CHỈ DẪN ĐỊA LÝ CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚI- NHỮNG KHÍA CẠNH PHÁP LÝ VÀ KINH TẾ

Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế CHỈ DẪN ĐỊA LÝ CÀ PHÊ TRÊN THẾ GIỚINHỮNG KHÍA CẠNH PHÁP LÝ VÀ KINH TẾ TS Trịnh Đức Minh PGĐ Sở Khoa học Công nghệ DakLak Giới thiệu Sau dầu hỏa, cà phê hàng hóa thương mại đứng hàng thứ hai giới chủ yếu quốc gia phát triển sản xuất Bối cảnh thị trường cà phê giới thập kỷ qua miêu tả “nghịch lý cà phê” (Daviron & Ponte, 2005) Trong nhiều nước phương Tây - nước tiêu thụ - hưởng thịnh vượng từ cà phê ngược lại nước sản xuất phải đương đầu với vấn đề nghiêm trọng, có vấn đề giá không ổn định Mặc dù thị trường cà phê toàn cầu phục hồi chậm chạp khỏi khủng hoảng kéo dài từ năm 2000 đến cuối năm 2004, giá cà phê thấp Có lẽ vấn đề giá cà phê thấp bị trầm trọng thêm đồng Đô la Mỹ bị suy yếu so với tiền tệ nhiều quốc gia xuất cà phê quan trọng Một giải pháp khả thi dịch chuyển từ xuất hàng hóa thông thường sang xuất sản phẩm chất lượng cao cho thị trường ngách có giá cao Trước tìm hiểu lĩnh vực này, cần phải nhìn lại vài nét sơ lược tình hình thị trường cà phê toàn cầu, thay đổi mô hình tiêu dùng thời gian gần “nghịch lý cà phê” Cho tới năm 1989 thị trường toàn cầu xem “có điều tiết” nhờ có Hiệp ước Cà phê Quốc tế (ICA) chi phối Hiệp ước Cà phê Quốc tế đời năm 1962, sau Hiệp ước thứ hai năm 1968, hầu sản xuất tiêu thụ ký kết, Mỹ Brazil Dù Hiệp ước kể có phần ưu đãi nước sản xuất, quốc gia tiêu thụ có ảnh hưởng định lên việc đặt hạn ngạch cho bên sản xuất Các Hiệp ước ký kết năm 1976 1982 Mỗi Hiệp ước có kỳ hạn riêng xác lập hạn ngạch xuất để nhằm đạt giá hợp lý nguồn cung ổn định Tuy nhiên, không Hiệp ước thành công thực việc ổn định giá thị trường cà phê khoảng thời gian dài Vào năm 1989, đàm phán cho đời Hiệp ước Cà phê Quốc tế bị thất bại Hậu kể từ năm 1990 thị trường cà phê trải qua khủng hoảng thừa làm cho giá rớt chưa thấy lịch sử, từ 2000 tới cuối 2004 Ví dụ, giá số tổng hợp ICO cà phê năm 1980 đạt trung bình 127,92 US cent/pound, giá trung bình giai đoạn 20002004 rớt xuống 54,33 US cent/pound Ngay thị trường cà phê toàn Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế cầu phục hồi nay, với giá số tổng hợp ICO phần nhiều 100 cents/pound, mức giá thấp tính đến chi phí đầu vào liên tục tăng cao Trong giá cà phê nhân thấp dẫn tới khủng hoảng tồi tệ chưa có thu nhập người trồng cà phê, tình hình nhà rang xay hoàn toàn ngược lại Trong thập kỷ qua, thị trường cà phê nước Bắc bán cầu trải qua “cuộc cách mạng sữa” Không thân cà phê đưa thị trường mà môi trường trồng cà phê vị xã hội người trồng cà phê trở thành giá trị thị trường Người tiêu dùng phương Tây sẵn sàng trả nhiều tiền để chọn lựa nhiều tổ hợp giống cà phê, nhiều nguồn gốc xuất xứ, nhiều cách pha chế rang xay, tổ hợp hương vị đa dạng, nhiều hình thức đóng gói hấp dẫn, trả tiền cho “hàm lượng xã hội” cà phê Đặc biệt với nở rộ quán cà phê nhà bán lẻ cà phê đặc sản năm 1990, giá cà phê bán lẻ tiếp tục tăng thị trường đặc sản thị trường cà phê thông thường giá nước nhập ổn định Do đó, ngành công nghiệp cà phê nước nhập tăng trưởng mạnh, nhiều sản phẩm đời, lợi nhuận thị trường bán lẻ tăng gấp hai lần tổng lợi nhuận toàn ngành tăng cao Có nhiều nguyên nhân dẫn tới gọi “nghịch lý cà phê” - bùng nổ cà phê nước tiêu thụ khủng hoảng cà phê nước sản xuất Tuy nhiên, có hai nguyên nhân cốt lõi thường nhấn mạnh, (i) liên tục thừa cung thị trường (ii) thân cấu trúc đặc thù thị trường cà phê (i) Liên tục thừa cung thị trường giới chủ yếu tiến công nghệ, gồm giống cà phê phương pháp thâm canh mới, đề cập hạn ngạch xuất kể từ 1989 Đặc biệt, Brazil Việt nam gây tràn ngập thị trường giới với cà phê robusta vốn xem có chất lượng thấp so với arabica (sản lượng robusta chiếm gần 40% sau nhiều thập kỷ chiếm khoảng 30%) Do đó, giá cà phê nhân xuống nhân hội nhà rang xay tăng biên độ lợi nhuận nhờ sử dụng cà phê nhân giá thấp Tuy nhiên, nghịch lý phát sinh bên “nghịch lý cà phê” thị trường cà phê toàn cầu tràn ngập cà phê robusta chất lượng thấp cà phê chất lượng cao lại thiếu trầm trọng khiến cho giá bán tăng cao (ii) Lý thứ hai làm giảm giá cà phê nhân cấu trúc đặc thù phức tạp thân thị trường cà phê giới Công nghiệp cà phê mang tính tập trung độc quyền, vài tập đoàn toàn cầu (như Starbucks, Kraft, Proctor & Gamble Nestle) trông Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế cậy vào nhóm nhà xuất tiếng để mua cà phê nhân từ người nông dân sản xuất nhỏ Trên thị trường cà phê toàn cầu, trước tới người tiêu dùng, hạt cà phê thường qua tay tới tác nhân khác (nông dân – nhà đầu trữ hàng địa phương – nhà xuất – nhà rang xay – nhà bán lẻ - người tiêu dùng) Nói chung, nông dân có vị đàm phán thấp bên chuỗi cà phê, tác nhân cố gắng đạt lợi nhuận cao Nông dân sản xuất nhỏ thường thiếu thông tin cập nhật giá thị trường cà phê tự đưa sản phẩm thị trường tự tham gia phân phối sản phẩm Do đó, nhà đầu trữ hàng địa phương giành phần lớn lợi nhuận từ việc buôn bán cà phê Cả hai cách tiếp cận lý giải cho nghịch lý cà phê nêu xem xét điều kiện thị trường thị trường cà phê toàn cầu Tuy nhiên, Daviron Ponte (2005) luôn lưu ý cần phải thấy khác biệt ngày rõ rệt cà phê bán thị trường hàng hóa quốc tế với cà phê bán sản phẩm sau cho người tiêu dùng phương Tây Nhà rang xay, nhà bán lẻ quán cà phê không bán chất lượng “vật chất” mà bán chất lượng “phi vật chất” nghĩa thuộc tính chất lượng mang tính “biểu tượng” vùng lãnh thổ, câu chuyện, ý tưởng, tính lạ hương xa dịch vụ trực tiếp mạng lưới du lịch nông nghiệp, tour săn thú trang trại cà phê, thiết lập chuỗi cà phê tổ chức nhà sản xuất điều khiển Đặc biệt, thị trường cà phê hảo hạng đặc trưng giá trị “phi vật chất” vậy, tiêu biểu cho dịch chuyển rõ rệt khỏi thị trường hàng hóa túy Daviron Ponte (2005) cho dịch chuyển giải thích cho song song tồn tượng bùng nổ cà phê nước tiêu thụ khủng hoảng cà phê nước sản xuất Có thể có cách để vượt qua tiến thoái lưỡng nan nghịch lý cà phê người nông dân/nhà vườn chuyển dịch từ xuất hàng hóa túy sang xuất sản phẩm cho thị trường ngách với giá cao Với đường này, họ tham gia thị trường hàng hóa mà tham gia thị trường ngách “phi vật chất” Một dạng sản phẩm cho thị trường ngách “cà phê đặc sản” gọi “hảo hạng”/ “giá cao” Những điểm đặc thù sản phẩm cà phê (nhất mùi vị, trình sản xuất, điều kiện bán hàng xuất xứ) tương ứng với yêu cầu nhà rang xay người tiêu dùng cà phê đặc thù Hơn thị trường cà phê toàn cầu cà phê đặc sản Nhìn chung, tình hình ám cà phê đặc sản bán với giá cao không bị ảnh hưởng khủng hoảng cà phê Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Một dạng cà phê đặc sản “Cà phê xuất xứ” Không giống cà phê trộn lẫn, khối cà phê lẫn tạp nhiều nguồn gốc xuất