Đang tải... (xem toàn văn)
Thực Tập Tốt Nghiệp là điều hết sức cần thiết đối với sinh viên sắp ra trường. Nó giúp sinh viên bước đầu tiếp xúc với môi trường làm việc thực tiễn, kiểm nghiêm và thực hành những kiến thức đã được học trong nhà trường và có cái nhìn tổng quan hơn về tương lai nghề nghiệp của mình sau này. Được sự giúp đỡ của các anh chị, cô chú trong Công Ty TNHH Dịch Vụ KHKT Và SX Gốm Sứ Kim Trúc và các thầy cô trong khoa Công Nghệ Hóa Học – Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp Hồ Chí Minh đã tạo điều kiện thuận lợi để chúng em hoàn thành đợt Thực Tập Tốt Nghiệp này. Tuy thời gian thực tập không dài nhưng đã giúp chúng em củng cố them kiến thức học tại trường. Chúng em xin chân thành cảm ơn các anh chị phòng kỹ thuật, các anh chị cô chú trong công ty đã giúp đỡ tận tình cũng như giải đáp những thắc mắc của chúng em một cách chi tiết rõ ràng. Lời tiếp theo chúng em xin được gửi lời cảm ơn Ban giám hiệu cũng như các thầy cô ở Khoa Hóa Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp Hồ Chí Minh trường đã động viên, khuyến khích, chỉ dẫn chúng em rất nhiều trong giai đoạn đi tìm nhà máy thực tập, cũng như tạo mọi điều kiện có thể để chúng em đi thực tập được thuận lợi hơn. Cảm ơn các bạn cùng nhóm thực tập đã giúp đỡ, đã cùng mình làm việc, học tập trong thời gian qua. Lời cuối cùng xin được gửi lời cảm ơn chân thành, sâu sắc và lời chúc sức khỏe của em đến quý thầy cô nhà trường, tập thể nhân viên trong Công Ty TNHH Dịch Vụ KHKT Và SX Gốm Sứ Kim Trúc, em kính chúc Công ty luôn thịnh vượng, ngày càng lớn mạnh và đạt được nhiều thành tựu hơn nữa trong kinh doanh, sản xuất; đem thương hiệu “KIM TRUC CERAMICS” vươn xa hơn trên thị trường trong nước cũng như quốc tế.
Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong LỜI CẢM ƠN Thực Tập Tốt Nghiệp điều cần thiết sinh viên trường Nó giúp sinh viên bước đầu tiếp xúc với môi trường làm việc thực tiễn, kiểm nghiêm thực hành kiến thức học nhà trường có nhìn tổng quan tương lai nghề nghiệp sau Được giúp đỡ anh chị, cô Công Ty TNHH Dịch Vụ KHKT Và SX Gốm Sứ Kim Trúc thầy cô khoa Công Nghệ Hóa Học – Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi để chúng em hoàn thành đợt Thực Tập Tốt Nghiệp Tuy thời gian thực tập không dài giúp chúng em củng cố them kiến thức học trường Chúng em xin chân thành cảm ơn anh chị phòng kỹ thuật, anh chị cô công ty giúp đỡ tận tình giải đáp thắc mắc chúng em cách chi tiết rõ ràng Lời chúng em xin gửi lời cảm ơn Ban giám hiệu thầy cô Khoa Hóa Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp Hồ Chí Minh trường động viên, khuyến khích, dẫn chúng em nhiều giai đoạn tìm nhà máy thực tập, tạo điều kiện để chúng em thực tập thuận lợi Cảm ơn bạn nhóm thực tập giúp đỡ, làm việc, học tập thời gian qua Lời cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành, sâu sắc lời chúc sức khỏe em đến quý thầy cô nhà trường, tập thể nhân viên Công Ty TNHH Dịch Vụ KHKT Và SX Gốm Sứ Kim Trúc, em kính chúc Công ty thịnh vượng, ngày lớn mạnh đạt nhiều thành tựu kinh doanh, sản xuất; đem thương hiệu “KIM TRUC CERAMICS” vươn xa thị trường nước quốc tế Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc Tp.Hồ Chí Minh, ngày….tháng….năm 2016 PHIẾU XÁC NHẬN SINH VIÊN THỰC TẬP Đơn vị: Xác nhận sinh viên: Ngày sinh: Lớp: .MSSV:………………………………………… Trường: Thực tập tại: Từ ngày: .