Nghiên cứu, thiết kế cơ sở xử lý nước thải nhà máy bia bình định

Trng i hc Bỏch Khoa H Ni Cng ho xó hi ch ngha Vit Nam Vin Khoa hc&Cụng ngh Mụi trng c lp-T do-Hnh phỳc NHIM V N Sinh viờn : Ngụ Hng Phng Chuyờn ngnh : Cụng ngh mụi trng Khoỏ : 43 1.Tờn ti : Nghiờn cu, thit k c s x lý nc thi nh mỏy bia Bỡnh nh 2.Cỏc s liu ban u : Theo s liu thc t t quỏ trỡnh sn xut ca cụng ty v cỏc ti liờ cú liờn quan 3.Ni dung cỏc phn tớnh toỏn : - Hin trng mụi trng nh mỏy - xut, thit k v tớnh toỏn c s x lý nc thi cho nh mỏy Cỏn b hng dn : PGS.TS inh Vn Sõm Ngy giao nhim v : Ngy hon thnh : Ngy thỏng nm 2003 CH NHIM KHOA CN B HNG DN Kt qu ỏnh giỏ : - Quỏ trỡnh lm ỏn : - im bo v : - im duyt : Ngy thỏng nm 2003 CH TCH HI NG Li cm n Sau mt thi gian tỡm hiu, thu thp s liu v tớnh toỏn, c s giỳp v ch bo tn tỡnh ca thy giỏo - PGS.TS inh Vn Sõm em ó hon thnh ỏn tt nghip ny Em xin by t lũng cm n ti cỏc thy cụ giỏo VinKH&CNMT - Trng H Bỏch Khoa H Ni ó dy d giỳp em sut nhng nm hc va qua c bit em xin by t lũng bit n sõu sc PGS.TS inh Vn Sõm - ngi thy trc tip hng dn giỳp em hon thnh ỏn tt nghip ny Tụi xin chõn thnh cm n Nh mỏy bia ụng Nam , Nh mỏy bia Bỡnh nh ó giỳp tụi thu thp s liu v tỡm hiu cụng ngh nhng ngy tụi thc ti ú H Ni 5/2003 Sinh viờn Ngụ Hng Phng MC LC Trang M u I Gii thiu nh mỏy bia Bỡnh nh - Hin trng mụi trng I.1 Gii thiu nh mỏy bia Bỡnh nh I.1.1 V trớ a lý v mt bng nh mỏy I.1.2 Phõn b nng sut ca nh mỏy I.2 Cụng ngh sn xut bia ca nh mỏy I.2.1 Nguyờn liu cho sn xut bia I.2.2 Quy trỡnh cụng ngh sn xut bia I.3 Hin trng mụi trng nh mỏy bia I.3.1 khớ thi I.3.2 Cht thi rn I.3.3 Nc thi II Gii thiu v cụng ngh x lý nc thi nh mỏy bia III Thit k, tớnh toỏn c s x lý nc thi cho nh mỏy bia III.1 Tng quan v cụng ngh x lý nc thi nh mỏy bia III.1.1 Cỏc phng phỏp ym khớ III.1.1.1 C ch quỏ trỡnh x lý ym khớ III.1.1.2 Mt s thit b x lý ym khớ thụng dng III.1.2 Cỏc phng phỏp hiu khớ III.1.2.1 C ch quỏ trỡnh x lý hiu khớ III.1.2.2 Oxy hoỏ bng cp khớ t nhiờn III.1.2.3 Oxy hoỏ bng cp khớ cng bc III.1.3 Cỏc phng phỏp x lý bựn cn III.2 La chn cụng ngh x lý nc thi cho nh mỏy bia Bỡnh nh III.2.1 xut cụng ngh III 2.2 C s la chn dõy truyn v thit b x lý III.2.3 Cu to v nguyờn tc hot ng ca cỏc thit b III.3 Tớnh toỏn thit k cỏc thit b chớnh III.3.1 B iu ho III.3.2 B UASB III.3.3 B aeroten III.3.4 B lng t hai III.3.5 B lờn men tiờu hu bựn III.4 Tớnh toỏn cỏc thit b ph III.4.1 B trớ mt bng c s x lý III.4.2 B trớ cao trỡnh c s x lý III.4.3 Tớnh toỏn mỏy nộn, cm bm IV D toỏn kinh phớ xõy dngv chi phớ x lý IV.1 D toỏn kinh phớ xõy dng IV.2 Tớnh chi phớ thit b IV.3 Tớnh chi phớ hnh IV.4 D tớnh giỏ thnh x lý Kt lun Ti liu tham kho M U Bia c sn xut lõu i trờn th gii v loi nc gii khỏt rt thụng dng ỡ sng hng ngy ca ngi Bia