xứ bán thị trường, “Cà phê xuất xứ” cà phê sản xuất nơi đó, nghĩa quốc gia, vùng lãnh thổ vườn Trên thị trường toàn cầu ngày nay, khác biệt sản phẩm nguồn gốc xuất xứ trở nên nhân tố định ảnh hưởng đến định mua hàng Với tin tưởng vào nguồn gốc xuất xứ sản phẩm – coi đồng nghĩa với chất lượng tính chất đặc thù – người tiêu dùng sẵn lòng trả giá cao Trong suốt thời gian dài thị trường cà phê coi thị trường không tạo khác biệt cho sản phẩm Bức tranh thay đổi chất lượng sản phẩm chất lượng trình ngày quan trọng người tiêu dùng Đặc biệt, nguồn gốc sản phẩm, tượng trưng cho chất lượng sản phẩm chất lượng trình, ngày quan trọng định mua hàng người tiêu dùng Để đáp ứng nhu cầu ngày tăng người tiêu dùng tính đa dạng, thị trường cà phê, thị trường cà phê đặc sản, xem xét tăng cường khác biệt cho sản phẩm dựa nguồn gốc địa lý (Kaplinsky and Fitter 2004; Lewin et al 2004) Cà phê đặc sản không định nghĩa cách xác bao gồm dãy sản phẩm cà phê nhiều có khác biệt cà phê hữu cơ, cà phê thương mại công bằng, cà phê thân thiện chim muông… Bên cạnh loại cà phê này, năm gần xuất dạng khác cà phê đặc sản gọi cà phê nguồn gốc (single-origin) cà phê có dẫn nguồn gốc địa lý (Geographical Indication, GI) (Daviron and Ponte 2005; Lewin et al 2004) Trong cà phê xô bán tới người tiêu dùng khối trộn lẫn, có nghĩa khối cà phê bao gồm cà phê từ nhiều nguồn gốc xuất xứ khác không xác định trộn lẫn với nhau, cà phê nguồn gốc trộn lẫn Tương tự thuật ngữ cà phê đặc sản, thuật ngữ nguồn gốc không định nghĩa cách xác cà phê nguồn gốc xuất phát từ quốc gia, vùng đồn điền hay trang trại (Knox and Sheldon Huffaker 1996) Tạo khác biệt cho sản phẩm dựa nguồn gốc địa lý trào lưu phát triển mà có lịch sử dài, đặc biệt quốc gia Nam Âu Tên gọi “Parmigiano Reggiano” ví dụ tiếng Tên gọi xuất xứ bảo hộ (Protected Designations of Origin, PDO) theo Quy định Hội đồng EC số 510/2006, có nguồn gốc xa xưa từ kỷ thứ 13 Nhưng điểm năm gần số lượng sản phẩm có dán nhãn Chỉ dẫn địa lý (CDĐL) ngày gia tăng châu Âu toàn cầu Kể từ quy định EC số 510/2006 có hiệu lực vào năm 1993 số lượng nộp đơn hàng năm Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế gia tăng ngày có 700 sản phẩm đăng ký dạng Tên gọi xuất xứ bảo hộ (PDO) Chỉ dẫn địa lý bảo hộ (PGI) Hiện CDĐL chủ đề mang tính thời thượng trường quốc tế Hiệp định khía cạnh liên quan thương mại quyền sở hữu trí tuệ (TRIPs), có hiệu lực vào năm 1995, coi hiệp định đa phương đưa định nghĩa rõ ràng thuật ngữ CDĐL Theo định nghĩa Hiệp định TRIPs, CDĐL “ dẫn cho biết sản phẩm hàng hóa có nguồn gốc từ lãnh thổ quốc gia thành viên, vùng, địa phương lãnh thổ mà chất lượng, danh tiếng tính chất khác sản phẩm hàng hóa chủ yếu nguồn gốc địa lý” (TRIPs Điều 22.1) Hơn nữa, TRIPs yêu cầu thành viên ký kết thiết lập tiêu chuẩn tối thiểu để bảo hộ CDĐL thông qua luật quốc gia Các nước phát triển thực thi yêu cầu TRIPs vào năm 1996, nước phát triển chuyển đổi thực thi vào năm 2000, nước chưa phát triển hạn cuối phải thực thi kéo dài tới năm 2006 (Calboli, 2006; Liebig 2000) Tất thực phát triển năm gần nêu chứng minh mối quan tâm ngày gia tăng CDĐL Nếu khứ CDĐL công cụ tạo khác biệt cho sản phẩm áp dụng chủ yếu thị trường châu Âu cho người sản xuất châu Âu, gần ngày nhiều nước phát triển phát giá trị công cụ thị trường nỗ lực áp dụng cho sản phẩm họ Chính có nhiều nghiên cứu CDĐL châu Âu lại có nghiên cứu liên quan CDĐL nước phát triển Do đó, mục tiêu tổng quát tài liệu cung cấp nhìn tương đối sâu phát triển gần thị trường cà phê giới, đặc biệt tập trung vào cà phê có CDĐL Để đạt mục tiêu này, trước tiên phải tìm hiểu khuôn khổ pháp lý CDĐL thị trường cà phê nhằm trả lời cho câu hỏi nghiên cứu sau đây:  CDĐL hữu thị trường cà phê?  Các CDĐL bảo hộ phương tiện pháp lý nào?  Các CDĐL bảo hộ thị trường nào? Tiếp theo nghiên cứu tác động kinh tế CDĐL, hiệu giá Ở khía cạnh này, câu hỏi nghiên cứu lên là:  CDĐL giúp cho giá tăng thêm bao nhiêu? Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế  Mức giá tăng thêm có khác quốc gia vùng có CDĐL không? Tài liệu cấu trúc sau: Phần tổng quan tình hình pháp lý CDĐL thị trường cà phê; Phần tìm hiểu khía cạnh kinh tế cà phê có CDĐL Phần gồm hai phần nhỏ: Trước hết tổng quan cà phê có dán nhãn CDĐL giá bán lẻ thị trường Mỹ; Sau đó, sử dụng số liệu số bán đấu giá internet, cà phê nguồn gốc nhà nhập nhà rang xay mua trực tiếp, để ước tính mô hình định giá theo sở thích (hedonic pricing model) Công cụ kinh tế lượng đưa số gợi ý ban đầu quốc gia vùng lãnh thổ xuất xứ có ảnh hưởng lên giá cà phê chất lượng cao quy định thuộc tính khác có liên quan sản phẩm giống, chất lượng cảm quan chứng nhận hữu thương mại công Những khía cạnh pháp lý-Những tác nhân bước phát triển thời gian gần TRIPs coi hiệp định đa phương đưa định nghĩa rõ ràng thuật ngữ CDĐL, lại hiệp định đa phương có liên quan tới quyền sở hữu trí tuệ thuộc dạng Các hiệp định đa phương khác thuộc nhóm Công ước Paris bảo hộ sở hữu công nghiệp từ năm 1883, Hiệp định Madrid đăng ký quốc tế cho nhãn hiệu từ năm 1891 Hiệp định Lisbon bảo hộ đăng ký quốc tế tên gọi xuất xứ từ năm 1958 Tất hiệp định không xử lý thật rõ ràng thuật ngữ CDĐL lại rõ ràng thuật ngữ “chỉ dẫn nguồn gốc” (Indication of source) “tên gọi xuất xứ” (TGXX, Appelation of origin, APO) Có thể phân biệt ba khái niệm miêu tả hình Trong khái niệm nêu văn pháp lý, “Chỉ dẫn nguồn gốc” khái niệm rộng “Chỉ dẫn nguồn gốc” yêu cầu sản phẩm có nguồn gốc xuất phát vùng địa lý Như khái niệm không ám có mối liên hệ vùng địa lý với chất lượng danh tiếng sản phẩm, khái niệm nhằm cho biết thông tin nguồn gốc xuất xứ sản phẩm mà Điểm giúp phân biệt định nghĩa khái niệm “chỉ dẫn nguồn gốc” với hai khái niệm lại Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Chỉ dẫn nguồn gốc Chỉ dẫn địa lý Tên gọi xuất xứ Hình 1: Mối quan hệ Chỉ dẫn nguồn gốc, Chỉ dẫn địa lý Tên gọi xuất xứ Một sản phẩm dán nhãn CDĐL TGXX phải có đặc trưng chất lượng chủ yếu nguồn gốc địa lý sản phẩm tạo nên Vì vài phương diện khái niệm TGXX chí hẹp khái niệm CDĐL nên kết luận tất TGXX CDĐL tất CDĐL Chỉ dẫn nguồn gốc Nhưng tất dẫn nguồn gốc CDĐL tương ứng với TGXX (WIPO 2002) Tình hình trở nên phức tạp xem xét quy định châu Âu EC Regulation số 510/2006 phân biệt TGXX bảo hộ (PDOs) với CDĐL bảo hộ (PGIs) Những yêu cầu sản phẩm để trở thành PDO cao để trở thành PGI, với PDO tất công đoạn sản xuất phải tiến hành vùng địa lý xác định Trong PGI công đoạn sản xuất phải nằm bên vùng xác định (Ủy hội châu Âu 2004) Từ điểm kể phát biểu có định nghĩa CDĐL có cách để bảo hộ CDĐL Hơn nữa, với nhiều quốc gia khác nhau, có nhiều hệ thống quy định khác bảo hộ CDĐL (Thevenod-Mottet 2006; WTO 2004) CDĐL bảo hộ thông qua phương tiện bảo hộ đặc biệt PDO/PGI, bảo hộ nhãn hiệu (như Mỹ) thông qua luật khác hữu luật hạn chế cạnh tranh không lành mạnh luật bảo vệ người tiêu dùng Trong đa số nước phát triển có hệ thống luật quy định chặt chẽ, nước phát triển ngược lại, thường bắt đầu thiết lập hệ thống quy định để bảo Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế hộ tài sản trí tuệ nói chung CDĐL nói riêng (van Caenegem 2004; Josling 2006) Nhiều quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu lại thuộc nhóm phát triển Bảng 1: Hệ thống sở hữu trí tuệ số quốc gia sản xuất cà phê chọn lọc Quốc gia Quy định pháp lý Bolivia Quyết định 486 Andean Chưa có Community, 2000: IOC DO Brazil Luật SHTT Brazil số 9.279 Chưa có (1996): IOC DO Costa Rica Luật nhãn hiệu dấu hiệu phân biệt khác, 2000: GI DO Colombia Quyết định 486 Andean Cafe’ de Colombia Community, 2000: IOC DO DA “Cà phê đặc biệt Colombia” Ethiopia Luật SHTT Chưa thể xác định Sáng kiến Tạo nhãn hiệu cấp li xăng cho Cà phê Chất lượng cao Ethiopia Guatemala Luật SHTT, Nghị định 47- Genuine Antigua2 2000: GI DO Coffee Atlas 2006/2007: xác định vùng cà phê; DA thử nghiệm Antigua: xác định TGXX Guatemala mang tên “Antigua Coffee” Honduras Luật SHTT, Nghị định 12-99: Chưa có GI DO Indonesia Luật Nhãn hiệu 2001 Chưa có Jamaica Luật Bảo hộ CDĐL, 2004 Chưa thể xác định Kenya Luật SHCN, 2001 Chưa có Mexico Luật SHTT,1994: DO Cafe’ Chiapas3 Cafe’ Veracruz CDĐL cà phê đăng ký Chưa có Các dự án có ICAFE1 lập DA “7 vùng, loại cà phê” DA thử nghiệm nghiên cứu khả áp dụng bảo hộ CDĐL vùng Kintamani Bali Chú giải: DO=Tên gọi xuất xứ; GI=Chỉ dẫn địa lý; IOC=Chỉ dẫn nguồn gốc ICAFE=Viện nghiên cứu cà phê Costa Rica; không bảo hộ phương tiện pháp lý chứng nhận từ 2003 Societe General de Surviellance công ty tư nhân tra thực phẩm; Cả hai tên bảo hộ TGXX theo Hiệp định Lisbon Nguồn: Ramona Teuber (2007) Tổng quan CDĐL bảo hộ đăng ký thị trường cà phê phải thông qua tài liệu tham khảo sử dụng liệu từ sở liệu nhãn hiệu Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế từ phủ hiệp hội người trồng cà phê Trong bối cảnh cần phải phân biệt thị trường ngoại quốc với thị trường nội địa Vì tiêu thụ cà phê nước sản xuất cà phê ít, trừ Brazil, mặt thu nhập thị trường xuất quan trọng thị trường nội địa (Lewin et al 2004) Như thiết phải nghiên cứu CDĐL đăng ký thị trường xuất Các thị trường xuất cà phê nguồn gốc Nhật, Mỹ châu Âu Do đó, sau nghiên cứu bảo hộ CDĐL thị trường nội địa, tổng quan CDĐL cà phê bảo hộ hệ thống pháp luật nước kể Từ bảng thấy tất nước sản xuất cà phê đưa vào xem xét thực thi luật để bảo hộ tài sản trí tuệ nói chung luật để bảo hộ CDĐL nói riêng Tại hầu hết quốc gia luật hình thành chưa lâu, phản ánh hạn chót thực thi yêu cầu hiệp định TRIPs Hơn nữa, bảng cho phép phát biểu định nghĩa CDĐL khuôn khổ pháp lý để bảo hộ Những quốc gia thuộc cộng đồng Andean Bolivia Colombia phân biệt dẫn nguồn gốc với tên gọi xuất xứ hai khái niệm pháp lý nhóm CDĐL Các quốc gia khác Costa Rica, Guatemala, Honduras Mexico sử dụng thuật ngữ CDĐL TGXX Indonesia bảo hộ CDĐL theo luật nhãn hiệu họ Cách tiếp cận tương tự cách tiếp cận Mỹ Tại Mỹ, CDĐL không coi phân nhóm tài sản trí tuệ riêng biệt Tuy nhiên, CDĐL bảo hộ với luật nhãn hiệu Mỹ có (Josling 2006) Một điều thực gây bất ngờ có CDĐL cà phê đăng ký bảo hộ thị trường nội địa họ qua hiệp định đa phương Tên gọi Cafe’ de Colombia TGXX bảo hộ cho cà phê nhân Colombia, cà phê Mexico Cafe’ Chiapas Cafe’ Veracruz đăng ký bảo hộ Mexico theo luật quốc gia bên cạnh TGXX theo hiệp định Lisbon Cafe’ Veracruz Mexico đăng ký năm 2001 TGXX cho “cà phê nhân cà phê rang” Sau năm 2004 đăng ký cho Cafe’ Chiapas Đăng ký cho Cafe’ Chiapas vượt giới hạn đăng ký cho Cafe’ Veracruz chỗ đăng ký bao gồm “cà phê nhân cà phê rang/bột loài cà phê chè” “tên gọi xuất xứ sử dụng, tùy thuộc vào cho phép Viện Sở hữu công nghiệp Mexico, cá nhân pháp nhân có liên quan trực tiếp với chiết xuất, sản xuất chế biến Cafe’ Chiapas, phạm vi lãnh thổ có tên gọi tuyên bố bảo hộ chung, phù hợp với luật thức tương đương” (WIPO 2007) Sự khác biệt hai bảo hộ TGXX (APOs) nhấn mạnh điểm quan trọng cần phải ghi nhớ bối cảnh CDĐL, phạm vi bảo hộ Trong trường hợp Cafe’ Chiapas phạm vi bảo hộ diễn giải theo cách có cà phê chế biến chí xay Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế vùng địa danh Chiapas bán với tên gọi Cafe’ Chiapas (Schulte 2005) Một số chuyên gia luật tranh luận thay hỗ trợ người trồng cà phê địa phương đóng góp cho phát triển nông thôn, với phạm vi bảo hộ rộng gây phương hại người trồng cà phê, thương lái không gánh chịu rủi ro mua cà phê rang chí xay quốc gia xuất xứ (Schulte 2005) Cho tới CDĐL “Genuine Antigua” không bảo hộ luật quốc gia Năm 2000 Hiệp hội người trồng cà phê Genuine Antigua (APCA) thành lập kể từ năm 2003 Công ty tra thực phẩm Thụy sĩ SGS chứng nhận cho cà phê trồng vùng Antigua đáp ứng số yêu cầu độ cao, đất phương pháp chế biến Cà phê có chứng nhận dán nhãn Genuine Antigua (APCA Homepage) Bên cạnh bảng thông tin dự án gần có liên quan cà phê CDĐL Costa Rica, Colombia, Guatemala, Indonesia Ethiopia coi quốc gia hàng đầu ngành cà phê với CDĐL xác lập Trong Colombia xác lập CDĐL cà phê pham vi quốc gia, gần họ nỗ lực tiến hành xác lập CDĐL cho cà phê vùng cà phê đồn điền bên cạnh cà phê đặc sản khác cà phê hữu cà phê mối quan hệ (relationship coffees) (FNC Website) Với mục tiêu này, gần họ xác định 86 “vùng tiểu khí hậu” riêng biệt dựa loạt biến số, bao gồm địa điểm, lượng mưa, độ cao phương pháp chế biến (Germain 2005) Cách tiếp cận theo vùng Costa Rica Guatemala theo đuổi Cả hai quốc gia xác định vùng trồng khác nhau, vùng có profile riêng biệt (ICAFE Homepage; ANACAFE 2006) Cho tới tất vùng trồng chưa thức, tất quốc gia nỗ lực để thức hóa vùng công cụ pháp luật Guatemala Costa Rica tham gia vào dự án GEOCafe’ Chương trình Cà phê Chất lượng USAID phát triển tài trợ Các trang trại, hợp tác xã nhà máy xay xát quốc gia tham gia lên đồ xác nhờ công cụ GPS, thu thập liệu cho nhóm đầu vào bao gồm điều kiện khí hậu thổ nhưỡng trang trại, liệu kinh tế-xã hội, thời kỳ thu hoạch, vấn đề chứng nhận, kiểu bảo vệ trồng phương pháp chế biến cà phê Với liệu này, đồ cà phê trực tuyến tương tác tạo dựng giúp cho viếng thăm môi trường ảo trang trại vùng cà phê Những đồ sở cho thiết lập hệ thống tên gọi cho cà phê (GeoCafe’ Homepage) Trong tài liệu người ta thường so sánh cà phê nguồn gốc với rượu vang (Lewin et al 2004; Kaplinki and Fitter 2004; Daviron and Ponte 2005) Phát Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 10 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Sự thay đổi chiến lược tiếp thị Colombia nghĩa FNC chuyển hướng khỏi chiến lược Nhãn hiệu Thực vậy, bảo hộ Nhãn hiệu yếu tố cốt lõi chiến lược bảo hộ liên đoàn Thực ra, FNC định dựa chiến lược kép – bảo hộ Nhãn hiệu lẫn CDDL – nhằm mục đích bảo vệ tốt cho danh tiếng giá trị sản phẩm phát triển cà phê Colombia thông qua xây dựng danh vị sản phẩm mạnh Sáng kiến tạo Nhãn hiệu nhượng quyền Li xăng cà phê chất lượng cao Ethiopia Ethiopia nước sản xuất nhiều cà phê châu Phi thừa nhận rộng rãi quê hương nguyên thủy hạt cà phê Khoảng 50% thu nhập xuất Ethiopia từ cà phê khoảng 25% dân số 80 triệu sống dựa vào nông-công nghiệp cà phê Cà phê Ethiopia sản xuất chủ yếu nông dân sản xuất nhỏ sống vùng cao Cà phê chè trồng hầu khắp đơn vị hành Ethiopia, điều kiện từ khí hậu bán savan bình nguyên Gambela (cao 550m) vùng rừng ẩm tây nam (2.200m) Phương thức sản xuất thay đổi theo thời gian, gần toàn sản lượng cà phê nhân Ethiopia sản xuất thủ công từ trồng thu hoạch Tuy nhiên, việc thực hành sản xuất hoàn toàn theo truyền thống với điều kiện trồng trọt độc đáo Ethiopia (cảnh quan khí hậu) lại bảo đảm cho cà phê có chất lượng cao Đặc biệt cà phê sản xuất từ Harrar/Harar (gọi cà phê vườn) có chất lượng cao cà phê từ Sidamo Yirgacheffe tiếng thơm ngon Trong đa số vùng sản xuất cà phê có xu hướng tìm kiếm bảo hộ sản phẩm cà phê thông qua hệ thống CDĐL Ethiopia lại hướng theo chiến lược khác, Sáng kiến tạo Nhãn hiệu nhượng quyền Li xăng cà phê chất lượng cao Ethiopia Chiến lược nhiều nhân vật chủ chốt khởi xướng Cục trưởng Cục Sở Hữu Trí Tuệ Ethiopia đứng đầu, bao gồm đại diện hợp tác xã nông dân, nhà xuất cà phê quan phủ Dự án Vụ phát triển quốc tế Vương quốc Anh tài trợ, tổ chức Sở Hữu Trí Tuệ phi phủ Light Years đóng Washington tư vấn kỹ thuật, công ty luật Mỹ hỗ trợ pháp lý Để bảo vệ cho ngành công nghiệp cà phê quốc gia, phủ Ethiopia nộp đơn Nhãn hiệu cho thương hiệu có giá trị quốc gia (Harrar/Harar, Sidamo, Yirgacheffe) 34 nước, bao gồm tất thị trường cà phê lớn Nếu ba Nhãn hiệu chấp nhận đăng ký EC Nhật có Sadimo Yirgacheffe Văn phòng sáng chế Nhật (JPO) chấp nhận Quyết định yêu cầu bảo hộ cho Harrar phải chờ Tại Mỹ, sáng kiến bị phản đối mạnh mẽ Hiệp hội Cà phê Quốc gia (NCA) Thoạt đầu Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 15 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế có Yirgacheffe USPTO chấp thuận Vào ngày 27/3/2007, đăng ký cho thương hiệu giá trị quốc gia Sadimo bị USPTO từ chối với lý Nhãn hiệu đề nghị bảo hộ tên gọi phổ thông dùng chung cho hàng hóa Harrar bị từ chối đăng ký với lý tương tự Tuy nhiên, phản ứng EIPO trường hợp thứ thành công; gần Sadimo USPTO chấp thuận cho đăng ký Nhãn hiệu Harrar Harar bị treo chờ luật sư xét nghiệm, luật sư xem xét lại phản ứng người nộp đơn đệ trình gần Trước đăng ký hai thương hiệu có lẽ áp lực mạnh từ công chúng (nhất tổ chức từ thiện Oxfam), Starbucks, nhiều đối thủ cạnh tranh trước đây, ký thỏa thuận li-xăng tự nguyện với EIPO Thỏa thuận muốn nói lên Starbucks thừa nhận quyền sở hữu ba thương hiệu cà phê Ethiopia, Starbucks không bị yêu cầu phải trả chi phí sử dụng Theo trang web Mạng lưới Cà phê Ethiopia, Sáng kiến tạo Nhãn hiệu nhượng quyền Li xăng cà phê chất lượng cao Ethiopia mang lại tác động quan trọng nước Ethiopia thị trường toàn cầu Nhiều tác nhân chủ chốt ngành cà phê thống lại nhóm công-tư (Ủy ban Tác nhân Cà phê chất lượng cao Ethiopia) nước Ethiopia để hỗ trợ cho Nhãn hiệu cà phê quốc gia để chuẩn bị cho đầu tư xúc tiến thương mại cho thương hiệu cà phê Ý nghĩa kinh tế dẫn xuất xứ địa lý cho cà phê Do tài liệu tham khảo khía cạnh kinh tế dẫn địa lý cà phê hoi nên phần soạn thảo dựa hoàn toàn kết nghiên cứu Ramona Teuber (2007) công bố Hội thảo lần thứ 105 Hiệp hội nhà kinh tế nông nghiệp châu Âu (EAAE) tổ chức Bologna, Italy vào tháng 3/2007 3.1 Dữ liệu phương pháp Trong có nhiều nghiên cứu tiếp cận với CDĐL từ quan điểm pháp lý, phân tích kinh tế, diễn biến giá phân tích chi phí-lợi ích tác động CDĐL (Josling 2006; WTO 2004) Đặc biệt lại trạng thực tế quốc gia nằm EU sản phẩm cà phê Nói chung số liệu thị trường cà phê tư liệu hóa tốt liệu phân tích thị trường cà phê nguồn gốc (Lewin et al 2004) Để khảo sát ảnh hưởng kinh tế CDĐL cà phê, bước thứ tiến hành điều tra cửa hàng bán lẻ internet nước Mỹ có bán cà phê Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 16 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế nguồn gốc Chọn thị trường Mỹ thị trường cà phê nguồn gốc sẵn có nhiều so với thị trường châu Âu nơi dạng cà phê xuất (Lewin et al 2004) Cơ sở để tìm trực tuyến cửa hàng bán lẻ danh sách thành viên thuộc nhóm Nhà rang xay bán sỉ Hiệp hội Cà phê đặc sản Mỹ SCAA, từ chọn nhà rang xay có cửa hàng trực tuyến bán trực tiếp đến người tiêu dùng Qua điều tra thu thập số liệu giá loại cà phê nguồn gốc khác từ 100 cửa hàng bán lẻ trực tuyến Tất giá giá bán lẻ tính theo USD/pound cho cà phê rang giai đoạn từ tháng đến tháng 12/2006 Giá bao gồm thuế không tính chi phí vận chuyển Căn số lượng nhà bán lẻ trực tuyến bán loại cà phê đại diện cho tính phổ cập nhận biết loại cà phê nguồn gốc “phổ cập” với giá bán lẻ chúng Những liệu sử dụng để so sánh giá bán lẻ cà phê nguồn gốc với giá bán lẻ trung bình chung Bên cạnh đó, thu thập số liệu sẵn có khối lượng cà phê nguồn gốc bán cho thị trường xuất khác Nguồn số liệu báo cáo quốc gia Colombia Indonesia, số liệu thống kê từ Hiệp hội người trồng cà phê Genuine Antigua Hơn nữa, qua sử dụng liệu từ số đấu giá internet cà phê nguồn gốc, ước lượng mô hình định giá theo thị hiếu (hedonic pricing model) Công cụ kinh tế lượng sử dụng để xác định giá trị ẩn vùng/quốc gia xuất xứ cà phê chất lượng cao quy định cho thuộc tính sản phẩm khác có liên quan giống, chất lượng cảm quan chứng nhận Tiếp cận định giá theo thị hiếu dùng phổ biến để khảo sát giá trị vùng trồng nho làm rượu vang số nghiên cứu khác ứng dụng cách tiếp cận cho CDĐL châu Âu dầu ô liu mát (Santos and Ribeiro 2005; Schamel 2006; Schamel and Anderson 2003) Cũng tìm thấy nghiên cứu sử dụng số liệu đấu giá internet cho cà phê đặc sản để ước tính ảnh hưởng thuộc tính chất lượng cảm quan danh tiếng lên giá cà phê đặc sản (Donet and Weatherspoon 2006) Nghiên cứu tuân theo cách tiếp cận tương tự liệu thu thập phong phú Đấu giá internet cho cà phê đặc sản tiến hành lần Brazil vào năm 1999 Các năm thi Cup of Excellence (COE) đấu giá internet tổ chức quốc gia Mỹ La tinh (Bolivia, Brazil, Colombia, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua) Trình tự thủ tục sau Nông dân nộp mẫu cà phê cho ban tổ chức, lệ phí Những mẫu cà phê hội đồng quốc gia hội đồng quốc tế thử nếm, mẫu nhận điểm từ đến 100 Cách làm giống với cách làm công nghiệp rượu vang áp dụng phổ biến đánh giá chất lượng rượu vang theo chuyên gia (Schamel and Anderson 2003) Chỉ có mẫu cà phê đạt 84 điểm Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 