Cuốn “Thực hành thí nhiệm sinh học 10” làm tài liệu tham khảo cho giáo viên, học sinh dạy học thực hành chương trình sinh học 10 nâng cao Mục đích sách: -Giúp giáo viên, học sinh thực thành công thực hành chương trình qui định, qua củng cố, mở rộng kiến thức lý thuyết, hoàn thiện kỹ thực hành, ứng dụng kiến thức vào thực tiễn, tạo hứng thú, tăng khả tự học tập, tự nghiên cứu môn sinh học -Giúp học sinh tự làm thí nghiệm, thực hành nhà, lớp, qua học sinh biết tự đánh giá, tự kiểm chứng kiến thức lí thuyết, tự khám phá điều mẻ, làm quen với phương pháp thực nghiệm nghiên cứu sinh học Nội dung: Tài liệu gồm 10 thực hành chương trình sinh học 10, có nội dung bản: 1-Mục tiêu thực hành: Mục đích, mục tiêu thực hành, yêu cầu kiến thức, kĩ năng, thái độ học sinh 2-Chuẩn bị: Các bước cần chuẩn bị kiến thức, kỹ năng, dụng cụ, thiết bị, mẫu vật, hóa chất, thời gian để phục vụ cho thực hành 3-Nội dung bước tiến hành: Gồm bước, công việc, thao tác, qui trình cho thí nghiệm, thực hành; nhận xét, kết luận sau phần thí nghiệm, thực hành 4-Câu hỏi đánh giá mở rộng: Các câu hỏi tập cho học sinh tự làm (câu hỏi trắc nghiệm, tự luận, câu hỏi nâng cao, mở rộng, vận dụng liên hệ kiến thức thực tế) 5-Hỏi khó đáp hay: giúp học sinh mở rộng, biết thêm số thông tin lạ, chuyên sâu Lần đầu mắt bạn đọc không tránh khỏi sai sót, khiếm khuyết, mong đồng nghiệp đóng góp giáo cho tác giả Mọi ý kiến xin gửi tới: Bùi Văn Thêm-Quế Nham-Tân Yên-Bắc Giang, ĐT: 0912.716.203 Buivanthembg@yahoo.com.vn CÁC BÀI THỰC HÀNH SINH HỌC 10 Chương trình tt Bài Tên Thực hành 12 TN co phản co nguyên sinh trg 51 15 TH Một số thí nghiệm Enzim 60 20 TH Quan sát kì nguyên phân tiêu rễ hành 81 24 TH Lên men Etilic Lactic 95 28 TH Quan sát số vi sinh vật 11 Chương trình nâng cao tt Bài Tên TH đa dạng giới sinh vật TN nhận biết số thành phần hoá 12 học tế bào TH Quan sát tế bào kính hiển vi 19 Thí nghiệm co phản co nguyên sinh TN thẩm thấu tính thấm tế 20 bào 27 31 36 37 42 10 47 TH số thí nghiệm Enzim TH Quan sát kì nguyên phân qua tiêu tạm thời hay cố định Thực hành: Lên men Etilic Thực hành: Lên men Lactic TH Quan sát số vi sinh vật TH Tìm hiểu số bệnh truyền nhiễm địa phương trg 21 41 67 69 89 105 123 125 141 158 BÀI 20 – THỰC HÀNH: THÍ NGHIỆM SỰ THẨM THẤU VÀ TÍNH THẤM CỦA TẾ BÀO (SGK SINH HỌC 10 NÂNG CAO TR.69) I-MỤC TIÊU -Quan sát thấy tượng thẩm thấu để củng cố kiến thức lí thuyết học -Rèn luyện tính cần thận, tỉ mỉ thao tác thí nghiệm, vận dụng lý thuyết để giải thích thực nghiệm II-CHUẨN BỊ -Khoai lang sống chín -Đĩa petri, đèn cồn, cốc thủy tinh chịu nhiệt, nước cất, dung dịch đường đậm đặc - 10 Hạt ngô ủ 1->2 ngày cho nảy mầm, dung dịch xanh