mang hng v c trng riờng, l loi nc ung mỏt b Khi dc s dng ỳng mc, bia to s sng khoỏi v tng cng sc lc cho c th Bia khụng nhng cha cỏc thnh phn cú giỏ tr dinh dng cao m cũn cú tỏc dng gii khỏt rt hu hiu cú cha CO2 bóo ho Nh u im ny, bia c s dng khp ni trờn th gii vi sn lng ngy cng tng Trờn th gii t nhng nm 1990 n sn lng bia tng hn 20%, nm 1993 sn lng bia t khong 116468 triu lớt, n nm 2000 sn lng bia trờn th gii l 142780 triu lớt, trung bỡnh mi nm tng trờn t lớt bia Hin trờn th gii cú trờn 30 nc sn xut bia vi sn lng trờn t lớt /nm, ú M v CHLB c l hai nc dn u vi sn lng trờn 10 t lớt /nm Vit Nam, bia l mt nhng ngnh cụng nghip cú tc tng trng cao Nm 1993 sn lng bia c nc t trờn 200 triu lớt/nm, nm1995 sn lng t trờn 500 triu lớt/nm n nm 2000 sn lng bia c nc t gn 800 triu lớt Cựng vi cỏc ngnh cụng nghip khỏc, s phỏt trin nhanh chúng v s lng v quy mụ cỏc doanh nghip sn xut bia ó kộo theo nhng v bo v v chng ụ nhim mụi trng Trong quỏ trỡnh hot ng ngnh sn xut bia cng to lng ln cỏc cht thi gõy ụ nhim mụi trng c dng : khớ thi, cht thi rn v nc thi Trong ú ngun gõy ụ nhim chớnh v cn c trung gii quyt l nc thi Ngun thi ny nu khụng c x lý s gõy ụ nhim mụi trng nc, t, tỏc ng n ngun nc ngm Ngoi cũn gõy ụ nhim th cp to cỏc khớ gõy mựi khú chu, lm ụ nhim khụng khớ, nh hng xu n sc kho v i sng cng ng Vỡ vy, nc ta x lý nc thi ca ngnh sn xut bia cng l mt ỏng quan tõm Hin mi ch cú mt vi c s sn xut ln cú h thng x lý nc thi nh : Nh mỏy bia Vi Nam, bia Huda, bia ụng Nam ,nhng h thng ny c nhp cụng ngh t nc ngoi lờn cú giỏ thnh rt cao, ú l cha tớnh n kh nng cụng ngh khụng phự hp Cũn li hu ht cỏc c s sn xut bia u thi trc tip nc thi vo h thng thoỏt nc cụng cng m khụng qua x lý Hn na cỏc c s ny u nm thnh ph, khu cụng nghip hay xen ln vi khu vc dõn c ỏp ng thc t khỏch quan trờn, vic nghiờn cu v thit k h thng kh thi v cụng ngh cng nh giỏ thnh x lý l cn thit v cp bỏch hin Vi ti " Nghiờn cu, thit k c s x lý nc thi cho nh mỏy bia Bỡnh nh " chỳng tụi mong mun cú th ỏp ng c phn no yờu cu trờn I.GII THIU NH MY BIA BèNH NH - HIN TRNG MễI TRNG I.1 Gii thiu nh mỏy bia Bỡnh nh Nh mỏy bia Bỡnh nh l nh mỏy nm khu cụng nghip Phỳ Ti, tinh Bỡnh nh Nng xut ca nh mỏy t 25 triu lớ bia trờn mt nm Sn phm chớnh ca nh mỏy gm bia chai, bia lon v bia hi I.1.1 V trớ a lý v mt bng nh mỏy V trớ a lý v mt bng nh mỏy c th hin hỡnh I.1.1 I.1.2 Phõn b nng sut ca nh mỏy Thi v sn xut nm ca nh mỏy c th hin biu I.1.2 Hỡnh I.1.2 Biu phõn b nng sut ca nh mỏy nm Nng sut (Triu lớt) 10 11 12 Thi gian (Thỏng) Hà nội Bắc Quốc lộ 1A Ngã ba Phú Tài Gia Diên Trì Khu công nghiệp Phú Tài Đ - ờng Quy Nhơn Đ - ờng n- cthải Nhà má y bia Bình Đ ịnh Đ è o Cù Mông Đ i TP Hồ ChíMinh Khu vực sản suất Trạ m xử lý n- c thải Nhà kho Cổng vào Khu vă n phòng