17 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế thưởng cúp COE bán với giá đấu thầu cao phiên đấu giá internet Khác với số liệu giá từ cửa hàng bán lẻ trực tuyến, giá giá cấp độ nhà nhập nhà rang xay Tất liệu trang trại giải thưởng có trang web COE Thông tin liệu bao gồm điểm thi COE, giá nhà đấu thầu trả số đặc trưng trang trại độ cao, lượng mưa hàng năm, quy mô trang trại loại đất Thường thường có thông tin chi tiết có liên quan để đạt chứng nhận hữu cơ, thương mại công Bên cạnh đấu giá cà phê dự thi cúp COE, có đấu giá internet khác cho cà phê chất lượng cao, đấu giá Ecafe’ Gold Ethiopia, Crop of Gold Costa Rica Exceptional Cup Guatemala Thu thập liệu đấu giá COE giai đoạn 2003-2006 để ước tính mô hình định giá theo thị hiếu nhằm nghiên cứu ảnh hưởng quốc-gia-xuất-xứ lên giá đấu giá Bên cạnh đó, liệu từ phiên đấu giá Ethiopia Colombia năm 2005 2006 dùng để nghiên cứu giá trị vùng ảnh hưởng chi phối biến số khác điểm số, giống, độ cao, số lượng bán tính theo pound Chọn Ethiopia Colombia hai lý Thứ hai quốc gia có sẵn liệu phong phú Thứ hai, hai cách tiếp cận thiết lập CDĐL cho cà phê, cho pham vi quốc gia cho phạm vi vùng, phản ánh liệu Trong khứ Colombia theo đuổi chiến lược CDĐL quốc gia, gần họ bắt đầu xác định vùng cà phê Ngược lại, Ethiopia 100 năm nhà xuất nhà rang xay tạo khác biệt cho cà phê dựa sở xuất xứ theo vùng (SCAA 2006) Do nghĩ Ethiopia có khác biệt giá đáng kể theo vùng Tại Colombia không hy vọng có chênh lệch giá đáng kể theo vùng quốc gia bắt đầu tiến hành xác định vùng cà phê cho có tính khác biệt Hàm số giá theo thị hiếu sau: Giá cà phê = f (điểm số, thứ hạng, cỡ lô hàng, xuất xứ, giống cà phê, vùng trồng cà phê, độ cao, năm dự thi) Do đó, đặc trưng cà phê bao hàm phân tích là: điểm số thứ hạng đạt thi chất lượng thử nếm, kích cỡ lô cà phê tính theo kg, quốc gia vùng xuất xứ, giống thực vật cà phê, diện tích vùng trồng tính theo ha, độ cao tính theo mét, năm dự thi giá thị tổng hợp ICO Giá thị tổng hợp ICO đưa vào để kiểm tra liệu thay đổi giá thị trường giới có ảnh hưởng lên giá trả phiên đấu giá liệu giá có hoàn toàn lệch pha với xu hướng giá chung Điểm số, cỡ lô hàng, độ cao diện tích trồng biến số lượng thứ hạng, nguồn gốc xuất xứ, giống năm dự thi biến thử Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 18 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Lưu ý để phân biệt mô hình định giá theo thị hiếu với mô hình khác giá đưa vào nghiên cứu giá bán lẻ thị trường đầu cuối mà giá nhà nhập nhà rang xay trả cho nông dân Do giả định mức cầu cấp độ nhà nhập nhà rang xay mức tỉ lệ thuận với mức người tiêu dùng 3.2 Kết 3.2.1 Giá số lượng Mặc dù CDĐL cà phê bảo hộ pháp lý, thị trường cà phê đặc sản Mỹ có nhiều loại cà phê nguồn gốc Nếu lấy số cửa hàng có bán loại cà phê tiêu biểu cho tính đại chúng cà phê nguồn gốc đại chúng chia làm nhóm chính: Cà phê Mỹ La tinh, Cà phê Đông Phi Cà phê Hải đảo bao gồm Indonesia, Jamaica Hawaii Trong nhóm Mỹ La tinh cà phê Colombia Supremo cung cấp 52 cửa hàng trực tuyến, theo sau Costa Rica Tarrazu (38) Guatemala Antigua (33) Các số phù hợp với tranh mô tả tác nhân hàng đầu phần Cà phê Đông Phi phổ cập cà phê từ Kenya (77), Tanzania (41) từ Ethiopia gồm Harrar (39) Yirgacheffe (33) Nhóm Cà phê Hải đảo bao gồm Sumatra Mandheling (67), Sulawesi (40, bao gồm tất cà phê dán nhãn Sulawesi, Celebes Kalosi Celebes Kalosi Toraja), Java Estate (31), 100% Kona (41), Jamaica Blue Mountain (28) Papua New Guinea (27) Giá bán lẻ trung bình loại cà phê nguồn gốc trình bày bảng Tất loại cà phê bán với giá gấp lần giá bán lẻ trung bình Mỹ cho cà phê rang Cà phê Mỹ La tinh giá nằm khoảng 9-10 USD/pound Cà phê Đông Phi Indonesia đắt chút, giá bán lẻ trung bình nằm khoảng 11-12 USD/pound Cà phê đắt giá cà phê Hawaii mang tên 100% Kona cà phê Jamaica mang tên Jamaica Blue Mountain với giá bán lẻ trung bình tương ứng 29,87 43,44 USD/pound Nếu tính toán độ lệch chuẩn hệ số biến thiên cho tất biến số giá cà phê đưa vào nghiên cứu hai loại cà phê đắt tiền hai loại cà phê có biến thiên giá cao Thông tin khối lượng bán chí thông tin giá Nhưng thu thập vài thông tin từ nguồn nêu Theo bảng 4, sản lượng cà phê nhân hàng năm lượng xuất cà phê Genuine Antigua khoảng 3.000 Do thiếu hệ thống bảo hộ pháp lý phù hợp thiếu quy định thực thi luật nên hành vi gian lận phổ biến Với tên gọi dễ gây nhầm lẫn Genuine Antigua Coffee, nhiều nguồn tin cho số lượng cà phê hàng năm bán Genuine Antigua lên tới 23.000 tấn, gấp lần số sản lượng thực (Raknekar 2004; EU Commission 2003) Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 19 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Bảng 3: Giá bán lẻ trung bình loại cà phê nguồn gốc-USD/poundgiai đoạn tháng 8-12/2006 Tên loại cà phê Giá Cà phê rang thông thường 3,17 Colombian Supremo 9,92 Guatemala Antigua 10,07 Costa Rica Tarrazu 10,09 Tanzanian Peaberry 11,14 Sumatra Mandheling 11,16 Papua New Guinea 11,22 Ethiopia Harrar/Harar 11,28 Java Estate 11,36 Ethiopia Yirgacheffe 11,45 Sulawesi 11,91 Kenya AA 12,00 100% Kona 29,87 Jamaica Blue Mountain 43,44 Nguồn: Ramona Teuber (2007) Bảng Khối lượng xuất số cà phê có CDĐL chọn lọc, 2002 Quốc gia Lượng XK (tấn) % tổng lượng cà phê XK Thị trường XK Colombia Các CDĐL vùng 8.100 1,40 Nhật Guatemala Genuine Antigua 2.940 1,42 Mỹ Nhật Indonesia Toraja, Kalosi, Mandheling 3.644 1,13 Mỹ Nhật Nguồn: theo FAOStat; Giovannuci et al (2002); Nielson, J (2005) Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 20 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Tại Indonesia, cà phê chè xuất có CDĐL liên quan tới Sulawesi chiếm 2% tổng khối lượng cà phê xuất Indonesia Bên cạnh Sulawesi, North Sumatra East Java xuất xứ cà phê chè chất lượng cao Indonesia Số liệu bảng gồm lượng cà phê xuất từ Sulawesi Loại cà phê không dán nhãn cách thống mà gồm tên nhãn Sulawesi, Kalosi, Toraja, Toraja Kalosi Mandheling tùy thuộc vào nơi nhập Tại thị trường Nhật thị trường nhập quan trọng cà phê chất lượng cao xuất xứ từ Indonesia tên gọi “Toraja” ưa chuộng, loại cà phê châu Âu lại dán nhãn “Kalosi” Thậm chí người ta dùng từ Mandheling để dán nhãn cho cà phê xuất xứ từ Sulawesi Đây lừa đảo Mandheling vùng trồng cà phê phía bắc đảo Sumatra (Neilson 2005) Đối với nhóm cà phê nguồn gốc liệt kê thị trường xuất đến Nhật quan trọng Điều thực, đặc biệt cà phê Jamaica Blue Mountain, nhiên số liệu đáng tin cậy khối lượng xuất Nhưng ước lượng khoảng 85% cà phê Jamaica Blue Mountain bán sang Nhật (Lu 2006) 3.2.2 Mô hình định giá theo thị hiếu Một mô hình tuyến tính logarit-tuyến tính ước lượng thông qua áp dụng phương pháp bình phương nhỏ thông thường Với hai thông số kỹ thuật mô hình, tiến hành trắc nghiệm F có xếp lại kết