Thử nghiệm sử dụng dịch trùn quế promin trong ương ấu trùng tôm sú

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 THỬ NGHIỆM SỬ DỤNG DỊCH TRÙN QUẾ PROMIN TRONG ƯƠNG ẤU TRÙNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) Sinh viên thực Châu Văn Triều MSSV: 1153040100 Lớp: NTTS K6 Cần Thơ, 2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ: D620301 THỬ NGHIỆM SỬ DỤNG DỊCH TRÙN QUẾ PROMIN TRONG ƯƠNG ẤU TRÙNG TÔM SÚ (Penaeus monodon) Cán hướng dẫn Sinh viên thực Ths Tăng Minh Khoa Châu Văn Triều MSSV: 1153040100 Lớp: NTTS K6 Cần Thơ, 2015 LỜI CAM KẾT Tôi xin cam kết khóa luận hoàn thành kết nghiên cứu kết nghiên cứu chưa dùng cho khóa luận cấp Cần Thơ, ngày … tháng … năm 2015 Sinh viên thực Châu Văn Triều XÁC NHẬN CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Đề tài: Thử nghiệm sử dụng dịch trùn quế promin ương ấu trùng tôm sú Sinh viên thực hiện: Châu Văn Triều Lớp: Nuôi Trồng Thủy Sản K6 Khóa luận hoàn thành theo góp ý hội đồng bảo vệ khóa luận tốt nghiệp Ngày 21 tháng 07 năm 2015 Cần Thơ, ngày…tháng…năm 2015 Cán hướng dẫn Sinh viên thực Ths Tăng Minh Khoa Châu Văn Triều LỜI CẢM ƠN Trước hết xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại học Tây Đô tạo điều kiện thuận lợi suốt trình học tập trường Xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại học Tây Đô tạo điều kiện cho em hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc Ths Tăng Minh Khoa tận tình dìu dắt, động viên truyền đạt cho kiến thức, kinh nghiệm quý báo suốt trình thực đề tài tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn cha, mẹ, người thân giúp đỡ, động viên suốt trình đại học thực đề tài Sau cùng, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tất người giúp đỡ chia sẻ khó khăn để có thành công ngày hôm Xin chân thành cảm ơn với lòng trân trọng ! TÓM TẮT Đề tài “Thử nghiệm sử dụng dịch trùn quế promin ương ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon)” thực nhằm tăng suất sản xuất giống tôm sú, nâng cao chất lượng tôm sú giống Thí nghiệm tiến hành bể 60 lít bể cấp với 50 lít nước biển 30‰ có sục khí liên tục, mật độ ấu trùng 150 con/lít Thí nghiệm bố trí với nhân tố: Nhân tố phương thức sử dụng dịch trùn quế (trộn vào thức ăn giàu hóa Artemia), nhân tố liều lượng sử dụng (3, %/kg thức ăn) giàu hóa Artemia với (3, 7ppm) Trong suốt trình thí nghiệm, nhiệt độ pH nằm khoảng thích hợp cho phát triển ấu trùng dao động 25-290C 8,0 – 8,5 Hàm lượng TAN cao nghiệm thức trộn vào thức ăn với liều lượng 7% (3,00±1,73 mg/L), thấp nghiệm thức giàu hóa Artemia với liều lượng 7ppm (0,62±0,29 mg/L) NO2- cao nghiệm thức trộn vào thức ăn với liều lượng 3% (3,00±1,73 mg/L) thấp nghiệm thức giàu hóa Artemia với liều lượng 7ppm (0,62±0,29 mg/L) Kết cho thấy chiều dài PL12 nghiệm thức giàu hóa với liều lượng 5ppm cho chiều dài ấu trùng cao (11,33±0,23 mm) Tỷ lệ sống PL12 nghiệm thức giàu hóa với liều lượng 5ppm cao (69,34±0,58%) Chất lượng đánh giá tôm giống PL12 theo Watchana Sunththorn nghiệm