Hỡnh I.1.1 S mt bng v v trớ nh mỏy I.2 Cụng ngh sn xut bia ca nh mỏy I.2.1 Nguyờn liu cho sn xut bia Bia c sn xut lõu i trờn th gii v l loi nc gii khỏt rt thụng dng Thnh phn chớnh ca bia bao gm: 80-90% l nc, 2.5-6% cn, 0.3-0.4% H2CO3 v 5-10% l cỏc cht tan, cỏc cht tan cú 30% l gluxit, 8-10% l cỏc hp cht cha Nit, ngoi cũn cú cỏc axit hu c, cht khoỏng v mt s vitamin I.2.1.1 Nguyờn liu chớnh: Nguyờn liu chớnh cho sn xut bia bao gm: Malt i mch, go t, hoa houblon, nm men v nc Hin ngoi go t thỡ cỏc nguyờn liu ny u phi nhp ngoi - Malt i mch: L ht i mch c ny mm iu kin nhõn to, quỏ trỡnh ny mm, mt lng ln cỏc enzim hỡnh thnh v tớch t i mch Cỏc enzim ny l tỏc nhõn phõn gii cỏc hp cht gluxit, prụtờin malt thnh nguyờn liu m nm men cú th s dng lờn men Ht i mch cha 4-5% m, 76% tan Thnh phn hoỏ hc tớnh theo phn trm cht khụ: Tinh bt : 58% prụtờin : 10% Cht bộo : 2.5% X : 6% Khoỏng : 2.8% Sacaroza : 5% ng kh : 4% Pentoza ho tan: 1% Hexoza v Pentoza khụng ho tan: 9% Ngoi cũn mt s cỏc cht mu, cht thm, cht ng, - Go t: tn dng lng enzim amilaza cú malt v h giỏ thnh sn phm, go t c dựng lm nguyờn liu thay th, t l go sn xut bia khong 30% Go t cha 76% tan, 12% m Thnh phn hoỏ hc ca go tớnh theo phn trm cht khụ: Tinh bt : 70-75% Cỏc loi ng : 2-5% Khoỏng : 1-1.5% Prụtit : 7-8% Cht bộo : 1-1.5% - Hoa houblon: hoa houblon cha cỏc cht thm, cỏc cht cú v ng c trng Nh ú hoa cú v d chu, hng thm, bt lõu tan, Thnh phn hoỏ hc ca hoa houblon cho sn xut bia tớnh theo % cht khụ: m : 12.5% Cỏc cht cha Nit: 17.5% X : 13.3% Cỏc cht ng : 18.3% Este : 0.4% Tro : 7.5% Tanin : 3% Cỏc cht trớch ly khụng cha Nit: 27.5% Nc: Sn xut bia l nghnh s dng nhiu nc vi nhng mc ớch khỏc : Nc nguyờn liu, nc lm lnh, nc thit b, bao bỡ, v sinh nh xng ,nc sn xut hi, Cht lng bia ph thuc rt nhiu vo cht lng ngun nc cp.Nc dựng cho sn xt bia phi l nc ó qua x lớ,t cỏc tiờu chun cho nc nguyờn liu sn xut nc gii khỏt - +Khụng mu khụng mựi +Ch s coli 105 Ch chy ri 0,836.10 c xỏc nh theo cụng thc : 6,81 0,9 lg 3,7 Re [14] Trong ú: : nhỏm tng i = d : nhỏm tuyt i = 0,1mm = 0,1 87.10 115 = 0,0216 Pm = 0,0216 15 996,27.0,8 898,2 N / m 0,115 Pc : p sut khc phc tr lc cc b N/m2 60 Pc = w N/m2 : Cỏc h s tr lc cc b Trờn ng ng cú mt van mt chiu 1= 5,7 [14] khuu 900 3= 1,1 vy = 5,7 + 4.1,1 = 10,1 PC= 10,1 Do ú hm = 996,27.0,8 = 3220 N/m2 Pd Pm Pc 318,8 898,2 3220 = = 0,45 m 996,27.9,81 g Chon mỏy bm nc loi ly tõm ỏp sut ton phn bm to H = 10,4 + 0,45 = 10,85 m Cụng sut ca mỏy bm N = Q. g.H KW 1000 [14] Q: Nng sut ca bm Q = 8,33.10-3m3/s : Khi lng riờng ca nc th kg/ m3 g: Gia tc trng trng H: ỏp sut ton phn bm to m : Hiu sut ca bm ly = 80% N 8,33.10 3.996,27.9,81.10,85 1,1kW 1000.0,8 Cụng sut ng c in Nc = N tr dc kW Trong ú: N : Cụng sut ca bm kW tr : Hiu sut truyn ng tr = 80% c : Hiu sut ng c in c = 80% Nc = 1,1 1,72kW 0,8.0,8 Thụng thng ngi ta thng chn ng c in cú cụng sut ln hn cụng sut tớnh toỏn c N cdc N dc kw 61 : H s d tr cụng sut, chon = 1,5 N cdc c = 1,5 1,72 = 2,58 kW Chn mỏy bm ly tõm cú cụng sut ng c in l kW bm nc thi t b iu ho sang UASB ta lp t bm ly tõm cú cụng sut kW ú hot ng cũn li bm d tr 2.Tớnh bm tun hon bựn p lc ton phn chn bm : Htp = Hh + Ht + Hd m [9] Hh : Chiu cao hỡnh hc ca bm nc, Hh = 1,7+ 4,0 = 5,7 m Hd : Tn tht ỏp lc trm bm Hd c xỏc nh s b qua cụng thc : Ht = v0 2.g m [9] : H s tn tht ỏp lc, ph thuc vo tng loi ph tựng V0 : Vn tc nc chy qua cỏc thit b trm bm m/s g : gia tc trng trng m/s2 Tn tht ỏp lc Ht cú th c ly s b Ht = 2,5 m [9] Hd : Tn tht ỏp lc ng y Hd c tớnh gn ỳng Hd = (1+0,15).i.l m l : Chiu di ng ỏp lc m, ly l = 15 m i : Tn tht n v dc ng , i = 0,01 m Hd = (1+0,15).0,01.15 = 0,2 m Htp = 5,7 + 2,5 + 0,2 = 8,4 m Cụngh sut ca bm : N = Q. g.H 1000. Q : Nng xut ca bm , Q = kW 309,6 = 3,58.10-3 m3/s 24.3600 : Khi lng riờng ca dung dch bựn, ly bng lng riờng ca nc = 996,27 kg/m3 H : p sut ton phn ca bm , H = 8,4 m : Hiu sut ca bm , ly = 80% N= 3,58.103.9,81.996,27.8,4 1000.0,8 = 0,4 kW 62 Cụng sut ng c in Nc = N dctr kW [14] N : Cụng sut bm kW dc : Hiu sut ng c in , ly dc = 80% tr : Hiu sut truyn ng, tr = 80% Nc = 0,4 = 0,625 kW 0,8.0,8 Thụng thng ta chn ng c in cú cụng sut ln hn cụng sut tớnh toỏn Ncc = Nc kW : H s d tr cụng sut , chn = Ncc = 2.0,625 = 1,25 kW Vy chn bm ly tõm cú cụng sut 1,5 kW i vi bm nc t b mờtan v b aeroten v bm bựn x sang b mờtan ta chn loi bm cú cụng sut 1,5 kW ( loi cú bỏn trờn th trng ) IV D TON KINH PH XY DNG V CHI PH X Lí IV.1 D tớnh kinh phớ xõy dng c bn Cn c vo nh mc d toỏn xõy dng c bn s 1242/1998/Q - BXD v giỏ xõy dng c bn ca U ban vt giỏ nh nc - 1999 quy nh Ta cú kt qu tớnh toỏn cỏc bng sau 63 Bng IV.1: Chi phớ xõy dng h thng x lý TT Tờn cụng vic B iu ho n Khi v lng 244,4 m n giỏ(VN) Vt liu Nhõn cụng Thnh tin(VN) Mỏy Vt liu 8832 Nhõn cụng Mỏy 2158541 o t bng th cụng 10,37,33,25 Bờ tụng gch v lút ỏy dy10 cm m3 7,5 255882 14647 12041 1919115 109853 90308 m3 11,3 376791 29915 12479 4257738 338040 141013 m3 16 425523 46177 15888 6808368 738832 254208 m3 11,3 32168 18747 4306068 363498 208756 10,37,30,1 Bờ tụng ỏy M200 dy 15 cm 10,37,30,15 Bờ tụng thnh b M200 dy 15cm 27,330,15 210,330,15 Bờ tụng mt b M200 dy 15 cm 381068 10,37,30,15 Ct thộp ỏy v mt b Ct thộp thnh b a150 12 a200 Trỏt va xi mng M75 dy 1,5cm Tn 1,3 4041572 108178 99351 5254043 140631 129156 Tn 1,7 4042254 179834 15916 68871832 305718 27057 191 5138 2599 190 981358 496409 36290 m 2107 = 140 (10+7)3 = 51 64 10 m2 ỏnh búng M100 dy cm 191 8573 245 1637443 196539 46795 55 m3 7,2 255882 14647 