THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT ACID GLUTAMIC TINH THỂ BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN TỪ RỈ ĐƯỜNG VÀ TINH BỘT

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHỆ Độc lập – Tự – Hạnh phúc KHOA: CÔNG NGHỆ HÓA HỌC BỘ MÔN:CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỔNG HỢP Họ tên sinh viên: …Phan Thị Như Quỳnh……………………………… Lớp: ……………13HTP2… Ngành: ………Công nghệ hóa thực phẩm ……………………………… Tên đề tài THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT ACID GLUTAMIC TINH THỂ BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN TỪ RỈ ĐƯỜNG VÀ TINH BỘT Các số liệu ban đầu -Năng suất 10.000 lít rỉ đường/ ngày -Tỉ lệ rỉ đường tinh bột đã xử lý đưa vào pha dịch lên men 45%:55% Nội dung phần thuyết minh tính toán: Chương Giới thiệu Chương Tổng quan tài liệu Chương Phương pháp luận Chương Kết thảo luận Tài liệu tham khảo -Tính cân vật chất -Tính thiết bị Các vẽ đồ thị Sơ đồ quy trình công nghệ Bản vẽ mặt phân xưởng Bản vẽ mặt cắt phân xưởng Cán hướng dẫn: ThS Trần Thị Kim Hồng Ngày giao đề tài:29/01/2016 Ngày hoàn thành đề tài:2/06/2016 Thông qua môn Ngày tháng năm 2016 Tổ trưởng môn Kết điểm đánh giá Cán hướng dẫn Ngày… tháng… năm 2016 Chủ tịch hội đồng LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan tất nội dung đồ án kết trình tìm hiểu, tính toán dựa tài liệu tham khảo từ giáo trình, vận dụng kiến thức trình học tập đặc biệt hướng dẫn tận tình giảng viên: Th.s Trần Thị Kim Hồng thầy cô khoa Công Nghệ Hóa Học Nội dung đồ án không chép đồ án nào, thông tin lấy từ trang wed chính thống TÓM TẮT Việt Nam những nước phát triển Với nhiều ngành nghề khác có phát triển mạnh ngành công nghiệp thực phẩm Ngành công nghiệp lên men ngành đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế, góp phần cung cấp thực phẩm cho đất nước nguyên liệu dồi cho số ngành công nghiệp khác Với tiến khoa học kỹ thuật, ngành công nghiệp lên men ngày phát triển, với thiết bị máy móc đại đã đạt những thành tựu to lớn, với đảm bảo về số lượng chất lượng tốt Acid amin thành phần cần thiết cho thể Thiếu số aci amin nguyên nhân gây nên bệnh tật hay suy giảm sức khỏe Acid glutamic loại quan trọng thể, loại acid amin tham gia vào việc cấu tạo nên protein thể Trong 20 loại acid amin thể acid glutamic thuộc loại acid amin thay nghĩa thể tổng hợp có công thức C5H9NO4 [11] Acid glutamic có vai trò quan trọng nhiều ngành y học, sinh học thực phẩm Đối với ngành thực phẩm nguồn nguyên liệu chủ yếu sản xuất bột số chất điều vị khác, tạo hương vị làm thức ăn thêm ngon Sản xuất acid glutamic ngành cần thiết, quan trọng cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, dược phẩm ngành công nghiệp nói chung Với vai trò quan trọng acid glutamic công nghiệp thực phẩm ngành công nghiệp khác, để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng nước quốc tế, nên em chọn đề tài” Thiết kế phân xưởng sản xuất acid glutamic tinh thể phương pháp lên men với suất 10000 lít rỉ đường/ ngày.” LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp không chỉ có cố gắng, nổ lực chính thân em, nữa quan tâm giúp đỡ nhiệt tình thầy cô bạn Trong trình làm hoàn thành đồ án tốt nghiệp em đã có nhiều thắc mắc về đồ án Được chỉ dẫn nhiệt tình cô Trần Thị Kim Hồng em đã hoàn thành tập đồ án tốt nghiệp thời gian quy định Em xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến Cô Trần Thị Kim Hồng đã hướng dẫn tận tình, chu đáo tạo điều kiện suốt thời gian qua Em xin gởi lời cảm ơn đến thầy cô môn khoa Hóa nói riêng thầy cô trường Cao Đẳng Công Nghệ nói chung đã dạy bảo, giúp đỡ, dìu dắt em suốt những năm học vừa qua, cho em những nền tảng kiến thức ban đầu vững để hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp tiếp thu những kiến thức cho công việc sau Cuối cùng, em xin gởi lời cảm ơn đến người thân, bạn bè đã giúp đỡ em suốt trình hoàn thành đề tài tốt nghiệp Đà Nẵng, ngày 02/ 06 /2016 Sinh viên thực Phan Thị Như Quỳnh MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN TÓM TẮT LỜI CẢM ƠN DANH MỤC DANH MỤC DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang 3.1 Kế hoạch sản xuất năm nhà máy 26 3.2 Hao hụt công đoạn 26 3.3 35 3.4 Tổng kết tính cân vật chất Bảng thống kê thiết bị cần sử dụng 3.5 Chọn bơm cho công đoạn 67 3.6 Bảng tổng kết tính chọn thiết bị 69 36 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Số hiệu hình vẽ Tên hình vẽ Trang 2.1 Rỉ đường 2.2 Tinh bột sắn 2.3 3.1 Vi khuẩn Corynebacterium glutamicum Thùng hòa tan tinh bột 15 3.2 Thiết bị thủy phân tinh bột 16 3.3 Thiêt bị ép lọc kiểu phòng 17 3.4 Thiết bị dùng nồi lên men 22 3.5 Thiết bị dùng thiết bị trao đổi dạng cột 22 3.6 Thiết bị thiết bị ly tâm 23 3.7 Thiết bị sấy băng tải 24 3.8 Thiết bị máy đóng bao bì 24 3.9 Acid glutamic 25 3.10 Thùng chứa rỉ đường 37 3.11 Thùng xử lí rỉ đường 39 3.12 Thiết bị lọc khung 40 3.13 Cylon chứa tinh bột 43 3.14 Thùng định lượng tinh bột 44 3.15 Thiết bị thủy phân 47 3.16 Thiết bị trung hòa 49 3.17 Thiết bị lọc khung 50 3.18 Thiết bị trùng mỏng 52 3.19 Thiết bị lên men 55 3.20 Thiết bị trao đổi dạng cột 59 3.21 Thiết bị ly tâm 61 3.22 Thiết bị sấy băng tải 61 3.23 Sàng rung phân loại 62 3.24 Máy đóng gói 63 2.25 Gàu tải 63 -9CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 NỘI DUNG VÀ MỤC ĐÍCH ĐỀ TÀI Nước ta nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, với khí hậu có nhiều loại phù hợp với điều kiện phát triển mang lại suất cao Trong sắn mía với việc thâm canh chăm sóc dễ dàng, ít tốn về nguyên liệu phân bón mang lại suất cao Cây sắn mía chủ yếu trồng khu vực miền trung tây nguyên Cây sắn mía những nguyên liệu quan trọng việc sản xuất acid glutamic Acid glutamic có vai trò quan trọng ngành y học, sinh học thực phẩm Đây nguồn nguyên liệu chủ yếu sản xuất bột số chất điều vị khác, mục đích tạo hương vị làm thức ăn thêm ngon Với những vai trò cho ta thấy tầm quan trọng sắn mía, với nguồn nguyên liệu dồi dễ tìm mà giá lại rẻ.