.2 Xu hướng phát triển kinh tế trang trại tại Việt Nam 28

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC TRANG TRẠI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN DIÊN KHÁNH TỈNH KHÁNH HÒA 31

2.1 Tình hình phát triển kinh tế trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh trong giai đoạn 2012-2014 31

2.1.1 Giới thiệu chung 31

2.1.2 Phân tích các điều kiện cho phát triển kinh tế trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh 31

2.1.3 Tình hình phát triển trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh giai đoạn 2012-2014 42

2.2 Phân tích hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh từ 2012-2014 45

2.2.1 Giới thiệu chung về cuộc điều tra của tác giả 45

2.2.2 Phân tích thực trạng các yếu tố sản xuất cơ bản của các trang trại trên địa bàn

huyện Diên Khánh 46

2.2.3 Phân tích kết quả sản xuất của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh: 53

2.2.4 Phân tích thực trạng hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh 56

2.2.5 Phân tích một số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh 67

2.2.6 Đánh giá chung hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh 81

Tóm tắt chương 2 83

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC TRANG TRẠI TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN DIÊN KHÁNH, TỈNH KHÁNH HÒA 84

3.1 Các căn cứ để xây dựng giải pháp 84

3.1.1 Chiến lược phát triển nông nghiệp của nước ta đến năm 2020 84

3.1.2 Quy hoạch phát triển nông nghiệp của huyện Diên Khánh đến năm 2020 85

3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh 85

3.2.1 Giải pháp tạo đột phá cho các trang trại đặc biệt là trang trại chăn nuôi 85

3.2.2 Giải pháp về thị trường tiêu thụ 86

3.2.3 Giải pháp về đất đai 87

3.2.4 Giải pháp về vốn 87

3.2.5 Giải pháp về nhân lực 88

3.2.6 Giải pháp về công nghệ kỹ thuật 89

3.2.7 Giải pháp mở rộng và tăng cường các hình thức liên kết, hợp tác 90

3.2.8 Giải pháp về quy hoạch và phát triển cơ sở hạ tầng trên địa bàn 90

3.2.9 Giải pháp hoàn thiện một số vấn đề quản lý nhà nước để tạo điều kiện cho kinh tế trang trại phát triển 91

Tóm tắt chương 3 91

KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 92

TÀI LIỆU THAM KHẢO 95

PHỤ LỤC

DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT

ASEAN: Hiệp hội các Quốc gia Đông Nam Á (tiếng Anh: Association of

Southeast Asian Nations )

AEC : Cộng đồng kinh tế ASEAN ( ASEAN Economic Community )

BNNPTNT : Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn

ĐHNN I: Đại học nông nghiệp 1

GDP: Tổng sản phẩm nội địa (Tiếng Anh : Gross Domestic Product )

GO: Tổng giá trị sản xuất

GO/C: Tỷ suất giá trị sản xuất trên chi phí

GV: Giá trị sản phẩm hàng hoá bán ra

H: Tỷ suất hàng hoá

HĐH: Hiện đại hóa

HQKT: Hiệu quả kinh tế

HTX: Hợp tác xã

HACCP: (viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Points, được

dịch ra tiếng Việt là Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)

IC: Chi phí trung gian

KHCN: Khoa học công nghệ

KHKT: Khoa học kỹ thuật

KTTT: Kinh tế trang trại

MI: Thu nhập hỗn hợp

MI/C: Tỷ suất thu nhập hỗn hợp trên chi phí

NN&PTNT: Nông nghiệp và phát triển nông thôn

NTM: Nông thôn mới

TPP: Hiệp định Đối tác Kinh tế Chiến lược xuyên Thái Bình Dương

(tiếng Anh:Trans-Pacific Strategic Economic Partnership Agreement )

TT: Trang trại

TSCĐ Tài sản cố định

UBND: Ủy ban nhân dân

VA: Giá trị tăng thêm

VA/C: Tỷ suất giá trị tăng thêm trên chi phí

WTO: Tổ chức thương mại thế giới ( world trade organization )

XHCN: Xã hội chủ hội

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.1 Sự phát triển trang trại qua các thập niên tại châu Âu, châu Á 27

Bảng 1.2 Sự phát triển của số lượng trang trại phân theo vùng giai đoạn 2000 – 2008 30

Bảng 2.1 Diện tích các loại đất tại huyện Diên Khánh, năm 2004 34

Bảng 2.2 Tăng trưởng và cơ cấu kinh tế của Huyện Diên Khánh từ năm 2010-2014 37

Bảng 2.3 Số lượng trang trại của huyện Diên Khánh, năm 2012 – 2014 42

Bảng 2.4 Tình hình phát triển các loại hình trang trại tại huyện Diên Khánh từ năm 2012 – 2014 44

Bảng 2.5 Diện tích đất bình quân cho một trang trại tại huyện Diên Khánh, năm 2014 46

Bảng 2.6 Giới tính của chủ trang trại trong mẫu điều tra 47

Bảng 2.7 Độ tuổi của chủ trang trại trong mẫu điều tra 47

Bảng 2.8 Trình độ học vấn của chủ trang trại trong mẫu điều tra 48

Bảng 2.9 Tình hình sử dụng lao động bình quân của 1 trang trại tại huyện Diên Khánh, năm 2014 49

Bảng 2.10 Quy mô vốn đầu tư sản xuất của các trang trại tại huyện Diên Khánh, năm 2014 50

Bảng 2.11 Tình hình huy động và sử dụng vốn của các trang trại tại huyện Diên Khánh, năm 2014 51

Bảng 2.12 Sản lượng và giá trị một số cây trồng chính bình quân một năm của một trang trại tại Huyện Diên Khánh ( năm 2014) 53

Bảng 2.13 Sản lượng và giá trị một số vật nuôi chính bình quân một năm của một trang trại tại Huyện Diên Khánh (năm 2014) 54

Bảng 2.14 Kết quả sản xuất và cơ cấu sản xuất theo ngành của các loại hình trang trại tại Huyện Diên Khánh năm 2014 55

Bảng 2.15 Hiệu quả kinh tế của một số cây trồng chính của các trang trại tại Huyện Diên Khánh năm 2014 57

Bảng 2.16 Hiệu quả kinh tế của một số vật nuôi chính của các trang trại tại Huyện Diên Khánh năm 2014 58

Bảng 2.17 Phân tích hiệu quả kinh tế của các loại hình trang trại tại Huyện Diên Khánh năm 2014 61

DANH MỤC HÌNH, BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ

DANH MỤC HÌNH

Hình 2.1 Bản đồ địa chính huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa .32

Hình 2.2 Khu đô thị mới Nam sông Cái đang được thi công 38

Hình 2.3 Cơ giới hóa đạt 95% trong các công đoạn sản xuất lúa 41

Hình 2.4 Chăn nuôi heo quy mô trang trại tại Suối Tiên ( Diên Khánh ) 59

Hình 2.5 Trang trại nuôi gà công nghiệp ở Diên Thọ ( Diên Khánh ) 60

Hình 2.6 Trang trại nuôi heo công nghiệp ở Diên Xuân (Diên Khánh) 60

Hình 2.7 Trang trại heo của ông Nguyễn Tây 69

Hình 2.8 Trại gà của anh Đặng Quốc Huy, thành viên TLK nuôi gà 72

DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Cơ cấu các loại hình trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh, năm 2014 44

Biểu đồ 2.2: Tình hình sử dụng lao động thường xuyên tại các trang trại của Huyện Diên Khánh 49

Biểu đồ 2.3: Cơ cấu nguồn vốn của các trang trại ( Theo Sở Hữu ) 52

Biểu đồ 2.4: Cơ cấu nguồn vốn của các trang trại (Theo Loại Vốn) 52

Biểu đồ 2.5: Mối liên kết giữa sản xuất trang trại và cơ sở chế biến 68

Biểu đồ 2.6: Nhu cầu liên kết của chủ trang trại 70

Biểu đồ 2.7: Tình hình doanh thu của 16 trang trại năm 2014 74

Biểu đồ 2.8: Tình hình nắm bắt thông tin thị trường của chủ trang trại 77

Biểu đồ 2.9: Cơ cấu các khoản mục trong chi phí biến đổi của trang trại 78

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

Huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa có diện tích đất nông nghiệp là 20.975,58

ha chiếm 62,14% diện tích của huyện Là một trong những huyện thường xuyên dẫn đầu về sản xuất nông nghiệp trong tỉnh Bên cạnh đó, Diên Khánh còn là huyện có kinh tế trang trại lớn nhất của tỉnh Có được điều này là do trình độ kỹ thuật ngày càng cao của nông dân huyện Diên Khánh bên cạnh tinh thần chịu thương, chịu khó, ham học hỏi, tìm tòi kỹ thuật mới Đồng thời có sự chỉ đạo của những nhà quản lý có tâm huyết về nông nghiệp Tuy nhiên, nông dân vẫn phải đương đầu với những biến động

về giá , giá và chất lượng vật tư nông nghiệp, rủi ro do điều kiện bất thường của thời tiết nhất là trong tình hình biến đổi khí hậu toàn cầu , nguy cơ dịch bệnh bùng phát, gây khó khăn cho hoạt động sản xuất v.v hơn nữa trong những năm tới các ngành sản xuất có thể chịu tác động khó lường do việc tham gia vào hiệp định FTA , hiệp định đối tác kinh tế chiến lược xuyên Thái Bình Dương ( TPP ) và các hiệp định song phương; đặc biệt để các Doanh nghiệp Việt Nam có bước chuẩn bị tốt hội nhập vào cộng đồng kinh tế ASEAN ( AEC ) Bối cảnh quốc tế và tình hình trong nước tạo ra nhiều cơ hội nhưng cũng đặt ra nhiều khó khăn, thách thức đối với khu vực KTTT Làm cách nào để giúp nông dân nâng cao thu nhập là thách thức lớn đối với nhà quản

lý của huyện

Dựa vào khung lý thuyết kinh tế học và thực tiễn Việt Nam, đề tài “Đánh giá

hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa”

đã được nghiên cứu và đánh giá các loại trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh trên cơ

sở điều tra khảo sát thực tế và xử lí số liệu với sự trợ giúp của các phần mềm máy tính và kiểm định tính phù hợp của mô hình, để xây dựng mô hình nhằm nhận diện và lượng hóa các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập và phát triển của các trang trại Nghiên cứu điều tra bằng phỏng vấn trực tiếp 16 trang trại trên địa bàn 10 xã của huyện Diên Khánh bằng phương pháp lấy mẫu

Thông qua phân tích các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế , xã hội môi trường của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh thì có thể thấy rằng về mặt hiệu quả kinh tế trang trại chăn nuôi đạt hiệu quả cao nhất Còn đối với các trang trại mà đất là

tư liệu sản xuất chủ yếu như trang trại trồng trọt hay trang trại tổng hợp thì trang trại

có sự kết hợp hoạt động trồng trọt với chăn nuôi đạt hiệu quả cao hơn còn về mặt hiệu quả xã hội và môi trường sinh thái nhiều khi khó nhìn thấy ngay nhưng bước đầu cũng

mang lại ở một số mặt cơ bản sau: tạo công ăn việc làm và tăng thu nhập cho người lao động, góp phần giải quyết vấn đề đói nghèo trong nông dân, giúp cho người dân lao động ổn định, cải thiện và nâng cao cuộc sống , nhờ vậy đời sống vật chất, tinh thần của họ không ngừng được nâng cao, thay đổi bộ mặt nông thôn Đặc biệt một số hộ có thu nhập khá nên họ quan tâm hơn đến đầu tư cho việc học hành của con cái và các khoản đóng góp xã hội cũng tăng hơn trước