12041 1842350 105458 86695 m3 9,6 376791 29915 12479 3617194 287184 119798 m3 35,1 425523 46177 15888 14935857 1620813 119798 m3 6,8 381068 32168 18474 2591262 218742 125623 Tn 0,9 4041572 108178 99351 337415 97360 89416 Tn m B UASB 191 8832 485760 o t bng th cụng 3,13 7,5521,15 11 Bờ tụng ỏ M100 lút ỏy dy 15 cm 3,13 75520,15 12 Bờ tụng ỏy M200 dy 20cm 3,13 7,5520,2 13 Bờ tụng thnh b M200 dy 20 cm 3,147,557,40,2 14 Bờ tụng mt b dy 15cm 3,13 7,5520,15 15 Ct thộp ỏy v mt b 16 Ct thộp thnh 12 a200 17 18 12 a200 Trỏt mt b va xi mng dy 1,5 cm Lỏng, ỏnh búng 1,3 4042254 179834 15916 5254830 233784 20691 m 490 5138 2599 190 2517620 1273510 93100 m 490 191 8573 245 4200770 504210 120050 65 19 B Aeroten m3 80 m3 10,5 255882 14647 12041 2686761 153794 126431 m3 14 376791 29915 12479 5275074 718810 174706 m3 58 425523 46177 15888 24680334 2678266 921504 8832 706560 o t bng th cụng 12,925,41,15 20 Bờ tụng ỏ M100 lút ỏy dy 15 cm 12,925,40,15 21 Bờ tụng ỏy M200 dy 20 cm 12,925,40,2 22 Bờ tụng thnh b M200 dy 20 cm 212,9260,2= 31 25,060,2 = 12 35,05,00,2 = 15 23 Ct thộp ỏy b12 a200 Tn 0,8 4041572 108178 99357 3233258 86542 79481 24 Ct thộp thnh b12 a150 Tn 25 Trỏt mt b va ximng dy1,5cm 1,6 4042254 179834 15916 6467606 287734 25466 579 5138 2599 190 2974902 1504821 110010 m2 579 191 8573 1029 4963767 595791 141855 m 12,525 = 62,6 412,925 = 258,4 45,45 = 108 65,05 = 150 26 Lỏng, ỏnh búng 66 27 B lng t m3 73,1 m3 9,5 255882 14647 12041 2430879 139147 158483 m3 12,7 376791 29915 12497 4785246 379920 158483 m3 17 425523 46177 15888 7233891 785009 270096 8832 645619 o t bng th cụng 3,13 9,021,15 28 Bờ tụng ỏ M100 lút ỏy dy 15 cm 3,13 9,020,15 29 Bờ tụng ỏy M200 dy 20cm 3,13 9,020,2 30 Bờ tụng thnh b M200 dy 20 cm 3,149,03,00,2 31 Ct thộp ỏy b12 a200 Tn 0,7 4041572 108178 99351 2829100 75725 7958 32 Ct thộp thnh b12 a150 Tn 33 Trỏt va ximng M75 dy1,5 cm 0,5 4042254 179834 15916 2021127 89917 7958 228,9 5138 2599 190 1176088 594911 43491 m2 228,9 8573 1029 245 1962360 235538 56080 m 3,13 8,72 = 59,4 23,149,03,0 = 169,5 34 Lỏng, ỏnh búng M100 dy2cm 67 35 B mờtan m3 59,5 m3 255882 14647 12041 1023528 58588 48164 m3 7,9 376791 29915 1279 2976649 236329 98584 m3 29,6 425523 46177 15888 12595481 1366839 470285 8832 585764 o t bng th cụng 6,04,42,25 36 Bờ tụng ỏ M100 lút ỏy dy 15cm 6,04,40,15 37 Bờ tụng ỏy v trn b dy 15cm 26,04,40,15 38 Bờ tụng thnh M200 dy 20 cm 26,050,2 44,450,2 39 Ct thộp ỏy, trn b 12 a200 Tn 0,5 4041572 108178 99357 2020786 54089 48676 40 Ct thộp thnh b12 a150 Tn 0,9 4042254 179834 15916 3638029 161851 14324 41 Trỏt mt b va ximng M75 dy 1,5 m2 233,6 191 5138 2599 1200237 607126 44384 m2 233,6 8573 1029 245 2002653 240374 57232 365510711 122665946 1522777 cm 645 = 120 25,65 = 56 2(4+5,6)5 = 57,6 42 Lỏng, ỏnh búng M100 dy2cm Tng s 68 69 T bng trờn ta cú chi phớ xõy dng thit b chớnh : 503.184.428 VN IV.2.Tớnh chi phớ thit b v cỏc chi phớ khỏc - Chi phớ thit k h thng50.000.000 VN - Chi phớ chy th v chuyn giao cụng ngh : 50.000.000 VN - Chi phớ xõy dng nh bm, phũng trc : 30.000.000 VN - Chi phớ mua cỏc thit b ph : + Bm nc thi t b iu ho sang b UASB : cỏi 10.000.000 = 20.000.000 VN + Bm tun hon bựn : cỏi20.000.000 = 40.000.000 VN + Bm bựn x sang b mờtan : cỏi10.000.000 = 20.000.000 VN + Bm hỳt nc t b mờtan v b iu ho : 2cỏi10.000.000 = 20.000.000.VN + Bm hỳt bựn t b mờtan 1cỏi10.000.000 = 10.000.000 VN + Bm hỳt bựn t b lng t : 2cỏi20.000.000 = 40.000.000 VN + Mỏy nộn khớ : 2cỏi40.000.000 = 80.000.000 VN + Chi phớ cho ng ng dn nc, ng dn khớ : 100.000.000 VN + Cỏc chi phớ khỏc : 50.000.000 VN Nh vy tng chi phớ xõy dng c bn l : 1.003.184.428 VN IV.3 Tớnh chi phớ hnh - Chi phi in nng : 42 + + 4.1,5 = 51 kW/h Vi giỏ in quy nh l 1000VN/1kW Chi phớ s dng in nng l : 51.000 VN/gi hay 36.720.000 VN/thỏng - Chi phớ tr cho cụng nhõn hnh h thng : H thng cn cụng nhõn hnh vi tin lng thỏng l 500.000 VND/thỏng Chi phớ cn phi tr cho cụng nhõn l : 4500.000 = 2.000.000 VN/thỏng - Chi phớ phỏt sinh cho cỏc khon khỏc : 2.000.000 VN/thỏng Vy tmg chi phớ hnh h thng l : 40.720.000 VN/thỏng Hay 1.357.333 VN/ngy IV.3 Tớnh giỏ thnh x lý Chi phớ x lý m3 nc thi : - Khi cha tớnh khu hao cụng trỡnh : 70 T1 = - 1.357.333 = 1885 VN 720 Khi cú tớnh n khu hao ca cụngh trỡnh : Gi thit cụng trỡnh c s dng liờn tc 15 nm Chi phớ x lý cú tớnh n khu hao cụng trỡnh c xỏc nh theo cụng thc : T2 = [(Chi phớ xõy dng c bn)/(15 nm12 thỏng30 ngy)] + (Chi phớ hnh)/ngy T2 = hay 1.003.184.428 + 1.357.333 = 1.543.107 VN/ngy 15 12 30 1.543.107 = 2143 VN/ m3 nc thi 720 71 KT LUN Do c tớnh nc thi ca nh mỏy bia Bỡnh nh cú hm lng cht hu c ho tan cao, u l cỏc cht d chuyn hoỏ sinh hc Qua quỏ trỡnh phõn tớch, ỏnh giỏ kt hp vi vic tỡm hiu v thu thp thụng tin, chỳng tụi xut v thit k phng phỏp x lý sinh hc vi h thng liờn hp ym- hiu khớ H thụng bao gm x lý ym khớ thit b UASB sau ú x lý hiu khớ bng b Aeroten H thng ny ó c ỏp dng nhiu nc trờn th gii, hiu qu x lý cao, tho c yờu cu v dũng thi v cú th ỏp dng thnh cụng cho nh mỏy bia Bỡnh nh Dõy truyn x lý bao gm : - B iu ho v tỏch s b - B x lý ym khớ kiu dũng ngc UASB - B x lý hiu khớ Aeroten - B lng ng loi raian - B tiờu hu bựn ym khớ Tng s u t xõy dng c bn : 1.003.184.428 VN Giỏ thnh x lý : 2143 VN/1 m3 nc thi Trong quỏ trỡnh tớnh toỏn, chỳng tụi ó c gng tớnh chi tit cỏc hng mc cng nh la chn cỏc thụng s phự hp vi thc t ti Vit Nam cng nh ca nh mỏy Tuy nhiờn, trỡnh , thi gian cú hn cng nh khụng cú iu kin nghiờn cu mt cỏch sõu sc v y ca cụng ngh x lý nc thi