mêtilen, đèn cồn, kính hiển vi, kim mũi mác, lamel, đĩa kính, lưỡi lam, … III-NỘI DUNG VÀ CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH 1-Thí nghiệm thẩm thấu B1- Khoai lang gọt hết vỏ, khoét bỏ ruột làm thành cốc khoai sống (A, B) cốc khoai luộc chín (C) hình Cốc làm khoai sống Cốc làm khoai chín C A B B2- Đặt cốc làm khoai vào đĩa pêtri đánh số A, B, C tương ứng hình C (khoai chín) A (khoai sống) B(khoai sống) B3-Rót nước cất vào đĩa pêtri, rót dung dịch đường đậm đặc vào cốc B C, dùng đinh ghim gắn vào thành để đánh dấu mực nước (dung dịch) ban đầu Cốc A không đổ dung dịch đường (để rỗng) sơ đồ B4-Để sau 24 giờ, quan sát thay đổi lượng dung dịch khoang cốc giải thích có thay đổi +Trong khoang củ khoai A nước vào: Điều chứng tỏ thẩm thấu nước cất vào khoang Vì sai khác nồng độ mặt mô sống, thẩm thấu + Trong khoang củ khoai B dung dịch đường dâng cao: Điều chứng tỏ nước cất thẩm thấu từ vào khoang Nước cất thẩm thấu cao nước đường chứa củ khoai, Các tế bào củ khoai sống hoạt động màng bán thấm chọn lọc, nước chui từ vào khoang củ khoai làm cho dung dịch dâng cao +Dung dịch đường khoang C hạ thấp: chứng tỏ dung dịch thấm Các tế bào củ khoai C bị nhiệt giết chết, chúng không hoạt động màng bán thấm chọn lọc Dung dịch thấm tự kết mức dung dịch khoang hạ thấp xuống Kết luận: Mô tế bào sống có thẩm thấu (tính thấm) chọn lọc, mô tế bào chết thấm chọn lọc 1-Thí nghiệm tính thấm tế bào sống chết B1-Lấy 10 phôi hạt ngô nảy mầm tách lấy phôi, để lại phôi sống phôi cho vào ống nghiệm đun cách thủy khoảng phút B2- Cho 10 phôi vào ngâm dung dịch xanh mêtilen khoảng B3- Vớt phôi rửa nước, để riêng phôi sống vào cốc, phôi chín vào cốc B4-Cắt phôi thành lát thật mỏng, đặt lát cắt lên phiến kinh (phôi sống lên phiến kính A, phôi chín lên phiến kính B), nhỏ giọt nước cất đậy lamen B5- Lên kính quan sát, nhận xét khác tiêu phiến kính, giải thích cho khác + Ở phiến kính A (Tế bào phôi hạt ngô sống): Các tế bào màu xanh xanh mêtilen Điều chứng tỏ tế bào không bị nhuộm màu Tế bào sống có khả thấm chọn lọc, cho chất cần thiết qua màng, chất không cần thiết bị ngăn lại + Ở phiến kính B (Tế bào phôi hạt ngô bị chết luộc chín): Các tế bào có màu xanh xanh mêtilen Điều chứng tỏ tế bào ăn màu hay màu thấm vào tế bào Tế bào chết khả thấm chọn lọc, chất thấm tự vào tế bào tế bào bị nhuộm màu xanh củ xanh mêtilen Kết luận: Qua thí nghiệm chứng tỏ phôi sống (tế bào sống) chất nguyên sinh có khả thấm chọn lọc nên không bị nhuộm màu, phôi chết (tế bào chết) chất nguyên sinh khả thấm chọn lọc nên chất nguyên sinh bắt màu thuốc nhuộm IV-CÂU HỎI ĐÁNH GIÁ VÀ MỞ RỘNG 1-Phân biệt vận chuyển thụ động với vận chuyển chủ động chất