Về mặt môi trường sinh thái có thể thấy rõ nhất hiệu quả thông qua hoạt động khai thác diện tích đất trống đồi núi trọc, tăng độ che phủ của thảm thực vật Biến một vùng cách đây vài năm là đất trống đồi núi trọc đến nay độ che phủ của thảm thực vật đã tăng đáng kể

Tóm lại qua nghiên cứu ta thấy Kinh tế trang trại đã khẳng định là một hình thức

tổ chức sản xuất tiến bộ, phù hợp và có hiệu quả trong nông nghiệp , ngày càng thể hiện vai trò quan trọng trong sự phát triển của nông nghiệp, nông thôn hiện nay Nó cho phép khai thác, sử dụng triệt để tiềm năng về đất đai, mang lại khối lượng sản phẩm hàng hoá lớn cho xã hội, góp phần tạo ra quan hệ sản xuất mới ở nông thôn, xoá đói giảm nghèo, xây dựng nông thôn mới Tuy nhiên số lượng, quy mô cũng như trình

độ sản xuất kinh doanh của các trang trại ở Huyện Diên Khánh còn hạn chế và đang trong giai đoạn phát triển ban đầu , các nguồn lực của các trang trại huy động còn thấp, kết quả sản xuất cũng như hiệu quả kinh tế mang lại cũng chưa cao Trong nghiên cứu cũng nhận thấy để tạo điều kiện tốt giúp các chủ trang trại hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả nhà nước Huyện ,xã cần đẩy mạnh xây dựng kết cấu hạ tầng, nhất

là hệ thống thuỷ lợi, giao thông, hệ thống cung cấp điện, nước, cơ sở công nghiệp chế biến, cơ sở sản xuất, cung ứng giống cây, con… đảm bảo đáp ứng tốt các yêu cầu phát triển sản xuất của trang trại Nâng cao hiệu quả hoạt động của các trung tâm khuyến nông, khuyến lâm, để hỗ trợ, tổ chức đào tạo kỹ thuật, chuyên môn, nghiệp vụ, quản lý cho các chủ trang trại và người lao động trong trang trại Đồng thời cung cấp những thông tin, dự báo thị trường nông sản hàng hoá, hình thành quỹ bảo trợ nông nghiệp có sự tham gia tự nguyện của các chủ trang trại, để bảo hiểm giá cả nông sản, bảo hiểm mùa màng, giảm bớt rủi ro Tiếp tục thực hiện các chính sách hỗ trợ của Nhà nước đối với phát triển kinh tế trang trại về vốn, thực hiện miễn thuế thu nhập với các trang trại mà Nhà nước khuyến khích đầu tư và khai thác phù hợp với tình hình mới Tạo điều kiện để các trang trại tích cực tham gia vào loại hình bảo hiểm nông nghiệp

để góp phần giảm thiểu rủi ro do thiên tai, dịch bệnh gây ra, sớm khôi phục sản xuất Đồng thời, tăng cường công tác chỉ đạo, kiểm tra đối với kinh tế trang trại, đảm bảo các chủ trang trại thực hiện đầy đủ công tác bảo vệ môi trường, tạo ra những sản phẩm nông nghiệp sạch, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, có giá trị kinh tế cao để nâng cao sức cạnh tranh trong xã hội đồng thời phát triển thêm số lượng trang trại trên toàn Huyện, muốn vậy cần tập trung xem xét một số vấn đề chủ yếu sau:

- Thường xuyên sơ, tổng kết, rút kinh nghiệm, phổ biến rộng rãi cho các chủ trang trại học tập Đẩy mạnh công tác khuyến nông, và khuyến công, tăng cường công tác đào tạo, bồi dưỡng kiến thức, tổ chức SX, quản lý tài chính, chuyển giao công nghệ, tiếp cận và xử lý thông tin, dự báo trang trại để chủ trang trại có thể chủ động SXKD có hiệu quả cao và đúng pháp luật

- Nhà nước cần xem xét cho vay vốn cho các trang trại với lãi suất ưu đãi, cho vay đúng đối tượng, đúng nhu cầu, đơn giản hóa các thủ tục cho vay và thời hạn cho vay nên dài hơn, phù hợp với thời vụ và chu kỳ sản xuất, để các chủ trang trại chủ động trong kế hoạch đầu tư

- Thực hiện các chủ trương chính sách phát triển kinh tế trang trại của Chính Phủ, của Tỉnh một cách nhất quán, nhất là các chính sách về vốn, về thuế, về đất đai tiến hành cấp giấy chứng nhận trang trại cho các gia đình, cá nhân có đủ tiêu chí trang trại, để giúp họ được hưởng các chính sách ưu đãi mà nhà nước quy định

Nhà nước cần có những quy định về vấn đề thuê mướn và sử dụng lao động trong các trang trại, để xử lý các vụ việc tranh chấp lao động và trách nhiệm vật chất nếu có xảy ra Đảm bảo quyền lợi và nghĩa vụ của chủ trang trại và người lao động trong các trang trại được pháp luật bảo vệ rõ ràng

Từ khóa: Kinh tế trang trại , sản xuất kinh doanh

LỜI MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Hiện nay, Việt Nam vẫn là một nước nông nghiệp với nền kinh tế nông nghiệp chiếm tới 20% GDP, với hơn 47,4% lao động trong khu vực nông ,lâm, thủy sản và hơn 2/3 tổng dân số sống ở khu vực nông thôn Sau khi gia nhập WTO và tham gia các khu vực mậu dịch tự do, thị trường xuất khẩu nông lâm thủy sản của Việt Nam không ngừng mở rộng Kinh tế nông hộ hình thành và phát triển trong điều kiện của nền kinh

tế thị trường đã dẫn đến xu hướng hình thành hình thức sản xuất theo mô hình kinh tế trang trại trong những năm gần đây ở nông thôn Việt Nam Đặc điểm chủ yếu của mô hình kinh tế trang trại là sản xuất hàng hóa, tức là sản xuất nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu của thị trường

Tính đến nay cả nước ta có trên 10 triệu nông hộ, trong số đó có khoảng 15 ngàn

hộ đang trong giai đoạn phát triển ban đầu của kinh tế trang trại Mặc dù các hộ làm kinh tế trang trại chỉ chiếm tỷ trọng rất ít, tuy nhiên những thành tựu đạt được bước đầu đã tạo ra nhiều chuyển biến tích cực trong đời sống nông dân Việt Nam Kinh tế trang trại đã giúp khai thác và sử dụng có hiệu quả đất đai, vốn, kỹ thuật, kinh nghiệm quản lý, góp phần phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững; tạo việc làm, tăng thu nhập; khuyến khích làm giàu đi đôi với xoá đói giảm nghèo Kinh tế trang trại đã góp phần quan trọng trong quá trình tích tụ ruộng đất gắn liền với quá trình phân công lại lao động ở nông thôn, từng bước chuyển dịch lao động nông nghiệp sang làm các ngành phi nông nghiệp, thúc đẩy tiến trình công nghiệp hoá trong nông nghiệp và nông thôn Chính kinh tế trang trại đã góp phần to lớn vào việc phát triển nhanh sản xuất nông nghiệp tại nước ta

Từ xu hướng chung tại các nước trong khu vực và trên thế giới hiện nay là phát triển nông nghiệp trên nền tảng kinh tế trang trại, và từ những thành quả ban đầu của phát triển kinh tế trang trại tại Việt Nam, có thể thấy phát triển kinh tế trang trại là sự phát triển mang tính tất yếu khách quan phù hợp với quá trình hội nhập của đất nước

Vì vậy nhiệm vụ phát triển kinh tế trang trại theo định hướng xã hội chủ nghĩa là vấn

đề chiến lược cơ bản lâu dài đã được khẳng định trong nhiều văn kiện quan trọng của Đảng và Nhà nước Nếu Việt Nam không đẩy nhanh phát triển kinh tế trang trại sẽ gặp khó khăn trong cạnh tranh khi hội nhập sâu vào nền kinh tế thế giới nhất là tham gia

vào hiệp định FTA , hiệp định đối tác kinh tế chiến lược xuyên Thái Bình Dương (TPP) và các hiệp định song phương khác; đặc biệt để các Doanh nghiệp Việt Nam có bước chuẩn bị tốt hội nhập vào cộng đồng kinh tế ASEAN (AEC) trong những năm tới Diên Khánh là một huyện nội địa nằm ở cửa ngõ phía Tây của thành phố Nha Trang, cách Nha Trang khoảng 10km, có tổng diện tích tự nhiên 33.620 ha, tổng dân

số 142.706 người, dân cư sống chủ yếu bằng nông nghiệp, thương nghiệp và tiểu thủ công nghiệp Diên Khánh có nhiều trang trại với qui mô lớn với nhiều đặc sản trái cây theo mùa như xoài, mít, bưởi, vú sữa, thanh long, và có các khu chăn nuôi tập trung tại các xã Diên Sơn, Diên Thọ , Diên Lộc , Diên Lâm và Diên Xuân Trong những năm qua, sự hình thành và phát triển trang trại ở huyện Diên Khánh đã góp phần chuyển đổi nền sản xuất nông nghiệp từ phân tán sang sản xuất tập trung , chuyên môn hóa theo hướng công nghiệp, tạo ra khối lượng sản phẩm hàng hóa lớn, góp phần khai thác tiềm năng lao động tại chỗ, giải quyết công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo, giúp cho nhiều hộ nông dân vươn lên làm giàu Tuy nhiên hiệu quả kinh tế của các trang trại tại huyện Diên Khánh vẫn chưa cao, khả năng tiếp cận thị trường còn hạn chế, chất lượng nông sản chưa đáp ứng nhu cầu thị trường, sức cạnh tranh còn kém; bên cạnh đó quy

mô trang trại chưa lớn, chưa thu hút được nhiều nguồn vốn đầu tư, thiếu kinh nghiệm quản lý… Những hạn chế trên đã làm cho sự phát triển hiện nay của kinh tế trang trại chưa tương xứng với tiềm năng sẵn có của huyện

Xuất phát từ những lý do trên, với tâm huyết của một người con sinh ra và lớn

lên trên đất Diên Khánh, tôi quyết định chọn đề tài cho luận văn thạc sỹ là “Đánh giá hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa” Tôi mong muốn với nghiên cứu này sẽ góp phần vào việc nâng cao hiệu quả

kinh tế của trang trại để trang trại phát triển mạnh mẽ và thực sự trở thành thế mạnh của huyện Diên Khánh, góp phần vào sự nghiệp phát triển nông thôn mới, nâng cao thu nhập cho người dân; đồng thời giúp cho chính quyền và người dân có một cái nhìn đúng đắn nhất về kinh tế trang trại, để định hướng cho việc khai thác tốt nhất tiềm năng phát triển kinh tế của huyện Diên Khánh

2 Mục tiêu nghiên cứu

2.1 Mục tiêu chung

Đánh giá thực trạng hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh, từ đó đề xuất những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế của các trang trại trong thời gian tới

