KỸ THUẬT THU hái, PHƠI sấy, CHẾ BIẾN bảo QUẢN dược LIỆU

Trình bày được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dược liệu, những biện pháp khắc phục trong bảo quản dược liệu.. Kỹ thuật thu hái dược liệu Tỷ lệ hoạt chất chứa trong dược liệu phụ thu

PHẦN I

KỸ THUẬT THU HÁI, PHƠI SẤY, CHẾ BIẾN

BẢO QUẢN DƯỢC LIỆU MỤC TIÊU HỌC TẬP

1.Trình bày được phương pháp thu hái, phưoi sấy (làm khô), chế biến dược liệu

2 Trình bày được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng dược liệu, những biện pháp khắc phục trong bảo quản dược liệu.

Nội dung chính

1 Kỹ thuật thu hái dược liệu

Tỷ lệ hoạt chất chứa trong dược liệu phụ thuộc vào quá trình sinh trưởng,phát triển của cây thuốc Sự thay đổi này còn khác nhau qua từngnăm và có khiqua từng thời gian trong ngày Do đó việc thu hái các bộ phận của cây thuốcphải tiến hành đúng mùa, đúng thời gian để đảm bảo bộ phận dùngthuốc chứanhiều hoạt chất nhất

Sau đây là một số nguyên tắc chung:

1.1 Thu hái những bộ phận trên mặt đất

Nên thu hái vào lúc trời khô ráo những ngày khi hạt sương đã bôcs hơihết, trong đông y khi dùng số lượng ít, thường thu hái vào sáng sớm để lấy cảtinh khí lúc mới bình minh

- Thu hái vỏ cây:

Thường thu hái vỏ cây vào mua xuân là thời kỳ nhựa cây hoạt động mạnh, khi đó vỏ cũng dễ bóc, cũng có khi thu hái vào mùa thu khi cây sắp lụi.Thườngchi thu hái ở những cành trung bình còn bánh tẻ, không nên lấy những cành giàhay phần gốc thân

- Thu hái gỗ.

Thu hái gỗ như tô mộc, trầm hương phải thu hái vào mùa đông, khi lá cây

đã rụng vì thời gian này gỗ chắc và bảo quản được lâu

- Búp cây

Thu hái búp cây (búp chè, búp ổi) thì cần thu hái vào mùa xuân khi búp

đã nẩy chồi kèm theo hai lá non chưa xoè ra

- Thu hái lá cây

Thường thu hái lá vào lúc cây sắp ra hoa hoặc bắt đầu ra hoa, khi đó láphát triển nhất, thường chứa nhiều hoạt chất nhất Không nên thu hái sớm quá cóthể ảnh hưởng đến sự phát triển của cây Với những cây mọc hai năm,thườngthu hái vào năm thư hai lúc đó lá chứa nhiều hoạt chất hơn là thu hái vàonăm thứ nhất

Thường hái lá bằng tay cho khỏi hại cây Lá có thể hái cả cuống haykhông cuống, cũng có trường hợp dống lá dày mọng nước khó cho việc phơi sấysau này, người ta dọc bỏ ngay sống lá khi hái

Lúc hái nên đựng lá vào các rôe có mắt thưa, không xếp cao quá để tránh

bị ép mạnh và nóng làm đen lá

- Thu hái toàn cây trên mặt đất

Toàn cầy trên mặt đất bao gồm thân, cành, lá và hoa của những cây thuộcloại thân thảo dùng làm thuốc (ích mẫu, bạc hà, hươngnhu, kinh giới, tía tô )phần lớn phải thu hái vào thời kỳ cây bắt đầu ra hoa, cắt từ phía dưới của lá tươicuối cùng một chút (bỏ phần thân, nhánh không còn lá và gốc rễ)

Trước khi sấy cần tiến hành làm sạch và phân loại riêng từng loại được liệu Tuỳtưnừg loại dược liệu, nhiệt độ sấy từ 40-700C, ở những nhiệt độ này các menkhông bị phá huỷ mà chỉ ngừng hoạt động trở lại bình thường Quá trình sấythường chia thành 3 giai đoạn:

- Giai đoạn đầu sấy: ở 40-450C

- Giai đoạn giữa sấy: ở 50-600C

- Giai đoạn đầu sấy: ở 60-700C

Riêng các dược liệu có chứa tinh dầu, chứa hoạt chất dễ bị nhiệt phá huỷ, dễ bay

hơi, dễ thăng hoa thì nhiệt độ sấy không quá 400C

Ưu điểm: Không bị động bởi thời tiết

Nhược điểm: tốn kém kinh tế

4 Bảo quản dược liệu

Các loại dược liệu cần bảo quản đúng kỹ thuật, quy định trong nhà kho đúngquy cách để giữ hình thức và phẩm chất của dược liệu khôngbị giảm suát Trongthời gian bảo quản, dược liệu chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố bao gồm:

4.1 ĐỘ ẩm

Độ ẩm không khí là tác nhân chính ảnh hưởng đến chất lượng dược liệu ĐỔ ẩmphù hợp với điều kiện bảo quản dược liệu là 60-65% ĐỔ ẩm cao sẽ là điều kiệnthuận lợi cho sâu mọt, nấm mốc phát triển , dược liệu bị nhiễm nấm mốc sẽ sinhnhiệt, hoạt chất trong dược liệu dễ bị phân huỷ, chất lượng dược liệu sẽ giảmdần

Để khắc phục đổ ẩm cao, nhà kho phải xây dựng đúg quy cách để chủ động hạthấp độ ẩm Dược liệu nhập khi phải đạt độ thuỷ phần an toần cho từngloại (độ

ẩm của hạt là 8-10%; độ ẩm là hoa, lá, vỏ cây là 10-12%; độ ẩm của rễ và dượcliệu có đường, tinh dầu là 12-15%) Phải có kế hoạch đảo kho theo định kỳ; phảiphơi sấy dược liệu khi có điều kiện Các dược liệu quý (nhân sâm) cần bọ giấychống ẩm, bảo quản trong thùng kín có chất hút ẩm (vôi sống, silicagel) đểchống nấm mốc

4.2 Nhiệt độ

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản các dượcliệu là 250C.Nhiệt độ cao sẽ làm thànhphần tinh dầu trong dược liệu bay hơi, hoặc dược liệu chứa chất béo dễ bị biếnchất, dược liệu có đường dễ bị lên men Khi nhiệt độ không thích hợp kết hợpvới độ ẩm cao sẽ làm cho hoạt chất trongdược liệu bị thuỷ phân, sâu mọt sinhsản nhanh làm giảm sút chất lượng dược liệu

Để giảm nhiệt độ thì kho chứa dược liệu phải đúng quy cách, khốngchế đượcnhiệt độ, kho phải mát, thoáng gió, khô ráo Giữa các giá phải có lốiđi lại Cácdược liệu phải được xếp đặt theo từng khu vực để dễ tìm, dễ kiểm soát ĐỊnh lỳphải đảo kho, theo dõi, phát hiện nấm mộc, sâu mọt để sử lý kịp thời

4.3 Nấm mốc

Nấm mốc dễ phát sinh trên dược liệu khi có điều kiện nóng ẩm Dược liệu bịnấm mốc sẽ sinh ra acid hữu cơ cùng với độc tố của nấm mốc thải ra làm giảmchất lượng dược liệu Vì vậy cần thường xuyên kiểm tra để phát hiện nấm mốc,nếu chớm mốc phải tách riêng, xử lý ngay như rưả, lâu nước hoặc lâu cồn rồiphơi sấy lại và có kế hoạch sử dụng sớm, nếu nhiễm nặng thì phải huỷ bỏ

4.5 Bao bì đóng gói

Mục đích của việc đóng gói là để bảo vệ dược liệu về mọi mặt trong thời gianvận chuyển hay bảo quản

Khi đóng gói cần phải theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuạt của ngành dược về loại bao

bì, kích thước, khối lượng, hình dáng Bao bì không sạch hoặc ẩm sẽ là điềukiện cho nấm mốc, sâu mọt phát triển; đóng gói sơ sài thì khi vận chuyển, đảokho dược liệu trong bao dễ bị vụn nát, giảm phẩm chất Vì vậy phải chọn đồ baogói phù hợp với từng dược liệu, đóng gói đúng quy cách

