Mẹo chọn bơ ngon tốt cho sức khỏe

Cách chọn loại mỡ tốt cho sức khỏe Không có loại thực phẩm nào hoàn toàn tốt hoặc xấu, chất béo cũng vậy. Vấn đề là bạn có biết chọn loại mỡ tốt để sử dụng hay không. Khi nhắc đến chất béo (mỡ), nhiều người cho rằng chúng là tác nhân làm tăng cân, gây ra các bệnh về tim và một số căn bệnh ung thư. Sự thật: có một số loại mỡ rất tốt cho sức khoẻ. Chất béo cũng giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng, dẫn truyền thần kinh và là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin A, D, E, K. Nó cũng cung cấp nhiều loại axit béo, giúp duy trì vẻ đẹp của làn da. Người trưởng thành nên kiểm soát lượng mỡ tiêu thụ mỗi ngày. Riêng trẻ em dưới 5 tuổi không cần hạn chế nhưng bạn nên chọn loại mỡ tốt để đưa vào khẩu phần ăn của bé. Mỡ tốt Là loại mỡ giúp bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh, có hai loại: mỡ không bão hoà đơn (monounsaturated fat) và mỡ không bão hoà da (polyunsaturated fat). Mỡ không bão hoà đơn có hàm lượng cholesterol và LDL cholesterol (một loại cholesterol xấu) thấp nhưng lại chứa nhiều HDL cholesterol (cholesterol tốt cho cơ thể). Loại mỡ này có thể tìm thấy trong một số loại thực phẩm như lạc, quả óc chó, quả lê, dầu ôliu . Mỡ không bão hòa đa chứa tổng lượng cholesterol và LDL cholesterol thấp. Các loại hải sản như cá hồi hay các loại hạt như ngô, đậu nành, hướng dương . là những thực phẩm giàu loại mỡ không bão hòa đa này. Mỡ tốt còn chứa một số loại axit béo như omega 3, loại chất béo cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Omega 3 có nhiều trong các loại cá biển như các hồi, cá ngừ và dầu thực vật, đậu. Trong dầu cá đã có sẵn hai loại axit EPA và DHA cần thiết cho sức khoẻ. Còn omega 3 trong thực vật khi vào cơ thể sẽ được phá vỡ để chuyển hoá thành EPA và DHA. Mỡ xấu Là loại mỡ gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như hệ tim mạch và máu. Mỡ xấu bao gồm mỡ bão hoà (saturated fat) và mỡ không bão hoà hoạt động như axit béo no (trans fat). Mỡ bão hòa là tác nhân làm gia tăng lượng cholesterol cũng như lượng LDL cholesterol trong máu. Phần lớn, các sản phẩm có nguồn gốc động vật, các sản phẩm từ sữa, trứng đều chứa loại mỡ này. Ngoài ra, mỡ bão hoà còn được tìm thấy nhiều ở dầu dừa, dầu cọ . Mỡ không bão hoà trans fat được phát hiện khi các nhà khoa học tiến hành quá trình hydro hoá một số loại dầu để nâng khả năng chịu đựng của chúng khi sản xuất thực phẩm. Do đó, trans fat được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm đóng hộp, các loại thực phẩm chiên như khoai tây chiên, bắp rang . Khi vào cơ thể, các loại chất béo này làm gia tăng lượng cholesterol. Điều này sẽ dẫn đến chứng xơ vữa động mạch. Ngoài ra, chúng còn ảnh hưởng đến sự sản xuất hormone và chức năng của động mạch. Các loại mỡ xấu này có thể gây ra các chứng viêm hoặc những ảnh hưởng nghiêm trọng cho hệ miễn dịch của cơ thể và có thể dẫn đến ung thư. VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Mẹo