- Đề xuất những giải pháp khả thi trên cơ sở khai thác tốt nhất các tiềm năng sẵn

có tại địa phương để nâng cao hiệu quả kinh tế của các trang trại ở huyện Diên Khánh trong thời gian tới

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa.Trong đó tập trung vào các trang trại thuộc loại hình trang trại trồng trọt, trang trại chăn nuôi và trang trại tổng hợp

3.2 Phạm vi nghiên cứu

- Về nội dung: Luận văn phân tích và đánh giá hiệu quả kinh tế các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh dựa trên hiệu quả sử dụng các yếu tố sản xuất như đất đai, lao động, vốn, chi phí

- Về không gian: Nghiên cứu được tiến hành tại các trang trại thuộc các xã Diên Thọ, Diên Phước, Diên Sơn, Suối Tiên, Suối Hiệp, Diên Lạc , Diên Lâm , Diên Xuân thuộc địa bàn huyện Diên Khánh

- Về thời gian: Tác giả nghiên cứu sự phát triển của các trang trại từ năm 2012 đến năm 2014, và nghiên cứu hiệu quả kinh tế của trang trại trong năm 2014 thông qua

số liệu điều tra

4 Phương pháp nghiên cứu

4.1 Phương pháp thu thập số liệu

- Số liệu sơ cấp được thu thập thông qua cuộc điều tra các chủ trang trại do tác giả tiến hành bằng cách phát phiếu điều tra để phân tích về thực trạng hiệu quả kinh tế

trang trại Chọn khoảng 16 mô hình trang trại hội đủ các điều kiện dự kiến đề xuất để nghiên cứu làm cơ sở khoa học cho tính khả thi của đề tài ngoài ra dữ liệu sơ cấp còn được thu thập từ quan sát thực tế của tác giả để đưa ra nhận định về tác động của các yếu tố đến hiệu quả kinh tế của trang trại

- Số liệu thứ cấp được thu thập từ các tài liệu, sách báo, các báo cáo về tình hình

cơ bản của huyện Diên Khánh đó là các số liệu phản ánh tình hình phát triển kinh tế-xã hội, điều kiện tự nhiên của huyện Ngoài ra tác giả còn sử dụng một số thông tin tham khảo từ Tổng cục thống kê

4.2 Phương pháp xử lý số liệu

Tác giả thống kê, xử lý số liệu điều tra, bằng cách sử dụng phần mềm máy tính ( Microsoft Exel ) để tổng hợp, phân tích và xử lý số liệu thu thập được, kết hợp với lấy ý kiến một số cán bộ phụ trách về nông nghiệp trên địa bàn Huyện

Từ kết quả phân tích số liệu sơ cấp và tổng hợp các tài liệu thứ cấp tác giả dùng làm căn cứ phân tích thực trạng hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh

5 Tổng quan một số nghiên cứu liên quan đến đề tài

Nghiên cứu của tác giả Dương Trọng Nghĩa (2004) Đánh giá hiệu quả kinh tế các loại hình kinh tế trang trại ở huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên Nghiên cứu cho thấy: Bình quân chung một trang trại có thu nhập hỗn hợp (MI) đạt 32,37 triệu đồng/năm và hiệu quả sử dụng chi phí trung gian (IC) là 0,30.[9]

Nghiên cứu của tác giả Lê Duy Anh (2006): Đánh giá hiệu quả kinh tế các mô hình kinh tế trang trại trên địa bàn huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ Trong nghiên cứu chỉ ra rằng hiệu quả vốn đầu tư MI = 0,49 (nghĩa là 1 đồng vốn đầu tư thu được 0,49 đồng thu nhập hỗn hợp), hiệu quả sử dụng lao động đạt 158,75 triệu đồng/lao động, mức thu nhập hỗn hợp trên lao động (MI/L) đạt 34,99 triệu đồng/ lao động.[1]

Nghiên cứu của tác giả Nguyễn Bá Thẫm (2007): Tìm hiểu tình hình phát triển kinh tế trang trại và một số giải pháp chủ yếu phát triển kinh tế trang trại ở Hương Sơn – Hà Tĩnh Nghiên cứu cho thấy: Giá rị bình quân của một mô hình kinh tế trang trại là 45,86 triệu đồng Trong tổng giá trị sản xuất của các mô hình kinh tế trang trại thì giá trị ngành chăn nuôi đạt lớn nhất (15,72 triệu đồng) chiếm 35,50%, giá trị ngành trồng trọt chiếm 29,02%.[13]

Nghiên cứu của tác giả Nguyễn Xuân Cường (2009): Thực trạng và một số giải pháp chủ yếu phát triển kinh tế trang trại huyện Thiệu Hóa – Thanh Hóa Nghiêu cứu đưa ra kết luận: Hiệu quả kinh tế của từng loại hình trang trại đem lại là khác nhau Loại hình trang trại tổng hợp có hiệu quả sử dụng vốn cao nhất một đồng vốn bỏ ra thu

về được 1,16 đồng giá trị sản xuất và 0,24 đồng thu nhập Thấp nhất là loại hình trang trại trồng cây lâu năm một đồng vốn bỏ ra thu được 0,54 đồng giá trị sản xuất và 0,14 đồng thu nhập.[3]

Trên cơ sở kế thừa và phát huy các kết quả nghiên cứu đã công bố, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại tại huyện Diên Khánh và

có những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trang trại ở địa bàn nghiên cứu trong thời gian tới

6 Những đóng góp khoa học của nghiên cứu

- Đưa ra những đề xuất về các giải pháp nhằm phát huy các điều kiện thuận lợi, khắc phục những mặt hạn chế, và góp phần tháo gỡ những khó khăn vướng mắc, nhằm thúc đẩy nâng cao hiệu quả kinh tế của trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh

- Luận văn có thể được sử dụng làm tài liệu tham khảo cho những nghiên cứu về

hiệu quả kinh tế trang trại tại các vùng nông thôn ở nước ta

7 Kết cấu của luận văn

Ngoài lời mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, luận văn được kết cấu thành 3 chương như sau:

Chương 1: Một số vấn đề lý luận về hiệu quả kinh tế của trang trại

Chương 2: Phân tích và đánh giá hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa

Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế của các trang trại trên địa bàn huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa

CHƯƠNG 1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA TRANG TRẠI 1.1 Một số vấn đề lý luận cơ bản về trang trại và kinh tế trang trại

1.1.1 Trang trại

1.1.1.1 Khái niệm trang trại

Khái niệm về trang trại đã được nhiều nhà nghiên cứu đưa ra nhưng còn nhiều mặt chưa thống nhất Ở các nước tư bản phát triển như Mỹ, Anh, Đài Loan, Hàn Quốc,

họ quan niệm : “Trang trại là loại hình sản xuất nông-lâm-ngư nghiệp của hộ gia đình nông dân sau khi phá vỡ vỏ bọc sản xuất tự cấp, tư túc khép kín của hộ tiểu nông, vươn lên sản xuất nhiều nông sản, hàng hóa, tiếp cận với thị trường, từng bước thích nghi với nền kinh tế cạnh tranh” Ở Việt Nam cũng có rất nhiều quan điểm khác nhau

về vấn đề này, sau đây chúng tôi xin đề cập đến một số quan điểm:

Theo tác giả Phạm Minh Đức và cộng sự (1997), Báo cáo khoa học về nghiên cứu xu thế phát triển kinh tế hộ nông dân và mô hình kinh tế trang trại ở miền Bắc, Viện kinh tế nông nghiệp, Hà Nội: “Trang trại là một loại hình sản xuất nông nghiệp hàng hoá của hộ, do một người chủ hộ có khả năng đón nhận những cơ hội thuận lợi,

từ đó huy động thêm vốn và lao động, trang bị tư liệu sản xuất, lựa chọn công nghệ sản xuất thích hợp, tiến hành tổ chức sản xuất và dịch vụ những sản phẩm theo yêu cầu thị trường nhằm thu lợi nhuận cao”.[8]

Theo Trần Đức (1998) trong tác phẩm Kinh tế trang trại vùng đồi núi, NXB Thống kê, Hà Nội: “Trang trại là chủ lực của tổ chức làm nông nghiệp ở các nước tư bản cũng như các nước phát triển” [7]

Theo tác giả Nguyễn Thế Nhã (1999) trong “Phát triển kinh tế trang trại ở Việt

Nam thực trạng và những giải pháp”, Hội thảo ĐHNN I, Hà Nội: “Trang trại là một

loại tổ chức sản xuất cơ sở trong nông, lâm, thuỷ sản có mục đích chính là sản xuất hàng hoá, có tư liệu sản xuất thuộc quyền sở hữu hoặc quyền sử dụng của một chủ độc lập, sản xuất được tiến hành trên quy mô ruộng đất và các yếu tổ sản xuất tiến bộ và trình độ kỹ thuật cao, hoạt động tự chủ và luôn gắn với thị trường”.[10]

Theo Lê Trọng (2000), phát triển và quản lý trang trại trong nền kinh tế thị trường, NXB Nông nghiệp, Hà Nội cho rằng: “Trang trại là hình thức tổ chức kinh tế

cơ sở, là doanh nghiệp trực tiếp tổ chức sản xuất ra nông sản hàng hoá dựa trên cơ sở

hợp tác và phân công lao động xã hội, được chủ trang trại đầu tư vốn, thuê mướn phần lớn hoặc hầu hết sức lao động và trang bị tư liệu sản xuất để hoạt động kinh doanh theo yêu cầu của nền kinh tế thị trường, được Nhà nước bảo hộ theo luật định”.[12]

Kỹ sư Trần Hữu Quang cho rằng: “Trang trại là hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp dựa trên cơ sở lao động và đất đai của hộ gia đình là chủ yếu, có tư cách pháp nhân, tự chủ sản xuất kinh doanh và bình đẳng với các thành phần kinh tế khác,

có chức năng chủ yếu là sản xuất nông sản hàng hoá, tạo ra thu nhập chính cho gia đình đáp ứng nhu cầu xã hội”.[11]

Còn theo định nghĩa của tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc thì

“Trang trại là một mảnh đất mà trên đó nông hộ thực hiện các hoạt động sản xuất nông nghiệp phục vụ cho sinh kế của họ”

Tuy có nhiều quan điểm khác nhau nhưng các học giả đều thống nhất cho rằng: Trang trại là đơn vị kinh tế sản xuất nông nghiệp (bao gồm cả nông, lâm, thuỷ sản) gồm một người chủ trang trại, họ vừa là người làm chủ về ruộng đất, làm chủ về tư liệu sản xuất, vừa là người tổ chức sản xuất kinh doanh, tự chủ và tự chịu trách nhiệm

về kết quả sản xuất kinh doanh của mình với mục đích chính là sản xuất hàng hoá và một phần sản phẩm được sử dụng cho tiêu dùng của gia đình Trang trại là đơn vị sản xuất cơ sở trong nông nghiệp được phát triển trên cơ sở kinh tế hộ gia đình nông dân với mục đích chính là sản xuất hàng hoá

1.1.1.2 Phân loại trang trại

 Căn cứ theo tính chất và quy mô sở hữu

Trang trại được phân thành 3 loại sau:

- Trang trại gia đình: sử dụng lao động gia đình là chủ yếu

- Trang trại tiểu chủ: sử dụng lao động thuê mướn là chính

- Trang trại tư nhân: sử dụng lao động thuê mướn hoàn toàn

Trong quá trình xây dựng và phát triển kinh tế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa thì cả ba loại hình trang trại trên đều cần khuyến khích phát triển Song trong giai đoạn hiện nay cần ưu tiên khuyến khích phát triển loại hình trang trại gia đình vì ở nước ta loại hình KTTT này là chủ yếu trong nông nghiệp, lại gần gũi với

KT nông hộ

 Căn cứ vào lĩnh vực sản xuất

Theo Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT của Bộ NN&PTNT, trang trại Việt Nam được phân thành:

- Trang trại chuyên ngành: Trang trại có tỷ trọng giá trị sản lượng nông sản hàng hóa của ngành chiếm trên 50% cơ cấu giá trị sản lượng hàng hóa của trang trại trong năm thì được gọi là trang trại của ngành đó Bao gồm: trang trại trồng trọt, trang trại chăn nuôi, trang trại lâm nghiệp, trang trại nuôi trồng thủy sản

- Trang trại tổng hợp: Trường hợp không có ngành nào chiếm trên 50% trong cơ cấu giá trị sản lượng hàng hóa thì được gọi là trang trại tổng hợp.[2]

1.1.1.3 Các tiêu chí xác định trang trại tại Việt Nam

Ở Việt Nam, kinh tế trang trại được phát triển ở hầu hết các ngành nông, lâm, ngư nghiệp với quy mô và phương thức sản xuất rất đa dạng Về tiêu chí để xác định trang trại tại Việt Nam được nêu rất rõ trong Nghị quyết III ngày 02.2.2000 của Chính phủ về KTTT , trong đó nêu rõ Liên bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn và Tổng cục Thống kê đã ban hành thông tư liên tịch 69/2000TTLT/BNN-TCTK hướng dẫn về tiêu chí để xác định trang trại Mỗi hộ sản xuất nông nghiệp, lâm nghiệp, nuôi trồng thuỷ sản được xác định là trang trại phải đạt cả hai tiêu chí định lượng dưới đây:

 Giá trị sản lượng hàng hoá và dịch vụ bình quân một năm phải đạt: đối với các tỉnh phía bắc và ven biển Miền Trung từ 40 triệu đồng trở lên; đối với các tỉnh phía nam và Tây Nguyên từ 50 triệu đồng trở lên

 Quy mô sản xuất phải tương đối lớn và vượt trội so với kinh tế nông hộ tương ứng từng ngành sản xuất và vùng kinh tế

- Trang trại trồng trọt: Trang trại trồng cây hàng năm, từ 2 ha trở lên đối với các tỉnh phía Bắc và ven biển Miền Trung, từ 3 ha trở lên đối với các tỉnh phía Nam và Tây Nguyên Trang trại trồng cây lâu năm, từ 3 ha trở lên đối với các tỉnh phía bắc và ven biển Miền Trung, từ 5 ha trở lên đối với các tỉnh phía nam và Tây Nguyên; trang trại trồng hồ tiêu từ 0,5 ha trở lên Trang trại lâm nghiệp từ 10 ha trở lên đối với các vùng trong cả nước

- Trang trại chăn nuôi: Chăn nuôi gia súc lớn (trâu bò) chăn nuôi sinh sản, lấy sữa có thường xuyên từ 10 con trở lên Chăn nuôi lấy thịt có thường xuyên từ 50 con

trở lên Chăn nuôi gia súc (lợn, dê), chăn nuôi lợn sinh sản thường xuyên có từ 20 con trở lên; với dê, cừu từ 100 con trở lên , chăn nuôi lợn thịt thường xuyên từ 100 trở lên (không kể lợn sữa), dê thịt từ 200 con trở lên Chăn nuôi gia cầm (gà, vịt, ngan, ngỗng)

có thường xuyên từ 2 nghìn con trở lên (không tính số đầu con dưới bảy ngày tuổi)

- Trang trại nuôi trồng thuỷ sản: Diện tích mặt nước để nuôi trồng thuỷ sản có từ

2 ha trở lên (riêng đối với nuôi tôm thịt theo kiểu công nghiệp từ 1 ha trở lên)

- Đối với các loại sản xuất nông lâm nghiệp, nuôi trồng thủy sản có tính chất đặc thù như: trồng hoa, cây cảnh, trồng nấm, nuôi ong, giống thủy sản và thủy đặc sản, thì tiêu chí xác định là giá trị sản lượng hàng hóa

1.1.2 Kinh tế trang trại

1.1.2.1 Khái niệm kinh tế trang trại

Kinh tế trang trại là một mô hình kinh tế xuất hiện trên thế giới từ rất lâu, tuy nhiên với Việt Nam thì hình thức trang trại vẫn còn khá mới mẻ

Theo Nghị định 03/2000/NĐ - CP ngày 02/02/2000 của Chính Phủ về kinh tế trang trại: “Kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất hàng hoá trong nông nghiệp, nông thôn, chủ yếu dựa vào hộ gia đình, nhằm mở rộng quy mô và nâng cao hiệu quả sản xuất trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản, trồng rừng gắn bó với chế biến và tiêu thụ nông, lâm, thuỷ sản” Kinh tế trang trại (KTTT) là một hình thức tổ chức sản xuất trong nông nghiệp với mục đích là sản xuất hàng hoá trên

cơ sở tự chủ về ruộng đất, tư liệu sản xuất của hộ gia đình, tự hạch toán và tự chịu trách nhiệm về kết quả sản xuất kinh doanh [4]

Như vậy có thể hiểu kinh tế trang trại là một hình thức kinh tế hộ gia đình, nhưng qui mô và tính chất sản xuất hoàn toàn khác Tính chất sản xuất chủ yếu của trang trại

là sản xuất hàng hóa, tức là sản xuất nhằm mục đích để đáp ứng nhu cầu của thị trường Cũng chính vì vậy mà qui mô sản xuất của trang trại thường lớn hơn nhiều so với kinh tế hộ

1.1.2.2 Vai trò của kinh tế trang trại

Trong nền nông nghiệp thế giới, trang trại là hình thức tổ chức cơ sở chủ yếu Kinh tế trang trại có ý nghĩa rất quan trọng với nền kinh tế thế giới, là ngành góp phần vào sản xuất nguồn lương thực thực phẩm, mà đây là một loại hàng hóa không thể thiếu Hơn thế nữa, kinh tế trang trại còn tạo tiền đề phát triển và tích lũy vốn cho các nước phát triển

Ở nước ta kinh tế trang trại đã thể hiện vai trò quan trọng và tích cực không những về kinh tế mà còn cả về xã hội và môi trường tuy rằng mô hình kinh tế này mới phát triển nhưng tuyệt đại bộ phận nông sản hàng hóa cung cấp cho xã hội được sản xuất bằng hình thức này, ngoài ra giá trị xuất khẩu các sản phẩm của nông nghiệp, thủy hải sản đóng góp một phần không nhỏ trong GDP của đất nước

 Về mặt kinh tế

Các trang trại đã góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, phát triển các loại cây trồng,

vật nuôi có giá trị kinh tế cao, khắc phục tình trạng sản xuất phân tán, manh mún tạo nên những vùng chuyên môn hoá, tập trung hàng hoá và thâm canh cao Mặt khác, qua việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, trang trại góp phần thúc đẩy phát triển công nghiệp, đặc biệt là công nghiệp chế biến và dịch vụ cho sản xuất ở nông thôn Thực tế cho thấy, việc phát triển kinh tế trang trại ở những nơi có điều kiện bao giờ cũng đi liền với việc khai thác và sử dụng một cách đầy đủ và hiệu quả hơn các nguồn lực trong nông nghiệp nông thôn so với kinh tế hộ Do vậy, phát triển kinh tế trang trại góp phần tích cực thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển nông nghiệp, nông thôn và kinh tế hộ

 Về mặt xã hội

Phát triển kinh tế trang trại có vai trò quan trọng trong việc làm tăng số hộ giàu trong nông thôn, tạo thêm việc làm và tăng thu nhập cho lao động Điều này có ý nghĩa rất quan trọng trong giải quyết vấn đề lao động và việc làm, một trong những vấn đề bức xúc trong nông nghiệp và nông thôn ở nước ta hiện nay Mặt khác, do trang trại được phát triển chủ yếu ở những vùng khó khăn về cơ sở hạ tầng nên phát triển kinh tế trang trại còn góp phần thúc đẩy phát triển kết cấu hạ tầng trong nông thôn Các hộ trang trại là tấm gương cho các hộ nông dân về cách thức tổ chức quản lý kinh doanh,

áp dụng các tiến bộ kỹ thuật mới về khoa học kỹ thuật vào sản xuất Vì vậy, phát triển kinh tế trang trại góp phần tích cực vào việc giải quyết các vấn đề xã hội và đổi mới bộ mặt nông thôn ở nước ta

 Về mặt môi trường

Do sản xuất kinh doanh tự chủ và lợi ích thiết thực, lâu dài của mình mà các chủ

trang trại đã luôn có ý thức khai thác hợp lý và quan tâm bảo vệ các yếu tố môi trường, trước hết là trong phạm vi không gian sinh thái trang trại và sau nữa là trong phạm vi từng vùng Đặc biệt, các trang trại trung du miền núi đã góp phần tích cực vào việc phủ xanh đất trống, đồi núi trọc bảo vệ môi trường sinh thái

1.1.2.3 Phát triển kinh tế trang trại ở Việt Nam là tất yếu khách quan

 Quy luật quan hệ sản xuất phù hợp với tính chất và trình độ phát triển của lực lượng sản xuất

Kinh tế nông hộ hình thành và phát triển trong điều kiện của nền kinh tế thị trường sẽ xuất hiện ngày càng nhiều các hộ sản xuất hàng hoá Hơn nữa một bộ phận nông hộ sản xuất không có hiệu quả, mức sống rất thấp, họ có thể thoát ly sản xuất nông nghiệp và chuyển sang làm dịch vụ, làm thuê hoặc sản xuất tiểu thủ công nghiệp tuỳ theo khả năng và hoàn cảnh của họ, thậm chí có thể rời khỏi nơi sinh sống cũ để ra thành thị hoặc lập nghiệp ở một nơi mới Thu nhập từ nguồn chuyển nhượng quyền sử dụng đất cộng với các thu nhập khác có thể giúp họ có cuộc sống tốt hơn so với làm nông nghiệp Như vậy ruộng đất sẽ từng bước được tích tụ trong tay những hộ làm ăn giỏi Khi đã đạt tới một quy mô nhất định, các sản phẩm nông nghiệp hàng hoá sẽ xuất hiện trên thị trường, hình thành các hộ nông dân sản xuất hàng hoá Đó là xu hướng vận động, phát triển tất yếu của kinh tế nông hộ Với xu thế này, các hộ sản xuất hàng hoá sẽ không ngừng tăng lên về số lượng cũng như về quy mô nông hộ Chính những

hộ sản xuất hàng hoá này đã góp phần to lớn vào việc phát triển nhanh sản xuất nông nghiệp Trong quá trình sản xuất, hộ nông dân luôn muốn sản xuất hướng ra ngoài, một bộ phận hộ nông dân làm ăn khá giả,ngoài phần tiêu dùng cho gia đình, còn dư ra một ít sản phẩm, họ đã đưa ra thị trường Khi cung đã vượt cầu, họ đem những sản phẩm thừa trao đổi trên thị trường và trở thành những hộ sản xuất hàng hoá nhỏ Nếu các yếu tố khách quan và chủ quan thuận lợi như ruộng đất nhiều, giá nông sản cao, thời tiết thuận lợi, vốn nhiều, những hộ này có cơ hội để phát triển thành các hộ sản xuất hàng hoá lớn Kinh tế mỗi hộ vẫn độc lập, sử dụng chủ yếu là lao động gia đình, thuê mướn nhân công ít hoặc chỉ thuê lao động thời vụ