4.6 Thời gian tồn kho

Mặc dù dược liệu được bảo quản trong những điều kiện tốt về nhà kho, nhiệt độ,

độ ẩm , bao bì đóng gói nhưng nếu thời gian bảo quản lâu cũng ảnh hưởng đếnchất lượng của dược liệu Nói chung thời gian bảo quản dược liệu trong khocàng ngắn càng tốt Vì vậy, cần có kế hoạch tiêu thụ dược liệu hợp lý, đảm bảonguyên tắc hàng nhập trước thì phải xuất trước, luôn luôn đảo thuốc, tránh lưukho quá lâu

PHẦN II

CÁC NHÓM HỢP CHẤT TỰ NHIÊN TRONG DƯỢC LIỆU

CÓ TÁC DỤNG SINH HỌC MỤC TIÊU HỌC TẬP

Trình bày được khái niệm, tính chấy và tác dụng sinh học của một sốnhóm hợp chất tự nhiên trong dược liệu

NỘI DUNG CHÍNH

Công dụng của dược liệu phụ thuộc vào thành phần và tác dụng của cácnhóm hợp chất có trong dược liệu Các hợp chất có trong dược liệu thường chialàm hai nhóm

1 Nhóm các chất vô cơ

- Các muối vô cơ (muối, natri, ka li ) có hầu hết trong các loài cây, nótồn tại dưới dạng muối hoà tan, riêng muối calci thì ít tan hơn Các muối này cótác dụng điều hoà sự thăng bằng muối khoáng trong cây và cơ thể người

- Các acid vô cơ như acid silicic tồn tại trong nhiều loại cây, nó làm tăngcường các mô liên kết, nên tăng sức đề kháng cho cây, acid phosphoric có trongcác vị thuốc nguồn gốc từ động vật

Các nguyên tố vi lượng như phospho, ni tơ, sắt, magie, selen, iod cũngtồn tại trong dược liệu và tham gia vào quá trình sinh trưởng của một số loàicây Chúng có vai trò quan trọng trong phòng trừ bệnh tật và tham gia vào nhiềuphản ứng sinh hoá trong cơ thế

Tính chất của lipid:

Lipid có tính chất chung là không hoà tan được trong nước, tan trongdung môi hữu cơ (benzen, ether, chloroform ), không bay hơi ở nhiệt độ

thường, có độ nhớt cao, nhỏ lên giấy thì tạo thành vết và vết đó không bị mất khi

hơ nóng Khác với tinh dầu, khi nhỏ một giọt tinh dầu lên giấy, nếu hơ nóng tinhdầu sẽ bay hơi hết, không để lại vết mờ trên giấy

Ở thực vật lipid thường tích luỹ nhiều ở hạt, ở động vật thường tập trung

ở các mô dưới da, các cơ quan nội tạng (gan cá thu) và vùng thận

Phân loại chất béo:

Trong ngành dược thường sử dụng 4 nhóm lipid đơn giản chính là:

Trong dầu mỡ thường tan nhiều hoạt chất có tác dụng phòng và chữađược nhiều bệnh quan trọng cho con người như:

- Dầu có trong màng đỏ bao quanh hạt gấc chín, dầu gan cá thu chữabệnh khô mắt, quáng gà do thiếu vitamin A

- Dầu thầu dầu dùng chữa bệnh da, làm thuốc nhuận tràng

- Dầu đại phong tử chữa hủi

- Các dầu chứa acid béo không no như acid linoleic, linolenic,arachidonic, rất cần thiết cho cơ thể, khi thiếu các acid béo không no này sẽ sảy

ra rối loạn chức năng về da

- Dầu mỡ có tác dụng làm tá dược thuốc mỡ, thuốc đạn, thuốc trứng,thuốc cao dán và làm dung môi pha chế thuộc tiêm dầu

2.1.2 Cerid

Cerid là este của acid béo với alcol có phân tử lượng cao Cerid là thànhphần chính của sáp (sap ong, lanolin)

2.1.3 Lecthin

Lecithin là chất béo phức tạp, có nhiều trong lòng đỏ trứng, hạt đậutương, chúng được dùng làm thuốc bổ dưỡng cho cơ thể