đến ngày:……………………………………… Về tinh thần, thái độ, ý thức tổ chức kỹ thuật: Về công việc giao: Kết đạt được: XÁC NHẬN CỦA LÃNH ĐẠO ĐƠN VỊ THỰC TẬP Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN THỰC TẬP ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… …………………… Người hướng dẫn Ký tên Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………… Giáo viên phản biện Ký tên Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong MỤC LỤC Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong DANH MỤC HÌNH Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong DANH MỤC BẢNG Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong LỜI MỞ ĐẦU Trong xã hội nay, vật liệu gốm sứ ngành nhiều nhà khoa học nghiên cứu sâu nhằm khai thác tối đa ưu điểm tính để đưa ứng dụng chúng vào thực tiễn từ vật dụng thông thường gốm sứ mỹ nghệ vật liệu dùng cho ngành công nghệ cao gốm sứ kỹ thuật Công ty Kim Trúc nhà sản xuất hàng đầu cho sản phẩm gốm quy mô nhỏ Việt Nam Với 12 năm kinh nghiệm việc phát triển sản xuất với ba sáng chế quốc tế công nghệ thiết bị Công ty Kim Trúc đã khẳng định chuyên gia lĩnh vực Được cho phép nhà trường công ty, em hoàn thành khóa thực tập tốt nghiệp công ty với nhiều kiến thức bổ ích Trong đó, chúng em tìm hiểu quy trình sản xuất gốm sứ chuyên ngành vật liệu vô Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP 1.1 Giới thiệu Kim Truc Ceramics: + + Tên công ty: công ty TNHH Dịch Vụ KHKT Và SX Gốm Sứ Kim Trúc Tên tiếng anh: Kim Truc Scientific – Technological Service & Manufacturning Co., Ltd Tên giao dịch: Kim Truc Ceramics Giấy phép thành lập số 307/GP/TLDN UBND TP.Hồ Chí Minh cấp ngày 03 tháng 02 năm 1999 + Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: số 07086 cấp ngày 06 tháng 02 năm + + + + + + + + + + 1999 Vốn điều lệ: 10 tỷ VNĐ Giám đốc: Bà Nguyễn Kim Trúc Trụ sở: lô -15, đường số 3, KCN Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.Hồ Chí Minh Điện thoại: 08 381 52218, Fax: 08 381 52220 E-mail: kimtruc@hcm.vnn.vn URL: www.kimtrucceramics.com.vn Thời gian hoạt động: 25 năm Lĩnh vực hoạt động: • Dịch vụ KHKT chuyên ngành gốm sứ • Sản xuất gốm sứ mỹ nghệ • Sản xuất gốm kỹ thuật phục vụ ngành dệt, hóa học, kỹ thuật + Tổng cán bộ, công nhân viên: • Cán khoa học: 35 người • Công nhân: 1000 người 1.2 Lịch sử hình thành phát triển: Công Ty TNHH Dịch Vụ KHKT Và SX Gốm Sứ Kim Trúc thành lập vào ngày tháng năm 1999 Công ty thiết lập sáng kiến bà Nguyễn Thị Kim Trúc người sáng lập kiêm Giám đốc công ty Công ty Kim Trúc nhà sản xuất hàng đầu cho sản phẩm gốm quy mô nhỏ Việt Nam Với 12 năm kinh nghiệm việc phát triển sản xuất với ba sáng chế quốc tế công nghệ thiết bị, Kim Trúc khẳng định chuyên gia lĩnh vực Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Thông qua ba địa điểm sản xuất diện tích 10.600 m² đến 70.000 m², Kim Trúc trở thành nhà sản xuất lớn Việt Nam với lực sản xuất hàng ngày lên đến 