Như vậy sự vận động của kinh tế nông hộ đã trải qua các giai đoạn từ sản xuất

để sinh tồn đến sản xuất tự cung tự cấp rồi lên sản xuất hàng hoá.Vì vậy tiến lên sản xuất hàng hoá là xu thế tất yếu của phát triển kinh tế hộ mà động lực của sự phát triển

là tối ưu hoá lợi nhuận, hướng sản xuất tới trao đổi sản phẩm trên thị trường Nhóm hộ sản xuất hàng hoá lớn: Gặp điều kiện thuận lợi, một bộ phận của nhóm hộ sản xuất hàng hoá lớn, thành các trang trại gia đình Kinh tế trang trại lấy sản xuất nông sản hàng hoá là chính, xuất phát từ yêu cầu của thị trường mà lựa chọn loại nông sản hàng hoá để sản xuất [17]

 Phù hợp với tiến trình phát triển kinh tế và quá trình hội nhập

So với kinh tế nông hộ, kinh tế trang trại đẩy nhanh quá trình tích lũy vốn đầu tư vào phát triển nông nghiệp Từ trước tới nay nền nông nghiệp Việt Nam phát triển trên nền tảng kinh tế nông hộ Trong thời gian qua kinh tế nông hộ đã đóng góp quan trọng những nguồn lực vốn, đất, lao động và kinh nghiệm phục vụ cho việc mở rộng sản lượng nông nghiệp đáp ứng được nhu cầu trong nước và xuất khẩu Tuy nhiên khi nền kinh tế nước ta hội nhập sâu với nền kinh tế thế giới, cụ thể với việc gia nhập WTO hay TPP nông dân không còn được bảo hộ bởi các biện pháp hành chính như hạn ngạch nhập khẩu hay thuế bảo hộ và cung ứng nông sản hướng tới đáp ứng nhu cầu của thị trường thế giới thì kinh tế trang trại có nhiều lợi thế hơn:

- Lợi thế về quy mô sản xuất: diện tích đất, vốn sản xuất, lao động, máy móc, thiết bị lớn hơn nông hộ Lợi thế của quy mô lớn là khai thác được hiệu quả sản xuất theo quy mô Với quy mô các yếu tố đầu vào lớn, chi phí sản xuất sẽ giảm nhanh bởi quy mô sản lượng tăng Chi phí là yếu tố quyết định cạnh tranh sản phẩm Do đó phát triển kinh tế trang trại nông sản Việt Nam mới có sức cạnh tranh với các nước trong khu vực và các nước phát triển

- Lợi thế về tỷ suất hàng hoá, đồng nhất chất lượng sản phẩm, và thương hiệu của sản phẩm: Kinh tế trang trại với quy mô sản xuất lớn tập trung sẽ dễ thực hiện quy hoạch phân vùng chuyên môn hóa sản xuất theo lợi thế so sánh, tạo ra sự đồng nhất về chất lượng sản phẩm , thương hiệu riêng cho sản phẩm của trang trại hay vùng Yêu cầu của thị trường thế giới đòi hỏi ngày càng cao về chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn

vệ sinh thực phẩm và nguồn gốc uy tín của nhà sản xuất, thậm chí cả việc áp dụng các

hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm như HACCP, điều này chỉ có sản xuất theo quy

mô lớn như trang trại thì mới có khả năng đáp ứng

- Lợi thế về ứng dụng các công nghệ mới trong sản xuất nông nghiệp: Quy mô lớn của diện tích đất và vốn sản xuất sẽ tạo thuận lợi cho việc áp dụng các công nghệ mới, cơ giới hoá, thâm canh tăng năng suất đất đồng thời gắn với bảo vệ môi trường, không phá rừng Do đó phát triển kinh tế trang trại thì nông dân mới duy trì bền vững sức mạnh cạnh tranh của mình khi hội nhập với nông dân thế giới

- Lợi thế về nâng cao năng suất lao động: Việt Nam hoàn toàn bất lợi do năng suất lao động nông nghiệp còn quá thấp so với các nước trong khu vực Theo số liệu

của World Bank (2014), năng suất lao động nông nghiệp của Việt Nam chỉ khoảng 28,9 triệu vnđ, chỉ bằng 75% của Trung Quốc, 33% so với Indonesia, 25% so với Thái Lan, 18% so với Philipines và 4% so với Malaysia.[18]

Năng suất lao động nông nghiệp phụ thuộc chủ yếu vào 2 yếu tố sau: Năng suất đất nông nghiệp (giá trị sản phẩm tính trên 1 ha) và quy mô đất nông nghiệp (diện tích đất nông nghiệp tính trên một lao động) Nhiều công trình nghiên cứu ở Việt Nam trong những năm gần đây cho thấy rằng trang trại có lợi thế vượt trội về cả 2 yếu tố trên so với nông hộ Do đó phát triển kinh tế trang trại phù hợp với quá trình hội nhập của đất nước, phát triển kinh tế trang trại là tất yếu khách quan không thể đảo ngược

1.1.2.4 Đặc trưng cơ bản của kinh tế trang trại

Những đặc trưng của kinh tế trang trại xuất phát từ những điểm khác biệt mang tính bản chất của kinh tế trang trại so với các hình thức sản xuất nông nghiệp tập trung khác và so với kinh tế hộ

Quy mô sản xuất hàng hoá được thể hiện qua tỷ suất hàng hoá là đặc trưng cơ bản nhất của kinh tế trang trại Đây là chuẩn mực hàng đầu và quan trọng nhất để phân biệt một hộ nông dân sản xuất theo hình thức tiểu nông với hộ sản xuất theo hình thức trang trại Kinh tế trang trại thực hiện sản xuất với quy mô lớn nhờ sự tập trung cao hơn với mức bình quân chung của kinh tế hộ ở từng vùng về các nguồn lực và điều kiện sản xuất nên quy mô của kinh tế trang trại lớn hơn nhiều so với mức bình quân chung của kinh tế hộ không chỉ thể hiện bằng quy mô của các yếu tố đầu vào (đất đai, lao động, vốn…) mà cả về quy mô thu nhập

Nhu cầu và khả năng áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất của trang trại lớn hơn nông hộ tiểu nông nhằm đảm bảo khả năng cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường và hiệu quả thu được ngày càng cao Vì mục đích của trang trại là sản xuất hàng hoá với quy mô lớn nên thường phát triển theo hướng chuyên môn hoá hoặc chuyên môn hoá kết hợp với phát triển tổng hợp nhằm tận dụng tối đa ưu thế của vùng

và tránh rủi ro

1.2 Các vấn đề lý luận cơ bản về hiệu quả kinh tế của trang trại

1.2.1 Hiệu quả kinh tế

1.2.1.1 Các quan điểm về hiệu quả kinh tế

Mục đích của sản xuất và phát triển kinh tế xã hội là thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng về vật chất và tinh thần của toàn xã hội, trong khi nguồn lực sản xuất có hạn và ngày càng khan hiếm Do vậy, việc nâng cao hiệu quả kinh tế là một đòi hỏi khách

quan với mọi nền sản xuất xã hội Từ những góc độ nghiên cứu khác nhau, các nhà nghiên cứu đưa ra các quan điểm khác nhau về hiệu quả kinh tế

Quan điểm 1: Hiệu quả kinh tế được xác định bởi kết quả đạt được và chi phí

H: Hiệu quả kinh tế, C: Chi phí sản xuất, Q: Kết quả

Trong quá trình sản xuất kinh doanh, tùy thuộc vào từng trường hợp cụ thể chúng ta sẽ có các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế Khi lấy tổng sản phẩm chia cho vốn sản xuất ta được hiệu suất vốn Khi lấy giá trị sản lượng trên một đồng chi phí ta được hiệu suất chi phí Hệ số H (đại lượng tương đối) phản ánh trình độ sử dụng đầu vào nhưng không phản ảnh được quy mô sử dụng đầu vào

Quan điểm 2: Hiệu quả kinh tế được đo bằng hiệu số giữa kết quả đạt được và

lượng chi phí bỏ ra để đạt được kết quả đó

Công thức tính: H = Q – C

Xét trên phương diện kinh doanh, kết quả phép trừ trên là kết quả lợi nhuận trong sản xuất Thực tế trong nhiều trường hợp không thực hiện được phép trừ hay phép trừ không có ý nghĩa Tuy nhiên nếu ta thực hiện được phép so sánh kết quả của hai phép trừ với đại lượng chi phí bỏ ra như nhau, ta có được phần chênh lệch thì đây

là hiệu quả kinh tế Hiện nay quan điểm này chỉ sử dụng trong vài trường hợp nhất định Hệ số H (đại lượng tuyệt đối hay số chênh lệch) chỉ phản ảnh được quy mô của hiệu quả nhưng không phản ảnh được trình độ sử dụng nguồn lực (đầu vào)

Quan điểm 3: Hiệu quả kinh tế được xem xét trong phần biến động giữa chi phí

và kết quả sản xuất kinh doanh Nó biểu hiện ở quan hệ tỷ lệ giữa phần tăng thêm của kết quả và phần tăng thêm của chi phí

Quan điểm này thể hiện tỷ lệ mức độ tăng trưởng của kết quả sản xuất với mức

độ tăng trưởng chi phí của nền sản xuất xã hội Quan điểm này phức tạp ở một số lĩnh vực sản xuất kinh doanh và chưa thật sự đầy đủ bởi trong thực tế, kết quả sản xuất luôn là hệ quả của chi phí sẵn có và chi phí bổ sung

Quan điểm 4: Hiệu quả là mức độ thoả mãn yêu cầu của quy luật kinh tế cơ bản

của chủ nghĩa xã hội Quan điểm này cho rằng quỹ tiêu dùng với tính cách là chỉ tiêu đại diện cho mức sống nhân dân, là chỉ tiêu phản ánh hiệu quả của nền sản xuất xã hội Quan điểm này có ưu điểm là bám sát mục tiêu của nền sản xuất XHCN là không ngừng nâng cao đời sống vật chất và tinh thần của nhân dân Song khó khăn ở đây là phương tiện đo lường thể hiện tư tưởng định hướng đó