[10] Dựa vào quy trình phần thuyết minh để tính toán khối lượng nguyên liệu cần dùng qua mỗi công đoạn từ số liệu ban đầu đã cho Từ kết ta tính cho phần lựa chon thiết bị, phần quan trọng ví sau tính chọn thiết bị xong ta lựa chon thiết bị phù hợp với phân xưởng cần thiết kế Để xây dựng phân xưởng cần có vẽ mặt mạt phân xưởng chính, mặt cắt AA, mặt cắt BB 1.2 THỜI GIAN THỰC HIỆN Nhận đề tài: 29/01/2016 Ngày hoàn thành đề tài: 02/06/2016 1.3 PHẠM VI ĐỀ TÀI Tìm hiểu tổng quan về nguyên liệu tinh bột rỉ đường chất bổ sung, từ tìm hiểu về quy trình sản xuất, tính cân vật liệu, tính chọn thiết bị cho phân xưởng -10CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ TÀI LIỆU 2.1 GIỚI THIỆU VỀ ACID GLUTAMIC [1], [3], [5] 2.1.1 Khái niệm Acid glutamic mộtt axit amin công nghiệp quan trọng có công thức hóa học C5H9O4N [5] Thuộc loại axit amin có chứa nhóm amin nhóm cacbonxylic: L-AG hòa tan H2O tạo dung dịch có tính axit, làm quỳ tím hóa đỏ Công thức cấu tạo: HOOC – CH2 – CH2 –CH – COOH | NH Trong những năm gần đây, việc nghiên cứu axit glutamic (L-AG) đẩy mạnh Càng ngày ta sử dụng nhiều L-AG việc nâng cao sức khỏe điều trị số bệnh người Axít L-glutamic (thường gọi Axít glutamic) những tinh thể không màu, ít tan nước, etanol, không tan ete, axeton [5] L-AG có vị thịt + Trọng lượng phân tử: 137 + Nhiệt độ phân hủy: 247 ÷ 2490C + Thăng hoa: 2000C + Độ quậy cực riêng với tia D 220 C,310 C + Độ tan: tan ít H2O [1] 2.1.2 Vai trò acid glutamic Trong những năm gần đây, sử dụng nhiều acid glutamic việc nâng cao sức khỏe điều trị số bệnh người việc xây dựng protit, xây dựng cấu tử tế bào Acid glutamic đảm bảo nhiệm chức tổng hợp nên amino acid khác alanin, losin, cystein tham gia vào phản ứng chuyển amin, giúp cho -68+ Tấm lót : Cao su + Đường kính ốngthoát, inchs :2 + kính ngắm, inchs :10 + Kích thước, m : 1,43 x x3,6 Hình 3.20 Thiết bị trao đổi dạng cột [11] 3.3.18 Thiết bị kết tinh Là thiết bị kết tinh có cánh khuấy làm lạnh ống xoắn Có thân hình trụ tròn nắp đáy hình nón Thiết bị làm việc gián đoạn Lượng dịch đem kết tinh cho 1giờ 62,9 (kg/h) Giả sử khối lượng riêng dịch 1300 (kg/m3 ) Thể tích dịch là: V= 62,9 1300 =0,05 (m ) Thời gian kết tinh 25 giờ Năng suất cho mẻ kết tinh là: Chọn hệ số chứa đầy 0,8 0,05 × 25 × 60 60 = 1,2 (m3 ) -691, 0,8 Thể tích thiết bị là: = 1,5 (m3 ) Chọn D = 2m, α = 45o , d = 0,2m, h = 0,2m Chiều cao phần đáy: h đáy = Vđáy = × (2 − 0, 2) tg 45 = 0,8 12 (m) ×π×0,8×(22 +2×0,2+0,22 )= 0,93 (m3 ) Vthân = 6,25 – 0,93 = 5,32(m ) × 5,32 π × 22 hthân = = 1,7 (m) hthiết bị = 1,7 + 0,80 + 0,2 = 2,7 (m) Thùng chứa có: V= 1,5 (m3 ); D = (m); H = 2,7 (m) 