170.000 sản phẩm (xấp xỉ 30 triệu sản phẩm năm) Để đáp ứng yêu cầu khách hàng, Kim Trúc có biên chế 1.700 nhân viên nhà khoa học giảng viên đại học chuyên lĩnh vực gốm sứ, hóa học, vật lý, học nghệ thuật Đội ngũ nhân viên đối phó với khách hàng nói tiếng Anh tiếng Pháp Kim Trúc tâm mạnh mẽ với kỳ vọng vào hài lòng khách hàng Bằng cách vẽ tất sản phẩm tay với kỹ thuật đặc biệt, Kim Trúc đảm bảo không chất lượng tốt mà giá trị nghệ thuật cho khách hàng 90% sản phẩm xuất sang thị trường khó tính nước châu Âu Pháp, Anh, Đức, Thụy Sĩ, Hà Lan, Vương quốc Bỉ, Ý Tây Ban Nha Phần lại 10% cung cấp cho ngành công nghiệp luyện kim hóa chất Mỹ, Nhật Bản, Hồng Kông, Đài Loan v.v… thị trường nước Thông qua mạng lưới phân phối rộng khắp toàn cầu, Kim Trúc đối tác tập đoàn tiếng như: ALCARA (France) ARGUYDAL (France) IKEA (Sweden) JOKER AG/SA (Switzerland) PRIME (France) The WALT DISNEY Company (U.S.) WADE CERAMICS (UK) WARNER BROS Entertainment, Inc (U.S.) Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 10 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Trong trình tạo hình, đưa lượng nước vào phối liệu, tùy theo phương pháp tạo hình mà lượng nước nhiều hay Để việc sửa mộc, vận chuyển, tráng men nung dễ dàng đòi hỏi mộc phải có độ bền tương đối cao thế, bắt buộc phải sấy sản phẩm Tùy theo loại đất mà ta chọn nhiệt độ sấy, thời gian sấy cho phù hợp thông thường khoảng 900 0C vòng + Mục đích trình sấy loại bỏ nước liên kết hóa lý nước liên kết hóa lý mộc gồm nước hấp phụ, nước hydrat hóa loại sét có cấu trúc lớp silicat nước trương nở Nước hấp phụ bề mặt hạt sét tồn lượng dư nên sét hấp phụ ẩm có môi trường Các hạt sét bên bề mặt sản phẩm hấp phụ trước, hạt sét bên sản phẩm hấp phụ nước khó dẫn đến chênh lệch độ ẩm nên nước mặt tiếp xúc xâm nhập vào phía đạt cân + Nước hydrat hóa lượng nước thêm vào, lớp nước bao phủ quanh hạt sét làm cho hạt sét có khả đàn hồi tốt (đất sét có độ dẻo cực đại đủ lượng nước để thực trình hydrat hóa hoàn toàn) Lực liên kết hạt sét nước hydrat hóa yếu nhiều so với nước hấp phụ - gọi nước liên kết không bền, có tao hình dẻo hay đổ rót + Nước dễ tách lúc sấy Nước cấu trúc có khoáng sét lớp montmorilonit, illit Loại sét hút nước có trương nở thể tích lớn, sấy, sản phẩm co nhiều + Nước vật lý: nằm lỗ trống hạt vật liệu nên gọi nước tự Nước dễ tách Khi sấy, lượng nước mộc bốc thoát Nếu sấy nhanh, lượng nhiệt cung cấp lớn nước bốc nhanh, phần nước bề mặt hay sát bề mặt sản phẩm thoát dễ dàng, nước bên lòng sản phẩm thoát khó Vì thế, áp suất riêng phần nước vị trí nước tập trung tăng đột ngột Nếu áp suất vượt lực liên kết hạt sét gây tượng nổ sấy (hay lúc nung) Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 41 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Sản phẩm gốm sứ nói chung dày, sấy nước bề mặt dễ bốc gây nên chênh lệch độ ẩm bề mặt sản phẩm, nước khuếch tán từ tiếp tục bốc Như vậy, tốc độ sấy phụ thuộc vào khả bốc bề mặt sản phẩm mà phụ thuộc vào tốc độ khuếch tán nước từ Cần lưu ý số vấn đề sấy sản phẩm: + Tốc độ bay nước giai đoạn đầu tốc độ bay nước từ bề mặt tự do, lỗ xốp bề mặt tạo lực mao dẫn làm giảm