Quan điểm 5: Hiệu quả kinh tế là một chỉ tiêu so sánh biểu hiện mức độ tiết kiệm

chi phí trong một đơn vị kết quả hữu ích và mức tăng khối lượng kết quả hữu ích của hoạt động sản xuất vật chất trong cùng một thời kỳ, góp phần làm tăng thêm lợi ích của xã hội, của nền kinh tế quốc dân Ưu điểm của quan điểm này là đã gắn kết quả với chi phí, coi hiệu quả là sự phản ảnh trình độ sử dụng chi phí Nhược điểm của quan điểm này là chưa rõ ràng và thiếu tính khả thi ở phương diện ấn định và tính toán Như vậy có nhiều quan điểm về hiệu quả, do đó việc xác định bản chất và khái niệm hiệu quả cần xuất phát từ quan điểm triết học Mác và những luận điểm của lý thuyết

hệ thống để có cách nhìn nhận và đánh giá đúng

Theo quan điểm triết học Mác: Bản chất của hiệu quả kinh tế nền sản xuất xã hội

là sự thực hiện yêu cầu của quy luật tiết kiệm thời gian biểu hiện trình độ sử dụng các nguồn lực xã hội Các Mác đã cho rằng quy luật tiết kiệm thời gian là một quy luật có tầm quan trọng đặc biệt tồn tại trong nhiều phương thức sản xuất Mọi hoạt động của con người đều tuân theo quy luật đó Với một mục tiêu nhất định con người phải thực hiện trong một thời gian lao động ít nhất, hay nói cách khác, trong một số lượng thời gian lao động nhất định, kết quả đạt được phải cao nhất

Theo quan điểm của lý thuyết hệ thống: Nền sản xuất xã hội là một hệ thống các yếu tố sản xuất và các quan hệ vật chất hình thành giữa con người với con người trong quá trình sản xuất Bởi vì, hệ thống sản xuất xã hội bao gồm trong đó các quá trình sản xuất mà mục tiêu khái quát của nó là sản xuất các phương tiện bảo tồn và tiếp tục đời sống xã hội Việc bảo tồn và tiếp tục đời sống xã hội, đáp ứng các nhu cầu xã hội, nhu

cầu của con người là những yêu cầu khách quan phản ánh mối liên hệ nhất định của con người với môi trường bên ngoài, đó là quá trình trao đổi vật chất, năng lượng giữa sản xuất xã hội và môi trường Hiệu quả là một phạm trù phản ảnh yêu cầu của quy luật tiết kiệm thời gian Quy luật này hoạt động trong nhiều phương thức sản xuất vì vậy phạm trù này cũng tồn tại trong nhiều phương thức sản xuất, ở đâu và lúc nào con người cũng muốn hoạt động có hiệu quả nhất Trong kinh tế, hiệu quả là mục tiêu, không phải là mục tiêu cuối cùng mà là mục tiêu phương tiện, xuyên suốt mọi hoạt động kinh tế Trong kế hoạch, hiệu quả là quan hệ so sánh tối ưu giữa đầu ra và đầu vào, là lợi ích lớn nhất thu được với một chi phí nhất định hoặc một kết quả nhất định với chi phí nhỏ nhất Trong phân tích kinh tế, hiệu quả kinh tế được phản ánh thông qua các chỉ tiêu đặc trưng kinh tế kỹ thuật xác định bằng cách so sánh giữa đầu vào và đầu ra của hệ thống sản xuất xã hội, phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực vào việc tạo ra các lợi ích nhằm đạt được các mục tiêu kinh tế xã hội

Từ những quan điểm và lý luận trên cho thấy các ý kiến thống nhất với nhau ở chỗ cho rằng: Quá trình sản xuất là sự liên hệ mật thiết giữa các yếu tố nguồn lực đầu vào và lượng sản phẩm đầu ra, kết quả của mối quan hệ này thể hiện tính hiệu quả của sản xuất Nói tóm lại: Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng các nguồn lực (nhân lực, tài lực, vật lực, tiền vốn) để đạt được mục tiêu xác định

1.2.1.2 Nội dung và bản chất của hiệu quả kinh tế

Từ những quan điểm về hiệu quả kinh tế nêu trên cho chúng ta thấy hiệu quả là một phạm trù trọng tâm rất cơ bản của khoa học kinh tế và quản lý

Hiệu quả kinh tế (HQKT) là một phạm trù kinh tế khách quan, nhưng nó không phải là mục đích cuối cùng mà là mục tiêu của sản xuất Mục đích của sản xuất là thỏa mãn tốt nhất nhu cầu về vật chất, tinh thần sáng tạo ra những kết quả hữu ích ngày càng cao của xã hội Nhưng đạt được mục tiêu về hiệu quả kinh tế là với khối lượng nguồn lực nhất định tạo ra khối lượng sản phẩm có ích lớn nhất

Kết quả và HQKT có quan hệ khăng khít với nhau Kết quả là một đại lượng vật chất được biểu hiện bằng nhiều chỉ tiêu, nội dung và tùy thuộc vào từng thời điểm cụ thể để xác định Trong nền sản xuất hàng hóa kết quả hữu ích đạt được chịu tác động của các quy luật kinh tế của nền sản xuất hàng hóa, nền kinh tế thị trường quy luật hiệu suất giảm dần và các quy luật kinh tế khác trong điều kiện kinh tế xã hội nhất định Trong nền sản xuất nông nghiệp hàng hóa ngoài sự ảnh hưởng của các quy luật

trên, kết quả còn chịu ảnh hưởng của các quy luật tự nhiên, đặc điểm của sản xuất nông nghiệp và đặc trưng của thị trường

Điều trên cũng cho thấy HQKT không chỉ là một phạm trù kinh tế mà còn mang tính chất của phạm trù xã hội Mặt khác, trong nông nghiệp do tính đặc thù của nó nên việc xác định, so sánh hiệu quả kinh tế là khó khăn và mang tính chất tương đối

Hiệu quả là một đại lượng để đánh giá xem xét kết quả hữu ích được tạo ra như thế nào từ nguồn chi phí bao nhiêu, trong điều kiện cụ thể nào và có thể nhận được hay không Như vậy, HQKT liên quan trực tiếp đến các yếu tố đầu vào và các yếu tố đầu ra của quá trình sản xuất

Mong muốn của người sản xuất là tăng nhanh kết quả hữu ích hay mục đích cuối cùng của sản xuất là đáp ứng tốt những nhu cầu về mặt vật chất, tinh thần, văn hóa xã hội Đồng thời, mục tiêu của người sản xuất là tiết kiệm các yếu tố đầu vào để tăng nhanh kết quả hữu ích đó hay tăng hiệu quả kinh tế Bản chất của HQKT là thực hiện tối ưu giữa yếu tố đầu vào với đầu ra

1.2.2 Hiệu quả kinh tế của trang trại

1.2.2.1 Nguyên tắc đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại

Kinh tế trang trại là hình thức tổ chức sản xuất trong nông nghiệp mà chủ yếu là dựa vào hộ gia đình Vì vậy, đánh giá hiệu quả kinh tế trang trại là đánh giá hiệu quả kinh tế của hình thức tổ chức sản xuất nông nghiệp Để đánh giá hiệu quả kinh tế trang trại cần phải xem xét vai trò và tác dụng của trang trại, đồng thời phải thiết lập một hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế cho phù hợp, liên quan đến những vấn đề đặt

ra xung quanh việc phát triển trang trại Từ quan điểm đó, để đánh giá hiệu quả kinh tế của các loại trang trại, cần dựa trên các nguyên tắc cơ bản sau:

Thứ nhất: Kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại là những gì thu được sau

một quá trình sản xuất kinh doanh (thường tính là một năm), đó là lượng sản phẩm hàng hóa nông sản, giá trị sản lượng hàng hóa, thu nhập mà các loại trang trại thu được sau khi sử dụng các nguồn lực như đất đai, lao động, tiền vốn hay nói cách khác là chi phí sản xuất Kết quả đạt được cao hay thấp phụ thuộc vào nhiều yếu tố như : trình độ

sử dụng các nguồn lực, khả năng tổ chức sản xuất, kinh nghiệm…của chủ trang trại

Vì vậy kết quả kinh tế của trang trại có thể phản ánh qua các chỉ tiêu tổng giá trị sản xuất, giá trị gia tăng, thu nhập hỗn hợp và lợi nhuận

Thứ hai: Để đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại đòi hỏi người nghiên cứu

phải nhìn nhận đánh giá trên nhiều phương diện khác nhau của từng loại hình trang trại, các lĩnh vực sản xuất trong cùng một trang trại Nó khác với việc đánh giá hiệu quả kinh tế các ngành sản xuất riêng biệt khác như chăn nuôi lợn thịt, trồng mía, lúa…

Thứ ba: Trong điều kiện nguồn lực có hạn của trang trại, hiệu quả của trang trại

là làm sao sử dụng các nguồn lực một cách tiết kiệm để mang lại kết quả cao hơn hoặc bằng các phương án sản xuất, cách tổ chức quản lý… Vì vậy, hiệu quả kinh tế của các loại hình trang trại là so sánh các phương án sử dụng nguồn lực của các loại hình, cùng một điều kiện sản xuất hay cùng một loại sản phẩm đầu ra nhưng mỗi trang trại tạo ra các kết quả khác nhau Như vậy, so sánh các phương án hay các kết quả khác nhau trong cùng một điều kiện sản xuất đó chính là đánh giá hiệu quả kinh tế

Thứ tư: Để đánh giá hiệu quả của trang trại không chỉ nhìn nhận đơn thuần về

mặt kinh tế mà còn phải chú ý đến những lợi ích mà xã hội thu được từ sự đáp ứng của trang trại về cả hai mặt định tính và định lượng:

Về mặt định lượng, đó là mức đóng góp của trang trại vào ngân sách nhà nước

từ hoạt động sản xuất kinh doanh như: Thuế giá trị gia tăng, Thuế lợi tức, Thuế sử dụng đất…Đây là phần giá trị gia tăng từ hoạt động sản xuất kinh doanh của trang trại đóng góp cho xã hội Ngoài ra còn đánh giá qua số lao động có việc làm từ hoạt động của trang trại kể cả lao động trong gia đình và thuê ngoài Vì trong điều kiện của nước

ta hiện nay nói riêng, các nước trên thế giới nói chung, việc giải quyết lao động có việc làm là một trong những mục tiêu chủ yếu của chiến lược phát triển kinh tế xã hội của mỗi đất nước

Về mặt định tính, đó là việc nâng cao trình độ kỹ thuật sản xuất tạo ra một tập quán canh tác tiến bộ hơn tập quán cũ, trình độ chuyên môn của người lao động, trình

độ quản lý của chủ trang trại được nâng lên và làm gương lôi kéo giúp đỡ các hộ khác phát triển sản xuất theo hướng tiến bộ Điều này góp phần vào việc nâng cao dân trí và đào tạo nhân lực cho đất nước Mặt khác, những ảnh hưởng đến kết cấu hạ tầng kinh tế như hoạt động của trang trại kéo theo sự gia tăng của năng lực sản xuất và kết cấu hạ tầng như giao thông, điện, công nghiệp chế biến , dịch vụ… đẩy nhanh quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp và nông thôn, tạo sự ổn định chính trị xã hội

và công bằng xã hội

Khi đánh giá hiệu quả kinh tế trang trại cũng cần phải thấy những khó khăn trong việc xác định các yếu tố đầu vào và đầu ra của sản xuất nông nghiệp trong điều kiện kinh tế thị trường như sau:

Khó khăn trong xác định yếu tố đầu vào: Trong sản xuất nông nghiệp, việc sử

dụng tư liệu sản xuất vào nhiều quá trình sản xuất không đồng đều Hơn nữa có loại rất khó để xác định giá trị đào thải và chi phí sửa chữa lớn Vì thế, việc khấu hao và phân

bố chi phí để tìm đúng chi phí sản xuất chỉ có tính tương đối Bên cạnh đó, các chi phí sản xuất chung như chi phí xây dựng cơ sở hạ tầng, chi phí thông tin tuyên truyền, giáo dục đào tạo, khuyến cáo kỹ thuật cần phải được hạch toán vào chi phí, nhưng thực tế không tính được một cách cụ thể Ảnh hưởng của thị trường làm giá cả biến động, mức độ trượt giá gây khó khăn trong việc xác định các loại chi phí sản xuất Ngoài ra các yếu tố về điều kiện tự nhiên tác động lớn đến quá trình sản xuất nông nghiệp và hiệu quả của nó; tuy nhiên, mức độ tác động của các yếu tố này đến nay vẫn chưa có phương pháp xác định chuẩn

Khó khăn trong việc xác định các yếu tố đầu ra: Kết quả sản xuất về mặt vật

chất có thể lượng hóa để tính và so sánh trong thời gian và không gian cụ thể nào đó Nhưng những kết quả về mặt xã hội, môi trường sinh thái, độ phì của đất, khả năng nông nghiệp cạnh tranh trên thị trường của một doanh nghiệp hay của vùng sản xuất thì không thể lượng hóa và chỉ được bộc lộ trong thời gian dài Đó là việc khó khăn trong việc xác định đủ và đúng các yếu tố đầu ra

1.2.2.2 Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế của trang trại

 Các chỉ tiêu phản ánh kết quả hoạt động của trang trại

a Chỉ tiêu Tổng giá trị sản xuất (GO)

Tổng giá trị sản xuất của trang trại được xác định bằng tổng giá trị bằng tiền của các loại sản phẩm được sản xuất ra ở các trang trại trong một giai đoạn sản xuất nhất định (thường là một năm), bao gồm cả phần giá trị để lại tiêu dùng và phần giá trị sản phẩm bán ra trên thị trường

1

Trong đó: Pi là giá sản phẩm thứ i, Qi là khối lượng sản phẩm sản xuất thứ i

b Chỉ tiêu chi phí trung gian (IC)

Là toàn bộ các khoản chi phí được sử dụng trong quá trình sản xuất kinh doanh của trang trại không tính khấu hao TSCĐ và tiền công lao động trả cho nhân viên , bao gồm mua con giống , chi phí thức ăn , chi phí thuốc phòng trừ dịch bệnh, vi sinh , vi lượng, chi phí sữa chữa nhỏ và các khoản chi phí giao dịch khác

Công thức: IC = iGi

Trong đó Ci : Số lượng đầu tư vào sản phẩm thứ i

Gi: Đơn giá đầu vào sản phẩm thứ i

c Chỉ tiêu Giá trị tăng thêm (VA)

Được xác định bằng chênh lệch giữa tổng giá trị sản xuất (GO) và chi phí trung

gian (IC)

Công thức: VA = GO - IC

d Chỉ tiêu Thu nhập hỗn hợp (MI)

Thu nhập hỗn hợp của trang trại được xác định bằng chênh lệch giữa tổng giá trị sản xuất (GO) và chi phí sản xuất (C)

Công thức: MI = GO - C

Trong đó: Tổng chi phí sản xuất (C): là toàn bộ chi phí bằng tiền mặt của trang trại để tiến hành sản xuất kinh doanh ( như phân bón ,thuốc trừ sâu, lao động thuê và các khoản thuê ngoài), bao gồm cả chi phí trực tiếp cộng với tiền lãi vay và cộng với khấu hao TSCĐ

e Chỉ tiêu Giá trị sản phẩm hàng hoá bán ra (GV)

Đây là chỉ tiêu nói lên quy mô sản xuất hàng hoá của trang trại, phản ánh trình độ chuyên môn hoá của trang trại Trị số của chỉ tiêu càng cao thì mức độ chuyên môn hoá càng cao

Công thức: Giá trị sản phẩm hàng hoá bán ra = Sản lượng bán * Đơn giá

f Chỉ tiêu Tỷ suất hàng hoá (H ts )

Đây là chỉ tiêu phản ánh tỷ lệ giữa giá trị hàng hóa bán ra trên thị trường so với giá trị sản xuất của trang trại

Công thức: Hts = GV/GO x 100 (%)

 Các chỉ tiêu phản ánh chi phí hoạt động của trang trại

Chi phí sản xuất của trang trại bao gồm hai thành phần chính là chi phí cố định và chi phí biến đổi

a Chỉ tiêu Chi phí cố định

Đây là chỉ tiêu phản ánh các chi phí cho tài sản cố định sử dụng nhiều chu kỳ sản xuất, là các khoản chi phí không thay đổi tùy thuộc vào quy mô sản xuất hoặc mức doanh số như tiền thuê nhà, thuê tài sản, tiền bảo hiểm hoặc chi trả lãi vay Đây là các chi phí mà nhà sản xuất phải trả kể cả khi hoạt động sản xuất không được diễn ra Đa

số tài sản được sử dụng trong nhiều năm và trong mỗi năm sử dụng người quản lý phải tính toán khấu hao cho các tài sản đó và tính khoản chi phí đó vào chi phí sản xuất Phương pháp thường dùng để tính khấu hao là khấu hao theo đường thẳng tức là khấu hao đều cho các năm

b Chỉ tiêu Chi phí biến đổi

Chi phí biến đổi là những khoản chi phí thay đổi theo quy mô sản xuất hoặc doanh số như lao động, nguyên vật liệu hoặc chi phí hành chính Chi phí biến đổi cộng chi phí cố định bằng tổng chi phí sản xuất Trong khi tổng chi phí biến đổi thay đổi cùng với sự gia tăng của sản xuất hoặc doanh số thì tổng chi phí cố định không đổi

Giá cả của sản phẩm hoặc dịch vụ phải cao hơn chi phí biến đổi để sản xuất và bán sản phẩm hoặc dịch vụ đó Tất cả những đơn đặt hàng sẽ góp phần thanh toán các khoản chi phí cố định và tạo ra lợi nhuận Trong trường hợp không thể định giá cao hơn, ví dụ như nếu muốn có thêm một khách hàng mới - người rất quan tâm tới giá cả thì có thể đưa ra mức giá thấp hơn giá thông thường nhưng ít nhất là phải bằng chi phí

biến đổi Đây là chi phí sử dụng cho các hoạt động diễn ra trong 1 vụ sản xuất

 Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh tế trang trại

a Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sử dụng đất của trang trại

Chỉ tiêu Giá trị sản xuất trên diện tích đất sử dụng (GO/ha)

Chỉ tiêu Giá trị tăng thêm trên diện tích đất sử dụng (VA/ha)

Chỉ tiêu Thu nhập hỗn hợp trên diện tích đất sử dụng (MI/ha)

Trong đó: (ha) là diện tích đất sử dụng của trang trại

b Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sử dụng lao động của trang trại

Chỉ tiêu Giá trị sản xuất trên tổng ngày công lao động (GO/L)

Chỉ tiêu Giá trị tăng thêm trên tổng ngày công lao động (VA/L)

Chỉ tiêu Thu nhập hỗn hợp trên tổng ngày công lao động (MI/L)

Trong đó: L là tổng ngày công lao động trong năm của lao động thường xuyên

c Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sử dụng vốn sản xuất của trang trại:

Chỉ tiêu Tổng giá trị sản xuất trên vốn sản xuất (GO/V)

Chỉ tiêu Giá trị tăng thêm trên vốn sản xuất (VA/V)

Chỉ tiêu Thu nhập hỗn hợp trên vốn sản xuất (MI/V)

Trong đó: V là giá trị vốn sản xuất trung bình trong năm

d Các chỉ tiêu phản ánh hiệu quả sản xuất trên chi phí

Chỉ tiêu Tỷ suất giá trị sản xuất trên chi phí (GO/C): Chỉ tiêu này phản ánh trung bình

1 đồng chi phí sản xuất đầu tư vào trang trại thì tạo ra bao nhiêu đồng giá trị sản xuất?

Chỉ tiêu Tỷ suất giá trị tăng thêm trên chi phí (VA/C): Chỉ tiêu này phản ánh trung bình 1 đồng chi phí sản xuất đầu tư vào trang trại thì tạo ra bao nhiêu đồng giá trị tăng thêm?

Chỉ tiêu Tỷ suất thu nhập hỗn hợp trên chi phí (MI/C): Chỉ tiêu này phản ánh trung bình 1 đồng chi phí sản xuất đầu tư vào trang trại thì tạo ra bao nhiêu đồng thu nhập hỗn hợp?

1.2.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế của trang trại

 Các nhân tố thuộc về điều kiện tự nhiên

Đứng từ phương diện kinh tế nông nghiệp nói chung và kinh tế trang trại nói riêng, điều kiện tự nhiên là nhân tố ảnh hưởng sâu sắc nhất đến năng suất cũng như

chất lượng sản phẩm

a Đất đai

Các tiêu chí cuả đất đai cần được phân tích, đánh giá về mức độ thuận lợi hay khó khăn cho sản xuất hàng hóa và chuyên môn hóa sản xuất nông nghiệp là: tổng diện tích đất tự nhiên, đất nông nghiệp, đặc điểm về chất đất (hàm lượng dinh dưỡng

có trong đất, độ pH của đất, nguồn gốc,…); đặc điểm về địa hình Về chăn nuôi chất lượng đất sẽ ít ảnh hưởng đến sản phẩm đầu ra nhưng đối với trồng trọt thì hoàn toàn khác, tuy mỗi loại cây trồng thì một loại đất có ảnh hưởng khác nhau Đồng thời cần xem xét trong từng thời vụ cụ thể trong năm về ảnh hưởng của đất đến sản xuất

b Khí hậu

Đối với sản xuất hàng nông sản và chuyên môn hóa sản xuất, điều kiện khí hậu là yếu tố quyết định Yếu tố này ảnh hưởng đến cả chăn nuôi cũng như trồng trọt.Các thông số cơ bản của khí hậu như: lượng mưa bình quân hàng năm, hàng tháng, nhiệt

độ cao nhất, thấp nhất hàng năm, độ ẩm không khí; thời gian chiếu sáng, cường độ chiếu sáng, chế độ gió; mặc khác cần đề cập đến các hiện tượng thời tiết đặc biệt như mưa đá, tuyết rơi, sương mù… các yếu tố đó cần được phân tích mức độ ảnh hưởng cụ thể

c Nguồn nước

Yếu tố thứ ba ảnh hưởng đến quá trình phát triển kinh tế trang trại đó là nguồn nước, nếu các yếu tố nguồn nước không thuận lợi thì rất khó để phát triển kinh tế trang trại Nguồn nước ở đây đề cập gồm có nước mặt và nước ngầm của địa phương đó, ngoài ra cần xem xét cách thức thủy lợi hóa để vận chuyển nguồn nước từ nơi này đến nơi khác