thức điều cho kết tốt với số điểm đánh giá 80 điểm trở lên Như vậy, việc sử dụng promin theo phương pháp giàu hóa Artemia với liều lượng 5ppm có ảnh hưởng đến chất lượng ấu trùng tôm sú tốt so với nghiệm thức trộn promin nghiệm thức không sử dụng promin Từ khóa: Dịch trùn quế, ương ấu trùng, promin, sử dụng promin, Tôm sú (Penaeus monodon) MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH SÁCH BẢNG iii DANH SÁCH HÌNH iv DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT v CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Vị trí phân loại, hình thái đặc điểm phân bố tôm sú 2.1.1 Vị trí phân loại 2.1.2 Hình thái 2.1.3 Đặc điểm phân bố 2.2 Đặc điểm sinh học 2.2.1 Chu kỳ sống giai đoạn phát triển ấu trùng 2.2.2 Đặc điểm dinh dưỡng 2.2.3 Đặc điểm sinh trưởng 2.2.5 Điều kiện môi trường sống 10 2.3 Tình hình sản xuất giống tôm sú Việt Nam 10 2.4 Trùn quế 12 2.4.1 Vị trí phân loại 12 2.4.2 Đặc điểm sinh học 13 2.4.3 Đặc điểm sinh lý 13 2.4.4 Đặc điểm sinh trưởng 14 2.4.5 Đặc điểm sinh sản 14 2.4.6 Thành phần dinh dưỡng trùn quế 15 2.5 Vấn đề sử dung trùn quế thủy sản 16 CHƯƠNG III: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 19 3.2 Vật liệu nghiên cứu 19 3.2.1 Dụng cụ trang thiết bị 19 3.2.2 Thuốc hóa chất sử dụng 19 3.2.3 Đối tượng nghiên cứu 19 3.2.4 Thức ăn dinh dưỡng giàu hóa 19 3.3 Phương pháp nghiên cứu 20 3.3.1 Chuẩn bị bể 20 3.3.2 Chuẩn bị nguồn nước 20 3.3.3 Bố trí thí nghiệm 20 3.3.4 Chăm sóc quản lý 21 3.4 Phương pháp thu mẫu xử lý số liệu 22 3.4.1 Thu mẫu phân tích ấu trùng 22 3.4.2 Thu mẫu phân tích mẫu nước 23 3.4.3 Phân tích số liệu 23 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Các yếu tố môi trường 24 4.1.1 Nhiệt độ 24 4.1.2 pH 25 4.1.3 Độ mặn 25 4.1.4 Ammonia tổng TAN 26 4.1.5 Nitrite 27 4.2 Chiều dài ấu trùng hậu ấu trùng 29 4.3 Tỷ lệ sống ấu trùng hậu ấu trùng 30 4.4 Đánh giá chất lượng tôm giống theo Watchana Sunthorn (1996) 32 CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 35 5.1 Kết luận 35 5.2 Đề xuất 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 PHỤ LỤC A DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1 Các giai đoạn vòng đời tôm sú Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng từ 100% trùn quế 15 Bảng 3.1 Thành phần thức ăn chế biến giai đoạn Zoae 21 Bảng 4.1 Nhiệt đô trung bình thí nghiệm 24 Bảng 4.2 pH trung bình thí nghiệm 25 Bảng 4.3 Độ mặn trung bình thí nghiệm 26 Bảng 4.4 Tỷ lệ chiều dài ấu trùng hậu ấu trùng 29 Bảng 4.5 Tỷ lệ sống ấu trùng hậu ấu trùng 31 10 tương đối phù hợp cho phát triển ấu trùng tôm sú Tuy nhiệt độ mức phù hợp mức thấp ảnh hưởng đến ấu trùng làm cho thời gian biến thái ấu trùng chậm lại, ảnh hưởng đến tỷ lệ sống tỷ lệ chiều dài ấu trùng Nhiệt độ ngày có chênh lệch nằm khoảng 0,5 – 1,50C Do nghiệm thức bố trí thời điểm bố trí nhà, tác động nhiệt độ từ bên vào 4.1.2 pH Độ pH nước phản ánh nồng độ ion H+ thủy sinh vật, có giá trị từ 1-14 pH giữ vai trò quan trọng ảnh hưởng đến đời sống thủy sinh vật đặc biệt