tốc độ bay nhiều + Sự co xảy giai đoạn đầu luôn có điểm tới hạn rõ ràng lý thuyết tốc độ thoát ẩm giai đoạn không + đổi Quá trình dẫn ẩm mao quản phức tạp mô hình ví dụ trình bay ngưng tụ + Sự dẫn ẩm không đồng phân bố nhiệt mộc không đồng tốc độ dẫn ẩm biến đổi theo nhiệt độ, độ nhớt mao quản biến đổi theo nhiệt độ Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 42 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong 2.2.5 Trang trí 2.2.5.1 Vẽ Hình 2.11: Vẽ màu Thợ vẽ phải có tay nghề, hoa văn họa tiết vẽ phải hài hòa với nhau,quét màu phải tay không chỗ dày chỗ mỏng Tùy loại sản phẩm mà ta vẽ nhúng men dán delcan Đối với sản phẩm gấu vẽ xong nhúng men 2.2.5.2 Nhúng men Hình 2.12: Nhúng men Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 43 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Khi sản phẩm mộc hoàn chỉnh, người thợ nung sơ sản phẩm nhiệt độ thấp sau đem tráng men dùng sản phẩm mộc hoàn chỉnh trực tiếp tráng men lên nung Người thợ thường chọn phương pháp tráng men trực tiếp lên sản phẩm mộc hoàn chỉnh Sản phẩm mộc trước đem tráng men phải làm bụi chổi lông Những sản phẩm mà xương gốm có màu trước tráng men phải có lớp men lót để che bớt màu xương gốm, đồng thời phải tính toán tính loại men định tráng nên loại xương gốm, nồng độ men Kĩ thuật tráng men có nhiều hình thức phun men, dội men nên bề mặt cốt gốm cỡ lớn, nhúng men loại gốm nhỏ Ở đa số sử dụng phương pháp nhúng men Hình 2.13: Sản phẩm nhúng men 2.2.6 Nung sản phẩm Nung khâu quan trọng sản xuất gốm sứ Nó ảnh hướng định đến chất lượng giá thành sản phẩm Sản phẩm gốm sứ nung đến kết khối, trình nung bất thuận nghịch không đạt cân pha Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 44 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Khi nung sản phẩm đến nhiệt độ xác định xảy trình kết khối trình giảm diện tích bề mặt tiếp xúc phân tử vật chất xuất mối liên kết hạt, biến lỗ xốp vật liệu để hình thành khối vật thể khác với thể tích bé Quá trình giảm diện tích bề mặt diễn đồng thời với xuất hay tăng cường mối liên kết hạt tác dụng áp suất nhiệt độ Lò nung công ty sử dụng lò nung tuynel: + Lò tuynen có dạng đường hầm thẳng, có chế độ làm việc liên tục, sử dụng dạng nhiên liệu khác Sản phẩm nung đặt toa xe goòng chuyển động ngược chiều với chiều chuyển động khí nóng Lò có kích cỡ khác nhau, dài từ 25-150 m.Lò có phận hồi lưu trộn khí, tránh phân lớp khí làm nhiệt độ lò không đồng Lò chia làm vùng: vùng đốt nóng, vùng nung vùng làm nguội Không khí lạnh dần đốt nóng lên sau làm nguội sản phẩm chuyển sang vùng nung tham gia trình cháy Không khí nóng chuyển sang vùng đốt nóng sấy khô sản phẩm mộc đốt nóng dần chúng lên trước chuyển sang vùng nung Khói lò thải ngòai qua ống khói nhờ quạt hút Sự tuần hòan khí thải cho phép tạo chế độ nhiệt chế độ ẩm dịu hơn, làm cho nhiệt độ đồng tiết diện lò, giảm tác động có hại không khí lạnh lọt vào Tính kỹ thuật lò tuynel: - Sản phẩm di động, nhiệt cố định, dòng khí chuyển động ngược chiều sản phẩm - Kiểm tra nhiệt độ lò nung can nhiệt, cài đặt nhiệt theo yêu cầu - Chế độ đốt lò liên tục - Khí thải thóat qua ống khói nhờ quạt