cho thấy thông số logarit-tuyến tính tỏ phù hợp Kết trình bày bảng Bảng 5: Kết hồi quy số liệu đấu giá COE Biến phụ thuộc Điểm số Hạng Hạng Hạng Kích cỡ lô kg Diện tích trồng cà phê Giống cà phê Đối chứng: Bourbon Catuai Caturra Colombia Pacama Typica Các giống khác Mô hình hoàn chỉnh Log (giá) 0.077*** (10.06) 0.814** (7.36) 0.262** (3.12) 0.288** (2.93) -1.63*10-4 *** (-8.02) -4 2.84*10 (1.40) Mô hình rút gọn Log (giá) 0.081*** (11.22) 0.799*** (7.52) 0.250** (3.21) 0.244** (2.62) -1.56*10-4 *** (-8.10) -0.014 0.079* 0.225 0.031 0.177 0.007 -0.087** Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak (-0.30) (2.19) (1.59) (0.27) (1.83) (0.11) (-2.88) Tháng 2-2010 21 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Quốc gia xuất xứ Đối chứng: Honduras Bolivia Brazil Colombia El Salvador Guatemala Nicaragua Năm Đối chứng: 2003 2004 2005 2006 R2 hiệu chỉnh Trắc nghiệm F Mẫu khảo sát 0.491*** 0.453*** 0.272*** 0.287*** 0.603*** 0.187** (7.63) (8.21) (4.31) (4.07) (7.94) (3.22) 0.574*** 0.415*** 0.362*** 0.274*** 0.666*** 0.238*** (10.43) (9.27) (7.29) (4.93) (10.59) (5.15) 0.144** 0.115** 0.269*** (2.98) (2.60) (6.25) 0.133** 0.085* 0.248*** (2.96) (2.02) (5.98) 0.64 49.82 589 0.63 74.14 637 Chú giải: ***, **,* mức có nghĩa tương ứng 0,1%, 1% 5%; ngoặc trị số t; mô hình rút gọn xây dựng biến số giống mới: đối chứng trường hợp lô cung ứng gồm giống Tất lô khác bao gồm nhiều giống rút gọn lại thành nhóm kèm theo hệ số hồi quy Nguồn: Ramona Teuber (2007) Trước hết, ước lượng mô hình đầy đủ bao gồm tất biến số có sẵn Độ cao bị loại bỏ biến số bị thiếu Brazil Hơn nữa, số liệu phương pháp chế biến chứng nhận bị loại bỏ chúng rời rạc phương sai ý nghĩa Như biến lại bao gồm: điểm số, thứ hạng, cỡ lô hàng, diện tích trồng cà phê trang trại, giống cà phê, quốc gia xuất xứ biến thử năm dự thi Có tương quan cao biến thử năm dự thi giá thị ICO giá cà phê tăng thời kỳ Do đó, có biến thử năm dự thi đưa vào mô hình Trong số biến giải thích lại không phát đa hợp tuyến tính (multicollinearity) rõ rệt Độ phù hợp tổng quát thỏa đáng với R2 hiệu chỉnh đạt 0,64 Trong điểm số, thứ hạng, cỡ lô hàng, quốc gia xuất xứ biến thử năm dự thi khác có ý nghĩa thống kê diện tích trồng cà phê trang trại giống cà phê ý nghĩa Do đó, bước ước lượng mô hình rút gọn Kết cho thấy điểm số thứ hạng có ảnh hưởng dương có ý nghĩa lên giá, với thứ hạng yếu tố định quan trọng giá Đây kết hợp lý việc đạt thứ hạng thi CEO công cụ tiếp thị tốt thị trường đầu cuối Cỡ lô hàng có ảnh hưởng âm có ý nghĩa không cao lên giá So với năm sở 2003 giá trả phiên đấu giá năm sau có tăng lên Nếu thay dùng biến thử năm dự thi mà dùng giá Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 22 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế thị ICO thấy ảnh hưởng dương lên giá Điều cho thấy giá đấu giá tăng theo thời gian chủ yếu giá cà phê nói chung thị trường giới tăng Vì giống cà phê kết đạt ý nghĩa, xây dựng biến thử để thử giả thiết lô hàng gồm giống cà phê có nhận giá cao lô hàng gồm nhiều giống hay không Kết khẳng định giả thiết biến “ trồng nhiều giống” có ảnh hưởng âm lên giá Ảnh hưởng có ý nghĩa mức 1%, so với biến khác ảnh hưởng thấp Tất biến thử quốc gia xuất xứ khác biệt có ý nghĩa cao dẫn tới kết loại cà phê chất lượng xét theo điểm số thứ hạng mà xuất xứ từ Honduras bị bán với giá thấp so với tất quốc gia xuất xứ khác Thứ hạng quốc gia mô hình định giá theo thị hiếu khẳng định tranh nêu phần tài liệu tham khảo (Knox and Sheldon 1996) Guatemala nhìn nhận quốc gia hàng đầu cung ứng cà phê chất lượng cao, Honduras phải tạo dựng hình ảnh quốc gia sản xuất cà phê chất lượng cao Bên cạnh cà phê Guatemala nhận mức giá tăng thêm 95% so với cà phê Honduras, cà phê từ Bolivia nhận mức giá tăng thêm 77% Cà phê Colombia Brazil trả giá cao so với cà phê Honduras xếp hạng Guatemala Bolivia Một thiếu sót mạch phân tích giá không bao gồm chi phí vận chuyển Dĩ nhiên điều dẫn tới xếp hạng quốc gia cung ứng ưa thích không khách quan có yếu tố chi phí vận chuyển không giống Do đó, để bước đầu ước tính, tính toán khác biệt giá CIF cà phê thị trường Mỹ, Đức Nhật từ báo cáo sở liệu UN Comtrade, giá sản xuất từ báo cáo FAO ICO năm 2002 2003 Kết cho thấy chi phí vận chuyển tính từ chênh lệch giá CIF với giá sản xuất nằm khoảng 15-45 US cent/pound, tùy vào quốc gia xuất xứ nơi nhập Các nghiên cứu khác cho số tương tự (Daviron and Ponte 2005) Điểm quan trọng phân tích trị số tuyệt đối chi phí vận chuyển mà quan hệ vị trí tương đối quốc gia sản xuất cà phê, quốc gia xếp thứ hạng theo chi phí vận chuyển Nếu chi phí vận chuyển cấu thành quan trọng định nhà đấu thầu quốc gia bị khấu trừ giá quốc gia có chi phí vận chuyển cao ngược lại Tuy nhiên, theo liệu điều không chứng minh Hơn nữa, kết lại cho thấy quốc gia nhận giá tăng thêm Guatemala Bolivia quốc gia có chi phí vận chuyển cao Trong thị trường cà phê thông thường chi phí vận chuyển yếu tố định quan trọng với giá thành sản xuất 0,5 USD/pound cà phê nhân giá bán lẻ khoảng 3,25 USD/pound cà phê rang Nhưng với thị trường cà phê đặc sản giá đấu giá trung bình lên tới 3,84 USD/pound cà phê nhân giá bán lẻ Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 23 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế nằm khoảng 15 USD 50 USD/pound cà phê rang chi phí vận chuyển coi yếu tố không đáng kể cấu giá đấu giá Bảng 6: Kết hồi quy Colombia Ethiopia Biến phụ thuộc Điểm số Hạng Hạng Hạng Kích cỡ lô kg Vùng Đối chứng: Huila/Yirgacheffe Cauca/Sidamo Narino Tolima Khác R2 hiệu chỉnh Trắc nghiệm F Mẫu khảo sát Colombia Log (giá) 0.066*** (3.95) 0.789*** (3.61) 0.229* (2.29) 0.332 (1.12) -4 -1.17*10 ** (-2.07) Ethiopia Log (giá) 0.115*** (3.82) 0.086 (0.46) -0.065 (-0.36) 0.015 (0.06) -4 -3.26*10 ** (-3.39) -0.285** -0.158** -0.278*** 0.040 -0.227* (-2.20) -0.384** (-3.06) (-2.98) (-2.71) (-3.89) (0.54) 0.54 15.48 111 0.54 9.68 53 Chú giải: ***, **,* mức có nghĩa tương ứng 0,1%, 1% 5%; ngoặc trị số t Nguồn: Ramona Teuber (2007) Kết giá trị ẩn vùng-xuất-xứ trình bày bảng Biến số giống không đưa vào thiếu số liệu (Ethiopia) thiếu phương sai (Colombia) Ảnh hưởng biến điểm số thứ hạng cỡ lô hàng tương tự ảnh hưởng nêu Có thể thấy khác biệt biến thứ hạng mô hình Ethiopia Không có biến biến có ảnh hưởng có ý nghĩa lên giá Ngược lại, tất biến thử vùng có ý nghĩa với ảnh hưởng cao so với biến khác Đây hoàn toàn thực Ethiopia Cà phê từ vùng Yirgacheffe nhận giá tăng thêm đáng kể so với Sidamo vùng cà phê khác Ethiopia Khấu trừ cho vùng trồng khác gần 1/3 so với cà phê từ Yirgacheffe, giá vùng khác tương đương Ngược với giả thiết ban đầu, kết từ Colombia cho thấy người mua cà phê thuộc khu vực cà phê đặc sản có phân biệt vùng trồng Colombia So với vùng đối chứng