3.3.19 Ly tâm Khối lượng dung dịch trước vào máy ly tâm 1114,5 (kg/ngày) Chọn máy ly tâm lọc tháo chất rắn tự động đáy SGZ1250 [8] Đặc tính kỹ thuật máy SGZ1250 + Năng suất, kg/h : 900 + Đường kính trống quay, mm : 1250 + Bề dày thành trống quay,mm : 10 + Thể tích trống quay, lít : 400 + Giới hạn nạp vật liệu tối đa, kg : 530 + Tốc độ trống quay, vòng/phút : 965÷1050 + Yếu tố phân chia : 645÷770 -70+ Công suất động cơ, kW : 18,5 + Kích thước bản, mm : 2520×2000×2350 + Khối lượng, kg : 3900 Chọn thiết bị Hình 3.21 Thiết bị ly tâm, [12] 3.3.20 Thiết bị sấy Lượng acid glutamic ẩm sấy mỗi giờ 42,9 (kg/h) Năng suất thiết bị 200 kg/h Tiêu hao 100 (kg/h) Chọn máy sấy ZLG Model máy: ZLG 0,30×4,5 Trọng lượng:1560 (kg) Kích thước: 3000-900-1500mm Hình 3.22: Máy sấy băng tải -71- Hình 3.22 Thiết bị sấy băng tải [12] 3.3.21 Máy sàng rung phân loại Năng suất acid sau sấy 41,9 (kg/h) Chọn loại máy sàng rung phân loại Trung Quốc sản xuất Model: XZS-315 với thông số sau: Năng suất Số mắc Động Tốc độ trục Kích Khối (kg/h) lưới (kW) (vòng/phút) thước(mm) lượng(kg) 2÷200 0,55 1400 490×690×1000 100 115 Chọn máy sàng rung Hình 3.23 Sàng rung phân loại [13] 3.3.22 Thiết bị đóng gói Trọng lượng đóng gói là: 500 g Năng suất đóng gói giờ là: 1027( kg/ngày)= 128,4 (kg/h) = 128,4 ×2 = 256,8 ( gói/h) Máy đóng túi DXD-1300KB -72Các đặc tính kỹ thuật sau: Năng suất : 500 gói/phút Phạm vi đóng gói : 100-1000g Độ chính xác đóng gói : sai số +-2% Công suất động : 2KW Tiêu hao khí nén : 0,6Mpa 300L/phút Kích thước máy, mm : 650 x 850 x 1700mm Điện áp : 220V Kiểu hàn túi : Hàn kiểu gối Số thiết bị đóng gói n= 256,8 30 × 60 = 0,2 Ta chọn số thiết bị Hình 3.24 Máy đóng gói [11] 3.3.23 Thiết bị vận chuyển 3.3.23.1 Gàu tải vận chuyển tinh bột Chọn gàu tải có chiều cao 10m Hình 3.25 Gàu tải tinh bột -73Ta chọn gàu tải với thông cyclone chứa tinh bột đặc chồng thiết bị dịch hóa tinh bột nên tổng chiều cao thiết bị gần 9m nên phải chọn chiều cao gàu tải Lượng bột cần tải lên cyclon 1h là: 660,5 (kg/h) Dung tích gàu: : V = 0,9 lít Bước gàu : L = 250 mm Chiều rộng gàu : b = 110 mm Chiều cao gàu : h = 132 mm Vận tốc gàu tải : 0,2 m/s2 3.3.23.2 Gàu tải vận chuyển acid glutamic thành phẩm Ta chọn gàu tải thông với thiết bị đóng gói, chuyển acid glutamic từ thiết bị sàng phân loại lên máy đóng gói có chiều cao 2m 3.3.23.3 Băng tải Chọn băng tải máng Công suất thiết bị dẫn động là: N= ( K1vL + 0, 000014QL + 0, 0024QH ) K + N X η ( (Kw) [6, tr 48] Trong Q = 310B2vρ , tấn/h B : Bề rộng băng tải, chọn B =400 mm v : Vận tốc băng tải, chọn v =0,5 m/s ρ: Tỷ trọng xếp đầy, tra bảng 3.1; Tr48 ta ρ= 1650 Kg/m3 Vậy Q = 310 x 0,42 x 0,5 x 1650 = 2,3 (t/h) K1 : Hệ số phụ thuộc vào băng tải, chọn K1 = 0,004 L : Chiều dài băng tải, chọn L1 =2 m L2 =3 -74H : Chiều cao nâng hàng hóa, chọn H = 1m K2 : Hệ số phụ thuộc vào chiều dài băng tải, chọ K2 = 1,5 Nx : Công suất cho xe tháo dỡ, chọn Nx = 0,25η η: Hiệu suất truyền động, chọn η = 0,75 Công suất thiết bị dẫn động là: [ (0, 004 × 0,5 × + 0, 00014 × 2,3 × + 0, 0024 × 2,3 ×1) ×1,5 + 0, 25] 0, 75 N1 = = 9,3(kW) N2 = 10,4 (kW) 3.3.24 Chọn bơm Trong nhà máy ta dùng chủ yếu bơm ly tâm Chọn bơm ly tâm BЦH-5 từ công đoạn pha chế dịch lên men đến công đoạn lọc tách sinh khối vi sinh vật với thông số sau: [13] + Năng suất, m3/h :5 + Áp suất, MPa : 0,08 + Tốc độ quay, vòng/phút : 1420 + Công suất động cơ, kW : 1,7 + Đường kính ống hút/đẩy, mm : 36/36 + Kích thước, mm : 432×290×285 + Khối lượng, kg : 29,3 Chọn bơm BЦH-10 với cácthông số sau: [12] + Năng suất, m /h : 10 + Áp suất, MPa : 0,2 + Tốc độ quay, vòng/phút: : 2860 + Công suấtđộng cơ, kW : 2,2 + Chiều cao bơm lên, m :7 -75+ Đường kính ống hút/đẩy, mm : 48/32 + Kích thước, mm : 1307×380×740 + Khối lượng, kg : 103 Chọn loạibơm H-HM3 với thông số sau: [12] + Năng suất, m /h: : 2,36 + Áp suất, MPa : 0,1 + Tốc độ quay, vòng/phút : 1420 + Công suấtđộng cơ, kW : 1,7 + Chiều cao bơm lên, m :6 + Đường kính ống hút/đẩy, mm : 35/35 + Kích thước, mm : 1280×340×665 + Khối lượng, kg : 100 Chọn bơm định lượng CA-1500M với đặc tính kỹthuậtsau: [12] + Năng suất,lít/h : 0÷1500 + Tỉ lệ định lượng : 1:5÷1:100 + Công suấtđộng cơ, kW/h : 0,62 + Độ chính xác, % : +-0,2 + Kích thước, mm : 960×820×1140 + Khối lượng, kg :146 Chọn loại bơm XM với thông số kỹ thuật sau: [7] + Năng suất, m /h :2 + Áp suất toàn phần, m : 20 + Số vòng quay, vòng/phút : 2900 + Nhiệtđộ, 0C : [...]... acid glutamic tạo thành từ NH3 và acid α-xetoglutaric Trong sinh vật đặc biệt là vi sinh vật, acid glutamic được tổng hợp theo con đường lên men từ nguồn cacbon [1], [9] 2.2 NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT ACID GLUTAMIC [5] Nguyên liệu giàu gluxit: tinh bột, rỉ đường, glucoza 2.2.1 Rỉ đường mía.[5] Hình 2.1 Rỉ đường [3] Rỉ đường là phần còn lại của dung dịch đường sau khi đã tách phần đường kết tinh. .. tương tự tinh bột khoai tây nhưng khác tinh bột ngô và tinh bột gạo ở những chổ không có hình đa giác -14Cũng như các loại tinh bột khác tinh bột sắn gồm các mạch amilopectin và amiloza, tỉ lệ amilopectin và amiloza là 4: 1 Nhiệt độ hồ hóa của tinh bột sắn nằm trong khoảng 60 ÷ 800 C 2.3 CÁC PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN ACID GLUTAMIC [3] Sản xuất acid glutamic bằng phương pháp lên men ngưới ta sử dụng 2 phương. .. đã cation hoá có khả năng giữ lại các anion chủ yếu là acid glutamic Sau đó dùng NaOH 4÷6%,lưu tốc 6m/giờ lưu lượng1000lít/phút, thời gian 25 phút để tách acid glutamic: Hình 3.5 Thiết bị dùng thiết bị trao đổi dạngcột [11] -313.1.1.8 Kết tinh Mục đích : Nhằm tách acid glutamic ra khỏi dung dịch acid glutamic Thiết bị: Thiết bị kết tinh có cánh khuấy Tiến hành : Dung dịch sau khi đưa về... nhiễm, thuỷ phân dịch đường