hút - Lò nung tuynel thông thường có kich thước dài 94m, lò sấy dài 58- 62m, ống khói xây cao 25m.Nung điện khiến cho lượng bụi thải nhiệt thải tới mức tối thiểu,không ảnh hưởng tới sức khoẻ người lao động Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 45 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Hình 2.14: Lò nung Các dấu hiệu đặc trưng kết khối: + Giảm thể tích thể độ co ngót sản phẩm, tỷ khối sản phẩm tăng + Sản phẩm rắn lại: độ bền học tăng cao, độ hút nước giảm xuống Các yếu tố ảnh hưởng đến trình nung: + Thành phần hóa học: Trong trình nung, sản phẩm xảy phản ứng hóa học phức tạp oxit axit oxit bazo Thành phần hóa học phối liệu yếu tố quan trọng định nhiệt độ nung khoảng kết khối + Kích thước thành phần hạt: Kích thước thành phần hạt có tác dụng đến việc xếp hạt vật chất sản phẩm lúc tạo hình mà nhân tố quan trọng ảnh hướng đến trình kết khối Nói chung kích thước hạt bé , phối liệu kết Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 46 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong khối bé, kích thước hạt đạt cỡ mong muốn hạ nhiệt độ xuống 30 - 35ᵒC Khi kết khối có mặt pha lỏng, kích thước hạt phối liệu ảnh hưởng đáng kể đến độ hòa tan hạt rắn pha lỏng dẫn đến thay đổi mạnh tính chất pha Kết làm thay đổi tính chất sản phẩm + Mật độ bán thành phẩm: Độ đặc sít hạt nói riêng sản phẩm nói chung có ảnh hưởng đến trình kết khối, mật độ cao trình kết khối thuận lợi, điều đạt ép sản phẩm bán khô với lực ép lớn + Nhiệt độ nung thời gian lưu: Nhiệt độ nung cực đại thời gian lưu yếu tố bản, ảnh hưởng định đến chất lượng sản phẩm thành phần hóa học phối liệu định Tùy thành phần hóa học mà tượng kết khối nói chung hay phẩn ứng hóa học cấu tử riêng lẽ nói riêng xảy trạng thái rắn giai đoạn đầu pha lỏng giai đoạn sau Lượng pha lỏng tạo đặc biệt tính chất pha lỏng định điều kiện nung Nếu lượng pha lỏng tăng chậm ti nhs chất thay đổi theo nhiệt độ từ từ pha lỏng loại thủy tinh dài, phối liệu có khoảng kết khối rộng nên nung dễ dàng, chất lượng tiêu huẩn sản phẩm dễ đạt theo mong muoonsngay chênh lệch nhiệt độ lò nung lớn Ngược lại phối liệu lúc nung pha thủy tinh tăng nhanh tính chất thay đổi mạnh tăng hay giảm nhiệt độ - pha lỏng loại thủy tinh ngắn khó nung, sản phẩm nung khó đạt tiêu mong muốn Nhiệt độ nung hợp lý tính toán biết thành phần hóa học tốt xác định thực nghiệm nghiên cứu mẫu nhỏ Chất lượng sản phẩm tùy thuộc vào thời gian lưu, thời gian lưu ngắn hay dài, làm thay đổi tính chất sản phẩm Thực nghiệm cho thấy rằng: với phối liệu có khoảng kết khối hẹp nên nung nhiệt độ nung thấp nhiệt độ nung lý thuyết khoảng 20 - 30ᵒC kéo dài thời gian lưu nhiệt độ lâu ngược lại + Tốc độ thay đổi nhiệt độ: Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 47 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Tốc độ nâng nhiệt lúc nung sản phẩm gốm phụ thuộc vào trình biến đổi cấu tử phối liệu theo nhiệt độ đặc tính sản phẩm, tùy thành phần khoáng vật, phối liệu mà ứng với khoảng nhiệt độ thích hợp xẩy trình: biến đổi thù hình, thu nhiệt, tỏa nhiệt, kết khối, xuất pha lỏng,… Ứng với trình sản phẩm có trạng thái khác nhau: cấu