2.1.4 Phytin.

Phytin là chất béo phức tạp có trong các bộ phận dự trữ của cây như hạt,

rễ củ, nhưng thường tập trung ở vỏ hạt như cám gạo, vỏ ngô, đậu xanh Phytindùng làm thuốc bổ, chống còi xương và kích thích quá trình sinh trưởng của cơthể nhất là đối với trẻ em

2.2 Tinh dầu

Khái niệm:

Tinh dầu là một hỗn hợp các chất hữu cơ, thường có mùi thơm, khôngtan trong nước, tan trong dung môi hữu cơ, bay hơi được ở nhiệt độ thường, cóthể cất kéo được bằng hơi nước

Tính chất:

Ở nhiệt độ thường, đa số tinh dầu ở dạng lỏng, dễ bay hơi và bay hơitheo hơi nước, thường không tan trong nước, tan trong cồn, trong các dung môihữu cơ (ether, benzen, choloroform )

Tinh dầu thường không mầu, đôi khi hơi vàng, đặc biệt có màu xanhazulen, nâu tinh dầu quế, màu đỏ tinh dầu thym

Tinh dầu có mùi thơm đặc biệt, vị thường cay và hắc, một số cs vị ngọt(quế, hồi)

Khi nhỏ một giọt tinh dầu trên giấy và hơ nóng, tinh dầu sẽ bay hơi vàkhông để lại vết mờ (đây là điểm khác biệt quan trọng giữa tinh dầu và lipid)

Tinh dầu phân bố ở tất cả các bộ phận của cây, tinh dầu được tạo thành

từ các mô tiết khác nhau của cây như: tế bào biểu bì tiết trong cánh hoa (hoahồng, hoa nhài, hoa ngọc lan), ở tế bào tiết của mô dinh dưỡng trong thân cây(thân cây trầu không, thân cây long não), ở các túi tiết (lá bưởi, lá chanh), ởtrong các ống tiết (cây rau mùi, cây thìa là), trong các lông tiết (cây bạc hà, câyhương nhu)

Tác dụng và công dụng:

- Tinh dầu có tác dụng kích thích tiêu hoá, lợi mật, thông mật (gừng, hồtiêu, nghệ).

- Tinh dầu có tác dụng kháng khuẩn và sát trùng nhẹ nên được dùng đểchữa bệnh đường hô hấp (tinh dầu bạch đàn, tinh dầu chanh)

- Tinh dầu còn có tác dụng diệt ký sinh trùng, được dùng trị giun đũa(tinh dầu giun), trị sán (thymol), diệt ký sinh trùng sốt rét (astemisinin)

- Khi dùng ngoài tinh dầu có tác dụng chống viêm, làm lành vết thương,sinh cơ

- Ngoài ra tinh dầu còn làm nguyên liệu để chế camphor, methol và làmthơm khi điều chế rượu thuốc, potio, thuốc bột , thuốc viên ngậm, thuốc súcmiệng

2.3 Glycosid

Đại cương về glycosid

Glycosid (heterossid) là những hợp chất hữu cơ được tạo thành do sự kếthợp giữa đường với một phân tử hữu cơ khác (không phải là đường, gọi làaglycol hay genin) qua nhóm – OH bán acetal của đường

Trong cây cối, có rất nhiều chất gọi là glycosid, trong chương trình nàychúng ta sẽ đề cập các glycosid sau:

2.3.1 Saponin

Khái niệm:

Saponin là những hợp chất hữu cơ thiên nhiên, thường tồn tại dưới dạngglycosid (sapónid) Khi lắc mạnh dịch chiết dược liệu trong nước cho nhiều bọtnhư xà phòng, bền sau 15 phút Saponin thường kết hợp với cholesterol tạothành phức tạp ít tan trong nước Với liều thấp saponin độc đối với cá Saponin

có tác dụng phá huyết

Phân loại:

Có hai loại saponin: saponin trierpenic và saponin sterid

Tác dụng sinh học:

- Saponin có tác dụng long đờm, là hoạt chất chính trong các dược liệuchữa ho như: mạch môn, thiên môn, cam thảo bắc, cam thảo dây, cát cánh, viễntrí

- Một số dược liệu chứa saponin có tác dụng bổ dưỡng: nhân sâm, tamthất và một số cây thuộc họ nhân sâm khác