thành các đường đơn Quá trình xử lý này còn nhằm loại canxi (Decalcium), iôn canxi làm ảnh hưởng đến quá trình kết tinh glutamic Trong rỉ mật có chứa nhiều canxi- đây là kim loại có ảnh hưởng đến quá trình lên men và kết tinh axit glutamic, mục đích của giai đoạn này là loại canxi khỏi rỉ mật Ngoài ra H 2SO4 được sử dụng để loại canxi còn có vai trò thủy phân đường. .. tan tinh bột [10] b Thủy phân Mục đích: là chuyển toàn bộ tinh bột thành đường làm moi trường dinh dưỡng cho vi sinh vật Đường ở đây chủ yếu là glucoza Tiến hành: cho HCL vào thủy phân (C6H10O5)n + n H2O HCL nC6H12O11, tỷ lệ bột rắn-nước -acid= 100-350-165.Hỗn hợp được khuấy đều Nâng nhiệt lên 138 0C trong thời gian 20 phút Sử dụng thiết bị thủy phân -24- Hình 3.2 Thiết bị thủy phân tinh bột. .. +1,5O2 Acid glutamic + CO2 + 3H2O Sản phẩm chính là acid glutamic và CO 2 Ở đây theo lý thuyết hiệu suất chuyển hóa glucoza hay axetat thành acid glutamic đều là 81,66% nhưng ngày nay tùy theo điều kiện sản xuất và phương thức lên men hiệu suất chuyển hóa chỉ là 45-50% trong sản xuất và 55-57% giống tự nhiên hay 61-62% từ giống đột biết trong nghiên cứu ở phòng thí nghiệm [2], [6] 2.4.2 Sản phẩm... xoắn trong thùng kết tinh để kết tinh dần, trong khi đó cách khuấy hoạt động làm acid glutamic kết tủa thành cục to, tơi, xốp Tám giờ sau ngừng khuấy và hạ đến nhiệt độ không khí Sau 48 giờ dung dịch tách 2 pha Pha rắn là acid glutamic kết tinh, pha lỏng là nước là một số acid glutamic tan vào đó gọi là nước các Phần nước các đem trao đổi nhựa tiếp, phần ẩm đem ly tâm thu acid glutamic ẩm [2] 3.1.1.9... fructoza); 3 ÷ 5% đường không lên men được Ở đây do nhiều lần pha loãng và cô đặc một lượng nhất định sacaroza bị biến thành chất tương tự như dextrin do tác dụng của nhiệt Chất này có tính khử nhưng không lên men được và không có khả năng kết tinh. Đường nghịch đảo của rỉ đường bắt nguồn từ mía và từ sự thủy phân saccaroza trong quá trình chế biến đường Tốc độ phân giải tăng lên theo chiều... Trong quá trình lên men, do hoạt động các chất men của vi khuẩn, thải ra nhiều CO2 tạo ra nhiều bọt, vì vậy cần phải dùng một lượng dầu thích hợp để phá bọt Ta dùng loại dầu lạc thô -30- Hình 3.4 Thiết bị dùng nồi lên men [12] 3.1.1.7 Trao đổi ion Mục đích : Tách acid glutamic ra khỏi dịch lên men Thiết bị: Dùng thiết bị trao đổi dạng cột Tiến hành : Cho dòng chảydịch lên men qua bình chứa... tích luỹ axit glutamic của vi khuẩn CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP LUẬN 3.1 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Rỉ đường H2SO4 pH = 4 Xử lý Đun 1251300C Lọc t=7h Tinh bột Hòa nước Thủy HCL -20Trung hòa Ép lọc Pha loãng (13-14%) Pha chế dịch lên men Thanh trùng (1100C, 10 phút) Làm nguội Giống gốc Nhân giống cấp I Lên men pH=8 Nhân giống cấp Pha loãng Bình trao đổi ion pH=8 Kết tinh Sấy Tinh thể acid glutamic Bao gói