Huila tất vùng trồng khác bị khấu trừ khoảng 15% (Narino) đến 25% (Cauca) Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 24 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Nhận xét Theo liệu khối lượng xuất có tài liệu thứ cấp thị trường cà phê nguồn gốc thị trường ngách với khối lượng thị phần nhỏ Nhưng tốc độ tăng trưởng thị trường nhanh Nhiều quốc gia sản xuất cà phê định đầu tư xác lập hệ thống tên gọi cho cà phê cố gắng thức hóa vùng địa danh phương tiện pháp lý để giải nhu cầu ngày tăng người tiêu dùng tính đa dạng chất lượng Ngày quốc gia tác nhân lĩnh vực Colombia, Costa Rica, Guatemala Ethiopia xu hướng chung phát triển hầu khắp quốc gia sản xuất cà phê Các thị trường xuất chủ yếu cà phê nguồn gốc Mỹ Nhật Tại châu Âu loại cà phê xuất Kết đấu giá cà phê nguồn gốc internet cho phép phác thảo tranh Với tất trường hợp nhà nhập rang xay Nhật mua hết nửa hay nhiều Bên cạnh đó, kết từ mô hình định giá theo thị hiếu cho thấy khu vực cà phê đặc sản cà phê vùng trồng nhận giá tăng thêm nhờ vào danh tiếng Những phát tương tự phát thị trường rượu vang Tuy nhiên rượu vang thành phẩm hoàn chỉnh người làm rượu bán thị trường cà phê Trong trường hợp cà phê, người sản xuất cà phê bán bán thành phẩm Điểm quan trọng phạm vi bảo hộ mà CDĐL nhận Bảo hộ toàn trình từ thu hoạch rang chắn làm thay đổi toàn chuỗi cung ứng mô hình thương mại Trong chừng mực nhận thấy thay đổi quản trị chuỗi cung ứng Ethiopia cấp li-xăng cho sử dụng từ địa danh Harrar, Sadimo Yirgacheffe nhà rang xay cà phê đặc sản có xu hướng tham gia quan hệ trực tiếp với người sản xuất để bảo đảm cà phê họ mua có xuất xứ chất lượng mong muốn (Ponte 2002) Cà phê nguồn gốc cà phê kể câu chuyện Đặc biệt nhận thấy điều phiên đấu giá internet COE Trong năm đầu có vài thông tin loại cà phê đoạt giải COE Ngày đọc toàn câu chuyện cà phê liệu nông học, liệu cá nhân người nông dân hình ảnh trang trại , sử dụng làm công cụ tiếp thị thị trường đầu cuối Tuy nhiên, việc xác định thiết lập vùng trồng, việc thực thi bảo hộ pháp lý thị trường nước công việc tốn Kết từ thị trường Mỹ cho thấy cà phê nguồn gốc nhận giá tăng thêm cao Nhưng phần trăm giá trị tăng thêm chảy ngược quốc gia sản xuất liệu lợi ích tăng thêm có vượt chi phí kép bỏ Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 25 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế cho việc thiết lập thực thi bảo hộ CDĐL vấn đề cần phải tiếp tục tìm hiểu, nghiên cứu sâu thêm Tài liệu tham khảo Anacafé – Guatemalan National Coffee Association (2006), Coffee Atlas 2006/2007 Mapping Hallmarks of Recognition APCA – Genuine Antigua Coffee Growers Association, Homepage: http://www.antiguacoffee.org/index.php?idioma=ENG Calboli, I (2006), Expanding the Protection of Geographical Indications of Origin under TRIPS: Old Debate or New Opportunity? Marquette University Law School Legal Studies Research Paper Series, Research Paper No.06-19 Wisconsin: Marquette University Law School COE – Cup of Excellence Homepage, http://www.cupofexcellence.org Daviron, B and S Ponte (2005), The Coffee Paradox London: Zed Books Donnet, M.L and D.D Weatherspoon (2006), Effect of Sensory and Reputation QualityAttributes on Specialty Coffee Prices Selected Paper prepared for presentation at the American Agricultural Economics Association Annual Meeting, Long Beach, California, July 23-26, 2006 European Commission (2006), Council adopts improved rules on agricultural quality products IP/06/339, Date 20/03/2006 European Commission (2004), Protection of Geographical Indications, Designations of Origin and Certificates of Specific Character for Agricultural Products and Foodstuffs Guide to Community Regulations, 2nd Edition Brussels: EEDGA European Commission (2003), Why Geographical Indications matter to us? Brussels, 30 July 2003 10 Galtier F., Belletti G and Marescotti A.(2008), Are Geographical Indications a way to “decommodify” the coffee market? 12th Congress of the European Association of Agricultural Economists – EAAE 2008 11 Garcia Muñoz-Nájar, L.A (2001), Some Notes on the Protection of Appellations of Origin in countries with emerging Economies: The Andean Community Document presented on the Symposium on the International Protection of Geographical Indications organized by WIPO and the national Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 26 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Directorate for Industrial Property (DNPI) Montevideo, November 28 and 29 Available as WIPO document WIPO/GEO/MVD/01/06 12 GeoCafé Homepage Online available at http://edcintl.cr.usgs.gov/geocafe/index.php 13 Gerz, A and J Avelino (2006), Costa Rican Arabica coffee: Legitimacy for specialty In: van de Kop, P., D Sautier and A Gerz (eds.), Origin-based Products Lessons for Pro-Poor Market Development Bulletin 372 KIT Publishers, Amsterdam: 65-74 14 Giovannucci, D., J Leibovich, D Pizano, G Paredes, S Montenegro, H Arevalo, P Varangis (2002), Colombia Coffee Sector Study Report No 24600CO Washington: The World Bank 15 Josling, T (2006), The War on Terroir Journal of Agricultural Economics, 57 (3): 337- 363 16 Kaplinski, R and R Fitter (2004), Technology and Globalisation: Who Gains when Commodities are De-Commodified? International Journal of Technology and Globalisation (1): 5-28 17 Knox, K and J Sheldon Huffaker (1996), Coffee Basics: A Quick and Easy Guide New York: Wiley & Sons 18 Lewin, B., D Giovannucci and P Varangis (2004), Coffee Markets New Paradigms in Global Supply and Demand Agriculture and Rural Development Discussion Paper Washington: The World Bank 19 Mawardi, S (2005), Geographical Indication Application in Indonesia: Opportunities and Challenges Paper presented at the “Seminar on Geographical Indications: A Land of Opportunities”, Hanoi (Vietnam), 15-16 November 2005 20 Neilson, J (2005), Geographical identities along the coffee supply chain from Toraja to Tokyo In: Fold, N and B Pritchard (eds.), Cross-Continental Food Chains New York: Routledge 21 Official Journal of the European Union, C 320/17, 28.12.2006 22 Ponte, S (2002), Standards, Trade and Equity: Lessons from the Specialty Coffee Industry CDR Working Paper 02.13, November 2003 Copenhagen: Centre for Development Research 23 SCAA – Specialty Coffee Association of America (2007): Fact sheet about the specialty Coffee Association of America Online available at http://www.scaa.org/pdfs/Press-About-SCAA.pdf Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 27 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế 24 SCAA (2006), Geographic Indications for the Origin of Coffee Statement of the Specialty Coffee Association of America, August 08, 2006 Online available at