nhóm giáp xác Theo Nguyễn Việt Thắng 1995, pH cao làm tăng độc tính NH3, pH thấp làm mềm vỏ, gây trở ngại trình lột xác Theo Bùi Quang Tề (2003), pH thích hợp cho hầu hết loài tôm 6,5-9,0 pH từ 4,0-6,5 9-11 tôm chặm lớn pH 11 giới hạn gây tôm chết Bảng 4.2 pH trung bình nghiệm thức Nghiệm thức ĐC NT NT NT NT NT NT Sáng Chiều 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 8,0 - 8,5 Theo Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải (2004), pH giữ mức (8,0-8,5) phù hợp với phát triển ấu trùng Qua bảng 4.2 cho thấy, pH nghiệm thức dao động từ (8,0-8,5), biến động không đáng kể nằm khoảng thích hợp phát triển ấu trùng tôm Theo nghiên cứu Briggs Funge (1994), pH từ 7,5-8,5 điều kiện tối ưu cho nhóm vi khuẩn nitrate hóa tăng trưởng (trích Nguyễn Tú Anh, 2010) 4.1.3 Độ mặn Theo Nguyễn Thanh Phương Trần Ngọc Hải (2003), nước có độ mặn 2832‰ thích hợp cho ấu trùng tôm sú phát triển 39 Bảng 4.3 Độ mặn trung bình nghiệm thức Ngày Nghiệm thức ĐC NT NT NT NT NT NT 12 16 20 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 Qua bảng 4.3 cho thấy độ mặn nước nghiệm thức dao động từ 28-30‰, biến động độ mặn phù hợp cho ấu trùng tôm sú phát triển Độ mặn sau chu kỳ ương giảm ảnh hưởng trình thay nước 4.1.4 Ammonia tổng TAN Trong nước đạm amon tồn dạng ammonia (NH3) ammonium (NH4+), dạng phụ thuộc vào pH, nhiệt độ độ mặn nước (Vũ Thế Trụ, 2001) Trong hệ thống ương ấu trùng TAN hình thành từ chất thải tôm, phân hủy thức ăn dư thừa vỏ Artemia Khi nhiệt độ pH tăng hoạt tính ammonia nước tăng ngược lại Hàm lượng NH3 thích hợp cho nuôi trồng thủy sản 0,05) so với nghiệm thức thí nghiệm 43 Hình 4.3 Chiều dài qua giai đoạn (mm) Chiều dài PL10 ấu trùng nghiệm thức có khác biệt nghiệm thức Các nghiệm thức bổ sung promin trộn vào thức ăn chiều dài PL10 cao nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê (p[...]... vật kiểm soát mầm bệnh trong trùn quế (Perionyx excavatus) nhận thấy: trong 13 chủng Bacillus sp, thì thấy 3 chủng Bacillus sp, đối kháng với khuẩn gây bệnh và kháng mạnh với nhóm Vibrio Mặc dù đã được ứng dụng nhiều trong thủy sản nhưng việc sử dung dịch trùn quế trong sản xuất giống tôm sú vẫn còn hạn chế, do đó Thử nghiệm sử dụng dịch trùn quế Promin trong ương ấu trùng tôm sú được thực hiện nhằm... nâng cao tỷ lệ sống ấu trùng trong sản xuất giống tôm sú 1.2 Mục tiêu của đề tài Tăng năng suất trong sản xuất giống tôm sú, nâng cao chất lượng tôm sú giống 15 1.3 Nội dung nghiên cứu Ảnh hưởng của liều lượng, cách thức cho ấu trùng sử dụng thức ăn có bổ sung dịch trùn quế Promin đến các yếu tố môi trường: nhiệt độ, pH, TAN, NO2- So sánh tăng trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng tôm sú khi cho ăn thức... nuôi các đối tượng thủy sản như tôm hùm, ba ba, tôm càng xanh, cá nước ngọt,… do trùn quế có giá trị dinh dưỡng cao cùng các acid amin thiết yếu Các sản phẩm từ trùn quế đã được nghiên cứu và ứng dụng thành công trong thủy sản như: Bột trùn, phân trùn, dịch trùn quế promin, BIO-T,… Trong