nờn quỏ trỡnh tớnh toỏn v trỡnh by khụng th trỏnh nhng thiu xots nht nh Vi ti ny chỳng tụi hy vng cú th úng gúp mt phn no cho cụng tỏc bo v mụi trng ca nh mỏy 72 TI LIU THAM KHO Trnh Xuõn Lai - Tớnh toỏn thit k cỏc cụng trỡnh x lý nc thi NXB Xõy dng 2000 Trn Vn Nhõn, Ngụ Th Nga - Giỏo trỡnh cụng ngh x lý nc thi NXB Khoa hc k thut 1999 Hong Kim C v cng s - K thut mụi trng NXB Khoa hc k thut 2001 Trn Hiu Nhu - Thoỏt nc v x lý nc thi cụng nghip NXB Khoa hc k thut 1992 Trn c H - X lý nc thi sinh hot qua mụ nh v va NXB Khoa hc k thut 2002 Hong Hu - X lý nc thi NXB Xõy dng 1996 S tay x lý nc 1,2 - NXB Xõy dng 1999 Nguyn Ngc Dung - X lý nc cp NXB Xõy dng 1999 Hong Hu, Phan ỡnh Bi - Mng li thoỏt nc NXB Xõy dng 1996 10 Trn Hiu Nhu, Trn c H - Cp thoỏt nc NXB Khoa hc k thut 1996 11 Hong ỡnh Ho - Cụng ngh sn xut malt v bia NXB Khoa hc k thut 1998 12 Trn L Minh - Lun thc s khoa hc k thut Nghiờn cu nh hng ca mt s yu t ti qu trỡnh x lý nc thi sn xut bng bựn hot tớnh Trung tõm KH&CNMT, H Ni 1997 13 Vin KH&CNMT - Tp bi ging thớ nghim chuyờn : X lý sinh hc nc thi 14 Trn Xoa, Nguyn Trng Khuụng,- S tay quỏ trỡnh v thit b cụng ngh hoỏ cht NXB Khoa hc v k thut 1978 15 Kemira - Handbook on water treatment 16 Brewery handbook 17 Nguyn Xuõn Nghiờm - ỏn tt nghip " Tớnh toỏn thit k c s x lý nc thi cụng ty bia Viger" 18 Thuyt minh dõy truyn x lý nc thi nh mỏy bia ụng Nam 73 [...]... ớ c cấp rửa sàn thiết bị Gạ o Malt Bụi tinh bột Xay ồn Phụ gia Nấu Hơi N- ớ c nóng Lọc bã bia Bụi, Kh thải Bã bia Phụ gia Nấu hoa Hơi Tá ch bã hoa Nồi hơi Bã hoa N- ớ c làm lạ nh Làm lạ nh ồ n, nhiệt Má y lạ nh Glycol Làm lạ nh N- ớ c nóng Lên men chính, phụ Bã men CO2thất thoá t,ồn NH3 thất thoá t Lọc bia Chất trợ lọc Chai, lon Xút Hơi Rửa Bã Nén CO2 Bia t- ơi Chai, lon Chiết bia Bia rơi vã i Đ óng... trng xung quanh III.2.La chn cụng ngh x lý nc thi cho nh mỏy bia Bỡnh nh III.2.1 xut cụng ngh x lý nc tht cho nh mỏy bia la chn phng ỏn x lý thớch hp cho nh mỏy bia ta cn phi da vo cỏc yu t c bn sau õy : - Tu thuc vo c tớnh dũng thi - Tớnh cht nc thi v yờu cu ca dũng ra - Ph thuc vo iu kin a lý, mt bng,kinh phớ u t - H thng phi m bo tớnh kinh t i vi nh mỏy bia Bỡnh nh, do mi c xõy dng vi dõy truyn... x lý trong thit b yu khớ kim dũng ngc UASB Nc thi sau x lý ym khớ vi hm l ng BOD t 200 500 mg/l c chuyn vo b bin khớ Aeroten x lý t ti tiờu chun dũng thi Phng phỏp ny cú u im: Hiu qu x lý cao Lng bựn to ra ớt (10 15% so vi x lý bin khớ hon ton) Tit kim nng lng ti 85 90% ng nhiờn h thng ny cn u t kinh phớ ln III THIT K, TNH TON C S X Lí NC THI CHO NH MY BIA BèNH NH III.1.Tng quan v cụng ngh x lý. .. Lng bựn khụ thu c sau b lc 3 Nc sau x lý : 4 kg/m COD: 70 80 mg/l BOD5: 5 20 mg/l 20 2.S h thng x lý ym - him khớ ca