trúc thay đổi, lực liên kết chúng khác Nếu nâng tốc độ không hợp lý sản phẩm bị khuyết tật + Môi trường khí: Trong trình nung sản phẩm, mối trường khí giữ vai trò quan trọng thay đổi thành phần hóa dần đến thay đổi tính chất sản phẩm + Vai trò chất khoáng hóa Vai trò khoáng hóa đặc biết phát huy tốt tác dụng gốm đặc biệt Trong công nghiệp gốm sứ, chất khoáng hóa có vai trò thúc đẩy trình kết khối, cải thiện tính chất sản phẩm theo ý muốn Cơ chế phản ứng chất khoáng hóa phối liệu chưa chứng minh cách rõ ràng tác dụng rát thỏa đáng nhiều trường hợp đạt kết tốt Tổng quát lên có tác dụng sau: + Thúc đẩy trình biến đổi thù hình, phân hủy khoáng nguyên liệu làm tăng khả khuếch tán vật thể phối liệu trạng thái rắn + Cải thiện khả kết tinh pha tinh thể tạo thành sau nung, làm tăng hàm lượng hay kích thước + Cải thiện tính chất sản phẩm: tăng độ bền cơ, nhiệt, điện,… đồng thời hạ thấp nhiệt độ nung 2.2.7 Kiểm tra đặc tính kỹ thuật sản phẩm - Độ ẩm >2% Với nguyên liệu đất sét - cao lanh, để xác định độ ẩm nguyên liệu thường sấy mẫu 105 – 1100C mẫu có trọng lượng không đổi Một số mẫu chứa bôxit phải sấy nhiệt độ cao hơn, khoáng 125 - 1400C Mẫu sau sấy phải để vào bình thủy tinh kín để tránh hút ẩm trở lại Lượng nước sấy: ma- mb (g) - độ ẩm tuyệt đối nguyên liệu (%) Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 48 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong = 1oo đó: ma - khối lượng trước sấy, kể chén nung (g) mb - khối lượng sau sấy kể chén nung (g) mc- khối lượng chén nung ms- khối lượng mẫu khô sấy nhiệt độ sấy, thường 110°C (g) Vậy ms= (mb- mc) - độ ẩm tương đối (%) = 100 - Độ co cứng Độ cứng khả vật liệu chống lại tác dụng ấn lún học mài mòn Đây tiêu quan trọng đánh giá chất sản phẩm vật liệu silicát Yêu cầu độ co >10% Cách tính: - Rót hồ vào khuôn độ co Lấy mẫu làm nguoij đo kích thước - mẫu l0 - Nung chín - Đo lại kích thước vị trí đo ban đầu l1 - Tính độ co mẫu nung = (l0 - l1)/ l0 Theo công ty độ co tính sau = l0 / l Độ mịn Độ mịn ảnh hưởng lớn đến tính chất, tính gốm sứ Hạt mịn, thủy hóa với nước nhanh, thời gian đông đặc ngắn, cứng hóa nhanh, tính giữ nước tốt cường độ cao Độ mịn liên quan đến phẩm chất gốm sứ Để lâu dễ vón cục, độ mịn giảm Cách tính độ mịn: - Cân khối lượng chén sấy khô mc - Cho lượng mẫu vào chén ( có độ ẩm ), khối lượng khoảng 100g cân lấy giá tri ma - Sử dụng sang 10000 lổ/ cm2 hồ đổ rót Sàng mẫu vòi nước lấy lượng sót đem sấy Cân lượng sót sang sau sấy m b - Độ mịn = ( mb – mc )*100%((ma*(1 – )) Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 49 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc - Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Độ hút nước >15% - Dùng mẫu đo độ co để tính độ hút nước - Sấy khô mẫu cân lấy giá trị m1 - Đổ nước ngập đầy mẫu, đun sôi - Khi mẫu nguội đem cân mẫu không khí m Trước cân dùng khăn ướt lau nhẹ bề mặt để tránh đọng nước - Độ hút nước : W = [ ( m2 – m1 )/m1] * 100% Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 50 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong CHƯƠNG SẢN XUẤT GỐM SỨ ĐỐI VỚI MÔI TRƯỜNG Gốm, sứ nghề truyền thống lâu đời