http://www.scaa.org/pdfs/news/SCAA-GI-Ethiopia-Statement0806.pdf 25 Santos, J.F and J C Ribeiro (2005), Product Attribute Saliency and Region of Origin: some Empirical Evidence from Portugal Paper prepared for presentation at the 99th seminar of the EAAE ‘The Future of Rural Europe in the Global Agri-Food system’, Copenhagen, Denmark, August 24-27, 2005 26 Schamel, G (2006), Auction Markets for Specialty Food Products with Geographical Indications Contributed Paper for the 26th Conference of the International Association of Agricultural Economists held in Gold Coast, Queensland, Australia, August 12-18, 2006 27 Schamel, G and K Anderson (2003), Wine Quality and Varietal, Regional and Winery Reputations: Hedonic Prices for Australia and New Zealand The Economic Record, 79 (246): 357-369 28 Schulte, C (2005), Smelling the Coffee? Trademark World, October 2005 29 Schussler, L (2009), Protecting ‘Single-Origin Coffee’ within the Global Coffee Market: The Role of Geographical Indications and Trademarks The Estey Centre Journal of International Law and Trade Policy Volume 10 Number 2009/p 149-185 30 Teuber, R (2007), Geographical Indications of Origin as a Tool of Product Differentiation: The Case of Coffee In: 105th Seminar of the European Association of Agricultural Economists March 8-10, 2007 Bologna, Italy 31 Van Caenegem, W (2004), Registered GIs: Intellectual Property, Agricultural Policy and International Trade European Intellectual Property Review, 26 (4):170-181 32 Van de Kop, P., D Sautier and A Gerz (eds.) (2006), Origin-Based Products Lessons for Pro-Poor Market Development Bulletin 372 KIT Publishers, Amsterdam 33 Wooldridge, J.M (2003), Introductory Econometrics A Modern Approach, 2e South-Western: Thomson 34 World Intellectual Property Organization (WIPO) (2004), Intellectual Property as a Lever for Economic Growth The Latin American and Caribbean Experience WIPO Magazine, January-February 2004: 2-5 35 World Intellectual Property Organization (WIPO) (2003), Economic Importance of Trademarks and Geographical indications and their Use in Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 28 Chỉ dẫn địa lý cà phê giới-những khía cạnh pháp lý kinh tế Commerce Document prepared by the International Bureau of WIPO WIPO/TM/BEY/03/3 36 World Intellectual Property Organization (WIPO) (2002), Geographical Indications: Historical Background, Nature of Rights, Existing Systems for Protection and Obtaining Protection in Other Countries Document SCT/8/4 Geneva: WIPO Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 29 [...]... Cafe de Colombia và Juan Valdez Colombia là một trong những quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới Được như vậy là nhờ chất lượng cà phê và chiến lược tiếp thị của Liên đoàn quốc gia những người trồng cà phê Colombia (FNC) Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 13 Chỉ dẫn địa lý cà phê trên thế giới -những khía cạnh pháp lý và kinh tế Ban đầu FNC do một nhóm người trồng cà phê Colombia sáng... hưởng kinh tế của CDĐL đối với cà phê, bước thứ nhất là tiến hành điều tra tại các cửa hàng bán lẻ internet trên nước Mỹ có bán cà phê một Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 16 Chỉ dẫn địa lý cà phê trên thế giới -những khía cạnh pháp lý và kinh tế nguồn gốc Chọn thị trường Mỹ vì trong thị trường này cà phê một nguồn gốc sẵn có khá nhiều so với thị trường châu Âu là nơi dạng cà phê này chỉ. . .Chỉ dẫn địa lý cà phê trên thế giới -những khía cạnh pháp lý và kinh tế biểu minh họa cho điều này là cà phê hiện nay đang trong tình hình của rượu vang cách đây 10 năm” Việc thiết lập hệ thống tên gọi cho cà phê tương tự như hệ thống tên gọi cho rượu vang tại Pháp và Ý được coi như con đường khả thi đối với các nước sản xuất cà phê nhằm gắn thêm giá trị của khu vực... Ethiopia Tháng 2-2010 11 Chỉ dẫn địa lý cà phê trên thế giới -những khía cạnh pháp lý và kinh tế Sidamo TM -1 Chính phủ Ethiopia Yirgacheffe TM 2006 Chính phủ Ethiopia Cafe’ Veracruz CM 2005 Consejo Regulador del CafeVeracruz Chú giải: CM=nhãn hiệu chứng nhận; CTM=nhãn hiệu cộng đồng; FNC=Liên đoàn cà phê quốc gia Colombia; PGI =chỉ dẫn địa lý được bảo hộ; TM=nhãn hiệu 1 Trong những trường hợp này chưa... chỉ rất ít CDĐL cà phê được bảo hộ pháp lý, trên thị trường cà phê đặc sản Mỹ có rất nhiều loại cà phê một nguồn gốc Nếu lấy con số cửa hàng có bán loại cà phê này là tiêu biểu cho tính đại chúng thì những cà phê một nguồn gốc đại chúng nhất được chia làm 3 nhóm chính: Cà phê Mỹ La tinh, Cà phê Đông Phi và Cà phê Hải đảo bao gồm Indonesia, Jamaica và Hawaii Trong nhóm Mỹ La tinh thì cà phê Colombia Supremo... (Schamel and Anderson 2003) Chỉ có mẫu cà phê đạt trên 84 điểm mới được Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 17 Chỉ dẫn địa lý cà phê trên thế giới -những khía cạnh pháp lý và kinh tế thưởng cúp COE và được bán với giá đấu thầu cao nhất trong một phiên đấu giá internet Khác với số liệu giá từ các cửa hàng bán lẻ trực tuyến, giá này là giá ở cấp độ nhà nhập khẩu và nhà rang xay Tất cả dữ... sản lượng thực (Raknekar 2004; EU Commission 2003) Trịnh Đức Minh – Sở KH&CN tỉnh DakLak Tháng 2-2010 19 Chỉ dẫn địa lý cà phê trên thế giới -những khía cạnh pháp lý và kinh tế Bảng 3: Giá bán lẻ trung bình của các loại cà phê một nguồn gốc-USD/poundgiai đoạn tháng 8-12/2006 Tên loại cà phê Giá Cà phê rang thông thường 3,17 Colombian Supremo 9,92 Guatemala Antigua 10,07 Costa Rica Tarrazu 10,09 Tanzanian... 24 Chỉ dẫn địa lý cà phê trên thế giới -những khía cạnh pháp lý và kinh tế 4 Nhận xét Theo dữ liệu khối lượng xuất khẩu hiện có trong các tài liệu thứ cấp thì thị trường cà phê một nguồn gốc vẫn còn là thị trường ngách với khối lượng và thị phần còn rất nhỏ Nhưng tốc độ tăng trưởng của thị trường này có vẻ khá nhanh Nhiều quốc gia sản xuất cà phê đã quyết định đầu tư xác lập các hệ thống tên gọi cho cà. .. như trên thị trường toàn cầu Nhiều tác nhân chủ chốt trong ngành cà phê đã thống nhất lại trong một nhóm công-tư mới (Ủy ban Tác nhân Cà phê chất lượng cao Ethiopia) trong nước Ethiopia để hỗ trợ cho 3 Nhãn hiệu cà phê của quốc gia và để chuẩn bị cho đầu tư và xúc tiến thương mại cho những thương hiệu cà phê này 3 Ý nghĩa kinh tế của chỉ dẫn xuất xứ địa lý cho cà phê Do tài liệu tham khảo về khía cạnh. .. 12 Chỉ dẫn địa lý cà phê trên thế giới -những khía cạnh pháp lý và kinh tế Như từ bảng 2, cả hai phương tiện pháp lý, đó là nhãn hiệu và nhãn hiệu chứng nhận, đều được sử dụng để bảo hộ CDĐL cà phê trên thị trường Mỹ Trong khi bảo hộ nhãn hiệu có thể thấy ở châu Âu lẫn ở Mỹ, thì việc bảo hộ PGI/PDO chỉ có thể tiến hành ở EU Vào năm 2005, Liên đoàn quốc gia những người trồng cà phê Colombia (FNC) nộp đơn