- Một số có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trên thựcnghiệm

- Một số dược liệu chứa saponin có tác dụng khử lọc chất độccho cơ thể(thổ phục linh, nhân sâm, cam thảo)

- Một số saponin có tác dụng chống viêm, giảm đau, chống loét, chónglành về thương được dùng chữa viêm loét dạ dày (cam thẻo, tam thất), chữa mụnnhọt, thấp khớp, đau lưng (ngưu tất, tỳ giải, thổ phục linh), làm thuốc chónglành sẹo trong các vết thương, vết mổ, vết bỏng, vết loét (rau má, cam thảo),kháng khuẩn, kháng nấm, ức chế virus

- Một số saponnin có tác dụng diệt các loài thân mềm

- Saponin nhóm steroid có tác dụng kích thích sự tổng hợp acid nucleic

và chống viêm giống cortcoid, dùng làm nguyên liệu bán tổng hợp các thuốcsteroid (tỳ giải, dứa mỹ, khúc khắc)

2.3.2 Flavonid

Khái niệm:

Flavonoid là những glycosi mà phần aglycol (phần không đường) có cấutrúc theo kiều C6 – C3 – C6 hay là khung cơ bản của flavonoid gồm vòngbenzen A và B nối với nhau qua một mạch 3C

Phần lớn những sắc tố màu vàng trong thực vật thường là những dẫn suấtcủa flavonoid (từ flavus nghĩa là màu vàng) Tuy một số chất có màu xanh, đỏtím, một số khác không có màu cũng thuộc nhóm Trong thực vật có một số chất

có màu vàng, đỏ nhưng không phải flavonoid, xanthon, anthranoid

Tính chất:

- Flavonoid phản ứng với thuốc thủ cyanidin cho màu hồng (thuốc thửgồm có bột Mg kim loại và acid HCL đặc Khi cho bột Mg vào dung dịch cóflavonoid, rồi cho thêm HCL đặc vào đó, dung dịch sẽ có màu hồng).

- Flavonoid tác dụng với kiềm cho mầu vàng đậm hơn

- Hơ một miếng giấy lọc đã nhỏ dung dịch có flavonoid trên miệng lọ cóhơi amoniac đặc, màu vàng sẽ tăng lên (nếu là anthocyanidin sẽ cho màu xanhdương)

Tác dụng sinh học:

Tác dụng cổ điển của flavonois là giảm tính dòn và tính thấm của maomạch, tăng tính đàn hồi của thành mạch do đó nâng cao tính bền thành mạch,được dùng trong các trường hợp rối loạn chức năng tĩnh mạch, tĩnh mạch bị suyyếu, giãn tĩnh mạch, các bệnh trong nhãn khoa như sung huyết kết mạc, rối loạntuần hoàn võng mạc (rutin trong hoa hoè)

- Các dẫn chất flavonoid có khả năng dập tắt các gốc tự do sinh ra trongquá trình chuyển hoá của cơ thể, chúng thường gây biến dị, huỷ hoại tế bào, gâyung thư, tăng nhanh sự lão hoá

- Nhiều flavonoid có tác dụng bảo vệ tế bào gan, làm giảm tổn thươnggan, bảo vệ được chức năng gan khi đưa một số chất độc gây độc với gan vào cơthể súc vật thí nghiệm Một số dược liệu được sử dụng trong điều trị viêm gan,

xơ gan, bảo vệ tế bào gan có hiệu quả như: cây actiso (có biệt được chophyton),cây Sibibum marianum Gảetn (có biệt dược là legalon), cây bụt dấm

Một số có tác dụng chống viêm do ức chế sinh tổng hợp prostaglandin

- Một số có tác dụng tăng tuần hoàn máu trong động mạch, tĩnh mạch vàmao mạch, cải thiện tuần hoàn não tốt, được dùng trong trường hợp rối loạn trínhớ, khả năng làm việc bằng trí óc sút kém, mất tập trung tư tưởng, hay cáu gắt(cây bạch quả, có biệt dược là tanakan, ginkogink, hoạt huyết dưỡng não)

- Gần đây đã chứng minh tác dụng ức chế sự phát triển của u lành, đồngthời có khả năng sức đề kháng của cơ thể, được ứng dụng hỗ trợ trong điều trịung thư để tăng cường miền dịch