Việt Nam Đây ngành hàng mạnh nước ta Với lợi có nguồn nguyên liệu, nguồn nhân lực dồi Việt Nam thành viên WTO nên thị trường giao thương mở rộng sang nước khu vực giới Điều tạo đà phát triển cho kinh tế nước nhà Song song với phát triển vấn đề bảo vệ môi trường quan tâm hàng đầu Trong trình sản xuất gốm sứ phát sinh chất gây ô nhiễm không xử lý gây tác động đến môi trường sức khỏe đời sống người dân, đồng thời làm suy thoái môi trường tự nhiên Do mà việc lập đề án bảo vệ môi trường nhằm theo dõi diễn biến môi trường xung quanh khu vực sở sản xuất gốm sứ, ngăn chặn vấn đề ô nhiễm, xây dựng biện pháp giảm thiểu ô nhiễm đưa giải pháp xử lý môi trường thích hợp 3.1 Nguyên nhân gây ô nhiễm tác động đến môi trường Bụi phát sinh hoạt động vận chuyển, chế biến nguyên nhiên vật liệu (đất, cao lanh ) Khí thải lò nung gốm có chứa loại khí có hại CO, SO 2, NOx, HF Trong đó, khí CO, bụi từ lò nung đốt củi gây ô nhiễm môi trường không khí không xử lý Nguồn nước thải phát sinh sở gốm sứ nước thải sinh hoạt nước thải sản xuất Lượng nước thải chứa hàm lượng chất ô nhiễm BOD5, COD, SS, coliform cao Tác động đến KT-XH: ô nhiễm môi trường làm giảm sức hút du lịch, làm giảm lượng khách du lịch dẫn đến thiệt hại kinh tế 3.2 Đề xuất giải pháp giảm thiểu xử lý ô nhiễm môi trường - Áp dụng công nghệ xử lý chất thải: Công nghệ cần đơn giản, dễ vận hành, dễ chuyển giao Vốn đầu tư, chi phí vận hành thấp, phù hợp điều kiện sản xuất Ưu tiên công nghệ tận thu, tái sử dụng chất thải Các biện pháp ngăn ngừa ô nhiễm: Không nhóm lò cao điểm có nhiều người tập trung; mồi lò nhiên liệu dễ cháy dầu Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 51 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong lửa, không dùng cao su, nhựa… Bố trí cửa mái hệ thống gương phản chiếu để người vận hành lò nhìn thấy đỉnh ống khói Đưa tiêu vận hành lò khói đen vào tiêu chuẩn khen thưởng Hạn chế sử dụng loại nhiên liệu xấu làm phát sinh nhiều bụi khí thải loại gỗ có vỏ lụa, gỗ có ngâm tẩm hoá chất, cao su Xử lý bụi khí thải: Quy trình công nghệ xử lý khói thải lò nung gốm sau: Khí thải sau thu gom loại bỏ sơ hạt bụi có đường kính d > mm cyclone đơn Hiệu suất cyclone hạt bụi có d > mm 60-80% Khí sau qua cylone lọc tinh với thiết bị lọc bụi túi vải Hiệu suất xử lí túi vải cao đạt 99 - 99,8% bụi có đường kính d < 1m Sau qua hệ thống lọc bụi túi vải quạt hút môi trường bên theo đường ống khói Khí thải sau xử lý đạt Quy chuẩn Việt Nam QCVN 192009/BTNMT Xử lý nước thải: Nước thải phát sinh từ nguồn: Quá trình sản xuất nước thải sinh hoạt Quy trình công nghệ xử lý: Các nguồn phát sinh nước thải khu vực sản xuất thu gom hệ thống mương thu nước Phía trước bể gom đặt song chắn rác để loại bỏ tạp chất có kích thước lớn nước thải Phía sau bể gom lưới rác tinh để lược bỏ tạp chất có kích thước nhỏ Nước thải từ bể gom bơm qua bể lắng cát để tách phần cặn có kích thước lớn (cát, đá vụn) Nước thải tiếp tục đưa sang bể điều hòa nhằm ổn định lưu lượng nồng độ Tại bể điều hoà, bố trí máy khuấy trộn chìm nhằm mục đích hòa trộn đồng nước thải, ngăn ngừa tượng lắng cặn, sinh mùi bể Bột đá có tính kiềm nên phần tự