đó, bột trùn quế đã được nghiên cứu làm thức ăn bổ sung trong ương ấu trùng tôm sú, cho kết quả chất lượng Postlorvae... phân trong ương giống tôm sú cho thấy thức ăn chế biến chứa 50,5% bột trùn quế thủy phân cho chất lượng tôm PL15 tốt hơn thức ăn nhập ngoại Frippack Điều này mở ra một triển vọng cho việc sản xuất thức ăn cho hậu ấu trùng tôm sú từ trùn quế, giúp chủ động sản xuất thức ăn trong nước thay thế hàng ngoại nhập đồng thời góp phần phát triển mô hình nuôi trùn quế phục vụ nuôi trồng thủy sản Bên cạnh, sử dụng. .. dụng trùn quế tươi thì phân trùn cũng được ứng dụng rộng rãi trong thủy sản Đặc biệt trong việc gây màu nước ở những ao nuôi tôm sú thâm canh lâu năm do bị suy giảm dinh dưỡng thì phân trùng cho hiệu quả khá cao Phân trùng có tác dụng bổ sung chất hữu cơ, khoáng cho đất, có giá trị cải tạo đất như điều hòa pH trong đất, tăng độ xốp, giảm độc tố trong đất, ngoài ra vi sinh vật trong phân trùn quế có... khi cho ăn thức chế biến được phối trộn với dịch trùn quế và được giàu hóa Artemia bởi dịch trùn quế promin 16 CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Vị trí phân loại, hình thái và đặc điểm phân bố tôm sú 2.1.1 Vị trí phân loại tôm sú Theo Hothuis (1980) và Barnes (1987) trích dẫn bởi Thạch Thanh và ctv, (2005) thì tôm sú được định danh trong hệ thống như sau: Tôm sú (Tên tiếng Anh: Giant/Black Tiger Prawn)...Bảng 4.6 Đánh giá chất lượng tôm giống 34 11 DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Hình thái tôm sú 3 Hình 2.2 Vòng đời tôm sú 5 Hình 2.3 Các giai đoạn phát triển của ấu trùng Nauplius 6 Hình 2.4 Các giai đoạn phát triển của ấu trùng Zoae 6 Hình 2.5 Các giai đoạn phát triển của ấu trùng Mysis 7 Hình 2.8 Hình thái trùn quế 13 Hình 4.1 Hàm lượng TAN qua... ĐBSCL có 1.100 trại sản xuất giống (SXG) tôm sú sản lượng hơn 9 tỷ tôm sú và hơn 250 triệu tôm thẻ chân trắng giống, nhưng chỉ đáp ứng không quá 50% nhu cầu (Bộ thủy sản, 2014) Các trại SXG tôm sú ở vùng ĐBSCL ra đời chủ yếu trong giai đoạn năm 1997 2001 Mỗi trại có diện tích bình quân 530 m2 với khoảng 20 - 30 bể ương ấu trùng, thể tích 4,8 m3/bể Mật độ ương ấu trùng bình quân 149,3 con/lít, tỷ lệ sống... 3.2.2 Thuốc và hóa chất sử dụng Hóa chất dùng trong nghiên cứu là Chlorine, formol thương mại, EDTA, Na2S2O3, Test pH, Test kH, Test NH3/NH4+, Test NO2-,… 3.2.3 Đối tượng nghiên cứu Ấu trùng tôm sú (Penaeus monodon) thu từ trại sản xuất giống tôm sú và dịch trùn quế promin 3.2.4 Thức ăn và dinh dưỡng giàu hóa Dịch trùn quế promin, thức ăn chế biến, Artemia franciscana được giàu hóa, tảo Chaetoceros sp và... xác ấu trùng chết ra ngoài qua vợt, ấu trùng còn sống thả lại bể nuôi Thay nước: Dùng dụng cụ thay nước hút nước ra ngoài đến mức cần thay, sau đó cấp nước mới có độ mặn từ 25-30‰ Định kỳ thay nước 30% nước ngày cách ngày từ giai đoạn Postlarvae 2 3.4 Phương pháp thu mẫu và xử lý số liệu 3.4.1 Thu mẫu và phân tích ấu trùng Thời gian thu: Thu mẫu, quan sát giai đoạn ấu trùng thường xuyên Số lượng: 10 ấu