- Ngoài ra flavonoid còn có một số tác dụng khác như:

Anthranoid là những sắc tố thuộc nhóm hydrõyquinon có trong nấm, địa

y thực vật bậc cao và đôi khi có trong động vật Chúng tồn tại dưới 2 dạng:glycosid và tự do

Dưới dạng glycosid gọi là Anthranoid Khi thuỷ phân cho phần đường vàmột phần không đường (aglycol) là dẫn chất 9,10 – anthracendion

Phân loại:

Anthranoid có thể được chia làm 3 nhóm chính:

- Nhómphẩm nhuộm: Những dẫn chất của nhóm này thường có màu đỏcam hoặ tím trong cấu trúc có 2 nhóm OH kế cận ở vị trí  và 

- Nhóm nhuận tẩy: những dẫn chất của nhóm này thường có 2 nhóm OHđính ở vị trí 1.8 và ở vị trí 3 thường là nhóm CH3, CH2OH, CHO, hoặc COOH.Một số dược liệu chứa Anthranoid nhuận tẩy là đại hoàng, chút chít, lô hội ,phan tả diệp, thảo quyết minh

- Nhóm dimer

Tác dụng sinh học:

Anthranoid có tác dụng làm tăng nhu động ruột, ở liều nhỏ cá dẫn chất1,8 dihydroxytharaquinon dưới dạng glycosid giúp cho sự tiêu hoá được dễdàng, liều vừa nhuận tràng, liều cao tẩy xổ

- Một số dẫn chất Anthranoid có tác dụng thông mật (lô hội), thông tiểu,

có khả năng bảo mòn, tống sỏi thận ra ngoài (cây thiên thảo)

- Chrysophanol có tác dụng kháng nấm được dùng để điều trị nấm, hắclào, lang ben (muồng trâu, ô muôi, chút chít)

2.3.4 Tanin

- Do kết tủa vớ muối kim loại nặng và alcaloid nên tanin được giải độccác chất này do ngộ độc bằng đường uống.

Tanin có tác dụng làm đông máu nên dùng đắp nên vết thươngđể cầmmáu, chữa trĩ, rò hậu môn

- Còn dùng chữa viêm ruột, tiêu chảy

2.4 Ancaloid

Khái niệm:

Ancaloid là những hợp chất hữu cơ có chứa N, đa số có nhân dị vòng, cóphản ứng kiềm, thường gặp trong thực vật, đôi khi trong động vật thường cóđược tính mạnh và tác dụng với một số thuốc thử gọi là thuốc thử chung củaAncaloid

- Colchicin trong hạt cây tỏi đọc, ricinin trong dầu thầu dầu, theobrromin trong hạt cây ca cao không có phản ứng kiềm.

-Ancaloid có trong hạt cau có tính acid yếu

Tác dụng sinh học:

Tác dụng của alcanoid rất khác nhau:

- Nhiều alcaloid có tác dụng trên hệ thần kinh trung ương:

* Kích thích hế thần kinh trung ương như strychnin, cafein

* Ức chế thần kinh trung ươngnhư morphin, rerpinl

- Nhiều alcaloid tác dụng lên hệ thần kinh giao cẩm, phó giao cẩm, hạch giaocảm:

* Kích thích tần kinh giao cảm như ephedrin, hordenin

* Làm liệt giao cảm như ergotin, yohimbin

* Kích thích phó giao cảm như pilocarpin, eserin

* Làm lịet phó giao cảm như nicotin, spartein

- Có alcaloid là tăng huyết áp như ephedrin, hydratin Có chất làm hạ huyết ápnhư reserpin, yohimbin

- Một số ít alcalloid có tác dụng gây tê tại chỗ như cocain

- Một số ít alcaloid tác dụng trên tim như quinidin, ajmalin dùng làm thuốcchữa loạn nhịp tim

- Một số alcaloid có tác dụng diệt kỳ sinh trùng, được dùng trù giun(tuberostemonin), trị sốt rét (quinin), chưũa lỵ amip (ematin, conexin), trị sán(arecolin, isopelletierin)