trung hòa với nước thải có tính axít, mặt khác nước thải tiếp tục trung hòa bể trung hòa chảy xuống bể keo tụ kết hợp trình lắng đây, chất màu cặn lơ lửng bị kết tủa lại nước thải chảy qua bể khử trùng, để loại bỏ vi khuẩn có hại nước thải Sau đó, nước thải chảy qua cột lọc áp lực, để giữ lại cặn lơ lửng khử màu, mùi nước thải Bùn cặn từ bể đưa vào bể chứa bùn, làm giảm lượng nước chứa bùn Sau đó, hợp đồng với quan chức xử lý theo định kỳ Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 52 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN Kết thúc tập lần này, với mục tiêu đặt trước đến thực tập công ty gốm sứ Kim Trúc, chúng em gặt hái nhiều học kinh nghiệm hữu ích cho thân mang lại cho tụi em nhiều điều môi trường làm việc sau tự tin trang bị phần cho tương lai làm sau - Môi trường làm việc: Mọi người thân thiện hòa đồng giúp đỡ tụi em hiểu bước làm sản phẩm trình thực tập công ty Hướng dẫn tận tình khâu, bước làm sản phẩm công nghệ thủ công hết cầu kỳ,yêu cầu khắc khe Tác phong làm việc: - Thời gian thực tập công ty gốm sứ Kim Trúc thử thách trải nghiệm hoàn toàn thân chúng em Với sinh viên bước chân vào môi trường làm việc chuyên nghiệp xưởng sản xuất lần đầu bỡ ngỡ ban đầu điều tránh khỏi Nhưng nhờ có giúp đỡ chia anh/chị xướngản xuất, chúng em quen dần thích nghi với môi trường Công ty gốm sứ Kim Trúc Mọi người bắt đầu công việc từ khoảng 7h30 kết thúc lúc 16h30 - Đánh giá mục tiêu đặt ra: + Mục tiêu 1:Hoàn thành công việc thực tập giao Tuy chưa quen công việc lúc đầu nhờ có hướng dẫn giúp đỡ anh/chị công ty mà chúng em hoàn thành công việc giao + Mục tiêu 2: làm quen với môi trường làm việc doannh nghiệp chuyển nghiệp: Sau tập chúng em học hỏi nhiều điều, đặt biệt quen với môi trường doanh nghiệp + Mục tiêu 3: tìm hiểu quy trình sản xuất gốm sứ từ công ty từ học hỏi thêm nhiều kiến thức: Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 53 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong Trong trình thực tập chúng em nhận giúp đỡ, tạo điều kiện từ công ty, để tụi em tìm hiểu quy trình sản xuất góm sứ công ty + Mục tiêu 4: tạo niềm tin mối quan hệ thân thiết với người : Hoàn thành trình thực tập công ty, chúng em thực cảm onnư đón nhận quan tâm ban giám đốc nhân viên xưởng sản xuất, giúp chúng em cảm thấy thoải mái xây dựng phong cách làm việc hiệu + Mục tiêu 5: hoàn thành báo cáo nhật kí thực tập theo thời gian quy định nhà trường: Trong trình viết hoàn thành báo cáo nhật kí thực tập, quý công ty tận tình góp ý, đánh giá giúp chúng em hoàn thành tốt báo cáo nhật kí thực tập mình.Chúng em tin quý công ty ngày phát triển đưa nhiều sản phẩm đạt thành công định Một lần chúng em xin chân thành cảm ơn quý Công Ty TNHH Dịch Vụ KHKT Và SX Gốm Sứ Kim Trúc tạo điều kiện để chúng em hoàn thành tốt tập Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 54 Báo cáo thực tập Công ty Kim Trúc Người HD: Nguyễn Đức Cường GVHD: Đặng Thanh Phong TÀI LIỆU THAM KHẢO Hướng Dẫn Thí Nghiệm Chuyên Ngành Vật Liệu Silicat TS NGUYỄN VĂN DŨNG Giáo Trình Công Nghệ Sản Xuất Gốm Sứ Tài liệu phòng kỹ thuật Trường Đại học công nghiệp thực phẩm tp.HCM 55