chọn bơ ngon tốt cho sức khỏe Bơ loại thơm ngon tốt cho sức khỏe Tuy nhiên cách chọn bơ bạn mua phải bơ non, chất chất lượng Hãy tham khảo mẹo chọn bơ ngon để mua bơ ngon chất lượng Quả bơ tốt cho sức khỏe, giúp người chống lại bệnh tật lão hóa nhờ giá trị dinh dưỡng tuyệt vời Bơ chứa 14 loại vitamin khoáng chất, cholesterol, chứa hàm lượng protein cao… Quả bơ thường dùng cho việc chăm sóc sắc đẹp lẫn sức khỏe Bơ thường dùng để ăn tươi, xay nhuyễn làm sinh tố, chế biến nhiều ăn ngon, tinh chiết dầu ăn… Loại thường bị đắng hỏng trình vận chuyển bảo quản không cách Đặc biệt, bơ ngon khó lựa chọn nhìn qua bề Sau số mẹo chọn bơ tươi ngon mà người tiêu dùng tham khảo Cách chọn bơ ngon - Vỏ bơ: Bơ có màu nâu ngả hồng thường không ngon Những bơ có vỏ xanh điểm lấm chấm vàng tỷ lệ bơ sáp cao hơn, béo thịt dẻo Quả bơ gần chín, ngon thường có vỏ căng bóng, cầm nặng tay, không bị óp, lắc có VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên Khi lắc hạt lăn nghe rõ trái bơ thịt mỏng hơn, không nên chọn - Hình dáng: Những bơ dài thường có nhiều thịt bơ tròn hạt nhỏ, có phần cơm dày phía cuống bơ Những bơ tròn thường có hạt to Tuy thuộc vào sở thích người mà bạn lựa chọn hình dáng bơ - Cuống bơ: Quả bơ non có cuống to mập mạp Còn bơ già, chín ngon cuống thường khô nhỏ lại Hoặc bạn bấm vào cuống bơ, thấy mềm chọn, dù phần khác chưa mềm Bởi bơ chín dần phía đuôi - Độ cứng, mềm bơ: Bạn không nên lấy bơ sờ vào mềm nhũn nẫu hỏng, không hương vị thơm ngon Chỉ nên chọn bóp nhẹ, thấy mềm tay Cách sử dụng bảo quản bơ - Trước ăn cần nắn khắp bơ, thấy mềm tay bổ, bổ bơ xanh bơ khó chín tiếp - Không nên để bơ lâu tủ lạnh làm hương vị Bạn nên mua để ăn VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí vòng - ngày Khi bơ xanh để bên ngoài, nơi thoáng mát, không để bơ túi ni lông dễ bị thối - Đối với trái bơ cắt, không dùng hết, bạn bôi lên lớp dầu ăn mỏng, sau bọc kín túi ni lông để tủ lạnh dùng dần, nhỏ vài giọt chanh lên bề mặt bơ - Bạn cắt bơ thành miếng nhỏ vừa ăn hay xay nhuyễn đựng hộp cất vào tủ lạnh ăn dần Muốn bơ tươi lâu hơn, bạn dùng giấy báo bọc bơ để làm chậm trình phân hủy Các chất bổ sung tốt cho sức khỏe tim Để có trái tim khỏe mạnh, hãy kiểm soát các yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim như béo phì, hút thuốc lá, chế độ ăn Ngoài ra, còn cần bổ sung những thực phẩm được cho là có lợi cho tim: 1. Dầu cá Ăn nhiều cá hoặc dùng dầu cá bổ sung là sự đầu tư an toàn và có lợi cho cả nam và nữ, bất kể bạn đã từng bị bệnh tim hay chưa. Tuy nhiên, phụ nữ có ý định sinh con nên hạn chế ăn cá có hàm lượng thủy ngân cao, như cá mập, cá kiếm, cá thu loại lớn và cá ngói, hoặc cá có dấu hiệu bị ô nhiễm chất thải công nghiệp như polychlorinated biphenyls (PCB). 