Phần III Các cây thuốc và vị thuốc Mục tiêu học tập

Trình bày được họ, tên khoa học, đặc điểm thực vật, bộ phận dùng (thu hái, chếbiến sơ bộ), thành phần hoá học chính, tác dụng,công dụng và cách dùng củanhững cây thuốc có ứng dụng quan trọng trong y học

DƯỢC LIỆU CÓ TÁC DỤNG AN THẦN GÂY NGỦ

Cây mọc hoang ở các bãi trống, bờ bụi vùng trung du và miền núi

thuốc hoặc dùng cao lỏng lạch tiên, chai 250 ml, uống 20-30 ml trước khi đi ngủbuổi tối

Có thể dùng đơn đọc hoặc phối hợp với lá vông nem, tâm sen, lá dâutằm

từ chỗ đính của cuống lá Hoa tự tán, mọc ở kẽ lá hay ở những cành già đã rụng

lá, hoa đơn tính khác gốc, màu vàng cam Quả hạch hình cầu, lúc chín có màu

đỏ tươi, trong chứa một hạt cứng hình móng ngựa, có gai

Nhiều loài khác có rễ của mang tên bình vôi như Stephania nidica Diels.,Stephania pierrei Diels., Stephania diesiana Y.C Wu., Stephania cambodianaGagnep đều dùng được

Cây mọc hoang chủ yếu vùng đá vôi, nhiều nhất ở Ninh Bình

2 Bộ phận dùng

Rễ củ (Radix stephaniae): cải vỏ màu nâu đen, thái lát mỏng, phơi hoặcsấy khô Trong ngành công nghiệp được dùng rể củ để chiết suất lấy L –tetrahydropalmatin làm thuốc trấn kinh, an thần

3 Thành phần hoá học

Củ bình vôi chứa alcaloid với hàm lượng rất khác nhau tuỳ theo loài.Alcaoil chính là L – tetrahydropalmatin (rotundin), stepharin, roemenrin,cepharanthin và tinh bột

4 Tác dụng

Rẽ củ bình vôi có tác dụng an thần, gây ngủ, kiện vị, giảm đau

L – tetrahydrppalmatin (rotundin) là hoạt chất chiết từ rễ của cây bìnhvôi có tác dụng trấn kinh

Liều dùng: 3 – 6g/ngày, dạng thuốc sắc

L – tetrahydrppalmatin (rotundin) dùng chữa mất ngủ, đau đầu, căngthẳng thần kinh

Liều dùng: L – tetrahydrppalmatin hydroclorid viên 50mg, uống 1-3viên/ngày

Nhân hạt táo có saponin, phutosterrol, flavon C – Glycosid

Lá chứa quercetin, rutin

Quả táo ta có vitamin C, acid bettulinnic, betulin.

5 Tác dụng:

Tác nhân sao đen có tác dụng an thần, gây ngủ

Hạt táo có tác dụng giảm đâu, hạ nhịêt, chống co giật

Lá táo có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm, trù mủ

Quả táo có tác dụng chống khát, cung cấp vít C

6 Công dụng – cách dùng

Táo nhân sao đen dùng làm thuốc an thần, chữa mất ngủ, suy nhược thầnkinh, đánh trống ngực, hồi hộp, giảm trí nhớ với liều 8-16 g/ngày, dạng thuốcsắc, hoàn tán

Lá dùng chữa ho, hen, viêm phế quản, khó thở với liều 200-300g lá tươi/ngày, dưới dạng thuốc sắc, dùng liên tục 1-2 tháng

Lá non (thêm muối natri corid) giã nát, đắp ngoài da để chữa mụn nhọt

Cây nhỏ, sống nhiều năm, cao 30-60cm thân vuông màu tím hoặc xanh

có nhiều lông nhỏ, phân nhánh, mọc đứng hoặc bò, rễ mọc ra từ các đốt Lá mọcchéo hình chữ thập, phiến lá hình bầu dục, mép lá khía răng cưa Hoa nhỏ mọcthành xim co ở kẽ lá, tràng hình môi, hoa tím hồng hoặc màu trắng

Bạc hà Á mọc hoang hoặc được trồng ở nhiều nơi ở nước ta

3 Bộ phận dùng

Toàn cây trên mặt đất (herba menthe): thu hái khi bắt đầu ra hoa, dùngtươi hoặc phơi âm can đến khô