 Các nhân tố thuộc về điều kiện kinh tế xã hội

a Mật độ dân cư trên địa bàn, cách thức phân bổ quỹ đất nông nghiệp

Với các điều kiện tự nhiên như nhau, nếu tỉ lệ đất đai nông nghiệp trên một nhân khẩu càng cao thì càng tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất hàng hóa Chỉ tiêu này chịu

sự tác động mạnh mẽ của các nhân tố kinh tế-xã hội.Trong điều kiện hiện nay của Việt Nam thì các chỉ số này càng có tầm quan trọng

b Vốn sản xuất và lao động

Đây là nhóm nhân tố có ảnh hưởng lớn nhất tới hiệu quả kinh tế trang trại Vốn

sản xuất là điều kiện tiên quyết để phát triển trang trại Vốn được sử dụng để xây dựng

cơ sở vật chất trang trại, mua cây con giống, đầu tư sản xuất, thuê lao động, mở rộng quy mô Lao động là yếu tố hết sức quan trọng trong việc phát triển kinh tế trang trại Chất lượng lao động ảnh hưởng sâu sắc tới HQKT Kiến thức và kỹ năng của người sử dụng nguồn lực, chẳng hạn sự tiếp thu kỹ thuật của người nông dân và năng suất cây trồng có quan hệ chặt chẽ đến kiến thức và kỹ năng canh tác Trình độ và kinh nghiệm cũng có thể coi là các biến ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả kinh tế

c Yếu tố thị trường

Nếu thị trường thuận lợi thì sẽ thúc đẩy mạnh sự phát triển hàng hóa, ngược lại

nếu thị trường khó khăn sẽ làm cho các đơn vị sản xuất giảm quy mô sản xuất hoặc ngừng hẳn sản xuất Thị trường được nêu tại đây bao gồm cả thị trường yếu tố đầu vào sản xuất nông nghiệp và thị trường đầu ra của sản phẩm Về chất lượng sản phẩm, nếu sản phẩm không có chất lượng tốt, giá thành phải chăng, thì mọi công tác tiếp thị đều

là vô nghĩa Do vậy, khi phân tích yếu tố thị trường trong sản xuất nông nghiệp, cần phải dựa vào toàn bộ quá trình kinh doanh để xem xét và giải quyết Đối với thị trường đầu ra cần nhìn nhận xem sản phẩm đầu ra là hàng tiêu dùng trực tiếp hay là nguyên liệu đầu vào của công nghiệp chế biến, vì đặc điểm của hai hình thức này hoàn toàn khác nhau Trên một khía cạnh khác cần xem xét đặc điểm của hàng hóa dễ vận chuyển hay không vận chuyển đi xa…Dựa trên các phân tích đó sẽ đưa ra định hướng chuyên môn hóa của từng vùng miền sao cho hoạt động phát triển thị trường hiệu quả nhất

d Yếu tố cơ sở hạ tầng

Cơ sở hạ tầng của sản xuất có ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp đến hiệu quả kinh

tế Chúng bao gồm giao thông, thủy lợi, thông tin, các dịch vụ về sản xuất và khoa học

kỹ thuật Đây là yếu tố cực kỳ quan trọng vì nó ảnh hưởng đến sự hình thành và phát triển của kinh tế trang trại, nhất là vấn đề giao thông vận tải Thật vậy, đặc điểm của sản xuất theo mô hình trang trại có qui mô lớn và sản lượng cao do vậy cần phân phối

và vận chuyển hàng hóa từ vùng này sang vùng khác hoặc sang khu công nghiệp chế biến, như vậy giao thông vận tải tác động đến phát triển kinh tế trang trại Nếu giao thông vận tải thuận tiện thì cũng là một yếu tố hỗ trợ cho quá trình phát triển kinh tế trang trại Hiện nay, các chính sách phát triển nông thôn mới được nhà nước ưu tiên phát triển cho nên giao thông vận tải giờ đây đã khá thuận lợi

e Yếu tố công nghiệp chế biến của địa phương

Nếu khu công nghiêp chế biến quá xa các khu trang trại thì sẽ mất thêm chi phí

và thời gian để vận chuyển Ngoài tiêu thụ sản phẩm trực tiếp ra thị trường thì hàng hóa của mô hình kinh tế trang trại còn là nguyên liệu của công nghiệp chế biến Do đó, vai trò của công nghiệp chế biến đóng vai trò ngày càng tăng đối với sự tồn tại và phát triển của các trang trại

f Các chính sách kinh tế xã hội của nhà nước

Trong quá trình chuyển đổi nền kinh tế từ hành chính bao cấp sang nền kinh tế thị trường, sự điều tiết vĩ mô của Nhà nước là hết sức quan trọng Nó có thể khuyến

khích sự phát triển của một ngành sản xuất nào đó hoặc ngược lại kìm hãm sự phát triển của ngành đó

Kinh tế trang trại phát triển khá nhanh trong nhiều năm qua tuy nhiên vẫn cần sự can thiệp giúp đỡ của Nhà nước để phát triển toàn diện hơn Chính phủ cũng như các

bộ ngành, các tỉnh cũng đã có nhiều chính sách nhằm thúc đẩy kinh tế trang trại Trong những năm vừa qua Chính phủ cũng đã ban hành một số chính sách về trang trại như nghị định 41/2010/NĐ – CP về chính sách tín dụng phục vụ phát triển nông nghiệp và nông thôn [6]

Có hai nhóm chính sách: Một là chính sách thông qua giá như chính sách giá sản phẩm, chính sách đầu vào, thuế…có tác động trực tiếp đến kết quả và hiệu quả kinh tế; hai là các chính sách không thông qua giá như phát triển cơ sở hạ tầng, giáo dục, khuyến nông, cung cấp tín dụng, nghiên cứu và phát triển… có tác động gián tiếp đến hiệu quả kinh tế

g Cơ chế quản lý của các cấp địa phương

Cơ chế quản lý của các cấp địa phương cũng là yếu tố ảnh hưởng đến sự phát

triển của kinh tế trang trại.Nếu địa phương nhìn nhận đúng mức và thấu đáo với kinh

tế trang trại thì sẽ có các cơ chế chính sách và cơ chế hỗ trợ giúp mô hình kinh tế này thuận lợi để phát triển.Còn nếu địa phương không chú tâm vào phát triển trang trại thì

có thể còn là yếu tố kìm hãm sự phát triển của mô hình này

 Các nhân tố thuộc về điều kiện kỹ thuật

Cùng với sự phát triển của công nghệ kỹ thuật trong nông nghiệp, yếu tố này ngày càng có vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế trang trại Điều kiện kỹ thuật tác động đến hiệu quả kinh tế trang trại trên một số các khía cạnh sau đây:

a Các tiến bộ khoa học trong khâu sản xuất và cung ứng giống cây trồng, vật nuôi mới

Các giống mới có năng suất cao hơn, chất lượng sản phẩm được nâng cao cho phép tăng quy mô sản lượng hàng hóa mà không cần thiết phải mở rộng quy mô diện tích cho sản xuất Về các giống cây trồng mới có khả năng kháng chịu bệnh dịch cao hơn giúp giảm thiểu chi phí sản xuất, ổn định năng suất cây trồng, vật nuôi Ngoài ra, trong công nghệ ghép mắt trong trồng trọt giúp rút ngắn thời gian chu kỳ kiến thiết cơ bản

của vườn cây Ngoài các cải tiến về giống cây trồng, hiện nay kỹ thuật lai tạo bình tuyển các giống cây trồng cho ra sản phẩm có sức hút hơn trên thị trường như dễ dàng vận chuyển, giữ được độ tươi ngon lâu dài Đây cũng là một phương hướng phát triển trong tương lai

b Sự phát triển các kênh thông tin phổ biến kiến thức về kỹ thuật nông nghiệp

Hiện nay nhà nước đẩy mạnh và hỗ trợ cho khuyến nông tại các địa phương nhờ

đó phổ biến kỹ thuật tiên tiến đến với người lao động nhanh hơn Nhờ có sự phối hợp giữa cơ quan khuyến nông với các tổ chức truyền thông như truyền thanh, truyền hình giúp cho quá trình phổ biến kiến thức nhanh hơn trước đây rất nhiều, người lao động cũng có kênh giao tiếp với các chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp giúp họ gia tăng năng suất cũng như giảm thiểu rủi ro trong giai đoạn sản xuất Ngoài các kiến thức về sản xuất các kênh thông tin mới giúp cho người quản lý trang trại nắm được các biến đổi của thị trường, đây là điều cốt lõi để cho hiệu quả kinh tế được nâng cao

c Sự phát triển của công nghệ bảo quản và chế biến

Hàng hóa nông nghiệp có thể tiêu thụ tại các thị trường xa hơn nhờ sự phát triển của công nghệ bảo quản và chế biến, đồng nghĩa với đó là thị trường tiêu thụ cũng được mở rộng Công nghệ chế biến tạo cho thị trường các sản phẩm đặc biệt hơn, dễ xuất khẩu sang các thị trường nước ngoài Ví dụ như trước đây sản phẩm dừa chỉ đơn giản là buôn bán dừa tươi cho thị trường nội địa thì nay nhờ có công nghệ chế biến tạo

ra các sản phẩm mới và có sức hút với người tiêu dùng hơn như nước dừa cô đặc, thạch dừa, kẹo dừa.… Ngoài đa dạng hóa các sản phẩm, công nghệ chế biến còn làm tăng giá trị của các hàng hóa này

1.3 Thực tiễn phát triển kinh tế trang trại trên thế giới và tại Việt Nam

1.3.1 Xu hướng phát triển kinh tế trang trại trên thế giới

Kinh tế trang trại xuất hiện lần đầu tiên ở một số nước Tây Âu trong cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ nhất đã đem lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, sau đó kinh tế trang trại phát triển ở tất cả các nước công nghiệp hóa ở châu Âu, Bắc Mỹ, châu Đại Dương, châu Á cho đến ngày nay Có thể thấy sự phát triển kinh tế trang trại ở châu Âu và châu Á qua bảng 1.1 sau:

Bảng 1.1 Sự phát triển trang trại qua các thập niên tại châu Âu, châu Á

Thập niên Tên nước

1 Anh

- Số trang trại (1000 đơn vị) 453 467 327 254

2 Pháp

- Số trang trại (1000 đơn vị) 2285 1588 1263 801

3 Tây Đức

- Số trang trại (1000 đơn vị) 2051 1709 1075 983

4 Hà Lan

- Số trang trại (1000 đơn vị) 349 308 191 128

6 Nhật

- Số trang trại (1000 đơn vị) 6117 5342 4661 3691

- Diện tích bình quân (ha) 0.8 1,1 1,1 1,38

7 Đài Loan

- Số trang trại (1000 đơn vị) 744 808 916 739

- Diện tích bình quân (ha) 1,2 0,91 0,83 1,21

Nguồn: Đào Thế Tuấn, 1997, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam [14]

Tại Mỹ : Nông trại phát triển chậm hơn ở các nước châu Âu từ 30 – 40 năm, đến

nay quy mô đất canh tác bình quân 1 trang trại là 180 ha, ở đây 85% chủ trang trại canh tác trên đất của mình, chỉ có 15 % trang trại thuộc các tập đoàn nông, công nghiệp, các trang trại gia đình chiếm đa số, gồm 2 vợ chồng và 1 – 2 con Thời gian gần đây xuất hiện hình thức trang trại hợp tác xã của một số gia đình, loại này chiếm

10 -12 % diện tích đất canh tác