qua màng tế bào? 2-Hãy liệt kê cấu trúc điển hình tế bào động vật, tế bào thực vật, khác biệt tế bào đó? 3-Màng nhân, màng sinh chất, màng ty thể, màng lục lạp có đặc điểm giống khác điểm nào? 4-Tại ta chẻ rau muống không ngâm vào nước rau thẳng ngâm vào nước sợi rau chẻ lại cong cuộn lại? 5-Khi rửa rau sống mà ngâm nước muối mặn rau bị héo lại Giải thích tượng nào? 6- Tế bào thực vật thường không có: a-Trung tử lizôxôm b-Không bào máy gôngi c-Trung tử ti thể d-Perôxixôm không bào 7-Hiện tượng thẩm thấu là: a-Sự khuếch tán chất qua màng b-Sự khuếch tán phân tử nước qua màng c-Sự khuếch tán ion qua màng d- Sự khuếch tán chất tan qua màng ?HỎI KHÓ - ĐÁP HAY Tuổi thọ tế bào, phận thể người bao nhiêu? Có nhiều người lo lắng lão hóa, họ lại số phận thể thực có tuổi thọ vài tuần, chí ngày Tuổi thọ tế bào ruột: hai đến ba ngày Tuổi thọ tế bào gan: tháng David Lloyd, bác sỹ khoa ngoại Gan Bệnh viện Hoàng gia Leicester, Anh, giải thích: “Chúng cắt bỏ 70% gan người bệnh, hai tuần, khoảng 90% gan phát triển trở lại” Tuổi thọ tế bào tóc: ba đến năm Tuổi thọ tế bào não: tương đương với tuổi thọ đời người Wadley (chuyên gia khoa ngoại thần kinh bệnh viện Bart London, Anh) cho biết: “Đại não có khoảng 100 tỷ tế bào, người sinh có số lượng cố định vậy, hầu hết phận não không tự tái tạo” Tuổi thọ tế bào tim: 20 năm Trước người cho tim tự tái tạo, nghiên cứu Học viện y khoa New York cho thấy, tim có nhiều tế bào khô tự tái tạo, chúng tái tạo hai đến ba lần đời người Tuổi thọ tế bào bề mặt phổi: hai đến ba tuần.Tiến sĩ Keith Prowse, phó chủ tịch quỹ tạng phổi Anh (British Lung Foundation), giải thích, tế bào phổi tái tạo liên tục, phổi có nhiều loại tế bào khác nhau, nên tốc độ tái tạo chúng khác Tuổi thọ tế bào mắt tuổi thọ bạn Mắt số phận thể không tái tạo suốt đời bạn Duy có giác mạc tái tạo liên tục Tuổi thọ tế bào da: khoảng hai đến bốn tuần Lớp biểu bì da cách hai đến bốn tuần tái tạo lần Sự tái tạo nhanh chóng da lớp bảo vệ cùng, dễ bị tổn thương lây nhiễm Tuổi thọ tế bào xương: 10 năm Peter Selby, chuyên gia chứng loãng xương thuộc bệnh viện Hoàng gia Manchester cho biết, xương liên tục tái tạo, trình 10 năm Tuổi thọ tế bào móng tay: - 10 tháng Tuổi thọ hồng cầu: bốn tháng.Hồng cầu hệ thống vận chuyển quan trọng thể, đưa khí oxy loại bỏ chất độc hại Tần suất tái tạo chúng bốn tháng Tuổi thọ nụ vị giác (gai vị giác lưỡi): khoảng 10 ngày Damian Walmsley, giáo sư thuộc Hiệp hội Y khoa Anh cho biết: “Trên lưỡi có khoảng 9.000 nụ vị giác, giúp người cảm nhận vị ngọt, mặn, đắng chua Nụ vị giác tập hợp tế bào bề mặt lưỡi, nụ vị giác có khoảng 50 tế bào vị giác Nụ vị giác tái tạo lần khoảng từ 10 ngày đến hai tuần