nh mỏy bia Bavaria, Lieshout(HLan)[2] Khí 3 2 1 6 5 4 N- ớ c sau xử lý Nc thi a vo x lý cú lu lng trong ngy dao ng rt ln, Qmax=250 m3/h, giỏ tr COD thay i rt mnh CODmax = 1600 mg/l, Ntngmax=30 mg/l, BOD5 0,7 T0 = 20 COD 210C, pH = 6 10 H thng x lý bao gm: B 1 dựng iu ho, iu chnh... tch bó Prụtờin, ng BOD - Lờn men Nm men, bia, prụtờin BOD - Lc Diatomit, nm men, bia SS, BOD - Ra bao bỡ Bia, xỳt, nhón chai PH cao, COD, BOD,SS * Cõn bng nc : nh mc nc cp i vi nh mỏy bia 9 m3 /1000 lớt bia Trong cụng ngh sn xut bia, nc c dựng cho cỏc cụng on vi t l nh sau : Nc trong cỏc cụng on T l (%) - Nc trong sn phm bia (V1) 10 - Nc sn xut hi (V2) 10 - Nc lm lnh (V3) - Nc ra chai, ra sn, thit b... men chớnh, ph Lc bia Ph gia Bia ti Chit lon Thanh trựng Chit chai úng np Lm lnh úng np Ra, thanh trựng keg Thanh trựng Kim tra y Chit keg úng hp Ra chai Thanh trựng Kim tra y Dỏn nhón Nhp kho Hỡnh II.2 S dõy chuyn cụng ngh sn xut bia 11 I.2.1.1 Mụ t quy trỡnh cụng ngh Go v malt c x lý s b ri cõn nh lng cho tng m nu Tip ú go v malt c xay, sng trờn 2 h thng riờng Nc c x lý riờng cho nu bia c a vo bt... B lng th cp 6 cú dung tớch 1400 m3 Nc thi ra ca h thng ny cú COD = 50 60 mg/l 21 3.S nc thi nh mỏy bia ụng Nam N- ớ c thải Bểđiều hoà l- u l- ợ ng Bể UASB N- ớ c sau Bểlắng Bểbiến khí Aeroten xử lý Bù n tuần hoàn Polỷme Bù n d- N- ớ c ép bù n Bểtrộn ép bù n Bù n thải H thng ny c thit k cho nh mỏy bia cú cụng sut 36 triu lớt/nm Vi cỏc thụng s u vo: Thụng s Giỏ tr trung bỡnh Giỏ tr cao nht COD 3000... xut bia ti Vit Nam Tuy nhiờn phng phỏp ny khụng thớch hp x lý nc thi cú hm lng cht hu c ln v yờu cu v cht lng dũng thi cao - cỏc nc cụng nghip hay mt s nh mỏy sn xut bia ln ti Vit Nam, do cú cụng ngh sn xut bia ng b v hin i, lng nc tiờu hao trờn mt n v sn phm ớt, nc thi li c phõn lung nờn cú hm lng cht hu c t cao t 1500 3000 mg/l trong ú 60 70% l BOD x lý nc thi loi ny thng ỏp dng h thng x lý liờn... nhã n, đóng két Sản phẩm N- ớ c thải Hình I.3 Sơ đồ công nghệvà dòng thải của quá trình sản xuất bia 16 I.3 3 Nc thi Cụng ngh sn xut bia l cụng ngh giỏn on , li ph thuc nhiu vo mựa v, thi tit tronh nm vỡ vy lng nc thi ca nh mỏy bia nhỡn chung dao ng theo thi gian trong ngy, mt trong nhng yu t bin ng lu lng nc thi l thi im ra nh sng, thit b sn xut thit k &xõy dng h thng x lý nc thi cn bit c chớnh xỏc... b phn x lý nc ngm Dũng thi ny khụng ln, cú th thi trc tip ra cng thi Do tớnh cht nc thi ca nh mỏy bia cú hm lng cht hu c cao , u l cỏc cht cú kh nng phõn hu sinh hc nờn phng phỏp ph bin v kinh t nht x lý nc thi loi ny l x lý sinh hc 17 Cỏc ngun thi ca sn xut bia v c trng 12 Ngun phỏt sinh Thn phn nc thi c trng - Nu, ng hoỏ Bó ht, ng BOD, SS - Lng, tch bó Prụtờin, ng BOD - Lờn men Nm men, bia, prụtờin