2. Chất chống ôxy hóa Chất chống ôxy hóa làm chậm quá trình ôxy hóa nhờ trung hòa gốc tự do. Bằng cách hạn chế quá trình ôxy hóa và giảm lượng LDL hấp thu, chất chống ôxy hóa có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim. Vitamin C, vitamin E, beta caroten và coenzyme Q-10 là các chất chống ôxy hóa. Vitamin C (acid ascorbic) Mặc dù các nghiên cứu cho thấy những người ăn chế độ ăn giàu vitamin C có tỉ lệ bệnh tim thấp hơn nhưng vẫn ít bằng chứng cho thấy dùng vitamin C bổ sung có lợi ích tương tự. Vì nhiều lợi ích sức khỏe không liên quan đến tim của vitamin C, như giảm các triệu chứng cảm lạnh, bảo vệ da và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể, bạn có thể dùng 250-500 mg/ngày bất kể bạn có bị bệnh tim hay không. Nếu bạn có tiền sử sỏi thận, không nên dùng bổ sung vitamin C. Vitamin E (tocopherol) Một số nghiên cứu cho thấy vitamin E ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình hình thành mảng bám nếu bạn bị bệnh tim. Không nên dùng vitamin E nếu bạn đang dùng thuốc chống đông. Liều cao vitamin E có thể cản trở quá trình đông máu. Beta caroten Beta caroten là một carotenoid, có nhiều trong cà rốt, dưa đỏ, bí ngô, khoai tây và cà chua. Beta caroten từ thực phẩm có liên quan với nguy cơ bệnh tim thấp. Tuy nhiên, một vài nghiên cứu cho thấy bổ sung beta caroten không có tác dụng chống lại bệnh tim, vì vậy không khuyên dùng beta caroten bổ sung, đặc biệt ở người hút thuốc lá. Coenzym Q-10 Chất chống ôxy hóa này do cơ thể sinh ra, cũng có trong nhiều loại thực phẩm như thịt và hải sản. Tác dụng chống ôxy hóa của nó tương tự như vitamin E. 3. Các vitamin nhóm B Một số vitamin B như B3, B6, B9 và B12 có liên quan với việc cải thiện sức khỏe. Các vitamin này thậm chí còn trở nên quan trọng hơn vì chúng có thể làm giảm nồng độ homocystein máu (nồng độ homocystein máu cao có liên quan với tăng nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và bệnh mạch ngoại vi). Vitamin B3 (niacin) Một số bác sĩ kê đơn vitamin B3 liều cao để giúp cải thiện nồng độ chất béo trong máu. Vitamin B3 có thể hạ cholesterol LDL, tăng cholesterol “tốt" HDL. Chỉ nên dùng vitamin B3 theo hướng dẫn của bác sĩ. Tác dụng phụ bao gồm đỏ mặt, đau đầu, chuột rút, buồn nôn, ngứa, rối loạn dạ dày ruột, tổn thương gan, tăng đường huyết và nhịp tim bất thường. Vitamin B6 (pyridoxin) Vitamin B6 cùng tác động với vitamin B12 và B9 để làm giảm nồng độ homocystein. Hãy hỏi bác sĩ trước khi dùng vitamin B6 nếu bạn có vấn đề về ruột, bệnh gan, cường năng tuyến giáp, bệnh tế bào liềm hoặc đang bị stress nặng do ốm đau, bỏng, tai nạn hoặc chấn thương. Vitamin B9 (acid folic) Một số nghiên cứu cho thấy nguy cơ bệnh tim giảm ở những người dùng vitamin B9 và B6 nhiều nhất, từ chế độ ăn hoặc do bổ sung multivitamin Vitamin B12 (cobalamin) Thiếu vitamin B12 có thể gây thiếu máu. Những người ăn chay được khuyên dùng các chất Phụ nữ: giấc ngủ ngon tốt cho sức khỏe của bạn Có một giấc ngủ ngon vào ban đêm có thể giúp phụ nữ giảm thiểu những nguy cơ của họ trong việc phát triển các bệnh về tim, theo lời của các bác sĩ tại Trường y Baylor tại Houston. “Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa những rối loạn giấc ngủ và nguy cơ phát triển bệnh tim”, theo lời của bác sĩ Bhuvana Muthuswamy, giáo sư y khoa tại BCM. “Mất ngủ kinh niên làm tăng mức độ nghiêm trọng của cao huyết áp, tiểu đường và mất trí nhớ. Những vấn đề về hô hấp do rối loạn giấc ngủ như hiện tượng ngừng thở khi ngủ do tắt nghẽn (khi một người ngáy và ngừng thở một vài lần trong đêm), làm tăng nguy cơ cao huyết áp, đau tim và suy tim sung huyết.” Phụ nữ cần khoảng tám giờ ngủ một đêm, theo lời Muthuswamym, mặc dù một số người có thể cần nhiều hơn hay ít hơn, phụ thuộc vào từng cá nhân. “Không có con số cụ thể được đặt ra. Một số người có thể cần sáu đến bảy giờ, những người khác có thể cần tới chín giờ ngủ mới có thể có một ngày hiệu quả”, bác sĩ Muthuswamy nói, ông đồng thời cũng là giáo sư tại Trung tâm Chăm sóc sức khỏe phụ nữ toàn diện tại BCM. Để đạt được một thời gian biểu ngủ khỏe mạnh, Muthuswamy nói rằng phụ nữ có thể thực hiện những thay đổi then chốt về hành vi: . Duy trì thời gian đi ngủ/thức dậy đều đặn. . Tập thể dục đều đặn, nhưng tránh những bài tập thể dục kéo dài hơn ba giờ trước khi đi ngủ. . Ăn trước khi ngủ hai đến 3 giờ. . Tránh caffeine và chocolate khoảng sáu đến tám tiếng trước khi ngủ. . Hạn chế các chất cồn trước khi đi ngủ. . Loại bỏ stress. Quan trọng nhất, theo bác sĩ Muthuswamy cho biết, loại bỏ những căng thẳng là yếu tố then chốt cho giấc ngủ ngon vào ban đêm. “Xấp xỉ một nửa những vấn đề liên quan đến giấc ngủ gây ra do stress”, theo lời của bác sĩ Muthuswamy. “Hãy thư giãn bằng một cuốn sách hay, âm nhạc hay tắm trước khi ngủ”. Phụ nữ có những than phiền về giấc ngủ nhiều hơn nam giới, một lý do khác giải thích cho việc tại sao phụ nữ có nguy cơ phát triển bệnh tim cao hơn, bác sĩ Muthuswamy nói. Những vấn đề phổ biến liên quan đến giấc ngủ “Những khác biệt trong giấc ngủ về giới tính xuất hiện rõ sau tuổi dậy thì”, bác sĩ Muthuswamy cho biết. “ Chu kỳ kinh nguyệt, mang thai, mãn kinh, phong cách sống, nghề nghiệp và gia đình làm thay đổi các đặc tính của giấc ngủ một cách rõ rệt”. Những rối loạn trong giấc ngủ phổ biến ở phụ nữ bao gồm: . Mất ngủ: gặp khó khăn trong việc bắt đầu và duy trì giấc ngủ. . Ngừng thở khi ngủ: ngáy và những thời kỳ ngừng thở. . Hội chứng chân bức rứt . Chứng ủ rũ: ngủ ngày quá mức “Bệnh tim là nguyên nhân số 1 gây tử vong cho phụ nữ. Nó có mức độ phổ biến gấp sáu lần bệnh ung thư vú”, giáo sư Muthuswamy cho biết. “Phụ nữ cần phải được trang bị kiến thức về những nguy cơ cho tim của họ để họ có thể thực hiện những công việc cần thiết để ngăn ngừa và điều trị sớm những nguy cơ này”. Muthuswamy nói rằng những nguy cơ khác bao gồm: cao huyết áp, tiểu đường, hút thuốc, cao cholesterol, béo phì, tiền sử gia đình về bệnh tim sớm. Chọn trái cây tốt cho sức khỏe các chàng Theo một số nghiên cứu, có những loại trái cây đặc biệt tốt cho phái mạnh vì không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp ích cho các vấn đề sức khỏe của nam giới: 1. Quả mâm xôi Quả mâm xôi chứa rất nhiều chất xơ, khoảng 7,6g/ly nước quả này. Thêm vào đó, chúng cũng cung cấp cho cơ thể nhiều kali, vitamin C, vitamin K, lutein – một dưỡng chất giúp bảo vệ mắt. Vitamin K cũng là một trong những vitamin có tầm quan trọng đặc biệt đối với nam giới, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt. 2. Dưa hấu Dưa hấu là loại quả tốt nhất giúp giữ lại lượng hydrat trong cơ thể khi nhiệt độ môi trường tăng cao vì 92% dưa hấu là nước. Đồng thời đây cũng là nguồn cung cấp vitamin C, A, B6 và B1, kali, magiê. Ngoài ra, một loại chất chống oxy hóa mạnh có trong dưa hấu là lycopene, rất có ích trong việc phòng chống ung thư. 3. Đu đủ Đu đủ chứa rất nhiều vitamin C, cung cấp hơn 300% lượng cơ thể cần. Trái cây này cũng là nguồn cung cấp tốt nhất vitamin A, E, giúp cơ thể ngăn ngừa sự ôxy hóa cholesterol, hạn chế những bệnh về tim mạch. Hai loại enzim protein là papain và chymopapain giúp hạn chế sự viêm nhiễm trong cơ thể, viêm khớp, thấp khớp. 4. Dứa Chất dinh dưỡng có nhiều trong dứa là magiê, giúp cơ thể tận dụng hiệu quả chất biotin, axit ascorbic và thiamine. Dứa cũng giúp cơ thể tổng hợp axit béo, bảo vệ tuyến giáp. Những chất dinh dưỡng khác được tìm thấy trong dứa là vitamin C, B1, đồng và chất xơ. Những chất dinh dưỡng này cùng nhau làm nhiệm vụ cải thiện hệ thống miễn dịch, chống lại tình trạng thoái hóa và tăng cường năng lượng. Đặc biệt, dứa cũng có tác dụng cải thiện chất lượng “tinh binh”. 5. Trái ổi Phần có giá trị nhất của trái ổi là hạt ổi, bởi chúng chứa omega – 3 và axit béo omega-6. Đây là nguồn cung cấp vitamin A, C và chất xơ, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh. Ổi cũng chứa carotenoid và polyphenol, hai chất chống oxy hóa chính giúp cơ thể bảo vệ chống lại sự hủy hoại của các gốc tự do. Một trái ổi chứa 35- 50 calo, đây cũng là lựa chọn tốt nhất cho những quý ông muốn giảm cân. 6. Kiwi Đây cũng là loại trái cây mà nam giới nên thêm vào bữa ăn hàng ngày. Kiwi chứa vitamin C cao hơn cả cam. Một trái kiwi cung cấp đến 95% vitamin C, giúp giảm nguy cơ huyết áp cao, đột quỵ. Đồng thời, kiwi còn chứa nhiều chất xơ giúp bảo vệ phần dưới ruột già, tránh nguy cơ ung thư. Kiwi cũng là nguồn cung cấp kali, đồng, magiê và vitamin E rất tốt Mẹo đơn giản cực tốt cho sức khỏe Có nhiều phương pháp để tăng cường sức khỏe không rắc rối như: giảm cân, ăn ít, tập thể dục nhiều, tăng cường lượng, ngủ nhiều, uống nước nhiều.,, Tuy nhiên, có cách nghe lạ mà lại đơn giản, tốt cho sức khỏe Có nhiều phương pháp để tăng cường sức khỏe không rắc rối như: giảm cân, ăn ít, tập thể dục nhiều, tăng cường lượng, ngủ nhiều, uống nước nhiều.,, Tuy nhiên, có cách nghe lạ mà lại đơn giản, tốt cho sức khỏe Uống cà phê để giấc ngủ trưa ngon Một nghiên cứu Nhật Bản cho thấy người tiêu thụ 200 mg cafein (có từ đến ly cà phê) sau ngủ trưa khoảng 20 phút, tỉnh dậy tỉnh táo thực kiểm tra máy tính tốt người không uống cà phê VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tại vậy? Vì phải 20 phút sau cafein có tác dụng, lúc bạn vừa ngủ dậy Cafein loại bỏ phân tử adenosine (một sản phẩm phụ trình hoạt động) Adenosine tăng khiến thể mệt mỏi, giấc ngủ trưa giúp loại bỏ bớt adenosine, kết hợp với cafein adenosine bị ngăn chặn, giúp tối đa hóa tỉnh táo Để chắc, không đánh sau bữa ăn Đừng đánh sau ăn uống, đặc biệt ăn thực phẩm có tính axit cam quýt, cà chua, nước uống thể thao, soda Axit làm mềm men Đánh sau VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ăn làm tăng tốc độ ảnh hưởng axit đến men chân Tốt nên đánh sau ăn từ 30 đến 60 phút Muốn mặc đồ size nhỏ tập tạ Tăng cân tăng bắp Nếu hai phụ nữ có cân nặng gần 70kg, người tập tạ vừa với size quần áo cỡ nhỏ người không tập Tương tự, người gần 70kg tập tạ mặc đồ size nhỏ người khoảng 63kg không tập Lý trọng lượng chất béo trọng lượng bắp, bắp săn chiếm không gian Để ăn ăn nhiều Ăn gói snack 100calo bánh quy thực tế lại khiến bạn đói VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí hơn, ăn tinh bột khiến lượng đường máu tăng lên bạn muốn ăn nhiều Tốt bạn nên chọn thực phẩm giàu protein bơ đậu phộng, mát với táo Tuy chúng chứa nhiều calo protein chất béo giúp bạn no lâu tổng thể bạn ăn calo Không dùng nước tăng lực mệt mỏi Nước tăng lực có chứa caffeine cao gấp lần cà phê Nhưng lượng hết nhanh mà để lại nhiều tác dụng phụ căng thẳng, nhịp tim đập nhanh Ngoài ra, nước tăng lực thường chứa hàm lượng taurine (chất kích thích hệ thần kinh trung ương) chứa đến 50 gr đường (tương đương 13 muỗng đường) Sau hết tác dụng, khiến cho bạn cảm thấy đau đầu uể oải Uống nước bị đầy VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Khi bạn bị đầy hơi, uống nước nghe làm cho vấn đề trở nên tệ hơn, thực có lợi Khi bạn chế độ ăn kiêng giàu chất xơ, thể cần nước để hoạt động hiệu Nước kết hợp với chất xơ hòa tan tạo thành chất gel ruột, giúp giảm đầy Uống nhiều nước làm giảm đầy nước Ngưng uống nước cho người ăn kiêng Bạn nên loại bỏ tất loại nước ngọt, kể nước cho người ăn kiêng Nghiên VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí cứu cho thấy người thừa cân béo phì uống nước dành cho người ăn kiêng tiêu thụ nhiều calo từ thức ăn người uống nước thông thường Một nghiên cứu khác Đại học Texas cho thấy người uống nước dành cho người ăn kiêng tăng 70% vòng eo so với người không uống vòng 10 năm Uống đồ uống nóng để làm mát thể Cái làm mát thể vào ngày hè: cà phê nóng hay cà phê đá? Hai nghiên cứu gần cho thấy câu trả lời nên uống trà cà phê nóng thời tiết nóng Khi bạn nhấp ngụm đồ uống nóng, thể bạn cảm nhận thay đổi nhiệt độ làm tăng tiết mồ hôi Sau đó, mồ hôi bốc qua da làm bạn cảm thấy mát Tập thể dục mệt VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Sau ngày làm việc mệt mỏi, tập thể dục điều cuối bạn muốn làm Tuy nhiên, việc mồ hôi thực mang lại lượng cho bạn Do đó, mệt mỏi biến sau 30 phút tập luyện vừa phải 10 Ghi chép giúp tăng cường trí nhớ Đánh máy không